PERTEMUAN 6

MENGELOLA KUALITAS

KUALITAS

“Kualitas adalah keseluruhan fitur dan karakteristikproduk atau jasa yang mampu memuaskan kebutuhan

konsumen.”

Dengan mengelola kualitas akan membantu membangunstrategi yang sukses terhadap differentiation, low cost

leadership, and quick responses.

Suatu aktivitas yang berhasil dimulai dengan lingkunganorganisasi yang membantu perkembangan kualitas, yang diikuti oleh pemahaman prinsip kualitas, dan juga usaha

pelibatan karyawan pada aktivitas yang dibutuhkan untukmenerapkan kualitas.

CARA KUALITAS MENINGKATKAN KEUNTUNGAN

PENINGKATAN KUALITAS PENINGKATAN KEUNTUNGAN

KEUNTUNGAN PENJUALAN

PENURUNAN BIAYA

• Perbaikan respons• Harga lebih tinggi• Perbaikan reputasi

• Peningkatanproduktivitas

• Pengurangan biayarework dan scrap

• Pengurangan biayagaransi

Kualitas terbagi menjadi 3 kategori :1. Kualitas berbasis konsumen➔ Kinerja yang baik, fitur yang baik, dsb

2. Kualitas berbasis manufaktur➔ Pemenuhan standar dan membuat produk secarabenar sejak awal

3. Kualitas berbasis produk➔ variabel yang tepat dan dapat dihitung

Karakteristik yang berkualitas harus diidentifikasipertama kali melalui penelitian (kualitas berbasis

konsumen), kemudian diterjemahkan pada atributproduk yang spesifik (kualitas berbasis produk),

kemudian proses manufaktur diatur untuk memastikanproduk dibuat secara tepat (kualitas berbasis

manufaktur).

BIAYA KUALITAS

“Biaya yang terjadi atau mungkin akan terjadi karena kualitas yang buruk.”

“Biaya yang berhubungan dengan penciptaan, pengidentifikasian, perbaikan, dan pencegahan

kerusakan.”

4 GOLONGAN BIAYA KUALITAS

1. Biaya pencegahan (prevention cost)

Biaya untuk mencegah kerusakan produkyang dihasilkan.

Contoh : teknik perencanaan kualitas, pelatihan, dsb

2. Biaya deteksi/penilaian(detection/appraisal cost)

Biaya untuk menentukan apakah produk danjasa sesuai dengan persyaratan kualitas.

Contoh : Pemeriksaan dan pengujian bahanbaku, evaluasi persediaan, dsb

4 GOLONGAN BIAYA KUALITAS

3. Biaya kegagalan internal (internal failure cost)

Biaya yang terjadi karena ada ketidaksesuaiandengan persyaratan yang terdeteksi sebelum produkdikirimkan ke pihak luar (konsumen).

Contoh : Sisa bahan, pengerjaan ulang, dsb

4. Biaya kegagalan eksternal (eksternal failure cost)

Biaya yang terjadi karena ada ketidaksesuaiandengan persyaratan yang terdeteksi setelah produkdikirimkan ke pihak luar (konsumen).

Contoh : Biaya penanganan keluhan, biayapenarikan kembali produk, dsb

STANDAR KUALITAS INTERNASIONAL

• Malcolm Baldrige National Quality AwardPenghargaan pemerintah Amerika Serikat kepada

perusahaan-perusahaan yang mencapai tingkat kualitastertinggi

• ISO (International Standards Organization)Sekumpulan standar kualitas yang diakui secara

internasional

• TQM (Total Quality Management)Penekanan kualitas yang meliputi organisasi secarakeseluruhan, mulai dari supplier hingga konsumen

INTERNATIONAL STANDARDS ORGANIZATION

ISO terdiri dari :

• ISO 9000Pedoman jaminan kualitasproduksi, sekumpulanstandar sistem kualitasinternasional.

• ISO 14000Standar internasional bagipelaksanaan suatu proyekyang berkaitan dengantanggung jawab terhadaplingkungan.

TOTAL QUALITY MANAGEMENT• 6 Konsep TQM :

1. Perbaikan terus-menerusPerbaikan yang tidak pernah berhenti meliputi orang, peralatan, supplier, bahan, dan prosedur untuk mencapai kesempurnaan.

2. Pemberdayaan karyawan85% permasalahan kualitas terletak pada bahan dan proses, bukan padakinerja karyawan. Oleh karena itu, melibatkan karyawan pada setiaptahap produksi adalah sebaik-baiknya cara untuk memahami kelemahansistem.

3. BenchmarkingPemilihan standar kinerja yang mewakili kinerja terbaik sebuah proses atau aktivitas.

4. Just in Time (JIT)Konsep memproduksi dan mengantarkan barang saat dibutuhkan. JIT dapat meningkatkan kualitas dan mengurangi biaya kualitas.

5. Konsep TaguchiKetangguhan kualitas (quality robust), fungsi kerugian kualitas (quality loss function (QLF)), kualitas berorientasi target (target oriented quality)

6. Alat TQM

ALAT TQM (1)

• Lembar Pengecekan (Check Sheet)Suatu formulir yang didesain untukmencatat data.

• Diagram Sebar (Scatter Diagram)Sebuah grafik nilai yang menunjukkan variabel yang dihadapkan dengan variabel lain.

• Diagram Alir (Flow Charts)Diagram yang menjelaskan langkah-langkah dalam sebuah proses.

ALAT TQM (2)

• Diagram Sebab Akibat (Cause and Effect Diagram)Alat untuk mengenali elemen proses (penyebab) yang mungkin memberikanpengaruh terhadap hasil.

• Diagram Pareto (Pareto Charts)Grafik untuk mengenali danmemetakan masalah atau cacatdalam urutan frekuensi menurun.

ALAT TQM (3)

• HistogramDistribusi yang menunjukkanfrekuensi kejadian sebuah variabel.

• Diagram Pengendalian Proses Statistik (Statistical Process Control (SPC))Gambaran grafis data yang sejalandengan waktu yang menunjukkanbatas atas dan bawah proses yang ingin dikendalikan.

Latihan Soal

1. Keseluruhan fitur dan karakteristik produk atau jasa yang

mampu memuaskan kebutuhan konsumen, merupakan

pengertian dari:

a. Kualitas

b. Kuantitas

c. Kapasitas

d. Efisiensi

e. Produktivitas

Latihan Soal

2. Biaya untuk mencegah kerusakan produk yang dihasilkan,

dalam biaya kualitas disebut dengan:

a. Prevention Cost

b. Detection Cost

c. Appraisal Cost

d. Internal Failure Cost

e. Eksternal Failure Cost

Latihan Soal

3. Biaya yang terjadi karena ada

ketidaksesuaian dengan persyaratan yang

terdeteksi sebelum produk dikirimkan ke

pihak luar (konsumen), dalam biaya

kualitas disebut dengan:

a. Prevention Cost

b. Detection Cost

c. Appraisal Cost

d. Internal Failure Cost

e. Eksternal Failure Cost

Latihan Soal

4. Biaya yang terjadi karena ada ketidaksesuaiandengan persyaratan yang terdeteksi setelahproduk dikirimkan ke pihak luar

(konsumen), dalam biaya kualitas disebutdengan:

a. Prevention Cost

b. Detection Cost

c. Appraisal Cost

d. Internal Failure Cost

e. Eksternal Failure Cost

Latihan Soal

5. Ketangguhan kualitas (quality robust), fungsikerugian kualitas (quality loss function (QLF)),kualitas berorientasi target (target orientedquality), merupakan konsep TQM yang disebutdengan:

a. Perbaikan terus menerus

b. Pemberdayaan karyawan

c. Benchmarking

d. Just In Time

e. Konsep Taguchi