PERANCANGAN ULANG MESIN PERONTOK JAGUNG
DENGAN METODE REVERSE ENGINEERING
(Studi Kasus: Usaha Mandiri Perontokan Jagung)
Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Diajukan Oleh:
Bayu Riskia Hidayat
D 600.130.056
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
iii
iv
v
MOTTO
“Pendidikan Merupakan Perlengkapan Paling Baik Untuk
Hari TUa”
(Aristoteles)
“Harga Kebaikan Manusia Adalah Diukur Menurut Apa
Yang Telah Dilaksanakan/Diperbuatnya"
(Ali Bin Abi Thalib)”
“Hidup Hanya Untuk Beribadah Dan Melakukan Hal-hal
Yang Bermanfaat”
(Bayu Riskia Hidayat)
“Hai Orang-orang Yang Beriman, Jadikanlah Sabar Dan
Shalatmu Sebagai Penolongmu, Sesungguhnya Allah
Beserta Orang-orang Yang Sabar”
(Al-Baqarah: 153)
vi
PERSEMBAHAN
Laporan Tugas Akhir ini dipersembahkan
kepada :
1. Bapak dan Ibu Penulis
2. Bapak Ahmad Kholid Alghofari, ST, MT. Selaku
dosen Pembimbing Tugas Akhir Jurusan Teknik
Industri Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Surakarta
3. Kampus tercinta Universitas Muhammadiyah
Surakarta
4. Rekan-rekan seperjuangan angkatan 2013
5. Orang tersayang dan tercinta
6. Pembaca yang budiman
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikumWr.Wb
Pertama-tama marilah kita panjatkan puji syukur atas kehadirat Allah SWT
yang telah memberikan rahmat, hidayah, sertapetunjuk-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul PERANCANGAN ULANG MESIN
PERONTOK JAGUNG DENGAN METODE REVERSE ENGINEERING (Studi
Kasus: Usaha Mandiri Perontokan Jagung). Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi
syarat memperoleh gelar Sarja Teknik.
Dalampenyusunan Tugas Akhir ini tentunya banyak pihak yang terlibat
didalamnya yang juga sangat membantu, maka dari itu penulis mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Eko Setiawan, ST, M.T, Ph.D selaku ketua Jurusan Teknik Industri
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Bapak Ahmad Kholid Alghofari, ST, MT. selaku Pembimbing Tugas Akhir yang
telah memberikan bimbingan, masukan, dan arahan kepada penulis dalam
penulisan Tugas Akhir ini.
4. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah
Surakarta yang telah membekali ilmu kepada penulis selama masa kuliah.
5. Kedua orang tua Bapak Parjo dan Ibu Lasmi yang selalu memberikan kasih
sayang, dukungan, dan doa terbaik sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas
Akhir ini.
6. Paklek dan Bulek sebagai orangtua kedua yang juga memberi dukungan sehingga
penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
viii
7. Usaha Mandiri Perontokan Jagung yang telah memeberikan izin kepada penulis
untuk melakukan penelitian.
8. Teman-teman angkatan 2013 yang telah mendukung dalam mengerjakan Tugas
Akhir ini.
9. Orang tersayang dan tercinta yang selalu memberikan semangat dan doa
sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
10. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung
dalam penyelesaian Tugas Akhir.
Bahwasanya dalam penulisan ini masih terdapat kekurangan, penulis mohon
kritik dan saran dari para pembaca agar laporan Tugas Akhir ini menjadi lebih baik di
masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikumWr.Wb
Surakarta, Juli 2017
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. iii
PERNYATAAN ........................................................................................................ iv
MOTTO .................................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ..................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR .............................................................................................. vii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL .................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xiii
ABSTRAK ................................................................................................................ xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 2
1.3 Batasan Masalah ...................................................................................... 2
1.4 Tujuan Penelitian .................................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................. 3
1.6 Sistematika Penulisan ............................................................................. 4
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Perancangan Produk ............................................................................... 5
2.1.1 Produk ............................................................................................ 5
2.1.2 Fase Perancangan Produk .............................................................. 6
2.2 Reverse Engineering ................................................................................. 6
2.3 Tahapan Reverse Engineering ................................................................ 7
2.4 Mesin Perontok Jagung .......................................................................... 9
2.5 Ergonomi .................................................................................................. 9
2.6 Antropometri ........................................................................................... 9
x
2.7 Analisa Torsi Mesin ................................................................................. 10
2.8 Harga Pokok Produksi ............................................................................ 10
2.9 Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 12
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian ...................................................................................... 16
1.2 Identifikasi Masalah ................................................................................ 16
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 17
1.4 Pengumpulan Data .................................................................................. 17
3.4.1 Studi Literatur ................................................................................... 17
3.4.2 Studi Lapangan ................................................................................. 17
1.5 Prosedur Reverse Engineering ................................................................ 18
1.6 Analisis Terhadap Reverse Engineering ................................................ 20
1.7 Pembuatan Produk .................................................................................. 20
1.8 Menghitung Harga Pokok Produksi ...................................................... 20
1.9 Analisis Produk ........................................................................................ 20
1.10 Kesimpulan dan Saran ............................................................................ 21
1.11 Prosedur Penelitian ................................................................................. 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Pengumpulan Data .................................................................................. 23
4.1.1 Analisis Diskriptif Dari Hasil Wawancara ....................................... 23
4.2 Tahapan Reverse Engineering ................................................................ 24
4.2.1 Disassembly ..................................................................................... 24
4.2.2 Assembly ........................................................................................... 26
4.2.3 Benchmarking .................................................................................. 28
4.2.4 Desain Mesin Perontok Jagung ........................................................ 31
4.3 Pembuatan Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung
................................................................................................................... 35
4.4 Analisis Hasil Output ............................................................................... 37
xi
4.4.1 Hasil Output Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang
Jagung .............................................................................................. 37
4.4.2 Analisis Harga Pokok Produksi ....................................................... 37
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan .............................................................................................. 39
5.2 Saran ......................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Dimensi dan Ukuran Mesin Perontok Jagung Yang Terdapat di Usaha
Mandiri ....................................................................................................................... 25
Tabel 4.2 Dimensi Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung ........... 32
Tabel 4.3 Hasil Output Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung .... 37
Tabel 4.4 Biaya Produksi Satu Unit Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang
Jagung ........................................................................................................................ 38
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah............................................................... 22
Gambar 4.1 Mesin Perontok Jagung Yang Terdapat di Usaha Mandiri Perontokan
Jagung ........................................................................................................................ 24
Gambar 4.2 Gambar 3D Mesin Perontok Jagung Yang Terdapat di Usaha Mandiri
Perontokan Jagung ..................................................................................................... 25
Gambar 4.3 Bagan Assembly Mesin Perontok Jagung Yang Sudah Ada di Usaha
Mandiri Perontokan Jagung. ...................................................................................... 27
Gambar 4.4 Mesin Perontok Jagung Yang Sudah Ada .............................................. 28
Gambar 4.5 Tleser Perontok Jagung .......................................................................... 29
Gambar 4.6 Alat Perontok Jagung Ban ...................................................................... 30
Gambar 4.7 Flow Diagram Benchmarking ................................................................ 30
Gambar 4.8 Desain Mesin Perontok Jagung Dengan Pemisah Batang Jagung ......... 31
Gambar 4.9 Skema Mesin Perontok Jagung .............................................................. 33
xiv
ABSTRAK
Jagung adalah suatu tanaman yang ditanam pada lahan pertanian di Kabupaten
Wonogiri. Jagung memiliki banyak manfaat, hal tersebut dikarenakan kandungan yang
terdapat pada jagung dapat dijadikan pangan, pakan, dan juga bahan bakar. Proses
Perontokkan yang ada di Usaha Mandiri sudah menggunakan mesin perontok jagung, namun
perontokkan yang dilakukan kurang efisien dikarenakan memiliki keterbatasan dalam proses
pemisahan batang jagung, sehingga memerlukan waktu yang kurang cepat untuk proses
perontokan jagung. Dari hal tersebut peneliti merancang dan membuat mesin yang lebih baik
dengan metode Reverse Engineering, dimana pada metode Reverse Engineering ini memiliki
beberapa tahapan yaitu pembongkaran produk, penggabungan komponen, pembandingan,
dan desain produk baru. Pada penelitian yang dilakukan menghasilkan mesin perontok
jagung sesuai yang diharap Usaha Mandiri Perontokan Jagung yaitu mesin perontok jagung
dengan pemisah batang jagung sehingga mesin tersebut dapat membantu mempercepat
proses perontokan jagung, dengan waktu perontokkan dan konsumsi bahan bakar yang
semula 12 menit setiap 50kg dan menghabiskan bahan bakar 0,1 liter menjadi 6,5 menit
setiap 50kg dan menghabiskan bahan bakar 0,08 liter.
Kata Kunci: Jagung, Mesin Perontok Jagung, Reverse Engineering
ABSTRACT
Corn is a plant that is planted on agricultural land in Wonogiri Regency. Corn has
many benefit, it is because the content contained in corn can be used as food, feed, and also
fuel. The existing threshing process in the Self-Effort has been using corn thresher machine,
but threshing is done less efficient because it has limitations in corn stem separation process,
so it takes less time to process the threshing of corn. From this the researcher design and
make better machine with Reverse Engineering method, which in this Reverse Engineering
method has several stages of product disassembly, merging component, benchmarking, and
new product design. In the research conducted to produce corn thresher machine as
expected Mandiri Perontokan Jagung Business is corn thresher machine with corn stem
separator so that machine can help accelerate the process of threshing corn, with time
threshing and fuel consumption which originally 12 minutes every 50kg and spent fuel 0.1
liters to 6.5 minutes every 50kg and spent 0.08 liters of fuel.
Keywords: Corn, Maize Threshing Machine, Reverse Engineering