Model Komunikasi Pembangunan Dalam Pengembangan Pariwisata Halal (Halal

Tourism) Di Maluku Utara

(Studi Deskriptif Pada Dinas Kebudayaan Dan Pariwisata Kota Tidore Kepulauan)

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Persyaratan Gelar Sarjana (S-1) Ilmu Komunikasi

Istiqamah

201510040311080

Dosen Pembimbing:

Dr. Joko Susilo, S.Sos, M.Si

M. Himawan Sutanto, M.Si

ILMU KOMUNIKASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

2021

LEMBAR PENGESAHAN

LEMBAR PERSETUJUAN PLAGIASI

PERNYATAAN ORISINALITAS

SURAT PERNYATAAN

TANDA TERIMA PLAGIASI

BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI

1. Nama : Istiqamah

2. NIM : 201510040311080

3. Jurusan : Ilmu Komunikasi

4. Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

5. Judul Skripsi : Model Komunikasi Pembangunan Dalam Pengembangan

Pariwisata Halal (Halal Tourism) (Studi Deskriptif Pada Dinas Kebudayaan Dan

Pariwisata Kota Tidore Kepulauan)

6. Pembimbing : Joko Susilo, S.Sos., M.Si.

M. Himawan Sutanto, M.Si

7. Kronologi Bimbingan :

Tanggal Keterangan Paraf

Pembimbing I

Paraf

Pembimbing II

16/11/2019 ACC Judul

21/11/2019 Bimbingan BAB I-III (Revisi)

04/12/2019 Bimbingan BAB I-III (Revisi)

11/12/2019 ACC Sempro

28/01/2020 Pengajuan Draft Wawancara (Revisi)

04/02/2020 ACC Penelitian

24/11/2020 Bimbingan BAB IV-IV (Revisi)

15/12/2020 Revisi BAB V

30/07/2021 Bimbingan BAB IV-VI

02/08/2021 ACC Sidang

Malang, 26 Agustus

2021

Disetujui

Pembimbing I Pembimbing II

………..………… ………………………

Joko Susilo, S. Sos., M.Si. M. Himawan Sutanto, M.Si

ABSTRAKSI

Istiqamah, 2021. Model Komunikasi Pembangunan Dalam Pengembangan Pariwisata

Halal (Halal Tourism) di Maluku Utara, Studi Deskriptif pada Dinas Kebudayaan dan

Pariwisata Kota Tidore Kepulauan. Universitas Muhammadiyah Malang. Fakultas Ilmu Sosial

dan Ilmu Politik, Program Studi Ilmu Komunikasi. Dosen Pembimbing I: Dr. Joko Susilo,

S.Sos, M.Si , Dosen Pembimbing II : M. Himawan Sutanto, M.Si.

Kata Kunci : Studi Deskriptif, Model Komunikasi, Komunikasi Pembangunan, Model

Komunikasi Pembangunan Partisipatif, Pariwisata Halal

Penelitian ini dilatarbelakangi dengan hadirnya Pariwisata Halal sebagai fenomena baru

dalam industri pariwisata. Hadirnya halal tourism sebagai fenomena baru dipicu oleh jumlah

pengetahuan tentang produk halal yang semakin berkembang diluar sana, apalagi data

menyebutkan bahwa minat terhadap wisata halal (halal tourism) mengalami pertumbuhan yang

meningkat sebesar 30% . Kota Tidore Kepulauan menjadi salah satu kota yang mulai

melakukan pembangunan menuju pada konsep Pariwisata Halal, sebagai upaya untuk

menghadirkan konsep baru pariwisata Tidore dan dapat meningkatkan perekonomian

masyarakat Kota Tidore Kepulauan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguraikan

penerapan model komunikasi pembangunan partisipatif yang digunakan Dinas Kebudayaan

dan Pariwisata kota Tidore dalam melaksanakan pengembangan pariwisata halal. Penelitian ini

menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Penelitian dilakukan di kantor

Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Tidore Kepulauan. Melalui wawancara dan

dokumentasi kepada karyawan Disbudpar yang bertanggung jawab dalam pengembangan

pariwisata halal.

Malang, 30 July 2021

Penulis

Istiqamah

ABSTRACT

Istiqamah, 2021. Communication Development Model In Development Of Halal Tourism

At North Mollucas, Descriptive Study at Department of Tourism and Culture Tidore Island.

University of Muhammadiyah Malang. Faculty of Social and Political Science, Department

of Communication Science. Thesis Advisors I: Dr. Joko Susilo, S.Sos, Thesis Advisors II: M.

Himawan Sutanto, M.Si.

Keywords: Descriptive Study, Communication Model, Communication Development,

Participatory Development Communication Model, Halal Tourism

This research is motivated by the presence of Halal Tourism as a new phenomenon in

the tourism industry. The presence of halal tourism as a new phenomenon is triggered by the

increasing amount of knowledge about halal products out there. Moreover, the data shows

that interest in halal tourism has grown by 30%. The City of Tidore Islands is one of the cities

that has started to develop towards the concept of Halal Tourism, as an effort to present a new

concept of Tidore tourism and can improve the economy of the people of the City of Tidore

Islands. The purpose of this study is to describe the application of the participatory

development communication model used by the Department of Tourism and Culture of the

city of Tidore in implementing the development of halal tourism. This study uses a qualitative

approach with a descriptive method. The research was conducted at the Office of Culture and

Tourism of the City of Tidore Islands. Through interviews and documentation to Department

of Tourism and Culture employees who are responsible for the development of halal tourism.

Malang, 30 July 2021

Writer

Istiqamah

KATA PENGANTAR

Puji Syukur peneliti panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat

serta karuniaNya, sehingga peneliti telah menyelesaikan skripsi dengan judul “Model

Komunikasi Pembangunan Dalam Pengembangan Pariwisata Halal (Halal Tourism)” sebagai

salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Ilmu Komunikasi Strata 1 (S1) di

Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam proses penyusunan dan penyelesaian skripsi ini, penulis banyak mendapatkan

bimbingan, bantuan, dan dukungan yang berharga dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam

kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada :

1. Kepada Allah SWT dan Rasulullah yang telah memberikan rahmat karunia serta

hidayah sehingga peneliti bisa menyelesaikan skripsi ini dengan kemudahan dan

kelancaran.

2. Dr. Joko Susilo, S.Sos, M.Si dan M. Himawan Sutanto M.Si, selaku dosen

pembimbing 1 dan 2 yang telah meluangkan banyak waktu dan pikiran untuk

memberikan bimbingan serta arahan yang sangat bermanfaat bagi saya, sehingga

skripsi ini dapat selesai pada waktunya.

3. Kepada Ibunda tercinta Aminah Thaib yang selalu memberikan dukungan moral

dan semangat kepada putri bungsunya untuk berjuang menyelesaikan skripsi ini

dengan baik dan benar.

4. Kepada Ayahanda tercinta Ichklas Yudha Pramono yang walaupun dengan keadaan

terpisah jauh, beliau tetap meluangkan waktu untuk memberi semangat dan petuah

ketika peneliti mengalami kebingungan dalam menyelesaikan skripsi ini.

5. Kepada kedua kaka saya tercinta M.Taufan Pramono dan istrinya Osi Herlina serta

keponakan yang saya cintai Daniya Ixora Muqaddasah. Keluarga kecil yang banyak

membantu peneliti dalam proses pengerjaan skripsi.

6. Kepada orang yang benar-benar memberikan dukungan mental, menemani, bahkan

mencari solusi selama proses pengerjaan skripsi, terimakasih Jelly Bagus Prasetyo.

7. Kepada rekan-rekan praktikum Public Relation “Hello PR” sebagai rekan

seperjuangan yang menemani saya selama perkuliahan, berjuang bersama

menyelesaikan praktikum 1 sampai 3, hingga kini kita telah berjuang di jalan

masing-masing.

8. Kepada sahabat-sahabat yang saya cintai, Hevy Zil Umami, Indah Nur Rahmi,

Nurizkha Arlani dan Nurizkha Arlina, terimakasih karena selalu memeberikan

dukungan kepada saya.

9. Kepada seluruh Dosen Program Studi Ilmu Komunikasi, serta seluruh dosendosen

yang sudah mengenal dan mempercayakan saya di Universitas Muhammadiyah

Malang untuk selalu baik dan memudahkan segala urusan yang dilakukan.

10. Kepada Pak Yakub dan seluruh jajaran staff Dinas Kebudayaan dan Pariwisata kota

Tidore Kepulauan, yang dengan senang hati mengizinkan saya untuk melakukan

penelitian dan mengola data hingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah mendoakan

dan banyak memberikan bantuan pada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari tiada satupun karya manusia yang sempurna, sehingga kritik dan

saran demi perbaikan karya ini sangat penulis harapkan. Meski demikian, penulis berharap

semoga ini dapat bermanfaat bagi peneliti khususnya dan pembaca pada umumnya.

Malang, 26 Agustus 2021

Istiqamah

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................................................ i

.............................................................................................................................................................ii

LEMBAR PERSETUJUAN PLAGIASI ........................................................................................ iii

PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................................................................... iv

SURAT PERNYATAAN ................................................................................................................... v

TANDA TERIMA PLAGIASI ......................................................................................................... vi

BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI ................................................................................... vii

ABSTRAKSI ...................................................................................................................................viii

KATA PENGANTAR ........................................................................................................................ x

DAFTAR ISI .................................................................................................................................... xii

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................... xv

BAB I .................................................................................................................................................. 1

PENDAHULUAN .............................................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah............................................................................................................ 10

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................................. 10

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................................................... 10

BAB II ............................................................................................................................................... 12

TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................................... 12

2.1 Pengertian Komunikasi ................................................................................................... 12

2.2 Pemahaman Model .......................................................................................................... 14

2.3 Model Komunikasi Pembangunan .................................................................................. 15

2.3.1 Model Komunikasi Pembangunan Partisipatif .............................................................. 17

2.4 Pengertian Pembangunan................................................................................................ 19

2.5 Komunikasi Pembangunan ............................................................................................. 22

2.5.1 Unsur-Unsur Komunikasi Pembangunan ....................................................................... 27

2.5.2 Tujuan Komunikasi Pembangunan .................................................................................. 27

2.5.3 Prinsip-Prinsip Komunikasi Pembangunan ................................................................... 28

2.5.4 Implementasi Komunikasi pembangunan ...................................................................... 30

2.6 Konsep Halal Tourism ..................................................................................................... 33

2.6.1 Standarisasi Halal (Kriteria) ........................................................................................... 36

2.6.2 Perkembangan Halal Tourism di Indonesia ................................................................... 38

2.6.3 Peluang dan Tantangan Halal Tourism .......................................................................... 40

2.7 Komunikasi Pembangunan Dalam Pengembangan Parwisata Halal (Halal Tourism) .... 41

2.8 Pengembangan Halal Tourism di Maluku Utara (Tidore) ................................................ 44

BAB III ............................................................................................................................................. 45

METODE PENELITIAN ................................................................................................................ 45

3.1 Pendekatan Penelitian ..................................................................................................... 45

3.2 Tipe Dan Dasar Penelitian ............................................................................................... 46

3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................................................... 47

3.4 Subyek Penelitian ............................................................................................................. 47

3.5 Teknik Pengumpulan Data .............................................................................................. 48

3.5.1 Wawancara ....................................................................................................................... 49

3.5.2 Dokumen ........................................................................................................................... 49

3.6 Teknik Analisis Data ........................................................................................................ 50

3.7 Uji Keabsahan Data ......................................................................................................... 52

BAB IV ............................................................................................................................................. 54

PROFIL OBJEK PENELITIAN .................................................................................................... 54

4.1 Profil Kota Tidore Kepulauan ........................................................................................ 54

4.2 Profil Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Tidore Kepulauan ............................. 56

4.3 Visi-misi ............................................................................................................................ 58

4.4 Daftar Nama Anggota aktif Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Tidore

Kepulauan. .................................................................................................................................. 59

BAB V ............................................................................................................................................... 63

SAJIAN DAN ANALISIS DATA ................................................................................................... 63

5.1 Profil Subyek .................................................................................................................... 64

5.1.1 Drs. Yakub Husain, M,Si ................................................................................................. 65

5.1.2 Drs. Djainudin Radjabessy .............................................................................................. 66

5.1.3 Fahri Ahcmad, SE.M.AP ................................................................................................. 67

5.1.4 Syahidussyahar,MZ .......................................................................................................... 68

5.2 Penyajian Data ................................................................................................................. 69

5.2.1 Penerapan Model Komunikasi Pembangunan Paritisipatif Dalam Pengembangan

Pariwisata Halal di Kota Tidore Kepulauan ............................................................................ 70

5.2.1 Perencanaan ...................................................................................................................... 71

5.2.2 Pelaksanaan ...................................................................................................................... 82

5.2.3 Pemantauan .................................................................................................................... 140

5.2.4 Evaluasi ........................................................................................................................... 141

BAB VI ........................................................................................................................................... 149

PENUTUP ...................................................................................................................................... 149

6.1 Kesimpulan ..................................................................................................................... 149

6.2 Saran ............................................................................................................................... 150

6.2.1 Saran Akademis .............................................................................................................. 150

6.2.2 Saran Praktis .................................................................................................................. 151

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................................... i

Lampiran ........................................................................................................................................... vi

DAFTAR PUSTAKA

BUKU

Arifin, Anwar. 2002. Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Budiman, Arief dan Ph Quarles Van Ufford. 1988. Kirisis Tersembunyi Dalam

Pembangunan: Birokrasi-Birokrasi Pembangunan. Jakarta: PT Gramedia Angota

IKAPI

Bungin, Burhan.2017. Komunikasi Pariwisata (Tourism Communinication): Pemasaran dan

Brand Destinasi. Jakarta: PT Fajar Interpratama Mandiri

Basuki, Sulistyo. 2006. Metode Penelitian. Jakarta: Wedatama Widya Sastra.

Dilla, Sumadi. 2007. Komunikasi Pembangunan Pendekatan Terpadu. Bandung: Simbiosa

Rekatama Media.

Eduard Depari, Colin Macandrew. 1995. “Peranan Komunikasi Massa Dalam

Pembangunan”. Gadjah Mada University Press

Fiske, Jhon. 2012. Pengantar Ilmu Komunikasi. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Harun Rochajat dan Elvinaro Ardianto. 2011. “Komunikasi pembangunan dan perubahan sosial”.

Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Mulyana, Deddy. 2007. Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar. Bandung: PT Remaja Rosdakarya

Moleong. Lexy J. 2007. Metodologi Penelitian Kualitatif Edisi Revisi. Bandung: PT Remaja

Rosdakarya

Machmud, Muslimin. 2016. Tuntutan Penulisan Tugas Akhir. Malang: Penerbit Selaras

Nasution, Zulkarimen. 2002. Komunikasi Pembangunan: Pengenalan Teori dan

Penerapanya Edisi Revisi. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Nasution, Zulkarimen. 1992. Komunikasi Pembangunan: Pengenalam Teori dan

Penerapannya . Jakarta: Rajawali

Nugroho, Riant Dwidjowijoto. 2004. Komunikasi Pemerintahan. Jakarta: PT Elex Media

Komputindo

Romlah, Siti dan Ariyanti. 2018. Ilmu Komunikasi dan Organisasi. Malang: Polinema Press

Rogers, Everett M. 2003. Diffusion Of Innovations 5Th Edition. New York: Free Press

Widjaja, H.A.W. 2000. Ilmu Komunikasi Pengantar Studi Edisi Revisi. Jakarta: PT Rineka

Cipta

Wiryanto. 2004. Pengantar Ilmu Komunikasi. Jakarta: PT Grasindo

JURNAL

Hendri Hermawan Adinugraha, dkk. 2018. ” Desa Wisata Halal: Konsep Dan

Implementasinya Di Indonesia”. Jurnal Online: Universitas Dian Nuswantoro

Semarang, Jawa Tengah

Subarkah, Alwafi Ridho. 2018. “Potensi dan Prospek Wisata Halal Dalam Meningkatkan

Ekonomi Daerah (Studi Kasus: Nusa Tenggara Barat)”. Universitas Muhammadiyah

Malang

Satriana ED, Farida HD.2018. “Wisata Halal:Perkembangan, Peluang, dan Tantangan”.

Universitas Airlanga

Udi Rusadi. 2014. “Makna dan Model Komunikasi Pembangunan”. Peneliti Madya Bidang

Komunikasi dan media pada Puslitbang Literasi dan Profesi

SKRIPSI

Fikri Muhammad Akbar,dkk.2019.”Peran Komunikasi Dalam Pembangunan Masyarakat”.

Lampung, Universitas Sang Bumi Ruwa Jurai

Hasan Husaen. 2013. “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Wisatawan

Dalam Melakukan Kunjungan Wisatawa ke Kota Tidore Kepulauan”. Makasar,

Universitas Hasanudin Makasar

Ikhsan Arby. 2017. “Fakultas Pariwisata UMSB Sebagai Pusat Pengembangan Pendidikan

Pariwisata Syariah”. Padang, Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat (UMSB)

Masruroh, Masruroh. 2010. “Model komunikasi pembangunan dalam mensosialisasikan

peraturan desa: studi kasus Desa Sidomukti Kecamatan Plaosan Kabupaten Magetan

Jawa Timur”. Surabaya, IAIN Sunan Ampel

Melya Purnama Sari. 2017. “Komunikasi Pembangunan Dalam Sistem Informasi Desa”.

Lampung, UIN Raden Intan Lampung

Pratama Yoga Bima.2019.”Analisis Pengembangan Pariwisata Berbasis Komunitas

(Community Based Tourism/CBT) Dengan Metode AHP (Analytical Hierarcy

Process). Semarang, Universitas Diponegoro

Pratiwi Ratna Soraya, Susanne Dida, Nuryah Asri Sjafirah. 2018. “Strategi Komunikasi

dalam Membangun Awareness Wisata Halal di Kota Bandung”. Bandung, Universitas

Padjajaran

Sitompul, Mukti. 2013. “Konsep-konsep Komunikasi Pembangunan”. Medan, Universitas

Sumatera Utara

Sartika Fifi.2012.”Model Komunikasi Kesehatan Kader Desa Dalam Sosialisasi Keluarga

Berencana Pada Masyarakat”. Malang, Universitas Muhammadiyah Malang (UMM)

ONLINE:

Ahmad Rosyidi Syahid: “Definisi pembangunan Pariwisata Berkelanjutan Oleh UNWTO”,

diakses dari https://studipariwisata.com/referensi/definisi-pembangunan-pariwisata-

berkelanjutan-oleh-unwto pada tanggal 7 November 2020 pukul 16.52 WIB

Abdul Karim Batubara: “Media Komunikasi” diakses dari

https://scholar.google.co.id/citations?user=jSDAZcIAAAAJ&hl=en, pada tanggal 18 November

2020 puku 14.00 WIB

BPS :“Statistik Wisatawan Nusantara 2018,” diakses dari

https://www.bps.go.id/publication/2019/07/02/5249c2b645e21291b51dfc1a/statistik-

wisatawan-nusantara-2018.html, pada tanggal 18 September 2019 pukul 15.00 WIB

Detik Travel : “Alhamdulillah, Indonesia Menanga 12 Penghargaan World Halal Tourism

Award”, diakses dari https://travel.detik.com/travel-news/d-3365829/alhamdulillah-

indonesia-menang-12-penghargaan-world-halal-tourism-awards-2016 , pada tanggal 21

September 2019 pukul 15.23 WIB

Business: http://business-law.binus.ac.id/2018/12/30/urgensi-regulasi-pariwisata-halal/ diakses pada

tanggal 24 September 2019, pukul 14.25 WIB

Kemenpar : “Data Kunjungan Wisatawan Mancanegara Bulanan Tahun 2019,” diakses dari

http://www.kemenpar.go.id/post/data-kunjungan-wisatawan-mancanegara-bulanan-tahun-2019,

pada tanggal 18 September 2019 pukul 14.00 WIB

KOMINFO : “Menangkan WHTA (World Halal Tourism Award) untuk Pariwisata Indonesia

di Mata Dunia 2016”, diakses dari

https://kominfo.go.id/index.php/content/detail/8385/menangkan-whta-world-halal-tourism-award-

untuk-pariwisata-indonesia-di-mata-dunia/0/artikel_gpr pada tanggal 21 September 2019 pukul

15.14 WIB)

Kemenag:http://simas.kemenag.go.id/index.php/profil/masjid/page/1060/?provinsi_id=31,

diakses, pada tanggal 24 September 2019, pukul 11.26 WIB

Redaksi: “Orang Miskin di Kota Tidore Bertambah” diakses dari https://pilarmalut.id/orang-

miskin-di-kota-tidore-bertambah , pada tanggal 7 November 2020 pukul 20.55 WIB