perancangan brand identity kopi jetak mentari … · 2019-08-01 · i pengantar karya tugas akhir...
TRANSCRIPT
i
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
PERANCANGAN BRAND IDENTITY KOPI JETAK MENTARI
MELALUI MEDIA KOMUNIKASI VISUAL
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Seni
Program Studi S1 Desain Komunikasi Visual
Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret.
Disusun Oleh :
MUHAMMAD HARUN ROSYID RIDLO
C0712024
PROGRAM STUDI S1 DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
LEMBAR PERSETUJUAN
Konsep Karya Tugas Akhir dengan Judul:
PERANCANGAN BRAND IDENTITY KOPI JETAK MENTARI
MELALU MEDIA KOMUNIKASI VISUAL
Telah disetujui untuk dipertahan dihadapan Tim Penguji Tugas Akhir (TA).
Menyetujui,
Pembimbing I
(Drs. Putut Handoko Pramono M.Si.)
NIP. 195506121980031014
Pembimbing II
(Ercilia Rini Octavia, S.Sn., M.Sn)
NIP. 198010112008122001
Koordinator Tugas Akhir (TA)
(Ercilia Rini Octavia, S.Sn., M.Sn.)
NIP. 198010112008122001
iii
LEMBAR PENGESAHAN
Telah disetujui oleh Tim Penguji Tugas Akhir
Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret
Pada tanggal 29 Juni 2016
Tim Penguji
Ketua Sidang Tugas Akhir
1. Andreas Slamet Widodo, S. Sn., M. Sn. (.................................)
NIP. 197512012001121002
Sekretaris Sidang Tugas Akhir
2. Esty Wulandari, S. Sos., M. Si. (.................................)
NIP. 197911092008012015
Penguji I
3. Drs. Putut Handoko Pramono, M. Si. (.................................)
NIP. 195506121980031014
Penguji II
4. Ercilia Rini Octavia, S. Sn., M. Sn. (.................................)
NIP. 198010112008122001
Disahkan,
Dekan
Fakultas Seni Rupa dan Desain
Drs. Ahmad Adib, M. Hum., Ph. D. NIP. 196207081992031001
Ketua Prodi
S1 Desain Komunikasi Visual
Dr. Deny Tri Ardianto, S. Sn., Dipl. Art. NIP. 197905212002121002
iv
PERNYATAAN
Dengan ini penulis menyatakan bahwa Pengantar Karya Tugas Akhir yang
berjudul “Perancangan Brand Identity Kopi Jetak Mentari Melaluli Media
Komunikasi Visual”, beserta isinya dan seluruh karya desain yang penulis buat
adalah benar-benar karya sendiri, dan penulis tidak melakukan penjiplakan baik
seluruhnya maupun sebagian, dengan cara-cara yang tidak sesuai etika keilmuan
yang berlaku dalam masyarakat akademik.
Atas pernyataan ini, penulis siap menanggung resiko/sanksi yang dijatuhkan
kepada penulis, apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap
keaslian karya ini.
Surakarta, 14 Juni 2016
Penulis,
M. Harun Rosyid Ridlo
NIM C0712014
v
PERSEMBAHAN
Untuk orang tua, kakak, sahabat, dan kawan-kawan,
serta kamu yang membaca.
vi
MOTTO
Trying to make somethig better than it normally is.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
limpahan rahmat, sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tugas Akhir
ini meskipun dengan berbagai hambatan yang ada. Dengan bantuan,
bimbingan, serta arahan dari berbagai pihak, maka penulisan Tugas Akhir
dengan judul PERANCANGAN BRAND IDENTITY KOPI JETAK
MENTARI MELALUI MEDIA KOMUNIKASI VISUAL ini dapat
terselesaikan dengan baik. Untuk itu penulis ingin menyampaikan rasa
terimakasih kepada:
1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum, Ph.D selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan
Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Deny Tri Ardianto, S.Sn, Dipl.Art selaku Ketua Program Studi S1
Desain Komunikasi Visual
3. Dr. Putut H. Pramono, M. Si. selaku pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, arahan, serta kritik yang membangun dalam
pengerjaan Tugas Akhir ini.
4. Ercilia Rini Octavia, S.Sn., M.Sn., selaku pembimbing II yang telah
banyak memberikan arahan, masukan, dan saran yang bermanfaat
dalam Tugas Akhir ini.
5. Seluruh Dosen dan karyawan Fakultas Seni Rupa dan Desain
Universitas Sebelas Maret Surakarta, khususnya S1 Desain Komunikasi
Visual.
viii
6. Rikhna Hana selaku Pemimpin Bagian Pemasaran Kopi Jetak
Mentari.
7. Kedua orang tua, dan kakak tercinta yang senantiasa memberikan
dukungan dalam berbagai hal.
8. Teman-teman di Fakultas Seni Rupa dan Desain, khususnya teman-
teman Program Studi S1 DKV 2012, atas segala kebersamaannya.
9. Kawan-kawan di Fakultas Ilmu Budaya, Unit Kegiatan Mahasiswa
Kalpadruma, dan semua orang yang pernah menjadi bagian dari
perjalanan hidup saya selama di kampus ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih jauh
dari sempurna karena keterbatasan penulis dalam berbagai hal. Oleh karena itu
saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan dari para
pembaca. Semoga apa saja yang ada di dalam Tugas Akhir ini dapat menjadi
wawasan dan hal yang bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
Surakarta, 12 Juni 2016
Penulis,
M. Harun Rosyid Ridlo
C0712024
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
HALAMAN ORISINALITAS TUGAS AKHIR ............................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... v
HALAMAN MOTTO ...................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ...................................................................................... vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix
DAFTAR GRAFIK ........................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvi
ABSTRAK ........................................................................................................ xvii
ABSTRACT ........................................................................................................ xviii
BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang ............................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................................ 3
C. Tujuan dan Manfaat Perancangan ................................................................ 3
D. Kerangka Pemikiran dan Metode Penelitian ................................................ 3
BAB II. KAJIAN TEORI ................................................................................. 9
A. Perancangan ................................................................................................. 9
B. Promosi ........................................................................................................ 11
C. Brand Identity .............................................................................................. 14
x
D. Media Komunikasi Visual ........................................................................... 18
E. Tinjauan Target Audience ............................................................................ 22
F. Tinjauan Sejarah Kopi dan Agama Islam..................................................... 28
BAB III. IDENTIFIKASI DATA .................................................................... 31
A. Data Perusahaan ........................................................................................... 31
B. Data Produk ................................................................................................. 34
C. Data Konsumen ............................................................................................ 39
D. Data Pemasaran ............................................................................................ 39
E. Data Promosi ................................................................................................ 40
F. Target Market .............................................................................................. 42
G. Kompetitor ................................................................................................... 43
H. Analisa SWOT ............................................................................................. 49
BAB IV. KONSEP PERANCANGAN ............................................................ 52
A. Metode Perancangan .................................................................................... 52
B. Konsep Kreatif ............................................................................................. 54
C. Konsep Perancangan .................................................................................... 69
D. Target Karya ................................................................................................ 84
E. Teknik Pelaksanaan ..................................................................................... 87
F. Perencanaan Biaya ....................................................................................... 88
BAB V. VISUALISASI KARYA .................................................................... 90
A. Media Utama ............................................................................................... 90
B. Media Pendukung ....................................................................................... 102
xi
BAB VI. PENUTUTUP .................................................................................... 119
A. Kesimpulan ................................................................................................. 119
B. Saran ........................................................................................................... 120
xii
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1 ............................................................................................................... 56
Grafik 2 ............................................................................................................... 56
Grafik 3 ............................................................................................................... 57
Grafik 4 ............................................................................................................... 57
Grafik 5 ............................................................................................................... 58
Grafik 6 ............................................................................................................... 58
Grafik 7 ............................................................................................................... 59
Grafik 8 ............................................................................................................... 60
Grafik 9 ............................................................................................................... 60
Grafik 10 ............................................................................................................. 61
Grafik 11 ............................................................................................................. 62
Grafik 12 ............................................................................................................. 62
Grafik 13 ............................................................................................................. 63
Grafik 14 ............................................................................................................. 64
Grafik 15 ............................................................................................................. 65
Grafik 16 ............................................................................................................. 66
Grafik 17 ............................................................................................................. 67
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema kerangka pemikiran. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 2. Struktur kepemilikan Kopi Jetak Mentari. (Sumber: Dokumentasi
pribadi)
Gambar 3. Biji kopi yang belum disangrai. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 4. Biji kopi yang telah disangrai. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 5. Kopi bubuk. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 6. Kopi bubuk dalam kemasan sachet. (Sumber: Dokumentasi
pribadi)
Gambar 7. Kopi bubuk dalam kemasan 100 gram. (Sumber: Dokumentasi
pribadi)
Gambar 8. Kopi bubuk dalam kemasan 200 gram. (Sumber: Dokumentasi
pribadi)
Gambar 9. Logo Kopi Jetak Mentari. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 10. Label pada kemasan Kopi Jetak Mentari. (Sumber: Dokumentasi
pribadi)
Gambar 11. Papan nama Kopi Jetak Mentari. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 12. Kedai Rumah Ngopi Kopi Jetak Mentari. (Sumber: Dokumentasi
pribadi)
Gambar 13. Pemasaran produk Kopi Jetak Mentari melalui e-commerce.
(Sumber: Website,
https://www.bukalapak.com/p/food/minuman/ro9tp-jual-kopi-jetak-
khas-kudus-kopi-merah-gula-kopi-merah-red-coffe)
xiv
Gambar 14. Beberapa produk Kopi Mukidi. (Sumber: Website,
http://www.dobelden.com/2015/01/)
Gambar 15. Kopi Jowo Lanang kemasan sachet. (Sumber: Website,
http://kopimukidi.com/produk/kopi-lanang/)
Gambar 16. Kopi Jowo Lanang kemasan 50 gram. (Sumber: Website,
https://www.bukalapak.com/p/food/minuman/gpxpn-jual-kopi-
lanang-temanggung-50gram)
Gambar 17. Kopi Mukidi kemasan 250 gram. (Sumber: Website,
http://kopimukidi.com/produk/kopi-mukidi/)
Gambar 18. Logo Kopi Jowo. (Sumber: Website, http://kopimukidi.com/)
Gambar 19. Website Kopi Mukidi. (Sumber: Website, http://kopimukidi.com/)
Gambar 20. Kedai Kopi Mukidi. (Sumber: Website,
http://kopimukidi.com/rumah-kopi/)
Gambar 21. Pengusaha lokal Kopi Muria Wilhelmina Kudus. (Sumber:
Website, http://daerah.sindonews.com/read/1020569/151/kopi-
khas-muria-mulai-digandrungi-1436154136)
Gambar 22. Kopi Muria Wilhelmina dalam kemasan 150 gram. (Sumber:
Website, https://www.tokopedia.com/muriajayamart/kopi-muria-
wilhelmina)
Gambar 23. Pemasaran Kopi Muria Wilhelmina melalu e-commerce. (Sumber:
Website, https://www.tokopedia.com/muriajayamart/kopi-muria-
wilhelmina)
xv
Gambar 24. Skema metode perancangan. (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Tabel 1. Karakteristik Kelompok Konsumen. (Sumber: SRI International)
Tabel 2 Analisa SWOT Kopi Jetak Mentari
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Gambar 1 Angket Perancangan Identitas Brand Kopi Jetak Mentari.
Gambar 2 Kemasan satuan ukuran 200 dan 10 gram.
Gambar 3` Kemasan inner ukuran 200 dan 10x10 gram.
Gambar 4 Kemasan box ukuran 30x200 dan 12x100 gram.
Gambar 5 Flyer.
Gambar 6 Kartu nama.
Gambar 7 Gelas/cangkir.
Gambar 8 Kaos putih.
Gambar 9 Kaos Cokelat.
Gambar 10 Striping mobil box.
Gambar 11 Papan nama.
Gambar 12. Banner.
Gambar 13. Paperbag
xvii
Perancangan Brand Identity Kopi Jetak Mentari
Melalui Media Komunikasi Visual
Muhammad Harun Rosyid Ridlo1
Drs. Putut Handoko Pramono, M. Si.2 Ercilia Rini Octavia, S.Sn, M.Sn.
3
ABSTRAKSI
Muhammad Harun Rosyid Ridlo, 2016. Pengantar karya Tugas Akhir ini
berjudul “Perancangan Brand Identity Kopi Jetak Mentari Melalui Media
Komunikasi Visual”. Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbesar ketiga
dengan varietas kopi paling banyak. Bahkan, cita rasa kopi di setiap daerah
memiliki ciri khasnya sendiri. Salah satunya adalah kopi asal Kudus, Kopi Jetak
Mentari yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Namun saat ini brand Kopi
Jetak Mentari belum diketahui eksistensinya di kalangan masyarakat di luar
Kudus. Padahal identitas brand yang baik mampu mempengaruhi calon pembeli
dalam menentukan pilihan. Oleh karena itu, dengan adanya brand identity dan
promosi Kopi Jetak Mentari akan memudahkan para calon pembeli untuk
mengetahui eksistensi brand Kopi Jetak Mentari.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. Subjek
penelitian dalam perancangan ini adalah Kopi Jetak Mentari yang berada di Desa
Jetak, Kedungdowo, Kaliwungu, Kudus. Teknik pengumpulan data yang
digunakan melalui wawancara, observasi, pengkajian dokumen, kuesioner, dan
perekaman. Data yang diperoleh dianalisa berdasarkan kekuatan, kelemahan,
peluang, dan ancamannya. Hasil analisa data dijadikan sebagai rujukan untuk
menentukan strategi perancangan identitas brand Kopi Jetak Mentari yang
meliputi startegi kreatif, pemilihan gaya visual, dan pemilihan media promosi.
Dalam perancangan ini dapat disimpulkan bahwa: (1) Idenitas brand Kopi
Jetak Mentari yang jelas dapat mengangkat citra dan membangun kesadaran para
calon pembeli terhadap eksistensi Kopi Jetak Mentari. (2) Pemilihan media
promosi terbagi menjadi media utama dan media pendukung, yang mana
keduanya dapat memerkenalkan identitas brand Kopi Jetak Mentari.
1 Mahasiswa Prodi S1 Desain Komunikasi Visual Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas
Sebelas Maret Surakarta. NIM: C0712024
2 Dosen Pembimbing I
3 Dosen Pembimbing II
xviii
Perancangan Brand Identity Kopi Jetak Mentari
Melalui Media Komunikasi Visual
Muhammad Harun Rosyid Ridlo4
Drs. Putut Handoko Pramono, M. Si.5 Ercilia Rini Octavia, S.Sn, M.Sn.
6
ABSTRACT
Muhammad Harun Rosyid Ridlo, 2016. The introduction of the final project
entitled Perancangan Brand Identity Kopi Jetak Mentari Melalui Media
Komunikasi Visual”. Indonesia is the third largest coffee producer with the most
coffee varieties. Moreover, the coffee flavor in each region has its own
characteristics. One of them is Kopi Jetak Mentari from Kudus that has been
existed since many years ago. But this time, the brand of Kopi Jetak Mentari has
not been wellknown of its existence in the community outside Kudus. In fact, a
good brand identity was considered to influence potential buyers for making a
decission. Therefore, the presence of Kopi Jetak Mentari’s brand identity and
promotion will make the prospective buyers know the existence of Kopi Jetak
Mentari’s brand easily.
This research uses qualitative-descriptive research method. The research
subject is Kopi Jetak Mentari in Jetak, Kedungdowo, Kaliwungu, Kudus. The data
was collected through interviews, observations, review of documents,
questionnaires, and recording. The obtained data were analyzed based on the
strengths, weaknesses, opportunities, and threats. The results of data analysis used
as a reference for determining the strategy of Kopi Jetak Mentari’s brand identity,
those were creative strategy, visual style, and media selection effectively.
Based on the research findings, it can be concluded that: (1) A good Kopi
Jetak Mentari’s brand identity can improve the image and build awareness among
potential buyers of the existence of Kopi Jetak Mentari. (2) The promotion
mediums were divided into main and supporting media, which both of those
media can build awareness of Kopi Jetak Mentari.
4 Student of Visual Communication Design, Fine Art an1d Design Faculty, Sebelas Maret
University, Student Number: C0712024
5 The First Lecturer
6 The Second Lecturer