pengendalian kualitas produk pada ud cipta inti … · kata pengantar . bismillahirahmanirrohim ....
TRANSCRIPT
PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA UD CIPTA INTI PRATAMA
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
OLEH:
LUZYIA ZANDRA NINGRUM
(201210160311411)
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAHMALANG
NOVEMBER2016
LEMBAR PENGESAHAN
SKRIPSI
PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK
PADA UD CIPTA INTI PRATAMA
Yang disiapkan dan disusun oleh :
Nama : Luzyia Zandra Ningrum
Nim : 201210160311411
Program Studi : Manajemen
Telah di pertahankan di depan penguji pada tanggal 01 November 2016 dan dinyatakan telah
memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkpan guna mencapai derajat Sarjana Ekonomi
pada Universitas Muhammadiyah Malang
Susunan Majelis Penguji:
Penguji I : Drs. Rahmat Wijaya, M.M (………………….)
Penguji II : Triningsih, Dra, M.P. (………………….)
Penguji III : Sri Nastiti, Dra., M.Si. (………………….)
Penguji IV : Fien Z., Dr., M.M. (………………….)
Mengetahui,
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Ketua Jurusan Manajemen
Dr. Idah Zuhroh, MM Dr. Marsudi, M.M
LEMBAR PENGESAHAN
PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA
UD CIPTA INTI PRATAMA
LUZYIA ZANDRA NINGRUM
(201210160311411)
Telah Direkomendasikan Untuk Diajukan Skripsi Sebagai Judul Tugas Akhir
Di Ekonomi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang
MENYETUJUI
Pembimbing I Pembimbing II
Dr.Fien Zulfikarijah, M.M. Sri Nastiti, Dra., M.Si.
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmanirrohim
Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Segala,
atas percikan kasih, hidayat dan taufiqnya sehingga skripis dengan judul “ Pengendalian
Kualitas Produk Pada UD Cipta Inti Pratama” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah
direncanakan.
Teriring do’a sholawat semoga senantiasa melimpah keharibaan Muhammad SAW.,
Rasul akhir zaman, penutup paranabi yang membawa kesempurnaan ajaran Tauhid dan
keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan do’a sholawat menetes kepada segenap
keluarga dan sahabatnya, para syuhada’para mushonnifin, para ulama’ dan seluruh umatnya
yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang memberikan bantuan dan
dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempata ini saya ingin
mengucapkan terimkasih kepada:
1. Bapak Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Drs. Fuazan M,pd.,
2. Ibu Dekan Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Muhammaduyah Malang Dr. Idah
Zuhroh, MM,.
3. Ketua jurusan Drs. Marsudi, M.Si,.
4. Ibu pmebimbing Fien Zulfikarijah,Dr., M.M. selaku pembimbing I dan Dra. Sri
Nastiti, MM, selaku pembimbing II.
5. Bapak/ibu penguji,.
6. Bapak ibu dosen yang telah mengajar saya dari semester 1 hingga sekarang
7. Pihak dari UD Cipta Inti Pratama yang berkenan memberikan izin kepada saya untuk
melakukan penelitian,.
8. Orang tua saya bapak Nurcholis Dan ibu Asih yang dengan tulus memberikan kasih
sayang terbaik dan kasih sayang yang sangat tulus dari beliau kepada saya, serta telah
memberikan dukungan penuh atas apa yang sedang saya pilih.
9. Teman – teman seperjuangan manajemen H angkatan 2012
10. Teman – teman konsentrasi manajemen Operasioanal angkatan 2012 yang sangat
kompak dan saling membantu antara satu dengan yang lainnya.
11. Teman – teman yang selalu membantu saya dalam skripsi ini Tsiqiatun nasyiah,
Adisty Fiqi Rusma Putra, Bacthy Ilahy.
12. Teman – teman pejuang skripsi Dina, Nisa’, Kholifatul Mufida, Desy CharuniaWati.
13. Sahabat saya yang selalu membantu dan menemani saya dalam keadaan apapun
Amalia Khusna, Asfi Rosi, Nita Sonia, Rensiyana, Alfian Reza, Awang Pratama,
Farina Hidayati, Mulia Sulistyowati.
14. Gede sugiharto yang selalu memberi suport serta dukungannya kepada saya dalam
berbagai hal.
15. Orang – orang yang menyanyangi saya dan orang yang saya sayangi.
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang dapat saya
persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat dengan tinta
emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai semua ibadah yang tiada ternilai. Amiin
Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya mempersembahkan
karya tulisan ini kepada siapapun yang membutuhkan. Kritik konstrutuif dan saran dari
semua pihak sangat saya harapkan untuk kesempurnaan karya-karya saya selanjunya.
Terimakasih
Billahittaufiq Wal Hidayah
Malang 01 November 2016
Luzyia Zandra Ningrum
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ..................................................... ii
KARTU KENDALI BIMBINGAN ......................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................. vi
PERNYATAAN ORISINITAS SKRIPSI ............................................... viii
DAFTAR ISI ............................................................................................ ix
DAFTRA GAMBAR ............................................................................... xii
DAFTAR TABEL .................................................................................... xiii
ABSTRAKSI ............................................................................................ xiv
ABSTRACT ............................................................................................... xv
BAB I. PENDAHULUAN
A. LatarBelakangMasalah ............................................................. 1
B. PerumusanMasalah ................................................................... 4
C. TujuanPenelitian ....................................................................... 4
D. BatasanMasalah ........................................................................ 4
E. ManfaatPenelitian ..................................................................... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS
A. TinjauanPenelitianTerdahulu ................................................... 6
B. LandasanTeori .......................................................................... 8
1. Kualitas ................................................................................ 8
2. Faktor – factor yang Mempengaruhi Kualitas ..................... 12
3. Pengendalian Kualitas ......................................................... 13
4. Ruang Lingkup Pengendalian Kualitas ............................... 15
5. Tujuan Pengendalian Kualitas ............................................. 16
6. Penentuan Standart Kualitas ............................................... 17
7. Pelaksanaan Kualitas .......................................................... 18
8. Manfaat Pengendalian Kualitas .......................................... 19
9. Metode Pengendalian Kualitas ......................................... 20
C. KerangkaPemikiran ................................................................ 30
BAB III. METODE PENELITIAN
A. LokasiPenelitian ..................................................................... 32
B. JenisPenelitian ........................................................................ 32
C. Definisi Operasional Variabel ............................................... 32
D. JenisdanSumber Data ............................................................ 33
E. TeknikPengumpulan Data ..................................................... 34
F. TeknikAnalisis Data .............................................................. 35
BAB IV. HASIL PENELITIAN
A. GambaranUmumUD. Cipta Inti Pratama ............................... 41
1. SejarahSingkat UD. CiptaIntiPratama ............................... 41
2. Visi dan Misi UD. Cipta Inti Pratam ................................ 42
3. StrukturOrganisasi ............................................................. 43
4. Kegiatan Produksi Perusahaan ......................................... 45
B. Analisis Data ......................................................................... 46
1. Analisis Control Chart ...................................................... 46
2. Analisis Pareto Chart ......................................................... 55
3. Analisis Fish Bone Diagram .............................................. 67
C. Pembahasan ............................................................................ 69
BAB V. PENUTUP
A. KESIMPULAN ..................................................................... 75
B. SARAN ................................................................................. 77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Gambar2.1 Contoh Lembar Periksa ...................................................... 21
Gambar 2.2 Contoh Diagram Pencar ..................................................... 22
Gambar 2.3 Contoh Diagram FishBone ................................................. 24
Gambar 2.4 Diagram Pareto .................................................................. 26
Gambar 2.5 Diagram Alur ..................................................................... 27
Gambar 2.6 Histogram .......................................................................... 28
Gambar 2.7 Contoh Control Chart ........................................................ 30
Gambar 2.8 Kerangka Pikir ................................................................... 30
Gambar 3.1 Diagram Pengendalian Proses Statistik ............................. 35
Gambar 3.2 Diagram Pareto ............................................................ 37
Gambar 3.3 Diagram FishBone ........................................................ 38
Gambar 4.1 Struktur Organisasi ....................................................... 43
Gambar 4.2 Proses Produksi ............................................................ 45
Gambar 4.3 C-Chart Jahitan Pada Baju Tidak Rapi ............................ 52
Gambar 4.4 C-Chart Ukuran Lengan Tidak Sesuai dengan Badan Baju 53
Gambar 4.5 C-Chart Pemasangan Kancing Tidak Kuat ........................ 54
Gambar 4.6 C-Chart Bordiran Kurang Rapi ...................................... 55
Gambar 4.7 Pareto Chart dari Jenis Kerusakan .................................. 65
Gambar 4.8 Jumlah Kerusakan ......................................................... 65
Gambar 4.9 Diagram FishBone .......................................................... 67
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Jumlah Produksi ...................................................................... 46
Tabel 4.2Data Kerusakan ....................................................................... 47
Tabel 4.3Hasil Nilai UCL dan LCL ........................................................ 51
Tabel 4.4 Jenis Kerusakan ...................................................................... 56
Tabel 4.5Jumlah Kerusakan .................................................................... 57
Tabel 4.6 Data Kerusakan Bulan Januari .............................................. 58
Tabel 4.7 Data Kerusakan Bulan Februari ............................................ 59
Tabel 4.8 Data Kerusakan Bulan Maret ................................................ 60
Tabel 4.9 Data Kerusakan Bulan April ................................................. 61
Tabel 4.10 Data Kerusakan Bulan Mei ............................................. ...... 62
Tabel 4.11 Data Kerusakan Bulan Juni .................................................. 63
Tabel 4.12 Data Kerusakan Bulan Juli .............................................. .... 64
DAFTAR PUSTAKA
Aditya Rochatama, 2009.Analisis Pengendalian Kualitas Produk Kain Cotton dan Rayon.
Anirudha & Pritam. An Aplication Of Pareto Analysis and Cause Efect Diagram for
Minimization of Defect in Manual Casting Process.
Ardianto, Elvinaro. (2009). Public Relations Praktis. Edisi pertama. Jakarta: Widya
Padjajaran.
Dhika Wulan S.journal. (2009) Analisis Pengendalian Kualitas Proses Produksi Pakaian di
Bagian Finishing.
Feigumbaum A.V. (1996). Total Quality Control. New York: Mc Graw-Hill Inc.
Husein Umar. 2007, Metode Penelitian Untuk Skripsi Dan Tesis Bisnis, Jakarta: PT. Raja
Grafindo Persada.
Indriyono Gitosudarmo. 2002.Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama, Yogyakarta : BPFE.
Juran. Joseph M. 1995. Juran on Quality By Design. Diterjemahkan oleh Bambang
Hartono/perancang Mutu. Jakarta: Pustaka Binaman Pressindo.
Kuncoro, Mudrajad. 2013. Mudah Memahami dan Menganalisis Indikator Ekonomi.
Yogyakarta:UPP STIM YKPN.
M.Nasution, 2005, “Total Quality Management”, PT Gramedia Pustaka Utama: Jakarta.
Marzuki, 2005, Metodologi Riset, Yogyakarata: Ekonisia.
Ni Kadek Yuliasih. Journal. 2013 Analisis Pengendalian Kualitas Produk pada Perusahaaan
Garmen Wanasari.
Prawirosentono, Suyadi, 2007, Filosofi Baru Tentang Mutu Terpadu. Edisi 2. Jakarta: Bumi
Aksara.
Rumagit, Liberty Meivert. 2013. Hubungan Penerapan Total Quality Management dengan
Kinerja Pegawai di Puskesmas Bahu. Jurnal Penelitian Fakultas Kesehatan
Masyarakat Unsrat, volume 1, nomor 5. Manado.
Shyam & Hemant, 2015.Reducing Rijection Rate in Small Scale Machining Unit Using
7 Quality Control Tools
Tjiptono, Fandy dan Anastasia Diana. 2003.Total Quality Management, cetakan ke. 10,
Yogyakarta: Andi Ofset.
Widayat.2004 Metode Penelitian Pemasaran, Cetakan Pertama UMM press Malang.
Widayat & Amirullah, 2002, Riset Bisnis. Graha Ilmu. Yogyakarta.
Yonatan & Ajit, 2013.Quality Improvement Using Statistical Process Control Tools In Glass
Bottles Manufacturing Company.
Yuliasih, Ni Kadek, 2013.Analisis Pengendalian Kualitas Produk pada Perusahaan
Garment.Wanasari.