PEMBERIAN EKSTRAK TANAMAN YANG BERBEDA PADA PAKAN

TERHADAP SINTASAN IKAN MAS (Cyprinus carpio) YANG

DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophilla

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Progam Studi Budidaya Perairan

Oleh:

Yusuf Novianto

201010260311002

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : YUSUF NOVIANTO

Nim : 201010260311002

Jurusan : PERIKANAN

Fakultas : PERTANIAN – PETERNAKAN

Judul : PEMBERIAN EKSTRAK TANAMAN YANG BERBEDA

PADA PAKAN TERHADAP SINTASAN IKAN MAS

(Cyprinus carpio) YANG DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas

hydrophilla

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan Pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang1 Agustus 2017

Mengesahkan:

Ketua Jurusan,

iii

SKRIPSI

PEMBERIAN EKSTRAK TANAMAN YANG BERBEDA PADA PAKAN

TERHADAP SINTASAN IKAN MAS (Cyprinus carpio) YANG DIINFEKSI

BAKTERI Aeromonas hydrophilla

Oleh:

YUSUF NOVIANTO

NIM:201010260311002

Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji

Pada tanggal: 1 Agustus 2017

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Penguji Utama Penguji Pendamping

Malang, 1 Agustus 2017

Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian Peternakan

iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan anugerah serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penulisan skripsi dengan baik dan sholawat serta salam tetap tercurahkan kepada

Rosulullah Muhammad SAW yang mengenalkan pelajaran yang pertama adalah

membaca.

Skripsi ini disusun dalam memenuhi persyaratan untuk meraih gelar sarjana

di Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Pada

kesempatan ini penulis sampaikan rasa hormat dan terima kasih yang sedalam-

dalamnya disampaikan kepada :

1) Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian –

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2) Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang sekaligus Dosen

Pembimbing I.

3) Ganjar Adhywirawan S.Pi, MP, selaku Dosen Pembimbing II atas saran,

koreksi dan petunjuk yang telah meluangkan tenaga, pikiran dan waktu

dalam memberi bimbingan penulis sehingga laporan penelitian ini dapat

tersusun dengan baik.

4) Secara khusus penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Tersayang

yang telah membesarkan, mendidik dan memberikan bekal hidup yang tak

dapat ternilai serta memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.

5) Seluruh Dosen Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu dari awal hingga

penulis menyelesaikan penyusunan skripsi ini.

6) Saudara-saudaraku Perikanan

7) Serta semua pihak yang telah membantu dan mendukung dalam proses

penulisan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.

Penulis menyadari bahwa segala apa yang dilakukan tidak luput dari

kesalahan dan semua yang telah dicapai dan diwujudkan dalam skripsi ini masih

v

jauh dari sempurna, maka dari itu untuk saran dan kritik yang membangun sangat

diharapkan dari semua pihak. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam

memperkaya khasanah ilmu pengetahuan.

Akhir kata penulis berharap semoga Allah SWT, senantiasa melimpahkan

semua nikmat, rahmat dan karunia Nya kepada semua yang telah membantu penulis

selama ini, Amiin.

Wassalamualaikum wr, wb.

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................. iv

DAFTAR ISI ............................................................................................ vi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................... ……… viii

DAFTAR TABEL ....................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... x

ABSTRAK ................................................................................................... xi

SUMMARY ................................................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................. 2

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................. 2

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................ 3

1.5 Hipotesis ................................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. ........................................................... 4 2.1 Ikan Mas. ............................................................................... 4

2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi Ikan Mas .............................. 4

2.1.2 Habitat dan Penyebaran Ikan Mas .................................. 5

2.1.3 Pakan dan Kebiasaan Makan .......................................... 6

2.1.4 Penyakit Pada Ikan Mas .................................................. 7

2.1.5 Sistem Pertahanan Tubuh Ikan ....................................... 8

2.2 Mengkudu (Morinda Citrifolia L) ......................................... 9

2.2.1 Klasifikasi ....................................................................... 9

2.2.2 Morfologi ........................................................................ 10

2.2.3 Kandungan Mengkudu (Morinda citrifolia L) ................ 13

2.3. Meniran (Phyllanthus niruri L.) ........................................... 16

2.3.1 Klasifikasi Meniran (Phyllanthus niruri L.) ................... 17

2.3.2 Kandungan Kimia Meniran ............................................ 18

2.4 Aeromonas hydrophila .......................................................... 18

2.4.1 Klasifikasi (A.hydrophila) ............................................. 19

2.4.2 Morfologi ........................................................................ 19

2.4.3 Siklus Hidup ................................................................... 21

2.4.4 Karakteristik Aeromonas ................................................ 21

2.4.5 Penyakit MAS ( Motile Aeromonas Septicemia) ........... 22

2.4.6 Pengobatan dan Pencegahan ........................................... 24

BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN .............................. 26

3.1 Waktu dan Tempat ................................................................ 26

3.2 Materi Penelitian ................................................................... 26

3.2.1 Alat .................................................................................. 26

3.2.2 Bahan .............................................................................. 27

vii

3.3 Batasan Variabel ................................................................... 28

3.4 Metode Penelitian.................................................................. 29

3.5 Rancangan Percobaan ........................................................... 30

3.6 Prosedur Penelitian................................................................ 31

3.6.1 Pembuatan Ekstrak Mengkudu ....................................... 31

3.6.2 Sterilisasi Alat dan Bahan ............................................... 32

3.6.3 Pembuatan Media padat Triptic Soy Agar ...................... 33

3.6.4 Pembuatan Suspensi Bakteri A. hydrophilla Kepadatan 108

cfu/ml Dengan Spektrofotometer ...................................................... 34

3.6.5 Persiapan Wadah dan Ikan Uji ........................................ 34

3.7 Uji Tantang............................................................................ 35

3.8 Parameter Uji ........................................................................ 35

3.8.1 Parameter Utama ............................................................. 35

3.8.2 Parameter Penunjang ...................................................... 36

3.9 Analisa Data .......................................................................... 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................. 39

4.1 Pencampuran pellet ikan dengan ekstrak uji ......................... 39

4.2 Penyiapan bakteri uji ............................................................. 40

4.3 Sintasan ikan ......................................................................... 41

4.4 Gejala Klinis.......................................................................... 43

4.5 Kualitas Air .......................................................................... 45

4.5.1 Suhu ............................................................................... 45

4.5.2 Oksigen Terlarut (DO) .................................................... 46

4.5.3 Derajat Keasaman (pH) ................................................... 46

BAB V PENUTUP .................................................................................. 47

5.1 Kesimpulan ........................................................................... 47

5.2 Saran ...................................................................................... 47

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 48

LAMPIRAN ................................................................................................. 52

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Morfologi Ikan Mas .................................................................................. 5

2. Buah Mengkudu ........................................................................................ 10

3. Daun Meniran ........................................................................................... 17

4. Bakteri A. hydrophila ................................................................................ 19

5. Denah Percobaa......................................................................................... 31

6. (A). Pencampuran ekstrak pada pakan dan (B). pakan yang sudah di

campur ekstrak. ......................................................................................... 39

7. Bakteri A. hydrophilla pada media agar ................................................... 41

8. Gejala klinis ikan terinfeksi bakteri .......................................................... 44

ix

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Alat dan Kegunaan .................................................................................... 26

2. Bahan Dan Kegunaan ............................................................................... 27

3. Perlakuan x Ulangan ................................................................................. 36

4. Sidik Ragam .............................................................................................. 37

5. Persentase Sintasan pada penelitian .......................................................... 41

6. Sidik Ragam Persentase Sintasan Ikan Mas ............................................. 41

7. Sidik Uji DMRT Persentase Sintasan Ikan Mas ....................................... 43

8. Pengukuran Kualitas Air Media Selama Penelitian .................................. 45

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data sintasan penyakit MAS dengan infeksi A. hydrophilla secara buatan

dalam satuan persen ................................................................................. 52

2. sidik ragam persentase sintasan ikan mas ................................................. 53

3. foto kegiatan .............................................................................................. 55

48

DAFTAR PUSTAKA

Amri, K, 2008. Budidaya Ikan Tawar: Secara Intensif, Semi Intensif, dan

Tradisional. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Angka, S.L., 2005. Kajian penyakit Motile Aeromonad Septicaemia(MAS) pada

ikan lele dumbo (Clarias sp.) : patologi, pencegahan dan pengobatannya

dengan fitofarmaka. [Disertasi]. Program Pascasarjana, Institut Pertanian

Bogor. Bogor

Anonim. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Cetakan

Pertama. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 3-5, 10-11.

Austin B, and C. Adams. 1996. Fish pathogens. In: The Genus Aeromonas. Austin

B, Altiwegg M, Gosling PJ, and Joseph SW. Eds. Singapore. Wiley.

Bachtiar, R,Y .2002. Pembesaran ikan mas di kolam perkarangan. Agromedia

pustaka, Jakarta.

Baehaki A, T. Nurhayati, T. Suhartono. 2004. Karakterisasi Protease Dari Bakteri

Aerornonas hydropftila. Buletin Teknologi Hasil Perikanan Volume VIII

Nomor 2 Tahun 2004.

Baratawidjaya, K.G. 1991. Imunologi Dasar. Fakultas Kedoktern Hewan

Birungi, Z., B. Masola, M. F. Zaranyika, I. Naigaga, dan B. Marshall. 2006. Active

Biomonitoring of Trace Heavy Metas Using Fish (Oreochromis niloticus)

As Bioindikator Species: The Case of Nakivubo Wetland Along Lake.

Boyd, C.E. 1990. Water Quality in Warm Fish Ponds for Aquaculture. Auburn

University, Agricultural Experiment Nation, Alabama. 482 hlm.

Cholik, F. et al. 2005. Akuakultur Masyarakat Perikanan Nusantara. Taman

Akuarium Air Tawar. Jakarta.

Daskalov. 2005. The importance of Aeromonas hydrophila in food safety. Food

Control 17 (2006) page 476-483.Department of Food Hygiene,

Technology and Control of Foods and Foodstuffs, Faculty of Veterinary

Medicine, Trakia University, 6000 Stara Zagora, Bulgaria

Dewi, F. K. 2010. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Mengkudu (Morinda

citrifoliaL.) terhadap Bakteri Pembusuk Daging Segar [Skripsi S-1],

Jurusan Biologi FMIPA. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Djarijah. S. A. 2011. Pembenihan Ikan Mas. Yogyakarta : Kanisius

49

Djauhariya, E., 2006, Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Tanaman Obat Potensial,

Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, J. Perkembangan Teknologi

TROL, Vol. XV, No. 1, p. 21

Dooley,J.S.G., Lallier,R., Shaw, D.H. and Trust,T.J. 1985. Electrophoretic and

immunochemical analysis of the lipopolysaccharides from various strains

of Aeromonas hydrophila . J. Bacteriol. 164 : 263-269.

Effendi, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Nusantara. Yogyakarta.

Endah dan Rini Rusnawati. 2011. Kajian Penggunaan Ikan Mas terhadap Tekstur

dan Cita Rasa Bakso Daging Sapi (Cyprinus Carpio Linn). Semarang:

Jurnal-jurnal Ilmu Perikanan. Volume 7 nomor 1.

Fauzi, EA. 2005. Herba Meniran Sebagai Antimalaria Terhadap Pertumbuhan

Plasmodium berghei dalam Kultur in vivo pada Mencit.

http://digilib.its.ac.id/ Diakses pada tanggal 13 Juli 2017. Malang.

Harborne, J.B., 2006. Metode Fitokimia. Vol ke-2. Kosasih Patmawinata dan Iwang

Soediro, penerjemah ; ITB Press, Bandung.

Hernayanti, A. Irianto dan E. Herlina.2004. Respon Imun Lele Dumbo (Clarias

gariepinus) Terhadap Vaksin “Whole Cell” Aeromonas hydrophila yang

diberikan Secara Rendaman dengan dosis yang berbeda. Prosiding

Pengendalian Penyakit Ikan dan Udang Berbasis Imunisasi dan

Biosecurity. Seminar Nasional Penyakit Ikan dan Udang IV. Purwokerto.

Hal 67- 72

Heinicke 2001 dalam Nuryati 2003 Morfologi Tanaman Mengkudu.Jakarta.

Hernowo. 2005. Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Air Tawar. Agromedia Pustaka,

Jakarta

Hiroko, I. dan T. Aoki. 1991. Nucleotide Sequence and expression of an

Extracellular hemolysin Gene of Aeromonas hydrphila. Miyazaki

University. Japan. J. Microb. Pathol. (11): 189-197.

Hudanullah, A.Y. 2010. Pengaruh Konsentrasi Larutan Daun Nimba (Azadirachta

indica A.Juss) Terhadap Infeksi Flexybacter columnaris Sebagai

Penyebab Gill Rot Pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.). Skripsi (Tidak

Dipublikasikan). Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Universitas

Padjajaran. Jatinangor. Sumedang. 74 hlm.

Irianto, A. 2005. Patologi Ikan Teleostei. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta

50

Jayaraman, S. K., Saravanan M.M., Illanchezian S. 2008. Antibacterial, antifungal

and tumor cell suppression potential of Morinda citrifolia fruit extract.

International Journal of Integrative Biology 3(1): 44-49.

Kabata, Z. 1985. Parasites and Disease of Fish Cultured in the Tropics. London

and Philadelphia: Taylor and Fancis Press.

Kresno S.B. 1996. Imunologi . Diagnosis dan Prosedur Laboratorium Edisi Ketiga.

Fakultas Kedokteran. Universitas Indonesia. Jakarta. 347. Mahasatya.

Jakarta. Hal. 3,7, 135 , 138, 140.

Lasmadiwati. (2010). Kimia Universitas Asas & Struktur. Edisi Kelima. Jilid Satu

Alih Bahasa Maun, S., Anas, K., dan Sally, T.S. Jakarta. PT Rineka Cipta.

Hal. 478.

Lukistyowati, I dan Kurniasih. 2012. Pelacakan Gen Aerolysisn dari Aeromonas

hidrophyla pada Ikan Mas yang diberi Pakan Ekstrak Bawang Putih.

Jurnal Veteriner, Vol.13 No. 1 : 43-50.

Marlina, Enok. 2011. Efektivitas Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus)

Untuk Pengobatan Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Benih Ikan

Mas (Cyprinus carpio). Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Universitas Padjajaran.

Narantaka, A.M.M. 2012. Pembenihan Ikan Mas. Javalitera. Jogjakarta.

Nurohaianah et al, 2007. Media . UI Press. Jakarta.

Pasaribu, F.H., A. Sumantri, 2004. Usaha Pengendalian PenyakitPada Ikan Mas

(Cyprinus carpio) dengan Menggunakan Immunostimulan pada Budidaya

Ikan Mas Jaring Apung. Cirata. Cianjur. Prod. Pengendalianpenyakit pada

Ikan dan Udang Berbasis Imunisasi dan Biosecurity. Seminar Nasional

Penyakit Ikan dan UdangIV tanggal 18-19 Mei 2004.

Popof, M. 1984. Genus III Aeromonas. Dalam Krieg, N.R. (Ed). Bergey’s

Manualof Systematic Bacteriology. Baltimore, London. 345 hlm.

Purbaya, RJ., 2002. Mengenal dan memanfaatkan Buah Mengkudu. Bandung :

Pionir Jaya.

Roberts RJ. Frerichs GN, Millar SD (1992) Epizootic ulcerative syndrome - the

current position. In: Shariff M, Subas-inghe RP, Arthur JR (eds) Diseases

in Asian aquaculture I. Asian Fisheries Society, Manila, p 431-436.

Santoso, B. 1993. Budidaya Ikan Mas. Jakarta : Penerbit Kanisius

51

Sukamto.2007. Cara – cara Pengobatan Ikan Dengan Menggunakan Ekstrak

Tanaman Herbal. Warta Puslitbangbun. Vol. 13 No.3

Supardi. 2007. Metode Penelitian. Yayasan Cerdas Press. Mataram.

Surakhmad, W. 1989. Pengantar Penelitian Ilmiah. Tarsito. Bandung.

Suseno. 2003. Pengelolaan Usaha Pembenihan Ikan Mas. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Swann, L, and M. R. White., 1989. Diagnosis and Treatment of “Aeromonas

hydrophila” Infectionof Fish.

Thune, R.L. and J.A. Plumb. 1982. Effect of delivery method and antigen

preparation on the production of antibodies against Aeromonas

hydrophila in channel catfish. Prog. fish Cult. 44 (1 Januari 1982. p. 53 -

54.

Tizard, I. 1982. An Introduction to Veterinary Immunology. Penterjemah P.

Masduki dan S. Hardjosworo. Pengantar Immunologi Veteranier.

Universitas Airlangga, Surabaya.

Trigiantoro. 2014. Isolasi Bakteri, Kapang dan Khamir. http://. scribd.com/doc/.

Diakses pada tanggal 13 Juli 2017. Malang.

Volk, W. A. and M. F. Wheeler, 1998, Mikrobiologi Dasar, jil. 1, ed. 5, terjemahan

S. Adisoemarto, Erlangga, Jakarta, 43, 50-54, 184-189.

Waha, L.G. 2000. Sehat dengan Mengkudu. MSF Group, Jakarta. 1, 44.

White MR. 1989. Diagnosis and Treatment of “Aeromonas hydophilia” Infection

of Fish. Illinois-Indiana Sea Grant Program Purdue University.

Winarti.C, (2005). Peluang Pengembangan minuman fungsional dari buah

mengkudu (Morinda citrifolia L). Jurnal litbang pertanian. 24(4):149-

155.