naskah publikasi ririagribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2012/11/...bonstik pada usahatani...

NASKAH PUBLIKASI

ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI

PADA USAHATANI KUBIS DI KABUPATEN KARANGANYAR

Program Studi Agribisnis

Oleh : Riana Dewi Kusumaningsih

H 0808041

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2012

e-Jurnal Agrista – ISSN 2302-1713 - http://agribisnis.fp.uns.ac.id Copyright © 2012 Program Studi Agribisnis – Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

2

PERNYATAAN

Dengan ini kami selaku Tim Pembimbing Skripsi Mahasiswa Program Sarjana :

Nama : Riana Dewi Kusumaningsih

NIM : H0808041

Program Studi : Agribisnis

Menyetujui Naskah Publikasi Ilmiah yang disusun oleh yang bersangkutan dan

dipublikasikan dengan / tanpa*) mencantumkan nama tim pembimbing sebagai Co-

Author.

Pembimbing Utama

Pembimbing Pendamping

Ir. Sugiharti Mulya H. MP

NIP. 19650626 199003 2 001

Wiwit Rahayu, SP. MP

NIP. 19711109 199703 2 004

*) Coret yang tidak perlu


3

ANALISIS EFISIENSI EKONOMI

PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA USAHATANI KUBIS

DI KABUPATEN KARANGANYAR

Riana Dewi Kusumaningsih(1) Ir. Sugiharti Mulya H. MP (2)

Wiwit Rahayu, SP. MP(3)

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan mengetahui besarnya biaya, penerimaan, dan keuntungan usahatani kubis; mengetahui pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap produksi kubis; dan mengetahui tingkat efisiensi ekonomi penggunaan faktor produksi usahatani kubis di Kabupaten Karanganyar. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitik dan pelaksanaannya dengan teknik survei. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Tawangmangu. Pengambilan sampel desa secara purposive sampling dengan kriteria daerah tersebut mempunyai produktivitas kubis terbesar, sehingga dipilih Desa Kalisoro. Pengambilan sampel menggunakan metode simple random sampling dengan cara undian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan rata-rata luas lahan 0,06 Ha. Biaya menghasilkan usahatani kubis sebesar Rp 15.995.933,00/Ha/MT, penerimaan usahatani sebesar Rp. 27.172.216,00/Ha/MT, dan keuntungan usahatani sebesar Rp 11.176.282,00/Ha/MT. Hubungan penggunaan faktor-faktor produksi dengan produksi kubis dinyatakan dalam model fungsi produksi Cobb-Douglas, sebagai berikut: Y = 3,894. X2

-0,495. X30,100 . X4

0,703. X5-0,264. X6

-0,017. X8

0,605. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa penggunaan tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk phonska, insektisida Prevaton, dan luas lahan secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap produksi kubis. Secara individual, faktor produksi tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk phonska, dan luas lahan berpengaruh nyata terhadap produksi kubis, tetapi insektisida Prevaton tidak berpengaruh nyata terhadap produksi kubis. Kata Kunci : Usahatani Kubis, Faktor Produksi, Efisiensi Ekonomi

Keterangan : 1. Mahasiswa S1 program studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta dengan NIM H 0808041 2. Dosen Pembimbing Utama 3. Dosen Pembimbing Pendamping


4

ANALYSIS OF ECONOMIC EFFICIENCY IN USE OF PRODUCTION

FACTORS AT CABBAGE FARMING

IN KARANGANYAR REGENCY

Riana Dewi Kusumaningsih(1) Ir. Sugiharti Mulya H. MP (2)

Wiwit Rahayu, SP. MP(3)

ABSTRACT

This thesis was stack based on the result of research aimed to assessing the costs, revenues, and advantage of cabbage farming; to study the effect on the use of production factors on the production of cabbage farming; and to assess economic efficiency level of inputs combination used on cabbage farming in Karanganyar Regency. The sample of villages was done deliberately (using purposive sampling). Basic method of the research is descriptive analysis method and its execution is by survey technique. The research is done in Sub Distric Tawangmangu, then choose deliberate example of village (using purposive sampling). This research took one village who have the biggest cabbage productivity, they are Kalisoro village. The result of this research showed that land, which the generate cost is Rp 15.995.933,00/Ha/MT. The farming revenue of Cabbage farming is Rp. 27.172.216,00/Ha/MT, and advantage cost is Rp 11.176.282,00 /Ha/MT. The correlation between productions factors used in cabbage farming with its production is shown by Cobb Douglas function: Y = 3,894. X2

-0,495. X30,100 . X4

0,703. X5-0,264. X6

-0,017. X80,605. This equation, which was

analyzed with double linier regression, showed that the usages of labour, seeds, manure, Phonska, insecticides Prevaton, and land area having effect to the cabbage production. Based on the maximum advantage approach, it can be known that using inputs on cabbage farming Karanganyar Regency not yet reached the highest economic efficiency.

Keywords: Cabbage Farming, Production Factors, Economic Efficiency Description : 1. Student S1 of Sosial Study Program of Agribussiness Faculty of Agriculture Sebelas

Maret University Surakarta with NIM H 0808041 2. Main Lecturer 3. Assistant Lecturer


5

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai negara agraris karena berkah kekayaan alam

yang berlimpah, terutama di bidang sumber daya pertanian seperti lahan, varietas,

dan iklim. Selain itu, Indonesia juga memiliki pengetahuan pertanian yang

tersimpan dalam kearifan lokal dan kultur masyarakat. Sektor pertanian

merupakan sektor yang penting sebagai penyedia pangan bagi masyarakat

Indonesia. Pembangunan sektor pertanian yang telah dilaksanakan bertujuan

untuk meningkatkan produksi pangan, juga untuk meningkatkan ekspor sekaligus

mengurangi impor hasil pertanian.

Sektor pertanian di Indonesia sangat mungkin dikembangkan, khususnya

tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan

perkembangan bagi manusia. Tanaman kubis sangat mudah dikembangkan dan

banyak kalangan yang menyukai dan memanfaatkannya. Selain itu juga sangat

potensial untuk dikomersialkan dan mempunyai prospek sangat baik.

Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu penghasil kubis di Jawa

Tengah. Hal ini dapat dilihat dari data luas panen, produksi, dan produktivitas

kubis di Kabupaten Karanganyar selama lima tahun (Tabel 1)

Tabel 1. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Sayuran Kubis di Kabupaten Karanganyar Tahun 2006-2010.

Tahun Luas Panen (Ha) Produksi (kw) Produktivitas (kw/Ha)

2006 85 15.270 179,65 2007 63 10.938 173,62 2008 81 11.260 139,01 2009 109 12.508 114,75 2010 163 22.974 140,94

Jumlah 501 72.950 747,97

Rata-rata 100,2 14.590 149,59

Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar 2011.

Petani dapat memperoleh keuntungan yang maksimum dan meningkatkan

produksivitas kubis, maka diharapkan petani mengalokasikan penggunaan faktor-

faktor produksi dengan tepat. Berdasarkan penjelasan diatas, peneliti ingin

mengetahui hubungan antara penggunaan faktor-faktor produksi dan usaha untuk

5


6

mengkombinasikan untuk mencapai produksi optimal pada usahatani kubis di

Kabupaten Karanganyar sekaligus mengetahui efisiensi ekonomi penggunaan

faktor-faktor produksi tersebut.

Berdasarkan uraian di atas permasalahan dirumuskan sebagai berikut

1. Berapa besarnya biaya, penerimaan, dan keuntungan dari usahatani kubis di

Kabupaten Karanganyar?

2. Apakah faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk

kandang, pupuk phonska, insektisida Prevaton, dan perekat Bonstik

berpengaruh terhadap produksi kubis?

3. Apakah petani di Kabupaten Karanganyar dalam mengkombinasikan

penggunaan faktor-faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja,

benih, pupuk kandang, pupuk phonska, insektisida Prevaton, dan perekat

Bonstik pada usahatani kubis telah mencapai efisiensi ekonomi tertinggi?

Tujuan Penelitian

1. Mengetahui besarnya biaya, penerimaan, dan keuntungan dari usahatani kubis

di Kabupaten Karanganyar.

2. Mengetahui pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi yang berupa luas

lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk phonska, insektisida

Prevaton, dan perekat Bonstik terhadap hasil produksi kubis di Kabupaten

Karanganyar.

3. Mengetahui besarnya tingkat efisiensi ekonomi penggunaan faktor-faktor

produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk

Phonska, insektisida Prevaton, dan perekat Bonstik pada usahatani kubis di

Kabupaten Karanganyar.

METODE PENELITIAN

Metode Dasar Penelitian

Metode dasar penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode

deskriptif analitik (Surakhmad, 1994:140). Teknik pelaksanaan penelitian ini

menggunakan teknik survai (Singarimbun dan Efendi, 1995:3).


7

Metode Penentuan Sampel

1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Karanganyar. Pengambilan

kecamatan sebagai daerah sampel penelitian dilakukan dengan cara purposive

sampling atau sengaja, yaitu pengambilan daerah sampel yang dilakukan

secara sengaja dengan mempertimbangkan alasan tertentu sesuai dengan

tujuan penelitian (Singarimbun dan Efendi, 1995:169). Sampel kecamatan dan

desa dipilih dengan kriteria bahwa desa tersebut mempunyai produktivitas

paling besar, berdasarkan kriteria tersebut terpilih Kecamatan Tawangmangu

dan Desa Kalisoro.

2. Metode Pengambilan Sampel Responden

Menurut Singarimbun dan Effendi (1995:155), data yang dianalisis

harus menggunakan jumlah sampel yang cukup besar sehingga dapat

mengikuti distribusi normal. Sampel yang besar dan mengikuti distribusi

normal adalah sampel yang jumlahnya lebih besar atau sama dengan 30. Dari

100 petani kubis diambil sampel petani sebanyak 30 orang. Pemilihan sampel

petani kubis menggunakan metode simple random sampling. Metode

pengambilan sampel responden secara acak sederhana dilakukan dengan cara

undian.

Metode Analisis Data

1. Analisis besarnya biaya, penerimaan, dan keuntungan usahatani kubis

digunakan rumus:

π = PrU – BM

= Py x Y – BM

Keterangan :

π : Keuntungan usahatani kubis (Rp/Ha/MT) PrU : Penerimaan usahatani kubis (Rp/Ha/MT) BM : Biaya menghasilkan usahatani kubis (Rp/Ha/MT) Py : Harga kubis per kg (Rp) Y : Hasil produksi kubis (kg)

2. Pengkajian hubungan penggunaan faktor produksi terhadap produksi kubis

digunakan model fungsi produksi Cobb-Douglas :

Y = a. X1b1 .X2

b2 .X3b3

.X4b4 .X5

b5 .X6b6 X7

b7


8

Keterangan:

Y = Produksi kubis (Kg) X3 = Benih (Kg) a = Konstanta X4 = Pupuk Kandang (Kg) b1-b7 = Koefisien regresi X5 = Pupuk Phonska (Kg) X1 = Luas lahan (Ha) X6 = Insektisida Prevaton (Cc) X2 = Tenaga Kerja (HKP) X7 = Perekat Bonstik (Cc)

Model fungsi produksi Cobb Douglas harus diubah ke dalam bentuk

linier berganda dengan cara melogaritmakannya menjadi:

Log Y = log a + b1 log X1 + b2 log X2 + b3 log X3 + b4 log X4 + b5 log X5 + b6 log X6 + b7 log X7

Pada penelitian ini uji yang akan digunakan adalah sebagai berikut: a. Uji Serentak (Uji F)

Uji F dilakukan untuk mengetahui pengaruh faktor produksi secara

bersama-sama terhadap produksi kubis, dengan rumus:

)/(

)1/(

kNTSS

kESSF

−−

=

Dimana :

ESS = Explained Sum of Square = Jumlah kuadrat yang bisa dijelaskan atau variasi yang bisa dijelaskan

TSS = Total Sum of Square = Jumlah kuadrat total k = Jumlah variabel N = Jumlah sampel

Dengan hipotesis :

Ho : b1 = b2 = b3 = b4 = b5 = b6 = 0 Hi : b1 ≠ b2 ≠ b3 ≠ b4 ≠ b5 ≠ b6 ≠ 0 (paling sedikit ada satu bi ≠ 0) Dengan tingkat signifikasi α 5% , maka:

1) Jika Fhitung > FTabel : Ho ditolak dan Hi diterima, yang berarti faktor-faktor produksi secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap hasil produksi kubis.

2) Jika Fhitung < FTabel : Ho diterima dan Hi ditolak, yang berarti faktor produksi secara bersama-sama tidak berpengaruh nyata terhadap hasil produksi kubis.

b. Uji Keberartian Koefisien Regresi (Uji t) Uji t digunakan untuk mengetahui pengaruh masing-masing faktor

produksi terhadap produksi kubis, dengan rumus sebagai berikut :


9

)(biSe

bithitung =

Dimana :

bi = koefisien regresi ke-i Se = standard error koefisien regresi ke-i Dengan hipotesis : Ho : bi = 0 dan Hi : bi ≠0

Pada tingkat signifikasi α 10%,

1) Jika t hitung > t Tabel : maka Ho ditolak, Hi diterima, yang berarti faktor produksi ke-i berpengaruh nyata terhadap hasil produksi.

2) Jika t hitung < t Tabel : maka Ho diterima ,Hi ditolak, yang berarti faktor produksi ke-i tidak berpengaruh nyata terhadap hasil produksi.

c. Uji Standard Koefisien Regresi (bi’)

Uji standard koefisien regresi parsial (bi’) digunakan untuk

mengetahui faktor produksi mana yang paling berpengaruh diantara faktor

produksi yang lain digunakan dengan rumus :

Si

Sybibi ='

Keterangan : bi’ : standard koefisien regresi parsial bi : koefisien regresi untuk faktor produksi ke-i Si : standard deviasi faktor produksi ke-i Sy : standard deviasi hasil produksi

d. Uji Adjusted R2 (R��)

Uji adjusted R2 (R��) digunakan untuk mengetahui mengetahui

besarnya proporsi atau sumbangan faktor-faktor terhadap variasi hasil

produksi. Masukan pada usahatani kubis akan semakin dekat hubungannya

dengan hasil produksi kubis apabila nilai adjusted R2 sama dengan satu atau

mendeksti satu. Rumus yang digunakan sebagai berikut:

R�� = 1 – (1 –R2)

kn

n

−− 1

R�� : R2 yang disesuaikan n : jumlah sampel

R2 : R2 yang belum disesuaikan k : jumlah variabel


10

3. Analisis Asumsi Klasik

a. Uji Multikolinearitas

Uji Multikolinearitas dilakukan dengan melihat nilai tolerance dan

varians inflation factor (VIF) pada model regresi. Variabel yang

menyebabkan multikolinearitas dapat dilihat dari nilai tolerance yang lebih

kecil daripada 0,1 atau nilai VIF yang lebih besar daripada nilai 10.

b. Uji Heteroskedastis

Uji Heteroskedatisitas dilakukan dengan melihat pola titik-titik pada

grafik scatterplot. Kriteria yang menjadi dasar pengambilan keputusan

adalah sebagai berikut:

1) Jika ada pola tertentu, seperti titik-titik ada yang membentuk suatu pola

tertentu yang teratur (bergelombang, melebar, kemudian menyempit)

maka terjadi heteroskedastisitas.

2) Jika tidak ada pola yang jelas, seperti titik-titik menyebar diatas dan di

bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi heteroskedastisitas

4. Analisis Tingkat Efisiensi Ekonomi

Analisis untuk mengkaji penggunaan faktor-faktor produksi kubis yang

berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk phonska,

insektisida Prevaton, dan perekat Bonstik mencapai tingkat efisiensi ekonomi

tertinggi menggunakan rumus:

1

1

Px

NPMx=

2

2

Px

NPMx=

3

3

Px

NPMx =

4

4

Px

NPMx=

5

5

Px

NPMx=

6

6

Px

NPMx=

7

7

Px

NPMx= 1

Keterangan :

NPMxi : Nilai produk marginal untuk faktor produksi Xi

Dimana nilai NPMxi merupakan hasil kali dari Produk Fisik Marginal (PFM)

dengan Harga hasil produksi (Py)

Pxi : Harga faktor produksi Xi

Kriteria yang digunakan sebagai berikut:

Pxi

NPMxi = 1, berarti penggunaan faktor produksi xi telah mencapai efisiensi

ekonomi tertinggi.


11

Pxi

NPMxi > 1, berarti penggunaan faktor produksi xi belum mencapai efisiensi

ekonomi tertinggi.

Pxi

NPMxi

< 1, berarti penggunaan faktor produksi xi tidak efisien.

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

Budidaya tanaman Kubis

1. Persiapan Lahan

Petani dalam melakukan pengolahan tanah menggunakan cangkul.

Setelah dilakukan pencangkulan untuk membentuk bidang penanaman

(bedengan) sekaligus membersihkan sisa-sisa gulma atau kotoran yang ada,

kemudian dilakukan pemberian pupuk dasar, yaitu pupuk kandang. Pupuk

kandang ditebarkan merata dan dicampur dengan tanah dengan tujuan untuk

memperbaiki kondisi tanah atau menambah unsur hara dalam tanah, kemudian

mengaplikasikan pupuk kandang sebesar 0,838 ton/Ha.

2. Penanaman

Penentuan pola tanam tanaman sangat bergantung kesuburan tanah dan

varietas tanaman dengan jarak tanam 50 x 50 cm. Pola penanaman ada dua

yaitu larikan dan teratur seperti pola bujur sangkar, pola segi tiga sama sisi,

pola segi empat dan pola barisan (barisan tunggal dan barisan ganda).

3. Pemeliharaan

Kegiatan pemeliharaan tanaman kubis meliputi penyiangan,

pendangiran, penyemprotan, dan pemupukan. Penyiangan dilakukan bersama

dengan penggemburan tanah sebelum pemupukan atau bila terdapat tumbuhan

lain yang mengganggu pertumbuhan tanaman. Di daerah penelitian insektisida

yang digunakan petani yaitu Prevaton. Pemupukan dilakukan sebanyak 2 kali

sampai 3 kali tergantung dari kondisi tanaman. Pemupukan pertama dilakukan

pada saat tanaman berumur 21 hari dan pemupukan susulan dilakukan pada

saat tanaman berumur 45 hari.

4. Panen

Tanaman kubis sudah dapat mulai dipanen pada umur 70 hari. Kriteria

tanaman kubis yang akan dipanen adalah apabila krop kubis sudah mengeras


12

dengan cara menekan krop kubis, kemudian daunnya sudah berwarna hijau

mengkilap dan daun yang paling luar sudah layu. Besar krop kubis telah

terlihat maksimal.

Hasil Penelitian dan Pembahasan

1. Identitas Petani Sampel Identitas ini meliputi umur petani, pendidikan, jumlah anggota keluarga,

jumlah anggota keluarga yang aktif usahatani kubis, luas garapan dan

pengalaman usahatani kubis.

Tabel 2. Identitas Petani Sampel Usahatani Kubis MT Januari – Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar.

No. Identitas Petani Keterangan 1. 2. 3.

4. 5.

6. 7.

Jumlah petani sampel (orang) Rata-rata umur (th) Pendidikan 1. Tidak Sekolah 2. SD (orang) 3. SLTP (orang) 4. SLTA (orang) 5. Perguruan Tinggi (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif di usahatani (orang) Rata-rata luas lahan garapan (Ha) Rata-rata pengalaman berusahatani kubis (th)

30 46

3

16 2 9 0 4

2 0,06

18

Sumber : Analisis Data Primer

Tabel diatas menunjukkan bahwa rata-rata umur petani adalah 46

tahun yang berati masih tergolong dalam usia produktif (15-64 tahun), dimana

dengan usia yang masih produktif mereka dapat melaksanakan kegiatan

usahataninya dengan lebih baik dan selalu berusaha untuk meningkatkan

kemampuannya dalam berusahatani. Dari 30 responden, terdapat 16 petani

berpendidikan SD, 2 petani berpendidikan SLTP, 9 petani berpendidikan

SLTA, dan 3 petani tidak menempuh pendidikan formal. Rata-rata jumlah

anggota keluarga petani kubis di Kabupaten yaitu 4 orang, sedangkan rata-rata

jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani adalah 2 orang, yaitu ayah

dan ibu.


13

2. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja pada Usahatani Kubis

a. Penggunaan Sarana Produksi pada Usahatani Kubis

Sarana produksi yang digunakan dalam usahatani kubis meliputi luas

lahan, benih, pupuk kandang, pupuk phonska, Insektisida Prevaton, dan

perekat Bonstik. Rata-rata penggunaan sarana produksi usahatani kubis

dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 3. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Usahatani Kubis MT Januari - Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

No. Sarana Produksi Per Usahatani

Per Hektar Anjuran Per Ha

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Luas lahan garapan (Ha) Benih (kg) Pupuk Kandang (kg) Pupuk Phonska (kg) Insektisida Prevaton (cc) Perekat Bonstik (cc)

0,06

0,034 50,33 7,95 139

581,67

1,00

0,567 838,83 132,5

2.316,67 9.694,5

-

0,667 – 0,833 1000 – 2000

100 – 120 2000 – 2500 5000 - 6000

Sumber : Analisis Data Primer Berdasarkan pada Tabel 3 dapat diketahui bahwa penggunaan

perekat Bonstik merupakan yang paling besar yaitu sebesar 9.694,5/Cc/Ha,

dan penggunaan benih merupakan yang paling sedikit yaitu sebesar

0,567/Kg/Ha.

b. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kubis

Tenaga kerja sangat penting dalam menunjang keberhasilan suatu

usahatani. Tenaga kerja yang digunakan merupakan tenaga kerja dalam

keluarga dan tenaga kerja luar keluarga. Rata-rata penggunaan tenaga kerja

pada usahatani kubis dapat dilihat pada Tabel 4.


14

Tabel 4. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Kubis MT Januari – Maret 2012 di Kecamatan Tawangamangu, Kabupaten Karanganyar

No. Keterangan TKK (HKP) TKL (HKP) Jumlah (HKP) Per UT

Per Ha

Per UT

Per Ha

Per UT

Per Ha

1. 2. 3. 4. 5.

6.

Pengolahan tanah Penanaman Pemupukan Pemeliharaan Pengendalian hama dan penyakit Pemanenan dan Pengangkutan

6 1,4 2,6

10,8

4,8

2

100 23,3 43,3 180

80

33,3

3,1 0,2 0,5 0,5

0

0,2

51,7 3,3 8,3 8,3

0

3,3

9,1 1,6 3,1

11,3

4,8

2,2

151,7 26,6 51,6

188,3

80

36,6 Jumlah 27,6 459,9 4,5 74,9 32,1 534,8

Sumber: Analisis Data Primer Keterangan: TKK : Tenaga Kerja Keluarga TKL : Tenaga Kerja Luar HKP : Hari Kerja Pria UT : Usahatani

Berdasarkan Tabel 4 dapat diketahui bahwa rata-rata penggunaan

tenaga sebesar 32,1 HKP per usahatani atau 543,8 HKP per Ha. Penggunaan

tenaga kerja terdiri dari 456,9 HKP per Ha tenaga kerja keluarga, dan 74,9

HKP tenaga kerja luar. Kegiatan pemeliharaan membutuhkan tenaga kerja

paling banyak, yaitu sebanyak 188,3 HKP. Kegiatan penanaman

membutuhkan tenaga kerja paling sedikit, yaitu sebanyak 26,6 HKP.

3. Biaya, Penerimaan dan Keuntungan Usahatani Kubis

1) Biaya Usahatani Kubis

1) Biaya Sarana Produksi

Biaya sarana produksi pada usahatani kubis adalah biaya untuk

pembelian benih, pupuk kandang, pupuk kimia (pupuk phonska, pupuk

urea, pupuk ZA dan pupuk TSP), insektisida (prevaton, kanon, detend,

dursban) dan perekat bonstik. Macam sarana produksi serta besar

biayanya dapat dilihat pada Tabel 5.


15

Tabel 5. Rata-rata Biaya Sarana Produksi pada Usahatani Usahatani Kubis MT Januari – Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

No Macam Sarana

Produksi Biaya

Per Usahatani (Rp) Biaya

Per Hektar (Rp)

1. Benih 86.978 1.449.633

2. Pupuk Kandang 25.167 419.444

3.

Pupuk Kimia a. Phonska b. Urea c. ZA d. TSP

22.260 14.365 2.430

880

371.000 239.417 40.500 14.666

4. Insektisida a. Prevaton b. Kanon c. Detend d. Dursban

72.280 10.522

405 4.333

1.204.667

175.367 6.750

72.217 5. Perekat Bonstik 17.450 290.833

Jumlah 257.069 4.284.483

Sumber: Analisis Data Primer

Biaya sarana produksi paling banyak dikeluarkan untuk

pembelian benih sebesar Rp 1.449.633,00. Harga benih sebesar Rp

2.533.000,00/Kg. Biaya sarana produksi yang paling sedikit adalah

pembelian untuk insektisida Detend sebesar Rp 6.750,00 harga

insektisida Detend sebesar Rp 270,00/ Cc.

2) Biaya Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani kubis terdiri dari

tenaga kerja dari keluarga dan tenaga kerja dari luar. Biaya tenaga kerja

untuk usahatani kubis anatara lain biaya untuk pengolahan tanah,

penanaman, pemupukan, pemeliharaan, pengendalian hama penyakit, dan

pemanenan. Rata-rata biaya tenaga kerja pada usahatani kubis dapat

dilihat pada Tabel 6.


16

Tabel 6. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Kubis MT Januari - Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

No Keterangan Per Usahatani

(Rp) Per Hektar (Rp)

1. Pengolahan tanah 181.333 3.022.216 2. Penanaman 9.250 154.167 3. Pemupukan 18.400 306.667 4. Pemeliharaan 226.667 3.777.783 5. Pengendalian hama dan

penyakit 28.800 480.000 6. Pemanenan 42.833 713.883

Jumlah 507.283 8.454.716

Sumber : Analisis Data Primer Total biaya tenaga kerja yang digunakan adalah sebesar Rp

8.454.716,00/Ha/MT, kegiatan pemeliharaan merupakan komponen

biaya yang paling besar membutuhkan biaya dengan rata-rata biaya

sebesar Rp 3.777.783,00/Ha/MT untuk 188,3 HKP. Biaya tenaga kerja

paling sedikit dikeluarkan untuk penanaman yaitu sebesar Rp

154.167,00/Ha/MT untuk 26,6 HKP.

3) Biaya Lain-lain

Komponen biaya lain-lain yang dikeluarkan oleh petani pada

kubis antara lain biaya pajak tanah, biaya penyusutan, biaya selametan,

biaya transportasi, biaya konsumsi tenaga kerja, dan biaya pembersihan.

Rata-rata biaya lain-lain pada usahatani kubis dapat dilihat pada Tabel 7.

Tabel 7. Rata-rata Biaya Lain-lain pada Usahatani Kubis MT Januari – Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

No. Macam biaya Per usahatani

(Rp) Per hektar (Rp)

1. 2.

Biaya pajak tanah Biaya penyusutan

4.670 34.639

77.833 577.316

3. Biaya Selametan 30.167 502.783

4. Biaya Transportasi 4.833 80.550 5. Biaya Konsumsi Tenaga kerja 68.000 1.133.333 6. Biaya Pembersihan 15.000 250.000

Jumlah 157.309 2.621.815



17

Biaya lain-lain terdiri dari biaya pajak tanah sebesar Rp

77.833,00/Ha/MT, biaya penyusutan alat yang terdiri dari cangkul, sabit,

sprayer, dan linggis sebesar Rp 577.316,00/Ha/MT, biaya selametan

sebesar Rp 502.783,00/Ha/MT, biaya transpotasi sebesar Rp

80.550,00/Ha/MT, biaya konsumsi tenaga kerja Rp 1.133.33,00/Ha/MT,

dan biaya pembersihan sebesar Rp 250.000,00/Ha/MT.

4) Biaya Menghasilkan Usahatani Kubis

Biaya menghasilkan usahatani kubis adalah penjumlahan biaya

alat-alat luar ditambah dengan upah tenaga kerja keluarga dan ditambah

dengan bunga dari keseluruhan aktiva atau modal yang digunakan dalam

usahatani kubis. Rata-rata biaya menghasilkan pada usahatani kubis

dapat dilihat pada Tabel 8.

Tabel 8. Rata-rata Biaya Menghasilkan pada Usahatani Kubis MT Januari – Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar.

No. Macam biaya Per Usahatani

(Rp) Per Hektar (Rp)

1. Biaya Saprodi 257.069 4.284.483

2. Biaya Tenaga Kerja 507.283 8.454.716

3. Biaya Lain-lain 157.309 2.621.815 4. Bunga modal sendiri 38.094 634.900

Biaya menghasilkan 959.756 15.995.933

Sumber: Analisis Data Primer

Biaya pengadaan sarana produksi yaitu sebesar Rp

4.284.483,00/Ha/MT, biaya untuk membayar upah tenaga kerja sebesar

Rp 8.454.716,00/Ha/MT, dan pengeluaran untuk biaya lain-lain sebesar

Rp 2.621.815,00/Ha/MT. Jadi, biaya totalnya sebesar adalah sebesar Rp

15.361.033,00/Ha/MT. Biaya menghasilkan usahatani kubis adalah Rp

15.361.033,00/Ha/MT. Bunga modal sendiri dalam usahatani kubis di

Kabupaten Karanganyar sebesar Rp 634.900,00/Ha/MT.

2) Penerimaan Total Usahatani

Penerimaan merupakan hasil perkalian dari produksi usahatani

dengan harga per satuan. Rata penerimaan total pada usahatani kubis dapat

dilihat pada Tabel 9.


18

Tabel 9. Rata-rata Penerimaan Total pada Usahatani Kubis MT Januari – Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

No. Keterangan Per UT Per Hektar 1. Produksi (Kg) 1.587 26.450 2. Harga Produksi (Rp/kg) 1.030 1.030 3. Penerimaan (Rp) 1.630.333 27.172.216


Produksi kubis yang diperoleh petani adalah 26.450 kg/Ha, dengan

harga kubis per kilogramnya Rp1.030,00 diperoleh penerimaan petani pada

usahatani kubis sebesar Rp 27.172.216,00/Ha/MT.

3) Keuntungan Usahatani Kubis

Keuntungan usahatani kubis adalah selisih antara pendapatan bersih

dengan bunga dari seluruh modal yang digunakan dalam usahatani. Rata-

rata keuntungan pada usahatani kubis dapat dilihat pada Tabel 10.

Tabel 10. Rata-rata Keuntungan pada Usahatani Kubis Musim Tanam Januari – Maret 2012 di Kabupaten Karanganyar

No Keterangan Per Usahatani (Rp) Per Hektar (Rp) 1. Penerimaan usahatani 1.630.333 27.172.216 2. Biaya menghasilkan 959.756 15.995.933 3. Keuntungan usahatani 670.577 11.176.282

Sumber: Analisis Data Primer Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa rata-rata biaya

penerimaan usahatani kubis sebesar Rp 27.172.216,00/Ha/MT dengan biaya

menghasilkan sebesar Rp 15.995.933,00/Ha/MT, sehingga diperoleh

keuntungan sebesar Rp 11.176.282,00/Ha/MT.

4. Analisis Regresi Fungsi Produksi Cobb-Douglas

a. Hubungan Faktor-faktor Produksi dengan Produksi Kubis

Hubungan antara faktor produksi dengan produksi dalam usahatani

kubis ditunjukkan dengan fungsi produksi Cobb-Douglas. Model modifikasi

fungsi produksi Cobb-Douglas setelah analisis data adalah sebagai berikut :

Y = 1,619. X1-0,134. X2

-0,440X30,138. X4

0,774. X5-0,283. X6

-0,016. X70,458

Keterangan : Y = Produksi kubis (kg) X4 = Pupuk kandang (kg) X1 = Luas lahan (Ha) X5 = Pupuk Phonska (kg) X2 = Tenaga kerja (HKP) X6 = Insektisida Prevaton (cc) X3 = Benih (kg) X7 = Perekat Bonstik (cc)


19

Dari persamaan model diatas, menunjukkan bahwa variabel luas lahan

dan perekat Bonstik terjadi multikolonearitas. Cara mengatasinya yaitu

dengan meregresikan kedua variabel tersebut, sehingga dapat dibuat model

baru. Adapun model fungsi produksi kubis yang baru adalah sebagai

berikut: Y = 3,894. X2-0,495. X3

0,100 . X40,703. X5

-0,264. X6-0,017. X8

0,605

Keterangan : X8 = Regresi antara luas lahan (X1) dengan perekat Bonstik (X7)

b. Pengaruh Faktor-faktor Produksi terhadap Produksi Kubis.

1) Uji F dilakukan untuk mengetahui pengaruh faktor produksi secara

bersama-sama terhadap produksi kubis

Tabel 11. Analisis Varians Penggunaan Faktor Produksi pada Usahatani Kubis MT Januari - Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

Model Jumlah

Kuadrat df

Kuadrat Tengah

Fhitumg Ftabel

(α:0,05) Sig.

Regression Residual

0,454 0,111

6 23

0,076 0,005

15,744** 2,53 0,000a

Total 0,564 29

Sumber : Analisis Data Primer Keterangan : **) : Berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 95%

Berdasarkan pada Tabel 11 dapat diketahui bahwa, nilai F hitung

sebesar 15,744 lebih besar dari F tabel (2,53). Hal ini menunjukkan

bahwa faktor produksi yang berupa luas lahan, tenaga kerja, benih, pupuk

kandang, pupuk phonska, insektisida Prevaton, dan perekat Bonstik

secara bersama-sama berpengaruh terhadap produksi kubis di Kabupaten

Karanganyar.


20

2) Pengaruh masing-masing faktor produksi terhadap produksi kubis dapat

diketahui melalui uji keberartian koefisien regresi dengan uji t (t-test).

Tabel 12. Analisis Uji Keberartian Koefisien Regresi Penggunaan Faktor Produksi pada Usahatani Kubis MT Januari - Maret 2012 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar

No Variabel Koefisien Regresi

t hitung t tabel

(α :10%) Sig

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Tenaga Kerja Benih Pupuk Kandang Pupuk Phonska Insektisida Prevaton Luas Lahan

-0,495 0,100 0,703

-0,264 -0,017 0,605

-2,245** 1,733*

2,876* -2,620** -0,152ns

3,263**

1,714 1,714 1,714 1,714 1,714 1,714

0,038 0,075 0,006 0,012 0,828 0,003

Sumber : Analisis Data Primer Keterangan : **) : berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 95%

*) : berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 90% ns) : tidak berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 90% dan 95%

Berdasarkan tabel analisis uji keberartian koefisien regresi di atas,

dapat diketahui bahwa variabel tenaga kerja berpengaruh nyata terhadap

produksi kubis. Variabel tenaga kerja memiliki nilai t hitung sebesar -

2,245 yang lebih besar dari pada t tabel (1,714) dan nilai koefisiensi

regresi tenaga kerja sebesar -0,495, yang artinya setiap penambahan

tenaga kerja sebesar 1%, maka akan terjadi penurunan produksi kubis

sebesar 0,495%. Hal ini menunjukan bahwa faktor produksi tenaga kerja

memiliki hubungan negatif terhadap produksi kubis.

Variabel benih memiliki angka yang lebih besar apabila

dibandingkan dengan angka pada t tabel (1,714) yaitu 1,733 dan nilai

koefisiensi regresi benih sebesar 0,100, yang artinya setiap penambahan

benih sebesar 1%, maka akan terjadi peningkatan produksi kubis sebesar

0,100%. Hal ini menunjukan bahwa faktor produksi kubis memiliki

hubungan positif terhadap produksi kubis.

Variabel pupuk kandang mempunyai angka pada t hitung yang

bernilai 2,876. Angka ini lebih besar jika dibandingkan dengan t tabel

(1,714) sehingga variabel pupuk kandang berpengaruh nyata terhadap


21

produksi kubis dan nilai koefisiensi regresi pupuk kandang adalah

sebesar 0,703, yang artinya setiap penambahan pupuk kandang sebesar

1% maka akan meningkatkan produksi kubis sebesar 0,703%,. Hal ini

menunjukkan bahwa variabel pupuk kandang mempunyai hubungan

positif terhadap produksi kubis.

Variabel pupuk phonska memiliki angka pada t hitung yang

menunjukkan angka -2,620 yang lebih besar dari t tabel (1,714). Hal ini

berarti variabel pupuk phonska berpengaruh nyata terhadap produksi

kubis dan memiliki nilai koefisien regresi sebesar -0,264. Hal ini berarti

setiap penambahan 1% pupuk phonska dapat menurunkan produksi kubis

sebesar 0,264%. Hal ini menunjukkan bahwa faktor produksi pupuk

phonska memiliki hubungan negatif terhadap produksi kubis.

Variabel insektisida Prevaton memiliki angka pada t hitung

sebesar -0,152 yang lebih kecil dari t tabel (1,714). Hal ini berarti bahwa

variabel insektida Prevaton tidak berpengaruh nyata terhadap produksi

kubis.

Luas lahan yang merupaka regresi dari variabel luas lahan dan

perekat Bonstik yang mempunyai angka pada t hitung bernilai 3,263.

Angka ini lebih besar jika dibandingkan dengan t tabel (1,714) sehingga

variabel luas lahan berpengaruh nyata terhadap produksi kubis. Variabel

luas lahan memiliki nilai koefisien regresi sebesar 0,605 dan memiliki

hubungan yang positif. Hal ini berarti setiap penambahan 1% variabel

luas lahan dapat menaikkan produksi kubis sebesar 0,605%.

3) Faktor produksi yang paling berpengaruh terhadap produksi kubis dapat diketahui dengan uji standard koefisien regresi (b’). Tabel 13. Nilai Standard Koefisien Regresi

No. Faktor Produksi Standar Koefisien Regresi (b’)

Peringkat

1. 2. 3. 4. 5.

Tenaga Kerja Benih Pupuk Kandang Pupuk Phonska Luas Lahan

-0,495 0,099 0,703

-0,265 0,605

5 3 1 4 2



22

Nilai koefisien regresi parsial untuk faktor produksi pupuk

kandang adalah 0,703 lebih besar dari luas lahan (0,605), benih (0,099),

pupuk phonska (-0,265), dan tenaga kerja (-0,495). Oleh karena itu, dari

kempat faktor produksi yang berpengaruh terhadap produksi kubis,

pupuk kandang merupakan faktor produksi yang paling berpengaruh

terhadap produksi kubis.

4) Uji Adjusted R2 (R�2)

Dari hasil analisis diperoleh nilai adjusted R2 sebesar 0,753 atau

75,3 persen yang berarti bahwa variasi produksi kubis 75,3% dipengaruhi

oleh variabel tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk phonska,

insektisida Prevaton, dan luas lahan sedangkan 24,7% sisanya dijelaskan

oleh faktor lain seperti kondisi kesuburan tanah, cuaca, serta faktor-faktor

lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

5. Pengujian Asumsi Klasik Model yang Baru

Berdasarkan hasil analisis regresi SPSS dapat dilihat bahwa tidak

terdapat nilai tolerance tidak ada yang lebih kecil dari 0,1 dan nilai VIF tidak

ada yang lebih besar dari 10, oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa tidak

terjadi multikolinearitas dalam model. Berdasarkan diagram scatterplot dapat

diketahui bahwa titik-titik yang ada dalam diagram menyebar dan tidak

membentuk suatu pola tertentu, berarti dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi

heteroskedastisitas dalam model yang digunakan.

6. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani

Kubis

Nilai perbandingan produk marginal dengan harga dari masing-

masing faktor produksi dapat dilihat pada Tabel 14.


23

Tabel 14. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaaan Faktor-faktor Produk- pada Usahatani Kubis MT Januari - Maret 2011 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar


Berdasarkan Tabel 14 diperoleh nilai efisiensi faktor produksi yang

berupa tenaga kerja sebesar -1,26, untuk masukan yang berupa benih sebesar

126,5, untuk masukan pupuk kandang sebesar 45.732, pupuk phonska sebesar

-19,4, dan variabel luas lahan sebesar 0,0097. Nilai produk marjinal keempat

faktor produksi tersebut tidak ada yang sama dengan satu, sehingga :

18

8

5

5

4

4

3

3

2

2 ≠≠≠≠≠Px

NPMx

Px

NPMx

Px

NPMx

Px

NPMx

Px

NPMx

Nilai efisiensi ekonomi tenaga kerja, pupuk phonska, dan luas lahan

kurang dari satu, artinya kombinasi penggunaan faktor produksi yang berupa

tenaga kerja, pupuk phonska, dan luas lahan pada usahatani kubis di

Kabupaten Karanganyar tidak efisien, sehingga penggunannya perlui

dikurangi. Nilai efisiensi ekonomi dari benih dan pupuk kandang lebih dari

satu, artinya kombinasi penggunaan faktor produksi yang berupa benih dan

pupuk kandang belum mencapai tingkat efisiensi ekonomi tertinggi, sehingga

penggunaannya perlu ditambah.

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian pada usahatani kubis di Kabupaten

Karanganyar dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:

1. Besarnya biaya menghasilkan usahatani kubis adalah Rp

15.995.933,00/Ha/MT, besarnya penerimaan usahatani adalah Rp.

27.172.216,00/Ha/MT, dan keuntungan usahatani kubis sebesar Rp

11.176.282,00/Ha/MT.

Faktor Produksi xi bi PFMxi NPMxi Pxi NPMxi

Pxi Tenaga Kerja (X2) Benih (X3) Pupuk kandang (X4)

32,1 0,034 50,33

-0,495 0,100 0,703

-24,47 4667,6

22,2

-25.204 4.807.628

22.866

20.000 38.000

500

-1,26 126,5

45.732 Pupuk phonska (X5) 7,95 -0,264 -52,7 -54.281 2.800 -19,4

Luas Lahan (X8) 290,9 0,605 3,3 3399 351.000 0,0097


24

2. Faktor produksi yang berupa tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk

phonska, insektisida Prevaton, dan luas lahan secara bersama-sama

berpengaruh terhadap produksi kubis. Pengaruh dari setiap faktor produksi

menunjukkan bahwa tenaga kerja, benih, pupuk kandang, pupuk phonska, dan

luas lahan secara individu berpengaruh nyata terhadap produksi kubis,

sedangkan faktor produksi insektisida Prevaton secara individu tidak

berpengaruh nyata terhadap produksi kubis.

3. Kombinasi penggunaan faktor produksi yang berupa tenaga kerja, pupuk

phonska, dan luas lahan pada usahatani kubis di Kabupaten Karanganyar tidak

efisiensi dan kombinasi penggunaan faktor produksi benih dan pupuk kandang

di Kabupaten Karanganyar belum mencapai efisiensi ekonomi tertinggi.

Saran

Berdasarkan hasil penelitian, peningkatan efisiensi ekonomi pada usahatani

kubis masih dapat ditingkatkan dengan menambahkan penggunaan benih dan

pupuk kandang, serta untuk penggunaan faktor produksi berupa tenaga kerja,

pupuk phonska, insektisida Prevaton, dan luas lahan perlu dikurangi.

Penggunaan faktor-faktor produksi berupa luas lahan, benih, pupuk

kandang, pupuk phonska, insektisida Prevaton, dan perekat bonstik oleh petani,

hendaknya disesuaikan dengan anjuran dari Dinas Pertanian agar bisa mencapai

efisiensi ekonomi tertinggi.

DAFTAR PUSTAKA

BPS Kabupaten Karanganyar. 2011. Kabupaten Karanganyar dalam Angka 2011.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Karanganyar. Karanganyar.

Singarimbun, M. dan S. Effendi. 1995. Metode Penelitian Survei. LP3ES. Jakarta.

Surakhmad, W. 2004. Penelitian Ilmiah, Dasar, Metode, dan Teknik. Tarsito.

Bandung.


naskah publikasi ririagribisnis.fp.uns.ac.id/wp-content/uploads/2012/11/...bonstik pada usahatani...

Documents