minyak atsiri golongan oksida & eter

8/12/2019 Minyak Atsiri Golongan Oksida & Eter

1/7

PENDAHULUAN

Minyak atsiri disebut juga minyak essensial, istilah essential dipakai karena minyak atsiri

mewakili bau dari tanaman asalnya. Minyak atsiri yang disebut juga minyak eteris atauminyak terbang banyak diperlukan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan kemajuan teknologi

di bidang minyak atsiri maka usaha penggalian sumber-sumber minyak atsiri dan

pendayagunaannya dalam kehidupan manusia semakin meningkat. Minyak atsiri tersebut

digunakan sebagai bahan pengharum atau pewangi pada makanan, sabun, pasta gigi, wangi-

wangian dan obat-obatan. Untuk memenuhi kebutuhan itu, sebagian besar minyak atsiri

diambil dari berbagai jenis tanaman penghasil minyak atsiri.

Indonesia baru menghasilkan sembilan jenis minyak atsiri yaitu: minyak cengkeh, minyak

kenanga, minyak nilam, minyak akar wangi, minyak pala, minyak kayu putih dan minyak

sereh wangi. Dari sembilan jenis minyak atsiri ini terdapat enam jenis minyak yang paling

menonjol di Indonesia yaitu: minyak pala, minyak nilam, minyak cengkeh dan minyak akar

wangi. Dengan berbekal keberagaman kekayaan hayati yang dimiliki, Indonesia memiliki

potensi besar sebagai negara produsen penting dalam bisnis minyak atsiri dunia (Anonimous,

1988).

Minyak atsiri biasanya digunakan sebagai salah satu campuran pada bahan baku pada industri

kosmetik, sabun dan deterjen, farmasi, produk makanan dan minuman dan masih banyak

produk lainnya. Minyak atsiri digunakan sebagai pengikat aroma pada industri kosmetik dan

farmasi serta sebagai pemberi rasa pada industri makanan.

Minyak atsiri secara umum terdiri atas unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen

(O), kadang-kadang juga terdiri dari nitrogen (N) dan belerang (S). Dalam minyak atsiri

terdapat senyawa-senyawa golongan monoterpen, sesquiterpen, fenol, alcohol, eter/ ester, dan

kumarin. Sebagian besar minyak atsiri termasuk dalam golongan senyawa organik terpena

dan terpenoid yang bersifat larut dalam minyak/ lopofil. Terpen merupakan persenyawaan

hidrokarbon tidak jenuh dan satuan terkecil dalam molekulnya disebut isoprena. Senyawa

terpen mempunyai rangka karbon yang terdiri dari 2 atau lebih satuan isopren. Klassifikasi

dari terpen didasarkan atas jumlah satuan isopren yang terdapat dalam molekulnya yaitu :

monoterpen, seskuiterpen, diterpen, triterpen, tetraterpen dan politerpen yang masing-masingterdiri dari 2,3.4.6.8 dan n satuan isopren (Finar, 1959).

Monoterpen terdiri dari 10 atom karbon. Monoterpen terdapat dalam sebagian besar minyak

atsiri terutama dalam minyak jeruk. Merupakan minyak yang tidak berwarna, sangat

stabil disimpan pada suhu yang dingin dan berfungsi sebagai antseptik, Contoh minyak

atsiri adalah limonen (dalam minyak lemon), pinen (dalam pinus) dan camphor (dalam kapur

barus).

Sesquiterpen merupakan terpen yang tidak mudah berubah seperti monoterpen. Terdiri dari

15 atom karbon (sesqui = satu setengah). Sesquiterpen memiliki efek anti inflammatory dan

anti-infeksi. Contohnya adalah minyak jahe (dalam jahe), cedrene (dalam cedarwood) dam


2/7

caryophyllen (dalam cengkeh). Rantai molekul terpen dalam minyak atsiri merupakan rantai

terbuka (terpen alifatis) dan rantai melingkar (terpen siklis).

Sifat Minyak Atsiri

1. Sifat Fisik

Minyak atsiri bersifat mudah menguap karena titik uapnya rendah. Selain itu, susunan

senyawa komponennya kuat mempengaruhi saraf manusia (terutama di hidung) sehingga

seringkali memberikan efek psikologis tertentu (baunya kuat). Setiap senyawa penyusun

memiliki efek tersendiri, dan campurannya dapat menghasilkan rasa yang berbeda.

2. Sifat Kimia

Secara kimiawi, minyak atsiri tersusun dari campuran yang rumit berbagai senyawa, namun

suatu senyawa tertentu biasanya bertanggung jawab atas suatu aroma tertentu. Sebagian besar

minyak atsiri termasuk dalam golongan senyawa organik terpena dan terpenoid yang bersifat

larut dalam minyak/lipofil.

Secara kimia, minyak atsiri bukan merupakan senyawa tunggal, tetapi tersusun dari berbagai

macam komponen yang secara garis besar terdiri dari kelompok terpenoid dan fenil propana.

3. Sifat Biologi

Dalam keadaan segar dan murni, minyak atsiri umumnya tidak berwarna. Namun, pada

penyimpanan lama minyak atsiri dapat teroksidasi. Untuk mencegahnya, minyak atsiri harus

disimpan dalam bejana gelas yang berwarna gelap, diisi penuh, ditutup rapat, serta disimpandi tempat yang kering dan sejuk.

SIMPLISIA MINYAK ATSIRI GOLONGAN OKSIDA

Salah satu contoh minyak atsiri golongan oksida adalah minyak kayu putih

1.

Oleum cayuputi (Minyak kayu putih)

Tanaman asal :Melalauca leucadandron L

Suku : Mirtaceae

Kegunaan : Karminativa, ekspektoransia, antisepticum, dalam saluran kencing,

antielmenticum caunter iritan dan parasitisida.

Mutu minyak kayu putih

Standart mutu minyak kayu putih menurut EAO adalah sebagai berikut:

- Warna : cairan berwarna kuning atau hijau


3/7

- Berat jenis pada 25oC : 0,9080,925

- Putaran optik : o(40)

- Indeks refraksi 200C : 1,46601,4720.

- Kandungan sineol : 50% - 65%

- Minyak pelikan : Negatif

- Minyak lemak :Negatif

- Kelarutan dalam alkohol 80% : Larut dalam 1 volume

Untuk mempertahankan mutunnya, sebaiknya minyak kayu putih dikemas dalam drum

berlapis timah putih atau drum besi galvanis.

Khasiat dan Kegunaan minyak kayu putih

Minyak kayu putih banyak digunakan dalam industri farmasi. Penduduk indonesia telah

mengenal minyak kayu putih sejak berabad abad serta mempergunakannya sebagai obat

untuk menyembuhkan berbagai jenis penyakit. Kegunaan tumbuhan kayu putih antara lain

sebagai obat sakit perut dan saluran pencernaan (internal), sebagai obat masuk angin untuk

dewasa maupun anakanak , sebagai obat kulit (obat luar), berkhasiat sebagai obat oles bagi

penderita sakit kepala, kram pada kaki, reumatik dan sakit persendian.

Sebagai obat dalam (internal), minyak kayu putih digunakan hanya dalam dosis kecil dan

berkhasiat untuk mengobati rhinitis (radang selaput lendir hidung), dan berfungsi sebagai

anthelmintic terutama efektif mengobati demam. Minyak kayu putih juga berfungsi sebagai

ekspektoran dalam kasus laryngitis dan bronchitis, dan jika diteteskan ke dalam gigi dapat

mengurangi rasa sakit gigi. Minyak kayu putih juga sangat efektif digunakan sebagai

insektisida. Kutu pada anjing dan kucing akan mati jika diolesi minyak kayu putih. Juga

dapat digunakan sebagai pembasmi kutu busuk dan berbagai jenis serangga (Lutony, 1994).

Kandungan Kimia

Umumnya minyak atsiri dari jenis atau varietas tumbuhan yang berbeda juga memiliki

komponen kimia yang berbeda.

Kandungan kimia dari minyak kayu putih yang dihasilkan dari tumbuhanMelaleuca

leucadendra (L). L. dapat dilihat pada tabel berikut :

Nama Komponen Kimia Kadar %

- pinena 1,21

- sineol 60,03


4/7

- terpinolena 0,47

- 4, 11, 11, -tetrametil8 metilen 1,44

- linalool 1,59

- terpineol 14,96

- kariofilena 1,26

- kariofilena 0,52

- isokariofilena 0,87

- dehidro1,1,4,7, - tetrametil elemol 5,32

Yang termasuk golongan minyak menguap :

Eukaliptol (sineol) terdapat dalam tanaman eucalyptus dan juga disebut kayu putol oleh

karena terdapat juga didalam tanaman kayu putih. Senyawa oksida lain adalah askaridol yangmerupakan dioksida dari semen, yang merupakan isi aktif dari oleum chenopodii.

2. Eucaliptii foliumTanaman asal :Eucalyptus globulus L

Suku : Mirtaceae

Kegunaan : Stomachicum, antiseptic. rubefasien, karminativa dan ekspektoransia.


5/7

1,4-cineol atau 1,4-sineol (IUPAC: (1s,4s)-1-isopropyl-4-methyl-7-

oxabicyclo[2.2.1]heptane) adalah satu dari dua macam cineol yang ditemukan

di alam. 1,4-cineol adalah monoterpenoid yang biasa dijumpai bersama-sama

dengan1,8-cineolpada berbagairempah-rempah,misalnya padarimpangtemu-

temuan sertabuahkemukus.

Senyawa ini memiliki sifat-sifat yang cukup menyerupai 1,8-cineol

Eukaliputs memiliki banyak kegunaan yang membuat mereka menjadi pohon yang penting

secara ekonomi. Mungkin jenis Karri dan Eucalyptus melliodora merupakan jenis yang

paling terkenal. Dikarenakan mereka cepat tumbuh dan kegunaan dari kayunya. Kayunya

dapat digunakan sebagai hiasan, timber, kayu bakar, dan kayu pulp. Eukaliptus menyerap

banyak air dari tanah melalui proses transpirasi. Mereka ditanam di banyak tempat untuk

mengurangi water tabledan mengurangisalinasi tanah.

Minyak eukaliptus siap didistilasi kukus dari daunnya dan dapat digunakan sebagai

pembersih, pewangi, dan dalam jumlah kecil dalam suplemen makanan; terutama permen,

cough drops, dan decongestants. Minyak eukaliptus juga memiki sifat menolak serangga, dan

telah digunakan sebagai bahan dari penolak nyamuk komersial.

Nektar dari beberapa eukaliptus menghasilkanmadu monofloralberkualitas tinggi. Daun dari

ghost gum digunakan oleh sukuaborigin untuk menangkap ikan. Membasahi daunnya dalam

air dapat melepas pelumpuh yang melumpuhkan ikan sementara. Eukaliptus juga digunakan

untuk membuat digeridoo, sebuah instrumen musik udara yang dipopulerkan oleh orang

aborigin Australia.

3. Chenopodii ambrosioidis HerbaTanaman asal : Chenopodium ambrosioides L

Suku : Chenopodiaceae

Kegunaan : Sebagai obat cacing terutama untuk cacing gelang dan cacing pita, kaumarin dan

lakton, dari asam coumarinat terdapat banyak dalam suku leguminosae.

Herba Senopodii berasal dari tanaman Chenopodium ambroioides adalah tanaman yangmengandung salah satu senyawa minyak atsiri oksida, yaitu Askaridol yang berkhasiat

sebagai obat cacing. Biji dan daunnya sangat penting sebagai alat antigelmintoznoe.

Komponen utamanya adalah askaridol dan safrole, dikenal sebagai henopodiuma minyak biji.

Sejak Chenopodium sangat efektif terhadap cacing, sering digunakan untuk mengusir cacing

bundar lumbrikoidnyh, terutama pada anak-anak. Efisiensi yang tinggi membuatnya mudah

digunakan, dan toksisitas yang rendah membuat sebuah obat yang sangat baik.
http://id.wikipedia.org/wiki/IUPAChttp://id.wikipedia.org/wiki/Terpenahttp://id.wikipedia.org/wiki/1,8-cineolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Rempah-rempahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Rimpanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Temu-temuanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Temu-temuanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kemukushttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Karri&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Eucalyptus_melliodora&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kayu_pulp&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Transpirasihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Salinasi_tanah&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Minyak_eukaliptus&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Distilasi_kukus&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/wiki/Permenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Nektarhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Madu_monofloral&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Aboriginhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Digeridoo&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Digeridoo&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Aboriginhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Madu_monofloral&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Nektarhttp://id.wikipedia.org/wiki/Permenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Distilasi_kukus&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Minyak_eukaliptus&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Salinasi_tanah&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Transpirasihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kayu_pulp&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Eucalyptus_melliodora&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Karri&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Kemukushttp://id.wikipedia.org/wiki/Buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Temu-temuanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Temu-temuanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Rimpanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Rempah-rempahhttp://id.wikipedia.org/wiki/1,8-cineolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Terpenahttp://id.wikipedia.org/wiki/IUPAC


6/7

Ciri-ciri

Perdu, tinggi sekitar 2m. Batang berkayu, bulat, beralur, bercabang, berwarna ungu. Daun

tunggal, berseling, lanset, ujung dan pangkal meruncing, tepi bersegi, panjang 5-12 cm, lebar

1-3,5 cm. Pertulangan menyirip, tankai 3-10 mm, berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk

tandan di ketiak daun, berwarna putih. Buah kecil, panjang 5-9 mm, berwarna coklat. Biji

bulat, kecil, coklat kehitaman. Akar tunggang, berwarna putih kekuningan.

Penyebaran

Tanaman ini berasal dari Meksiko Selatan dan Tengah, tapi sekarang merupakan tanaman

yang umum di Eropa dan Amerika Serikat.

Habitat

Tumbuh pada tanah yang kaya akan unsur hara.

Kandungan kimia

Senyawa kimia yang terkandung dalam tumbuhan ini antara lain saponin, flavonoida,,

tanin, dan minyak atsiri oksida (askaridol)

Khasiat lain

Senopodii berkhasiat juga sebagai obat cacing.


7/7

SIMPLISIA MINYAK ATSIRI GOLONGAN ETER

Jasmine Folium

Nama lain : Daun melati

Nama tanaman asal : Jasminum sambac

Keluarga : Oleaceae

Zat berkhasiat utama/isi : Minyak atsiri

Penggunaan : Obat bisul, menghentikan ASI

Pemerian : Bau agak keras, rasa agak tawar

Bagiam yang digunakan : Daun

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

Jasmine Flos

Nama lain : Daun melati

Nama tanaman asal : Jasminum sambac

Keluarga : Oleaceae

Zat berkhasiat utama/isi : Minyak atsiri, asam format, asam benzoat, asam asetat ester

metil antranil, sesquiterpen, sesquiterpen-alkohol.

Penggunaan : Korigen odosis, penurun panas (antipiretik), penghenti ASI

Pemerian : Bau harum lemah, tidak berasa

Bagiam yang digunakan : Bunga

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

minyak atsiri golongan oksida & eter

Documents