mikrobio-2

Jl. Babarsari 44 Yogyakarta 55281 Telp. +62-274-487711 (Hunting) Fax. +62-274-487748 http://www.uajy.ac.id

ATMA JAYA YOGYAKARTA UNIVERSITY

Struktur & Fungsi Sel

Bacteria & Archaea

MIKROBIOLOGI 2



PROSES MOLEKULER SEL 1

Sel mempunyai 2 fungsi:

1. Fungsi mesin ada protein/enzim2. Fungsi pengkode ada bhn genetik (DNA RNA

Protein)

Fungsi mesin:

1. Melakukan metabolisme: mengubah enerji, degradasimakromolekul, sintesis makromolekul

2. Dikatalisis oleh enzim yg mempunyai kekhasan sangattinggi

3. Ditentukan oleh jumlah dan macam enzim yang terkandung



Fungsi pengkode:

Kode genetik tdpt dalam DNA

Gen: segmen DNA yang mengandung kodegenetik untuk protein tertentu

Mekanisme: replikasi, transkripsi, dantranslasi

Transkripsi dan translasi gen yang berbedamembentuk protein yang berbeda

PROSES MOLEKULER SEL 2



Struktur Sel

Struktur dasar: dinding sel, membransitoplasma, sitoplasma (air, makromolekul,

ribosom, molekul organik kecil, ion-ion

anorganik)

Perbedaan prokariot dan ekariot: struktur, ukuran, susunan DNA, organel

Prokariot: Bacteria & Archaea

Ekariot: Alga, Fungi, & Protozoa

Virus: bukan sel



Tipe Utama Bentuk Kehidupan



STRUKTUR SEL PROKARYOT

a. Membran sitoplasma

b. Dinding sel

c. Struktur permukaan sel

d. Mekanisme motilitas

Morfologi = bentuk sel prokaryot

1. Bulat = coccus (kokus)

2. Silinder = rod atau bacillus

3. Spiral = spirilla

Catatan: ada variasi bentuk sel

Misal: batang batang pendek, batang panjang, oval, dst.

Mengapa ada

macam-macam

bentuk sel?



UKURAN

Diameter: 0,2 700 mBentuk batang: lebar 0,5-4,0 m, panjang 15 m

Epulopiscium fishelsoni : 600 m (0,6 mm)

Thiomargarita (bakteri sulfur): 750 m

E. coli : 1 x 2 m

Ekaryot : 10-200 m

Misal bentuk sel kokus:

Volume (V): 4/3r3, Luas permukaan (S): 4r2

S/V = 3/r ukuran bertambah, S/V berkurang



Kecepatan Pertumbuhan = Kecepatan Pengambilan

Nutrien

Jika S/V kecil kecepatan pengambilan nutrien lebihcepat = pertumbuhan lebih cepat evolusi adaptasicepat terhadap perubahan lingkungan, mudah

menempati habitat baru, dst (dibandingkan dgn Ekaryot)

Catatan:

Ada batas ukuran paling bawah (lower limit)

Diameter 0,1 m tidak cukup utk ditempati protein, asam nukleat, ribosom, dst

Diameter 0,15 m ukuran yang cocok!Sel-sel prokaryot laut = 0,2-0,4 m

Patogen jg umumnya berukuran kecil!



MEMBRAN SITOPLASMA (MS)

MS = penghalang tipis mengelilingi sel dan memisahkan

sitoplasma dari lingkungan sekitar sel

Jika MS rusak sitoplasma bocor/masuk ke lingkungan selmati!!!

Fungsi:

1. Perlindungan thdp lisis osmotik

2. Penghalang yg selektif permeable

Komposisi:

Tersusun atas 2 lapis fosfolipida hidrofobik & hidrofilikFosfolipida agregasi pd larutan/cairanLapisan asam lemak saling berhadapan lapisan hidrofobik-

nya, hidrofilik ke arah luar dan ke arah dalam (sitoplasma)



MEMBRAN SITOPLASMA (MS) 2

Sifat: lebar= 6-8 nm, agak cair/fluid, mirip minyak dgn

viskositas rendah, shg protein dpt bergerak bebas dlm MS

Pd bbrp Bacteria MS diperkuat dgn hopanoid (molekul

kaku, analog dgn sterol)

Protein yg tdpt pd MS memiliki permukaan hidrofobik

Gram negatif: membran yg mengarah ke lingk luar berinteraksi dgn berbagai protein, mengikat substrat,

membawa molekul-molekul besar ke dlm sel.



MEMBRAN SITOPLASMA 3Bagian dalam menghadap ke sitoplasma, berinteraksi dgn

protein-protein yg terlibat dlm reaksi pembentukan enerji

dan fungsi penting lainnya.

Protein Membran (PM)Protein membran menyatu (IMP) menyatu dgn MSProtein membran perifer (PMP) contoh lipoprotein bagian ujung lemak terikat ke membrane PMP berinteraksi dgn IMP metabolism dan transport enerji



Membran Sitoplasma Archaea

Lemak berikatan dgn ikatan eter atau gliserol hidrofobikLemak jg tdk memiliki asam lemak, diganti dgn isoprene (5-

C) scr berulang

Konstruksi dasar gliserol dieter dgn 20-C (kelp. fitanil) atau

digliserol tetrameter dgn 40-C

Fitanil ujung berkait menghasilkan lapisan tunggal lemak tahan thdp panas hipertermofilMembran dgn campuran lapisan tunggal & ganda

Lemak pd Archaea: cincin dlm rantai hidrokarbon, contoh:

crenarchaeol dgn 4 cincin siklopentil & 1 cincin sikloheksil



Membran Sitoplasma Archaea



GLIKOLIPIDA

Lemak dan karbohidrat terikat pd gliserol

Contoh: Euryarchaeota, metanogen, halofil, dan habitat

ekstrim

Cincin-cincin yg terbentuk dlm bagian hidrokarbon memengaruhi sifat-sifat lemak fungsi membran!

FUNGSI MS

1. Penghalang permeabilitas, mencegah kebocoran pasif (ke

dalam atau ke luar sel)

2. MS mjd tempat perlekatan protein bbrp enzim utkmengkatalisis reaksi-reaksi bioenerjetik dan transport

larutan ke luar dan ke dalam sel



STRUKTUR LAIN:

Pili

Fimbria

Flagela

Endospora

Kapsul dan lapisan slime

Inclusions



FUNGSI

Flagela bergerak, taksisPilus transfer genFimbria utk menempel pd inang, patogenKapsul melindungi thdp antibiotikEndospora melindungi, kondisi lingkungan burukInclusions menyimpan cadangan makanan



SEKIAN

&

TERIMA

KASIH

mikrobio-2

Documents