KARYA TULIS ILMIAH

PROSES INDUSTRI KIMIA II

INDUSTRI OLEOKIMIA

Oleh:

ABDI RAZQA MUBARAQ (1312051)

AGRI FALINDO (1312042)

ARIF AHMAD YUSUF (1312062)

FIKRI RUMANTA (1312078)

GAGAS FITRIAN ALIANSYAH (1312043)

REZA WARNI (1212049)

TEKNIK KIMIA

POLITEKNIK ATI PADANG

KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN R.I

TAHUN AJARAN 2014-2015

i

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI .................................................................................................................... i

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2 Tujuan ...................................................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 3

2.1 Oleokimia ................................................................................................. 3

2.2 Palm Kernel Oil ....................................................................................... 4

2.3 Metylester dan Alkohol Lemak ................................................................ 6

2.4 Gliserol ..................................................................................................... 8

2.5 Pembentukan Hidrogen ............................................................................ 10

BAB III PEMBAHASAN ............................................................................................ 11

3.1 Pertanyaan ................................................................................................ 11

3.2 Jawaban .................................................................................................... 11

BAB IV PENUTUP ..................................................................................................... 18

4.1 Kesimpulan .............................................................................................. 18

4.2 Saran ........................................................................................................ 19

Daftar Pustaka .................................................................................................................. 20

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Industri oleokimia di Indonesia merupakan industri yang memiliki backup

bahan baku yang sangat melimpah karena Indonesia merupakan produsen bahan

baku bagi industri ini yakni CPO terbesar di dunia. Meskipun memiliki industri

bahan baku yang melimpah, namun perkembangan industri ini masih kalah

dibandingkan dengan negara tetangga seperti Malaysia yang kapasitas

produksinya mencapai dua kali lipat dari Indonesia.

Sebagai gambaran, Indonesia menguasai sekitar 12 persen permintaan

oleochemical dunia yang mencapai enam juta metrik ton per tahun, sementara

Malaysia mencapai 18,6 persen. Industri hilir Malaysia mampu mengolah CPO

menjadi lebih dari 120 jenis produk bernilai tambah tinggi, sedangkan Indonesia

baru belasan produk. Malaysian Palm Oil Board (MPOB), yang merupakan

institusi tertinggi dalam pelaksanaan kebijakan industri kelapa sawit di Malaysia

adalah institusi di balik kesuksesan sawit Malaysia.

Industri oleokimia merupakan industri yang strategis karena selain

keunggulan komparatif yakni ketersediaan bahan baku yang melimpah juga

memberikan nilai tambah produksi yang cukup tinggi yakni di atas 40 persen dari

nilai bahan bakunya yakni CPO dan PKO.

Meskipun belum seberkembang Malaysia, namun industri oleokimia

Indonesia tumbuh dalam beberapa tahun terakhir dengan penambahan kapasitas

dalam beberapa tahun terakhir baik yang sedang dilaksanakan maupun

direncanakan. Terdapat beberapa pemain baru dan juga penambahan kapasitas

produksi dari pemain yang sudah ada. Adanya beberapa rencana investasi baru

menunjukkan bahwa industri ini cukup diminati dan akan berkembang di masa

mendatang.

Penambahan kapasitas ini tepat meskipun secara global, kapasitas

produksi dunia masih lebih besar dari kebutuhan produk oleokimia, namun

pertumbuhan permintaan masih terus terjadi dengan level sekitar 5 persen per

tahun sehingga prospek industri ini cukup menjanjikan. Industri ini tidak lepas

2

dari permasalahan di dalam negeri yang salah satunya adalah jaminan pasokan

bahan baku berupa CPO yang belum sepenuhnya teratasi karena produksi CPO

lebih banyak diekspor daripada dipasok ke industri dalam negeri.

Atas latar belakang di atas penulis tertarik untuk membuat karya tulis

ilmiah mengenai industri oleokimia.

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari penulisan karya tulis ilmiah ini adalah:

1. Mengetahui apa itu oleokimia

2. Mengetahui produk-produk turunan oleokimia

3. Mengetahui pentingnya mempelajaru studi tentang oleokimia

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Oleokimia

Oleokimia (oleochemicals) adalah segala produk kimia yang diturunkan

dari trigliserida hewani maupun nabati, meskipun terkandung unsur petrokimia

di dalamnya (Rupilius and Ahmad, 2006). Oleokimia adalah analog dari

petrokimia dengan perbedaan sumber bahan baku. Oleokimia dinilai lebih alami

karena berbahan baku terbarukan berupa minyak dari hewan dan tumbuhan

dibandingkan petrokimia yang menggunakan bahan baku tidak terbarukan dari

minyak bumi.

Bahan baku umum yang digunakan dalam oleokimia antara lain lemak

sapi, lemak babi, minyak kelapa, minyak sawit, minyak inti sawit, minyak

kedelai, dan sebagainya. Setiap bahan baku memiliki karakteristik yang khas

berupa komposisi asam lemak penyusun trigliserida dalam minyak tersebut. Maka

dari itu, penggunaan bahan baku untuk membuat berbagai macam produk akhir

bervariasi, disesuaikan dengan karakteristik produk yang ingin dihasilkan. Produk

oleokimia dasar meliputi metil ester, asam lemak, alkohol lemak, dan

gliserol.Produk tersebut kemudian diolah kembali menjadi produk jadi oleh

industri-industri lain seperti industri makanan, kosmetik, maupun farmasi.

Oleokimia di Indonesia memiliki masa depan yang cerah mengingat

produksi sawit dan kelapa, yang menjadi bahan baku sebagian besar industri

oleokimia, memiliki jumlah yang besar di Indonesia. Industri oleokimia

Indonesia yang saat ini masih berkembang dan terdaftar dalam ASEAN

Oleochemical Manufacturers Group (AOMG) adalah PT. Ecogreen

Oleochemicals, PT. Soci Mas, PT. Musim Mas, dan PT. Nubika Jaya. Selain itu

terdapat pula PT.Wilmar yang terletak di Surabaya. Bahan baku industri

oleokimia di Indonesia pada umumnya adalah minyak kelapa dan minyak inti

sawit. Kedua minyak tersebut dipilih karena karakteristiknya yang cocok untuk

memproduksi alkohol lemak dengan rantai sedang (12 hingga 16).Produk

oleokimia Indonesia sebagian besar digunakan oleh industri deterjen termasuk

sabun, pasta gigi, dan shampo, kosmetik, dan farmasi.

4

2.2 Palm Kernel Oil

Di antara beberapa tanaman penghasil minyak nabati, sawit (palm) adalah

salah satu tanaman yang paling diminati untuk menjadi bahan baku oleokimia.

Bagian tanaman sawit yang kaya akan minyak adalah bagian buah dan intinya.

Kandungan minyak sawit adalah 45 hingga 55% dari massamesocarp atau daging

buah.Sedangkan inti sawit, kernel, mengandung 50% minyak (Better Corps

International, 1999).

Minyak inti sawit dipilih menjadi bahan baku oleokimia karena

mengandung asam lemak C12 hingga C16 dalam jumlah besar bila dibandingkan

dengan minyak lain. Asam lemak tersebut, terutama C12 dan C14 sangat baik bila

dijadikan deterjen setelah diubah menjadi alkohol lemak.Alkohol lemak dengan

panjang rantai karbon 12 hingga 14 memiliki sisi hidrofil dan hidrofob yang tepat

untuk menjadi bahan dasar deterjen. Industri consumer goods yang memproduksi

sabun, pasta gigi, dan benda semacamnya sangat membutuhkan alkohol lemak

tersebut. Minyak nabati lain yang komposisinya mirip dengan minyak inti sawit

adalah minyak kelapa. Akan tetapi, kelapa adalah salah satu bahan makanan yang

umum bagi masyarakat sehingga pasokan minyak kelapa kurang banyak akibat

persaingan dengan pembuatan kelapa sebagai bahan makanan.Kandungan asam

lemak dalam beberapa sumber oleokimia tersaji pada (McCurry, 2008).

Tabel 2.1 Kandungan Asam Lemak dalam Beberapa Sumber (McCurry, 2008 dan

Corley, 2008)

C8:0 C10:0 C12:0 C14:0 C16:0 C16:1 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3

C20:0

C22:0

C20:1

C22:1

Kedelai 0,3 7-11 0,1 3-6 22-34 50-60 2-10 5-10

Rapeseed 2-5 0,2 1-2 10-15 10-20 5-10 0,9 50-60

Sawit 1-6 32-47 1-6 40-52 2-11

Kelapa 5-9 4-10 44-51 13-18 7-10 1-4 5-8 1-3

Inti Sawit 2-6 2-7 41-55 14-19 6-11 0,5-5 10-20 0,4-5

Minyak sawit dan minyak inti sawit diproduksi dari ekstraksi buah sawit.

Ekstraksi tersebut melibatkan proses sterilization,pressing, dan pemisahan. Proses

detailnya adalah sebagai berikut :

1. Tandan buah segar (fresh fruit bunches) disterilisasi dengan kukus

untuk mencegah hidrolisis trigliserida oleh enzim yang terkandung

dalam buah.

5

2. Buah dipisahkan dari tandannya (66,6 % buah per tandan buah segar)

melalui proses stripping

3. Buah yang terpisah direaksikan dengan kukus sebelum ditekan

(pressing) menjadi minyak dan cake

4. Minyak yang telah terpisah dipisahkan kembali dari pengotor padat

dengan screening dan clarification sebelum dimurnikan kembali

menjadi minyak sawit mentah (crude palm oil, CPO)

5. Cake mengandung biji (nut) dan inti (kernel) dan dipisahkan dari

seratnya

6. Biji kemudian dikeringkan dan dipecah hingga menghasilkan kernel

(6,7% kernel per tandan buah segar)

7. Kernel kemudian ditekan untuk menghasilkan minyak inti sawit

mentah (crude palm kernel oil, CPKO)

6

Gambar 2.2 Diagram Alir Pemrosesan Minyak Sawit

2.3 Methylester dan Alkohol Lemak

Methylester adalah asam lemak yang telah mengalami esterifikasi dengan

metanol sehingga memiliki gugus metil pada ujung gugus karbonilnya.

7

Methylester adalah salah satu intermediet untuk memproduksi alkohol

lemak.Methyester pada umumnya diproduksi dari reaksi transesterifikasi asam

lemak atau trigliserida dengan metanol dibantu katalis asam atau basa. Metylester

sering digunakan sebagai bahan bakar pengganti minyak diesel (biodiesel).

Alkohol lemak adalah hasil reduksi dari asam lemak atau methylester

berupa alkohol dengan rantai karbon panjang (lebih dari 8 karbon). Alkohol lemak

pada umumnya digunakan sebagai bahan deterjen karena strukturnya

memungkinkan alkohol lemak memiliki sifat hidrofil (suka air) dan hidrofob

(suka minyak) dalam satu senyawa. Pada umumnya, alkohol lemak direaksikan

dengan sulfat untuk membentuk senyawa sulfonat yang memiliki sifat hidrofil

lebih baik daripada alkohol lemak biasa. Senyawa lain yang sering direaksikan

dengan alkohol lemak adalah etilen oksida, epoksida dengan dua atom karbon.

Alkohol yang bereaksi dengan etilen epoksida akan membentuk ikatan-ikatan eter

sehingga menghasilkan etoksilat, alkohol lemak dengan rantai etoksi yang

berulang. Sifat hidrofil etoksilat juga lebih baik daripada alkohol lemak

biasa.Senyawa yang paling sering digunakan dalam industri deterjen adalah kedua

senyawa tersebut, sulfonat dan etoksilat.

Gambar 2.3 Distribusi Penggunaan Alkohol Lemak Dunia

(Rupilius and Ahmad, 2006)

Alkohol lemak adalah produk utama dari kebanyakan industri

Oleochemicals. Alkohol lemak dihasilkan dari reduksi methylester atau asam

8

lemak.Reaksi reduksi tersebut menggunakan hidrogen sebagai reduktor dan

katalis campuran tembaga demi mendukung efektivitas dan efisiensi reaksi.

Reaksi yang terjadi adalah :

RCO2CH3(l) + 2H2(g) + katalis RCH2OH(l) + CH3OH(l)

RCO2H(l) + 2H2(g) + katalis RCH2OH(l) + H2O(l)

dengan mekanisme reaksi tiga tahap yaitu :

RCH2CO2CH3 + 3H2 RCH2CH2OH + CH3OH

RCH2CO2CH3 + RCH2CH2OH RCH2CO2CH2CH2R + CH3OH

RCH2CO2CH2CH2R + H2 2RCH2OH

atau

RCH2CO2H + 3H2 RCH2CH2OH + H2O

RCH2CO2H + RCH2CH2OH RCH2CO2CH2CH2R + H2O

RCH2CO2CH2CH2R + H2 2RCH2OH

Temperatur yang tinggi pada saat operasi juga memungkinkan terjadinya

reaksi samping berupa dehidrasi alkohol membentuk olefin. Namun, reaksi

tersebut dikontrol agar tidak mengganggu jumlah produksi alkohol lemak sebagai

produk utama.

RCH2CH2OH RCH=CH2 + H2O

RCH=CH2 + H2 RCH2CH3

2.4 Gliserol

Gliserol adalah poliol, senyawa dengan gugus hidroksil lebih dari satu,

dengan tiga atom karbon. Setiap karbon pada gliserol memiliki satu gugus

hidroksi sehingga sifat dari gliserol sedikit polar dan larut baik dalam air karena

adanya ikatan hidrogen. Gliserol bebas jarang ditemukan di alam.Gliserol

umumnya didapat sebagai hasil samping hidrolisis trigliserida yang merupakan

senyawa pembentuk utama minyak hewani dan nabati. Reaksi pembentukan

gliserol dari trigliserida umumnya dari reaksi trigliserida dengan asam atau basa

atau melalui transesterifikasi trigliserida dengan metanol.

9

Gambar 2.4 Pembentukan Gliserol dari Reaksi Hidrolisis Trigliserida

Gambar 2.5 Pembentukan Gliserol dari Reaksi Transesterifikasi Trigliserida

Gliserol digunakan dalam pembuatan sabun, kosmetik, dan obat-obatan.

Gliserol juga memiliki potensi sebagai bahan baku peledak dan bahan baku

poliuretan. Industri bahan makanan juga sering menggunakan gliserol sebagai

bahan baku pembuatan emulsifier makanan yang umumnya berupa monogliserida

atau digliserida. Gliserol dapat diproduksi sebagai refined glycerol, gliserol yang

telah dipisahkan dari air dengan kemurnian hingga 99%.

10

Gambar 2.6 Penggunaan Gliserol Dunia (Rupilius and Ahmad, 2006)

2.5 Pembentukan Hidrogen

Salah satu bahan baku dalam produksi alkohol lemak adalah hidrogen.

Hidrogen berfungsi sebagai reduktor dalam reaksi utama pembentukan alkohol

lemak dari asam lemak maupun methyl ester. Hidrogen dapat diproduksi secara

mandiri dengan bahan baku gas alam. Pembuatan hidrogen tersebut ditangani oleh

Section 109 Hydrogen Production.Pertimbangan untuk membuat hidrogen sendiri

adalah efisiensi biaya dan keterjaminan terhadap keberadaan pasokan hidrogen.

Prinsip pembentukan hidrogen adalah reaksi pergeseran gas air (water gas shift,

WGS) yang merupakan reaksi antara karbonmonoksida dengan uap air

membentuk hidrogen.

CO(g) + H2O(g) CO2(g) + H2(g) Ho298 = -41,1 kJ mol

-1

Hidrogen juga dapat diperoleh dari reaksi antara gas alam maupun

hidrokarbon dengan uap air, atau pembakaran tidak sempurna gas alam, ataupun

dengan gasifikasi batubara.

CH4(g) + H2O(g) CO(g) + 3H2(g)

CnHm(l) + nH2O(g) nCO(g) + (n + m/2)H2(g)

CH4(g) + O2(g) CO(g) + 2H2(g)

C(s) + H2O(g) CO(g) + H2(g)

Pembuatan gas hidrogen tersebut pada umumnya dibantu dengan katalis

logam oksida seperti besi maupun tembaga.Reaksi pembentukan hidrogen pada

umumnya dilakukan pada temperatur tinggi, (>300 oC), dan tekanan tinggi.

11

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Pertanyaan

Adapun pertanyaan yang diajukan adalah:

1. Apa saja produk turunan dari oleokimia?

2. Bagaimana cara memperoleh metilester?

3. Apa itu surfaktan?

3.2 Jawaban

Adapun jawaban dari pertanyaan yang telah diajukan adalah:

1. Produk-produk Oleokimia.

a. Fatty acid (asam lemak)

Asam lemak merupakan oleokimia yang paling banyak diperlukan.

Secara umum, produksi asam lemak di dunia lebih besar dibandingkan

konsumsinya. Asam lemak yang berasal dari Amerika dan Eropa pada

umumnya disintesis dari tallow, minyak kelapa, minyak kedelai, minyak

rapeseed dan lain-lain. Asam lemak dapat dibuat degan cara splitting CPO

atau PKO pada suhu dan tekanan tinggi. Selanjutnya asam lemak tersebut

didistilasi atau difraksionasi untuk memperoleh asam lemak dengan

kemurnian tinggi.

Sementara itu produk sampingnya yang berupa gliserin setelah

dimurnikan akan menghasilkan gliserin yang sesuai dengan standar

farmasi. Produk-produk turunan dari asam lemak sepeti fatty ester, fatty

alcohol, dan fatty amina lainnya digunakan untuk menggantikan produk-

produk petrokimia.

b. Fatty ester

Fatty ester sebagian besar ( 80%) diubah menjadi fatty alcohol,

yang kemudian diproses lebih lanjut menjadi produk hilir terutama

suftaktan. Disamping itu fatty ester juga digunakan sebagai bahan bakar

pengganti minyak diesel. Metil ester dapat dibuat dengan cara

transesterifikasi CPO atau PKO dengan methanol pada suhu 60oC dan

tekanan satu atmosfir. Selanjutnya dilakukan distilasi dan fraksionasi

12

untuk memperoleh metal ester dengan kemurnian tinggi. Produk samping

yang dihasilkan pada proses ini adalah gliserin yang dapat digunakan

sebagai bahan baku industry farmasi dan kosmetik.

c. Fatty alkohol

Fatty alkohol merupakan oleokimia dasar yang paling banyak

digunakan sebagai bahan baku surfaktan seperti fatty alkohol sulfat (FAS),

fatty alkohol etoksilat (FAE) dan fatty alokohol etoksi sulfat (FAES).

Sekitar 70% fatty alcohol digunakan untuk membuat surfaktan nonionic

dan anionic. Fatty alkohol dapat dibuat dari asam lemak maupun metal

ester dengan cara hidrogenasi pada suhu dan tekanan tinggi menggunakan

katalis kimia. Selanjutnya dilakukan distilasi untuk menghasilkan fatty

alkohol dengan kemurnian tinggi.

d. Fatty amina

Fatty amina merupakan turunan nitrogen dan paling banyak

digunakan untuk membuat senyawa ammonium quartener seperti senyawa

distearyl-dimethylammonium yang digunakan sebagai pelembut pakaian

dan hair conditioners.

e. Gliserin

Gliserin dapat dibuat dari minyak atau lemak alami sebagai hasil

samping dari asam lemak, ester atau sabun, Meskipun merupakan produk

samping, gliserin umumnya mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Mulai

tahun 1980-2010, produksi gliserin sintetik (dari minyak bumi) mulai

menurun, sementra produksi gliserin alami semakin meningkat.

f. Bioemollent dari asam lemak sawit

Industri kosmetik merupakan konsumen minyak nabati dan asam

lemak yang sangat potensial Salah satu bahan baku kosmetik yang banyak

digunakan dalam hampir seluruh formulasi produk kosmetik adalah

emollient. Fungsi emollient adalah sebagai pelembut dan pelembab kulit

pada produk kosmetik yang berbentuk krim, lotion, lipstick dan sabun .

Produk emollient yang dibuat dari minyak sawit disebut bioemollient,

mempunyai keunggulan yang tidak dijumpai pada produk sintetis dari

13

minyak bumi. Emollient disintesis dengan cara esterifikasi antara asam

lemak dengan alkohol.

g. Biodiesel sawit

Biodiesel sawit dapat dibuat dari hampir semua fraksi sawit seperti

CPO, palm kernel oil (PKO), refined bleached and deodorized palm oil

(RBDPO) dan olein. Pada prinsipnya biodiesel atau metal ester diproduksi

melalui reaksi transesterifikasi antara trigliserida pada minyak sawit

dengan methanol menjadi metil ester dan gliserol dengan bantuan katalis

basa. Gliserol akan terpisah di bagian bawah reaktor sehingga dengan

mudah dapat dipisahkan. Ester yang terbentuk selanjutnya dicuci dengan

air untuk menghilangkan sisa kalatis dan methanol. Proses dapat dilakukan

secara curah (bach) atau disambung (continuous) pada suhu 50-70o C.

Faktor penting yang perlu diperhatikan dalam pemilihan bahan baku

adalah kandungan asam lemak bebas dan harga. Untuk asam lemak yang

mengandung asam lemak bebas > 1% perlu dilakukan perlakuan

pendahuluan berupa penetralan atau penghilangan asam lemak

(deasidifikasi). Proses ini dapat dilakukan dengan penguapan, saponifikasi

atau esterifikasi asam dengan katalis padat.

Biodiesel atau metal ester dapat diolah lebih lanjut menjadi

berbagai produk oleokimia yang biasanya dibuat dari asam lemak nabati.

Apabila harga jual biodiesel kurang menarik, pengolahan lebih lanjut

biodiesel menjadi produk-produk oleokimia merupakan salah satu

alternatif pemanfaatan biodiesel.

2. Pengolahan metil ester

a. Produksi minyak kelapa murni

Minyak kelapa murni (MKM) atau virgin coconut oil (VCO) diproduksi

dari buah kelapa tua menggunakan metode Mappiratu dan Masyahoro

(2008), yakn diproduksi secara fermentasi dan dimurnikan menggunakan

metode kromatografi kolom adsorpsi yang dikombinasikan dengan metode

pemanasan terkendali. Analisis terhadap produk minyak kelapa dilakukan

14

dengan menetapkan kadar air dengan metode Oven dan kadar asam lemak

bebas dengan metode titrasi (AOAC,1995) serta penetapan komposisi

asam lemak dengan metode Kromatografi Gas (Mappiratu, 2007).

b. Penentuan kondisi produksi metil ester asam lemak

Penentuan kondisi produksi metil ester asam lemak dalam reaktor

berpengaduk dilakukan melalui penerapan pengadukan dan waktu reaksi

terhadap fraksi massa metil ester asam lemak yang terbentuk. Kecepatan

pengadukan yang diterapkan antara 200 dan 900 rpm dengan selang

pengamatan 100 rpm, sedangk waktu reaksi yang diterapkan antara 10 dan

60 menit dengan selang waktu pengamatan 10 menit. Komposisi reaksi

yang diterapkan adalah rasio metanol/VCO/NaOH 1 : 2 : 0,02 atas dasar

volume/volume/berat (v/v/b). Fraksi massa metil ester asam lemak yang

terbentuk ditentukan menggunakan metode Kromatografi Lapis Tipis

(KLT) Preparatif (Mappiratu, 2007). Plat KLT diaktifkan dalam oven suhu

100oC selama 60 menit, kemudianditandai tempat penotolan dengan pensil

setelah plat dalam keadaan dingin. Sampel metil ester asam lemak produk

reaksi metanolisis ditotolkan pada plat KLT, kemudian dimasukkan ke

dalam chamber (pengembang) yang berisi 30 ml eluen campuran

heksana/dietil ester/asam formiat 80 : 20 : 2 (v/v/v) dan telah dijenuhkan

selama 1 jam. Elusi (penyimpanan plat dalam chamber) berlangsung

sekitar 2 jam, kemudian dikeluarkan, dibiarkan pada suhu ruang hingga

kering, kemudian dimasukkan ke dalam chamber lain yang telah

dijenuhkan dengan uap iodium untuk penampak noda. Plat dikeluarkan

dari chamber setelah noda tampak berwarna kuning. Batas setiap noda

ditandai dengan pensil, kemudian dikerik dan ditampung dalam

erlenmeyer terpisah.

Hasil kerikan noda triasilgliserol (TAG) , metil ester asam lemak

(MEAL) diekstrak menggunakan pelarut heksana sebanyak 3 x 5 ml, noda

monoasilgliserol (MAG) diekstrak menggunakan pelarut dietil eter

sebanyak 3 x 5 ml, dan noda diasilgliserol (DAG) diekstrak menggunakan

campuran heksana/dietil eter 1 : 1 (v/v) sebanyak 3 x 5 ml. Ekstrak yang

15

diperoleh diuapkan pelarutnya dengan nitrogen, kemudian disempurnakan

dalam oven analitik suhu 100 o C sampai beratnya tetap.

c. Produksi metil ester asam lemak dan gliserol

Produksi metil ester asam lemak dan gliserol dilakukan

menggunakan kondisi reaksi terbaik hasil percobaan sebelumnya. Produk

reaksi metanolisis dimasukkan ke dalam corong pemisah, kemudian

dipisahkan lapisan bawah (lapisan yang mengandung metanol, gliserol,

natrium klorida, asam klorida sisa dan air) dari lapisan atas yang

mengandung metil ester asam lemak. Lapisan bawah yang disebut lapisan

gliserol, dimurnikan menggunakan empat cara:

Cara pertama: dilakukan melalui ekstraksi metil ester asam lemak

terikut yang dilanjutkan dengan netralisasi, pemisahan metanol sisa

menggunakan distilasi vakum dan pemisahan air dan garam yang

terbentuk menggunakan cara penguapan (cara ini selanjutnya disebut cara

pemurnian menggunakan ekstraksi dan netralisasi).

Cara kedua: dilakukan melalui ekstraksi metil ester asam lemak

terikut yang dilanjutkan dengan kromatografi pertukaran ion, pemisahan

metanol sisa dan air menggunakan cara yang sama seperti sebelumnya

(cara ini selanjutnya disebut cara pemurnian ekstraksi dan pertukaran ion).

Cara ketiga: dilakukan tanpa melakukan ekstraksi metil ester asam

lemak terikut, tetapi langsung dilakukan netralisasi yang diikuti dengan

pemisahan metanol sisa, air dan garam (cara ini selanjutnya disebut cara

pemurnian tanpa ekstraksi).

Cara keempat: dilakukan tanpa melakukan ekstraksi metil ester

asam lemak sisa dan netralisasi, tetapi langsung dilakukan distilasi vakum

yang dilanjutkan dengan penguapan (cara ini selanjutnya disebut cara

pemurnian tanpa ekstraksi dan netralisasi).

Gliserol yang dihasilkan baik sebelum maupun sesudah pemurnian

ditentukan tingkat kemurniannya menggunakan metode titrasi sebagai

berikut:. Gliserol yang akan ditentukan kemurniannya ditimbang sebanyak

1,5 g, kemudian dimasukkan ke dalam labu ukur 250 ml secara kuantitatif

dan ditepatkan volumenya dengan air distilata (selanjutnya disebut larutan

16

gliserol). Dibuat larutan asam periodat dengan cara melarutkan asam

periodat 0,54 g dengan 10 ml air distilata, kemudian 190 ml asam asetat

glasial sebanyak 2 ml dimasukkan ke dalam dua erlenmeyer 250 ml (kode

A dan B), Erlenmeyer berkode A (A1 dan A2) ditambahkan 50 ml larutan

gliserol dan erlenmeyer berkode B (B1 dan B2) ditambahkan 50 ml air

distilata, kemudian ditutup dengan gelas arloji dan disimpan selama 30

menit. Erlenmeyer A dan B ditambahkan 2 ml larutan kalium iodida (KI)

yaitu 7,5 g KI dalam 50 ml distilata, kemudian dititrasi dengan larutan

natrium tiosulfat 0,01 N sampai warna coklat hampir hilang. Selanjutnya

ditambahkan 2 ml larutan pati 1% dan dilanjutkan titrasinya hingga warna

biru hilang (larutan tidak berwarna). Cara yang sama dilakukan terhadap

gliserol murni.

Lapisan atas atau lapisan metil ester asam lemak dicuci dengan air

destilata sebanyak tiga kali yang dilanjutkan dengan pembebasan air

terikut menggunakan natrium sulfat anhidrat. Metil ester asam lemak

murni disimpan untuk dilakukan penelitian lanjut.

d. Pemisahan metil ester asam lemak rantai sedang dari rantai panjang

Pemisahan metil ester asam lemak rantai sedang dari rantai panjang

dilakukan menggunakan metode distilasi fraksionasi. Pada tahap ini

dilakukan fraksinasi dengan 6 fraksi masing-masing fraksi I, II, III, IV, V

dan fraksi VI. Fraksi I sampai V adalah fraksi yang distilatnya ditampung

berturut-turut 10% dari volume yang didistilasi (masing-masing 10 ml),

sedangkan fraksi VI adalah fraksi yang tidak terdistilasi (volumenya 50

ml). Setiap fraksi dianalisis komposisi metil ester asam lemak

menggunakan metode Kromatogrfi Gas. Fraksi yang mengandung metil

ester asam lemak rantai sedang (metil kaprilat, metil kaprat dan metil

laurat) di atas 50% dinyatakan sebagai metil ester asam lemak rantai

sedang, sedang fraksi yang mengandung metil ester asam lemak rantai

panjang (metil miristat sampai metil linoleat) di atas 50% dinyatakan

sebagai metil ester asam lemak rantai panjang, yang dalam penelitian ini

disebut biodiesel .

17

3. Surfaktan

Surfaktan merupakan molekul yang memiliki gugus polar yang

suka air (hidrofilik) dan gugus non polar yang suka minyak (lipofilik)

sekaligus, sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari

minyak dan air. Surfaktan adalah bahan aktif permukaan, yang bekerja

menurunkan tegangan permukaan cairan, sifat aktif ini diperoleh dari sifat

ganda molekulnya. Bagian polar molekulnya dapat bermuatan positif,

negatif ataupun netral, bagian polar mempunyai gugus hidroksil semetara

bagian non polar biasanya merupakan rantai alkil yang panjang.

Surfaktan pada umumnya disintesis dari turunan minyak bumi dan

limbahnya dapat mencemarkan lingkungan, ka rena sifatnya yang sukar

terdegradasi, selain itu minyak bumi merupakan sumber bahan baku yang

tidak dapat diperbarui.

Surfaktan banyak ditemui di bahan deterjen, kosmetik, farmasi dan

tekstil. Produk pangan seperti es krim juga menggunakan surfaktan

sebagai bahannya. Karena sifatnya yang menurunkan tegangan

permukaan, surfaktan dapat digunakan sebagai bahan pembasah (wetting

agent), bahan pengemulsi (emulsion agent) dan sebagai bahan pelarut

(solubilizing agent).

Jenis-jenis Surfaktan:

1. Surfaktan anionik, surfaktan yang bagian alkilnya terikat suatu anion.

Contohnya garam alkana sulfonat, garam olefin sulfonat

2. Surfaktan kationik, surfaktan yang bagian alkilnya terikat suatu kation.

Contohnya garam alkil trime- thil amonium, garam dialkil-dimethil

amonium, garam alkil dimethil benzil amonium.

3. Surfaktan nonionik, surfaktan yang bagian alkilnya tidak bermuatan.

Contohnya ester gliserin, ester sorbitan, ester sukrosa, polietilena alkil

amina, glukamina, alkil poliglukosida, mono alkanol amina, dialkanol

amina dan alkil amina oksida.

4. Surfaktan amfoter, surfaktan yang bagian alkilnya mempunyai muatan

positif dan negatif. Contohnya asam amino, betain, fosfobetain.

18

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Setelah dilakukan penguraian materi dan diskusi, maka dapat ditarik

kesimpulan:

1. Oleokimia (oleochemicals) adalah segala produk kimia yang diturunkan dari

trigliserida hewani maupun nabati, meskipun terkandung unsur petrokimia di

dalamnya. Oleokimia adalah analog dari petrokimia dengan perbedaan sumber

bahan baku.

2. Adapun produk turunan dari oleokimia adalah:

a. Fatty acid (asam lemak)

Asam lemak merupakan oleokimia yang paling banyak diperlukan. Secara

umum, produksi asam lemak di dunia lebih besar dibandingkan konsumsinya.

b. Fatty ester

Fatty ester sebagian besar ( 80%) diubah menjadi fatty alcohol, yang

kemudian diproses lebih lanjut menjadi produk hilir terutama suftaktan.

c. Fatty alkohol

Fatty alkohol merupakan oleokimia dasar yang paling banyak digunakan

sebagai bahan baku surfaktan seperti fatty alkohol sulfat (FAS), fatty alkohol

etoksilat (FAE) dan fatty alokohol etoksi sulfat (FAES).

d. Fatty amina

Fatty amina merupakan turunan nitrogen dan paling banyak digunakan

untuk membuat senyawa ammonium quartener seperti senyawa distearyl-

dimethylammonium yang digunakan sebagai pelembut pakaian dan hair

conditioners.

e. Gliserin

Gliserin dapat dibuat dari minyak atau lemak alami sebagai hasil samping

dari asam lemak, ester atau sabun,

f. Bioemollent dari asam lemak sawit

Industri kosmetik merupakan konsumen minyak nabati dan asam lemak

yang sangat potensial Salah satu bahan baku kosmetik yang banyak digunakan

dalam hampir seluruh formulasi produk kosmetik adalah emollient.

19

g. Biodiesel sawit

Biodiesel sawit dapat dibuat dari hampir semua fraksi sawit seperti CPO,

palm kernel oil (PKO), refined bleached and deodorized palm oil (RBDPO)

dan olein.

3. Bahan bakar minyak bumi merupakan salah satu kebutuhan utama yang banyak

digunakan di berbagai negara. Saat ini kebutuhan akan bahan bakar semakin

meningkat seiring semakin meningkatnya populasi dan semakin berkembangnya

teknologi, akan tetapi cadangan sumber daya minyak bumi yang berasal dari fosil

semakin menipis karena sifatnya yang tidak dapat diperbaharui. Karena itulah

penting untuk mempelajari studi tentang oleokimia, dengan produk-produk

turunannya dapat membantu mengurangi pemakaian sumber daya dari fosil

sehingga ketergantungan akan sumber non-hayati dapat ditekan.

4.2 Saran

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, disarankan agar penulis

menggunakan bahasa yang mudah dimengerti. Penulis diharapkan untuk banyak

membaca dan mengkaji, lalu banyak mengumpulkan jurnal atau buku untuk

dijadikan bahan. Penulis juga diharapkan memahami dan mempelajari materinya

sebelum dipresentasikan, sehingga dapat membuat audien lebih paham.

20

DAFTAR PUSTAKA

Departemen Perindustrian. 2009. Gambaran Sekilas Industri Minyak Sawit.

Departemen Perindustrian, Jakarta.

Departemen Perindustrian. 2009. Peta Komoditi Utama Sektor Primer dan

Pengkajian Peluang Pasar Serta peluang Investasinya di Indonesia.

Departemen Perindustrian Jakarta.

Fitramadan, L. 2009, Kajian Profil metil Ester Asam Lemak Minyak kelapa dari

Berbagai Waktu Reaksi Metanolisis, Skripsi, Fakultas Matematikan dan

Ilmu Pengetahuan Alam UNTAD, Palu.

Hafizah, M.R. 2009. Analisis Penawaran Crude Palm Oil (CPO) di Indonesia:

Pendekatan Error Corection Model. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Kristian, N., 2005, Pembuatan MCT (Medium Chain Tiglyceride) dari Ester Metil

Kaprat dan Kaprilat, Institut Teknologi Bandung, Bandung.

Pusat Penelitian Kelapa Sawit. 2003. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit dan

Produk Turunannya. Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Medan.

Zuhrina, Masyithah. Optimasi Sintesis Surfaktan Alkano lamida Dari Asam

Laurat Dengan Dietanolamina Dan N-Metil Glukamina Secara Enzimatik.

http://petanihebat.com/kelapa-sawit/pertanian/tanaman-perkebunan/teknologi-

pertanian/produk-produk-oleokimia-kelapa-sawit.html

http://datacon.co.id/perkembangan-industri-oleokimia-di-indonesia