1

“MUAMALAT LOVE CAFE”

Muamalat Lov e Café

MIFTAH FARID, AHMAD HASBI, TAUFIK RAHMAN

“MUAMALAT LOVE COFFE”

JL. A. YANI KM 4,5 IAIN ANTASARI RT 19 RW 02 BANJARMASIN KALIMANTAN SELATAN

(No. HP 085248769920)

1. LATAR BELAKANG

2

Saat ini menikmati kopi tidak hanya merupakan sekedar kebutuhan tetapi sudah

menjurus ke arah gaya hidup yang banyak dijalani oleh para kaum muda maupun kalangan

eksekutif. Trend ini kemudian ditangkap sebagai peluang bisnis bagi para pelaku bisnis cafe

yang kemudian berlomba-lomba menyajikan sajian kopi yang mewah dan modern yang

seolah tidak mau kalah dengan gerai kopi internasional yang semakin melebarkan sayap

bisnisnya ke beberapa kota besar di indonesia.

80% pasar kopi di indonesia dikuasai oleh jenis kopi robusta walaupun sebagian besar

pasar kopi dunia malah dikuasai oleh jenis kopi arabika. Yang paling banyak disukai para

pencinta kopi saat ini adalah sajian kopi ala cafe seperti cappucino, vanilla choco coffe,

cream coffe smoothy, dll. Walaupun kita juga masih menemukan sajian murni kopi ala

warung kopi jaman dulu.

2. RINGKASAN

Muamalat love cafe adalah konsep tempat untuk menikmati kopi sambil nongkrong

para mahasiswa. Muamalat love cafe memanjakan lidah para pecinta coffe dengan rasa yang

menggugah selera.

Muamalat love cafe akan di buka di lingkungan kampus IAIN antasari. Peluang

membuka cafe dikawasan ini adalah sangat terbuka karena selain mudah dijangkau buat

mahasiswa juga memberikan tempat untuk santai nongkrong.

Elemen-elemen utama yang ditawarkan adalah :

Kopi yang berkualitas tinggi, dengan resep dan biji kopi pilihan.

Layanan konsumen yang prima.

Lokasi cafe yang nyaman

3. Produk yang ditawarkan

Original coffe

Moccacino coffe art

Capucino coffe art

Coffe love

Beatifull coffee

4. Penjualan

Asumsi penjualan tahap awal adalah rata-rata 500 cup coffe/3 bulan pertama

Buka Senin sampai Jum’at ( Pagi - Sore)

5. MANAJEMEN

3

Nama perusahaan : “MUAMALAT LOVE CAFE”

Nama Pemilik/ Pimpinan perusahaan : Miftah Farid, Ahmad hasbi, Taufik Rahman

Bidang usaha : Bisnis Cafe

Jumlah tenaga kerja : 4 orang

6. PEMASARAN

Produk yang dipasarkan : Coffe capucino dan snack

Sasaran Konsumen : Mahasiswa IAIN antasari

Wilayah Pemasaran : Kampus IAIN Antasari

Rencana Penjualan : 2012-2013

Dalam pemasaran perlu diperhatikan apa yang disebut dengan marketing mix yang

terdiri dari :

1. Product

Kualitas coffe akan sangat diutamakan baik itu kebersihan maupun rasanya.

2. Price

Harga yang ditawarkan mampu bersaing dengan kompetitor

3. Place

Tempat yang strategis karena berada dalam kawasan kampus mahasiswa.

4. Promotion

Banyak macam promosi yang akan dilakukan untuk menarik pengunjung

Dalam proses pemasaran tujuannya adalah untuk menarik konsumen sebanyak-

banyaknya, selain juga untuk dapat bersaing dengan kompetitor, maka diperlukan strategi

atau siasat untuk memenangkan kompetisi, seperti berikut ini :

1. Menyebarkan brosur kepada mahasiswa ataupun mahasiswi kampus IAIN antasari.

2. Memberikan voucher coffe gratis setiap 15 hari, tujuannya agar mereka mengenal

produk kita dan dapat mempromosikannya mulut ke mulut.

3. Promosi juga bisa bisa dilakukan dengan mengundang teman beramai-ramai untuk

menikmati produk kita. Hal ini bertujuan selain promosi dari mulut-kemulut juga agar

pada masa-masa awal ini cafe terlihat ramai sehingga mengundang rasa keingintahuan

calon konsumen potensial lain untuk mencoba menikmati produk di cafe ini.

4. Kami memberikan interior love pada cafe kami supaya lebih memberikan nuansa

romantic.

4

5. Kami juga akan melakukan program Nobar (Nonton bersama) apabila ada

pertandingan sepakbola antara klub-klub besar.

6. Selain memberikan suasana cafe yang nyaman dengan harga produk yang terjangkau

kami juga menyediakan musik-musik akustik yang sengaja kami lakukan untuk

menghibur pelanggan.

Proyek pembangunan “Muamalat love cafe” ini membutuhkan beberapa tenaga kerja

yang akan menjalankan usaha ini. Tenaga kerja pada tahap pertama ini membutuhkan 4 orang

karyawan. Antara :

1. Manager/ Pimpinan

Bertanggung jawab memantau dan memastikan mulai dari proses pembelian

bahan baku produksi sampai dengan penjualan berjalan dengan baik dan

sesuai dengan rencana.

Mengawasi kinerja karyawan.

Honor yang diterima manager Rp. 400.000 dan akan mengalami kenaikan

sesuai dengan pencapaian target, besarnya kenaikan akan diperhitungkan

kemudian.

2. Koki

Bertanggung jawab pembelian bahan baku dan proses produksi.

Jumlah koki sebanyak 1 orang.

Untuk bulan-bulan pertama honor koki perbulan direncanakan sebesar Rp

300.000 dan akan mengalami kenaikan apabila target rata-rata konsumen

meningkat.

3. Kasir

Bertugas menerima pembayaranpembeli serta mengontrol uang keluar dari kas

“Muamalat Love Cafe”

Membuat laporan keuangan untuk diserahkan kepada pemimpin

4. Pramusaji

Bertugas menjaga cafe dan melayani konsumen

Bertanggung jawab atas keberhasilan cafe

Honor yang akan diberikan sebesar 250.000.

7. ASPEK TEMPAT USAHA

5

Mengenai detail dan desain tempat akan sebaik mungkin diperhatikan, beberapa

diantaranya adalah :

1. Tempat yang akan dibuat sebisa mungkin bagus dan sesuai konsep romantic tapi tidak

membuat orang sungkan untuk masuk karena terkesan mahal.

2. Display minuman bisa dibuat seperti coffe berkelas atas namun dengan harga yang

terjangkau.

8. ASPEK PERMODALAN

ASET TETAP TOKO UNTUK USAHA CAFE

No Asset Unit Nilai buku

1 Rak snack 2 Rp. 800.000

2 Lemari es 1 Rp1.000.000

3 Kotak pendingin 1 Rp. 350.000

Total Rp 2.150.000

MODAL INVESTASI

Harta Tetap

No Barang Harga

1 Mixer Rp 200.000,00

2 16 Kursi @ Rp 25.000, Rp 400.000,00

3 4 Meja @ Rp 100.000,- Rp 400.000,00

4 VCD Rp 300.000,00

5 Blender Rp 300.000,00

6 Speaker Rp 150.000,00

Total Harta Tetap Rp 1.750.000,00

Peralatan

2 Lusin Cangkir @ Rp 30.000,- Rp 60.000,00

Total Peralatan Rp 60.000,00

6

MODAL KERJA

Biaya Bahan

No Bahan Jumlah / Minggu Jumlah / Bulan

1 Kopi instan Rp 15.000,00 Rp 60.000,00

2 Coklat bubuk Rp 50.000,00 Rp 200.000,00

3 Susu skim bubuk Rp 50.000,00 Rp 200.000,00

4 Creamer Rp 40.000,00 Rp 160.000,00

5 Gula pasir Rp 40.000,00 Rp 160.000,00

6 Ice cream coklat Rp 75.000,00 Rp 300.000,00

7 Snack Rp 50.000,00 Rp 200.000,00

Total Biaya Bahan Rp 320.000,00 Rp 1.280.000,00

Gaji/Upah

No Pengelola Gaji/Bulan

1 Pimpinan Rp 400.000,00

2 Koki Rp 300.000,00

3 Kasir & bendahara Rp 300.000,00

4 Pramusaji Rp 250.000,00

Total Gaji Rp 1.250.000,00

Biaya Umum

1 Sewa gedung Rp 300.000,00

2 Air & Listrik Rp 100.000,00

3 Promosi Rp 100.000,00

4 Biaya Renovasi Rp 200.000,00

5 Biaya Tak Terduga Rp 100.000,00

Total Biaya Umum

Total Biaya Operasional /bulan

Rp 800.000,00

Rp 3.330.000,00

7

ASUMSI

Pendapatan

No Jenis

Minuman/Snack

Harga pergelas

/perbungkus

Penjualan

/Hari / bulan

1 Original coffe Rp 1000 10 gelas x 1000 = Rp 10.000 Rp 200.000

2 Moccacino coffe art Rp 2000 10 gelas x 2000 = Rp 20.000 Rp 400.000

3 Capucino coffe art Rp 2000 10 gelas x 2000 = Rp 20.000 Rp 400.000

4 Coffe love Rp 3000 20 gelas x 3000 = Rp 60.000 Rp 1.200.000

5 Beatifull coffee Rp 3000 20 gelas x 3000 = Rp 45.000 Rp 1.200.000

6 Snack Rp 1000 20 bks x 1000 = Rp 20.000 Rp 400.000

Total Pendapatan Rp 180.000 Rp 3.800.000

Keuntungan

No KAS

1 Pendapatan/bulan Rp 3.800.000,00

2 Pengeluaran operasional/bulan Rp 3.330.000,00 -

Keuntungan Perbulan Rp 470.000,00

Keuntungan yang didapat di tahap awal ( 3 bulan pertama) yaitu sebesar 470.000 X 3

= Rp 1.410.000.

ANALISA KEUANGAN

1. Analisa Profitabilitas

Perhitungan prediksi pencapaian laba dihitung dengan prinsip kehati-hatian dimana

profit dihitung seminimal mungkin dan biaya dihitung semaksimal mungkin. Berdasarkan

perhitungan yang telah dilakukan profit yang dihasilkan sangat menjanjikan, dan bisa saja

bertambah karena dalam perhitungan tersebut biaya dimasukkan secara maksimal, sehingga

proyek ini dapat diterima.

8

2. Analisa Payback Period

Berdasarkan perhitungan Payback Period, maka Payback Period diproyeksikan

setelah proyek berjalan selama < 1 tahun. Dengan waktu pengembalian yang tidak lebih dari

setahun maka proyek ini dinilai dapat diterima untuk dilaksanakan.