no. 5580/un.40.2.4/pp/2016 kajian aplikasi central place...
TRANSCRIPT
No. 5580/UN.40.2.4/PP/2016
KAJIAN APLIKASI CENTRAL PLACE THEORY DALAM MEMETAKAN
LOKASI RITEL MODERN DENGAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS
DI KOTA CIMAHI
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pendidikan Departemen Pendidikan Geografi
oleh:
Rahardhika Panji Abyoga
NIM 1103605
DEPARTEMEN PENDIDIKAN GEOGRAFI
FAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
BANDUNG
2016
APLIKASI CENTRAL PLACE THEORY TERHADAP RITEL MODERN
DENGAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS DI KOTA CIMAHI
oleh:
Rahardhika Panji Abyoga
NIM 1103605
Sebuah karya tulis ilmiah yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana pada Departemen Pendidikan Geografi FPIPS
Universitas Pendidikan Indonesia
© Rahardhika Panji Abyoga 2016
Universitas Pendidikan Indonesia
Agustus 2016
Hak cipta dilindungi oleh undang-undang
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhnya atau sebagian,
dengan dicetak ulang, difotokopi atau cara lainnya tanpa izin dari penulis
i
LEMBAR PENGESAHAN
RAHARDHIKA PANJI ABYOGA
Nim: 1103605
APLIKASI CENTRAL PLACE THEORY TERHADAP RITEL MODERN
DENGAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS DI KOTA CIMAHI
Disetujui dan Disahkan oleh:
Pembimbing I
Dr. rer.nat Nandi, S.Pd., MT., M.Sc.
NIP. 19790101 200501 1 002
Pembimbing II
Dr. Lili Somantri, S.Pd., M.Si.
NIP. 19790226 200501 1 008
Mengetahui,
Ketua Departemen Pendidikan Geografi
Dr. Ahmad Yani, M.Si.
NIP. 19670812 199702 1 001
ii
ABSTRAK
APLIKASI CENTRAL PLACE THEORY TERHADAP RITEL MODERN
DENGAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS DI KOTA CIMAHI
oleh:
Rahardhika Panji Abyoga
1103605
Kota Cimahi berdasarkan perkembangannya sudah menjadi kota otonom. Artinya, setelah
berpisah dari Kabupaten Bandung pada tahun 2001 Kota Cimahi menjadi kota yang
mandiri dan diharuskan untuk selalu menyediakan kebutuhan warganya. Salah satu sarana
untuk pemenuhan kebutuhan adalah ritel modern. Tujuan dari penelitian ini untuk
mengidentifikasi (1) pola sebaran ritel modern (2) faktor yang menyebabkan pola sebaran
ritel modern. Menjadi hal yang menarik untuk dianalisis saat pendirian lokasi ritel
modern dirasa kurang efektif dan saling menutupi daerah jangkauan masing-masing.
Analisis lokasi central place theory dan Sistem Informasi Geografis (SIG) menjadi teknik
yang digunakan untuk penelitian ini. Metode penelitian yang digunakan merupakan
metode analisis spasial dan deskriptif dengan pendekatan keruangan. Jenis teknik
penentuan sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan sampel acak
berstrata (stratified random sampling) untuk sampel ritel dan sampel acak insidental
(accidental random sampling) untuk sampel manusia. Data yang digunakan merupakan
data sekunder dan data primer (hasil observasi lapangan, angket dan wawancara) dengan
menggunakan teknik analisis berupa analisis central place theory asas pasar (K=3),
analisis SIG dan analisis persentase. Hasil dari penelitian ini Kota Cimahi memiliki (1)
pola sebaran ritel yang memanjang dijalan utama dan dekat pemukiman, pusat keramaian,
stasiun, rumah sakit, perkantoran, dan pusat pemerintahan. kondisi ritel-ritel tersebut
berdasarkan hasil analisis central place theory memiliki jangkauan (range) yang dekat
dan ambang populasi (threshold) yang saling menutupi. Artinya terdapat wilayah yang
jumlah ritelnya terlalu banyak, sehingga menutupi jangkauan ritel tersebut. Selain itu, ada
pula wilayah yang belum tertutupi oleh jangkauan ritel, maka di wilayah tersebut
jangkauan pelayanan ritel masih kecil, dan harus didirikan ritel baru. (2) Faktor yang
paling mempengaruhi optimalnya sebaran ritel yaitu faktor lokasi. Bagian dari penelitian
mengenai faktor lokasi adalah bisnis pesaing, bisnis pelengkap, lalu lintas, dan demografi.
Kata kunci: Kota Cimahi, Ritel Modern, Central Place Theory, Sistem Informasi
Geografis (SIG).
iii
ABSTRACT
APLICATION OF CENTRAL PLACE THEORY TO MODERN RETAIL
WITH GEOGRAPHIC INFORMATION SYSTEM (GIS) IN THE CIMAHI
CITY
By:
Rahardhika Panji Abyoga
1103605
Cimahi based development has become an autonomous city. That is, after separating from
Bandung regency in 2001 Cimahi become an independent city and are required to always provide
for the needs of its citizens. One means to meet the needs of modern retail is. The purpose of this
study was to identify (1) the distribution pattern of modern retail (2) factors that led to modern
retail distribution pattern. Be interesting to analyze the founding of modern retail locations deemed
less effective and cover each respective coverage areas. Analysis of the location of the central
place theory and Geographic Information System (GIS) to the technique used for this study. The
method used is a method of spatial analysis and spatial descriptive. Type sampling technique used
in this research is using stratified random sample (stratified random sampling) for retail sample
and a random sample of incidental (accidental random sampling) for human samples. The data
used is secondary data and primary data (results of field observations, questionnaires and
interviews) using analytical techniques such as central place theory analysis of market principles
(K = 3), GIS analysis and percentage analysis. The results of this study Cimahi has (1) retail
distribution pattern that extends on a major highway and near the settlement, centers, railway
stations, hospitals, offices, and the central government. retailers condition is based on the analysis
of central place theory has a range (range) is close and the population threshold (threshold)
overlap. This means that there is a retail area that amount is too much, so it covers the retail range.
In addition, there are also areas which were not covered by the range of retail, then in the area of
retail service coverage is still small, and had established a new retail. (2) The factors that most
influence the optimal retail distribution is the location factor. Part of the research on the location
factor is the business of a competitor, complementary businesses, traffic, and demographics.
Keywords: Cimahi City, Modern Retail, Central Place Theory, and Geographic
Information System (GIS).
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii
UCAPAN TERIMAKASIH ................................................................................... iv
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A. Latar Belakang Penelitian ......................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah .................................................................................. 5
C. Rumusan Masalah ..................................................................................... 6
D. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 6
E. Manfaat Penelitian .................................................................................... 6
F. Struktur Organisasi Skripsi ....................................................................... 7
G. Penelitian Terdahulu ................................................................................. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 16
A. Ritel Modern ........................................................................................... 16
1. Definisi ritel modern ........................................................................ 16
2. Sejarah ritel modern ......................................................................... 16
3. Kriteria jenis ritel ............................................................................. 18
4. Penataan pusat perbelanjaan dan toko modern ................................ 19
5. Faktor-faktor pendirian lokasi ritel .................................................. 21
6. Dampak pendirian lokasi ritel .......................................................... 22
B. Central Place Theory Christaller (1933) ................................................ 23
1. Konsep treshold dan range .............................................................. 24
2. Asumsi central place theory Christaller .......................................... 26
3. Tahap pembentukan wilayah pasaran menurut Christaller .............. 26
4. Asas central place theory ................................................................ 27
5. Aplikasi central place theory ........................................................... 27
C. Sistem Informasi Geografi ...................................................................... 28
1. Pengertian SIG ................................................................................. 28
v
2. Karakteristik SIG ............................................................................. 29
3. Komponen dan subsistem SIG ......................................................... 29
4. Pemanfaatan dan aplikasi Sistem Informasi Geografi dalam
berbagai bidang ................................................................................ 30
BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 34
A. Lokasi Penelitian ..................................................................................... 34
B. Populasi dan Sampel ............................................................................... 35
1. Populasi ............................................................................................ 35
2. Sampel ............................................................................................. 36
C. Metode Penelitian ................................................................................... 38
D. Pendekatan Penelitian ............................................................................. 38
E. Variabel Penelitian .................................................................................. 39
F. Teknik Pengumpulan Data ...................................................................... 40
1. Angket .............................................................................................. 40
2. Observasi lapangan .......................................................................... 40
3. Studi literatur ................................................................................... 40
4. Studi dokumentasi ............................................................................ 40
5. Wawancara ....................................................................................... 41
G. Alat dan Bahan Pengumpulan Data ........................................................ 41
H. Teknik Analisis Data ............................................................................... 42
1. Analisis pasar optimum (K=3) central place theory Christaller. ..... 42
2. Analisis Spasial (SIG) ...................................................................... 43
3. Analisis faktor .................................................................................. 44
4. Penyajian Data ( Data Display) ....................................................... 44
I. Definisi Operasional ............................................................................... 45
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 47
A. Kondisi Geografis Daerah Penelitian...................................................... 47
1. Kondisi fisik daerah penelitian ........................................................ 47
2. Kondisi sosial Daerah Penelitian ..................................................... 53
B. Hasil Penelitian ....................................................................................... 59
1. Analisis SIG pola sebaran ritel modern menurut prinsip pasar
optimum Central Place Theory Christaller di Kota Cimahi ............ 59
vi
2. Faktor-faktor penyebab dan pendorong optimal atau tidaknya
pola sebaran ritel modern di Kota Cimahi ....................................... 80
C. Pembahasan Hasil Penelitian .................................................................. 86
1. Analisis SIG pola sebaran ritel modern menurut prinsip pasar
optimum Central Place Theory Christaller di Kota Cimahi. ........... 86
2. Faktor-faktor penyebab dan pendorong optimal atau tidaknya
pola sebaran ritel modern di Kota Cimahi ....................................... 94
3. Implikasi Hasil Penelitian Terhadap Pendidikan Geografi .............. 94
BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN REKOMENDASI ............................ 96
A. Kesimpulan ............................................................................................. 96
B. Rekomendasi ........................................................................................... 97
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 99
LAMPIRAN-LAMPIRAN .................................................................................. 102
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 112
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Data jumlah penduduk indonesia (jiwa)............................................... 1
Tabel 1.2. Kepadatan penduduk indonesia (jiwa/km2).......................................... 1
Tabel 1.3. Data jumlah minimarket tahun 2013 .................................................... 4
Tabel 1.4. Penelitian terdahulu ............................................................................ 10
Tabel 2.1. Karakteristik pasar-pasar modern ....................................................... 19
Tabel 3.1. Jumlah populasi ritel modern Kota Cimahi ....................................... 35
Tabel 3.2. Variabel penelitian .............................................................................. 39
Tabel 4.1. Data wilayah administrasi di Kota Cimahi ........................................ 47
Tabel 4.2. Jenis dan luas penggunaan lahan di Kota Cimahi .............................. 50
Tabel 4.3. Jumlah penduduk Kota Cimahi .......................................................... 54
Tabel 4.4. Luas wilayah, jumlah dan kepadatan penduduk Kota Cimahi ........... 54
Tabel 4.5. Komposisi penduduk Kota Cimahi .................................................... 55
Tabel 4.6. Komposisi penduduk berdasarkan usia Kota Cimahi ........................ 56
Tabel 4.7. Rasio ketergantungan Kota Cimahi .................................................... 57
Tabel 4.8. Komposisi penduduk berdasarkan tingkat pendidikan Kota
Cimahi ................................................................................................ 58
Tabel 4.9. Lokasi ritel modern di Kota Cimahi ................................................... 60
Tabel 4.10. Persentase jumlah ritel modern di Kota Cimahi................................. 61
Tabel 4.11. Jarak pengunjung terhadap ritel modern Kota Cimahi....................... 64
Tabel 4.12. Waktu tempuh responden terhadap ritel modern ................................ 67
Tabel 4.13. Biaya tempuh responden terhadap ritel modern ................................. 68
Tabel 4.14. Pemilihan lokasi responden terhadap ritel modern ............................ 69
Tabel 4.15. Populasi dan kepadatan penduduk Kota Cimahi ................................ 72
Tabel 4.16. Jumlah pengunjung ritel ..................................................................... 72
Tabel 4.17. Penghasilan ritel modern per bulan .................................................... 74
Tabel 4.18. Treshold ritel modern jenis hypermarket ............................................ 76
Tabel 4.19. Treshold ritel modern jenis supermarket ............................................ 76
Tabel 4.20. Treshold ritel modern jenis minimarket ............................................. 76
Tabel 4.21. Faktor pengelolaan ritel modern ........................................................ 80
Tabel 4.22. Faktor tapak (situs) ritel modern ........................................................ 82
Tabel 4.23. Faktor lokasi ritel modern .................................................................. 83
viii
Tabel 4.24. Rekapitulasi faktor-faktor penyebab dan pendorong optimal atau
tidaknya pola sebaran ritel modern di Kota Cimahi ........................... 84
9
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Ilustrasi threshold dan range central place theory ........................ 25
Gambar 2.2. Lima tahap pembentukan wilayah pasaran berpola
heksagonal menurut Christaller ..................................................... 26
Gambar 2.3. Subsistem SIG ............................................................................... 30
Gambar 2.4. Proses pengolahan data SIG .......................................................... 33
Gambar 4.1. Peta Administrasi Kota Cimahi ..................................................... 48
Gambar 4.2. Peta Penggunaan Lahan Kota Cimahi ........................................... 51
Gambar 4.3. Peta Jaringan Jalan Kota Cimahi ................................................... 52
Gambar 4.4. Grafik penggunaan lahan Kota Cimahi ......................................... 53
Gambar 4.5. Grafik komposisi penduduk Kota Cimahi ..................................... 56
Gambar 4.6. Grafik persentase penduduk menurut lapangan kerja Kota
Cimahi ........................................................................................... 59
Gambar 4.7. Peta Sampel Ritel Kota Cimahi ..................................................... 62
Gambar 4.8. Peta Buffer Ritel Modern Kota Cimahi ......................................... 63
Gambar 4.9. Grafik jumlah responden berdasarkan jarak .................................. 66
Gambar 4.10. Peta Range ritel modern ................................................................ 71
Gambar 4.11. Peta Treshold Hypermarket Kota Cimahi ...................................... 78
Gambar 4.12. Peta Treshold supermarket Kota Cimahi ....................................... 79
10
DAFTAR PUSTAKA
Buku
Ali, Muhammad. (1988). Strategi Penelitian Pendidikan. Jakarta: Angkasa.
Arikunto, S. 2002. Prosedur Suatu Penelitian: Pendekatan Praktek. Edisi Revisi
Kelima. Penerbit Rineka Cipta. Jakarta.
Daldjoeni, N. (1997). Geografi Baru Organisasi Keruangan dalam Teori dan
Praktek. Bandung: Alumni
Djojodipuro, Marsudi. (1992). Teori Lokasi. Jakarta. Lembaga Penerbit Fakultas
EkonomiUniversitas Indonesia.
Foster, Bob. (2008). Manajemen Ritel. Bandung. Alfabeta
Indarto. (2013). Sistem Informasi Geografis. Yogyakarta. Graha Ilmu.
Kotler, Philip dan Gary Armstrong. (2008). Prinsip-prinsip Pemasaran edisi12.
Jakarta. Erlangga.
Kuncoro, Mudrajad. (2002). Analisis Spasial dan Regional Studi Aglomerasi&
Kluster Industri Indonesia. Yogyakarta. Unit Penerbit dan Percetakan
AMP YKPN
Ma’ruf, Hendri. (2006). Pemasaran Ritel. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Nasution. (2009). Metode Research (penelitian ilmiah). Jakarta: Bumi Aksara.
Prahasta, Eddy. (2001). Konsep-konsep Dasar Sistem Informasi Geografis.
Bandung. CV Informatika.
Setiawan, I. (2010). Dasar-dasar Sistem Informasi Geografis. Bandung: Buana
Nusantara Press.
Sumaatmadja, N. (1981). Studi Geografi Suatu Pendekatan dan Analisis. Bandung
: Alumni.
Sugiyono.(2007).Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan
R&D.Bandung:Alfabeta
Surastopo, Bintarto. (1979). Metode Analisa Geografi. Jakarta. LP3ES
Tika, Moh Pabundu. (2005). Metode Penelitian Geografi. Jakarta. Bumi Aksara.
Zimmerman, (1955). Sedjarah Pendapat-pendapat tentang Ekonomi. Bandung:
Sumur Bandung.
Jurnal
Santoso, dkk. (2012). Diktat Analisis Lokasi dan Keruangan, Surabaya: ITS
11
Eppli and Benjamin. (2004). The Evolution of Shopping Center Research: A
Review an Analysis. The Journal Of Real Estate Research.
Jones, Christopher B. (1997). “Geographical Information Systems and Computer
Cartography“. Essex, England, Addison Wesley Longman Limited.
Skripsi dan Disertasi
Fajri, Laila Nurul. (2012). Analisis kesesuaian lokasi minimarket di Kecamatan
Lembang Kabupaten Bandung Barat. UPI Bandung. Tidak Diterbitkan.
Hamidah, Fika Meilar.(2011). Identifikasi persebaran lokasi pasar tradisional dan
pasar modern di Kecamatan Andir yang sesuai dengan peraturan daerah
Kota Bandung. UPI Bandung. Tidak Diterbitkan
Pratamaningtyas, Anggraini. (2013). Pengaruh Sebaran Lokasi Minimarket
terhadap Jangkauan Pelayanan Pasar Tradisional di Kecamatan
Banyumanik. UNDIP Semarang. Tidak Diterbitkan
Riansyah, Indra Chepy. (2008). Hubungan minimarket terhadap kondisi sosial
ekonomi pemilik warung sekitaranya di Kota Bandung. UPI Bandung.
Tidak Diterbitkan.
Saraswati, Made Ayu Putri. (2012). Hubungan Kepuasan Pelanggan,
kepercayaan, Perceived Switching Cost, dan Loyalitas Pelanggan
Pascabayar GSM di Kota Denpasar. Denpasar: Program Pascasarjana
Universitas Udayana.
Yudagraha, Erfin. (2009). Pengaruh persebaran mini market terhadap
pendapatan pedagang kios kecil di Kecamatan Sukajadi Bandung. UPI
Bandung. Tidak Diterbitkan.
Dokumen
BPS Jabar. (2010-2014). Cimahi dalam angka. Badan Pusat Statistik.
BPS Kota Cimahi (2014). Statistik Kota Cimahi.
Database SIAK Provinsi Jawa Barat (2011). Jumlah Penduduk Indonesia.
Diskopindagtan Kota Cimahi (2014). Data Ritel Modern Kota Cimahi.
Peraturan daerah kota cimahi nomor 1 tahun 2010 tentang penataan dan
perlindungan pasar tradisional, pusat perbelanjaan dan toko modern
12
Peraturan Presiden No. 112 tahun 2007 tentang Penataan dan Pembinaan Pasar
Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko Modern.
United Nation Information Center Jakarta (2015). Data Populasi Dunia.