Lontong Sayur 60 menit 3 Indonesia

Lontong sayur ini saya buat untuk makan siang hari ini. Saya pakai lontong instan yang saya rebus pake rice cooker.

+

Bahan-bahan

bahan lontong 200 gram beras lontong instan 2000 ml air

bahan sayur labu siam 1 buah labu siam, kupas cuci potong berbentuk korek api 100 gram tahu coklat potong jadi 2 100 gram buncis, siangi dan potong-potong 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 400 ml santan instan, saya tambah 200 ml air secukupnya cabe rawit merah hijau 1 sdm ebi, seduh dengan air panas

bumbu halus 2 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe merah besar 1 sdt ketumbar

pelengkap kerupuk

+

Langkah

1.

Membuat lontong

Siapkan bahan lontong instan. Masukkan ke rice cooker beri air . Masak sampai matang. Dinginkan . Lalu buka bungkusnya dan iris-iris

+

Membuat sayur labu siam

Siapkan semua bahan

+

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas daun salam ebi dan cabe utuh. Lalu masukan buncis dan labu siam. Masukakn santan Biarkan buncis dan labu setengah matang. Baru masukkan tahu. Aduk aduk jangan sampai santan pecah. Masak sampai matang, cicipi rasa angkat sajikan.

+

Penyajian.

Tata lontong di dalam mangkok, siram dengan sayur labu siam. Lengkapi dengan kerupuk.

+