PERANCANGAN ULANG MESIN PERONTOK JAGUNG

DENGAN METODE REVERSE ENGINEERING

(Studi Kasus: Usaha Mandiri Perontokan Jagung)

Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan Oleh:

Bayu Riskia Hidayat

D 600.130.056

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

MOTTO

“Pendidikan Merupakan Perlengkapan Paling Baik Untuk

Hari TUa”

(Aristoteles)

“Harga Kebaikan Manusia Adalah Diukur Menurut Apa

Yang Telah Dilaksanakan/Diperbuatnya"

(Ali Bin Abi Thalib)”

“Hidup Hanya Untuk Beribadah Dan Melakukan Hal-hal

Yang Bermanfaat”

(Bayu Riskia Hidayat)

“Hai Orang-orang Yang Beriman, Jadikanlah Sabar Dan

Shalatmu Sebagai Penolongmu, Sesungguhnya Allah

Beserta Orang-orang Yang Sabar”

(Al-Baqarah: 153)

vi

PERSEMBAHAN

Laporan Tugas Akhir ini dipersembahkan

kepada :

1. Bapak dan Ibu Penulis

2. Bapak Ahmad Kholid Alghofari, ST, MT. Selaku

dosen Pembimbing Tugas Akhir Jurusan Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta

3. Kampus tercinta Universitas Muhammadiyah

Surakarta

4. Rekan-rekan seperjuangan angkatan 2013

5. Orang tersayang dan tercinta

6. Pembaca yang budiman

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWr.Wb

Pertama-tama marilah kita panjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT

yang telah memberikan rahmat, hidayah, sertapetunjuk-Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul PERANCANGAN ULANG MESIN

PERONTOK JAGUNG DENGAN METODE REVERSE ENGINEERING (Studi

Kasus: Usaha Mandiri Perontokan Jagung). Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi

syarat memperoleh gelar Sarja Teknik.

Dalampenyusunan Tugas Akhir ini tentunya banyak pihak yang terlibat

didalamnya yang juga sangat membantu, maka dari itu penulis mengucapkan

terimakasih kepada:

1. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Eko Setiawan, ST, M.T, Ph.D selaku ketua Jurusan Teknik Industri

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Bapak Ahmad Kholid Alghofari, ST, MT. selaku Pembimbing Tugas Akhir yang

telah memberikan bimbingan, masukan, dan arahan kepada penulis dalam

penulisan Tugas Akhir ini.

4. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah

Surakarta yang telah membekali ilmu kepada penulis selama masa kuliah.

5. Kedua orang tua Bapak Parjo dan Ibu Lasmi yang selalu memberikan kasih

sayang, dukungan, dan doa terbaik sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas

Akhir ini.

6. Paklek dan Bulek sebagai orangtua kedua yang juga memberi dukungan sehingga

penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

viii

7. Usaha Mandiri Perontokan Jagung yang telah memeberikan izin kepada penulis

untuk melakukan penelitian.

8. Teman-teman angkatan 2013 yang telah mendukung dalam mengerjakan Tugas

Akhir ini.

9. Orang tersayang dan tercinta yang selalu memberikan semangat dan doa

sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

10. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung

dalam penyelesaian Tugas Akhir.

Bahwasanya dalam penulisan ini masih terdapat kekurangan, penulis mohon

kritik dan saran dari para pembaca agar laporan Tugas Akhir ini menjadi lebih baik di

masa yang akan datang.

Wassalamu’alaikumWr.Wb

Surakarta, Juli 2017

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. iii

PERNYATAAN ........................................................................................................ iv

MOTTO .................................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ..................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .............................................................................................. vii

DAFTAR ISI ............................................................................................................ ix

DAFTAR TABEL .................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xiii

ABSTRAK ................................................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 2

1.3 Batasan Masalah ...................................................................................... 2

1.4 Tujuan Penelitian .................................................................................... 3

1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................. 3

1.6 Sistematika Penulisan ............................................................................. 4

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Perancangan Produk ............................................................................... 5

2.1.1 Produk ............................................................................................ 5

2.1.2 Fase Perancangan Produk .............................................................. 6

2.2 Reverse Engineering ................................................................................. 6

2.3 Tahapan Reverse Engineering ................................................................ 7

2.4 Mesin Perontok Jagung .......................................................................... 9

2.5 Ergonomi .................................................................................................. 9

2.6 Antropometri ........................................................................................... 9

x

2.7 Analisa Torsi Mesin ................................................................................. 10

2.8 Harga Pokok Produksi ............................................................................ 10

2.9 Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 12

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Objek Penelitian ...................................................................................... 16

1.2 Identifikasi Masalah ................................................................................ 16

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 17

1.4 Pengumpulan Data .................................................................................. 17

3.4.1 Studi Literatur ................................................................................... 17

3.4.2 Studi Lapangan ................................................................................. 17

1.5 Prosedur Reverse Engineering ................................................................ 18

1.6 Analisis Terhadap Reverse Engineering ................................................ 20

1.7 Pembuatan Produk .................................................................................. 20

1.8 Menghitung Harga Pokok Produksi ...................................................... 20

1.9 Analisis Produk ........................................................................................ 20

1.10 Kesimpulan dan Saran ............................................................................ 21

1.11 Prosedur Penelitian ................................................................................. 22

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengumpulan Data .................................................................................. 23

4.1.1 Analisis Diskriptif Dari Hasil Wawancara ....................................... 23

4.2 Tahapan Reverse Engineering ................................................................ 24

4.2.1 Disassembly ..................................................................................... 24

4.2.2 Assembly ........................................................................................... 26

4.2.3 Benchmarking .................................................................................. 28

4.2.4 Desain Mesin Perontok Jagung ........................................................ 31

4.3 Pembuatan Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung

................................................................................................................... 35

4.4 Analisis Hasil Output ............................................................................... 37

xi

4.4.1 Hasil Output Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang

Jagung .............................................................................................. 37

4.4.2 Analisis Harga Pokok Produksi ....................................................... 37

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan .............................................................................................. 39

5.2 Saran ......................................................................................................... 39

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Dimensi dan Ukuran Mesin Perontok Jagung Yang Terdapat di Usaha

Mandiri ....................................................................................................................... 25

Tabel 4.2 Dimensi Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung ........... 32

Tabel 4.3 Hasil Output Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung .... 37

Tabel 4.4 Biaya Produksi Satu Unit Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang

Jagung ........................................................................................................................ 38

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah............................................................... 22

Gambar 4.1 Mesin Perontok Jagung Yang Terdapat di Usaha Mandiri Perontokan

Jagung ........................................................................................................................ 24

Gambar 4.2 Gambar 3D Mesin Perontok Jagung Yang Terdapat di Usaha Mandiri

Perontokan Jagung ..................................................................................................... 25

Gambar 4.3 Bagan Assembly Mesin Perontok Jagung Yang Sudah Ada di Usaha

Mandiri Perontokan Jagung. ...................................................................................... 27

Gambar 4.4 Mesin Perontok Jagung Yang Sudah Ada .............................................. 28

Gambar 4.5 Tleser Perontok Jagung .......................................................................... 29

Gambar 4.6 Alat Perontok Jagung Ban ...................................................................... 30

Gambar 4.7 Flow Diagram Benchmarking ................................................................ 30

Gambar 4.8 Desain Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung ......... 31

Gambar 4.9 Skema Mesin Perontok Jagung .............................................................. 33

xiv

ABSTRAK

Jagung adalah suatu tanaman yang ditanam pada lahan pertanian di Kabupaten

Wonogiri. Jagung memiliki banyak manfaat, hal tersebut dikarenakan kandungan yang

terdapat pada jagung dapat dijadikan pangan, pakan, dan juga bahan bakar. Proses

Perontokkan yang ada di Usaha Mandiri sudah menggunakan mesin perontok jagung, namun

perontokkan yang dilakukan kurang efisien dikarenakan memiliki keterbatasan dalam proses

pemisahan batang jagung, sehingga memerlukan waktu yang kurang cepat untuk proses

perontokan jagung. Dari hal tersebut peneliti merancang dan membuat mesin yang lebih baik

dengan metode Reverse Engineering, dimana pada metode Reverse Engineering ini memiliki

beberapa tahapan yaitu pembongkaran produk, penggabungan komponen, pembandingan,

dan desain produk baru. Pada penelitian yang dilakukan menghasilkan mesin perontok

jagung sesuai yang diharap Usaha Mandiri Perontokan Jagung yaitu mesin perontok jagung

dengan pemisah batang jagung sehingga mesin tersebut dapat membantu mempercepat

proses perontokan jagung, dengan waktu perontokkan dan konsumsi bahan bakar yang

semula 12 menit setiap 50kg dan menghabiskan bahan bakar 0,1 liter menjadi 6,5 menit

setiap 50kg dan menghabiskan bahan bakar 0,08 liter.

Kata Kunci: Jagung, Mesin Perontok Jagung, Reverse Engineering

ABSTRACT

Corn is a plant that is planted on agricultural land in Wonogiri Regency. Corn has

many benefit, it is because the content contained in corn can be used as food, feed, and also

fuel. The existing threshing process in the Self-Effort has been using corn thresher machine,

but threshing is done less efficient because it has limitations in corn stem separation process,

so it takes less time to process the threshing of corn. From this the researcher design and

make better machine with Reverse Engineering method, which in this Reverse Engineering

method has several stages of product disassembly, merging component, benchmarking, and

new product design. In the research conducted to produce corn thresher machine as

expected Mandiri Perontokan Jagung Business is corn thresher machine with corn stem

separator so that machine can help accelerate the process of threshing corn, with time

threshing and fuel consumption which originally 12 minutes every 50kg and spent fuel 0.1

liters to 6.5 minutes every 50kg and spent 0.08 liters of fuel.

Keywords: Corn, Maize Threshing Machine, Reverse Engineering