PENAHULUAN II. TINJAUAN PUSTAKA A. De skri ps i Bokas i Boka shi adalah sebuah metod epengomposanyan g dapat menggu nak an starter aerobik maupun anaerobik untuk mengkomposkan bahan organik, yang biasanya berupa campuranmolasses, air, starter mikroorganisme, dansekam padi. Kompos yang sudah jadi dapat digunakan sebagian untuk proses pengomposan berikutnya, sehingga proses ini dapat diulang dengan cara yang lebih efisien. Starter yang di gunakan amat bervari asi, dapa t diinokulasikandar i mat eria l sederhana sepertikotoran hewa n,jamur,spora jamur,cacing,ragi,acar,sake,miso ,natto,anggur, bahkanbir, sepanjang material tersebut mengandung organisme yang mampu melakukan proses pengomposan ( Cahyani, Sri Susanti. !!"# $alam proses pengomposan di tingkat rumah tangga,sampah dapurumumnya menjadi material yang dikomposkan, bersama dengan starter dan bahan tambahan yang menjadi pembawa starter seperti sekam padi,sisa gergaji kayu, atau pun kulit gandum dan batan gjagung(%u suf, !!!#. &ikroorganisme starter umumnya berupabakteri asam laktat, rag i, ata ubakteri fototrofikyang bekerja dalam komunitas bakteri, memfermentasikan sampah dapur dan mempercepat pembusukan materi organik.
