MANFAAT LABU SIAM

(Sechium Edule) SEBAGAI

ANTIHIPERTENSI

Nama Kelompok 12

Fauzia Makkiyah (11700287) M. Yusak Alfaris (12700261) Ika Feby Destyanti (12700279) Lailis Shalimah (12700303) Karina Rahmawati (12700397) Firdaus Egha Pratama (12700407) Dewangga Darruning Jagat (12700413) Syaiful khabi (12700415) M. Ravv Sanjani (12700437) Sunarmi (12700493) Elisa Wulandari (12700519)

Hipertensi

Definisi Hipertensi

Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah

kondisi medis di mana terjadi peningkatan tekanan

darah secara kronis (dalam jangka waktu lama).

Labu Siam

Labu siam adalah sayuran yang sangat murah

harganya, mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional, dan

enak rasanya. Labu Siam ternyata memiliki manfaat yang

tidak kita duga. Sayuran yang murah harganya ini

merupakan makanan sehat buat jantung, mampu menangkal

kanker, dan sangat baik bagi wanita hamil.

Labu siam sebagai antihipertensi

Buah labu siam kaya akan Kalium. Kalium berguna bagi tubuh

untuk mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, serta

membersihkan karbondioksida di dalam darah. Kalium juga

bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf. Kalium

yang tinggi juga akan memperlancar pengiriman oksigen ke

otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan,

sehingga tubuh menjadi lebih segar. Selain bersifat diuretik

(peluruh air seni), kandungan alkoloidnya bisa membuka

pembuluh darah yang tersumbat. Oleh sebab itulah, labu siam

bisa menurunkan darah tinggi.

Struktur Senyawa Kandungan Labu Siam

Struktur senyawa dari labu siam yang dapat menurunkan tekanan darah yaitu:

Kalium Saponin Flavonoid Tannin Polifenol Alkaloid

Kalium

Kalium adalah suatu unsur kimia dalam tabel periodik yang

memiliki lambang K dan nomor atom19. Kalium berbentuk

logam lunak berwarna putih keperakan dan termasuk golongan

alkali tanah. Secara alami, kalium ditemukan sebagai senyawa

dengan unsur lain dalam air laut atau mineral lainnya. Kalium

teroksidasi dengan sangat cepat dengan udara, sangat reaktif

terutama dalam air, dan secara kimiawi memiliki sifat yang

mirip dengan natrium. Dalam bahasa Inggris, kalium disebut

potassium

Saponin

Saponin adalah kelompok senyawa dalam bentuk glikosida atau steroid. Saponin

merupakan senyawa aktif permukaan yang kuat yang menimbulkan busa jika

dikocok dalam air dan pada konsentrasi yang rendah sering menyebabkan

hemolisis sel darah merah

Flavonoid

Senyawa flavonoida adalah merupakan kelompok senyawa fenol yang

terbesar yang ditemukan di alam yang memiliki zat warna merah, ungu,

dan biru seta kuning yang ditemukan di dalam tumbuhan.

Kerangka dasarnya terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin

benzen (C6) yang terikat pada rantai propana (C3) sehingga membentuk

susunan C6-C3-C6.

Flavonoida (1,3-diarilpropana) 

Tannin

Tannin adalah zat, pahit polifenol tanaman yang baik dan cepat mengikat atau

mengecilkan protein. Zat dari tannin menyebabkan perasaan kering pada mulut

dengan konsumsi anggur merah, teh pekat, atau buah yang tidak tumbuh. Istilah

tannin merujuk pada Penggunaan tannin dalam penyamakan hewan yang

tersembunyi pada kulit, Namun, istilah ini secara luas dirujukan untuk setiap

polyphenolic besar kompleks yang mengandung cukup hydroxyl dan lainnya

sesuai kelompok (seperti carboxyl) kuat untuk membentuk kompleks dengan

protein dan lainnya macromolecule. Tannin memiliki berat molekul dari 500

hingga 3,000. Tannins bertentangan dengan basa, gelatin, logam berat, besi, air

kapur, garam logam, zat oksidasi yang kuat dan sulfat seng.

Gugus Fungsi Tannin

Polifenol

Polifenol adalah kelompok zat kimia yang ditemukan pada tumbuhan. Zat ini

memiliki tanda khas yakni memiliki banyak gugus fenol dalam molekulnya.

Polifenol berperan dalam memberi warna pada suatu tumbuhan seperti warna

daun saat musim gugur.

Pada beberapa penelitian disebutkan bahwa kelompok polifenol memiliki peran

sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan. Antioksidan polifenol dapat

mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah dan kanker. Terdapat

penelitian yang menyimpulkan polifenol dapatmengurangi risiko penyakit

Alzheimer.

Polifenol dapat ditemukan pada kacang-kacangan, teh hijau, teh putih, anggur

merah, anggur putih, minyak zaitun dan turunannya, cokelat hitam, labu dan

delima.

Kadar polifenol yang lebih tinggi dapat ditemukan pada kulit buah seperti pada

anggur, apel, dan jeruk.

Alkaloid

Alkaloid adalah sebuah golongan senyawa basa bernitrogen yang kebanyakan heterosiklik dan terdapat di tetumbuhan (tetapi ini tidak mengecualikan senyawa yang berasal dari hewan). Asam amino, peptida, protein, nukleotid, asam nukleik, gula amino dan antibiotik biasanya tidak digolongkan sebagai alkaloid. Dan dengan prinsip yang sama, senyawa netral yang secara biogenetik berhubungan dengan alkaloid termasuk digolongan ini

struktur senyawa alkaloid

Mekanisme Kerja Labu Siam sebagai Obat Antihipertensi

Labu siam bersifat diuretik (peluruh urine), kandungan alkoloidnya juga bisa membuka pembuluh darah yang tersumbat misalnya karena ada trombus sehingga menyumbat aliran darah. Oleh sebab itu labu siam bisa menurunkan darah tinggi.

Seperti diketahui, melalui urine yang banyak terbuang akibat sifat diuretik dari labu siam, kandungan garam di dalam darah pun ikut berkurang. Berkurangnya kadar garam yang bersifat menyerap atau menahan air ini akan meringankan kerja jantung dalam memompa darah sehingga tekanan darah akan menurun.

Metode Ekstraksi Labu Siam

Cara kerja :

Persiapkan sampel buah labu siam, buah labu

siam dicuci, dikupas kulitnya, dibuang bijinya,

dipotong tipis-tipis kemudian dikeringkandengan

oven pada suhu 100oC selama 3-4 jam.Selanjutnya

labu siam kering diblender sampaiberbentuk serbuk.

Kesimpulan

Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa

ekstrak etanol buah labu siam (Sechium edule)

mengandung alkaloid, saponin, flavanoid, tanin dan

polifenol, dengan adanya kandungan tersebut

menyebabkan labu siam bersifat diuretik bagi tubuh.

Terima Kasih