PENGARUH EKSTRAK BUAH JERUK BALI (Citrus maxima Merr.) TERHADAP PENURUNAN

KADAR KOLESTEROL TOTAL SERUM MENCIT YANG DIBERI DIET TINGGI KOLESTEROL

OLEH :RIZA APRIANI

PO.71.39.0.06.032

BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Penyakit Jantung

Koroner (PJK) menjadi penyebab utama kematian di Asia

Tekanan darahTinggi

Merokok

Lemak

PJK

Kolesterol

PJK

Aterosklerosis

Kolesterol tinggi

Pektin mampu menurunkan kolesterol

Jeruk bali

BAB I PENDAHULUAN

Rumusan Masalah Belum dibuktikan secara ilmiah yang

menunjukkan efek antihiperlipidemia dari ekstrak buah jeruk bali (Citrus maxima Merr.).

Apakah benar ekstrak buah jeruk bali (Citrus maxima Merr.) memiliki pengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total serum mencit yang diberi diet tinggi kolesterol ?

BAB I PENDAHULUAN Tujuan Membuktikan pengaruh ekstrak buah

jeruk bali (Citrus maxima Merr.) terhadap penurunan kadar kolesterol total serum men cit yang diberi diet tinggi kolesterol.

ManfaatMemberikan informasi ilmiah kepada masyarakat bahwa jeruk bali dapat dikonsumsi sebagai alternatif untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA Jeruk bali (Citrus maxima Merr.)

Sejarah : Jeruk ini berasal dari Asia Taksonomi :

Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : AngiospermaeKelas : DicotyledonaeOrdo : RutalesFamili : RutaceaeGenus : Citrus Spesies : Citrus maxima Merr.

Kandungan : Pektin Efek farmakologi : sumber vitamin C dan

penurun kolesterol, antioksidan dan antikanker, obat luka

BAB II TINJAUAN PUSTAKA Kolesterol

LipoproteinKilomikronVLDLLDLHDL

Metabolisme Endogen

Endogen

Diet Kolesterol

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Unit-unit isopren

Skualen

Kolesterol

Mevalonat

HMG KoA

Asetil KoA

Reaksi penentu kecepatan (Sasaran terapi obat)

Asam lemakGlukosa Asam amino

Skema Pembentukan Kolesterol

HMG-KoAreduktase

BAB II TINJAUAN PUSTAKA Mekanisme menurunkan kolesterol

Pektin mengikat asam empedu dan kolesterol asam lemak turun.

Pengikatan empedu menyebabkan asam empedu keluar dari siklus enterohepatik, karena asam empedu yang disekresi ke usus tak dapat diabsorbsi tetapi terbuang ke dalam feses. Penurunan jumlah asam empedu menyebabkan hepar harus menggunakan kolesterol sebagai bahan untuk membentuk asam empedu. Hal ini yang menyebabkan serat dapat menurunkan kadar kolesterol.

METABOLISME KOLESTEROL

Kerangka Konsep

Buah Jeruk bali

Ekstrak

Zat berkhasiatdiduga pektin

Pemberian pada mencityang sudah diberi diet

tinggi kolesterol

Kadar Kolesterol Total

Positif (+) Negatif (-)

IklimUmur

Jenis TingkatKematangan

Galur

Umur

JenisKelamin

Berat Badan

Kontrol (-)Kontrol (+)Keterangan : Diteliti : Tidak diamati

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Hipotesis Ho : Ekstrak buah jeruk bali (Citrus

maxima Merr.) tidak berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total serum mencit yang diberi diet tinggi kolesterol.

H1 : Ekstrak buah jeruk bali (Citrus maxima Merr.) berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total serum mencit yang diberi diet tinggi kolesterol.

Bab III Metodologi Penelitian Jenis Penelitian : Eksperimental Waktu dan Tempat Penelitian

Waktu : Juni 2009 Tempat :labortorium farmakologi, farmakognosi

dan farmasetika Politeknik Kesehatan Palembang Jurusan Farmasi serta laboratorium patologi Balai Penelitian Laboratorium Kesehatan

Subjek dan Objek penelitian Subjek Penelitian : Mencit jantan galur Swiss

Webster berumur 2-3 bulan dengan berat badan lebih kurang 20-30 g sebanyak 24 ekor.

Objek Penelitian : Buah jeruk bali (Citrus maxima Merr.) diperoleh dari buah jeruk bali yang matang, bewarna kuning, bentuknya bagus.

Bab III Metodologi Penelitian

Prosedur Kerja Jeruk bali dicuci, lalu dirajang ditimbang

Maserasi Induksi Pengambilan darah Tes Kolesterol Darah : Darah ambil serum serum

+ reagen inkubasi 37º C 10’ ukur Absorbansi (λ = 520 nm)

Abs SmplKolesterol (mg/dl) = x Kadar standar Abs Std

Bab III Metodologi Penelitian

Variabel Variabel Independent : Ekstrak buah

jeruk bali (Citrus maxima Merr.) dosis 30,83 mg/ 20 g BB dan dosis 61,66 mg/20 g BB

Variabel Dependent : Kadar kolesterol total serum mencit jantan

Perlakuan Kadar Kolesterol Total (mg/dl) Rata-rata(mg/dl)

Kelompok I(akuades)

73100

-121

98

Kelompok II(kuning telur 36,4

mg/20 g BB)

156163156

-

158,33

Kelompok III(kuning telur 36,4

mg/20 g BB dan Na CMC 1%)

-152160158

156,67

Kelompok IV(kuning telur 36,4 mg/20 g BB dan

suspensi kolestiramin 10,4 mg/20 g BB)

879090

108

93,75

Kelompok V(kuning telur 36,4

mg/20 g BB dan ekstrak buah jeruk bali 30,83

mg/20 g BB)

117116118113

116

Kelompok VI(kuning telur 36,4

mg/20 g BB dan ekstrak buah jeruk bali 61,66

mg/20 g BB)

-11510491

103,33

Hasil Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total Serum Mencit Jantan Sesudah Diberi Suspensi Ekstrak Buah Jeruk Bali Secara Oral

Diagram Batang Kadar Kolesterol (mg/dl) Darah Mencit

Jantan

020406080

100120140160180

kadar kolesterol (mg/dl)

BAB V Kesimpulan dan Saran

Kesimpulan Pemberian suspensi ekstrak buah jeruk bali (Citrus maxima

Merr.) 30,83 mg/ 20 g BB dan 61,66 mg/ 20 g BB berpengaruh terhadap penurunan kadar kolesterol total serum mencit yang diberi diet tinggi kolesterol.

Pemberian suspensi ekstrak buah jeruk bali dosis 30,83 mg/ 20 g BB dan 61,66 mg/ 20 g BB mampu menurunkan kadar kolesterol total serum mencit yang signifikan (p<0,05) jika dibandingkan dengan pemberian suspensi Na CMC 1 %.

Pemberian suspensi kolestiramin dosis 10,4 mg/20 g BB menunjukkan perbedaan yang tidak signifikan (p>0,05) jika dibandingkan dengan ekstrak buah jeruk bali dosis 30,83 mg/ 20 g BB dan dosis 61,66 mg/ 20 g BB.

Pektin yang terdapat pada jeruk bali mempunyai efek mengikat zat-zat organik seperti asam empedu dan kolesterol sehingga menurunkan jumlah kolesterol yang diabsorbsi.

BAB V Kesimpulan dan Saran

Saran Salah satu jalan untuk menjaga kesehatan, terutama

untuk menghindari penyakit kardiovaskulers/aterosklerosis yang disebabkan olek kadar kolesterol tinggi adalah dengan memperbanyak konsusmsi buah-buahan seperti jeruk bali.

Agar ada penelitian lanjutan mengenai pektin dan hubungannya dengan vitamin C yang ada pada jeruk bali. Karena keduanya sama-sama berperan dalam penurunan kadar kolesterol dalam darah.

Agar ada penelitian lanjutan dari ekstrak buah jeruk bali terhadap pengaruh kadar kolesterol total dengan menggunakan hewan percobaan yang jenis kelaminnya jantan dan betina, lalu bandingkan kadar kolesterolnya

Perhitungan dosis Menurut Yanuar (2007), dosis pemberian yang digunakan

masyarakat adalah dengan mengkonsumsi dua “suing” (helai dalam buah) jeruk bali ukuran sedang setiap hari.Dosis manusia = 2 x 110 g = 220 g/70 kg BB

Perhitungan dosis pada mencit menurut tabel konversi perhitungan dosis antar jenis subjek uji (Laurence dan Bacharach, 1964) :Dosis mencit = 220 g x 0,0026 = 572 mg/20 g BB

Perhitungan dalam bentuk ekstrak buah jeruk bali Citrus maxima Merr.) Buah jeruk yang akan diekstraksi = 900 g Ekstrak kental = 48,5 g Rendemen = 48,5 x 100% = 5,39%

900 Dosis ekstrak = 572 mg x 5,39 % = 30,83 mg / 20 g BB

Perhitungan Dosis Pengambilan Suspensi

Ekstrak Buah Jeruk Bali Citrus maxima Merr.)

DosisBerat

Badan

Pengambilan suspensi ekstrak buah

jeruk bali (Citrus maxima Merr.)

  23 g 23

20 

30,83 mg

x x

2000 mg  

20 ml = 0,354 ml

     

   

   

30,83 mg / 20 g BB 31,5 g  

   

           

  25,5 g  

     

           

Data Hasil Statistik One way Anova kadar kolesterol total serum mencit

Descriptives

Kadar

3 98,00 24,062 13,892 38,23 157,77 73 121

3 158,33 4,041 2,333 148,29 168,37 156 163

3 156,67 4,163 2,404 146,32 167,01 152 160

4 93,75 9,605 4,802 78,47 109,03 87 108

4 116,00 2,160 1,080 112,56 119,44 113 118

3 103,33 12,014 6,936 73,49 133,18 91 115

20 119,40 28,419 6,355 106,10 132,70 73 163

Kontrol

Kuning Telur

Kontrol Negatif

Kontrol Positif

Ekstrak 1x dosis

Ekstrak 2x dosis

Total

N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound

95% Confidence Interval forMean

Minimum Maximum

Test of Homogeneity of Variances

Kadar

2,748 5 14 ,062

LeveneStatistic df1 df2 Sig.

ANOVA

Kadar

13540,050 5 2708,010 21,007 ,000

1804,750 14 128,911

15344,800 19

Between Groups

Within Groups

Total

Sum ofSquares df Mean Square F Sig.

Multiple Comparisons

Dependent Variable: Kadar

Bonferroni

-60,333* 9,270 ,000 -93,05 -27,61

-58,667* 9,270 ,000 -91,39 -25,95

4,250 8,672 1,000 -26,36 34,86

-18,000 8,672 ,852 -48,61 12,61

-5,333 9,270 1,000 -38,05 27,39

60,333* 9,270 ,000 27,61 93,05

1,667 9,270 1,000 -31,05 34,39

64,583* 8,672 ,000 33,98 95,19

42,333* 8,672 ,004 11,73 72,94

55,000* 9,270 ,001 22,28 87,72

58,667* 9,270 ,000 25,95 91,39

-1,667 9,270 1,000 -34,39 31,05

62,917* 8,672 ,000 32,31 93,52

40,667* 8,672 ,005 10,06 71,27

53,333* 9,270 ,001 20,61 86,05

-4,250 8,672 1,000 -34,86 26,36

-64,583* 8,672 ,000 -95,19 -33,98

-62,917* 8,672 ,000 -93,52 -32,31

-22,250 8,028 ,225 -50,59 6,09

-9,583 8,672 1,000 -40,19 21,02

18,000 8,672 ,852 -12,61 48,61

-42,333* 8,672 ,004 -72,94 -11,73

-40,667* 8,672 ,005 -71,27 -10,06

22,250 8,028 ,225 -6,09 50,59

12,667 8,672 1,000 -17,94 43,27

5,333 9,270 1,000 -27,39 38,05

-55,000* 9,270 ,001 -87,72 -22,28

-53,333* 9,270 ,001 -86,05 -20,61

9,583 8,672 1,000 -21,02 40,19

-12,667 8,672 1,000 -43,27 17,94

(J) PerlakuanKuning Telur

Kontrol Negatif

Kontrol Positif

Ekstrak 1x dosis

Ekstrak 2x dosis

Kontrol

Kontrol Negatif

Kontrol Positif

Ekstrak 1x dosis

Ekstrak 2x dosis

Kontrol

Kuning Telur

Kontrol Positif

Ekstrak 1x dosis

Ekstrak 2x dosis

Kontrol

Kuning Telur

Kontrol Negatif

Ekstrak 1x dosis

Ekstrak 2x dosis

Kontrol

Kuning Telur

Kontrol Negatif

Kontrol Positif

Ekstrak 2x dosis

Kontrol

Kuning Telur

Kontrol Negatif

Kontrol Positif

Ekstrak 1x dosis

(I) PerlakuanKontrol

Kuning Telur

Kontrol Negatif

Kontrol Positif

Ekstrak 1x dosis

Ekstrak 2x dosis

MeanDifference

(I-J) Std. Error Sig. Lower Bound Upper Bound

95% Confidence Interval

The mean difference is significant at the .05 level.*.