K

Pemimpin Umumsyaykh AS Panji Gumilang. Pengarah Besarlmam Prawoto, Abdul Halim, lskandar Syaefullah . Dewan RedaksiAhmad Zaeem M, Abd aFHamid. PemimpinRedaksi Nawawi. Redaktur Pelaksana Hafidh Din Allah, Redaktur Endin Syafrudin AW, Ali Aminulloh, Arif Yosodipuro, Djarot WS, Sarju, Endaryono, Suarsa, Pumomo. EditorZiad Muhammad, Sarjiman, Hariono Reporter Kushartoyo, M. Ridwan, lmam Sunny, lVl. Hanafi, A. Baidlowi. Koresponden Luar NegerHisham Hussein (l\ilalaysia). KorespondenDaerah lskandar M Amin (Jakarta), Haris Sutlsna (Jawa Barat Selatan), Hendi Nur Hendi (Jawa Timu0, lhsan Prambudi (Aceh), Ridwan M lhsan (Sumatera Utara), FathurRahman (Riau), Dedi Setiawan (Sumatera Barat), Sofyan Arsyad (Jambi), Fahru Rozi (Bengkulu), Sidi Alamsyah (Lampung), Hasanuddin (Kalimantan Barat), Syamsuddin(Kal imantanTimur) ,Edi |skandar(Ka| imantanSe|atan),ZakiRamdani(Ka| imantanTengah),YusufBaht iar(Su|awesiUtara),Arfana,ruf(Su|awes|(Sulawesi Tenggara), Rahmat Setiawan (Maluku), Beni Wijaya (lrian Jaya), Abdul Hamid (Nusa Tenggara Timur), l\,,|. Zaenuddin (Nusa Tenggara Barat), H. Budiman (Bali),

Desain Grafis & LayouAlfi Sahia, Suhartono, lmam Syafe'i. Fotografer Mahdi Sudrajat, Baihaqi, Musthafa, lbnu Mas'ud Arsip & DokumentasiMukhlisin. Tata UsahaCahyana, Awaluddin Tsabit. Pemasaran Mujahidin, Kahfi, Ma'ruf, Abdullah Mas'ud . Penerbit Yayasan Pesanhen Indonesia. Alamat Gedung Abu Bakar Al-Shiddiq Lantailll Ma'had Al-Zaytun, Mekar Jaya, Gantar, Indramayu Ielp. 0234-742816 ext. 2014 (Redaksi), ext. 2054 (TU Pemasaran), Fax. 0234-742834. ISSN 1411-8025 Emailred_alzaytun@yahoo.co.id

^r^ pemb^ca yang terhorm at, 20 Met 2008bangsa kita memperingati seabad HariKebangkitan Nasional, melalui SuratI{eputusan Presiden Nomot 5 tanggal 25Februari 2008 telah dibentuk Panitia

Nasional Peringatan 100 tahun l{ebangkitan Nasionalyang diketuai Menteri Sektetads Negara HattaRajasa,pering t^n seabad Hari l(ebangkitan Nasionalrencananya akan diselen ggankan selama setahunpenuh, bahkan pada hati Hpering^t^rr hari bersej atahtersebut akan diadakanpagelaran akbar di istotasenayan dengan melibatkanseluruh lapisan masyarakat.

\l-Zaytun, sebagai lem-baga pendid ikan, mempe-ringati Hari I(ebangkitan Na-s ional in i dengan meng-hibahkan bull (sapi pejantanunggul) untuk bangsaIndonesia. Bull-Bull tersebutterdiri dari betbagai bangsas^pL ̂ f i t^ r^ Ia in: Fr ies ianHolstein, Simmental, Angus,Brangus, L imousin, hasi lEmbrio Transfer (TB) yangdilakukan di Al-Zaytun.Kedeiapan belas bull hibahte(sebut diterimakan keoadaDir jen Peternakan Depar-temen Pertanian ReoublikIndonesia. Selain itu Al-Zaytun juga meperingatiHARKITNAS ini dengan melakukan lelaiah akbatmenempuh 2000 km keliling Jawa dan Madura denganmengay.rh sepeda selama L7 han, kegiatan ini diikutioleh pelaiar, mahasiswa, guru, dosen dan pengurusYayasan Pesantren Indonesia. Pada tour Jawa-Maduraini pesertanya akan menanam pohon sebagai pa)runguntuk Indonesia di tempat-tempat persinggahan.

Selain mengangkat Hadiah Untuk Indonesia Raya,Menanam "Payung" Sebelum Panas dalam nngkatankegpatan jelaiahakbarJawa-Madura,liputanutamapadaedisi ini juga mencetitakan pe\alanan penting SyaykhAl-Zaytun bersama rombongan selama dua belas hari

ke New Zealand setelah perirlanen kuniungan kenegeri China selama sepekan dalam urusan \-ang sama.

Tahap demi tahap dengan iina kemandirian dankeberanian di bawah bimbtngan Sl-^fkh \l-Zartunterus melangkah menyempurnakan Program"Pendidikan Ekonomi dan Ekonomi Pendidikan" r-angtelah dicanangkan. Pengembangan sapi perah illqlahimplementasi dad program yang dicanangkan tersebutDengan kondisi peternakan dan persusuan Indonesia

yang belum stabil, maka Al-Zaytun terpaksa masih harusmengimpor bibit-bibit sapibetina yang berkualitas darinegeri jiran New Zealand,sebagaimana dilakukan bangsaChina dalam mempercepatpertumbuhan sapi perahnva,hal ini dilakukan demiperbaikan sapi perah Indonesiamasa hadapan.

I{.eseriusan A).-Zaytunmengembangkan peternakankhususnya sapi perah tidakIepas dari tanggung-jawabuntuk membangun bangsayang sehat, cerdas, bermar-tabat dan dapat bersaing ditataran internasional, karenakekurangan susu bagi balitadan generasi muda betakibatfatal bagi perkembangan fisikdan intelegensi mereka.

AI-Zaytuniogin bangsa Indonesia tidak Iagi keku-lzng n dalam mengonsumsi susu, oleh katena itu pe-te rnakan Indones ia sudah ha rus mampumemenuhinya,

Impor sapi perah dari Nevr Zealand yang akanterlaksana pada akhir Mei ini adalah pertanda danstarting point bagi kebangkitan nasional peternakanIndonesia, untuk kemajuan dan kejayaan bangsa danneg ra Indonesia di masa hadapan.

Pengembangan sapi penh adalah usaha kerasAl-Zaytun sebagai ke luarga Indonesia untukmenopang dan memenej kebangkitan Indonesia.

Selamat membacal

H[Slf92008

r

i Honls0ll

KHUTBAH 'ED AL-ADLHA 1428 HI2OOT MPada tarikh 10 Dzu al-Hiijah 1428 H / 20 Desember 2007 M

B TR K|| R BA]I II TM I IGMIII USIAA]IYA]IG AIII 1 IIA]I BTRPTRAIIABA]I

1. PendahuluanBumi dan manusia merupakan suatu kesatu^n y^ng

tidak terpisahkan, manusia sebagai penghuni planet bumi

menjadi makhluk ataupun satu kesatuan masyankat ekologis

yang interdependen dengan para makhluk hidup lainnya di

bumi ini. Bila te{adi ketidakserasian ekologis, maka akan

terjadi aktbat yang metugikan semua penghuni planet bumi

ini,Penciptaan manusia dan fungsinya di bumi diielaskan

oleh Tuhan; Sesungguhnya Tuhan meniadikan khalt'fah /petugas-Nya di muka bumi ini betwuiud manusia,

(o.s. 2/30)?;Ji ;"t\i 4 s,s 't

Sesunggahnla Aka menjadikdn selrang khalifah di nuka

bumiKhalifah pertama adalah Adam a.s., sebagai nama diri,

fuga mengandung arti "manusia".Tuhan menciptakan Taman untuk Adam a.s. dan

pasangannya yaitu Taman Eden, menempatkannya di Taman

itu, untuk mengusahakan dan memeliharanyayakni sebagai

tempat yang dapat dipergunakan untuk bekeria. Jadi, Adam

a.s. diciptakan bukan untuk menganggur' Makanan yang

ada adalahbuah-buahan dari berbagai pohon, buah-buahan

dan bili-biiian dad ienis semak-semak dan gandum f betas

dari ienis retumputan,

,y (,jt lt t:", * ti, W U t,lil ui;t Ai'fii isE,aut(o.s. 2/35) j-..t Di :r (' t# {F)i

Dan kani befirnan: 'ILai Adam, dianilah oleh kamu dan

p a s a ngan m a tam an in i, d a n m a ka n /a h m a kan an - m a kan a a nJ a J a ng

banlak lagi baik dimana sEa yng kamu sukai, dan ianganlahkana dekati pohon ini' karena dapat menlebabkan kanu menjadi

oranglang 7alin.Lalu Tuhan menampilkan berbagai binatang, butung,

dan tumbuh-tumbuhan (fauna dan flora) agat ia memberi

nama bagS meleka, sehingga Adam a.s. dapat mengenali

sifat-sifat dan kemampuan-kemampuan semua yang dikenali

itu,

(a.s. 2/31) tfi?'"-w'<lr 7St;

Dan Tahan meng@arkan kEada Adan nama-natlla (benda-

benda) selarahnla.Teguran bahkan hukuman Tuhan bagi Adam a.s. berupa

persona nongrata daritaman Eden yang indah karena beliau

memasuki batas lanngan yang telah ditetapkan, agat adak

mendekati suatu pohon tertentu, apatah lagi memetik atau

memakan buahnya. Itu merupakan isyatat betapa penting

mempettahankan ekosistem dalam masyarakat ekologis di

muka bumi.I(etika Adam a. s. bersama p as^ngannya,menyenruh dan

makan buah dari pohon yang telah ditentukan Allah tidak

boleh mereka sentuh, akibatnya Adam a.s' diusir dari Taman

Eden, mereka tetnistakan, digambarkan sebagai telaniang

(tanda dipermalukan) yang mengakibatkan perubahan

kehidupan, bermula dari jerih payah untuk mencari rizqi

sepanjang umur hidupnya. Tanah subur di Taman Eden

telah ditingalkan dan harus terus meflat^ temPat baru yang

penuh t^flt^ngan sepanfang z^m n. Dan ia terus lakukan

iekalipun dengan pengorbanan dan kerfa keras, kemudian

dengan penuh kesadaran, Adam a.s' bertobat kepada Tuhan

atas segala kelengahan-Nya,

/ n A A , ' \ J a i I J l ( t . ' . ' . ' , r n . " r ' ^ , t ' - i . - . ' ( ' , ' a t ' - 1 " '

(0s 3/37)p->. rr'lrlJl 'f 'L) *aV# -.upy pti ;'t*

Kemudian Adam menerirua beberapa @aran bertaabat dai

Tuhannla, Maka Atlah meneima taabatnla. .9esanguhryta Allah

Maha Penerima Taubat lagi Maha Peryayng.I{emampuan Nabi Nuh a.s. membaca tanda-tandaalam

yang menjurus kepada terjadinya ben cana airbahyangdapat

memusnahkan segala penghuni bumi' Sehingga dengan

keterampilan yang dimilikinya (atas petuniuk Tuhan) beliau

mempersiapkan perahu pengaman kehidupan penghuni bumi

pasca air bah yang mematikan sekalipun beliau tidak

mendapat dukungan dad banyak kaumnya.

Nabi Nuh a.s. dalam menghadapi tantangan selalu

betdo'a :

(o.s. 23l2e)'.J.r5i F ..1 {q't 'J- 4 2i ->1

Ya Tuhanku, tempatkanlah Aku pada tenpdutang diberkati,

dan Engkaulah sebaik-baik Dlatyng membei tempat.

Nabi Nuh a.s. telah tampil sebagai pemimpin penyelamat

generasi makhluk hidup yang seialu memberi bimbingan

dengan aiannllaht, serta contoh kongkrit betbentuk

or>*r 3; perbuatan kebai ikan, sehingga selamat lahder

pe4^I^nan generasi kehidupan selaniutnya. Itulah contohkepemimpinan berwawas ̂n masa depan,

a;L'li ;e,g aj,si ;sg ;,,;;.i fu -.i":;t A;;is s rL 3,, i; "^:ri.njl:,;.u

@.s 2trcts-yLutirf

Kami telah menjadikan meteka itu sebagai pemimpin_pemimpin yang memberi petunjuk dengan perintah kamidan telah kamiwahyrkan kepada mereka,agar mengerjakankebajikan, mendidkan sembahyang, menunaikan zakat, danhanya kepadakamilah mereka selalu menyembah,

Juga, betapa ketat regulasi yang ditetapkan olehMuhammad S.A.S( demi melindungi Madinah dantetpaanterik panas alam lingkung nnya. Dengan ketetapan tegulasiyang tak kenal tawar menawar betupa larangan mutlakmenebang tegakan pohon apapun jenis tegakan itu,Anc mannya jelas. Barangsiapa berani melanggarnya, akanmendapat laknat dari '\lIah, pan malaikat, dan manusiasejagat.

Dalam hadits riwayat Bukhari dari sahabat Anas r.a.mengisahkan undang-undang tentang larangan penebangantegakan pohon di Negara Madinah.

Rasulullah betsabda: Ditetapkan beberapa Ianngan diNegara Madinah ini; Tegakan pohonan ya.ng ada didalamnya tidak boleh ditebang, danlannganini tidak bolehdiubah, banngsiapa melanggar dan mengubah larangan inimaka Allah, para milaikat, dan manusia sejagat melaknatmereka.

Itulah suatu hakekat bahwa bumi, manusia, dan

Syaykh A S Panji Gumilang berpidato'ted AFAdtha 1428 H dihadapan tebih dari7.000 jamaah shalat 'led di masjid Al-Hayat dengan tema ,,Berkorban DemiKemanusiaan Yang Adil Dan Berperadaban". (2011212007\

makhluk-makhluk hidup lainnya di bumi ini merupakan satukesatuan yang tak terpisahkan. Makhluk-makhluk hiduppenghuni bumi ini sangat bergantung pada kelestarian b"ori7alam. Sedangkan kelestariannya dapatwujud menurut kadarkearifan dan kesantunan ummat manusia dalam mem-p ettahankan eko sis tem.

Dalam hal ini Tuhan telah membeti bimbingan kepadakomunitas ekologis di muka bumi ini bahwa: Bumidiciptakan sebagai hampzran, dipergunakan sebagai aksestransportasi, sebagai penampung ak hujan yang daipadanyatumbuh berbagai pasangan t^n^man / tumbuhan,daitpadanya diptoduksi p^ng n dan pakan untuk manusiadan ternak dan makhluk hidup lainnya, sehingga kehidupandapat terus berestafet dan sustainable,

1u ,-t:3i .,, -Jri3 *J W- -g: cita3 (,i- -}t\: F j_+ uif

J-:.J-ts;-g a-:t .1it1"Vs:";i ipl,i;irs . 3z;-4 ; +5:l:y e+7G

53.Tuban Yang telah nenjadikan b;g*:;';;;;' ,;f*nhamparan dan lang Telah ne@adikan baginu di buni itu jalan-

jaJan, dan menurunkan daru langit air hajan. Maka kamitumbubkan dengan air h{an ita berjenis-jenis dari tambuh-tambultan

lang bermacan-macam.54.Makanlah dan genbalakan/ah binatang-binatangmu.

Sesunggahnla pada lang denikian itu, terdapat tanda-tandake kaa sa a n A//a h b agi 0 ra ng- 0 ra ng Ja ng bera ka|.

2. Bumi Ffarus DiselamatkanPesan hari raya kurban kali ini (1428 H) adalah: Suatu

ajakan meningkatkan karya ny^t^ penyelamatan bumitempat tinggal segala makhluk hidup, dati kerusakan,kehancuran, akibat ulah dan keserakahan manusia.

Suatu ajakan diikuti tindakan nyata oleh siapa saja,pemimpin, takyat, pemerintah, swasta, siapapun harusmelakukan sekuat tenaga dan kemampuan yang dimilikinya.Sikap dan tindakan penyelamatan lingkungan hidup yangkita sikapi ini, menjadi pertanda ketakwaan kita kepadaTuhan YM.E. oleh itu mad kita lakukan dan wujudkansikap:

(o.s 11/88)JtiJEYang a ka m a ks u d ka n h an1 a la b m e n d a tangka n p e rb ai kan dan

penlelamatan selama aku berkemanpuan. dan kevpakatankuterhadap sikap ini hanlalah karena A//ah, Tahan tempat akuberserah diri dan aku kembali

Mengapa bumi hatus diselamatkan dari kerusakanmaupun kehancutan? Sebab bumi (tanah) adalah asalkehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya, ke dalam

'e, $l Lri o1

ionrson

.FH'FFJ,@: :

: r ; r

' f : . '

l ' ; ' . ; , - - r

P#:;t'"Hf

Shalat 'led Al-Adlha 1428 H di Al-Zaytun dilaksanakan di masjid Al-Hayat dipimpin langsung oleh Syaykh AS Panji Gumilang (2011212007)

bumi pula disemayamkan, dan pergantian generasiselanjutnya bersumber dari bumi yang kita huni ini.

Ajann Tuhan membimbing kita bahwa,

. - . l o , , : - r ' 1 . ^ , , - , - t ' t , , . , ̂ ) - -(o.s. 20155) u;t 6it3 "6.f Le'| f i''' w:'f;* Q- oDari buni (tanah) lah kami nenjadikan kamu semua makhlak

hidup dan kEadarya aku akan mengembalikan kamu semwa dandaipadanla kami akan mengelaarkan / nenjadikan lagi.

Menurut keyakinan ummat beriman maupun manusiasecara keseluruhan, bumi dan isinya adalah karunia Ilahi,karunia patipurna yang dianugetahkan kepada ummatmanusia. Dilengkapi dengan petunjuk pemanfaatannya,untuk itu manusia dikarunia akal, naluri, dan kodrat alamiahuntuk kelaniutan hidup masing-masing.

Agar kita memiliki rasa tanggung jawab yang setinggitingginya terhadap bumi karunia Ilahi ini, kita harusmenanamkan sikap dan tanggung iawab itu pacla diri kitamasing-masing. Bahwa Tuhanlah yang telah menganugerah-kan semua itu,

Tuhan kani lah yng telah menganugerahkan segala sesuatukepada nakhlukrya dan diikuti segala petunjaknla.

Dari situ jelas, manusia merupakan makhluk yangsangat beftanggung jawab atas segala kelestadan maupunkerusakan planet bumi ini. Manusia berdasar kodratnyadiciptakan berpasangan, male dan female yang selanjutnyamembentuk suku dan bangsa, dari situ tercipta inter-dependensi ummat manusia sejagat raya ini. Terciptalahkehidupan mozaik global, tersusun dairnegara bangsa yang

masing-masing memi l ik i kedaulatan, kebebasan, dankemerclekaannya, dalam mengatur negara bangsa masing-masing.

Interclepenclensi ummat manusia berclasar perwujudankebangsaannya, menjaclikan interdependensi ̂ nt^rfieg r^bangsa secara global. Maka jika dalam memanfaatkan bumiini yang kemudian terjadi berbagai kerusakan akibat ulahmanusia, maka penanganan dan penyelamatannya menfaditanggung iawab bersama, tanggung jawab antarbangsa.I(erusakan yang teladt menjadi tanggung f awab bersama,

-r4" ii+ ";(,

,..a r+ "9, qhi ,s;.i i::s 4 ;+ii ii 6 StAi ,it

( O . S . 3 o / 4 1 ) J ; ;

Telah nampak keru.rakan di darat dan di laut disebabkan

]>erbuatan tangan manutia, karenan-ya A/lah nenanpakkanberbagai akibat buruk.yang mereka rasakan akibat perbuatanmereka, kiranla mereka nau kemlta/i kepada aturan-yang Ltenar.

I{arena ummat manusia ataupun bangsa-bangsa di cluniaini saling ketergantungan dalam memakmurkan bumi karuniaTuhan maka memakmurkannya pun menjadi hak bersama.

ji L;4)ii.j I t'F"G w. *';;ii ,F\i G l*i i

(o.s.11t61)e-Je.ti

Tahan telah menciptakan kanu dai bumi dan menjadikankamu pemakmurnla, Karena itu jika teryadi kesa/ahan mohonlahampanan-l{ya. Sesunguhnla Tahanka amat dekat rahmat-N1alagi selalu neng/abah tegala permohonan.

- z t . - a l z

2G 5 'J.st

6^t ttj

1 0

Dari sejumlah negara bangsa di dunia berdasar kadarusaha dalam menata dan memajukan kehidup^nny^,terciptalah kelompok-kelompok, ada yang tampil dengankemampuan dan kemajuan dalam berbagai aspek kehidupan,vang sering disebut sebagai negara-negara majw, adapulayang sebal iknya, belum berkeupayaan menciptakankesejahtetaan hidupnya, yang sering disebut sebagai negarasedang berkembang, bahkan terbelakang.

Selamanya Tuhan selalu memosisikan ummat / bangsayang paling gigih dan patuh pada tatanan-Nya menjadibangsa yang terdepan dalam kemajuan berbagai bidang

(o.s "-&fri4i *:f,,'Ai'btSuunguhnlta oranglangpa/ing nulia di sisi Tuhan adalab

iapa -yang paling takwa (1,akni orang-yang paling taat kepddatalanan l/abt). .fesungahnya'fultan Maha Mengetahai lagi MabaMengena/.

3. Bangsa Indonesia Ikut Bertanggung JaurabBangsa Indonesia telah selamat mencapai kemerdekaan

Negara Indonesia, menjadi neg^ra merdeka, bersatu,berdaulat, menuju keadilan dan kemakmuran. Semua ituatas berkat rahmat Allah Yang Maha Esa dan atas dorongankeinginan luhur, supaya berkehiclupan kebangsaa;n y^flgbebas clan merdeka.

Sejak d ikumandangkan proklamasi kemerdekaanIndonesia 17 Aqustus 1945, bangsa Indonesia dengan tegasmenyatakan ikut serta melaksanakan ketertiban dunia,berdasarkan kemerdekaan, petdamaian abadi, dan keadilansosial. Oleh sebab itu, gejolak apapun yangteriadi di mukabumi ini, Indonesia berkewajiban ikut meredamnya, itusebuah konsekuensi.

Isu pemanasan global, perubahan iklim, dan berbagaiakibat yang ditimbulkan keduanya, merupakan isu besarummat manusia seluruh penghuni bumi ini, ummat manuslaseluruhnya merasa risau, clan seluruh bangsa,bangsa di duniamencari solusinya, Inclonesia menjadi rempat diskusiantarbangsa tentang hal tersebut. Apapun kesepakatan yangtelah dicapai dalam cliskusi internasional, biasanya tidak sertameft^ d^p^t dilaksanakan. Namun, dalam menghadapi isupemanasan global dan perubahan iklim ini, tentunyaInclonesia pun tidak terhindar dari akibatnya.

Oleh sebab itu, bangsa Indonesia telah membentuk danmemiliki Pemerintah Negara, yang fungsinya untukmelindungi segenap bangsa Indonesia dan seluruh tanah artIndonesia sudah sewajibnya bertindak arif dan bijakmenetapkan kebijakan-kebijakan dan rencann strategisberbentuk program aksi yang jelas dan terkontrol dalammenghadapi isu besar pemanasan global yang sudah pastiakan menimpa neg r^ kepulauan Indonesia ini.

Pemanasan global dan perubahan iklim, telah teladidan tetus bergerak. I{enyataan yang telah kita rasakan dineg ta kita, bahwa cuaca semakin memanas, muslm

semakin tidak menentu. Hutan-hutan semakin menioisbahkan semakin habis. Sungai semakin tidak berkemr-pr.,n.tmenampung air diwaktu hujan. Banjir melanda berbagaitempat dan kota-kota besar. Desa-desa dan kota-kota tidakmemiliki tegakan hutan yang mampu melindungi danmeneduhi lingkungan. \ilTalhasil tedalu luas areal tanah aitkita tidak tetlindungi oieh rimbunnya tegakan rimbaf hutan.Di berbagai neg ra duniapun merasakan seperti yang kitarasakan.

Dalam menghadapi kejadian/peristiwa semacam ini, kitasebagai manusia beriman kepada Tuhan Yang Maha Esa,semestinya tidak saling mencari kesalahan, siapa yang palingbersalah, negara mana penyebab segala yang sedang teriadi.Sebab diskusi global/internasional telah diselenggarakan.Semestinya tindakan lokal, untuk mengurangi pemxnasandan menganttsipasi perubahan iklim itu harus kita mulaidari titik dan lokasi paling kecil, dari desa, kota, dan seluruhtanah air.

Gerakan nt^m^ y^ng harus kita lakukan segera adalah' menciptakan Payung Tanah Air berupa Gerakan Penghijauan

Nasional. Suatu gerakan yang didukung oleh kekuatanUndang-undang yang jelas dan tegas. Pemerintah bersamankyat,bahu-membahu melaksanakannya. Ditetapkan targetdari tahun ke tahun, dilindungi kelestarian hidup tumbuhnyategakan yang telah ditanam, pemerintah dan nkyatmelaksanakan perawatannya.

Getakan selanjutnya adalah revitalisasi sungai, danau,waduk serta menciptakan cekungan-cekungan tampunganur, agar dapat berfungsi sebagai penyalur dan penampungair pada musim yang dipedukan.

Sesungguhnya jika semua itu kita lakukan, hakekatnyaadalah suatu kewajaran belaka. Sebab, tegakan-tegakanpohon raksasa yang telah kita tebang, semuanya itu adalahhasil tanaman pendahulu kita, dan jika kita kini menanamitu maknanya kita secara wajar berbuat untuk generasipenerus kita, penerus kelangsungan Indonesia Raya. DisiniPenghijauan Nasional bermakna: usaha mcmbangun jiwaragabangsa Indonesia untu kelangsungan hidup IndonesiaRaya yang kuat dan damai.

r z l r : . . t r z t . , r .U&_. .5U_* Jp ) l 5 t t t $ j _ t f r i l

Pendaltulu kita telah menandm dan kita menikmatinla, makakini giliran kita menanam ag,tr generasi penerur kita dapatmerasakan nikmatnla.

4. Membangun Kesadaran BersamaKesadaran individu menuju terciptanya kesadaran

bersama dalam menghadapi segala macam tantangankehidupan harus terus dibangun. Musibah, bencana,kecelakaan dalam kehidupan, datangnya selamanya tidakpernah memilih dan memilah obyek/sasaran maupunkorbannya.

Banjir bandang akibat penebangan tegakan rimba secara

4stlj,)'E * Aitl

t""'iI

t-mnF0il

liar, menerpa l-ingkungan sekitarnya tanpa pandang bulu,

boleh jadi peniahatnyafustru dapat menyelamatkan diti dari

ulah iahatnya itu. Bahkan dalam masyankat negata yang

belum sadar lingkungan penfahat semacam itu masih dapat

lolos dan selamat dari tuntutan hukum'

Hutan gundul, areal luas yang tidak diselimuti oleh

rimbunnya tegakan pohon, mengakibatkan peningkatan

tekanan suhu udara, semakin panas' mematikan banyak

makhluk hidup. Terpaan Panas semacam itu, iuga tidak

memilih korbannya. \Walhasil bencana tidak memilih korban!

Peniahat, orang baik-baik, pemimpin, nkyat ielata, tstana,

maupun gubug reot, semua dapat meniadi sasaran bencana'

Tuhan berPesan dalam aiaran-NYa:

p.s. arzq'i]v "64 1 rfu 'u"fi '"6;

1 r+ i 6 tDan hindailah bencana lang tidak kbusus menimpa orang-

lrdng)lang berbuat lalim angkara murka sQa.

bi ti.tl kesadaran individu harus dibangun, untuk

terciptanya kesadaran bersama yang selaniutnya meniadi

kesadaran nasional. Aiaran Ilahi betkenaan dengan

kesadaran bersama atau kesadaran Nasional dapat

menimbulkan kekuatan yang sang t absolut mampu

mencegah dari berbagai hal negatif' Pesan Tuhan:

(o.s. 5/105)'ciili t\1"J* "1

lw1"'&i'iK:ni*E uiv r$+

H ai orang- o rang J ang b eri m an, tingka t ka n ke s a daran di ri n u,

iika kanu neniliki kesadaran benama maka tidak siapapunlang

nampu nenbei mudharat kepadanu ryabila kama tetap sadar

pada petunjuk Tuhan.' Kesadar^n y^ng kita bangun adalaht l(esadaran

memelihara lingkungan hidup, memelihara bumi di mana

kita tinggal. Kita ciptakan suasana lingkungan yang asri' Bumi

yang mimiliki dan mampu menamPung ur yang bersih,

penuh tegakan pohon itmba yang tert^t^,kedmbunannya,

terisi berbagai macam ternak yang sihat dan menyihatkan,

penuh dengan t^n rna;n P^ng rt yang dlpal membantu

p^ng^n dan pakan menuiu pertumbuhan kesihatan bangsa

dr..r--ut manusia serta makhluk hidup larnnya'

Memelihara lingkungan asri, memelihara bumi agar tetap

asri sama halnya dengan meflat^ taman s)'urgawi, dalam

kehidupan di dunia ini. Sebab taman syurga yang telah

ditamsilkan oleh Tuhan YM.E., meliputi keasrian lingkungan

hiduo.ir{ulai hari ini, hidupkan kembali kesadaran kita untuk

peduli lingkungan hidup, mulai dad diri kita masing-masing

membangun kebaikan untuk menyelamatkan bumi tempat

kita ting[al, menanam tegakan pohon di Iingkungan kita

dan memeliharany^ adalah sama dengan menghidupkan

kebaikan, menyelamatkan bumi dari tetpaan panas yaflg

mematikan. Tuhan akan selalu menyettai kehendak kita,

sebesar usaha kita menata lingkungan hidup sebesar itu pula

pertolongan Tuhan akan kita tasakan, dan bencanapun akan

iapat diminimalkan. Tanamlahtegakan pohon di halaman-

halamantempat tinggal kita, di lokasi / arcal-arcal kosong

yang kita punyai. Ciptakan lingkungan yang penuh dengan

i.g^t utt pono ny^ngtert^tadan terpelihata rapi. Semua kelak

,kan meniadipa),'ungpeneduh dari tery^ npa;n s yangpasti

datang masany^.Mari kita ciptakan Taman Surgawi di dunia ini,

sebagaimana tamsil yang diberikan Tuhan.

.:e iti i,, ; yi; *t; f. r( ; YiW' ur*t,'""; a: z;r, *'

aT*r r';i $ o w."J; iA F G i+ii *,-*t 'i 7 ; Xis

1n.".or,auy'"6

Perunparzaan Taman Surgawi yng d/anjikan bagi orang-

lrangJang bertakwa kepada Tuhan adalah Tanan lang di

dolamil,oida sungai-sungai beisi airyang tiada berabah rasa dan

boary), sungai-sungai lang berisi air susu lang tidak berabah

,orio1o, suigai-sungai berisi angur yng lelat rasanla bagi

peniiumnla dan sungai-sungai dari mada yng jernih tersaing'don

,nereAa mendapatkan di dalan taman itu segala macam buah-

buahan dan arztPunan Tuhan.Karenanya, menuniuk tamsii di atas sudahkahTaman

atau tempat di mana klta t-inggal hati ini memiliki ciri-ciri

tamsil dari Tuhan itu ?Sudahkah Negata kita memi-liki sungai yang berair betsih

berfungsi air sebagai sumber kehidupan ? kalau kita punyai,

maka Negara kita patut diiuluki Taman Surgawi' Sudahkah

Negara kit^ -..ttiliki sumber susu segar yang melimpah,

sehlnggu kita dapat menikmati untuk meminum dan

memberi minum Pada bangsa Iain ?

Anggur sumber minuman segar, madu, dan buah-buahan

sudahkah beqproduksi di Negaral<ta? Semuanya pefiany^ n

yang mesti kita wuiudkan fawabannya. Itu pun kalau kita

ingiir menjudi penghuni sutga di dunia ini' -aPatah lag dt

^*thitut kelak. I{alau tidak, maka menjadi sebaliknya,

menf adi neraka kehidupan' Sungainya mendidih yang

mampu memotong tenggorokan dan usus kehidupan,

mukianyu sengsara abadi di dunia ini, dan iika seperd iru,

bagaimana kelak di akhirat ?

Jika kehiduPant^m^nsurgawi / lingkungan hidup yang

asri yang kita ingin wuiudkan, maka sesungguhnya dipedukan

p..rgotb^ttrtt yangiada henti. Pengorbanan dalam bentuk

meipertajamkonsistensi tindakan menata generasi penerus

y^ngtetap sadar terhadap cita-cita kesatuan dan petsatuan

t"tLuttgtu dan bernegata' Pengorbanart dalam bentuk

terciptinya cita-cita bersama Indonesia yang damai asn

nikmat untuk dihuni oleh segala watgabangsa tanpa kecuali'

Semoga kita dapat terus berkorban demi kemanusiaan

yung p.^rh keadilan dan berperadaban. Insya Allah'

Syaykh al-Zaytun

1 2

A. S. Panii Gumilang

esffi{b&ffieffiffi ffiffipKffip&sp{}ffiT Atuffi&w"ffiruru

H / 10

T I

srasl

zooil,qtuut$

emasuki seabad HariI{ebangkitan Nasional, Al-Zaytwn bersama-sama ke-

luarga Indonesia lainnya ikut mem-peringati hari bersejarah ini, 100 tahunHARKITNAS Al-Zaytun mengha-diahkan kepada bangsa Indonesiasesuatu yang mungkin dianggapmampu meringankan beban bangsa iniyakni kekurangan persediaan pejantansebagai sumber bibit ternak untukkeperluan peningkatan sumber proteinhewani, hibah tersebut berupa bull (sapi

mampu menutupi 10%o kekuranganpersediaan peiantan sebagai sumberbibit ternak di Indonesia, dengandemikian 70% impor sapi pejantanunggul dapat diminimalisit menjadi60n/o. Gunawan menyampaikankalkulasinya, bahwa setiap bull dapatmenghasilkan sedikitnya 30 ribu dosissemen dalam setahun.Jika dikalikan 18bull yang dihibahkan maka sumbangsihyang akan didapat dari Al-Zaytunsebanyak 540.000 dosis semen. Jikadiprosentasekan f umlah tetsebut akan

pejantan unggul) yang'terdiri dari berbagaibangsa ( FH, Simental,Angus, Btangus, Li-mousin) hasil embrioransper(f E) 1.ang dila-kukan di LL-Zaytun.

Hibah 18 elite bu//tersebut diterimakankepada Direktur Per-bibitan, Direktorat Jen-deral Peternakan, De-partemen Pertanian RI,Dr. Ir. Gunawan, MS,di kampus AI-Zayun,Rabu 30 April 2008.' tsivrilhabimbnaminahiin.Pada hari iru, Rabu 30April 2008, YayasanPesantren Indonesiadengan ikhlas dan relahat i , menghibahkanseluruh bull hastl Tllyang dilaksanakan diPetetnakan Al-Zayttn,bekeriasama denganBET Cipelang, Bogorkepada Ditektur Pet-b ib i tan, Di r ien Pe-ternakan, DepartemenPettanian Republik

Direktur Kandang sapi khusus untuk program Uji Zuriat Sapi Perah Na-sional di Al-Zaytun tengah menggendong "Amirah" - pedet ke 14 yanglahir 10 Mei 2008.

Indonesia," kata Syaykh Al-Zaynndisaksikan para peser ta evaluasiprogram Uji Zuriyat Sapi PerahNasional yang datang dari berbagaidaerah di Indonesia.

Bull-bull yang dihibahkan Al-Zayttn menurut Direktur PerbibitanDirjen peternakan Dr. Gunawan,

dapat menutupi 10 %o kebutuhansemen sapi yang dibutuhkan Indonesia.Sebab, sampai saat ini pemerintah batudapat mencukupi kebutuhan semensapi dad bull lokal sejumlah 30o/o saia,sedangkan kekurangannya yang 70ohmasih harus mengimpor. Dengantambahan 10% dari bull y^ng

Syaykh Al-Zaytun AS. Panji Gumilang secara simbolis menyerahkan elite bull hasil TE di Al-Zaytunkepada Direktur Perbibitan, Dirjen Peternakan, Departemen Perlanian Rl, Dr. Gunawan, beberapa saatsebelum pelaksanaan evaluasi program Uji Zuriyat Sapi Perah Nasional.

1 5

/tM

dihibahkan N-Zarytun tersebut secaraotomatis akan mengurangi jumlahimpor menjadi 60 oh saja, jumlah

tersebut sangat membantu menghematdel'rsa negata.

Kedelapan bel.as elite bull yangdiserahkan sesaat sebelum pelaksanaanevaluasi program Uii Zuriyat Sapi PetahNasional tetsebut terdiri atas limabangsa sapi baik pedaging maupun susu,meliputi; enam kepala jenis FriesianHolste in (FH), l ima kepala ienisSimmental, tiga kepala jenis Btangus,tiga kepala jenis Limousin, dan satukepala jenis Angus. Sapi-sapi tersebutmerupakan bagqan dai, 28 kepala sapihasil teknologi TB yang dikembangkandivisi peternak an Al-Zattun.

Hibah tersebut diberikan Al-ZaFunt^np^ sy^r^t "Sepanjang bull in dapatdinyatakan sebagai bull yang dapatdikembangkan, maka hal-hal yangberkenaan dengan efek dari pada hibahini diserahkan sepenuh-nya kepadaDirektur Perbibitan, Dirjen Petemakan,Departemen Pertanian RI agar dapatmenguntungkan semua pihak," kataSyaykh lebih lanjut.

Selanjutnya, delapan belas elit bulltersebut akan dipelihara di bert,agajbaJubesar yang tersebar di berbagai daerahdi seluruh Indonesia, dengan tinciansebagai berikut 1) BIB Lembang = 2FH dan 2 Simmental,2) BIB Singosari= 1 Brangus, 3) BIBD lJngann = 2

FH dan 2 Limousin, 4) BIBD Yog-yakarta = 2 Simental, 5) BIBDLampung = 1 Simmental, 1 Limousindan 1 Angus, serta 6) BIBD SumateraBarat = 2 FH dan 2 Brangus. Sebagaitahap awal Selasa 29 April 2008 timselektor dari berbagai balai besartersebut telah mengambil sampel darahkedelapan belas elite bull dimaksud,untuk diufi laboratorium di tempatmereka masing-masing.

Proses penguiian tetsebut lazimdilakukan tethadao semua bullbuklokal'maupun impo r ying akan driadtkan bultm a s te r. Tuiuanny a agar dtketahui denganpasti kualitas bull tetsebut. Pengufian

meliputi petforma sapi, kualitas dankuantitas semen, serta kesehatanny^.Untuk proses pemeriksaan petfotmadan kualitas serta kuantitas semen hanyamemakan waktu satu hai si1a. Sedang-kan tes kesehatan jauh lebih lama,karcna betkaitan dengan surat kese-hatan yang dikeluarkan langsung olehBalai Besar Veteriner

'$7ates, Jateng.

Setelah dinyatakan sehat dan layakdiiadikan bu// master,barulah kedelapanbelas bull tersebut dipindahkan ketempat pemeliharaan selaniutnya.

Dengan menghibahkan 18 elitebull hasll TF, Al-Zaytun menjadiinstitusi pendidikan maupun nonpendidikan pert^m^ yang meng-hibahkan sapi-sapi unggul dalamjumlah yang cukup banyak untukbangsa dan negara. SyaylJr berhanphibah tersebut akan menjadi tonggakkebangkitan dunia petetnakan Indo-nesia, serta menfadi washilah bagimewuiudkan pesan Allah.4 tb'an ahunmin ja' wa amanahan min khouf '

member i makan untuk menghi-langkan kelapatan serta memberi rasaaman untuk menghilangkan keta-kutan (QS. Al-Qutaisy. 1,06: 4).

Ir. Djodi Ahmad Husein, MM,Kepala Balai Besar Pembibitan TetnakU.gg"l (BBFrfl) Batuaden, Purwo-kerto mengung-kapkan bahwa hibahtetsebut merupakan sumbangan yangsangat positif, serta merupakan bentukkepedulian Al-Za''tltn dalam mema-jukan peternakan di Indonesia. "Ini

Dari kanan ke kiri (lr. Djodi Ahmad Husein, Drh. Kurnia Achyadi, Syaykh Al-Zaytun, Dr. Gunawan, Ust.Fathan Mubinan) dan peserta evaluasi program Uji Zuriyat Sapi Perah Nasional meninjau pembangunankandang diproyek Windu Kencana.

Para peserta evaluasi program Uji Zuriyat Sapi Perah Nasional mengamati sapi LIMPOBAL - sapipersilangan tiga bangsa sapi (Limousin - PO - Bali) yang tengah dikembangkan Al-Zaytun.

1 6

merupakan pert^m^ kali terladt adadelapan \>elas ba// dihibahkan olehswasta kepada pemerintah. Menututsaya ini sangat luat biasa bagi pe-merintah, dan pemerintah berterimakasih kepada N-Zaytun," kata Ir. Djodr.

Senada dengan Ir. Djodi, ProfPalau'aruka, guru besar Institut Per-tanian Bogor (IPts) yang sekaligusanggot^ I{omisi Pertimbangan pada

p r o g r a m U j i Z u r i l a t S a p i P e r a h

Nas iona l , men i la i h ibah te rsebutmerupakan sumbangsih yang sangatbermakna dalam upava memajukanpeternakan di Indonesia. Profesor yangsudah sangat da l i t (sunda: akrab)clengan Ll Zaytun itu pun mengakukagum dcngan kcser iusan A l -Za1 tun ,khususnya dalam mengelola peter-nakan. Sederet halimatpun meluncut

dari sang profesor, "Al-Zaytn inikeunggulannva spontan," katanyasingkat.

Sementara dalam tausiah yangdisampaikan pada forum Qobliah (02-05 2008), S,vaykh berhatap hadiah

)'ang cliberikan dengan ikhlas dan sucihati ini mampu menjadi simbol bahwaIndonesia harus ditopang dan dimenejsecara kekeluatgaan.Z. IS&BV

Syaykh Al-Zaytun berharap hibah 18 ba// hasrlTF, di Al-Zaytun dapat membantu semakin membangkitkandunia petetnakan Indonesia, serta menjadi wasilah bagi mewujudkan pesan Allah Ath'awaham min ju' wa amanahumnin kbauf - memberi makan untuk menghilangkan kelaparan serta memberi rasa aman untuk menghilangkan ket-akutan (QS. Al-Qutaisy. 106 : 4).

Harapan senada diungkapkan para tokoh peternakan Indonesia, mereka berharap hibah tersebut dapat berman-faat sebesar-besarnya bagi memajukan peternakan di Indonesia, khususnya dalam memenuhi kebutuhan semen sapidati ball lokal. Berikut komentat danharapan para tokoh tersebut:

I

Dr. Ir. Gunawan, MS, DirekturPerbibitan.

Hibah ini sangat membantuDirektorat Perbibitan dalam meme-nuhi kebutuhan semen saoi dari ba//lokal. Selama ini untuk mencukupikeperluan semen sapi dari bu// Iokalk i ta baru b isa menyediakan 30persen, sisanya yang 70 persen masihharus impor . Bila dirata-r^ta s^tt)bull dalam setahun menghasilkan30.000 dosis semen. maka akandihasilkan sedikitnya 540.000 dosissemen. Jumlah ini mencapai 10persen dari kebutuhan semen sapiyang dibutuhkan Indonesia. Hal iniotomatis akan mengurangi jumlahimpor semen kita meniadi tinggal 60persen saja, yang secara otomaristurut menghemat devisa negara,

Dth. DiodiAhmad Flusein, KepalaBBPTU Baturaden, Purwokerto.

Bagi saya pribadi ini merupakan

Peristiwa yang sangat luar biasa, barupe r tama ka l i t e r j ad i ada sebuahinstitusi pendidikan maupun nonpendidikan yang menghibahkan 18elite bullkepada pemerintah. Hibah inimetupakan sumbangan yang luarb iasa dan sangat berar t i bagipemerintah, khususnya dalam rangkamemenuhi kebutuhan semen saoi daribu11 lokal , dan peme r i n tah sangatbeterima kasih kepada A1- Zayttn. Inimetupakan bukti konkrit kiprah Al-Zaytun turut memajukan peternakandi Indonesia. mudah-mudahan hibahini betmanfaat sebesar-besatnya bagiup^ya memajukan peternakanIndonesia.

Prof . Palawaruka, AnggotaKomisi Pertimbangan programUjiZwriyat Sapi Perah Nasional.

Hibah ini akan menjadi sum-bangsih yang sangat bermakna ditengah upaya pemerintah memajukanpeternakan di Indonesia. Tetapibagaimana mernanfaatkan sapi-sapiini di tingkat peternak, karena kendalakita salah s^tsny^ adalah pelaksanaandi tingkat peternak yang kadang tidakmaksimal. Secara pribadi saya sangarmengapresiasi hibah ini. MemangSyaykh ini keunggulannya serbaspontan, seperti untuk program UjiZuiyat rnsoJnya, begitu kami datanglalu kami jelaskan ketentuan-keten-tuannya, bel iau langsung setu ju,langsung bergerak, dan langsungberhasl. Z.

3 }FI,T}AI{T il 5I EFI FK &.TA }i gA5

*ERfl K.f '{ I K,4'H " .F F= it H}f, FA A g, FETHR}; A F{Ai\d

.il. l"'tar**n* SM l**. 3 #*;$*nq {l Ll.ttFn**r Mingg*, 'iak*** I *S5*

'S*t*k il*s 11**i..iH*, Jilk*fis til*11

Nomor : 566/!$,4tr$'e.do5/aoos Jakarta, 2 Mei2008Lampiran : -Perihal :

Kepada Yth :Pimpinan Yayasan Pesaniren Indonesia Ma'had Al-Za$unDi -

Indramayu

Berkenaan dengan telah dihibahkannya seluruh peiantan (bull) hasil TransferEmbrio (TE) oleh Yayasan Pesantren Indonesia Ma'had Al-Zay{un kepadaDirektorat Jenderal Peterrrakan pada hari Rabu tanggal 30 April 2008 bertempatdi Yayasan Pesantren Inclonesia Ma'had Al-Zaytun Indramayu, kami atas namaDirektur Perbibitan mengucapkan terima kasih yang sebesar-sebesamya kepadaPimpinan Yayasan Fesan':ren Indonesia Ma'had Al-Zaytun beeerla jajarannya.

Semoga seluruh pejantan (bull) hasilTransfer Embrio (TE) yang telah dihibahkantersebut dapat dikembangkan oleh Oirektorat Jenderal Peternakan/DiraktoratPerbibilan sehingga memberikan manfaat bagisemua pihak.

CIemikian disampaikan, atas perhatiannya diucapkan terima kasih.

PERBIBITAN

T$rubusan:t. Sapak Direktur Jenderirl Pstemakan (nebagai lappran)l2. Kepala Ealai Embrio Tr*mak (BET) Cipelang Bogor.

J ' , i 0 2 1 7 8 1 1 3 8 50 2 1 7 8 1 5 7 8 1

Balai Inseminasi Buatan Lembang, Jawa

Nama :FalounadiBanqsa :Frie"sian HolsteinNo Telinoa :0275.fTanqqallahir :0710212002gerdilanir (Kq) :43.5ueral uadan (Ko) : /b5HasilKawin

' "' :TEBapaklnduk

:SFL THOR R GERRICK-ET (P.5827):SILVER PLAINS STRABUCK BIDDLES (392441c.41)

NamaBanosaNo lelinoaTanooallahirBeriftahir (Kq)Berat Badah lkq)HasilKawin

' "'Bapaklnduk

NamaBanosaNtl lelinoaTanqoal lahirBerdflahir (Ko)Berat Badah lkq)HasilKawin

' "'Bapaklnduk

NamaBanosaNo lelinoaTanoqal lahirBeriitanir (t<o)Berat Badah lko)Hasi lKawin

' " 'Bapaklnduk

:Kolooekino:Friesian H"olstein:0289,7'.17t05t2002:31.0:780:TE:SFL THOR R GERRICK-ET (P5827):CHERRYWOOD LASER TINA (3921 9/c.30-1 )

:Marian:Simmental:0321.7:05/08/2003:40.0:75 '1.5:TE

:

:Kasmirin:Simmental:0428.7:2011012004:37.0:590,5:TE:

$t-It

l:t, ' '':

pejantan

,"'u #

fu*TOPIK UTAMA

Balai Inseminasi Buatan Daerah Ungaran, Jawa Tengah. Jumlah 4pejantan

NamaBanosaNo lelinoaTanqqallahirBerdflahir (Kq)Berat Badah ll(q)HasilKawin

' ' '

Bapaklnduk

NamaBanosaNo lelinoaTanqoallahirgeriflahir (Kq)Berat Badan (kg)HasilKawinBapaklnduk

NamaBanqsaNo lelinoaTanooallahirBerlt"lahir (Kq)Berat Badan (kgHasilKawinBapaklnduk

NamaBanqsaNo lelinoaTanqqallahirBerd[lahir (Kq)Berat Badan (kg)HasilKawinBapaklnduk

:Aswanah:Limousin:0230-1 55:2311012003:35.0

"749:lB:LEADER (89712\:ASWAN (0230.T)

:Falguno:Ltm0usln:0274.7:1610112002:45.0

"720:TE:WCD.28 MAORI(88703):WHITE LAKES SENSATION PP (89701/F.39-7)

:Formusa:Friesian Holstein:0328.7:2110312004:31.0'.644:TE:AGATIS (39921):SAVILA(0237.T)

:Taswi:Friesian Holstein:304111:01/09/2004:30.0:615: lB:AGATIS (39921):SAVILA(0237.T)

Balai Inseminasi Buatan Daerah Yogyakarta, DIY Yogyakarta. Jumlah

:Roro Jonqorano, v v

:Stmmenul:0273.7:0310112002:49.0:645:TE:G. FLECKVIEH (69210):SELIBET (0131 T/c. 54)

:Jelabang Jenar:Ltmousrn:026B.7:09/09/2001:37.5.74 ' t E

:TE:WCD.28 MAORI (88703):WHITE LAKES SWEET tlPS (89702/c 48)

:Pospenas I:AbeerdenAnqus:0271.7:2811012001:35.0:739:TE:SILOCK (179701):WHITE LAKES SHEER DELIcHT-ET ( 17 97 0l c.13)

:Kusmin:Simmental:0306.7:1110212003:41.5:730:TE

2 pejantan

NamaBanosaNo lelinoaTanoqal lahirBerit"lahir (Ko)Berat Badah ikq)HasilKawin

' -'

Bapaklnduk

NamaBanqsaNo lelinoaTanooallahirBer;t"lahir (Ko)Berat Badan ikoHasi lKawin

' -

Bapaklnduk

NamaBanqsaNo lelinoaTanqoallahirBerlftahir (Kq)Berat Badah llioHasilKawin

' "Bapaklnduk

NamaBanosaNo IelinqaTanooal LahirBerdt"lahir (Kq)Berat Badah iko)HasilKawin

' -'

Bapaklnduk

NamaBanqsaNo lelinoaTanooallahirBerdt-tahir (Kq)Berat Badan lko)HasilKawin

' "'Bapaklnduk

:Anak Bardot:Simmental:607001

"28t09t2006:30.0:153. t a

:SIRM (69703):BARDOT (0281.T)

Balai Inseminasi Buatan Daerah Lampung. Jumlah 3 pejantan

TOPIK UTAMA

Balai Inseminasi Buatan DaerahSumatera Barat. Jumlah 3 pejantan

NamaBanqsaNo lelinoaTanooallahirgerlitahir (t<q)Berat Badah (kg)HasilKawinBapaklnduk

NamaBanqsaNo IelinoaTanqqallahirBerdt-lahir (Kq)Berat Badan (kg)HasilKawinBapaklnduk

NamaBanqsaNo lelinoaTanooallahirgeriitahir (Kq)Berat Badan ikq)HasilKawin

' -'

Bapaklnduk

:JouseAlfredo:Friesian Holstein:305012:0810212005:30.0:538:lB:KOLOPEKING (0289.T):GRANADA (0235.T)

:Anak Granada:Friesian Holstein:307031:03/06/2007:32"0:175: lB: BRANJANG KAWAT (0296.T):GRANADA(0235.T)

'

:Nelsen:Branqus:0262-I:0610712001:33.0:549.5:TE

Balai Inseminasi Buatan Singosari, Jawa Timur. Jumlah 1 pejantan

:BRAIN (149420\: BG-0804 (1 498181 G.27 \

:Anakan Tapos:Branqus:1407b02'.01t03t2007:32.0: '165:lB:NELSEN (0262.T):BG 141 TAPOS

NamaBanqsaNo lelinoaTanqqallahirBerSt'lahir (Kq)Berat Badan ikq)HasilKawin

' -'

Bapaklnduk

F,,

$$mffiffi'ffimffiffi#ff,mffiffiruffSTTnRANG TIDAK PERLU LAEI

MENEIMPER BIEIT UNGEUL SAFIPEDAEING MAUPUN 5U5U,

TEIIH TERSEDIA BIBIT.BIBITsAPI UNEEUL HAsII TnRNSFER

EunRIE,MTnEKA sEHAT, UNEEUL DAN

TANEiKAS.

$Inpn MEMERLUKAN SILAKANDATANE KE

tr#fspmm#sn df-trugfurcHnNsA TIDAK AKAN MELEBIHI

HAREA IMPgRTTEnsEDIA sEEALA TINEKATAN

UMUR.l

Informasi lebih lanjut:Program Pendidikan Pertanian Terpadu

Al-Zaytun, Indramayu, Jawa Barat.Teip. 0234-7428t-S - ert.2053

Fax: 0234-742833

,t,u

Uji Zuriyat Sapi Perah ftlasional

Peilet'PGilet lelah lahiraf etelah melewatimasa penan\ t ian cukup panjang programu Uji Zuriy atsapi Perah Nasional

d i A l -Zay tun mu la i menampakkanhasilnya. Ahad 20 April 2008 pukul 24.00WIB pede t pe r tama lah i r denganselamat. Kelahiran pedet betina berbobot25 kg itu pun disambut penuh suka citaSyaykh Al-Zaytun AS Panji Gumilangdan segenap jajaran peternakan Al-Zaytun. Sebuah nama indah, AmbarKasturi pun segera disematkan SyaykhAl-Zaytun yang memantau langsungproses kelahiran pedet tersebut. Selainpertama di Al-Zaytun, kelahiran tersebuttercatat pula sebagai yang pertamasecara nasional.

Pedet Pedet mungi l nan cant iktersebut merupakan anak dari indukresipien I Participated Cow (PC) dengannorror induk 00023, yang di lB dengansemen yang berasal dari pejantan unggulbernama Farrel, dengan kode AF 5730686, yang d ipe l ihara d i Bala i In-seminasi Buatan (BlB) Lembang. Pelak-

Syaykh Al-Zaytun AS. Panji Gumilang dan Direktur Perbibitan, Dirjen Peternakan, Departemen PertanianRl, Dr, Gunawan memegang "Melur Sejagad", salah satu pedet hasil Uji Zuriyat Sapi Perah Nasional di Al-Zaytun. (30 April 2008)

sanaan lB-nya sendir i di lakukan tarikh28 Juli 2007, sesaat setelah penyerahansemen beku oleh Drh. Rohmat Sidiq,kepala BIB Lembang. Lama kebuntingandar i se jak d i lB h ingga melahi rkantercatat 267 hari.

Menurut Kutut Lambang Pujadi,kepala divisi peternakanAl-Zaytun yangmenangani program Uji Zuriyat di Al-Zaytun, proses kelahiran Ambar Kasturitergolong t idak normal atau tarik sul i t .Pada saat kelahirannya pedet tersebutdibantu dua orang tenaga peternakan,Ari Susilo dan Rusmanto. Haltersebutd i lakukan karena sete lah d i tunggubeberapa lama sang pedet belum jugakeluar, padahal air ketuban induknyasudah pecah dan mulai mengering.

Dari hasi l pengamatan lapanganKutut menyimpulkan kejadian tersebut(pedet sul i t keluar) diakibatkan oleh

tulang pinggul / pelvis induknya yangrelati f keci l . Selain i tu induk sapijugamengalami kekurangan produksi hor-mon Oxytocin - hormon yang berfungsimembantu proses merejan pada sapiketika melahirkan. Indikasi kekuranganhormon Oxytocin ditandai sedikitnyakontraksi perut sapi ketika melahirkan,akibatnya pedet tidak terdorong keluar.

Kelahiran Ambar Kasturi ini segeradiikuti kelahiran pedet-pedet lainnya.Samoai tulisan ini diturunkan total telahlahir 14 kepala. Oleh Syaykh Al-Zaytunseluruh pedet tersebutjuga segera diberinama yang cantik dan gagah, yakni;Ambar Kasturi, Arum Kinasih, MelurSejagad, Frasanagam, Tirto Kencono,Boyong A j i , Me lu r Sewu , Ka tonSumringah, Seruni Hastuti , Madsuri,Surti Handayani, Joko Tole, LenggangAmbudi, dan Amira. Berdasarkan data

24 @

yang d ike luarkan t im Uj i Zur iyat SapiPerah Nasional, pedet-pedet tersebutmeru-pakan yang pertama-tama lahirdari total 7.269 sapi yang mengikutiprogram Uji Zuriyat di seluruh Indonesia.

Program Uji Zuriyat Sapi PerahNasional sendi r i merupakan proyekpemerintah dalam rangka menghasilkanbibit (pejantan) sapi perah unggul yangsesuai dengan agrokl imat Indonesia.Dengan memi l ik i b ib i t unggul sendi r idiharapkan dapat mengurangi keter-gantungan lndonesia terhadap impor.Proyek tersebut mulai digagas sejakakhir 2004, dibawah koordinasi SubDirektorat Perbibitan, Direktorat JenderalPeternakan, Departemen Pertanian Rl.Pada tahap pelaksanaannya DirektoratPerb ib i tan menggandeng sembi laninstansi, terdiri lima instansi pemerintahdan empat instansi swasta.

Lima instansi pemerintah tersebutadalah Balai Besar Penelit ian TernakUnggul (BBPTU) Baturaden, DinasPeternakan Propinsi Jawa Timur, DinasPeternakan Propins i Jawa Tengah,Dinas Peternakan Propins i Daerahlstimewa Yogyakarta, dan Dinas Peter-nakan Propinsi Jawa Barat. Sedangkanempat instans i swasta adalah PT.Greenfield, PT. Taurus Dairy Farm, PT.Naksatra Kejora, dan Al-Zaytun.

Keberhasilan lB di Al.Zaytun Ter-t inggi

Keikutser taan Al -Zaytun dalamprogram Uji ZuriyatSapi Perah Nasionaltergolong istimewa, karena merupakansatu-satunya lembaga swasta nonperusahaan (Pesantren, red) yangmengikuti program tersebut. Jumlah sapiyang d i i ku tkan pun cukup besa r ,mencapai lebih 200 kepala, sedangkandi ketiga lembaga swasta lain maksimalhanya 100 kepala. Tingkat keberhasilandalam lB nya pun tercatat paling tinggi,j ika dirata-ratakan hanya memerlukan1,6 kali lB sudah bunting, lebih rendahdaritarget yang ditetapkan tim Uji Zuriyat,dua kali lB.

Keberhasilan tersebut tak ayalmenimbulkan pujian dan harapan dariberbagai pihak. Pada saat melakukan

peninjauan lokasi program Uji ZuriyatSapi Perah diAl-Zaytun, sesaat sebelumpelaksanaan evaluasi program tersebut,Dr . Gunawan, Di rektur Perb ib i tan,Direktorat Jenderal Peternakan, Depar-temen Pertanian Rl mengaku bersyukurpr0gram yang telah lama berjalan sertamenghabiskan dana cukup besar ter-sebut akhi rnya mula i membuahkanhasil . Kepada Syaykh Al-Zaytun Dr.Gunawan berpesan agar pedetpedetyang telah lahir kondisinya dimonitorterus secara kontinyu. "Sapi yang barulahir sampai bisa berlari- lari ini harusdimonitor secara kontinyu atau dalambahasa Jawanya dijingglengi. Jadidipelototi terus," ujarnya

Komentar senada diungkapkan lr.DjodiAhmad Husein, MM, Kepala BalaiBesa r Pemb ib i t an Te rnak Unggu l(BBPIU) Baturaden, Purwokerto. lr .Djodi yang notabene merupakan KetuaPelaksana Program Uji Zuriyat SapiPerah Nasional, menilai keberhasilan Al-Taytun tersebut karena adanya kesung-guhan, komitmen serta dedikasi t inggisegenap pelaksana peternakan Al -Zaytun. Dan, yang tidak kalah pentingnyaadalah Al -Zaytun t idak mengalamikendala pendanaan seper t i d ia lamibeberapa tempat lain.

Untuk itu, mengutip ucapan SyaykhAl-Zaytun, Djodi mengajak segenappeserta program Uji Zuriyat Sapi Perahuntuk menjadikan program tersebutsebagai "ldeologi" peternakan nasional."UjiZuriyat ini mestinya menjadi ideologipeternakan karena ini adalah produknasional . Jadi mest i ada komi tmen,koordinasi, kontinyuitas dan pendanaan.Kalau empat-empatnya in i d ipegangteguh saya yakin akan berjalan baik,"tegas Djodi.

Sementara i tu Prof. Palawaruka,anggota Komisi Pert imbangan padaprogram UjiZuriyat Sapi Perah Nasionalmengaku sangat apreciated terhadapkeberhasilan Al-Zaytun. Pria yang telahmenjadi kawan akrab Syaykh Al-Zaytunsejak sama-sama duduk di LembagaPertanian Mahasiswa ls lam suatulembaga otonom dibawah HimpunanMahasiswa ls lam (HMl) pada tahun

1 960-an tersebut, menilai keberhasilanAl-Zaytun sebagai serba spontan. Yangd imaksud spon tan , menuru t Sangprofesor adalah begitu t im Uji Zuriyatdatang menawarkan kerjasama ke Al-Zaylun langsung disanggupi dan lang-sung berjalan baik. "Jadi sejak kamidatang menawarkan kerjasama, lalukami bacakan ketentuan-ketentuannyaSyaykh Al-Zaytun dan timnya langsungsetuju, langsung bergerak, dan langsungberjalan dan membuahkan hasil se-karang," ujarnya.

Da lam eva luas i p rog ram U j iZu r i ya t Sap i Pe rah yang d i l ang ,sungkan di kampus Al-Zaytun sendir idisepakati hasi l-hasi l sebagai berikut:

1. Re-scheduling lB terakhirpada Participated Cow (pC\yang te lah d i t e tapkan s /dDesember 2008;

2. Produksi semen segera d i -distr ibusikan.

3 . Reco rd ing d i l aksanakansecara ketat.

4. Sosial isasi kegiatan Uji ZuriatSapi Perah Nasional harusterus d i laksanakan, sampaiberhasil menjadi ideologi pe-ternak Indonesia.

5. Penyempurnaan admin is t ras ip rog ram U j i Zu r i ya t Sap iPerah Nasiona. .

6. Semua pedet betina atau di is-t i lahkan Daughter Cow (DC)harus diberikan earfag untukmemudahkan pendataan, dananggaran pengadaan eartagdialokasikan oleh Dinas Pro-v ins i beker jasama denganGKSI .

Meski pada pelaksanaan d i la-pangan masih banyak terkendala sum-be r daya manus ia maupun pen -danaan , ba i k D i rek tu r Pe rb ib i t an ,Dewan Pertimbangan, Maupun ketuapelaksana program Uj i Zur iyat SapiPerah Nas iona l mengaku op t im isprogram Uji Zuriat tersebut merupakansolus i terbaik mengatas i persoalankekurangan susu di Indonesia, karenadapat dipertanggung jawabkan secarai lm iah . Z .$aaw

25

PIllffH[St1 UflruRmlKETERANGANTgl IB

BapakNo Induk r 00023Tgl Lahit :20/04/Og ,QL.24.OO)Berat lahir : 25 Kg

Kelamin : Betina

NM IAMBAR KASTURI

XETERANGAN t .Tgl IB t 28/01 /01Bapak ; Fatrel (AF 57 30686)No Ioduk : 00032Tgl l.Ahir : 20/04/08 Pk,2z.O(t)Berat lahit : 24 KgKclamin : BctinaNma IARUMKINASIH

I(ETERANGAN :T g l I B : 0 1 / 0 9 / 0 1

Bapak ; |ilmore (A| 47 30687)

No Induk r 00081Tgl l .ahir :22/04/08 Qk.01.t6)llcrat lahir : 26 Kg

I{clamb : Bctina

NM ; MELUR SEJAGAT

28/07 /01f a i r e r ( r 1 r ' J / J U o 6 o ) Dl[1-I

KETERANGAN:Tgl lB I 29/07/01Bapak : F.nel (AF 57 30686)

No Induk i 00028

Tgl Lahir | 25/04/08 ek.rc.sl)Bcnt lahit : 31 Kg

Kelmin :Jantan

Nm :TIRTOKENCONO

I(ETBRANGAN :

Tgl IB : 0i ,08' t l l

Bapak : Frcl (-{F 57 30686)

Nb Induk : 00026

Tgl Lahit : 28l0al08 (Pk.05.00)

Beratlahir ,34 KC

Keladir : lmnNaru :BOYONGAJI

KETERANGAN:Tgl IB | 05/08/01Bapak : frrel (Atl 57 30686)

No Induk : 00039

Tgl lahit I I/0al08 (Pk.06.00)

Beratlabir r 35 Kg

Kelm : IanunNma ,ineseNe.ceu

KETERANGAN:Tgl IB :05/08/07Bapak : Fanel (AF 57 30686)

No Induk : 00038Tgl Lahit : 2el04/08 (Pk.08.00)

Bemt tahir : 32Kg

Kelmin :BedneNaro :MELURSEVU

$PlruR[Hr[$10m1IIYTUlI

KETERANCAN

No Induk : 000.{3Tgl Lahir : 28/111./08 (1,k.23.45)Berat lahir | 4l KgKelamin : . lantanNma :KATON SUMRJNGAH

KETERANGAN

01/0,- 10'il:atrel (Ali 57 .3068(,

: i , r l 8 , r 0 7Fdmorc (;\f 47 306ft7)

KETERANGAN:Tgl I ts :15/08/07Bapak r F'attel (AF 57 30686)No Ioduk : 00017Tgl l.ahir

' r'06105/08 (Irk.20.30)

Berat lahjr :29 fuKelmin I JantanNm TJOKOTOLE

KETERANGANTgl lB 15/()8/01Bapak : Farel (AF 57 30686)No Induk :00020Tgl Lahir : 05/05/08 (Pk.05,00)Berat lahi t :27 KgKelmin : BetinaNm :SUNTIHANDAYANI

Tgl It}Bapnk

Tgl lllIhp^kN o I n d u k : { [ n 1 u' l 'g l I -ahir : l r l 05 r)8 0,k.0830)I lcrat lahir : 33 KrKelarrin : BcrinaNdu : SERUNI HASTUTI

KETERANGAN:

Tgl IR | 06/08/07Ilapak : Itattel (AIt 57 30686)No Tnduh t 00117Tgl I-ahit : 10/05/08 (?k.14.30)Berat lahir I 37 KgKelamin i]anrdNma ILENGGANGAMBUDI

I(ETERANGAN :Tgl IB :0s/08/0-/Bapak : Irarrel (A1, 57 30686)No Induk i 00037Tgl Lahir : 01/05/08 ("k.22.00)Berat lahit I 28 KgKelamir :JanranNM :MADSURI l#*]lffi;;'x

AMIRAH

Beternak, $ehagai lmnlemenlasi"Poniliilikan tfionoml &tltonomi Pendiilifiall"

,,ratlala [etema[an terabailan mala alan tefiaili fiefimRangan sG[Glti yang

selarang teriadi, lrita fiilalr bisa memenuhi sumbet dasal tisilt manusia, sG[a[sum[el lisil manusia itu di[angun ilafi leluatan [GtGlnaltan," tegffi Syayth LS' Panii

da petbedaan antan proft oriented (PO) deng-,

an-cornmercial oiented (CO). Prcftt Oriented

itu sangat kapitalistis sebab adanya hanya ke

untungan, dengan modal sedikit mendapatkan

euntungan yang sebanyak-banyakny^, y^ng

naninya akan menciptakan exploitation de lhome par lhone'

Sedangkan Conmercial Oiented siapapun boleh melakukan,

sebab"selalu merujuk kepada komersial yang bermakna

perdagangan, bukan hanya dikonsumsi sendiri tetapi

diperdagangkan. Perdagangan itu harus berani.menghadapi

ri i iko, -..tdrput profit atau sebaliknya'" Demikian

di je laskan o leh Syaykh A'S. Pani i Gumi lang dalam

w^w^flc ra dengan Maialah AI-Zayun.

Dalam perlalanan selama delapan tahun, seluruh

kegiatan ekonomi di Al-Zaytun belum terfokus pada CO

tetapi baru kepada pemenuhan hajat intern, berupa s^rarta-

sarana pendidikan dan fasilitas-fasilitas lainnya, hal tersebut

dianggap sudah bisa memenuhi iangkauan ke depan'

Uengml^L delapan tahun kedua, orientasi ekonomi AI-

Zayin beralih kepada ekonomi yang bisa,menuniang

p.ndidik".t. Itulah gerakan ekonomi yang berorientasi

t"puda komersial yang nantinya untuk pengembangan

o..rdidikr.t itu sendiri sesuai dengan moto Al-Zaytuni'Pendidikan Ekonomi dan Ekonomi Pendidikan'"

I{e depan diharapkan pendidikan-ekonomi dan

ekonomi-pendidikan bergerak bersama. Untuk memulai itu

tidak bisa serta merta memadukannya tetapi harus satu

persatu. Prioritas delapan tahun pertarn^ adalah

membangnn pendidikan dan sarananya yang iugaberdampak kepada pembangunan ekonomi, dan prioritas

delapartahun kedua adalah pembangunan ekonomi yang

berotientasi pada CO yang dampaknya nanti untuk

oendidikan.Memasuki ptogam mnnercial oriented, N-Za'ptn lebih

mendekatkan kepada agricultura subbidang peternakan, sebab

"peternakan" ik^n mengangkat agricalture lain' baik

p"ttuttirtt pangan, perikanan, perkebunan, maupun

kehutanan. Lebih dari itu, peternakan menyangkut haiat

hidup manusia, sebab haiat hidup peternakan sama dengan

hajaihidup manusia, akan tetapi kalau an,sih p.ada pertanian

pmrg n saja nanti peternakan bisa tedenakan' "Tatkala

t.t.rtr"k"tt terabaikan maka akan terjadi ketimpangan

,.perti yang sekarang terfadi, kita tidak bisa memenuhi

r*tbet-dror fisik manusia, sebab sumber fisik manusia

itu dibangun dari kekuatan peternakan," tegas Syaykh A'S'

Panii Gumilang.Dari sisi lain, peternakan lebih menguntungkan datl

sub-agiculture bidang lainnya,menanam rumPut jauh lebih

men$tnt rngkan dibanding dengan menanampadi' Dengan

.r.,t rrp ̂ it, t*aman padi dalam setahun hanya tiga kali panen'

kalau sekali panen 5 ton/ha maka setahun menghasilkan

15 ton, biaharga iual Rp2.000,00 maka hasil panen padi

setahun Rp30 iuta. Tetapi menanam rumput dengan tasiltas

ah yang sama, dalam iatu tahun bisa 7 kali panen, kalau

,.k"[ Ju.t.tt 25 ton/ha maka setahun menghasilkan 200

ton, bila harga iual Rp200,00/kg maka hasil rumput setahun

mencapai np4O 1"t^," ielas Syaykh. Seiain itu,-kotoran sapi

jnga bany"k membawa manfaat untuk difadikan kompos,

t^irt ""

sebelum meniadi kompos, kotoran sapi memunyai

biogas, iika empat kubik kotoran sapi bisa -menghasilkan,..rl"i i.t, liteiminyak tanah,maka ribuan kubik kotoran

sapi akan dapat memberikan penerangan puluhan atau

.ui.rrr., ribu watt setiap harinya. Ptoduksi yang dihasilkan

oleh peternakan, seperti susu, kefu, dan hasil-hasil yang

Iunnya iuga akan mlmberikan pengaruh positif terhadap

kemajuan transportasi.Begit" pula sektor penelitian. Untuk mewujudkan cita-

,itu ^{^nyi bibit sapi yang bagus, akan selalu diadakan

penelitian dengan iilnan keria sama den-gan neganlun,

sehingga akan berdampak kepada terwuiudnya iahnanketiasu*u dun pettukaran informasi dengan neg t^ lain yang

co n ce r n terhadaP Peternakan.Dalam pengembangan petetnakan sapi, Al-Zayl.:un

memilih tupi p..uh' Ini disebabkan dalam memelihara sapi

Gumilang.

perah pzisti memunyai daging dan susu, tetapi kalaumemelihara sapi pedaging kita tidak menemukan susu.Memelihara sapi petah pasti akan mendapatkan dagingsebab dad sapi perah yang diFelihara itu akan lahir jantandan betina. Betinanya kita teruskan menjadi sumber susudan jantannya kita pilih menjadi sumber drgng. "Jadi kitabisa minum susu dan makan daging tentunya," kata Syaykh.

Program jangka pendek dan jangka paniangProgram pembangunan peternakan sapi perah yang

dilakukan Al-Zaytun, dalam jangka pendek adalah untukmemenuhi kepetluan hidup di kampus dan bisa menjualsebanyak-banyaknya sehing ga akan memiliki keuntunganyang betmakna. Dilaksanakan dengan mengacu kepadapersiapan yang modetn, sehingga pemerahan danpemrosesannya menggunakan mesin perah yang modern,agar kuahtas susunya prima, serta bakteri yang dlbawanyaditoledr oleh pabrik-pabrik susu. "Kalau pabrik susu irumensyafatkan 1 juta bakteri, mudah-mudahan dengan carayang modern ini paling tinggi hanya 100 ribu bakterisehingga kualitas akan lebih baik, dan harganyapun akanmenjadi baik. Produksi susunya akan mengarah kepadasusu yangfat dan berprotein tinggi sehingga hasil yangdtcapu bermakna tinggi juga," ungkap Syaykh.

Sedangkan program jangka paniang, diharapkan AI-Zay,ttn memitki sapi-sapi perah yang mengindonesia, yaitusapi perah yangtahan di musim hujan dan tahan di musimkemarau sehingga sapi perah Indonesia ke depan bisadipelihata di dataranrendahyang umumnya memunyai suhuyang tinggi dan kelembaban yang tinggi juga. DenganpeneJitian dan percobaan akan menciptakan kehidupan barubagi sapi. Sapi-sapi tersebut dapat toleran terhadap suhuyang tidak tedalu rendah, tinggi atau pun kelembaban yang

tidak tedalu rendah, bahkan mampu hidup dengan baik ditempat yang cukup tinggi.

Selain itu, Al-Zaytun diharapkan memiliki jumlah sapiyang signifikan, sehingga bisa membantu perkembanganpetsapian nasional. Kemudian melalui teknologi pengem-bangan zuiat, kualitas sapt N-Za1,tun akan terus ditingkatkansehingga sapi-sapi Al-Zaytun nantinya mampu bersaingdengan sapi-sapi yang djmiliki oleh negan-negar^y^ng sudahmapan peternakannya.

Repelita pembangunan peternakanAl-ZayUn menggariskan pengembangan peternakan

sapi dalam lima jenjang, periode tiap jenjangnya lima tahun."Kita ambil lima tahunan katena kalau mengambil kreditmodal dari bank juga lima tahunan, jadi ktta jangkakanseperti perialanan perbankan, yaitu pet iima tahun," jelasSyaykh.

Pembangunan lima tahunan ini, titik pertama2l tahun,tahun pertama memelihara minimal 1.000 atau 1.500 kepaladengan perkembangan setiap lima tahun bedipat tiga kali.Dengan memelihata 1.500 kepala maka pada lima tahunpefia;m sapi-sapi itu berkembang menjadi 5.000 kepala,padaLma tahun kedua menjadi 15.000 ribu, Iima tahunketiga menjadi 45.000 kepala,lima tahun keempat 135.000,serta setelah 25 tahunberkembang menjadi 405.000 kepalasapi yang berkualitas.

Dengan memiliki 100.000 bibit saja, yang bagus danberkualitas, kita bisa menyuplai pedet sebagai bakalan-bakalan induk ke [ngkungan, sebab di Indonesia sekarangini, bakalan-b akilan yangbagus susah didapatkan. MenurutSyaykh, 25 tahun beternak itu tidak terasa, dan AI-Zaytunmemunyai modal pengalaman karena sudah delapan tahunbelajar beternak. "I{ita belajat delapantahun, ini berindikasi

Syaykh A. S. Panji Gumilang meninjau ranch milik "Xcell Exporters Ltd" New Zealand importir sapi perah ke AlZaytun. (181101 2007\

29

positif karena pihak-pihak yang berkompetenmengevaluasi bahwa kita sudah masuk dalamkategori peternak yang bisa berkembang atau bisamaiu. I{arena itulah, kita betani mempersiapkanprogram lima tahunan dalam iangka waktu 25

tahun," kata Syaykh.

Memilih sapi New ZealandAlasan mengapa Al-Zaytun mendatangkan

sapi perah dari New Zealand? Karena 'ilL-Zaytunmenginginkan peternak^n y^ng berkualitas,memiliki pradegtee dan jelas silsilahnya, dan halitu sulit ditemukan di dalam neged, sebab peternakdalam negeri tidak sampai kepada mempetsiapkanpedet yang memiliki silsilah. Bibit seperti itv adanya

di New Zealand yaitu di pengusaha-pengusahapeternakan yang menspesialisasikan pedet yangbetkualitas.

Selain itu, dari diskusi dan peniniauan on the

tpot, sapi perah yang sangat baik untuk diiadikanpilihan adalah sapi perah yang input-nya rendah

tetapi hasil akhirnya tinggi. Sapi ber-input rendah

adalah sapi yang berfisik tidak terlalu besar,makanannya pun tidak tedalu banyak, produksi

susunya iuga tidak tedalu banyak, mungkin antara

15-20 liter. "Input-nya kecil katakan hanyamemedukan pakan 35 kg pakan dengan harga

Rp1000,00 maka biaya pakannya Rp35.000,00.Kalau produksinya 20 I i ter dengan hargaRp3.500,00 maka d ia akan menghasi lkanRp70.000 r ibu, betar t i ada kelebihan Rp

35.000,00. Dibanding sapi besar dan input-nya

besar, katakanlah 60 kg dengan produksi susu 30

liter, maka susu 30 liter dengan harga Rp3.500,00akan menghas i l kan Rp105 .000 ,00 , se te lahdikurangi harga pakan Rp60.000,00 maka hasil

be rs ih Rp45 .000 ,00 . Dengan moda l kec i l

untungnya hampir sama dengan modal besar," ielasSyaykh. Sapi yang memunyai cid sepetti itu hanya

ada di New Zealand, karcna sapi di sana adalahsapi yang sama sekali tidak mengenal konsentrat,

sebab konsentr^th^nya diperuntukan bagi sapiyangakan dilepas ke lapangan atau Pastuta, umur0 hari hingga 7 pekan, setelah itu makan rumPut

biasa. Kekhususan sapi New Zealand adalah

ti"ggul di pastura selama hidup nya. "Dair pelaiann itu, I<tta

mengambil sapi New Zealand, harganya sedikit lebih rendah,

tidak tedalu besar dan susunya juga tidak tedalu tendah,

1, 5 -20 ltter. Itu sesuai dengan kondisi alam Indones ia, maka

kita tetapkan membeli sapi New Zealand," kata Syaykh.Mengenai perbedaan iklim antaraZew Zealand dengan

Indonesia, Syaykh yakin hal tetsebut dapat diatasi' "NewZealand itu beriklim subtropis, ada musim dingin, gugur,

semi dan hangat. Kita ambil yanghangatnya yittu 27"C-

28"C sebab kita memiliki udara seperti itu sehingga yang

syaykh Al-Zaytun dan Natsir Abd Al-Qodir mendiskusikan sistem peternakan di New Zealanddengan lan MacDonald, Managing Director Xcell. (1911012007)

sapi perah di New Zealand pada umumnya dari jenis FH (Fressian Holstein) dan crossbreedyang merupakan campuran antara FH dan jenis Jersey. (18/10/2007)

perlu ditata adalah penyesuaian iklim. Kita buatkan

microclimate yang sesuai, dengan naungan-naungan pohon

untuk peneduh dan sumber pakan. Dari pembuatan

microclimate atil) iklim kecil lingkungan sudah bisa

menyesuaikan paling tidak diambang2T"C yang memadai

untuk sapi perah. Pada musim huian dengan kerindangan

dan keteduh^n y^ng kita buat tadi itu bisa di bawah 27"C

sehingga pelan-pelan sapi-sapi itu bisa menyesuaikan, dan

ada satu lagi p engalamanyang berialan di Al-Zaytun tansum

yang diberikan pada ternak selalu diberikan sebelum

30 rc

Sistem dan Persiapan Pengembangan Peter-nakan Sapi di N-Zaytwn

Sistem yang akan digunakan dalam pengem-bangan peternakan sapi dI AL-Zaynnadalah sistemkandang lepas, hal tersebut ditempuh karena AI-Zaytun belum memunyai lapangan atau pasturayang luas. "Untuk memelihata 1.000 sapi, palingtidak harus tersedia lahan seluas 500 ha, sedangkanIahan yang kita miliki untuk itu batu 100 ha,sementara kita menyiapkan kandang dan sevraktu-waktu kita lepas sampai nanti kita memiliki lahanyang luas untuk itu, dan anhnya adoJah kandangyang bisa mengonttol kesihatan sapi," I{ata Syaykh.

Demi tetlaks^n^ny^ tujuan dimaksud, sejauhin AI-Zaynn telah mempersiapkan kandang danarcal hljauan serta petsiap an pakan ternak danfasilitas - fasilitas penting lainny a. Persiapan yangpaling inten dikerjakan adalah pemenuhan airsebagai aspek yang paling penting dalam menjagakelestarian peternakan, karcna menurut Syaykh,sapi adalah makhluk hidup yang kepedua nny^ s^m^dengan manusia, karena Tuhan selalu menggadskanbahwa makanan yang dimakan oleh manusia samadengan makanan yangdimakan oleh ternak mata'anlakan wa li an 'amikum."Dinegatayang sudah majupetetnakannya iuga demikian, sebab apa yangdimakan oleh orang adalah jugayane dimakan olehternak. Di New Zealand misalnya, di tengah jalanpun ada kran air yang bisa dibuka dan diminumaitnya oleh manusia, dan air itu pula yang diminumoleh sapi, sehingga sapi-sapi di New Zealand bagus-bagus dan sehat sebagaimana filsafat mengatakanbagaimana makanmu itulah dirimu, Jtou are what1ox/ eat'," kata Syaykh.

Selain itu Al-Zaynrn juga telah mempersiapkanSDM yang akan menangani peternakan sapitersebut, mereka adalah SDM progresif yang selaluberupaya untuk meningkatkan kemampuan. Untukitu,.ilI-Zaytun selalu berusaha untuk meningkatkankemampuan mereka dengan menjalin kela samadengan berbagai pihak di dalam dan di luar negeri.Syaykh menjelaskan bahwa mengatur SDM

peternakan dalam jangka waktu 25 tahun itu tidak tedalusulit, karena sebelum masuk ke peternakan yang hakikiseperti sekatang ini, Al-Zaytun sudah mempersiapkanten^g^-tenag yang mampu mengelola peternakan, danten^g -ten^ga rtu akan terus dibina dan ditingkatkankemampuannya. "Dan tentu jugapeiztnan Semua pedzinansudah sudah ditempuh dan be{alan dengan baik, kita sudahmemiliki izin mendidkan bangunan untuk kandang, tzinusaha, ekspor-impot sapi, satana mi lking dan pro cessing sudahkita miliki. Jadi tidak ada masalah," ielas Syaykh.

Adapun untuk mempersiapkan kesihatan sapi, A1-Zaytun terus berusaha untuk mempersiapkan hijauanmakanan ternak dan menata sanitasi lingkungan. Untuk

Mr. Noel (paling kiri), Direktur "Reid Engineering Ltd.'dan rekannya bersalaman dengansyaykh Al-Zaytun tanda kesepakatan kerjasama antara Al-Zaytun dengan Reid IndusirialLtd. (1910/2007)

matahair terbit dan menjelang terbenam matahan. padasiang hari yang cukup hangat, sapi hanya disediakan minumdan kadang-kadang diberikan snack alakadarnya, sehinggamereka dapat memamahbiak d i sepanjang s iang.Pengalaman ini cukup boleh dilestarikan karena produksusunya cukup signifikan," kata Syaykh. Adapun untukmengatasi kelembaban alam Indonesia yang cukup tinggiadalah dengan angin, semakin tinggi angin semakin rendahkelembaban. "Nanti kalau angin tidak ad a\<tta adakan angqnbuatan agat kelembaban bisa seimbang pada20 sampai 40yang bisa mengimbangi suhu udara yang mencapai2ToC ,,,Syavkh menambahkan.

Syaykh dan rombongan berada di ruang rapat perusahaan bibit dan pakan ternak WinslowFeed Ltd bersama dengan General Manager Mr. craig carr (no 4 dari kiri ). (1gl1ol2oo7)

/rtuc

itu, ,Ll-Zaytun akan menempuh sistem pemrosesan

limbah yang modern, sehingga limbah yang dihasilkan

oleh sapi tidak bercamput dengan att yang diminumoleh sapi, serta tidak terkontaminasi dengan makanan

yang dimakan.Sementara itu, untuk mengelola produk yang

dihasilkan peternakan sapi perah, adabebenpa tahapanyang disiapkan oleh Al-Zaytun. Pertama, mem-

pers iapkan n i lk ing modetn bersamaan dengan

datangnya sapi. "Namun sementara belum tetiadiprocessing susu pasca milkingkita antar ptoduk susu segatke pabrik-pabrlk processing susu yang ada, sampaiprocetsing kita siap," kata Syaykh. Kedwa, processing swsumenjadi kejw, margarin, susu kotak, selaniutnya adalahmempersiapkan rumah potong sapi (slaughtering house).

Susu dan daging sapi produk ,ilL-Zayrun nantinya

akan diberi label yang membetikan informasi yang ielastentang sapi, yang dipetah atau dipotong, dalam label

akan diielaskan: bangsa sapi, turunan, pakan, tanggal

Lahir, berat badan saat dipotong dan yang lainnya'Dengan demikian, produk dagng dan susu betul-betulbisa dinikmati menjadi produk yang legal dan jelas

sumber dan kehalalannya. "Sehing ga dalam kehidupan

abad 21 y^ng meng rah kepada kehidupan organik

orang bisa mengetahui, suatu produk itu organik atautidak organik dan orang-or^ngsecat^ pelan-peian akanmemilih produk-ptoduk yang organik. Bila diolahseperti itu memang harganya cukup sigrufikan tinggi,tetapi kualitasnya juga cukup baik sebab di masa depan,masy atakat menginginkan makanan-minuman yangsihat dan berkualitas," Syaykh menielaskan.

Pengembangan Sapi Perah dan Produksi Susudalam Skala Nasional

Menanggapi perkembangan peternakan sapi perahdi Indonesia, menurlrt Syaykh, belakangan ini ada bedtayang menyedihkan dan beirta yang menggembirakan.Yang menyedihkan adalah kabar yang menielaskan bahwapopulasi sapi perah di Indonesia stagnan, konon memiliki

300 ribu, sedangkan kebutuhan minimalnya 1 juta sapiyang laktasi. Sedangkan yang menggembtakan adalah adanyainfotmasi bahwa pemerintah akan mengeluarkan kteditUKM yang jurnlahnya Rp1.600 milyat Dengan ktedit sebesaritu, minimal bisa mendapatkan 40 ribu sapi dan kandangnya.Nah, kalau 40 dbu sapi itu dibetikan pada nkyat dan nkyatitu membentuk koperasi mandiri, apalila di satu kecamatan

bisa memelihan 200 sapi, maka ternak 40 dbu sapi itu akanberada di 200 kecamatan. Ifulau pada tahun pefiama ada200 sentra, maka pada tahun-tahun betikutnya populasi sapidi Indonesia akan semakin betkembang, karena beternakpelkembangannya mengikuti detet hitung bukan deret ukur.

Hat itu bisa teru,'uiud apabtTa kredit diberikankepadaorzLrrg-or^flgyang benar-benat akan berusaha dan diarahkankepada petetnakan. Kalau itu terjadi maka peternakan sapidi Indonesia akan betkembanq. Peternakan ini sampai

Syaykh Al-Zaytun (bertopi) dan rombongan meninjau Rotary Milking ProsesLincoln University Farm New Zealand didampingi lan Mc Donald dan MrDekan Fakultas Pertanian Lincoln University (bersepatu bot). (17l10/2007)

Syaykh Al-Zaytun danperah. (18/'10/2007)

rombongan melihat langsung milk systems sapFsaPi

t

SistemP a l a r

#;

kapan iuga tetap dibutuhkan oleh haiat hidup karena

manusia sangat memedukan produk-produk petetnakanitu baik susu, daging maupun yanglatnnya.

Syaykh juga berpend ̂p^t b^hw^ untuk meningkatkanproduksi susu sapi maka bangsa indonesia harus betgerakmemasuki arena Peternakan sapi petah. Kalau bangsa

Indonesia masuk ke dalam usaha peternakan sapi perah

dengan serius pasti sukses, karena petetnakan sapi layak

untuk dikembangkan baik di daerah seiuk maupun di daerahhangat seperti Indonesia. Untuk menuniang itu semua,pemerintah dihatapkan bisa memberikan fasilitas kedit dan

petlindungan yang memadai kepada para pengusaha dan

nkyat yang betkiprah dalam pengembangan sapi perah,

dengan begitu usaha petetnakan ini tenteram dan aman.Z

Tim Al-Zaytun (disarikan dari wawancara dengan Syaykh AJ'Zayttn)

3 2

I Perjalanan ke New Zealand

Berbutu Sail Perah kegar dapat memilih sapi berkualitas di NewZeaIand, pelaksanaan ilah al-Rahim ke pesantren-pesantren di Jawa Tengah, Jawa Timur danBanten yangbiasa dilakukan pada bulan Syawal

selesai pelaks anaan 'Ied al-Fithri pada tahun ini dimaiukan

di akhir bulan RamadIan, karena pada 1'5 Oktober 2007,

dua hari setelah pelaksanaan 'Ied al-Fithri, Syaykh Al-Zaytun

A.S. Panii Gumilang, dan rombongan melakukan perialanan

ke New Zealand. Perialanan yang dilakukan hingga 24

Oktober 2007 bertuiuan untuk berburu sapi yang akan

dipersiapkan untuk dikembangkan di Al-Zaytun, dan

-.I^kr'rkut studl bandinq tentang peternakan sapi perah

dan pengolahan produksinya.Perjalanan dibagi dalam dua tahap, tahap pertama ke

pulau bagian selatan dan tahap kedua ke pulau bagian utara

New Zealand.Perialanan di pulau bagian selatan mulai 16

Oktober 2007 hingga 20 Oktober 2007 bermatkas di kota

Chritschurch menginap di sebuah hotel di tepian kota

Chritschurch, tidak iauh datr airport. Seluruh perialanan di

selatan ini dipandu dan difasi.litasi oleh perusahaan "Xcell

Exporters Ltd" dengan menggunakan dua buah kendaraan

sedan dan minitruck yang disopiri oleh Ian MacDonald,

Managing Director Xcell, dan Dean Harper, Farm Manager

Xcell.Sedangkan perjalanan di utara mulai2L Oktober 2007

hingga 23 Oktobet 2007 bermatkas di kota Auckland yang

seluruh perjalanannya dipandu oleh tim Al-Zaytun di New

Zealand yaitu Imam Prawoto dan Ikhwan Triatmo. Di

Auckland hanya menginap pada malam terakhir sedangkan

dua hari penuh perlalanan menggunakan mobil carav^r1

yang dilengkapi dengan fasfitas untuk tidur dan memasak.

Istirahat malam di ^t^s c r^van pada parkingpark yang ada

pada setiap kota di New Zealand. Malam pertama menglnap

di Taupo Parking Park dekat Danau Taupo yang merupakan

danau terbesar dan sebuah tempat wisata di New Zealand.

Malam kedua menginap di \Waikato Parking Park dekat

Waikato Univetsity.

Pe4alanan di Pulau Selatan (South Island)

P ada perialanan ini tim A1-Zayfrnbanyak menguniungi

dan belaiar ke berbagai sentra petetnakan tentangpeternakan sapi perah dan teknologi proses pemerahan di

{:,

h - : 'W , '

. " * ' , ' l r*,; ;3;r, . ' . , , .

r ' , ,

Syaykh A. S. Panji Gumilang dan rombongan didampingi lan McDonald direkturdin'Dean Harper manajer Xcell Exporters Ltd, New Zealand. Rombongan Al-Zaytun melakukan tinjauan peternakan sapi perah dan pengolahan produksinya,

saiu di antaranya di Lincoln University Farm New Zealand. (16/10/2007)

New Zealand.Tim Al-Zaytun menguniungi beberapa lahan

peternakan berupa lahan pastura dengan ternak sapi perah

yang dilengkapi dengan bangunan untuk pemetahan susu

sapr (zz i I king parlo a r). Lahan-lahan pastura untuk peternakan

sapi perah di New Zealand umumnya luas bisa mencapai

ribuan hektar dibagr dalam beberapa petak (paddock) yang

berfungsi untuk rotasi Penanaman dan pemanenan rumput

bagi persiapan winter season, iuga pemisahan pastura bagi

sapi tktusi, yang belum laktasi, sapi jantan serta anak sapi

(pedet). Rumput yang banyak ditanam adalah raJr grd$'

disamping beberapa ienis rumput lain seperti baile1 grass,

dan ienis ground coper sepettt afalfa yang umumnya khusus

dipetuntukkan bagi Pedet.Katena curah hufan yang telatif rendah, Pastura

dilengkapi dengan sistem idgasi dan penyiraman mekanis

yang sangat baik. Di setiap distrik peternakan dipersiapkan

saluian irigasi utama yang sumber airnya diambil dari sungai.

Setiap petemakan membuat waduk tampungan ait seluas

sekitat satu hektar yang dilengkapi dengan pomPa yang

3 4

FH berwarna hitam-putih dan lebih dikenal di Indonesia.

Jersey dikenal lebih dapat tahan pada daerah yang lebih

panas.Jersey merupakan sapi pemh yang menghasilkan susu

dengan kandungan lemak yang iebih tinggi namun dengan

fumlah liter susu yang lebih sedikit dibandingkan FH.Pelalanan di pulau selatan New Zealand juga meniniau

bebetapa pabrik misalnya industti Pembuat penlatanpemerahan susu "Reed Industial l,td" , pabdk pembuat

pakan ternak dan bibit pakan "Winslow Feeds Ltd" , dan

pabrik pembuat pompa ait tanpa bahan bakar "Ecologics

Engineering Solutions". Seluruh kuniungan tim AL-

ZAYTUN ke pabdk-pabdk ini mendaPat sambutan yangsangat baik dan diterima langsung oleh pata direktut danmanaier pabrik tetsebut.

Bebetapa kesepakatan telah dibuat untuk pengem-bangan seluruh kegiatan peternakan sapi perah Al-Zaytun

dan sarana pendukungnya. Pembicaraan detail. iuga telah

dilakukan dengan beberapa ahli dan ptofesional di bidangpakan ternak dan pemrosesan susu saPi, dan dijadwalkanpara ahh dan profesional ini akan betkuniung ke Al-ZaytunIndramay-u, Indonesia dalam waktu dekat ini. Selain itutim AL-ZAYTUN juga menguniungi suPermarket peniualbibit rumput dan petalatan peternakan sapi perah, dan

membeli bibit rumput pakan yang akan dikembangkan di

Iahan petern akan .Ll-Zayntn di Indramay'u.

Perjalanan di Pulau Utara (Notth Island)Padaperjalanan ke pulau utara ini tim AL-ZAYTUN

melakukan perialananyang cukup iauh dari kota Aucklanddivt^r^ pulau hingga ke I(ota Napier dan I{ota Hastingsmenempuh pelalanan sekitar 470 km ke arah selatan-timur.Karena perjalanan yang cukup iauh ini maka tim AL-

ZAYTUN bermalam diatas caravan di Taupo Parking Park,

yangberada di sekitar tepian Danau Taupo, sebuah danau

besar di pulau utara New Zealand. Di Hastings tim AL-ZAYTUN melakukan pembicaraan dengan pemilikperusahaan-perusahaan Perkebunan meniajaki kemung-l<tnan Al-Zaytun mengirimkan tenaga terdidik di bidangpertanian untuk mendapat pelatihan dan pengalamanpraktik dalam perkebunan buah dan sayrran.

S elama perj al anan juga memethatikan sistem pertaniandan perternakan, iuga sistem hutan t^narnafi indusri. Di

pulau utara New Zealand, pastura d ikembangkanmemenuhi lahan datar maupun perbukitan hingga puncak-puncaknya, baik untuk sapi perah, sapi potong mauPun

domba. Selain pastura, juga terbentang luas petkebunan-petkebunan anggur, apel dan buah-buahan lain di sepaniangjaIan.

Hutan tafl^m^n industti memenuhi sisa lahan hingga

perbukitan setelah pastura yang ditanami dengan pohonkayu utamanya dari ienis pinus, dan pinus yang sangat banyakdikembangkan di New Zealandadalah fenis Pinus Radiata,

yangbetasal dari California, USA. Jenis pohon kayr lain

yangl:anyak ditanam adalah dari ienis eucalyptus. Sistempefl n rnan dan penebangan kayu diatut dengan sistem

zona, sehingga penebangan pada zon^ y^ng masuk pada

waktu tebang dilakukan dengan penebangan habis (clear cafi,

yang kemudian dilakukan Penanaman kembali (replating)'Sistem panen kayu di New Zealand sangat memethatikanpemelihataan hara tanah, yaitu dengan meninggalkanpotongan dan serpihan cabang, ranting kayu dan daun ditempat pohon yang ditebang, dengan harapanakanmenf adilapuk dan tetkomposasi.Tercatat luas HTI tanamankapini adalah 1.,7 juta hektar. Syaykh A.S. Panii Gumilangmemesan bibit-bibit dari betbagai jenis tanaman kayrr dari

New Zealand baik dari ienis pinus, eucalyptus, mauPunKauti (Agathis Australis), yang akan ditumbuh-kembangkandi Indonesia yang dimulai dari Al-Zayotn

Tim AL-ZAYTUN di Pulau U tata int itga mengunf ungiintalasi pengolahan air bersih di \Taikatere yang melayanikebutuhan air bersih di tiga region di pulau utara. Instaiasi

ini dikelola oleh perusahaan swasta, yaitu "Watet CareServices Limited", dengan kapasitas produksi perhari sekitar75 juta l iter air bersih. Air bersih yang diproduksimetupakan air yang sudah memenuhi standar untuklangsung dapat diminum. T1m f,J-Zaytun diterima oleh patapimpinan perusahaandan engineeryang datang khusus untukmenerima dan memberi penielasan kepada tim AL-

ZAYTUN. Sumber air untuk instalasi iru adalah sungai

Waikato, yang merupakan sungai vang cukup besar danairnya bersumber dari Danau Taupo. Seluruh proses padainstalasi ini dikendalikan oleh program komputer, sehinggatidak membutuhkan banyak orang untuk mengoperasikandan mengendalikannya, hanya dua orang. Seluruh prosesdapat diakses oleh petugas yang berkompeten melaluijaingan internet dan mana saia sehingga memudahkanproses penga\I/asan dan pengendalian.

Tim AL-ZAYTUN iuga berkuniung ke Waikato

University yaitu ke "\Taikato Innovation Center" (WIC),

sebuah lembaga yang memayungi beberapa perusahaanprofesional yang berkecimPung dalam bidang teknologipengembangan pertanian. Pada lembaga ini tim diterimadengan baik oleh Mr. Derek Clearrweather yang merupakan

Chief Engineering Officer. Pada iembaga ini tim AL-

ZAYTUN membicarakan kemungkinan-kemungkinanmenjalin kerjasama dalam pengembangan peternakan sapipenh AI-ZaSnun, dan pihak \{4C siap untuk merealisasikanketfasama ini dalam bentuk yang kongkret.

Banyak pelaiann yang dapat dipetik dari kuniunganke Tanah Awan Putih ini, diantatanya tentang sistempeternakan sapi perah secara lengkap, mulai dari ienis sapi

yang sesuai dengan iklim lokal, ienis makanan sapi petah

yang baik, sistem produksi dan pengolahan, sistempemerahan susu termasuk bangunan dan peralatannya,sistem manajemen ait bersih dan irigasi pertanian, sertakemungkinan pengembangan petetnakan sapi perah di masamendatang. Semoga perburuan sapi perah hingga negeri

Kiwi ini dapat mempercepat peningkatan kualitas dan

kuantitas sapi perah di Indonesia. Z TinN-zaytun (disarikan

dad laporan It. Bambang T)

3 6

indah itulah yang membuat p^r^ penghuni asli negeritersebut memberinya nama Aoteatoa,Tanah Awan PutihBerarak. Nama Selandia Baru sendiri konon diberikanoleh Albert Tasman, seorang penjelajah Belanda. Namaitu dikutip dari Provinsi ZeaIand, kawasan selatan Belandayang berbatasan dengan Belgia.

Negera ini berada di bagian selatan Samudera Pasifikdan terletak dt. antara Kutub Selatan dan I{hatulistiwa.Tujuh puluh lima persen wilayahnya berupa bukit dangunung. Selisih suhu pada empat musimnya tidak besar,tumbuh-tumbuhannya subur, tingkat lingkup hutannyamencapu29oh, lapangan petetnakan alami dan petkebunanmenempati separuh wllayahnya. Hutan dan lapanganpeternakan Iuas itulah yang menyebabkan Selandia Barutetkenal sebagai neg r^ warna hijau.

Luas wilayah Selandia Baru sekitar dua kali luas Pulau

Jawa, terdiri dari dua pulau besar yaitu Pulau Utara QliortIsland) dan Pulau Selatan (South Island), dengan jumlahpenduduk empat juta j iwa. Pulau Utara yang lebihberstruktur perbukitan ideal untuk petetnakan sapi,sedangkan Pulau Selatan yang landai lebih cocok untukpeternakan domba. Anugerah alam ini dimanfaatkan dandikelola dengan baik. Peternakan menjadi pondasi kuatsumber ekonomi Seiandia Baru. Hampir sepertiga luasneg r^ merupakan daenh peternakan dengan jumlahhampir tiga belas ribu peternakan sapi, baik skala kecilmilik perotangan hingga yang tetbesar. Jumlah sapinyaempat kali lebih banyak dibandingkan dengan jumlahpenduduknya. Itulah sebabnya Selandia Baru menguasaisepettiga ptoduk susu dunia.

Susu untuk konsumsi masyarakat dunia ini dihasilkandat i peternakan dengan l ingkunga'n yang bers ih.Lingkungan peternakan ini selalu dljaga agar tidak tet-

cemar, dengan selalu mengampayekan slogan clean andgreen. Kebercihan lingkungan ini merupakan kunci untukmemperolah hasil petahan susu dengan kualitas baikkarena di lingkungan peternakan inilah sapi-sapi di SelandiaBaru mendapatkan asupan pakan rumput. Air untukminum juga dljaga kebetsihannya. Bahkan, alkan-aliranair untuk minum sapi ini diberi vitamin yang biasanyadilakukan seusai pemerahan.

Selain lingkung n y^ng bersih, peternakan di sana,ditata dan dikelola dengan sistem canggih. Sapi-sapi cukupdilepas di padang rumput. Untuk menjaga keamanan, disekeliling padang tumput dipasang kawat yang dialiri listik.Pemberian pupuk untuk menjaga agar rumput tetap suburdigunakan pesawat kecil sehinggabisa menta dan waktuIebih efisien. Sebagai gamltaran, peternakan milikperor^ng n dengan sapi sebanyak seribu kepala, hanyamembutuhkan vzaktu tuiuh menit untuk menyebarkansatu ton pupuk di padang rumput seluas lima tatus hektar.

Demikian hd.nya dengan ptoses pemerahan susu.Semua dilakukan secara otomatis, tinggal memasukkanselang-selang ke puting susu induk sapi, selaniutnya mesinpun menyedot susunya.

Begitu menemukan sapi yang sakit (biasanya ditandirdengan sapi tak mau berjalan, tetapi hanya tiduran),petetnak langsung melakukan pertolongan petama. Bilapedu menginfusnya. Sapi-sapi yang batu lahfu juga takluput dati pendataan. Setiap pagi peternak berkeliling untukmengecek ap akah ada sapi y ang b atu lahir. Jika ditemukan"warga baru", langsung dilakukan pendataan danpenomoran yang dipasang di telinga.

Melihat sistem peternakan yang canggih di SelandiaBaru ini, tep^t r^s^ny^i1ka Al-Zaytun mendatangkan sapidari negeri yang dipimpin Helen Clatk ini. Z un

Warna lliiau di $amrilern PnsT i k a t i d a k a d a a r a l

II melintang, mulai akhir MeiI 2008,sapi-sapiyangdibeliAl-f T.et t t ln . lar i Sgl2ndia Baf i )-

Jliah tiba. Ini adalah kerja besat Al-Zaytun yang dari sejak awal betdiriselalu konsen terhadap peternakan.Sekilas neg ra Selandia Baru yangtetkenal dengan peternakannya.

Alkisah, ketika nenek moyangorang-orang Maori pertama kalimenginiakkan kaki di negeri yangkemudian diberi nama SelandiaBatu, mereka mendapati deretangunung berpuncak putih dengansaliu yang menembus awan. Peman-dangan alam pegunungan yang

Syaykh Al-Zaytun A.S. Panji Gumilang, didampingimeninjau peternakan sapi perah di New Zealand.

Natsir Abd Al-Qodir, dan lr. Bambang Abd Syukur tatkalaQ5t10t2007\

37

PT R S IAPA]I KA]I IIA]I G IIA]IPAKA]I SAPI

anyak faktor yang memengaruhi dipilihnya\Windu l (encana sebagai iokasi kandang.Menuru t P impro , I r . R idho , un tukmembangun kandang yang cukup luas dan

kokoh dibutuhkan lokasi tanah yang stabil dan padat,"ICta pilih lokasi ini karena faktor tanah memang sudahpadat sejak awal , " kata I r . Ridho yang sehar i -har imengoof dinir proses pembangunan.

Yang tidak kalah penting kata Ir. Ridho, adalahmengenai pemenuhan hajat air untuk ternak. Menurut

perhitungan, kebutuhan air minum per kepala sapi yaitu60 liter air per hari, maka kebutuhan air untuk 1.000sapi adalah 60.000 l i ter a i r per har i . Di tambah lagikebutuhan a i r untuk menl^g^ kebers ihan sapi dankandangnya, maka letak lWinclu I(encana yang dialiri tigasungai: Sungai Cipahit, Cibenoang, cian (libihbul sangatmemenuhi syarat. "Pada hakikatnya konclisi l ingkunganyang baik untuk pemellharaan sapi pada umumnya sejuk,untuk itu dibutuhkan hijauan peneduh dan sumber airyang cukup," kata lr. Ridho. Melalui proses filterisasi yangbaik, air yang mengalir dari kedua sungai ini nanti akandiposes menjadi air yang bersih dan higienis, sehinggasapi mendapat asupan minuman yang tidak kalah baikdengan aft yang diminum olch manusia.

I{awasan yang terintegrasi dengan waduk juga akanmemudahkan sistem drainase. Drainase ditata sedemikianrupa sehingga air bersih tidak bercampur dengan limbahsapi, air bersih termasuk air hujan dan lain sebagainyadia l i rkan ke waduk atau penampungan a i r untukpenyiraman t^nam^fl. Sedangkan limbah sapi dialirkan

ke tempat penampungan khusus l imbah yang telahdisediakan. Selaniutnya limbah tersebut akan diprosesmenjadi biogas. Sebab meski masih dalam tahap analisis,ke depan A|-Zaytun akan membangun industr ipengolahan limbah sapi meniadi biogas sebagai sumberten^g^ pembangki t l is t r ik d i Windu Kencana dansekitarnya.

Sedangkan untuk menciptakan ik l im mikro, d ili.ngkungan kandang akan ditanami pohon kavu kerasseperti pohon laban, jati, merbau, mahoni, sonokeling,eboni dan pohon pelindung seperti angsana, trembesiclan sebagainya. Di sela-sela pohon pelindung tersebutditanami rumput pakan ternak, sehingga fungsi pohonpelindung selain melindungi sapi dari terik matahari juga

melindungi rumput.I {andang pun d idesain sedemik ian rupa supaya

nyaman dan berudara sejuk. Untuk i tu , kandang

sebanyak tiga unit yang berukuran per unitnya 30,2 m x183 m te rsebu t d i l engkap i dengan b lower un tukpendingin udara.

Menurut Ir. Ridho, Pembangunan kandang di lokasitersebut sesuai dengan program peternakan sapi perahI-ima tahun I (2008-2012) di penghujung2012 sedikitnyadapat di sediakan 4.000 indukan \:ang adaptif tethadaplingkungan. Selanjutnya memasuki Lima tahun II (2012),akan d ibangun kandang sapi untuk sapi -sapi hasi lpengembangan sendiri yang lokasiny^ lvg di WinduI(encana.

Pefizinan dan UKL-UPLUn tuk p roses pe r i z \n^n Pembua tan

kandang, plhak Al-Zaytun sebelum bulan puasamengadakan kontak dengan Dinas Perizinandan Penanaman Modal (DPPM) I{ab. Indta-mayu. Pada Senin (10/9) t im DPPM yangdiketuai oleh Pak Sukardi melakukan surveiIapangan dengan meninjau lokasi pembangunankandang. I(edatangan mereka diterima langsungoleh Syaykh AI-Zaytun A.S. Panji Gumilang.Di situ Syaykh mempresentasikan programternak sapi dan membahas perizinan bersamatim DPPM I{ab. Indramayu.

Selanjutnya pada Selasa (25/9) seiumlahutusan DPPM yang d iketuai o leh RusyadNurdin, ST dan Utusan Dinas Pertanian danPetetnakan, Sugianto, ser ta Utusan DinasP ertanahan, Nono Datsono mengklarifikasitencatt beternak sapi perah asal negeti Kiwi

Eo.EF

E

N

Master Plan Kandang Sapi Perah Al-Zaytun Program Strategis Lima Tahun I

3 8

tersebut. Kedatangan mereka diterima oleh NfakiiI{etua YPI, H. Imam Supriyanto sebagai perwakilandati pihak Al-Zayttn. Pettemuan keduanya ber-langsung d i Wisma Tamu Al- Ish lah, H. ImamSupriyanto menyerahkan bebetapa lembar dokumenterkait perizinan menditikan bangunan (IMB), izingangguan (HO), dan usaha petetnakan kepada DPPMuntuk d ipela jar i leb ih lanjut .

Menuru t Rusyad , p ihak DPPM Ind ramayumenyambut positif usaha yang ditempuh oleh Al-Zaytun. "I{ami khususnya dari Dinas Perizinan sangatberterimakasih sekali karena pihak yayasan sangatmerespon dan bersedia mengurus segala sesu.atutentang peflzinan. Ini merupakan bentuk partisipasiyayasan kepada Pemda Indramayu," kata Rusyad saatd ikonf i rmasi Al -Zaytun usai pet temuan i tu .

Rusyad menjelaskan bahwa sesuai dengan ̂ tutany^ngada di Dinas Perizinan ada empat puluh empat macamjenis perizinan yang diurus. Oleh karena itu, prosesnyabisa memakan empat belas hari, namun, berkas yangberkaitan dengan kegiatan permohonan izin dany^y^s^ntelah mereka terima semua, maka ia memprediksikansatu minggu ke depan izinnya sudah selesai.

Menurut perk i raan Rusyad b iaya IMB kandangternak ditinjau dari gambar kasarnya lebih kurang 22

iuta rupiah. Dan rzin gangguan atau HO Iebih kurang15 juta rupiah, yang diiyakan tekan-rekannya.

Selain mengutus IMB, Al-Zaytun juga mengurusUpaya Pengelolaan Lingkungan dan Upaya PemantauanLingkungan Hidup (UKL-UPL) bekerja sama denganAnal is L ingkungan Lembaga I lmu Penget^hvanIndonesia (LIPI), Bandung. Untuk itu pada Sabtu (22/9) LIPI mengutus Agus Suristo dan seorang rckannyauntuk melakukan pengecekan kadar bau dan debu di

Denah kandang sapi perah Al-Zaytun tampak dari sisi atas.

udata di lokasi pembangunan kandang dan lingkunganmasyatakat sekitarnya. Pengambilan sampel udaratersebut didampingi oleh Ir. Trista Nugraha perwakilandari pihak -ill-Zaytun.

Menurut Agus Suristo, pengambilan sampel semacamini akan dilakukan dua kali: peftama sebelum kandangberdiri dan kedua setelah usaha peternakan berjalanenam bulan. Agus juga menjelaskan UI(L-UPL biasadilakukan oleh setiap perusahaan yang baru didirikanseperti industri tekstil, Pembangkit Listik Tenaga Gas

eUfG) termasuk juga peternakan. Dengan mengantongisertif ikat UKL-UPL lanjut Agus, otomatis peternakanini memiliki kekuatan hukum.

Persiapan Pakan SapiProduksi susu berkait erat dengan pemenuhan hajat

pakan sapi, atau dengan kata Iain untuk menyetabilkanproduksi susu dibutuhkan pakan yang mernenuhi standarprotein bagi sapi-sapi tersebut. Menyikapi hal itu, Syaykh

.EF

I

E

N

=N

d

Pembangunan kandang sapi yang rencananya sebanyak tiga unit pada Iima tahun | (2008-2012) berukuran per unitnya 30,2 m x 183 m tersebut nantinyadilengkapi dengan blower untuk pendingin udara dan peralatan modern lainnya yang adaptif terhadap lingkungan. (2811212007)

E

Rumput Gajah CV (cultivar) Taiwan yang ditanam dekat pembangunan kandang sapi dan waduk Windu Kencana ll memunyai nilai protein yang cukup tinggi

mencapai 1 3,7 2o/0.(27 I 1 21 2007 )

Al-Zaytun membuat kebii akan me ngemb angkan rumput

gaiahCY (cultivar) Taiwan sebagai konsumsi utama sapi.Menurut Kutut Lambang Puiadi, Pelaksana Pertanian

Tetpadu Al-Zaytun, rumput Gaiah CV Taiwan mempunyai

nilai protein yang cukup tinggi mencapai 1'3,720/o

(sumber: Analisa Proksimat Laboratorium Al-Zaytun).

Rumput jenis ini mempunyai produktivitas yang tinggi

7 kg per rumpun, dengan lanktanam 1 x 0,8 M diperoleh

populasi 1,2.500 per hektar, maka produktivitas yang

dicapai 87.500 kg per hektat. Dalam nngka menyiapkan

oakan ternak telah disiapkan lahan 150 hektar untuk

prnuflu^^n rumPut Taiwan. Pada tahap pertama bulan

Oktober - Desember telah diupayakan penanaman 50

hektar rumput Taiwan dengan mendatangkan stek

rumput dariBalar Embdo Ternak (BET) Cipeiang dan

Balai Inseminasi Buatan (BIB) Lembang lebih dari

650.000 stek, sehingga kesiapan untuk pakan sapi

sebanyak 1500 kepala yangakan datang pada Apdl 2008

dapat dipenuhi. I{ebutuhan pakan rumPut per kepala

adalah 50 kg per hart, dalam satu hari dipetiukan rumput

75 ton (1500 kepala x 50 kg per kepala pet hati), setara

dengan produktivitas 0,96 hektar (ptoduktivitas Perhektar 87.500 kg).

Rumput ienis lain yang dttanam sebagai sumber

pakan dengan protein yang tinggi adalah star grass

13,86%o, rye grass 19,45o/o, sti losanches 19,3o/o, alfafa

32o/o, soya putth 32o/o, iagung komposit 9o/o, dan berbagai

leguminosa (lamtoro). Kesemuanya telah pun ditanam

secara monokul tur maupun tumPang sar i dengan

rumDut Taiwan.Lebih dari 100 hektar tan m njagung telah disiapkan

beket iasama dengan petani -petani penggarap lahan

y^y^san dengan rencana panen 60-70hati panen tebon

batarrg jagung) plus jagung dan panen 90 hari iagungpipil. kesemuanya ini sebagai upaya untuk memenuhi

kebutuhan pakan sapi .komposisi pakan komplit (conplete feeQ yang akan

diberikan kepada sapi-saPi perah adalah Taiwan grass,

tebon jagung (60-70 hati) stilosanches, star grass, rye

gtass, soya putih, dedak, vitamin, mineral' bungkil kedelai,

untuk mencapai protein total 19o/o. I(esemua bahan ini

diberikan dalam kondisi kering / bahan kering sebanyak

10 kg per kepala per hari dalam bentuk pelet atatwafet.

Pembetian pakan dalam bentuk pelet atau wafet kering

sangat baik bagi sapi, kualitas dan kuantitas pem-

beriannya dapat dtjaga tanpa efek samping. Z. rs

,l

nejak Mei lalu, kaum ibu yangmemunyai anak balita danmengandalkan asupan p^ng ndad susu harus merogoh ko-

cek lebih dalam. Imbas dad kenaikanharga susu. Kenaikan susu nasional inidipicu oleh kenaikan harga bahan bakususu dunia. Seiak awal 2007 samPai

Junt,hatgabahan baku susu dunia naikdari 2.000-2.500 dolar AS, Per tonmenjadi 4.000-4.500 dolarAS per ton.Atau naik 100 persen. Akibatnya, ba-han baku susu bubuk di dalam negerijuga ikut merangkak naik, dati RP

26.000,00 - Rp 27.000,00- per kilo-gram, menjadi Rp 51.000,00 per kilo-gram. Produsen susu mau tak mau

iuga ikut menaikan harga susu, meskitak sampai 100 persen, hanya 10 per-sen, tetapi dampaknya sangat dirasa-kan oleh masyarakat.

Saat ini kebutuhan susu nasionalsetiap hati mencapai 4 juta liter. Se-dangkan kemampuan ptoduksi sususapi Indones ia y ang semuanya tersen-tral di Jawa Timur, Jawa Barat, dan

JawaTengahhanya 1,25 iuta liter perhati, atau hany a rr'anrrpu memenuhi 30persen kebutuhan susu nasional. Tu-juh puluh persen kekutangannya di-rmpor dari Australia, SelandiaBan danAmerika Serikat. Hajat susu nasionalyang sebagian besar masih bergantungluar negeti ini menjadikan Indonesiaberada pada posisi sebagai net-contumerdalam peta perdagangan susu inter-nasional.

Rendahnya produksi susu na-

r sional ini tak lepas dari sedikitnyaI populasi sapi perah nasional. Semes-J .

tinya dengan haiat susu nasiond.yangmencapai 4 iuta liter per hari, popu-

lasi sapi perah Indonesia paling trdakmencapai 1,5 iuta kepala. Dengan be-gitu, ketergantungan pada susu importidak akan terjadi. Namun, faktanyajustru sebaliknya, dalam sepuluh tahunterakhit populasi sapi perah malahmengalami penurunan. Batu, pada ljgatahun belakangan ini populasi sapi per-ah nasional bisa dipertahankan padakisatan 380-400 ribu kepala.

Minimnya populasi sapi petah na-sional ini, salah satu pen,vebabnya kare-naharga susu di tingkat peternak yangmasih rendah, sehingga petani kurangtert^rlk untuk memelihara sapi perah.Menurut H. Masngut Imam Santoso,I(etua Umum Asosiasi Peternak SapiPerah Indonesia (APSP!, ketika Al-Zaytun melakukan wawancara Maretlalu, harga susu di ungkat peternak taksampai Rp 2.000,00 per liter. Bahkan,di Jawa Tengah harga susu pernahpada kisaran Rp 1.500,00 per l i ter,akibatnya sapi yang sudah laktasi tidakdiperah, ditukar dengan pedet yang di-datangkan dari JawaTimur. Harga inijelas tidak sebanding de nganbiaya yangharus dikeluarkan untuk pakan yang

I

I Tnntang Persusuan l{asional

Menanli

i monoanai 4 iuta liten Sedanglmn Rlodul$i

t,

t ' '"

,""

rir nasional hanya 1,25 iuta liter rct hafi, atauhanya memenuhi 30 Retscn lo[utuhansusu nasional. Tuiuh ruluh [GrcGnnyailiimnon Haiat susu nasional Yang$Gbagian besar masin betgantung lualnegeli, mGniadilran lnd0nGsia bGlailamila Rosisi se[agai nel-Gonsamerilalam rcta [etilagangan susu

Saat ini le[utuhan susu nasional setia[ hafi

42

intemasional.

mencapai Rp25.000,00- per sapi. Jikadikalkulasi peternak mengalami keru-glan,karcna sapi perah yang sudah lak-tasi di Indonesia hanya memproduksi10 -15 l itet per had.

Kondisi ini cukup memprihatin-kan. Semestinyaharga susu di tingkatpeternak lebih tinggi dari sekarang,sehingga banyak petani yang ber-gairah memelihara sapi perah. Denganbegitu, berangsur-angsur populasi sapipenh akan mengalami peningkatan.PadahaI, selama ini, peternak masihmenjadi mitra terdepan industri per-susuan Indonesia. Namun, posisi tawarpeternak sangat rendah. Baik peternakmaupun koperasi susu tidak bisa ikutmenentukan harga iual susu sapi. In-dustri Pengolahan Susu (IPS)Jah yangmenentukan harga susu. Untuk itu,pemerintah menghatapkan para peter-nak kecil untuk bergabung dalam kel-ompok tam dalam mengembangkantsahanya sehingga lebih efisien. Selainitu dengan bergabung dalam kelom-pok tani, nilai tawar peternak denganindustri pengolahan susu juga lebihmeningkat.

Terbangunnya kemitraan antarapeternak dengan industri susu ini salahsatu sebabnyakarena di Indonesia be-lum tetsedia lahan khusus yang dise-diakan pemerintah untuk pemiliharaansapi perah. Peternakan masih beradadi lahan pribadi dengan luas terbatas,atau dengan menitipkan sapi kepadapan petarn. Berbeda dengan Austra-lia atau New Zealand,pemerintah me-naruh perhatian besar dengan menye-diakan lahan luas untuk memenuhikebutuhan peternakan sapi. Buah dariserius menangani peternakan ini, sapiperah Australia mampu menghasilkan25-30 hter pet han masa laktasi, ataudua kali lipat dari produksi sapi Indo-nesia.

Industri pengolahan susu di nega-ra maju juga lebih higienis. Pemerahaansusu, misalnya tidak lagi dilakukan den-g flt^ng n, melainkan dengan nilkingnachine yang langsung dihubungkandengan tangki pendingin. Dengan cataseperti ini kualitas susu lebih terjaga.Kualitas baik inilah yang menjadikansusu impor Iebih tinggi harganyadibandingkan dengan susu lokal.

Jika, melihat letak geografis, ekolo-gi, dan kesuburan lahan di beberapawilayah Indonesia memiliki karakter-istik yang cocok untuk pengembanganagribisnis persusuan yang udak kaiahdengan negma-fleg ta penghasil susu.Indonesia pada en 1980-an pernahmemproduksi susu lebih dari 50 pers-en dar i kebutuhan nasional . In imenunjukan, Indonesia memiliki pe-luang untuk meningkatkan produksisusu. Tinggal dipedukan perhatian dankeseriusan oemerintah untuk me-ningkatkan subsektor peternakan ini,sehingga mampu memenuhi kebutu-han masyatakat. Efeknya, pengelua-ran devisa nasional untuk membeli susuke negara lain trdak lagi terulang. Se-lain itu, hrlangnya kesempatan terbaik(opportunity loss) yang berasal daritidak dimanfaatkannya potensi sum-berdaya yang ada untuk pengemban-gan agribisnis persususan udak terja-di. Pemerintah juga mendapatkan pe-masukan datr pajak apabrla agribisnispersusuan dikembangkan dengan baik.

Agat industri susu dalam negeribangkit, pemerintah pedu membuatgrand design persusuan nasional. Pe-merintah sudah saatnya peduli kepa-da pan peternak kecil. Selain lahanyang luas, yang tak kalah pentingnyaadalah bantuan riil pemerintah kepa-da peternak berupa bibit sapi unggulsetta dana segar untuk melengkapiberbagat peralatan untuk pengolahansusu, sehingga mutu susu yang dihasil-kan betkualitas baik, dan bisa bersa-ing dengan susu impor. Pemerintahjuga mesti memberikan bantuan dalambentuk pelatihan dan penl'uluhan bu-dtdaya sapi perah kepada peternak.

Susu dan Kebutuhan GiziKenaikan harga susu ini, pastilah

dibarengi dengan menurunnya jumlahkonsumsi susu. Padahal, konsumsi mi-num susu masyankat Indonesia hing-ga kini tertinggal jauh dibandingkanneg ta-neg ra Asia lainnya. Indoneisahanya7,7 lttet per tahun pet or^ngatatrsekitat 1 5 tetes per had per orang. Se-mentara India konsumsi susu m sy^-rak^tnyz- mencapai 44,9 hter per or-ang per tahun. Begitu juga, Malaysia

"Tl*,*f ":'**m*Ps:kh,v.ulb*-sg-"

tffniE rcu0luti0n lreuolusirutihl mGsti segeradilafisanalan, agarlebutuhan $usu na$ionalilaRat tcroulru[i dafidalam negeri.

25 Ttter , Singapura 20 liter , Filipina 1 1liter dan Vietnam 8,5 l iter per orangper tahun. Sementara negra-neg taEropa sudah mencapai 100 liter perorang per tahun.

Dengan berkurangnya asupansusu, berarti ikut menurunnya puiaasupan gizi masyarakat Indonesia.Padahal, susu merupakan sumber pro-tein bernilai gizi tinggi, yang sangatberguna untuk mencerdaskan genera-si bangsa. Apa yang terjadi jika gen-erasi penerus bangsa kekurangan gizi?

Jawabannya sudah bisa dipastikan, In-donesia akan tettinggal dengan nega-r^-neg r^ lain dalam bidang apa pun.

I(etika harga susu mulai melon-jak, Departemen I(esehatan turun ta-ngan, dengan mendistribusikan 87 tonmakanan Pendamping Air Susu IbufMP-ASn dan 128 ton biskuit untukdiberikan kepada 64.000 bahta, mela-lui 335 puskemas yang tersebar di ke-c^m^t^n dan kelurahan di DI{Jakar-ta. Namun, pembetian MP-ASI, be-lum mampu mengganti kandungan vi-tamin yang ada dalam susu. Melihatpentingnya susu dan besarnya kebu-tuhan susu nasional ini Menkes Dt SitiFadilah Supari, mengharapkan ada-nya BUMN yang menangani masalahDersusuan.

Mengingat potensi sumberdayaalam Indonesia yang besar bagipengembangan agribisnis persusuan,sangat ironis jika sebagan besar kebu-tuhan susu Indonesia masih harus di-datangkan dari luar negeri. Untuk iturasanya white tevolution (revolusi putih)mesti segera dilaksanakan, agar kebu-tuhan susu nasional dapat tercukupi daridalam negeri. Masyarakat pun tidaklagi menilai bahwa susu merupakanmakanan is timewa yang mahal har gan-ya. Tetapi makanan yang harus dikon-

I sumsi untuk pemenuhan g9zt. Z un

yakni dengan dikeluarkanny^ per^-turari pemetintah Hindia Belandatentang Iatangan pemotongan sapibetina produktif oleh masyarakat.Larangan tetsebut bertujuan untukmelestarikan ternak Indonesia agatkeberadaannya tidak punah. Pera-turan pemerintah Hindia Belandatersebut lazim dikenal sebagai plakattentaf lg pelarangan pemotonganternak betina produktif. I(eiadianinilah yang dijadikan pliakan peme-rintah Indonesia kini untuk mene-tapkan sebagai hari jadi peternakandan kesehatan hewan Indonesia.

Selanjutnya pada 1.906, peme-

Menurut petkiraan pan ahk peter- | saja.

44 @

l$elayang Pandang Sejarah Peternakan Sapi Ferah di Indonesia

lwalnya PeninggalanPemotintan Hindia Bslanda

enurut seiarah, dike- | E

tahui bahwa pengem | +:. Fbangan pe ternakan I gdan kesehatan hewan

I Idi Indonesia, khususnya sapi secara | .kelembagaan telah dlmular::i:\

]l) | ' i,tahunla lu, tep^tny^26Agustus1836, I f f i " - : r _ : - . e

Selanda kemudian menetapkan I hanya dimiliki oleh orang-or^ng I bangsche Melkedi "Ur-sofle", sebuah

Sumbasebagaipusatpengembangan I Belanda, sedangkan penduduk I perusahaan pemerahan susu d i

sapi pedaging jenis Ongole (India). I pribuml hanyalai sebafai pekeria I Lembang yang didirikan_oleh Ag" $

antara empat betsaudara Ursone pada

nakan, .&it"t tahnn i.ri pula sapi I Oari sejarahpersusuan Indonesia, I talS. Usaha keluarga Ursone diawali

perah mulai masuk te Ui"aiu I pada avral abad ke-20, di wilayah I d.nga.t tiga puluh sapi dengan hasil

belanda. Pendapat lain mengatakan I bandung terdapat tiga perusabaan I hanyaseratusbotolperhad.Padal'940,

bahwa sapi perah mulai masuk ke I p.*..^hu.r susu (Boerderrj) yang I osahanya berkembang meniadi 250

Hindia Sehnaa sejak awal abad ke- | terkemuka. Mereka inilah yang I kepalasapidengnptoduksiribuanlitet

19. Namun, iumlahnya masih I merupakan cikal bakal usaha petet- | per hati. Selain kedua perusahaan

sedikit. Masuknya sapi perah ke I nakansapiperahdarijenisunggulyang I tersebutdiPangalengan,sekitarDanau

Hindia Belanda ini dimaksudkan I didatangkan dari Friesland, salah sato I Cil.oncajtgaterdapatratvsansaPlyang

untuk memenuhi gizi orang-orang I p.orrittsldiBelanda.Modelpetetnakan I ditemakkanotang-orangEropa.Begitu

Belanda yung -.-u.tg rodrh t..- | y"ng terkenal adalah perusahaan I banyaknya sapi perah jenis Ftiesland

biasa minum iusu. Daeiah Lembang | ;'G*"turl de \flet Hoe-vJ' milik Tuan I yu"S diternakkan di lembah Dlnau

dan Pangalengan, Bandung, dipilih I Hirschland dan Van Ziin dL Cisarua, I Cileonc", hingga maialah Moo-iBan-

sebagai i.-p^t pegembangan lapi I Bandong. Mereka berdualah yang I dung menyebl ylrlrh..P.lngaleryalperaf,terseb"tkrt"nrmemilikir"hr, I mendatangkan sapi petah Friesland I sebagai"Frieslandinlndie"(Friesland

yang mirip dengan kawasan Etopa. I lFtiesian Holstein) ke Nusantara pada I di Hindia).

rintah Hindia Belanda mengambil I Salah satu sudut daerah Pangalengan, Bandung yang menjadi

kebiiakan mengimpor beberafa ienis I abad ke-20. Foto diperkirakan dibuat sekitar tahun 1860.

sup i pedrg ing L . Sumba, Nusa It.ngg^r^Tfmo-r. Pemerintah Hindia I n^a^ saat itu, petetnakan sapi petah I awal abad ke-2-0. Ada pula Lem-

pusat pengembangan sapi perah pada awal

* f f i . " ' ' * f - * * * - . ' .

Dari Susu Cair ke BubukPada 1920, Pemerintah Hindia

Be landa mene tapkan pe ra tu ranpemerintah mengenai ptoduksi susuyang disebut Melk-Codex. Salah satuketentuan dalam petatutan tersebutadalah mengenai kondisi mikroba ataubakted psikotropik pada susu segatyang ditetapkan harus di bawah satujuta mikroba setiap satu sentimeterkubik susu segar. Standar tersebutdibuat untuk memenuhi kualitas sususegar yang siap minum tanpa melaluiproses lebih lanjut. Dengan adanyaperatvran tefsebut, susu segaf yangtidak memenuhi kritetia terpaksahatus diolah menjadi susu bubuk dandiminum dalam keadaan hangat. P adaseki tar masa in i pula, d i daerahLembang, Bandung dibangun sebuahsentra peternakan sapi petah "BatoeAdjak." Hingga 1938, d i daerahBandung saja setidaknya terdapat 22usaha pemerahan susu dengan pto-duksi mencapai tiga belas ribu literper hari. Hasil produksi susu ini semuaditampung oleh "Bandoengsche MelkCentrale" untuk diolah (dipasteurisasi)sebelum disalurkan kepada parapelanggan, baik di dalam maupun diluar kota Bandung.

I(etikaJepang masuk pada 1942,perusahaan-perusahaan peternakanyang dikelola orang-orang Eropadengan sendirinya tidak beroperasiIagi karenz situasi keamanan yangtidak kondusif. Hal tersebut menye-babkan banyak ternak sapi yangtedarttaLr karena tidak diurus. Sebagianternak sapi tersebut kemudian diambildan dipelihara oleh w^tga sekitar.Itulah yang rnenjadi cikal bakalpetetnak sapi perah di daetah Panga-Iengan dan sekitarny^, y^ng saat initelah berkembang mencapai ribuanpeternak dengan puluhan ribu sapi.Namun, sayang pemindahan peme-Iihanan sapi perah tersebut tidakdibarengi dengan pemindahan budayaminum susu katena masyarakat masihmenganggap bahwa susu adalahminuman yang hanya dikonsumsioleh otang-orang bule (Belanda) saja.Selain itu, r^t^-r^t^ peternak tidakmemiliki keahlian yang memadai

dalam mengelola petetnakan sapiperah sehingga berakibat menurun-nya kualitas susu yang dihasilkan.

Pengembangan Sapi Petah PadaMasa Kemerdekaan

Selama masa pemerintahan OrdeLama, pengembangan sapi perah diIndonesia mengalami stagnasi karenabelum tersentuh kebijakan peme-rintah y^ng saat itu terlalu sibukmengurus masalah poiitik. Barulah,pada akhit dekade 1.970-an, setelahkekuasaan beroindah ke tezim OrdeBatu, pemerintah mulai memper-hatikan perkembangan peternakansapi petah ini. Hal tersebut didasarioleh semakin meningkatnya kebu-tuhan susu dalam negeri sebagai akibatpertumbuhan ekonomi yang betkem-bang pesat. Dengan demikian, per-mintaan susu oleh masyarakat sema-k in meningkat . Sela in i tu juga,didukung oleh semakin kondusifnyakeamanan negata. Pada saat itu,pemerintah mengambil kebijakanuntuk mengimpor sapi secara besar-besaran, baik pedaging maupun perahdati Australia dan Selandia Baru.Dipil ihnya kedua neg t^ tersebut,selain karena kedekatan geografis, jugakarena memiliki peternakan sapi yangmaiu dan modern, serta ditunjangsapi-sapi kualitas unggul.

Sejak dikeluatkannya kebijakanimpor sapi petah dari Australia danSelandia Banr, peternakan sapi perahIndonesia mengalami peningkatanpopulasi yang cukup signifikandibandingkan sebelumnya. Hrngga2000, populasi sapi perah nasionalterc^t^t tidak kurang dari 350 dbukepala, dengan iumlah produksimencapai 500 juta liter susu per tahun.Namun, jumlah tersebut hanyamencukupi tiga puluh persen datikebutuhan susu dalam neger i yangmencapai 1,5 milyar liter per tahun.Untuk memenuhi keku-rangannyasampai saat ini peme-rintah masihmengandalkan impor. Meski secarakumulatif, konsumsi susu bangsaIndonesia cukup besar. Namun, biladirata-rata, konsumsi per kapitabangsa Indonesia masih tergolong

Kantor perusahaan "De Friesche Terp" , salah satuperusahaan susu sapi besar milik pengusaha HindiaBelanda di daerah Pangalengan, Bandung (1930).Tampak di halaman kantor berkibar bendera yangsekarang menjadi logo susu cap Bendera yangbanyak beredar di Indonesia.

kecil, hanya sekitar tuiuh liter perkapita per tahun. Angka tersebut jauhdi bawah rata-rat^ konsumsi perkapita penduduk dunia yang meflca-pai empat puluh liter per kapita pertahun. Angka tersebut juga lebihtendah dibanding kon-sumsi t^t^-t^t^penduduk negra-neg ta Asia Teng-gara, seperti Ma-laysia yang mencapai13liter per kapita per tahun, Thailanddan Philipina 21 htet pet kapita pertahun, serta Singaputa 50 liter perl - ^ ^ i + - * - - + ^ L ' ' -N 4 P r L 4 y L r r r r u r r .

Berdasarkan fakta-fakta di atas,peluang pengembangan sapi perah diIndonesia masih terbuka luas. Apalagidengan semakin tumbuhnya budayaminum susu di kalangan masyarakatsebagai bahan pangan yang b etgSzi danmenyehatkan, yang secara otomatisberdampak pada kenaikan petmin-taan susu. Oleh katena itu, IangkahAI-Zaytun masuk kepada usahapetekonomian y^ng berbasis peter-nakan sapi petah merupakanlangkahy^ngsa;ng ttepat dan harus didukungoleh semua oihak. Z nvl

Asosiasi $eReda $Rott Al-lautun lASSAl,

il|smnflm "Pilyultu" $eEel280 orang [e$ena yanU mendattar ilalan Refialanan mengelilingi [ulau lawa dan illaduldiluln selama tiga hafi memlulrtilnn antusiasme masyanlat fl-Iaytun sangat tinggi tethadbulrti tinguinya fiecintaan merela tethadaR Inilonesia f,aya.

nn

Logo Tour Jawa Madura

I dry farogta fa inshab ( biatelah usai dari satupeke r j aan besa r makasege ra lah p indah ke

J- pekerjaan besat lainnya),setelah berkutat dengan berbagaikesibukan pendidikan selama satusemester, mengabdikan segenap jiwa

raga untuk mendidik anak bangsa,

karyawan pembangunanakan mengenal lebih dekatwilayah-wilayah J a'wa danMadura serta kultur danbudaya yang dimilikinyadengan ielajah menyam-bangi Jawa-M adura secaradetail dengan mengayuhpedal sepeda.

ASSA mengadakanTour Jawa-Madura selama1,7 hari, kegiatan ini dila-kukan untuk mempe-rlrngald

1. Seabad Hari Kebang-kitan Nasional.

2. Memperingati HariIahitnya nilai-nilaidasar negara Indo-nesia @ancasila).

3. Hari Lingkungan Hi-duo Intetnasional.

q. uiti Anti NarkobaInternasional, dan

5. HarilahknyaYayasanPesantren lndonesia(YPD.

Jelaiah akbat yangbertema "Membangun JiwaRaga Bangsa antuk lndonesia

-.^ - .

- . -

- .-

I -

MpentrttII

Yplrugs contmf

tidak membuat lelah seluruh civitasakademika .LI-Za]gtuLn, bahkan liburanpanjang semestet genap tahun iniAsosiasi Sepeda Spott Al-Zaytun(ASSA) akan mengadakan jelajahakbat keliling Jawa - Madura

26 Met 2008, dua hari setelahmasa libur, Syayl$ N-ZaSxun bersamapan pelajar,mahasiswa, eksponen dan

R4ta" ini rencananya akanmenempuh iatak2000 km dengan rute: star kampus Al-Zaytun - Losari/Btebes - Batang - Semarang -

Rembang - Tuban - Gresik - Bang-kalan - Sumenep - Sampang -

\Tonocolo/Surabaya - Nganjuk -

Sragen - lfates - Sumpiuh - Ketang-gungan/Brebes - Indramay.r Kota danbetakhir di Kampus Al-Zaytun.

4 6

rm Panasyang waltu Renilattalannua hanya[ fiegiatan ini, dan itu ilatat meniadi

Kurang leblh 284 orang pesepedadalam jelajah akbar keliling Jawa -

Madura, yang waktu pendaftarannyahanya dibuka selama tiga hari, mem-buktikan antusiasme masyarakatpesepeda sangat t inggi terhadapkegiatan ini, dan itu dapat menjadibukti t ingginya kecintaan merekaterhadap Indonesia Raya.

Menjelang pe\alanan yang akanditempuh muIu26 Mei sampai dengan1 1 Juni 2008, peserta siap dengan lagu-Iagu Nasional, semangat Asma al-Husna, serta dendang nadzomanAkidah al-Awam Ahmad Marzuki,yang akan mengiring keceriaan jelajahakbar Jawa-Madura selama 17 hari.

Jelajah Iegal atas izin markas besarkepolisian Republik Indonesia danrekomendasi dati Di4antas ini akanmel ibatkan: 44 orang ten^gpendukung/ teknisi yang tediri dari :4 onng doktet dan perawat medis. 5orang petugas keamanan ingkungan.3 otangteknisi sepeda,3 otang ten^gteknisi kendaraan, 6 onng ten^glogisti/konsumsi, 2 ot^ng ten^gmekanikai/elektikal, 4 orang ten^gloundty, 7 otang sopir dan 10 orangw^rtaw^n dati berbagai media masa.Adapun s^r^n y^ng akan digunakanberupa: 1 buah mobrle kitchen, 1 buahmobile loundry, 1 unit mobil bintangsabit berwarnametah,l unit bus 2 unitmobil mini bus dan, 6 unit sepedamotof.

Dengan dukungan masyarakatIndonesia, dan iuga disiplin, betani,

iuiur, hemat, cerdas, sportif, toleran,meniunjung tinggi persaudaraan demi

petdamaian, membela kemanusiaan,dan pantang menyerah yang tergambardalam janjt at)et, " Membangun Jiwa RagaBangsa (Jntuk Indonesia Ra1a" dapatl>erialan sesuai rencana. Insya Allah biidzniAllah.

Tty Out, Menggembleng Fisikdan Mental Menjelang Tout Jawa-Madura

Segala persiapan menjelang pelak-s^n^an Toar Jawa-Madura sudahdipersiapkan, selain Iatlhan-latlhanintensif sudah dilakukan seiak 03Novembet 2007 di kampus Al-Zaytun,ASSA juga meiakukan Try Owt yangdimaksudkan untuk menguji f lek-sibil i tas serta ketahanan fisik danmental p^r^ ^nggot^. Try Out sengaiadilakukan ke berbagai lokasi berbeda,medan yang berbeda, serta iaraktempuh yang semakin meningkat.Hingga April 2008 telah dilaksanakanlima kali Try Out. Tiga kali di wilayahIndramayr, sekali diJakarta, dan sekalidi Banten. Pada keselurthan Try Oultersebut tom-bongan pesepeda ASSAdipimpin langsung Syaykh .il7-Zaytwn,A.S. Panji Gumilang.

Tr1 Out perta,m^ dilaksanakanKamis, 31. Januari 2008 melewatidaeralr di sekitar kampus Al-Zaytun.Start dan kampus AI-Zaytun pada06.00 WiB tombongan ASSA ber-gerak ke anh barat menyusuri danmelewati aliran sungai ir igasi yangmengalir indah disepaniang jalan. J alanbedubang dan sedikit mendaki seakandisediakan bagi para moantain bikeruntuk menikmatinya. Hujan yangmenggu)'ur sesaat sebelum dimulainyaperjalanan menambah parah kondisijalan yang tidak tersentuh olehpemerintah daerah, hal demikianmemaksa pesepeda untuk berkon-sentrasi dan bethati-hati, lengah sedikitpesepeda akan tergelincir dan tetkaparditengah ialan sepetiyang dialami olehsalah seorang peserta. Petialananmenempuh iarak42 dapat dilalui olehseluruh peserta dan finish di kampusAI-Zayun pada 07.45 WIB.

Tr1 Owt kedua masih di daerahsekitar kampus Al-Zayttn yangdilaksanakan I{amis, 21 Febtuarr2008. Tr1 Outkah ini menghibur m^t^pesepeda, hamparanhliau dihias warnakuning padi yang s iap d ipanen

Al-Zaytun (ASSA) kepada seluruhdi Masjid Rahmatan Lil 'Alamin, Al-

Syaykh Al-Zaytun menyosialisasikan bendera Asosiasi Sepeda Sporltamu undangan pada Perayaan 'l Muharram 1429 H yang berlangsungZaytun. (10/01/2008)

47

' i lL

Pesepeda ASSA menanam 51 batang pohon asli indonesia di Mapolres Indramayu

dengan formasi dua-duay ang rapr'nng-fuingan ASSAmenembus ribuan pesepeda).ainnya yang s^ t itu me-manfaatkan CarFree Da1 dt

Jakarta dengan bersantaisambil b erolahraga s epeda.Dikawai seorang ^nggot^pol is i yang merupakananggot^ ASSA, kayuhansepeda menempuh jarak 43km bethenti di Cirendeu.

Jakana Selatan.Setelah tiga kali melak-

sanakan Try Oul, ASSAtertantang melakukannya dimedan yang lebih berat. Haltersebut dapat diwujudkanpada kali yang keempat,I (amis 13 Maret 2008.Dalam Try Oat yang diberitema " J elajah Nfira-lodra"tersebut para pesepadaASSAmenempuh jarak 145Wn Start dad kampus Al-Zaytun pada 05.45 \7IB,dikawal oleh petugas Ke-

menghiasi kiti kanan jalan yangdilalui.Tidakhanya itu hamparan hljau arak-arakan pohon jati dan minyak kayuputih begitu memanjakan mata danparu-paru. Jalan mendaki dan ber-kelok-kelok menguji kelihaian pesertameng E$ gear, alpa menurunkan gearpada tanjakan curam membuat Pesertamendorong sepeda yang d i tung-ganginya. Menempuh jarak 50 kmperjalanan yang di mulai pada 07.20dapat diselesaikan oleh pesepeda pada

jam 09.30 \MB.Try Out ketiga, dilakukan di Ibu

Kota,Jakarta pada Ahad, 24 Februai2008. Stax dari pinggir selatan kota

Jakarta rombongan ASSA bergerakmenembus gelap dan dingrnnya suasanasubuh, mata kucing yang menempeldisepeda betgetak lincah mengikutiirama genkan sepeda yang dikayuhdengan kecepatan dtatas 20 km/jam.Ditengah kota dijalan Sisingamanga-ra j a -Sud i rman-Thamr in -Monas

polisian Resott Indramayu ratusanpesepeda menje la jah Indramayuselama lima jam. Pada Tr1 Oulkeempat ini rombongan ASSA me-nan m51 pohon diMarkas Kepol,isianResort (I\4apolres) Indramayu, I(e-5 1pohon yang ditanam tetdiri atas tujuhjenis tanaman, yaitu; laban, sonokeling,bintaro, trembesi, salam, mimba, dangst^perca. Seluruh t^n m n tersebutditanam di areal parkir, sisi sebelahkanan halaman Mapolres Indramayr.

Try Out perlama, menempuh jarak 42 km diikuti 54 peserta (3'1Januari 2008)

Try Out Kedua, menempuh jarak 49, 52 km. melewati Bantarwaru-Sanca-Bantarhuni (21 Feb 2008)

Try Out keempat, diistilndramayu jarak 145 kn

48 rc

I(egiatan berikutnyaadalahTry Outkebm^y^ngdilakukan di Pandeglang-Setang, Banten, Sabtu, 05April 2008. Kegiatan yangdibeti tema "I\ltambungS adere k Indtamay'u Pande-glang " tersebut menempuhjarak 130 km. Perjalanandimuiai dengan suka-clta,karena dipagi y^ng ^m^tsejuk, peser ta menyusur ijalan menurun meny.usuribuki t nan indah. Selesaiber is t i rahat pada etapepefiam^ peserta juga masihdimanjakan oieh jalan datardan indahnya hampannbiru yang tak berujung,ditambah hempasan anginIatt yang semilir, pesertasemakin menikmati per-jalanan. I(etangguhan pe-serta mulai di uji setelah

b&-

ASSA menanam pohon Silaban, Jati dan Salam di Perguruan Mathla'ul Anwar (MA) Pusat Menes, Banten

menempuh perialanan 90 km, karcna40 km sisa perjalanan yang ditempuhadalah jalan yang berkelok danmendaki. Pendakian panjang tanpahenti sangat menantang ketangguhanotot-otot kaki dan kekuatan napas.Bersy'ukur seiuruh peserta termasukdua peserta putri dapat mengalahkancuramnya bukit-bukit provinsi bungsuNKRI tersebut. Pada Try Out kah, inipesepeda ASSA menanam delapanltatangtanaman; empat pohon jati dandua laban yang merupakan symbolmasyankat Ban-ten, serta dua pohonsalam sebagai lambang perdamaian

abadi, di halaman Madrasah AliyahPerguruan Mathla'ul Anwar (MA)Pusat, Menes. Di tempat yang pernahmenjadi ladang pengabdian Syaykh Al-Z^ytrln seb elum memimpin Al -Zaytun

tersebut, rombongan ASSA diterimabeberapa orang sesepuh MA yang iugakawan akrab Syaykh Al-Zaytun, diantar^ny^ H. Lili Suhaeli dan H.Hafidh.

Menanam Pohon Sebagai PayungBagi Indonesia

Dalam setiap perjalanan tour yangdilakukan- ASSA akan menanam

pohon di setiap kota yang disinggahi."Di setiap kota kita berhenti sambilmenanam pohon, dan bukan sekedarmenanam, tapi kita juga akan meme-Lihara pohon yang kita tanam sampaiusia tiga tahun, sebab syarat pohon bisamenjadi pa),ung adalah tegakan yanglebih dari tiga meter," kata Syaykh. Danpohon yang telah berusia tiga tahunmenurut Syaykh adalah pohon yangsudah mandiri yang mampu untukhidup tanpa disiram. Oleh sebab ituSyaykh mengajak penduduk kot^ y^ngdisinggahi dan ditanami pohon untukmen-l^g pohon tersebut denganmenyiram dua kali sehari dan mem-berinya pupuk sampai usianya men-^ ^ ^ ^ i + i - ^ + ^ l ' . . -L 4 P a 1 u 5 a r a r r u r r .

Tanaman yang nanti akan ditanamadalah pohon kay'u yang cocok untukIndonesia, ada kay'u bintaro, mahoni,Iaban dan lain sebagainya, dengansyatat pohon tersebut sudah setinggisatu meter. Tanaman tersebut akan diprokiamitkan sebagai payung In-donesia. Semoga kiprah ASSA inimampu membetikan asa bagt bangsaIndonesia untuk bersama-sama meng-hadapi ancamln "global warminE!' yanghad ini meniadi momok menakutkanbagr masyatakat danra. Z

Try Out kelima "Nyambung Saderek" menempuhgelilingi Prov. Banten (5 April 2008)

ilffii.w

ahkan"Jelajah Wiralodra" darir. (13 Maret 2008)

AL-Zaytun-Kota jarak 130 km men.

49

BEN|TA

I Sitaturahmi'IedAl-Fithri 1428 H :

lslAtll DII|G[]] HURUI "'r)' ltlYAI|G lllilllllfl still

ed Al-Fitri adalah sebuah tradisryang disyariatkan, meng-gabungkan tradisi nabi-nabiterdahulu. l)alam merayakan

Ied Al-Fitri kita diilhami oleh apa yangdilakukan oleh nabi-nabi terdahuluseperti Nabi Musa, dan Ied Al-Adhaitu melambangkan juga Nabi terdahuluyaitu Ibrahim dan Ismail. Demikiandikemukakan Syaykh AS PanjiGumi-lang pada silaturahmi Ied al-Fithri diGedung Zeteso, Sabtu pagi 13 Oktober2001.

Penentuan 1 Syawwal 1428 Hada dua versi, ada yang menetaPkanJum'at 12 Okbober 2007 dan adapula yang menetapkan Sabtu l3Oktober 2007. Dalam kaitan ini,Syaykh AS Panji Gumilang menge-mukakan : "Sekaliprtn kita sudahmenetapkan almanak selama 30 haridan menetapkan I Syawwal1428Hadalahbertepatan dengan Jum'at 12Oktober 2007, namun yang namanyashalat Ied itu tidak ada ketentuanyang mutlak dilakukan langsung padahari itu atau setelah satu hari. Karenakita memunyai kawan yang masihsatu hari di belakang ya kita ikutiyang paling akhir. Ini disepakati olehorang-orang Departemen Agama diJakarta". Inilah jiwa toleran Yangditerapkan dalam kehidupan internummat Islam.

Agama SamawiDijelaskan, ada tiga kekuatan besar

di dunia tentang agama samawi Yangmendapat wahyu dari Tuhan yaitu agamaYahudi, agama Nasrani, dan agamaIslam. Ada kemiripan dalam ketauhidanantaru agama Yahudi dengan agamaIslam yaitu sama-sama menganutmonoteisme /a ilaahaillallah, hanya saja

agamaYahudi tidak mengenal Muham-mad Rasulullah. palam menyampaikanrisalahnya di muka dunia, Nabi Musamemunyai kebijakan yang disebut tencomandement. Satu saja yang tidakdipakai Muhammad Rasulullah dari tencomandement itu yaitr'r tidak meletakkanSabtu sebagai hari besar sebab ummatlslam mengawalinya dengan hari Jum'atsebab hari itu menyatukan antaraAhaddan Sabtu.

Sementara itu, agama Nasranidatang untuk menciptakan kasih,sebab orang Yahudi pada waktu itugontok-gontokan terus, hukumnYakasar, sampai-sampai tobatnya orangYahudi pada waktu itu adalahfaqtuluanfus akum membunuh dirinya sendiri.Datanglah Nabi Isa membawa kasih.I)alam perjalanan pembangunanindividu keagamaan tumbuhlah satusikap sakramental, artinya orang barumenjadi Nasrani kalau mengakuikeberadaan Yesus Kristus sebagaisang penebus dosa.

Islam harus ToleransiIslam datang di tengah-tengah,

memposisikan sebagai ummatan wqsa-th on, tidakterlalu membebaskan dantidak terlalu mengekang, ada hukumdan ada kebebasan. Tidak bebas terusdan tidak kaku terus. Namun, dalamperj alanannya, ummat lslam kembalimundur, akibat banyak sikap yangkaku dan apriori, kalau tidak seagamatidak mau dekat. Ini sudah melencengdari visi dan misinya. Kita seringmelihat kemel encengan-kemelen-cengan itu. seakan Tuhan itu menjelmadalam diri mamtsia sehingga seseorangsemaunya menetapkan hukum ; inisesat, dan itu halal darahnya.

Arti Islam itu menyerah kePada

kebenaran. Ada perbedaan pengertianantarayang ditulis dengan huruf awalbesar "Islam" dengan yang ditulismemakai huruf awal kecil "islam".Ditulis dengan huruf awal besar"Islam" adalah sifat-sifat kebenaranyang hanya d imi l i k i o leh orangberagama Islam, sedangkan kalaudifulis dengan hurufawal kecil o'islam"

adalah mental attitude yang dimilikisemua ummat beragama baik Islam,Nasrani, Yahudi dan umat-umat lain,Menurut Syaykh, seyogyanya kitajangan hanya mendalami Islam hurufawal besar saja sebab kalau itu sajayang kitra pelajari maka jiwa tolerannyamenjadi minus. Tapi kalau kita Punmempelajari sesuatu yang menjadimental attitudedengan i hurufawal kecilo'islam" maka kita meniadi ttmmatyang satu, artinya dari MasyriqhinggaMaghrib semuanya adalah sama-samasebagai ummat manusia yang memilikihak-hak asasi yang harus ditegakkan.

Seperti perubahan dari larvameniadi kupu-kupu yang terbangdengan wama indah dan disukai orang,perubahannya melalui proses, begitupula kehidupan toleransi tidak bisaterwujud dengan mendadak tetaPiharus melalui proses yang panjang.Toleran itu mempersilakan siapa saja.apa saja yang bertentangan maupunyang sama dengan kita, namun kitatidak pernah lepas dari tujuan dasarhidup. Kalau sudah bisa bersikaPbegitu maka dalam dunia ini akanterwujud kehidupan yang toto titit en lre m, tidak ada ge ger.

Keluarga besar Al-Zaytun sudahbertekad menjadi manusia toleransebagai sesuatu yang ditumbuhkandalam slkap s amahah, tas amuh atausamhah yang merupakan misi Islam

E r 1 IDIIRH ilt rltml ffItIU ll IUAUMAIBTNAGAMA

"folGtansi harus meniadi aftiilah se[ab mda ilasamya ummat manusia ini tiilalrbefteda. $emua fiang betauama $ama-sama ingin mendanatlan sa'adah [eseia[-tetaan, $Gtta lctenanUan iasmani dan rohani. ilanusia sia[a saia orangnya dan a[asaia agamanya nasti mengalui adanya illat pencinta, bahlan fif,ng yang tidalrbetauama selaliRun suatu saat afian merasalan [ahwa ililinya aila yang menciFtalan", tega$ $yayfth AS Panii Gumilangdan misi kehidupan ummat manusia.Kalau kita tidak samhah maka akanterjadilah'kacau balau atau carutmarut.

Kehidupan Carut MarutBahasa carut maxut itu berasal dari

namaduaMalaikatyaitu Harut dan Marutyang pada zaman Nabi Musa pemahdiutus oleh Tuhan turun ke bumi. Padazaman itu Fir'aunmemiliki ilmu sihiryangtinggi, untuk mengimbanginya, Tlhanmenurunkan dua Malaikat Harut danMarut supaya mengajari orang-orangBani Israel danYahudi agmmengerti sihirsupaya bisa membedakan mana ajaranten comandement ajaran Nabi Musa danmana ajaran sihirFir'aun. Namun orangBani Israel dan Yahudi suka menguji,tatkalakeduamalaikat itu sampai kepadapengajaran memisahkan antara suami danistri, orangYahudi berkata menguj i : "Ah,ini istrinya sudah dipisahkan, kasihkankepada kedua malaikat itu diterima apatidald"

"Temyata Harut Marut kepincutkepada wanita yang bemama Zahrosehingga tugasnya sebagai malaikatdicopot. Karmaitumalaikatyangmemxulcerita Israiliyah berjurnlah 12 yang harusdiimani hanya I 0 saja. Harut Manrt tidakada dalamAkidatul Awwam sebab tidakdiimani, barang siapayang iman kepadamalaikat Harut, Marut maka ia menjadimanusia karut marut, artinya mobrak

Suasana silah al-rahim "Ied al.Fithri keluarga besarAl-Zaytun di AuditoriumMini Zeteso.(13/1012007)

mabrik, kacau, atau simpangsiur. IstilahHaruut Mamit oleh orang Melayu disebutkarut marut, sedangkan oleh orang Jawadisebutcarutmarut.

Toleransi Sesama ManusiaSupayakehidupan di alam fana ini tidakmenjadi carut marut maka kita harusmampuhidup dalam suasanayangpenuhsikap toleransi. "Toleransi harus menjadiakidah sebab pada dasamya ummatmanusia ini tidakberbeda. Semua orangberagama sama-sama inginmendapatkans a' adah, keseiahteraan, ketenanganjasmani dan mhani", tegas SyayL*r ASPanji Gumilang. Dikatakan, manusia itukomponennya ada tiga unsur: jasmani

yaitu fisi( nafsani yaitujiw4 sertarohaniyaitu sesuatuyang ada sejak sediakalanya.Dalam hal "rohani". manusia siapa sajaorangnya dan apa saja agamanya pastimengakui adanya dzat pencipta, bah-kanorang yang tidakberagama sekali punsuatu saat akan merasakanbahwa dirinyaada yang menciptakan. Rohani intinyaadalah pe{anjian yang sangat dini, yangsediakala ad4 yang dinamakanperjmjianprimordial tatkala kita masih berbentuksebelum seperti ini dan masih dalamkandunganrahim iblu Alastu birqbbilarm?Semuanyamengatakarl qolu balaa, uatapengakuan "Sungguh ya Tuhan, akupunya Tuhan, dan engkaulah Tlhanku."Z svlr

I Penitipan Bibit $api Unggul dari BIB Lembang

il di il-laytun lUlenyamai femngejak dua tahun tetakhir DR.Simohko, ahli petetnakan asal

Jepang bettugas di DinasPertanian Jakarta. Meski de-

mikian Ia sudah maiang melintang keberbagai sentra petetnakan sapi diIndonesia, Cipelang, Batutaden, Garut,Boyolali, NTB, dan betbagai sentrapeternakan sapi lain sudah dikun-

l*gny . Bebetapa bulan lalu bapak satuanak ini mendapat informasi tenrangpetemakan sap r /,J-Zaynn daASugiyonodan Nut \fidyawati (Pegawai BIBCipelang). Dta sangat tertarik mendengarbeita ada pesantren yang mengemb-angkan peternakan sapi. Yang lebihmengherankan baglny a A|-Zay,nnb ewibereksperimen bertemak sapi perah yangmenurutnya kurang cocok untuk iklimdi Indramayu dan sekitarnya.

Rasa penasaran itu akhirnya ter-jawab sudah. Rabu, (15/8)DR. Simohiro berkunjungke Al-Zayttn bersamaNur \Widyawati I(asiPelaksana Teknis Pro-duksi dan PembibitanBIB Cipelang, SugiyonqKasiTeknis PembibitanBIB Cipelang, dan Su-geng, Paramedis VtetiesBIB Cipelang. Kun-jungan tersebut da-

u--

DR. Simohiro, ahli teknologi transfer embrio (TE) dari Jepang.

Iam rangka menitipkan bibit sapi unggulmelalui program pelayanan embriotransfer. Dengan ditemani I{ututLambang Pujadi, kepaia divisi petet-nakan AI-Zaytun DR. Simohiro danrombongan melihat-lihat berbagai su-dut peternakan AI-ZaWn termasukmelihat 36 kepala anak sapi hasilTransfet Embrio (IE) yang lahir di Al-Zaytan. Pada saat melihat anak-anaksapi hasil TE itulah DR. Simohitomengaku terkejut dan tidak menyangkakalau A)-Zaytun telah mempraktikkanteknologi tersebut, dan mencapai hasilyang sangat bagus, mencapai 25 persen.Menurut ahli teknoiogi TE tersebuthasil yang dirath Al-Zaytun tersebuthampir menyamai pencapaian Jepangyang merupakan pelopor teknologi ETdiAsia.

Selaniutnya rombonganmengecek sapi-sapi betina

yangdisiapkan N-Zay-un. Dari 1.2 kepalasapi calon resipienyang disiapkan se-telah dilakukan pe-ngecekan pada Cor-pat Luteun (CL)enam sapi dinya-

* "jI '

,$.

-

5N

Sugeng (baju biru), paramedis vret ies BIB Lem-bang tengah mempersiapkan embrio sapi unggulyang akan ditransfer kepada sapi-sapi semang yangdisiapkan Al-Zaytun. (15/08/2007)

takan layak untuk diiakukan ET, enamyang lain tidak layak katena CL-nyatedalu kecil. Enam kepala sapi tersebutterdiri ^t^s tig^ kepala jenis FrisienHolste in (FH), satu kepala jenisBrangus, satu kepala jenis Limousin, dansatu kepala jenis Simental . meskidemikian menurut Sugiyono, I(asiTeknis Pembibitan BIB Cipelang angka50 petsen sudah dikatagorikan bagus,karena di tempat latn biasanya hanya30 persen. "Bagus, di tempat lainbiasanya hanya 30 persen," kataSugiyono.

Usar diperiksa kelayakannya keenamsapi tenebut largsung dilakukan ET saatit" iW.Dua bulan setelah dilakukan ETsapi-sapi tersebut sudah dapat menjalanipemedlsaan kebuntingan (PIS). Apabilasapr-sapl tersebut berhasil bunting makahal tersebut diharapkan dapat mem-percepat program pemetintah untukmempercepat pernrmbuhan popuJasi sapi

"nggul Indonesia. Tentunya hal tersebut

juga berdampak positif bagS upayapeningkatan kualitas dan kuantitas temakIndonesi4 moto yang selalu digaungkanpetemakan N-Zay'nn. Z nq * nw

74