PERSEPSI PETANI BERAS ORGANIK

DI DESA LOMBOK KULON KECAMATAN WONOSARI

KABUPATEN BONDOWOSO

TERHADAP ANCAMAN DAN PELUANG DI PASAR GLOBAL

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat

Untuk Memperoleh Gelar Strata 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis

Oleh:

HAFIZHUL ILMI

201410210311030

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

2

3

4

5

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim,

Rasa syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan

rahmatNya sehingga Skripsi dengan judul “Persepsi Petani Beras Organik di Desa

Lombok Kulon Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso Terhadap Ancaman dan

Peluang di Pasar Global” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.

Teriring do’a serta sholawat semoga senantiasa terlimpahkan kepada Nabi

Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran tauhid dan keutamaan budi pekerti dan semoga tercurahkan

kepada keluarga, sahabatnya dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai

dan menjunjung sunnahnya.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, M.P. selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammdiyah Malang sekaligus dosen pembimbing II

yang telah membimbing penulis hingga skripsi ini selesai..

4. Bapak Prof. Dr.Ir. Jabal Tarik I., M.Si selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan serta membantu proses penyelesaian skripsi penulis.

5. Bapak M. Taufik dan Ibu Uswatun Hasanah selaku orang tua tercinta serta keluarga yang telah mendidik, menyayangi dan selalu memberikan dukungan

baik moril, materil dan spiritual.

6. Seluruh dosen-dosen di Fakultas Pertanian Peternakan yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

6

7. Seluruh staff karyawan jurusan agribisnis yang telah memeberikan informasi dan membantu dalam proses menyelesaikan skripsi penulis.

8. Seluruh petani, masyarakat dan perangkat Desa Lombok Kulon Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso yang meluangkan waktunya untuk membantu

penulis dalam menyelesaikan skripsi penulis.

9. Keluarga besar POPMASEPI khususnya DPW IV yang tidak bisa penulis sebut satu persatu, terimakasih telah memberikan dukungan, semangat, dan kritik bagi

penulis. Kenangan bersama kalian sangat sulit untuk terlupakan.

10. Keluarga besar Himagri yang tidak bisa penulis sebut satu persatu. Terimakasih atas ilmu dan pengalaman yang luar biasa.

11. Rizki Ratnasari, si calon sarjana tahun 2019 terimakasih atas doa dan dorongan semangat olehmu yang tiada henti.

12. Teman-teman agribisnis angkatan 2014 khususnya kelas A yang senantiasa saling mendukung dan semangat.

13. Terimakasih Yakin dan Zizi atas pinjaman laptopnya, Dwi atas jasa dibalik bagusnya ppt sempro dan sidang penulis serta teman diskusi skripsi, Iqbal atas

jasa mengantarkan penulis ke tempat penelitian, Karlina dan Wilda atas diskusi

singkat pengolahan data skripsi ini, Riris atas masukannya khususnya pembuatan

naskah publikasi dan semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu

yang turut membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini.

Akhir kata, penulis juga menyadari bahsa skripsi ini masih jauh dari kata

sempurna dan masih banyak kekurangan. Penulis mengharapkan semoga skripsi

ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang membutuhkan dan dapat

memberikan informasi bagi pembaca dan penelitian berikutnya. Aamiin Ya

Rabbal Alamin.

Malang. 27 Oktober 2018

Hafizhul Ilmi

201410210311030

7

DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii

PERNYATAAN ORISINILITAS ................................................................. iv

BIODATA PENULIS ..................................................................................... v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

ABSTRAK ..................................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL........................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 4

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................... 5

1.4 Kegunaan Penelitian .............................................................................. 5

1.5 Batasan Istilah ........................................................................................ 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 7

2.1 Penelitian Terdahulu .............................................................................. 7

2.2 Tinjauan Pustaka .................................................................................... 10

2.2.1 Padi Organik ................................................................................. 10

2.2.2 Budidaya Beras Organik ............................................................... 12

2.3 Landasan Teori ...................................................................................... 14

2.3.1 Teori Persepsi ............................................................................... 14

2.4 Kerangka Pemikiran .............................................................................. 18

2.5 Hipotesis ................................................................................................ 20

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 21

3.1 Metode Penentuan Lokasi ..................................................................... 21

3.2 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 21

3.3 Metode Pengambilan sampel ................................................................. 21

3.4 Metode Analisis Data ............................................................................ 22

3.4.1 Analisis Statistik Kendalll Tau ..................................................... 23

3.4.2 Statistik Deskriptif ........................................................................ 24

BAB IV GAMBARAN UMUM PENELITIAN .......................................... 25

4.1 Kondisi Geografis .................................................................................. 25

4.2 Kondisi Sosial Ekonomi ........................................................................ 26

BAB V HASIL PENELITIAN ..................................................................... 29

8

5.1 Gambaran Umum Responden ................................................................ 29

5.1.1 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ........................................ 30

5.1.2 Responden Berdasarkan Umur ...................................................... 30

5.1.3 Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Formal.................... 31

5.1.4 Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Non Formal ............ 32

5.1.5 Responden Berdasarkan Lahan yang dimiliki ............................... 33

5.1.6 Responden Berdasarkan Pendapatan ............................................. 34

5.1.7 Responden Berdasarkan Pengalaman Bertani Beras Organik ....... 34

5.2 Hasil Analisis Kendall Tau ..................................................................... 35

5.2.1 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Umur ........................................................... 37

5.2.2 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Pendidikan Formal ...................................................... 39

5.2.3 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Pendidikan Non Formal .............................................. 40

5.2.4 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Jenis Kelamin .............................................................. 42

5.2.5 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Luas Lahan .................................................................. 43

5.2.6 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Pengalaman ................................................................. 44

5.2.7 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Pendapatan .................................................................. 46

5.2.8 Hubungan antara Persepsi petani terhadap ancaman dan peluang

di pasar global dengan Lingkungan ................................................................. 48

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 50

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 51

9

DAFTAR LAMPIRAN

Isi Halaman

Lampiran 1. Dokumentasi ............................................................................... xi

Lampiran 2. Hasil Analisis Kendalll Tau ........................................................ xii

Lampiran 3. Hasil Uji Reliabilitas Variabel ..................................................... xiv

Lampiran 4. Hasil Uji Validitas Kuisoner ....................................................... xiv

Lampiran 5. Hasil Uji Reliabilitas Kuisoner ................................................... xiv

Lampiran 6. Hasil Statistik Deskriptif Kuisoner ............................................. xv

Lampiran 7. Biodata Responden ..................................................................... xvi

Lampiran 8. Kuisoner....................................................................................... xvii

10

DAFTAR PUSTAKA

Davis, F. D. (1989). Perceived Usefulness, Perceived Ease of Use, and User

Acceptance of Information Technology. MIS Quarterly, 13(3), 319.

https://doi.org/10.2307/249008

Gibson. (1997). Organisasi (perilaku, Struktur, Proses). Jilid I, Edisi ke 8 (Alih

Bahasa : Nunuk Adriani). Jakarta: Binarupa Aksara.

Ibrahim, J. T. (1996). Metode Penelitian Sosial. Universitas Muhammadiyah Malang.

Khoy, R., Nanseki, T., & Chomei, Y. (2017). Farmers ’ Perceptions of Organic Rice

Farming in Cambodia : Opportunities and Graduate School of Bioresource and

Bioenvironmental Sciences Faculty of Agriculture Faculty of Agriculture, 7(4),

92–103.

Kustiari, T. (2016). Tingkat penerapan teknologi budidaya padi organik di desa

lombok kulon kecamatan wonosari kabupaten bondowoso, 612–621.

Mastika, I. K., Julianto, D. E., & Juhanda. (n.d.). Model Pengembangan Desa Wisata

Organik Lombok Kulon Kabupaten Bondowoso Development Model Of

Tourism Village Organic Lombok Kulon Bondowoso.

Mayrowani, H. (2012). Pengembangan Pertanian Organik Di Indonesia The

Development Of Organic Agriculture In Indonesia. Forum Penelitian Agro

Ekonomi, 30(2), 91–108.

Mulyana, D. (2000). Ilmu komunikasi: Suatu Pengantar. Bandung: Remaja

Rosdakarya.

Novianto, F. W. (2009). Analisis Produksi Padi Organik. Ekonomi Pembangunan,

10(2), 267–288.

Parlyna, R. (2011). Konsumsi Pangan Organik: Meningkatkan Kesehatan Konsumen

Ryna Parlyna * Munawaroh *, IX, 157–165.

Rangkuty, F. (2006). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta:

Gramedia Pustaka Utama.

Sari, J., Nurmayasari, I., & Yanfika, H. (2013). Jiia, volume 1, no. 4, oktober 2013.

Persepsi Petani Terhadap Kinerja Penyuluh Dalam Pengembangan Padi

Organik Di Kecamatan Pagelaran Kabupaten Pringsewu, 1(4), 326–333.

11

Sarita, A. F., Windia, I. W., & Sudarta, I. W. (2013). Persepsi Petani terhadap

Penetapan Subak sebagai Warisan Budaya Dunia. E-Jurnal Agribisnis Dan

Agrowisata, 2(4), 214–223.

Sharifuddin, J., Mohammed, Z. A., & Terano, R. (2011). Persepsi petani terhadap

teknologi usaha tani organik dan niat untuk mengadopsinya, (Jahroh), 35–44.

Sugiyono. (2007). Statistik Untuk Penelitian. Alfabeta Bandung.