pengaruh penambahan enzim papain dari ekstrak …eprints.umm.ac.id/57139/4/pendahuluan.pdf · 2019....
TRANSCRIPT
PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN DARI EKSTRAK GETAH
BUAH PEPAYA MUDA (Carica papaya) PADA PAKAN KOMERSIL
TERHADAP RETENSI PROTEIN DAN RETENSI LEMAK IKAN
GURAME (Osphronemus gouramy)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
Oleh:
HARIS YOGA PRATAMA
NIM. 201510260311094
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN DARI EKSTRAK DAUN
PEPAYA (Carica papaya) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP
RETENSI PROTEIN DAN RETENSI LEMAK IKAN GURAME
(Osphronemus gouramy)
Oleh:
HARIS YOGA PRATAMA
NIM: 201510260311094
Disetujui oleh :
Dosen Pembimbing 1 Tanggal,..............
Riza Rahman Hakim, S. Pi, M. Sc
NIP UMM: 105.0501.0424
Dosen Pembimbing 2 Tanggal,..............
Dr. Hany Handajani S. Pi M.Si
NIP UMM: 110.8903.0406
Malang, ......
Menyetujui :
Dekan, Ketua Jurusan
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM
NIP : 196405261990031003
Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP
NIP : 110.014.100.538
iii
SKRIPSI
PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN DARI EKSTRAK DAUN
PEPAYA (Carica papaya) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP
RETENSI PROTEIN DAN RETENSI LEMAK IKAN GURAME
(Osphronemus gouramy)
Oleh:
HARIS YOGA PRATAMA
NIM: 201510260311094
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian-peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor :E.6.I/1366.a/FPP-UMM/XI/2019 dan rekomendasi Komisi Skripsi
Fakultas Pertanian-Peternakan UMM pada tanggal:.....................................
Dan keputusan Ujian Sidang yang Dilaksanakan pada tanggal....................
Dewan Penguji
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Riza Rahman Hakim, S.Pi M.Sc
NIP : 105.0501.0424
Dr. Hany Handajani, S.Pi, M.Si
NIP : 110.0309.0406
Penguji Utama Penguji Kedua
Anis Zubaidah, S.Pi, M.Si
NIDN : 0727028605
Sony Andriawan, S.Pi, MP, M.Si
NIDN : 0712069202
Malang, ..........
Mengetahui :
Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Ketua Jurusan
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM
NIP : 196405261990031003
Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP
NIP : 110.014.100.538
1
iv
Haris Yoga Pratama, 201510260311094. PENGARUH PENAMBAHAN
ENZIM PAPAIN DARI EKSTRAK GETAH BUAH PEPAYA MUDA
(Carica papaya) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP RETENSI
PROTEIN DAN RETENSI LEMAK IKAN GURAME (Osphronemus
gouramy). Pembimbing Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc dan Dr. Hany
Handajani S. Pi M.Si
RINGKASAN
Ikan gurami (Osphronemus gouramy) merupakan ikan dengan nilai
ekonomis tinggi. Namun, pertumbuhan yang relatif lambat menjadi salah satu
kendala dalam upaya meningkatkan produktifitasnya. Pertumbuhan akan
mengalami peningkatan apabila pakan yang diberikan sesuai kebutuhan tubuh
ikan sehingga pemanfaatan protein akan maksimal. Peningkatan pemanfaatan
pakan dapat dilakukan dengan penambahan enzim papain dalam membantu
memecah protein sehingga pakan yang diberikan dapat dimanfaatkan sebagai
energi dan pertumbuhan ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
pemberian enzim papain yang berbeda pada pakan komersil serta komposisi yang
tepat pada pakan terhadap retensi protein dan retensi lemak ikan gurami.
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah ikan gurame, air tawar,
ekstrak getah pepaya, dan pakan yang dicampur dengan enzim papai dari ekstrak
pepaya. Sedangkan alat yang digunakan adalah akuarium, aerator, selang aerator,
batu aerasi, sesr, wadah pakan, timbangan analitik, bak, penggaris, rak akuarium,
DO meter, dan pH meter. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan
yaitu P1 (0ml/100gram), P2 (2,5ml/100gram), P3 (5ml/100gram), P4
(7,5ml/100gram) yang diacak secara bebas dalam suatu wadah percobaan yaitu
akuarium. Parameter yang diamati yaitu retensi protein, retensi lemak, pH, suhu
dan oksigen terlarut. Data hasil penelitian yang didapat dianalisis menggunkan
ANOVA (analysis of variant) dilanjutkan dengan uji F pada selang kepercayaan
95%.
Berdasarkan hasil analisis didapatkan informasi bahwa penambahan enzim
papain pada pakan komersil berpengaruh nyata terhadap retensi protein dan lemak
ikan gurami (Oshpronemus gouramy). Perlakuan yang terbaik dalam penambahan
enzim papain pada pakan komersil, yaitu pada perlakuan P4 retensi protein
(40,85%), retensi lemak P2 (8,8%) dan P4 (7,8%) karena menghasilkan nilai
retensi protein dan retensi lemak tinggi, sehingga dapat mempercepat pertumbuan
dan membantu proses metabolisme ikan gurami.
Kata kunci: Enzim papain, ikan gurame, retensi protein, retensi lemak.
v
Haris Yoga Pratama, 201510260311094. THE EFFECT OF ADDITION
PAPAIN ENZYMES FROM YOUNG PEPAYA FRUIT EXTRACT (Carica
papaya) ON COMMERCIAL FEEDON PROTEIN RETENTION AND
GURAME (Osphronemus gouramy) FAT RETENTION. The mentor are Riza
Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc dan Dr. Hany Handajani S. Pi M.Si
SUMMARY
Gouramy fish (Osphronemus gouramy) is a fish with high economic value.
However, relatively slow growth is one of the obstacles in efforts to preserve it.
Growth will increase if the feeds are given according to the needs of the fish body
so that the utilization of protein will be increased productivity. Increased feed
utilization can be done by adding papain enzymes to help break down protein so
that the feed given can be used as energy and growth of fish. This study aims to
determine the effect of administration of different papain enzymes on commercial
feed and the exact composition of the feed on protein retention and gouramy fat
retention.
The ingredients used in this study were carp, freshwater, papaya gum
extract, and feed mixed with papai enzymes from papaya extract. While the tools
used are aquariums, aerators, aerator hoses, aeration stones, sesr, feed containers,
analytical scales, tanks, rulers, aquarium shelves, DO meters, and pH meters. The
design used in this study was a Completely Randomized Design (CRD) consisting
of 4 treatments and 3 replications it’s P1 (0ml/100gram), P2 (2,5ml/100gram), P3
(5ml/100gram), P4 (7,5ml/100gram), which were randomized freely in an
experimental container, namely aquarium. The parameters observed were protein
retention, fat retention, pH, temperature and dissolved oxygen. The research data
obtained were analyzed using ANOVA (analysis of variant) followed by the F test
at a 95% confidence interval.
Based on the results of the analysis obtained information that the addition
of the enzyme papain in commercial feed significantly affected the retention of
protein and fat of gouramy fish (Oshpronemus gouramy). The best treatment in
the addition of the enzyme papain in commercial feed, namely in treatment P4
protein retention (40.85%), fat retention P2 (8,8%) and P4 (7,8%) because it
produces a high protein retention and fat retention value, so it can accelerate
growth and help the process of gouramy metabolism.
Keywords: Gouramy fish, fat retention papain enzyme, protein retention..
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayahNya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan menggambil judul
“PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN DARI EKSTRAK GETAH
BUAH PEPAYA (Carica papaya) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP
RETENSI PROTEIN DAN RETENSI LEMAK PADA IKAN GURAME
(Osphronemus gouramy)”. Skripsi ini ditulis dalam rangka menyelesaikan tugas
akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Strata satu di
Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan,
dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini
penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Bapak, ibu, serta adek dan juga keluarga tercinta yang tak kenal lelah
melimpahkan kasih sayangnya, mendokan, memberikan restu dan motivasi
penulis agar selalu semangat dan berusaha dalam setiap langkah yang akan
diambil untuk menuju ke arah yang lebih baik.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP. selaku Dekan Fakultas Pertanian-
peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi. MP. selaku Ketua Jurusan Perikanan
Fakultas Pertanian-Peternakan universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku dosen pembimbing utama yang
telah memberikan bimbingan, masukan, saran, serta arahan selama penelitian
berlangsung dan sampai saat ini.
5. Ibu Dr. Hany Handajani S.Pi, M.Si. selaku dosen pembimbing pendamping
yang telah memberikan bimbingan, masukan, saran, serta arahan selama
penelitian berlangsung dan sampai saat ini.
6. Seluruh dosen perikanan yang telah mendidik, mengayomi dan memberikan
ilmu yang sangat bermanfaat.
7. Seluruh staff perikanan khususnya pak Anshori yang telah membantu,
menyemangati, dan menghibur.
8. Teman seperjuangan selama penelitian mbak Desi dan mbak Utami, Hibbi dan
Ufik yang membantu dalam pengerjaan laporan skripsi. Teman-teman
Perikanan angkatan 2015 terkhusus kelas B terimaksih sudah memberi
semangat dan mendoakan penelitian ini lancar.
9. Seluruh pihak yang turut membantu menyelesaikan karya ilmiah (Skripsi) ini.
Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penyusunan
skripsi ini jauh dari kata sempurna, saran dan kritik membangun dari pembaca
sangat di harapkan, sehingga penulisan karya ilmiah pada proses selanjutnya
menjadi lebih baik lagi.
Malang,.......................
Penulis
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... viii
RINGKASAN ............................................................................................... ... ix
KATA PENGANTAR ....................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 3
1.3 Tujuan ................................................................................................ 3
1.4 Hipotesis ............................................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 4
2.1 Ikan gurami (Osphrenemus gouramy) ................................................. 4
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi................................................................. 4
2.1.2 Kebiasaan Makan ............................................................................. 5
2.2 Pakan .................................................................................................. 6
2.3 Enzim Papain ...................................................................................... 8
2.4 Retensi Ikan ........................................................................................ 9
2.5 Kualitas Air ...................................................................................... 11
2.4.1 Suhu ............................................................................................... 10
2.4.2 DO (Oksigen Terlarut) ................................................................... 11
2.4.3 pH .................................................................................................. 11
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 12
3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................ 12
3.2 Alat dan Bahan ................................................................................. 12
3.2.1 Alat ................................................................................................ 12
3.2.2 Bahan ............................................................................................. 13
3.3 Batasan Variabel ............................................................................... 13
3.4 Metode Penelitian ............................................................................. 15
3.5 Rancangan Percobaan ....................................................................... 15
viii
3.6 Perlakuan .......................................................................................... 16
3.7 Analisis Data..................................................................................... 16
3.8 Prosedur Penelitian ........................................................................... 16
3.8.1 Persiapan Penelitian ....................................................................... 16
3.8.2 Prosedur Pembuatan Enzim Papain ................................................ 17
3.8.3 Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 18
3.9 Parameter Utama ............................................................................... 18
3.10 Parameter Penunjang ....................................................................... 18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 20
4.1 Enzim Papain .................................................................................... 20
4.2 Retensi Protein .................................................................................. 26
4.3 Retensi lemak ................................................................................... 26
4.4 Pertumbuhan ..................................................................................... 29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN............................................................ 32
5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 32
5.2 Saran ................................................................................................. 32
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 33
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................... 37
ix
DAFTAR TABEL
No. Halaman
Tabel 1. Syarat Mutu Pakan Ikan Gurame ............................................................ 7
Tabel 2. Alat dan Fungsinya .............................................................................. 12
Tabel 3. Syarat Mutu Pakan Ikan Gurame .......................................................... 14
Tabel 4. Aktivitas Enzim Getah BuahPepaya .................................................... 21
Tabel 5. Anova Retensi Protein Ikan Gurame ..................................................... 22
Tabel 6. Uji Bnt ................................................................................................. 23
Tabel 7. Anova Retensi Lemak Ikan Gurame ..................................................... 26
Tabel 8. Uji Bnt Lemak...................................................................................... 27
x
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
1. Ikan gurame ..................................................................................................... 4
2. Retensi protein ikan gurame ........................................................................... 22
3. Retensi lemak ikan gurame (Osphronemus gouramy) ..................................... 26
4. Pertumbuhan berat mutlak.............................................................................. 30
xi
DAFTAR LAMPIRAN
No. Halaman
1. Langkah Kerja Uji Protein Kasar ................................................................... 37
2. Langkah Kerja Uji Lemak Kasar .................................................................... 38
3. Data Retensi Protein Ikan Gurame ................................................................. 39
4. Tabel ANOVA ............................................................................................... 39
5. Data Retensi Lemak Ikan Gurame .................................................................. 42
6. Tabel ANOVA4. Tabel ANOVA ................................................................... 42
7. Data Pertumbuhan Mutlak.............................................................................. 43
8. Dokumentasi Kegiatan Penelitian ................................................................... 44
33
DAFTAR PUSTAKA
Abbas, S. D. 1995. Pakan Ikan Alami. Kanisius. Yogyakarta.
Adelina, I. Mokoginta, R. Affandi dan D. Jusadi. 2000. Pengaruh Kadar Protein
dan Rasio Energi Protein Pakan Berbeda Terhadap Kinerja Pertumbuhan
Benih Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum). Jurnal J.11. Pert.
Indo, 9 (2): 31-36
Afrianto, E., dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanisius : Yogyakarta. Hal 9-
77.
Agustono, Lokapinasari, W. P. Al-Arief, M. A, Setyono, H. Nurhajati, T. dan
Lamid, M. 2007. Petunjuk Praktikum Nutrisi Ikan. Bagian Ilmu Peternakan
fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya.
Agri. 2011. Panduan Lengkap Budidaya Gurame. Agro Media. Jakarta. 164 hal.
Amalia, R., Subandiyono dan E. Arini. 2013. Pengaruh Penggunaan Papain
Terhadap Tingkat Pemanfaatan Protein Pakan dan Pertumbuhan Lele
Dumbo (Clarias gariepinus). Jurnal Teknologi dan Manajemen Akuakultur,
2 (1) : 136-143.
Anggraeni, N.M Dan Abdulgani, N. 2013. Pengaruh Peberian Pakan Alami Dan
Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Ikan Betutu (Oxyeleotris Marmorata)
Pada Skala Laboratorium. Jurnal Sains Dan Seni Pomits. 2(1);E- 197-E-201.
Aslianti, T. 2010. Pemeliharaan gelondongan kerapu sunu (Plectropomus
leopardus) dengan persentase pergantian air yang berbeda. Jurnal Ilmu dan
Teknologi Kelautan Tropis, 2 (2) : 26-33.
Aslamsyah, S., H. Y. Azis., Sriwulan dan Wiryawan, K. G. 2009. Mikroflora
saluran pencernaan ikan gurami (Osphronemus gouramy). Jurnal Ilmu
kelautan dan Perikanan. 19 (1) : 71
Badan Standarisasi Nasional (BSN). 2009. Pakan Buatan untuk Ikan Gurami
(Osphronemus gourami, LAC). SNI no 7473: 2009. www.bsni.co.id diakses
pada 11 Desember 2015. 2-6 hal.
Buwono, I. D. 2000. Kebutuhan Asam Amino Essensial dalam Ransum Pakan
Ikan. Kanisius : Yogyakarta. Hal 24-39.
Dani, P. N., A. Budiharjo dan S. Listiyawayi. 2005. Komposisi Pakan Buatan
untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Kandungan Protein Ikan Tawes
(Puntius javanicus Blkr.). Jurusan Biologi. Universitas Sebelas Maret
(UNS). Surakarta. Vol 7.
34
Djatmika, 1986. Usaha Perikanan Air Deras. Simplek. Jakarta.
34
Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Benih Ikan Gurame Osphronemus
gouramy. Jurnal Akuakultur Indonesia, 5(2): 127-135.
Gusrina, 2008. Budidaya ikan. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah
Kejuruan. Departemen Pendidikan Nasional. Hal 167-249.
Hasan, O.D.S. 2000. Pengaruh Pemberian Enzim Papain dalam Pakan Buatan
terhadap Pemanfaatan Protein dan Pertumbuhan Benih Ikan Gurame
(Osphronemus gouramy Lac.). [Tesis]. Program Pascasarjana, Institut
Pertanian Bogor, Bogor, 71 hlm.
Indriani, N.L.P., Affandi, Sunarwati, D. 2008. Penggelolaan Kebun Pepaya
Sehat. Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Holtikultura. Badan Penelitian dan Pengambangan
Pertanian. ISBN: 978-979-1465-03-8.
Khairuman, Amri K 2002. Membuat pakan ikan konsumsi. Agro Media Pustaka.
Jakarta.
Kordi, M.G.H. dan A.B. Tancung. 2007. Pengelolaan Kualitas Air. PT Rineka
Cipta, Jakarta.
Kusumadjaja, P dan Dewi. 2005. Penentuan Kadar Optimum Enzim Papain Dari
Pepaya Burung Varietas Jawa (Carica papaya). Surabaya: Departemen
Kimia Fakultas Matematika dan Sains.
Kusriningrum, R.S. 2008. Buku Ajar Perancangan Percobaan. Dani Abadi
Cetakan Pertama. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga.
Surabaya. Hal 5-98.
Mattjik, A. A. dan I. M. Sumertajaya. 2002. Perancangan Percobaan. IPB Press.
Bogor.
Mokoginta, I., Hapsyari, F. dan Suprayudi, M.A., 2004. Peningkatan retensi
protein melalui peningkatan efisiensi karbohidrat pakan yang diberi
Chromium pada ikan Mas Cyprinus carpio LINN. Jurnal akuakultur
Indonesia, 3, pp. 37-41.
Murtidjo, B.A. 2001. Beberapa Metode pembenihan ikan air tawar.
Kanisius.yogyakarta
Puspowardoyo, H dan Abbas S.I. 1992. Membudidayakan Gurami secara Intensif.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 18 hal.
Putri, Syarafina. 2016. “Karakterisasi Enzim Selulase Yang Dihasilkan Oleh
Lactobacillus Plantarum Pada Variasi Suhu, pH Dan Konsentrasi
Substrat”. Skripsi. Malang: Fakultas Sains dan Teknologi UIN Maulana
Malik Ibrahim.
35
Rachmawati, D., I. Samidjan, dan J. Hutabarat. 2016. Aplikasi Enzim Papain
dalam Pakan Buatan Sebagai Pemacu Pertumbuhan Upaya Percepatan
Produksi Lele Sangkuriang di Kawasan Kampung Lele Desa Wonosari.
Prosiding Seminar Nasional Kelautan., 1 – 5 hlm.
Risky. M. H., T. Julius dan B.W. Prasetya. 2011. Usaha Pembenihan Gurame.
Penebar Swadaya. Bogor. 162 hal.
Saparinto, C. 2008. Panduan Lengkap Budidaya Gurami. Penebar Swadaya.
Jakarta. Hal 3-17.
Sanjayasari. D. dan Kasprijo. 2010. Estimasi Nisbah Protein Energi Pada Pakan
Ikan Sengaringan (Mystus Nigricips) Dasar Nutrisi untuk Keberhasilan
Domestikasi. Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol 15 (2). 89-97 hlm.
Sari, W.A.P., Subandiyono dan S. Hastuti. 2013. Pemberian Enzim Papain untuk
Meningkatkan Pemanfaatan Protein Pakan dan Pertumbuhan benih Ikan
Nila Larasati (Oreochromis niloticus Var.). Universitas Diponegoro,
Semarang. Journal of Aquaculture Management and Technology. 2 (1): 1-
12.
Sitanggang, M dan Sarwono, B. 2006. Budidaya Gurami. Panebar Swadaya.
Jakarta.
Sholeh, S. A. 2004. Peranan Jumlah Shelter yang Berbeda Terhadap /ertumbuhan
dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.) Skripsi. Teknologi
dan Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 36 hal.
SNI. 2000. Produksi Benih Ikan Kerapu Tikus (Cromileptes
altivelis,Valenciences) Kelas Benih Sebar. SNI : 01-6487.3-2000.
Soetomo, M. 2000. Teknik Budidaya Ikan Lele Dumbo. Sinar Baru Algensindo.
Bandung. Hal 5.
Sukmaningrum, S., N. Setyaningrum dan A. E. Pulungsari. 2014. Retensi Protein
dan retensi Energi Ikan Cupang Plakat yang Mengalami Pemuasaan.
Fakultas Biologi. Universitas Jederal Soedirman. Purwokerto.
Supardi. 2007. Penelitian Eksperimen di bidang Pendidikan. Jakarta.
Suprapti, 2005. Teknologi Pengolahan Pangan. Yogyakarta: Kanisius.
Soemarjati , W., Veni, D.,Yani, L., dan Mizab, A. 2008. Rekayasa automatic
feeder sederhana untuk meningkatkan kinerja pendederan ikan kerapu tikus
(Cromileptes altivelis) hasil perekayasaan Balai Budidaya Air Payau
Situbondo. Direktoran Jendral Perikanan Budidaya. 14 hal.
36
Suyanti., Setyadjit., Abdullah, B. A. 2012. Produk Diversifikasi Lahan Untuk
Meningkatkan Nilai Tambah Dan Mendukung Pengembangan Buah
Pepaya (Carica papaya L) di Indonesia. Buletin Teknologi Pascapanen
Pertanian, 8 (2), 62-70.
Thung, P.H. and S.Y. Shiau. 1991. Effect of Meal Frequency Performance of
Hybrid Tillapia, Oreochromis nilloticus x O. Aureus, Fed Different
Carbohydrate Diet. Aquaculture, 92: 343-350.
Vina. 2015. Aplikasi Enzim Papain dan Enzim Bromelin pada Proses
Pengempukan Daging. vinaoktap2015.wordpress.com. Diakses : 01 Maret
2016.
Viola, S and U, Rappaport. 1979. The extra caloric Effect of Oil in the Nutrition
of carp, Bangladesh, 31(3): 51-68.
37