PEFORMA PENETASAN BERDASARKAN WARNA KERABANG

TELUR YANG BERBEDA DI HATCHERY PT NEW HOPE FARM

INDONESIA, CIREBON, JAWA BARAT

AHMAD RIFQI

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAK

SEKOLAH VOKASI

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2021

PERNYATAAN MENGENAI LAPORAN AKHIR DAN

SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA

Dengan ini saya menyatakan bahwa laporan akhir dengan judul “Peforma

Penetasan Berdasarkan Warna Kerababang Telur Yang Berbeda Di Hatchery PT

New Hope Fram Indonesia, Cirebon, Jawa Barat” adalah karya saya dengan arahan

dari dosen pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada

perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya

yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam

teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir laporan akhir ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut

Pertanian Bogor.

Bogor, Agustus 2021

Ahmad Rifqi

J3I118032

RINGKASAN

AHMAD RIFQI. Peforma Penetasan Berdasarkan Warna Kerababang Telur Yang

Berbeda Di Hatcery PT New Hope Fram Indonesia Cirebon Jawa Barat (Hatching

Performance Based On Different Eggshell Colors At Hatcery PT New Hope Farm

Indosesia Cirebon Jawa Barat). Dibimbing oleh FITRIANI EKA PUJI LESTARI.

Penetasan dengan mesin tetas adalah mengkondisikan telur yang seperti

dierami dengan induknya, baik suhu, kelembapan dan juga posisi telur dan yang

membedakannya cara penanggananya. Dalam penetasan menggunakan mesin tetas

memiliki kelebihan untuk memperoleh daya tetas yang tinggi di biandingkan

penetasan alami. Tugas Akhir (TA) bertujuan untuk mendapatkan pengetahuan dan

pengalaman tentang peforma penetasan berdasarkan perbedaan warna kerabang

telur yang berbeda, mempelajari manajemen penetasan skala industry, melatih

tanggung jawab, serta mengasah daya analisis pada kasus-kasus yang terjadi di

lapangan.

Kegiatan Praktik Kerja Lapangan ini dilaksanakan pada 1 Febuari 2021

sampai dengan 30 April 2021. Berlokasi di PT New Hope Fram Indonesia yang

beralamat di JL. Gotrok Blok Kesambi RT/RW 002/001 Desa Playangan,

Kecamatan Gebang, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat 45191. Asal telur yang

ditetaskan berasal dari fram milik PT New Hope sendiri yang terletak di 3 bagian

yaitu : Cikakk, Margaayu, Cidahu. Hatchery PT New Hope selain itu menyewakan

mesin tetasnya kepada PT lain seperti PT Janu Putra dan PT Berkah Utama Satwa.

Pada strain ayam yang digunakan adalah strain Lohman pada perbedaan

warna kerabang telur menggunakan warna kerabang putih dan coklat. Pengamatan

pada perbedaan warna kerabang pada umur induk 39 minggu, 58 dan 59 minggu

dapat hasil performa fertilitas pada warna kerabang putih dan coklat umur 39

minggu (95,8%) dan (95,8%), umur 58 minggu (79,2%) dan (80,6%), umur 59

minggu (68,8%) dan (80,8%), daya tetas umur 39 minggu kerabang warna putih

dan coklat (98%) dan (98%), umur 58 minggu (86%) dan (93%), umur 59 minggu

(85%) dan (91%), salable chick perbedaan warna kerabang putih dan coklat, umur

induk 39 minggu (92,8%) dan (94%), umur induk 58 minggu (62,5%) dan (75,6%),

umur induk ayam 59 (55,5%) dan (63,1%). Pada fertilitas, daya tetas dan salable

chick lebih rendah pada warna kerabang telur yang berwarna putih untuk umur

induk 58 dan 59 minggu dikarnakan menghasilkan penurunan kualitas telur rendah,

faktor breeding, telur yang kotor dan cara penghendlingan yang kurang baik.

Berdasarkan pengamatan penetasan yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa

perbedaan warna kerabang telur semakin umur induk tua maka daya tetas yang

didaptkan semakin rendah. Performa yang dipengaruhi oleh perbedaan warna

kerabang telur adalah perbedaan warna kerabang putih dan coklat, semakin umur

induk lebih tua maka kualitas telur yang dihasilkan akan semakin tipis ketebalan

kerabang telurnya. Jika kerabang telur tipis makan akan mikroba akan mudah

masuk kedalam pori-pori telur dan akan mengakibatkan terkontaminasinya telur

dan telur kemungkinan tidak akan menetas.

Kata kunci: Manajemen penetasan dan Peforma berdasarkan warna

kerabang telur dan Penetasan.

© Hak Cipta milik IPB, tahun 2021

Hak Cipta dilindungi Undang-Undang

Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa

mencantumkan atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk

kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan,

penulisan kritik, atau tinjauan suatu masalah, dan pengutipan tersebut tidak

merugikan kepentingan IPB.

Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya

tulis ini dalam bentuk apa pun tanpa izin IPB.

PEFORMA PENETASAN BERDASARKAN WARNA KERABANG

TELUR YANG BERBEDA DI HATCHERY PT NEW HOPE FARM

INDONESIA, CIREBON, JAWA BARAT

AHMAD RIFQI

Laporan Akhir

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Ahli Madya pada

Program Studi Teknologi dan Manajemen Ternak

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAK

SEKOLAH VOKASI

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2021

Penguji pada ujian Laporan Akhir: Gilang Ayuningtyas, S.Pt, M.Si.

Judul Laporan : Performa Penetasan Berdasarkan Warna Kerabang Telur yang

Berbeda Di Hatchery PT New Hope Farm Indonesia, Cirebon,

Jawa Barat

Nama : Ahmad Rifqi

NIM : J3I118032

Disetujui oleh

Pembimbing :

Fitriani Eka Puji Lestari, S.Pt, M.Si

Diketahui oleh

Ketua Program Studi:

Yuni Resti, S.Pt, M.Sc

NPI 201910198806022001

Dekan Sekolah Vokasi:

Dr.Ir. Arief Daryanto,M.Ec

NIP. 19610618 1986091001

Tanggal Ujian: 3 Agustus 2021 Tanggal Lulus: