manfaat air cucian beras

8/10/2019 Manfaat Air Cucian Beras

1/27


2/27

Kulit aripenuh

nutrisi

Kulit ari

terbuangkarenadigiling

Sisanya

menempel diberas

Beras dicuci

sampaibersih

Kulit ari

hilang

Nutrisi

ikuthilang

dalam air

Airdibuangsia-sia


3/27

1.

Apa saja kandungan nutrisi pada aircucian beras ?

2. Apa saja manfaat air cucian beras ?

3.

Apa dampak jika mencuci berasterlalu bersih ?


4/27

Mengetahui kandungan nutrisi pada air cucianberas.

Mengetahui manfaat air cucian beras.

Mengetahui dampak mencuci beras terlalubersih.


5/27

Memberikan informasi kepada masyarakattentang nutrisi pada air cucian beras.1

Memberikan informasi kepada masyarakattentang pemanfaatan air sisa cucian berasagar tidak terbuang percuma.

2

Mengajak masyarakat untuk mengubahperilaku mereka dalam mencuci beras.3


6/27


7/27

LandasanTeoretis

PengertianBeras

Macam-macam Beras


8/27


9/27

Jenis beras berdasarkan warna


10/27

Variasi jenis beras putih di indonesia


11/27


12/27

Beras mengandung banyak nutrisi berupa vitamindan mineral, diantaranya yaitu vitamin B1, B3, B6,B9, Mn, Mg, Zn, P dan zat besi. (NurulIstiqomah, Pengaruh Pemberian Air Cucian BerasCoklat Terhadap Pertumbuhan Dan HasilTanaman Seledri (Apium graveolens L.) PadaTanah Rawa Lebak, 153).


13/27

No Nama beras Ciri-ciri Nutrisi

1. Beras Porboil Tekstur padat dan tidak

mudah hancur waktu diproses

kadar nutrisi lebih

banyak dari beras selep

2. Beras Kampung / beras

tumbuk

Butir beras alami, warna tidak

sejernih dan seputih beras

yang diselep

kandungan nutrisi

paling tinggi, jumlah

vitamin B-nya banyak

3. Beras yang selep atau

dipolish

warna putih bersih kadar nutrisi rendah,

kandungan protein,

mineral, vitamin,

karbohidrat dan lemak

lebih sedikit.


14/27


15/27


16/27

No Vitamin / Mineral Fungsi

1. Vitamin B1 (Tiamin) Bagian koenzim yang dibutuhkan untuk respirasi sel, meningkatkan

aktivitas system saraf, memelihara system pencernaan, memelihara

nafsu makan

2. Vitamin B3

(Niasin/Asam

Nikotianat)

Bagian koenzim NAD dan NADP, membantu respirasi selular, menjaga

kesehatan kulit, system saraf dan system pencernaan.

3. Vitamin B6

(Piridoksin)

Koenzim yang dibutuhkan dalam pembentukan hormon dan hemoglobin

.

4. Seng (Zn) Sintesa protein,menyembuhkan luka, perkembangan dan pertumbuhan

fetus, kekebalan.

5. Zat besi (Fe) Sintesis hemoglobin

6. Mangan (Mn) Bagian dari enzim

7. Magnesium (Mg) Bagian dari beberapa enzim pada saraf, kontrasi otot, sintesa protein.

8. Fosfor (P) Komponen tulang dan pertumbuhan jaringan lunak, bagian fosfolipid,

ATP dan asam inti


17/27

.


18/27

No. Hari Ke-

Pertumbuhan kacang hijau

disiram dengan air cucian

beras

Disiram dengan air biasa

1. 1 Mulai tumbuh akar Mulai tumbuh akar

2. 2 + 2 cm + 1,5 cm

3. 3 + 4 cm + 3 cm

4. 4 + 6 cm + 4 cm

5. 5 + 10 cm + 7,5 cm


19/27

Gambar hasil penelitian


20/27


21/27


22/27

air sisa cucian beras jangan dibuang, tetapi siramkan pada tanaman.

Jangan beranggapan bahwa air cucian beras yang terlihat keruh masih

kotor

Jangan ulangi pencucian beras lebih dari dua kali

Jangan meremas-remas beras terlalu kuat saat mencuci, cukup diaduksaja

Cara mencuci beras yang baik


23/27


24/27

No Vitamin / Mineral Akibat bila kekurangan

1. Vitamin B1 (Tiamin) Beri-beri, lemah, pembesaran jantung, denyut jantung

tidak normal, degenerasi saraf, sukar berjalan, lumpuh.

2. Vitamin B3 (Niasin/Asam

Nikotianat)

Pelagra, diare, gangguan mental, dermatitis, kurang nafsu

makan.3. Vitamin B6 (Piridoksin) Kejang, muntah-muntah, lemah, anemia.

4. Seng (Zn) Memperlambat kesembuhan luka, rabun senja, diare,

lesu.

5. Zat besi (Fe) Anemia, fisik dan mental menjadi lamban, reaksi dan

kordinasi menjadi menurun, tidak dapat memusatkan

perhaitan

6. Mangan (Mn) Lemah dan Kacau

7. Magnesium (Mg) Gagal ginjal, kejang, perubahan pada kepribadian

8. Fosfor (P) Lemah dan dapat mengganggu persendian


25/27

:


26/27


27/27

manfaat air cucian beras

Documents