laporan praktik pengalaman lapangan jurusan...

1

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

STRATEGI PEMASARAN DAN PENGEMBANGAN KEMITRAAN

WARALABA USAHA SEKTOR MINUMAN UNTUK MENGHADAPI PERSAINGAN

PASAR

( Waralaba Minuman The Real The Tea Boss )

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan

Manajemen Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

IAIN Tulungagung

Oleh

YUNIKE KAROMATUL HARYANSYAH

NIM 12405173054

Dosen Pembimbing Lapangan

Dr. Mashudi, M. Pd. I

JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

2020

2

HALAMAN PERSETUJUAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

Laporan Akhir Praktik Perngalaman Lapangan (PPL) Jurusan Manajemen Bisnis

Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tul;ungagung ini telah disetujui

dan disahkan pada :

Hari : Kamis

Tanggal : 12 November 2020

Di : Tulungagung

Judul Laporan : STRATEGI PEMASARAN DAN PENGEMBANGAN

KEMITRAAN WARALABA USAHA SEKTOR MINUMAN UNTUK

MENGHADAPI PERSAINGAN PASAR ( Waralaba Minuman The Real The

Tea Boss )

MENYETUJUI

Dosen Pembimbing Lapangan

Dr. Mashudi, M. Pd. I

NIP. 196901312001121003

Mengesahkan

a.n. Dekan

Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam

Siswahyudianto, M.M.

NIDN. 2015068402

3

KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulilah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat

rahmat serta hidayahnya sehingga penlis dapat menyelesaikan tugas program Praktik

Pengalaman Lapangan (PPL) dan penyusunan laporan ini dapat berjalan sebagaimana

yang diharapkan, dan pada akhirnya dapat menyusun laporan PPL yang berjudul “

Strategi Pemasaran dan Pengembangan Kemitraan Waralaba Usaha Sektor Minuman

unyuk Menghadapi Persaingan Pasar (Waralaba Minuman The Real The Tea Boss)”

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ,erupakan bentuk pelatihan akademik

sebagai upaya penerapan ilmu pengetahuan yang diperoleh dalam bangku perkuliahan

ke praktik yang sebenarnya, yaitu lingkungan lembaga atau instansi tempat praktik

yang terkait. Laporan ini dususun sebagai salah satu syarat untuk melengkapi syarat

Praktik Pengalaman Lapangan gelombang III. Selama kegiatan penyusunan laporan

ini, penulis telah berusaha dengan segala kemampuan dan memberikan yang terbaik.

Dalam pelaksanaan PPL sampai dengan penyusunan laporan PPL banyak

pihak yang telah membantu kelancaran pelaksanaan kegiatan sehingga tidak lupa

penyusun menyampaikan terikasih kepada :

1. Bapak Prof Dr Maftuhin, M,Ag., selaku Rektor IAIN Tulungagung.

2. Bapak Dr. H. Dede Nurrohman, M.Ag selaku Dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam IAIN Tulungangung.

3. Bapak Nur Aziz Muslim, M.H.I selaku Ketua Jurusan Manajemen Bisnis

Syariah.

4. Bapak Siswahyudianto, M.M selaku Kepala Laboratorium Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam.

5. Bapak Dr. Mashudi, M. Pd.I selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL)

yang telah memberikan bimbingan dan arahan kepada mahasiswa selama

PPL.

6. Muh Yusuf Izzudin selaku pemilik waralaba The Real The Tea Boss

7. Orang tua yang telah memberikan dukungan baik berupa motivasi maupun

materi.

4

8. Seluruh pihak yang telah membantu terkait dalam pelaksanaan Praktik

Pengalaman Lapangan.

Penulis menyadari bahwa Laporan Program Praktik Pengalaman Lapangan

(PPL) ini masih banyak terdapat kekurangan serta keterbatasan kemampuan, baik

dalam pelaksanaan maupun dalam penulisan laporan PPL ini. Oleh karena itu, penulis

sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dan menambah

wawasan serta pengalaman penulis untuk kedepannya. Jika dalam penyusunan

laporan ini masih terdapat kata yang kurang berkenan dihati pembaca, maka penulis

mohon maaf sebesar-besarnya.

Tulungagung, 30 Oktober 2020

Penulis

Yunike Karomatul Haryansyah

NIM. 12405173054

5

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... 1

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... 2

KATA PENGANTAR .................................................................................... 3

DAFTAR ISI................................................................................................... 5

BAB I PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran ............................................................................. 7

B. Tujuan dan Kegunaan .................................................................... 8

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan .................................................... 9

BAB II PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga ............................................................................... 10

B. Pelaksanaan Praktik ....................................................................... 12

C. Permasalahan Dilapangan .............................................................. 13

D. Tanggan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik ............................... 13

BAB III PEMBAHASAN

A. Strategi Pemasaran Waralaba The Real The Tea Boss .................. 14

B. Pengembangan Kemitraan Waralaba ........................................... 14

C. Menghadapi Persaingan Pasar ....................................................... 16

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan .................................................................................... 18

B. Saran .............................................................................................. 18

DAFTAR PUSTAKA

6

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Berita Acara Harian Individual

Form Bukti Konsultasi dengan DPL

Foto – Foto Kegiatan PPL

7

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi berdampak pada persaingan

dunia usaha yang semakin meningkat. Salah satu sektor industri yang mengalami

pertumbuhan cukup pesat adalah sektor minuman. Di indonesia para pelaku usaha

minuman kini sangat banyak, seiring dengan kemajuan teknologi para pelaku usaha

minuman sekarang berlomba-lomba dalam menciptakan inovasi baru untuk menarik

para konsumen dan juga untuk mengembangkan bisnisnya ke dalam percabangan

ataupun waralaba. Tidak hanya dengan inovasi baru, dengan perkembangfan melalui

media sosial. Para pelaku usaha juga memanfaatkan pemasaran melalui media sosial

yang banyak digunakan oleh semua kalangan, bukan hanya kalangan muda saja

namun dari anak-anak hingga orang tua, dengan itu pelaku usaha akan lebih mudah

mencapai sasaran bisnisnya. Karena media sosial juga membawa pengaruh dari luar,

maka berdampak pada warga indonesia yang kini cenderung memiliki sifat konsumtif

yang sangat tinggi, baik konsumtif dalam memenuhi kebutuhan maupun keinginan

hidupnya untuk mengikuti gaya hidup.

Perubahan gaya hidup dan selera pasar menjadikan bisnis waralaba semakin

berkembang. Waralaba produk minuman merupakan waralaba yang paling banyak

diminati, salah satunya adalah produk minuman teh. Industri pengolahan teh juga

turut berkembang dari waktu ke waktu. Teh adalah minuman paling banyak

dikonsumsi di dunia setelah air, kandungan yang tinggi dari phytocemical pada teh

memiliki sifat preventif pelindung seperti total polifenol dan katekin. Sejalan dengan

kesadaran tersebut, konsumsi teh meningkat sehingga dibutuhkan peningkatan

produksi teh untuk memenuhi permintaan pasar. Tidak hanya di kota – kota besar

yang memiliki bisnis waralaba minuman teh. Di tulungagung terdapat salah satu

pelaku usaha minuman teh kekinian yakni The Real The Tea Boss. Produk minuman

tersebut merupakan produk minuman teh yang telah diinovasi sehingga menjadi

minuman kekinian yang telah digandrungi oleh kalangan muda.

Dalam menghadapi persaingan pasar produk sejenis maupun produk lain

mengharuskan pengusaha waralaba untuk memperhatikan keinginan dan kebutuhan

mangsa pasar. Pelaku usaha harus memiliki strategi yang tepat agar perusahaan dapat

memenangkan persaingan pasar, bukan hanya strategi namun pelaku usaha harus juga

8

mencari solusi untuk permasalahan perusahaan dalam menghadapi persaingan yang

ketat. Para pelaku usaha waralaba juga harus memiliki strategi pemasaran yang jitu

dalam memasarkan produknya. Karena strategi pemasaran merupakan alat

fundamental yang disusun untuk mencapai tujuan perusahaan dengan

mengembangkan dan bersaing dengan produk sejenis maupun produk lain yang

digunakan untuk melayani pasar.

B. Tujuan dan Kegunaan

1. Tujuan

Tujuan diadakannya Praktik Pengalaman Lapangan mahasiswa jurusan

Manajemen Bisnis Syariah Tulungagung adalah:

a. Agar mahasiswa mampu terjun langsung ke lapangan atau ke usaha yang

nantinya akan dijalani.

b. Mahasiswa mampu mengimplementasikan cara berwirausaha dengan baik

secara kreatif dan inovatif.

c. Menambah dan mengembangkan ilmu tentang berwirausaha pada saat di

lembaga.

d. Untuk mengetahui bagaimana upaya strategi pemasaran dan pengembangan

kemitraan usaha minuman yang dilakukan oleh The Real The Tea Boss untuk

menghadapi persaingan pasar.

e. Untuk memahami cara menjadi wirausaha yang sukses dalam

mempertahankan kualitas produk yang dimiliki pada usaha sektor minuman

The Real The Tea Boss.

2. Kegunaan

Dilaksanakannya Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ini membuat

mahasiswa dapat melakukan pengamatan serta mempraktekkan ilmu yang didapat

secara langsung di lapngan. Selain itu, mahasiswa mempunyai gambaran tentang

dunia kerja dan berwirausaha sehingga nantinya mahasiswa termotivasi untuk

mendirikian usahanya sendiri dengan gambaran yang sudah didapatkan pada saat

di lapangan. Menumbuhkan sikap bahwa setiap orang perlu untuk memulai

usahanya, gigih dan ulet tanpa melihat berhasil atau tidaknya usaha yang

dijalankan.

9

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktik Pemgalaman Lapangan (PPL) dilaksanakan di The Real The Tea Boss

Tulungagung. Adapun waktu dan informasi data Lembaga tempat pelaksanaan PPL

sebagai berikut:

Nama Usaha : The Real The Tea Boss

Alamat : Jl. Raya, RT.1/RW.1, Bendilwungu, kec. Sumbergempol,

kabupaten Tulungagung, jawa Timur. Kode pos: 66291

No Telepon : +6285235238652

Tanggal Pelaksanaan : 05 Oktober 2020 – 05 November 2020

Hari : Senin – Minggu

Waktu : 09.00 WIB – selesai.

10

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

The Real The Tea boss merupakan salah satu waralaba usaha minuman teh

kekinian yang ada di Tulungagung, Usaha ini dirintis pada tahun 2017 tepatnya

pada bulan februari. Pemilik usaha yang bernama Muh. Izzudin Yusuf ini usianya

masih tergolong cukup muda untuk memulai usaha, karena pada saat itu yusuf

berusia 17 tahun. Pada awal mula merintis yusuf hanya memiliki modal

3.000.000 yang digunakan untuk menyewa tempat berjualan, membeli rombong

serta untuk membeli bahan baku produk. Karena modal yang cukup minimum

yusuf terjun langsung untuk menjaga outletnya. Dan meskipun usaha ini masih

dibilang baru, namun The Real The Tea Boss mendapat antusias dari masyarakat

sekitar. Lokasinya yang strategis berada di pinggir jalan raya menjadikan

minuman teh kekinian ini banyak dilirik oleh orang – orang yang berlalu lalang di

jalan tersebut. Pemilihan lokasi yang strategis bertujuan untuk diketahui orang

banyak serta menarik minat konsumen untuk membeli produk.

Meskipun memiliki outlet namun pemilik juga memasrkan produknya melalui

media sosial watsap dan juga facebook, ketika memposting produk pemilik juga

mencantumkan lokasi outlet The Real The Tea Boss dengan tujuan mempermudah

konsumen jika ingin membeli produk. walaupun cukup banyak pesaing usaha

minuman kekinian dengan produk yang serupa dan rasa yang sama tidak

menjadikan produk ini kalah bersaing karena pemilik memberikan harga yang

cukup murah dibandingkan minuman kekinian lainnya, harga dibandrol mulai dari

Rp 4.000 sampai Rp 10.000. Minuman kekinian ini bersasaran pada usia remaja,

dengan harga tersebut konsumen dapat menikmati minuman kekinian dengan

harga yang cukup miring. Menu yang disajikan juga cukup banyak, ada varian

thai tea, varian boba dan juga varian brown sugar serta ada tambahan extra toping.

Konsumen bisa memilih sesuai selera masing – masing.

Semakin banyaknya pembeli yang datang secara bersamaan pemilik mulai

kewalahan dalam melayaninya maka pemilik mulai mencari karyawan untuk

membantunya. Melihat antusias pembeli dengan produk The Real The Tea Boss,

pemilik berencana mengembangan waralabanya dengan membuka beberapa

cabang baru. Kualitas produk yang baik serta harga yang cukup murah

11

menjadikan The Real The Tea Boss memiliki banyak pembeli yang royal. Bahkan

pembeli juga banyak membawa teman – temannya untuk serta membeli produk

the Real The Tea boss. Pada tahun 2019 pemilik mulai membuka cabang waralaba

di depan SMAN 1 Boyolangu, dan menjadikan murid – murid sebagai sasarannya.

Saat ini Yusuf memiliki dua cabang waralaba yang bertepatan di jalan raya

Bendilwungu dan juga di depan SMAN 1 Boyolangu. Pada awalnya waralaba

yang bertempat di depan SMAN 1 Boyolangu itu sangat banyak menarik minat

pembeli bahkan awal usaha dibuka omset yang didaptkannya selalu meningkat

setiap harinya. Namun setelah adanya Covid 19 pada tahun 2020 ini The Real The

Tea Boss menjadi sepi dan omset menurun sangat drastis, dikarenakan sekolah

diliburkan. Karena tidak cukup untuk menggaji karyawan sementara outlet yang

ada di boyolangu ditutup sementara. Jadi saat ini hanya ada satu outlate yang tetap

berjualan yakni di Jalan Raya Bendilwungu.

a. Aspek Produksi

Bahan utama yang digunakan dalam produk minuman kekinian The Real

The Tea Boss yakni :

- Teh yang memiliki varian rasa greentea, coffe, dan original

- Susu kental manis

- Boba

- Gula merah yang sudah dicairkan

- Varian rasa - rasa Green tea, Taro, Red Velvet, Milo.

- Es batu

- Air mineral

Alat yang digunakan untuk proses produksi:

- Panci, untuk memasak teh, mencairkan gula merah dan juga memasak

boba.

- Teko Uap Thai Tea untuk menyimpan teh yang sudah dimasak

- Gelas, sendok untuk mencampurkan produk

b. Produk yang dipasarkan The Real The Tea Boss ada 3 varian dengan

macam macam pilihan rasa yakni :

- Varian Thai Tea

- Varian Boba

- Varian Brown Sugar

c. Letak Geografis

12

Secara geografis terletak di Jl. Raya, RT 1 / RW 1, Bendilwungu,

Kecamatan Sumbergempol, Kabupaten tulungagung.

No. Tlp :

d. Struktur Organisasi

Untuk struktur organisasi dari usaha waralaba minuman kekinian The real

The Tea Boss yaitu Muh. Izzudin Yusuf sebagai pemilik dan juga

memiliki satu karyawan.

B. Pelaksanaan Praktek

Dikarenakan PPL pada gelombang III ini terjadi pandemi covid 19 yang

menyebabkan kita harus social distancing maka, sesusai dengan ketentuan dari

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung, mahasiswa diberikan

waktu kunjungan sebanyak 5 kali dalam 1 bulan. Pelaksanaan Praktik

Pengalaman Lapangan di The Real The Tea Boss dimulai pada tanggal 05

Oktober sampai 05 November 2020. Dalam jangka waktu tersebut, sebagain besar

kegiatan PPL dilaksanakan dari rumah. Kegiatan yang saya laksanakan yakni :

1. Untuk hari pertama, saya menghubungi pemilik The Real The Tea

Boss untuk memberitahu bahwasanya kegiatan PPL sudah dimulai dan

saya akan berkunjung ke tempat pada hari Kamis, 08 Oktober 2020

2. Pada minggu pertama, tepatnya hari Kamis,08 Oktober 2020 saya

berkunjung untuk melakukan survei lokasi serta melakukan

pengenalan sedikit wawancara kepada pemilik The Real The Tea Boss.

Wawancara yang saya lakukan pada minggu pertama terkait dengan

permasalahan yang dihadapi.

3. Untuk minggu kedua, saya menganalisa hasil wawancara dan mengetik

analisa untuk dimasukkan ke dalam laporan akhir. Pada minggu kedua

saya melakukan kunjungan yang ke dua untuk mewawancarai serta

terjuan langsung membantu melayani pembeli.

4. Pada minggu ketiga, saya mewawancarai mengenai strategi pemasaran

dan pengembangan waralaba yang di lakukan pemilik The Real The

Tea Boss, namun saya tidak hanya melakukan wawancara tetapi saya

juga ikut membantu melayani konsumen dengan tetap menerapkan

protokol kesehatan.

5. Mengisi berita acara haran dan mengedit hasil wawancara tersebut.

6. Mengkonsultasikan judul untuk laporan akhir.

13

7. Minggu kelima, mengambil dokumentasi berupa foto dan video untuk

dijadikan bukti bahwasanya saya telah melakukan Praktik Pengalaman

Lapangan.

8. Menyusun laporan akhir.

C. Permasalahan Dilapangan

Permasalahan yang ada dilapangan pada saat Praktik Pengalaman Lapangan

yaitu perkembangan bisnis yang semakin pesat seperti sekarang ini membuat

banyak usaha yang menjual produk serupa seperti halnya minuman kekinian.

Banyak sekali usaha lain yang menjual minuman kekinian dengan rasa yang sama

namun dengan harga yang berbeda, hal ini membuat persaingan bisnis menjadi

semakin ketat. Sulitnys mencari SDM sebagai tenaga kerja yang benar-benar

jujur,ramah pada pembeli dan mampu bertahan untuk jangka waktu yang lama.

Karena pelayananan yang ramah menjadi tolak ukur kepuasan konsumen dan

mendapatkan konsumen yang loyal. Dan juga sulitnya mencari bahan baku yang

kualitasnya bagus tapi dengan harga yang lebih miring, kelangkaan tersebut

menyebabkan pihak pemilik menolak keinginan pembeli.

Untuk menyikapi permasalahan tersebut The Real The Tea Boss memberikan

harga yang lebih murah namun tetap memberikan cita rasa yang beerkualitas agar

konsumen tidak kecewa dan merasa puas meskipiun banyak pesaing. Pilihan

bahan untuk produk juga tetap harus diperhatikan agar rasa, tekstur dan warna

tetap sama. Yang terpenting disini menurut saya adalah mengenai permasalahan

mengenai sumberdaya maanusia. Karena kepuasan pelanggan dinilai dari

pelayanan seorang karyawan.

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktek

Tanggapan dari The Real The Tea Boss dengan adanya pelaksanaan Praktik

Pengalaman di tempatnya, pemilik yaitu Muh. Izzudin Yusuf sangat ramah

apalagi kita sudah saling kenal jadi kita wawancara selayaknya teman sendiri.

Begitupun dengan karyawannya, yang mana juga teman saya jadi kami tidak

kesulitan dalam hal komunikasi. Segala informasi yang saya ajukan diberikan

secara terbuka dan rinci. Bahkan kami saling sharing ilmu bisnis, karena yusuf

juga kurang paham dalam hal pembukuan kami saling sharing dengan

permasalahan yang ada untuk mencari solusi terbaik.

14

BAB III

PEMBAHASAN

A. Srategi Pemasaran The Real The Tea Boss

Pemasaran adalah serangkaian proses yang digunakan untuk

menciptakan, mengenalkan, serta mengatur hubungan pelanggan dengan

menggunakan cara yang dapat menimbulkan surplus bagi perusahaan.

Pemasaran memiliki pengaruh paling besar di luar perusahaan mengenai

suatu produk yang dihasilkan perusahaan tersebut. Strategi adalah cara atau

tehnik yang digunakan perusahaan untuk mencapai tujuan perusahaan

tersebut, strategi ini pula yang mempengaruhi berhasil atau tidaknya suatu

perusahaan. Sedangkan strategi pemasaran (Menurut Kotler dan Keller

dalam Muhammad Yusuf Saleh dan Miah Said;2019) strategi pemasaran

terjadi ketika suatu pihak berfikir mengenai cara untuk mempertahankan

produknya, mencapai mangsa pasar, serta bersaing dengan produk lainya.1

Strategi pemasaran yaitu tehnik atau cara yang dirumuskan melalui

serangkaian proses untuk mencapai tujuan penjualan tertentu dalam

perusahaan dan juga cara bagaimana agar dapat memenuhi dan memuaskan

kebutuhan mangsa pasar atau konsumen. Untuk memperoleh hasil yang

optimal, strategi pemasaran harus mempunyai ruang lingkup yang luas,

yaitu mengenai strategi harga, produk, sasaran, dan lainya.

B. Strategi Pengembangan Waralaba

a. Kemitraan Waralaba Sektor Usaha Minuman

1. Konsep Kemitraan

Kemitraan bisa diartikan sebagai hubungan kerjasama, biasanya dalam

hal usaha. Kemitraan adalah strategi bisnis yang dilakukan oleh dua orang

atau lebih dengan adanya perjanjian jangka waktu tertentu, dan bertujuan

untuk sama- sama memperoleh keuntungan. Kemitraan berdasarkan prinsip

saling membutuhkan, kepercayaan, dan saling menguntungkan serta

1 Muhammad Yusuf dan Miah Said, Konsep dan Strategi Pemasaran, (Makassar:

CV. SAH MEDIA, 2019), hal. 1.

15

melibatkan usaha kecil. Untuk mewujudkan kemitraan dalam keterkaitan

usaha, maka dilakukan dengan pola-pola yang sesuai dengan sifat dan tujuan

dari usaha yang di mitrakan.

Dalam pasal 27 Undang-undang Nomor 9 Tahun 1995, pola

kemitraan sebagai berikut:

a. Pola Inti Plasma

Dalam pola ini usaha besar dan usaha menengah menjadi inti

pembimbing bagi usaha kecil yang dijadikan plasma.

Pengembangan usaha kecil dilakukan dalam hal penyediaan

lahan, alat produksi, bimbingan dalam menjalankan usaha.

b. Pola Waralaba

Pada pola ini pihak pengusaha waralaba memberi hak

penggunaan lisensi, merk dagang, dan distribusi perusahaan

kepada pihak mitra waralaba, dengan di sertai bimbingan

mengenai manajemen pengelolaan bisnis tersebut. Dalam pola

waralaba pengusaha waralaba memberikan hak kepada mitra

waralaba yaitu hak untuk menggunakan kelayakan intelektual

dan ciri usaha. 2

1) Pengertian Waralaba

Waralaba berarti kerjasama dengan bagi hasil, hak

kelola, dan pemasaran sesuai dengan kesepakatan.

Waralaba merupakan salah satu bentuk pengembangan

usaha, dimana yang terlibat adalah para pelaku usaha

mikro. Waralaba sendiri dalam peraturan pemerintah RI

No. 16 Tahun 1997 merupakan yaitu perikatan dimana

salah satu pihak diberikan hak untuk memanfaatkan hak

kekayaan intelektual yang dimiliki pihak lain dengan

syarat penjualan dan pemasaran barang dan atau jasa.3

2 Wanda, et.all, Pola Kemitraan Usaha Konveksi Area Suci Bandung, Jurnal:

Program Studi Ilmu Ekonomi, Vol. 2, No. 1, 2016, hal. 4.

3 Khusnul Nur Habibah, Skripsi:”Manajemen Strategis Kemitraan Waralaba

Sektor Kuliner Perspektif Etika Bisnis Islam” (Tulungagung: IAIN

Tulungagung, 2018), 39.

16

Waralaba merupakan cara memasuki dunia usaha

yang sangat populer. Waralaba ini biasanya berkembang

dalam perusahaan ritel yang produk-produk waralaba ini

sendiri telah menjadi produk global. Menurut Amir

Karamoy, waralaba adalah pola kerjasama usaha antara

perusaahan yang memiliki merek dagang atau jasa dengan

perusahaan individu atau usaha kecil yang menggunakan

merek tersebut sebagai proses pemasaran dengan imbalan

tertentu. Kerjasama keduanya dilakukan dalam lisensi.

Dalam waralaba juga memerlukan sistematika dan

perjanjian tertentu.4

C. Persaingan Pasar

Permintaan akan suatu barang dan jasa dapat dikatakan sebagai suatu

hubungan antara barang yang di inginkan konsumen untuk dibeli di pasar maupun

barang atau jasa yang di inginkan untuk membeli di pasar dalam harga tertentu. Selain

itu penawaran di artikan sebagai jumlah barang yang ditawarkan oleh produsen di

pasar dengan tingkat harga tertentu. Dalam KBBI persaingan berarti usaha

memperlihatkan keunggulan dari perusahaan ataupun produknya yang dilakukan oleh

perseorangan maupun kelompok dalam hal perdagangan, produksi maupun hal lainya

yang menjadi konsumsi mangsa pasar.

Sedangkan Philip kolter berkata ”Pesaing adalah perusahaan yang

memenuhi kebutuhan yang sama dari pelanggan”.5 Pasar juga bisa diartikan sebagai

tempat berkumpulnya penjual dan pembeli dengan adanya tawar menawar dalam hal

jual beli barang atau jasa dengan kesepakatan harga yang telah di sepakati. Dalam

pasar tentunya terdapat banyak penjual dan pembeli, dimana penjual sebagai pihak

yang menyediakan barang ataupun jasa yang menjadi kebutuhan konsumen.

Persaingan pasar tentunya terjadi karena banyaknya penjual yang menyediakan

produk sejenis maupun produk pengganti yang tentunya menjadi pesaing bagi satu

pihak. Karena dengan banyaknya penjual yang menyediakan berbagai produk bahkan

4 Adrian Sutedi, “Hukum Waralaba”, (Bogor: Ghalia Indonesia, 2008), hal.6.

5 Kolter, Swee Hoon Ang, dkk, “Manajemen Pemasaran: Prespektif Asia Edisi 3

Jilid 1”, (Indonesia: Perpustakaan Nasional, PT Intan Sejati Klaten, 2013), hal. 273.

17

produk sejenis maka konsumen bebas memilih apa yang nantinya akan dibeli.

Persaingan merupakan keadaan dimana perorangan atau kelompok

berlomba untuk mencapai hasil atau tujuan yang di inginkan, seperti konsumen,

mangsa pasar, dan sumber daya yang dibutuhkan. Persaingan pasar adalah sistem

persaingan berdasarkan kebebasan individu karena tidak ada paksaan dari pihak lain,

dan memiliki tujuan memberikan pilihan bagi konsumen untuk memanfaatkan produk

maupun jasa yang di hasilkan. Bentuk persaingan pasar ada 4, yaitu: pasar persaingan

sempurna, persaingan oligopoli, persaingan monopolistik, persaingan monopoli.

Untuk menghadapi persaingan pasar perusahaan tentunya harus memiliki strategi

yang kuat untuk memenangkan persaingan tersebut.

18

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Strategi pemasaran merupakan hal yang sangat penting bagi perusahaan

dimana strategi pemasaran merupakan suatu cara mencapai tujuan dari sebuah

perusahaan. Namun untuk melakukan strategi pemasaran seseorang perlu

melakukan beberapa hal agar semua strategi yang diterapkan tersebut bisa berhasi

mencapai suatu tujuan. Untuk memasarkan sebuah produk perusahaan perlu

mengetahui bagaimana kualitas dari produk yang akan dipasarkan. Kepuasan

konsumen menjadi tolak ukur keberhasilan suatu usaha, karena kita bissa

mendapatkan konssumen yang loyal apabila mereka meraa puas dengan produk

kita.

Untuk mewujudkan kemitraan dalam keterkaitan usaha, maka dilakukan

dengan pola-pola yang sesuai dengan sifat dan tujuan dari usaha yang di mitrakan.

Waralaba merupakan cara memasuki dunia usaha yang sangat populer. Waralaba

ini biasanya berkembang dalam perusahaan ritel yang produk-produk waralaba ini

sendiri telah menjadi produk global. Selain itu untuk menghadapi persaingan

pasar yang semakin ketat tentunya harus memiliki strategi yang kuat agar

memenangkan persaingan pasar tersebut.

B. Saran

1. Untuk Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri

(IAIN) Tulungagung sebagai pengelola PPL

a. Lebih banyak memotivasi untuk meningkatkan mental mahasiswa untuk

menjadi seseorang pecinta lapangan pekerjaan (wirausaha)

b. Melakukan kerjasama dengan baik kepada pihak lembaga yang akan

digunakan PPL supaya nantinya program PPL di lembaga dapat terus

berlanjut.

c. Memberikan pemahaman kepada mahasiswa sebelum terjun ke lapanagn

tidak hanya satu kali.

2. Untuk Instansi / Lembaga Tempat PPL

Perlu menambah media sosial untuk pemasarannya agar tidak memihak dari

19

satu akun saja.

3. Untuk Mahasiswa Sebagai Peserta PPL

Dengan adanya program Program Praktik Pengalaman Lapangan dapat

dimanfaatkan sebagai pembelajaran untuk menjadi seorang wirausaha yang

sukses dan profesional sebelum terjun langsung ke dunia kerja nyata yang

sesungguhnya.

20

DAFTAR PUSTAKA

Ang, Swee Hoon, Kolter, dkk. Manajemen Pemasaran: Perspektif

Asia Edisi 3 Jilid 1. Indonesia:Perpustakaan Nasional, PT Intan

Sejati Klaten.

Habibah, Khusnul Nur. 2018. Manajemen Strategis Kemitraan

Waralaba Sektor Kuliner Perspektif Etika Bisnis Islam.

Said,Miah dan Muhammad Yusuf. 2019. Konsep dan Strategi Pemasaran.

Makassar: CV. SAH MEDIA.

Sutedi, Adrian. 2008. Hukum Waralaba. Bogor: Ghalia Indonesia

Wanda, et, all. 2016. Pola Kemitraan Usaha Konveksi Area

Suci Bandung. Jurnal: Program Studi Ilmu Ekonomi, 2.1.

21

BERITA ACARA HARIAN

PPL JURUSAN MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG

GELOMBANG III TAHUN 2020

Pada tanggal 05 Oktober – 05 November Tahun 2020, bertempat di

outlate The Real The Tea Boss, telah dilaksanakan PPL Jurusan Manajemen

Bisnis Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagunggelombang

III Tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut:

Nama : Yunike Karomatul Haryansyah

NIM : 12405173054

Jurusan : Manajemen Bisnis Syariah

NO Hari/Tgl Pukul Kegiatan

1 Senin 05 Oktober 2020 14.00

WIB

Menghubungi pemilik usaha waralaba The

Real The Tea Boss untuk memberitahukan

bahwa hari Kamis, 08 Oktober 2020

melakukan survei pertama.

2 Selasa 06 Oktober 2020 08.00

WIB

Melihat youtube dan melakukan

pembenahan review tentang pendalaman

PPL yang telah disampaikan pada tgl 05

Oktober 2020.

3 Rabu 07 Oktober 2020 10.00

WIB

Membuat rangkaian pertanyaan yang akan

ditanyakan saat survei lokasi.

4 Kamis 08 Oktober 2020 15.00 Surver lokasi PPL, Melakukan sedikit

wawancara kepada pemilik.

5 Jumat 09 Oktober 2020 16.00 Mengunjungi outlate The Real The Tea

22

WIB Boss untuk ikut terjun membantu

karyawan melayani pembeli. Serta

melakukan wawancara mengenai

permasalahan apa saja yang sedang terjadi

6 Sabtu 10 Oktober 2020 08.00

WIB

Menganalisa Hasil wawancara yang

dilakukan dengan pemilik dan membuat

rangka inti apa saja yang nantinya akan

dimasukkan ke laporan.

07 Minggu 11 Oktober 2020 18.30

WIB

Membuat dan mengetik hasil wawancara

yang sebelumnya dilakukan di tempat PPL

mengenai awal mendirikan usaha serta

menganalisa permasalahan yang terjadi

pada saat ikut terjun melayani pembeli.


WIB

Browsing materi untuk referensi terkait

pertanyaan yang akan dilakukan pada

survei kedua. Dan melanjutkan mengetik

hasil wawancara sebelumnya.


WIB

Melanjutkan mengetik hasil review

pendalaman materi PPL

10 Rabu 14 Oktober 2020 10.00

WIB

- Mengubungi pemilik untuk

memberitahukan bahwa besok akan

melakukan survei kedua.

- Melanjutkan mengetik hasil wawancara

observasi ke 1

11 Kamis 15 Oktober 2020 14.00

WIB

- Mengunjungi outlate untuk observasi ke

dua dengan melakukan wawancara

mengenai strategi pemasaran serta

inovasi apa saja yang dilakukan pada

produk.

- Ikut membantu melayani pembeli dan

mengambil dokumentasi berupa gambar

dan vidio untuk dijadikan laporan akhir.

12 Jumat 16 Oktober 2020 08.00 Menganalisa dan mengetik hasil

23

WIB wawancara kedua yang bersumber dari

pemilik waralaba The Real The Tea Boss.


WIB

Browsing materi yang akan dijadikan

untuk pembuatan judul laporan akhir.


WIB

Membuat cover, halaman persetujuan dan

kata pengantar untuk laporan akhir.

15. Senin 19 Oktober 2020 08.00

WIB

- Melakukan brosing materi tentang strategi

pemasaran dan juga pengembangan pada

waralaba minuman kekinian.

- Melanjutkan mengetik laporan pada daftar

isi.


WIB

Mengetik laporan akhir PPL pada BAB I

yaitru dasar pemikiran, tujuan dan

kegunaan, waktu dan tempat

pelaksanaan.

17 Rabu 21 Oktober 2020 20.00

WIB

Menghubungi pemilik untuk


melakukan survei ketiga. Serta membuat

pertanyaan yang akan ditanyakan besok.


WIB

- Melakukan observasi ketiga dengan

melakukan wawancara dengan pemilik

waralaba minuman kekinian tersebut.

- Membantu karyawan untuk melayani

pembeli

19 Jumat 23 Oktober 2020 08.00

WIB

- Melakukan analisa hasil wawancara dan

menyusun materi apasaja yang akan

dimasukkan kedalam laporan akhir PPL.

- Browsing untuk menyinkronkan hasil

wawancara dengan hasil materi teori.


WIB

- Mengetik hasil wawancara untuk

dijadikan laporan akhir PPL.

- Mencari referensi dari hasil wawancara

dikaitkan dengan materi dari buku dan

24

sumber lain untuk dijadikan judul

laporan akhir PPL.


WIB

- Melakukan list judul untuk diajukan ke

DPL

- Mencari materi untuk tugas akhir PPL.

- Melanjutkan pengetikan hasil wawancara

obervasi ketiga.


WIB

Membuat konsep laporan vidio yang akan di

upload di youtube.


WIB

- Mengetik laporan akhir PPL terkait

dengan profil lembaga dan pelaksanaan

praktik serta tanggapan dari lembaga saat

melakukan PPL.

- Melihat youtube tentang presentasi

laporan penelitian untuk dijadikan

referensi pembuatan vidio akhir.

24 Rabu 28 Oktober 2020 11.00

WIB

- Mengubungi pemilik usaha untuk


datang untuk melakukan survei ke empat.

- Membuat daftar pertanyaan yang akan

diajuakan besok.


WIB

- Melakukan observasi keempat ke

lembagadan melakukan wawancara

menanyakan tentang izin usaha kepada

lembaga.

- Membantu melayani pembeli.

26 Jumat 30 Oktober 2020 09.30

WIB

- Konsultasi judul dengan DPL

- Mencari materi untuk laporan akhir PPL

terkait dengan kualitas produk.

- Menganalisa dan mengetik hasil

wawancara observasi.


WIB

- Melakukan pembuatan vidio presentasi

untuk laporan akhir PPL.

25

- Melanjutkan pengetikan laporan akhir

PPL.

28 Minggu 1 November 2020 13.00

WIb

Melanjutkan pembuatan vidio presentasi

laporan akhir PPL.

29 Senin 2-3 November 2020 13.00

WIB

- Mengubungi pemilik untuk


melakukan survei terahir.

- Membuat daftar pertanyaan yang

digunakan untuk wawancara.

- Mencari tambahan materi untuk laporan

akhir PPL.

30 Tgl 3 – 4 November 2020

16.00

WIB

- Berkunjung ke tempat PPL.

- Melakukan sedikit wawancara.

- Membantu kegiatan usaha dan

berbincang dengan karyawan dan

masyarakat sekiitar.

- Berpamitan kepada pemilim karena PPL

telah selesai.

31 Kamis 5 november 2020 08.00

WIB

- Mengedit vidio presentasi laporan akhir

PPL.

- Menganalisa hasil wawancara untuk

menyelesaikan pengetikan laporan akhir

PPL.

- Melakukan Pengeditan Laporan akhir

PPL.

Tulungagung, 05 November 2020

Yunike Karomatul Haryansyah

NIM. 12405173054

26

BERITA ACARA KONSULTASI

Nama : Yunike Karomatul Haryansyah

NIM : 12405173054

Jurusan : Manajemen Bisnis Syariah

DPL : Dr. Mashudi, M.Pd.I

Tempat PPL : Usaha waralaba minuman kekinian The Real The Tea Boss

Judul Laporan : Strategi Pemasaran Dan Pengembangan Kemitraan Waralaba Usaha

Sektor Minuman Untuk Mengadapi Persaingan Pasar. ( The Real The

Tea Boss)

No Hal yang Dikonsultasikan Cacatan dari DPL Paraf

1 Konsultasi Judul Laporan

Akhir Praktik Pengalaman

Lapangan

Diterima dan Dilanjutkan

2 Konsultasi Isi Laporan PPL. Diterima

3

4

5

6

7

8

Tulungagung, 02 Oktober 2020

Dr. Mashudi, M. Pd.I

NIP. 196901312001121003

27

FOTO KEGIATAN PPL

Foto bersama Pemilik usaha waralaba The Real The Tea Boss

Membantu Melayani Pembeli

laporan praktik pengalaman lapangan jurusan...

Documents