ONIGIRI JAVA: FAST FOOD JEPANG SENSASI

INDONESIA.Nama Anggota Kelompok :Betty Oktavianita(105100701111001)Lila Ana R (1-5100701111014)Prima Adi SP (105100707111007)Mardika Nur Afida (105100713111001)

Latar Belakang

Restaurant jepang semakin berkembang di Indonesia

Keterbatasan waktu, perlu adanya makanan fast food

Makanan jepang perlu adanya inovasi yaitu kecocokan lidah masyarakat indonesia

Rumusan Masalah

Padatnya aktivitas mahasiswa membuat ketersediaan waktu untuk mengolah makanan bergizi semakin berkurang.

Harga masakan jepang yang relatif mahal

Tujuan dari perencanaan pengadaan restoran cepat saji

dengan menu utama onigiri java

Menghasilkan makanan cepat saji (fast food) bergizi bagi mahasiswa.

Menghasilkan produk onigiri java yang lebih menarik dan disukai oleh konsumen.

Menghasilkan restoran cepat saji yang murah dan bertemakan makanan Jepang dengan cita rasa Indonesia.

Luaran yang diharapkan

 Produk dengan inovasi baru yang

mampu bersaing dengan produk-produk lokal maupun nonlokal lainnya.

Produk dilengkapi dengan ijin produk dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta bersertifikat halal.

Kegunaan Program

1. Bagi Mahasiswa Dengan adanya program ini

diharapkan dapat menjadi upaya pengembangan kreativitas dan inovasi restoran makanan cepat saji (fast food) khususnya dalam memenuhi kebutuhan dan selera masyarakat yang semakin beragam.

2.Bagi masyarakat Tersedianya restoran makanan cepat saji

(fast food) tanpa bahan pengawet yang dapat mencukupi kebutuhan gizi mahasiswa.

Gambaran Umum dan Rencana Usaha

1. Studi Pasar dan PersainganSegmen pasar yang dibidik adalah

mahasiswa Universitas. Untuk memperluas pasar, penjualan dilakukan dengan sistem penawaran dan penjualan langsung kepada mahasiswa di berbagai fakultas (direct selling). pesaing yang ada saat ini adalah snack serta roti kemasan yang biasanya dijual untuk pengganti sarapan.

2. Penjualan dan Pemasaran Perencanaan dan Pelaksanaan Produksi

A. Menentukan teknologi produksi yang dipilih didasarkan pada ilmu dan teknologi.

B. Melakukan perencanaan produksi dari bahan dan tenaga kerja.

Strategi Pemasaran Pemasaran akan dilakukan dengan mengadakan free testing atau gratis mencoba produk onigiri java ini selama sehari dengan jangka waktu selama dua jam di pagi hari. Setelah free testing, produk akan dipasarkan ke berbagai fakultas.

Diagram Alir

Produk

Sajian Minuman

Sajian Minuman Part II:

Desain Restoran:

KEBERLANJUTAN

Prospek ke depan program ini adalah dapat diterimanya produk nasi kepal Onigiri Java yang nantinya diharapkan mampu menjadi makanan utama siap saji (fast food) dan tetap bergizi. Selanjutnya, dengan adanya dukungan dan penerimaan masyarakat yang tinggi,.

RANCANGAN BIAYA

Biaya 1x produksi 200 onigiri dan 800 minuman

( 18 minggu)

Analisa Finansial Onigiri Java

Biaya bahan untuk pembuatan setiap nasi= 598.000/200 = 2990 Rp/buah

Biaya bahan untuk membuat minuman: = 4.754.000/800 = 5942.25 c. Produk onigiri java akan dijual

dengan harga = Rp 2990 + (2990 x 90%) = Rp 5681.47 = Rp 5.800,00

Dan minumannya = Rp 5942.25+ (5942.25x 90%) = 11.290,75 = Rp 11.300,00

感謝