7/25/2019 papain- filtrasi-presipitasi.docx

1/2

Filtrasi

Filtrasi bertujuan untuk menghilangkan insoluble material. Hasil homogenasi yang dihasilkan

dari proses mixing dipisahkan melalui filtrasi dengan menggunakan tekanan. Alat yang

digunakan yaitu filter press.

Alat ini melakukan pemisahan padat-cair dengan efisiensi

tinggi, hemat energi dan tingkat otomatisasi yang tinggi.

Peralatan ini mengadopsi tekanan pompa, gravitasi materi dan

tekanan udara atau tekanan air untuk membentuk tekanan

diferensial pada kedua sisi kain, sehingga dapat mencapai

efisiensi yang tinggi pada pemisahan padat-cair.

arakteristik!

"# $truktur berlapis pada plat saringan memandu untuk

memastikan perangkat berjalan lancar.

%# dapat otomatis terus-menerus menyelesaikan operasi dalam

proses penyaringan, ekstrusi, pencucian, pengeringan, pemakaian dan regenerasi kain saring.

'ekanan filter dapat mencapai ",( )pa. 'erutama memiliki efek yang baik pada berbagaibahan kecil lengket dan filter cake yang memuliki kelembaban rendah.

*# tekanan hidrolik diadopsi dalam perangkat drive, menjaga keamanan peralatan dalam operasi.

+# )engadopsi katup P layar sentuh katup otomatis untuk mengontrol, dengan

karakteristik operasi yang fleksibel dan sederhana, mengurangi biaya produksi dan kekuatan

bekerja.

(# $truktur compact, meliputi area kecil, tekanan besar dan efisiensi kerja yang tinggi.

sodium

chloride

Ammoni

um sulfat

Insolubl

e

ltrasiEkstrak

ltrat

kristalis

asi

Presipitasi

Filtratebersih

FILTRASI

Ekstrak

ltrat

7/25/2019 papain- filtrasi-presipitasi.docx

2/2

Presipitasi

Presipitasi merupakan cara pemisahan untuk mengendakan protein dengan penambahanagen pemisah seperti garam, proteolitik, polimer, panas, pH, dan solvent organic. /an dalam hal

ini, digunakan garam yang mempengaruhi kelarutan protein sehingga dapat mengendap. 0aramdigunakan karena memiliki daya larut tinggi di dalam air dan relatif tidak mahal.

Presipitasi merupakan penambahan senya1a, sehingga terjadi pengendapan yang dapat

memurnikan en2im 'ujuan ! purifikasi 3 pemekatan.

aranya !

PenambahanGaram

- onsentrasi garam yang tinggi akan menghilangkan mantel air dari

koloid proteinmengurangi kelarutan protein 4 salting out

- Proses pemisahan yg sederhana 3 murah

- 0aram ! ammoniumsulfat

0aram amonium sulfat sering digunakan untuk salting out protein en2im. arena

kelarutannya sangat tinggi, tidak beracun untuk kebanyakan en2im, murah dan pada beberapa

kasus memberikan efek menstabilkan en2im. Ammonium sulfat lebih sering digunakan karena

memiliki beberapa kelebihan dibandingkan garam-garam yang lain, yaitu mempunyai kelarutan

yang tinggi, tidak mempengaruhi aktivitas en2im, mempunyai daya pengendapan yang efektif,

mempunyai efek penstabil terhadap kebanyakan en2im, dapat digunakan pada berbagai pH dan

harganya murah.

Ammoniu

m sulfat

kristalis

asi

PRESIPITASIFiltrate

bersih

Sodium

chloride