orientasi kewirausahaan pada pengusaha ...repository.unika.ac.id/9788/1/11.30.0038 florencia...

i

ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN

PADA PENGUSAHA VIRGIN CAKE & BAKERY, TLOGOSARI

SEMARANG

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Dalam Memperoleh

Gelar Sarjana Ekonomi Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Semarang

Disusun oleh :

Nama : Florencia Irena S

NIM : 11.30.0038

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2016

v

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“To get a success, your courage must be greater than your fear”

(Untuk mendapatkan kesuksesan, keberanianmu harus lebih besar daripada ketakutanmu)

Skripsi ini kupersembahkan pada :

1. TUHAN YESUS KRISTUS

2. KEDUA ORANG TUA DAN SAUDARA KU

3. TEMAN-TEMAN KU

vi

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui deskripsi orientasi

kewirausahaan pada pengusaha Virgin Cake & Bakery, Tlogosari-Semarang.

Metode penelitian yang digunakan di dalam penelitian ini adalah analisis

secara deskriptif dengan pendekatan secara kualitatif. Teknik pengumpulan data

yang digunakan adalah dengan teknik wawancara kepada pengusaha dan salah

seorang karyawan Virgin Cake & Bakery, Tlogosari-Semarang.

Berdasarkan teori Lumpkin dan Dess (1995) yang digunakan dalam

penelitian ini, orientasi kewirausahaan memiliki dimensi-dimensi autonomy,

innovativeness, proactiveness, risk taking dan competitive aggressiveness.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Autonomy membuat pengusaha

Virgin Cake & Bakery mampu untuk memimpin serta memberikan tugas dan

tanggung jawab terhadap para karyawan sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.

Inovativeness membuat Virgin Cake & Bakery termasuk bakery yang unik dan

berbeda dari bakery lainnya. Proactiveness membuat Virgin Cake & Bakery

mampu untuk menemukan segmentasi pasar dengan tepat. Risk Taking membuat

Virgin Cake & Bakery mampu untuk menangani tugas dan proyek yang berisiko

tinggi yang membawa keuntungan sendiri bagi Virgin Cake & Bakery. Dan

dengan Competitive Aggressiveness membuat Virgin Cake & Bakery mampu

untuk memepertahankan posisinya di persaingan pasar sekarang.

Kata Kunci : orientasi kewirausahaan, dimensi orientasi kewirausahaan

vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat dan

karunia-Nya, sehingga pada akhirnya penulis mampu untuk menyelesaikan skripsi

yang berjudul “Orientasi Kewirausahaan Pada Pengusaha Virgin Cake & Bakery,

Tlogosari-Semarang” sebagai syarat yang harus dipenuhi di dalam meraih gelar

Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis-Jurusan Manajemen Universitas

Katolik Soegijapranata, Semarang.

Mengingat adanya keterbatasan ilmu dan pengalaman yang dimiliki oleh

penulis terutama dalam menyampaikan pembahasan penelitian, maka segala kritik

dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.

Dan akhirnya dengan terselesaikannya skripsi ini, penulis tidak lupa

menyampaikan rasa hormat dan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Papa dan Mama tercinta yang tak pernah berhenti untuk mendoakan,

memberikan dukungan (baik secara materi maupun moril), kasih sayang dan

semangat demi kesuksesan penulis di masa mendatang.

2. Ibu A. Eva Maria Sukesi, SE. MM. selaku Dosen Pembimbing yang dengan

kebaikan dan kesabarannya telah membimbing, memberikan pengarahan dan

saran-saran dalam penyusunan skripsi ini.

viii

3. Ibu Dr. Rustina Untari dan Ibu Eny Trimeiningrum,SE.,Msi. selaku dosen

penguji yang turut membantu dalam kelancaran pelasanaan ujian pra skripsi,

ujian komprehensif dan ujian skripsi.

4. Bapak Suteja, Ibu Nanik dan Ibu Lastri selaku Pengusaha dan Karyawan

Virgin Cake & Bakery karena telah bersedia meluangkan waktunya untuk

diwawancarai seputar dimensi dalam orientasi kewirausahaan pada pengusaha

Virgin Cake & Bakery, Tlogosari-Semarang.

5. Adik-adikku tersayang, Jessica Novia dan Raynaldo Christian yang selalu

memberikan semangat pada penulis dalam menyusun skripsi ini hingga selesai.

6. Teman-teman terbaikku : Elsa Novita, Irene Sudiono, Ira Apriliani, Evi

Susanti, Albertus, Fredo, Verina dan lainnya yang tidak dapat penulis sebutkan

satu persatu yang telah memberikan sindiran, semangat, bercanda tawa,

melewati suka duka bersama sepanjang duduk di bangku kuliah serta selalu

membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Semoga atas segala bimbingan dan jasa-jasanya yang telah diberikan

secara ikhlas di dalam penyusunan skripsi ini akan mendapat balasan yang

setimpal dari Tuhan Yesus Kristus. Dan dalam kesempatan kali ini, penulis tidak

lupa untuk memohon maaf yang sebesar-besarnya apabila di dalam penyusunan

skripsi ini terdapat banyak kesalahan dan semoga skripsi ini dapat berguna bagi

pembaca maupun pihak-pihak lain yang membutuhkan.

Semarang, 11 Januari 2016

Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN................................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................. iv

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN....................................................... v

ABSTRAK ................................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR............................................................................................... vii

DAFTAR ISI ............................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. xiv

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ............................................................................................ 6

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................ 6

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................................. 6

1.5 Sistematika Penulisan ........................................................................................ 7

BAB II. LANDASAN TEORI

2.1 Pengertian Kewirausahaan................................................................................... 8

2.2 Pengertian Orientasi Kewirausahaan.................................................................. 9

2.3 Dimensi Orientasi Kewirausahaan & Indikatornya............................................ 9

x

2.3.1 Otonomi (Autonomy) ................................................................................. 9

2.3.2 Inovatif (Innovativeness)............................................................................ 11

2.3.3 Berani Mengambil Risiko (Risk Taking).................................................... 12

2.3.4 Proaktif (Proactiveness).............................................................................. 12

2.3.5 Agresif Dalam Bersaing (Competitive Aggressiveness)............................. 13

2.4 Kerangka Pikir Penelitian.................................................................................... 13

2.5 Definisi Operasional Variabel.............................................................................. 15

2.5.1 Otonomi (Autonomy).................................................................................. 15

2.5.2 Inovatif (Innovativeness)............................................................................ 15


2.5.4 Berani Mengambil Risiko (Risk Taking)..................................................... 16

2.5.5 Agresif Dalam Bersaing (Competitive Aggressiveness).............................. 16

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Obyek Penelitian............................................................................... 18

3.2 Pendekatan Penelitian.......................................................................................... 18

3.3 Sumber dan Jenis Data......................................................................................... 18

3.4 Metode Pengumpulan Data.................................................................................. 19

3.5 Metode / Teknik Analisis Data............................................................................ 20

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Perusahaan.............................................................................. 22

4.1.1 Struktur Organisasi...................................................................................... 23

4.1.2 Produk Perusahaan...................................................................................... 27

4.2 Gambaran Umum Responden.............................................................................. 28

xi

4.3 Analisis Hasil Penelitian...................................................................................... 29

4.3.1 Otonomi (Autonomy)................................................................................... 30

4.3.2 Inovatif (Innovativeness)............................................................................. 38


4.3.4 Berani Mengambil Risiko (Risk Taking).................................................... 44

4.3.5 Agresif Dalam Bersaing (Competitive Aggressiveness).............................. 49

4.4 Rekapitulasi Deskripsi Orientasi Kewirausahaan................................................ 52

BAB V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan.......................................................................................................... 56

5.2 Saran..................................................................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................... xv

LAMPIRAN-LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 4.2 Gambaran Umum Responden Virgin Cake & Bakery............................... 28

Tabel 4.3 Dimensi Otonomi Pada Pengusaha Virgin Cake & Bakery....................... 30

Tabel 4.4 Dimensi Inovatif Pada Pengusaha Virgin Cake & Bakery........................ 38

Tabel 4.5 Dimensi Proaktif Pada Pengusaha Virgin Cake & Bakery........................ 41

Tabel 4.6 Dimensi Berani Mengambil Risiko Pada

Pengusaha Virgin Cake & Bakery............................................................. 45

Tabel 4.7 Dimensi Agresif Dalam Bersaing Pada

Pengusaha Virgin Cake & Bakery............................................................. 50

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Pikir Penelitian...................................................................... 14

Gambar 4.1 Struktur Organisasi Virgin Cake & Bakery........................................... 24

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Draft Instrumen Wawancara................................................................... a

Lampiran 2 Surat Keterangan Penelitian................................................................... g

Lampiran 3 Surat Pernyataan Perusahaan.................................................................. h

orientasi kewirausahaan pada pengusaha ...repository.unika.ac.id/9788/1/11.30.0038 florencia...

Documents