Perawatan dan Perawatan dan PerbaikanPerbaikan Oven Oven

Tujuan PembelajaranTujuan Pembelajaran

Siswa mengetahui langkah – langkah Siswa mengetahui langkah – langkah perawatan dan perbaikan perawatan dan perbaikan ovenoven

Siswa memahami prinsip – prinsip Siswa memahami prinsip – prinsip dasar perawatan dan perbaikan dasar perawatan dan perbaikan ovenoven

Apakah yang dimaksud Apakah yang dimaksud oven oven ituitu ? ?

Secara prinsip adalah kompor listrik yang Secara prinsip adalah kompor listrik yang kecilkecil

Mempunyai sebuah pintu yang membuka Mempunyai sebuah pintu yang membuka untuk mengeluarkan baki logamuntuk mengeluarkan baki logam

Mempunyai dua atau lebih elemen Mempunyai dua atau lebih elemen pemanas yang terletak di baki pemasak pemanas yang terletak di baki pemasak atas dan bawahatas dan bawah

Mempunyai elemen pemanas yang Mempunyai elemen pemanas yang dikontrol dan diatur oleh tombol pengontrol dikontrol dan diatur oleh tombol pengontrol suhu dan sakelar kontrol suhu dan sakelar kontrol

Membukanya pintu Membukanya pintu oven oven secara secara otomatis akan mematikan unit. otomatis akan mematikan unit. Beberapa Beberapa oven oven mempunyai timer mempunyai timer untuk mengontrol lama pemasakanuntuk mengontrol lama pemasakan

Mengapa Mengapa oven oven harus sering harus sering dibersihkan ?dibersihkan ?

Pemanggang pada Pemanggang pada oven oven mengumpulkan mengumpulkan lemak dan kotoran, yang menyebabkan lemak dan kotoran, yang menyebabkan gangguan.gangguan.

Bongkarlah oven dan bersihkan terminal-Bongkarlah oven dan bersihkan terminal-terminalnya; lepaskan setiap terminal dan terminalnya; lepaskan setiap terminal dan bersihkan kontak logam.bersihkan kontak logam.

Gunakan kain lembut yang dibasahi Gunakan kain lembut yang dibasahi dengan larutan air dan detergen untuk dengan larutan air dan detergen untuk membersihkan lemak. membersihkan lemak.

Untuk menjaga reflektor cucilah; bersihkan Untuk menjaga reflektor cucilah; bersihkan secara baik untuk menjaga efisiensi secara baik untuk menjaga efisiensi pemanasan dan pemasakan pemanasan dan pemasakan

Bagian – bagian Bagian – bagian dari oven dari oven adalah adalah ??

1.1. PintuPintu• Pintu dapat menyebabkan Pintu dapat menyebabkan

permasalahan jika tidak mengunci permasalahan jika tidak mengunci secara baiksecara baik

• Oven tidak akan beroperasi dengan Oven tidak akan beroperasi dengan pintu terbuka. pintu terbuka.

• Jika pintu tidak dapat mengunci Jika pintu tidak dapat mengunci secara pas, problem mungkin secara pas, problem mungkin terletak pada rakitan kunci dan terletak pada rakitan kunci dan pegas. pegas.

2.2. Elemen PemanasElemen Pemanas• Elemen pemanas terdiri dari lilitan Elemen pemanas terdiri dari lilitan

kawat tahanan elemen dimasukkan atau kawat tahanan elemen dimasukkan atau disekrup masuk pada terminalnya. disekrup masuk pada terminalnya.

• Jika elemen tidak panas, pertama cek Jika elemen tidak panas, pertama cek hubungan dan yakinkan bahwa elemen hubungan dan yakinkan bahwa elemen ditempatkan secara baik ditempatkan secara baik

• Jika sambungan baik tetapi elemen Jika sambungan baik tetapi elemen sampai tidak panas, berarti rusak sampai tidak panas, berarti rusak

• Gantilah elemen yang rusak dengan Gantilah elemen yang rusak dengan yang baru yang sejenis; pasangkan yang baru yang sejenis; pasangkan elemen baru dengan cara yang sama elemen baru dengan cara yang sama seperti pada elemen lama seperti pada elemen lama

3.3. Lampu indikatorLampu indikator• Lampu indikator akan menyala jika Lampu indikator akan menyala jika

oven hidup. oven hidup. • Jika lampu indikator tidak menyala Jika lampu indikator tidak menyala

sedangkan sambungan baik, lampu sedangkan sambungan baik, lampu mungkin mati. mungkin mati.

• Ganti bola lampu dengan yang sejenis Ganti bola lampu dengan yang sejenis dan mempunyai data kelistrikan yang dan mempunyai data kelistrikan yang sama, untuk digunakan pada pesawat2 sama, untuk digunakan pada pesawat2 yang menghasilkan panas yang menghasilkan panas

4.4. Saklar kontrol kedudukan/keadaanSaklar kontrol kedudukan/keadaan• Sakelar kontrol pada oven mempunyai Sakelar kontrol pada oven mempunyai

beberapa kedudukan; jika oven tidak beberapa kedudukan; jika oven tidak panas, permasalahan mungkin disebabkan panas, permasalahan mungkin disebabkan oleh sakelar ini. oleh sakelar ini.

• Angkat papan kontrol dan cek terminal2 Angkat papan kontrol dan cek terminal2 sakelar; jika kotor atau korosi, bersihkan. sakelar; jika kotor atau korosi, bersihkan.

• Jika oven sampai tidak panas, sakelar Jika oven sampai tidak panas, sakelar mungkin rusak. Tes sakelar dengan Avo mungkin rusak. Tes sakelar dengan Avo Meter.Meter.

5.5. ThermostatThermostat Termostat bimetal, diatur oleh tombol Termostat bimetal, diatur oleh tombol

kontrol, mengontrol kuantitas panas yang kontrol, mengontrol kuantitas panas yang dihasilkan oleh elemen pemanas. dihasilkan oleh elemen pemanas.

Jika elemen pemanas tidak panas, dan Jika elemen pemanas tidak panas, dan sakelar kontrol berfungsi, ceklah sakelar kontrol berfungsi, ceklah termostat; jika kotor atau terkorosi, termostat; jika kotor atau terkorosi, bersihkan dengan kertas amplas dan kain bersihkan dengan kertas amplas dan kain yang lembut.yang lembut.

Jika elemen sampai tidak panas, termostat Jika elemen sampai tidak panas, termostat rusak. rusak.

6.6. TimerTimer• Beberapa pemanggang roti mempunyai sebuahBeberapa pemanggang roti mempunyai sebuah

timer disambungkan ke termostat dan timer disambungkan ke termostat dan mengontrol hidup matinya elemen pemanas mengontrol hidup matinya elemen pemanas secara otomatis tepat pada waktunya. secara otomatis tepat pada waktunya.

• Jika oven bekerja terlalu panas, disebabkan timer Jika oven bekerja terlalu panas, disebabkan timer tidak mematikannya ketika itutidak mematikannya ketika itu

• JJika oven tidak mengambil panas yang cukup, ika oven tidak mengambil panas yang cukup, timer tidak mematikan secara cepat timer tidak mematikan secara cepat

• Timer ditempatkan pada panel kontrol; tarik Timer ditempatkan pada panel kontrol; tarik tombol timer dan tombol yang lain dan keluarkan tombol timer dan tombol yang lain dan keluarkan panel kontrol untuk mendapatkannya. panel kontrol untuk mendapatkannya.

• Cek terminal2 timer; lepaskan ujung2 dan Cek terminal2 timer; lepaskan ujung2 dan bersihkan dengan kertas amplas dan kain bersihkan dengan kertas amplas dan kain pembersih. Kemudian kencangkan semua pembersih. Kemudian kencangkan semua sambungan. Jika timer sampai tidak bekerja sambungan. Jika timer sampai tidak bekerja dengan baik, berarti rusak.dengan baik, berarti rusak.

PERMASALAHANPERMASALAHAN KEMUNGKINANKEMUNGKINAN PENYEBABPENYEBAB

PEMECAHANPEMECAHAN

Oven tidak panasOven tidak panas 1. Tidak ada daya1. Tidak ada daya2. Kabel power rusak2. Kabel power rusak3. Sakelar kontrol salah set3. Sakelar kontrol salah set4. Sakelar kontrol rusak 4. Sakelar kontrol rusak 5. Termostat rusak5. Termostat rusak6. Timer rusak6. Timer rusak

1. Cek kabel power, steker, dan KK. Cek peng-1. Cek kabel power, steker, dan KK. Cek peng- aman lebur atau CB pada panel utama; perbaiki aman lebur atau CB pada panel utama; perbaiki rangkaian.rangkaian.2. Tes kabel; jika rusak, gantilah2. Tes kabel; jika rusak, gantilah3. Set sakelar kontrol secara baik3. Set sakelar kontrol secara baik4. Tes sakelar; jika rusak, gantilah4. Tes sakelar; jika rusak, gantilah5. Tes termostat; jika rusak, gantilah5. Tes termostat; jika rusak, gantilah6. Kondisi timer dites; jika rusak, gantilah.6. Kondisi timer dites; jika rusak, gantilah.

Oven kurang panasOven kurang panas 1. Sakelar kontrol salah set1. Sakelar kontrol salah set2. Termostat perlu diatur2. Termostat perlu diatur3. Elemen pemanas rusak3. Elemen pemanas rusak4. Timer rusak4. Timer rusak

1. Set sakelar kontrol dengan baik1. Set sakelar kontrol dengan baik2. Atur kembali termostat pada suhu yang lebih2. Atur kembali termostat pada suhu yang lebih tinggitinggi3. Tes elemen; jika rusak, gantilah3. Tes elemen; jika rusak, gantilah4. Ujilah kondisi timer; jika rusak, gantilah4. Ujilah kondisi timer; jika rusak, gantilah

Oven terlalu panasOven terlalu panas 1. Sakelar kontrol salah set1. Sakelar kontrol salah set2. Termostat perlu penga-2. Termostat perlu penga- turanturan3. Timer rusak3. Timer rusak

1. Setlah sakelar kontrol dengan baik1. Setlah sakelar kontrol dengan baik2. Atur kembali termostat pada suhu yang lebih 2. Atur kembali termostat pada suhu yang lebih rendahrendah3. Ujilah kondisi timer; jika rusak, gantilah3. Ujilah kondisi timer; jika rusak, gantilah

Pintu tidak dapat Pintu tidak dapat menutupmenutup

1. Pegas pengunci terlepas1. Pegas pengunci terlepas atau hancuratau hancur2. Pengunci pintu perlu2. Pengunci pintu perlu pelumasanpelumasan3. Kunci pintu atau segel3. Kunci pintu atau segel rusakrusak

1. Sambung atau ganti pegas pengunci1. Sambung atau ganti pegas pengunci2. Lumasilah pengunci pintu.2. Lumasilah pengunci pintu.3. Ganti kunci pintu atau engsel.3. Ganti kunci pintu atau engsel.

Lampu indikator tidakLampu indikator tidakmenyalamenyala

1. Terminal bola lampu1. Terminal bola lampu kotorkotor2. Bola lampu mati2. Bola lampu mati3. Elemen pemanas rusak3. Elemen pemanas rusak

1. Bersihkan terminal bola lampu1. Bersihkan terminal bola lampu2. Ganti bola lampu2. Ganti bola lampu3. Tes elemen; jika rusak, gantilah3. Tes elemen; jika rusak, gantilah

SoalSoal

1.1. Jelaskan prinsip kerja sebuahJelaskan prinsip kerja sebuah oven oven2.2. Sebutkan bagian-bagian utama pesawat Sebutkan bagian-bagian utama pesawat

pemanggang roti. (minimal 5)pemanggang roti. (minimal 5)3.3. Untuk keperluan membersihkan terminal dan Untuk keperluan membersihkan terminal dan

kontak logam, yang paling tepat menggunakan kontak logam, yang paling tepat menggunakan apa?apa?

4.4. Bagian dari pesawat yang mana yang berfungsi Bagian dari pesawat yang mana yang berfungsi untuk mengontrol panas sesuai yang diinginkan?untuk mengontrol panas sesuai yang diinginkan?

5.5. Beberapa permasalahan sering terjadi padaBeberapa permasalahan sering terjadi pada oven ?oven ?. Jika permasalahannya adalah: “Oven tidak . Jika permasalahannya adalah: “Oven tidak panas”, apa kemungkinan penyebab dan panas”, apa kemungkinan penyebab dan bagaimana mengatasinya?bagaimana mengatasinya?

6.6. Bagaimana pula jika “Lampu indikator tidak Bagaimana pula jika “Lampu indikator tidak menyala”, apa kemungkinan penyebab dan menyala”, apa kemungkinan penyebab dan bagaimana mengatasinya.bagaimana mengatasinya.