7/25/2019 Perhitungan Sisa Makanan Pasien ( Gizi 028 )

1/1

PERHITUNGAN SISA MAKANAN PASIENKode Nomor :

RSSAK/SPO/GIZI/028No. Revisi : 00 Haama! : 2/2

STAN"ARPROSE"UR

OPERASIONA#UNIT INSTA#ASI GIZI

Ta!$$a Ter%i& :1 November 2014

"i&e&a'(a! :

dr. H. Ma)r*++ama! Naim, S'ADirektur

PENGERTIANProsentasi makanan yang dapat dihabiskan dari satu atau lebih waktu makan dengan skormaksimal 80

TU-UAN !ntuk mengetahui prosentase asupan makanan pasien

KEI-AKAN Perhitungan sisa makanan pasien dilakukan sebagai indi"ator mutu pelayanan gi#i

PROSE"UR 1$ Pilih pasien atau menu yang akan diaudit%pasien tidak boleh diberitahu akan diaudit2$ &eminta asisten perawat tidak membereskan me'a pasien sebelum audit selesai atau bila tela

selesai makan($ Pindahkan baki pasien ke troli terpisah untuk diamati auditor4$ )mati dan "atat estimasi sisa makanan yang terdapat dalam baki :

Penuh : &enggambarkan makanan utuh *tidak dimakan+

, P : &enggambarkan sisa makanan , porsi awal

- P : &enggambarkan sisa makanan - porsi awal

. P : &enggambarkan sisa makanan . porsi awal

0 P : &enggambarkan tidak ada sisa makanan

$ itung skor%bila : Penuh dikalikan 0

, P dikalikan 1

- P dikalikan 2

. P dikalikan (

0 dikalikan 4

$ emudian hitung kedalam 3ormula :otal nilai5100 6umlah 'enis menu 74

$ entukan apakah skor minimum ter"apai atau tidak8$ 9akukan rekapitulasi dari beberapa pasien dan tentukan kesimpulannya se"ara keseluruhan

apakah skor minimum ter"apai atau tidak$ ;ila skor minimum tidak ter"apai%lakukan identi3ikasi masalah dan tindak lan'utnya

UNIT TERKAIT