PELATIHAN TEKNIS BUDIDAYA PADI BAGI PENYULUH PERTANIAN DAN

BABINSA

PEMUPUKAN

BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN

SDM PERTANIAN

PUSAT PELATIHAN PERTANIAN

2015

Sesi : PEMUPUKAN

Tujuan Berlatih :

Setelah selesai berlatih Peserta dapat :

1, Menjelaskan ciri – ciri pupuk yang beredar di pasar

2. Menentukan dosis pemupukan spesifik lokasi

3. Menjelaskan teknik meupuk dengan pendekatan 5 tepat

Waktu : 4 jam pelajaran @ 45 menit ( teori 1 JP, Praktek 3 JP)

upuk adalah bahan yang mengandung satu atau lebih unsur hara

tanaman yang jika diberikan ke pertanaman dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil

tanaman. Sedangkan pemupukan adalah penambahan satu atau beberapa hara tanaman yang

tersedia atau dapat tersedia ke dalam tanah/tanaman untuk dan atau mempertahankan

kesuburan tanah yang ada yang ditujukan untuk mencapai hasil/produksi yang tinggi. Terdapat

2 jenis pupuk yaitu pupuk anorganik (pupuk buatan) dan pupuk organik. Untuk mendapatkan

hasil gabah yang tinggi dengan tetap mempertahankan kesuburan tanah,maka perlu dilakukan

kombinasi pemupukan antara pupuk an organik dengan pupuk organik. Keuntungan dari aplikasi

kombinasi kedua jenis pupuk tersebut adalah kekurangan sifat pupuk organik dipenuhi oleh

pupuk an organik, sebaliknya kekurangan dari pupuk an organik dipenuhi oleh pupuk organik.

Unsur hara yang diperlukan tanaman :

• Karbon

• Hidrogen

• Osigen

• Nitrogen (N)

• Fosfor (P)

• Kalium (K)

• Kalsium

• Magnesium

• Sulfur (S)

ma

kro

• Besi

• Mangan

• Boron

• Molibdenum

• Kopper

• Zing (Zn)

• Khlor

mik

ro

Dari udara

dan air

Pupuk(N, P, K, S, Zn)

Bahan organik

(N, P, S)

Minaral tanah

(P, K)

Dari tanah

Hara esensial (16)

• Silicon

TUJUAN PEMUPUKAN TANAMAN PADI

1. Memberikan unsur hara/nutrisi untuk pertumbuhan dan produksi tanaman padi 2. menambah zat-zat dan unsur-unsur makanan yang dibutuhkan oleh tanaman di dalam

tanah

KEGIATAN 1 : Mengenal Jenis-Jenis Pupuk Dan Manfaatnya

Sasaran kegiatan ini adalah agar semua anggota kelompok saling mengenal jenis

jenis pupuk dan manfaatnya

Langkah 1. Perhatikan gambar pupuk dibawah ini

Langkah 2. Menurut anda apa nama pupuk tersebut, isikan pada kolom nama

Langkah 3 Diskusikan dalam kelompok, apa kandungan unsur dalam pupuk tersebut

JENIS-JENIS NAMA KANDUNGAN

KEGIATAN 2. Mengidentifikasi Gejala Kekurangan Unsur Hara

Sasaran kegiatan ini adalah agar semua anggota kelompok saling mengenal jenis jenis pupuk

dan manfaatnya

Langkah 1. Perhatikan gambar tanaman dibawah ini

Langkah 2 Diskusikan dalam kelompok, apa gejala yang ditunjukan pada gambar tersebut

Deskripsi Gejala Kekurangan hara Visualisasi Gejala Kekurangan hara

A. Gejala defisiensi / kekurangan Nitrogen (N)

tanaman kerdil, daun kekuningan (klorosis) terutama daun tua

anakan sedikit dengan daun kecil-kecil

jumlah gabah sedikit

batas kritis kadar N dalam daun pada stadium anakan < 2,5%

Dimana terjadi defisiensi Nitrogen (N) tanah alkalin (pH > 7.0) dengan potensi volatilisasi NH3 tinggi

Sebutkan Gejala gejala kekurangan P :

Sebutkan Gejala gejala kekurangan K :

Kalium (K)

KEGIATAN 3. Menentukan Dosis N, P dan K dengan metoda KATAM

Sasaran kegiatan ini untuk membantu peserta menentukan dosis pupuk P dan K pada

pemupukan tanaman padi.

Langkah 1 Semua peserta pelatihan menyiapkan HP (semua jenis HP) tidak dibatasi

merk tertentu

Langkah 2 Semua peserta pelatihan melakukan SMS ke Nomor : 082123456500

dengan cara :

INFO_PUPUK_TUNGGAL_PHONSKA/PELANGI/KUJANG_NAMA

KECAMATAN ( contoh kecamatan Lawang)

Langkah 3 Baca balasan dari SMS yang anda kirim, apa bila anda berhasil maka balasan sms

adalah sebagai berikut : MH 2014/2015 : info rekomendasi pupuk tunggal di

Kecamatan lawang Tunggal Tanpa Bahan Organik ; Urea; 300 kg/ha,SP 36;50

kg/ha, Kcl ,50 Kg/ha, Untuk Tunggal + Kompos jerami 2 ton/ha ,Urea 280 Kg/ha

,SP 36 50 Kg/ha, Kcl, 0 Kg/ha . Untuk tunggal + Pupuk Organik 2 ton/ha , Urea ;275

Kg/ha, SP 36 0 Kg/ha,Kcl 30 Kg/ha @ BALITBANGTAN/Web:

Katam,Litbang,Pertanian.go.id

Langkah 4 apa komentar saudara setelah mengetahui jawaban tersebut ?

Daftar Komentar

N0 Nama peserta Komentar

1

2

3

4

5

dst

KEGIATAN 4. Menentukan Dosis N dengan Bagan Warna Daun (BWD)

Sasaran kegiatan ini adalah agar semua anggota kelompok dapat menentukan dosis Nitrogen

(N) dengan mengunakan Bagan Warna Daun (BWD)

Pak Karto menpunyai tanaman padi yang berumur 24 HST, setelah dilakukan pengukuran hijau

daun dengan menggunakan BWD rata-rata hasilnya adalah pada level 2. Berapa pupuk urea

atau ZA yang harus diberikan oleh Pak Karto dengan target hasil 6 to/ha.

Jawab :

Pak karto memerlukan pupuk 100 kg urea/ha atau 100X 45/21= 214 kg ZA/Ha

Baca dan jawablah kasus berikut ini :

Pak Suprapto menpunyai tanaman padi yang berumur 45 HST, setelah dilakukan pengukuran

hijau daun dengan menggunakan BWD rata-rata hasilnya adalah pada level 3. Berapa pupuk

urea atau ZA yang harus diberikan oleh Pak Suprapto dengan target hasil 5 to/ha.

Jawab :

Memerlukan pupuk ………kg urea/ha atau ………X 45/21= …………kg ZA/Ha pada pemupukan

kedua

Pak Hasan menpunyai tanaman padi yang berumur 50 HST, setelah dilakukan pengukuran hijau

daun dengan menggunakan BWD rata-rata hasilnya adalah pada level 2. Berapa pupuk urea

atau ZA yang harus diberikan oleh Pak Hasan dengan target hasil 7 to/ha.

Jawab :

Memerlukan pupuk ………kg urea/ha atau ………X 45/21= …………kg ZA/Ha pada pemupukan

kedua

KEGIATAN 5. Refleksi Kegiatan Praktek

Sasaran kegiatan ini adalah peserta merefleksikan seluruh kegiatan praktek sehingga

memahami bahwa tujuan berlatih telah tercapai dengan langkah sebagai berikut :

1. Diskusikan hasil praktek dalam kelompok berkaitan dengan keselutihan praktek yang peserta lakukan

2. Presentasikan hasil diskusi kelompok Simpulkan hasil presentasi

Kegiatan 6. Rencana Aksi

Sasaran kegiatan ini adalah setiap individu menyusun rencana aksi perbaikan pemupukan di

wilayah masing-masing

Langkah kegiatan

Langkah kegiatan Uraian Alat bantu

Langkah ke 1 Seluruh peserta mendengarkan penjelasan tambahan dari fasilitator tentang pemupukan

Langkah ke 2 Setiap peserta menyusun rencana aksi perbaikan pemupukan di wilayah masing-masing

Tabel rencana aksi

Rencana aksi perbaikan panen dan pemupukan di wilayah masing-masing

No Kegiatan yang akan

diperbaiki

Waktu Tempat Pelaksana Keterangan

I Penentuan dosis pupuk spesifik lokasi :

II Teknik Pemupukan : 1. pemilihan jenis

pupuk 2. menghitung

kebutuhan pupuk per luasan riil

3. Menetapkan waktu pemupukan padi yang tepat

4. Mengaplikasikan pupuk di sawah secara tepat (diantara dua baris tanaman legowo)

.........................: 2015

Penyusun

...........................................................................

Lembar Informasi

Catatan : Apabila saudara memerlukan informasi silahkan baca pada

1. lembar informasi ini.

JENIS-JENIS DAN MANFAAT

Unsur MANFAAT

Nitrogen (N)

Bagian terpenting dari asam-asam amino, asam nucleat, dan chlorophyll

Mempercepat pertumbuhan vegetatif (pembentukan anakan, tinggi tanaman, lebar daun), panjang malai, jumlah gabah dsb

Meningkatkan kadar protein tanaman

Nitrogen diambil tanaman dari larutan tanah dalan bentuk NO3- atau NH4+. Tanaman padi umumnya mengambil N dalam bentuk NH4+

Dalam jaringan tanaman NH4+/NO3- diubah menjadi N- Organik asam amino protein. Kebutuhan N tertinggi saat pembentukan anakan sampai primordia bunga Kebutuhan N optimum : 14,7 kg N per ton gabah (40% berada di jerami). Tingkat efisiensi 68 kg gabah per kg N

Phosphor (P)

bagian terpenting dari ATP (adenosin phosphate) energi kimia berfungsi untuk menyimpan dan transfer energi dalam seluruh proses metabolisme tanaman

bagian utama inti sel dan asam nucleat memperbanyak anakan dan pertumbuhan akar mempercepat pembungaan dan pemasakan P diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk ion

H2PO4-, dan HPO4

2- Kebutuhan P optimum : 2,6 kg P per ton gabah (> 30%

berada di jerami) Tingkat efisiensi 385 kg gabah per kg P

Kalium (K)

tranportasi hasil-hasil asimilasi/proses fotosintesa di daun kebagian-bagian tanaman lainnya (akar, tunas/anakan, biji/gabah)

mengatur tekanan osmose/turgor, memperkuat dinding sel

aktivator enzym pada seluruh proses metabolisme tanaman

menunda penuaan/ senesence daun

meningkatkan jumlah gabah bernas dan menurunkan kehampaan K diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk K+. Kebutuhan optimum K : 14,5 kg K per ton gabah (> 80% berada di jerami). Tingkat efisiensi : 69 kg gabah per kg K

ZA

Pupuk ZA diperlukan tanaman untuk memenuhi kebutuhan unsur hara Nitrogen (N) dan Belerang (S). Adapun manfaat dari unsur hara Belerang (S) adalah : Membantu pembentukan butir hijau sehingga daun lebih hijau. Menambah kandungan protein dan vitamin tanaman.

Berperan dalam sintesa minyak yang berguna pada proses pembuatan gula. Memacu pertumbuhan anakan produktif. Pemberian belerang mempunyai pengaruh yang positif terhadap hasil produksi padi sawah.

BAGAIMANA MENGUKUR WARNA DAUN

Pilih daun termuda yang telah kembang

sempurna dan sehat dari suatu tanaman untuk

pengukuran warna daun. Warna daun ini sangat

berhubungan dengan status N tanaman padi.

Dari tiap lahan, pilih 10 daun dari 10 tanaman

yang dipilih secara random (lebih banyak lebih

baik) dan mewakili daerah penanaman.

Pastikan memilih tanaman dalam suatu area

dimana populasi tanaman seragam.

Ukur warna dari tiap daun yang terpilih dengan memegang BWD dan menempatkan bagian tengah

daun di atas standar warna untuk dibandingkan (Gambar 1). Selama pengukuran, tutupi daun yang

sedang diukur dengan badan karena pembacaan warna daun dipengaruhi oleh sudut matahari dan

intensitas cahaya matahari. Jangan memotong ataupun merusak daun, dan bila mungkin

sebaiknya pengukuran dilakukan oleh orang yang sama pada waktu yang sama di hari-hari

pengamatan.

Bila warna daun nampaknya berada diantara dua standar warna, ambil rata-rata dari keduanya

sebagai pembacaan warna daun. Contoh; bila warna suatu daun padi terletak antara No. 3 dan No.

4, maka bacaan warna daun adalah 3,5.

Hitung rata-rata dari 10 pembacaan BWD. Bila nilai rata-rata pembacaan warna daun lebih rendah

dari batas kritis yang sudah ditetapkan, atau bila lebih dari 5 daun yang mempunyai pembacaan

warna daun rendah dari batas kritis yang sudah ditetapkan, segera berikan pupuk N untuk

mengkoreksi kekurangan N pada pertanaman.

Penggunaan BWD Berdasarkan Kebutuhan Riil Tanaman

Berikan 50-75 kg urea/ha sebagai pemupukan dasar atau pemupukan N pertama, sebelum

tanaman berumur 14 HST Pada saat ini BWD belum diperlukan. Lakukan pemupukan kedua pada

umur 21 – 28 HST dan pemupukan ke tiga umur 40 – 50 HST untuk hibrida dan padi tipe baru

(PTB) pada pemupukan ketiga ditambahkan 10 %.

DAFTAR PUSTAKA

1. Abdulrahman,dkk (2008). Modul E : Pemupukan tanaman padi spesifik Lokasi. Balai Besar Padi. 2. Petunjuk Teknis: Kajian Kebutuhan Pupuk NPK pada Padi Sawah melalui

Petak Omisi di Wilayah Pengembangan PTT (2003). Balai Penelitian Tanaman

Padi.

3. Petunjuk Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu Padi Sawah (2004). Balai

Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, BPTP Sumatera Utara,

BPTP NTB, Balai Penelitian Tanaman Padi, IRRI.

4. Petunjuk Penggunaan Perangkat Uji Tanah Sawah (2005). Balai Penelitian

Tanah, Badan Litbang Pertanian.

5. Bahan Organik dan Pupuk Kandang: Informasi ringkas teknologi padi (2006).

Kerja Sama Badan Litbang Pertanian – IRRI

6. Petunjuk Teknis Lapang: Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) Padi Sawah

Irigasi (2007). Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

7. Pedoman Gerakan Peningkatan Produksi Beras Nasional (2007). Direktorat

Jenderal Tanaman Pangan

8. Technical Guidelines for Field Specific Nutrient Management in Indonesia

(2007). IRRC/IRRI.