kurikulum program studi perikanan fakultas … · mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai...

1

KURIKULUM PROGRAM STUDI PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

NO SMT KODE MATA KULIAH SKS PERSYARATAN

I (2) (3) (4)

1 UNI614101 Pendidikan Agama Islam 1 2(2-0)

2 UNI614103 Bahasa Indonesia 2(2-0)

3 UNI614105 Pendidikan Pancasila 2(2-0)

4 PER614107 Pengantar Ilmu Pertanian 2(2-0)

5 IKN614109 Fisika Dasar 3(2-1)

6 IKN614111 Matematika 3(3-0)

7 IKN614113 Kimia 3(2-1)

8 IKN614115 Biologi Dasar 3(2-1)

JUMLAH 20

9 II UNI614102 Pendidikan Agama Islam 2 2(2-0)

10 UNI614104 Kewarganegaraan 2(2-0)

11 UNI614106 Bahasa Inggris 2(2-0)

12 PER614108 Statistika Dasar 3(2-1)

13 PER614110 Dasar Manajemen 2(2–0)

14 IKN614112 Avertebrata Perairan 3(2-1)

15 IKN614114 Ikhtiologi 3(2-1)

16 IKN614116 Oseanografi 3(2-1)

JUMLAH 20

17 III PER614201 Rancangan Percobaan 3(2-1) PER614108

18

IKN614203 Komoditas dan Penanganan Hasil

Perairan

3(2-1)

19 IKN614205 Mikrobiologi Perairan 3(2-1)

20 IKN614207 Ekologi Perairan 3(2-1)

21 IKN614209 Biologi Perikanan 3(2-1) IKN614115

22 IKN614211 Metode Penangkapan Ikan 3(2-1)

23 IKN614213 Fisiologi Hewan Air 3(2-1)

JUMLAH 21

24 IV IKN614202 Biokimia Hasil Perairan 3(2-1) IKN614113

25 IKN614204 Tingkah Laku Ikan 3(2-1) IKN614211

26 IKN614206 Manajemen Kesehatan Ikan 3(2-1)

27 IKN614208 Limnologi 3(2-1) IKN614207

28 IKN614210 Budidaya Perikanan 3(2-1)

29

IKN614212 Teknologi Pengolahan Hasil

Perikanan Tradisional 3(2-1)

30 IKN614214 Daerah Penangkapan Ikan 3(2-1) IKN614211

JUMLAH 21

31 V PER614301 Kewirausahaan 2(2-0)

32 IKN614303 Ekowisata Perairan 2(2-0)

33 IKN614305 Teknologi Penangkapan Ikan 3(2-1) IKN614211

34 IKN614307 Fisiologi Reproduksi Ikan 3(2-1)

35 IKN614309 Nutrisi Ikan 3(2-1)

36 IKN614311 Pelabuhan Perikanan 3(2-1)

2

37 IKN614313 Rekayasa Proses 3(2-1)

JUMLAH 19

38 VI

IKN614302 Analisis Sistem Pemanfaatan

Sumberdaya Perikanan

3(2-1)

39 IKN614304 Metodologi Penelitian 2(2-0)

40 IKN614306 Kepelautan 3(2-1)

41

IKN614308 Teknologi Produksi dan

Pemberian Pakan Ikan 3(2-1)

42 IKN614310 Bioteknologi Perairan 3(2-1)

43 IKN614312 Manajemen Kualitas Air 3(2-1)

44

IKN614314 Diversifikasi & Pengolahan Hasil

Samping Perikanan 3(2-1)

JUMLAH 20

45 VII UNI61400 Kuliah Kerja Mahasiswa 4(0-4)

46 PER614401 Kuliah Kerja Profesi 3(0-3)

47

IKN614403 Sosiologi dan Penyuluhan

Perikanan 2(1-1)

48

IKN614405 Pengendalian Mutu Hasil

Perairan 3(2-1)

49

IKN614407 Pembenihan dan Pembesaran

Ikan 3(2-1)

MK Pilihan*:

50

IKN614409 Teknologi Industri Tumbuhan

Laut (Bidang THP) 3(2-1)

IKN614411 Eksplorasi Sumberdaya

Perikanan (Bidang PSP) 3(2-1)

IKN614413 Penginderaan Jauh (Bidang PSP) 3(2-1)

IKN614415 Rekayasa Akuakultur (Bidang

BDP) 3(2-1)

JUMLAH 18

51 VIII PER614402 Seminar UP 1(0-1)

52 PER614404 Skripsi 5(0-5)

JUMLAH 6

TOTAL SKS) 145

Sks minimal untuk S1 144

Mata kuliah pilihan 14

*MK pilihan wajib diambil salah satu, minimal diikuti oleh 15 orang mahasiswa

Mata Kuliah Budidaya Mata Kuliah Penangkapan

Mata Kuliah Pengolahan

3

ALUR MATA KULIAH

4

DISTRIBUSI MATA KULIAH

Distribusi Mata Kuliah berdasarkan Pengelompokkan Mata Kuliah (MPK, MKK, MKB, MPB,

dan MBB)

Smt Kode MK Nama Mata Kuliah SKS

MPK MKK MKB MPB MBB

7 sks 16

sks

23

sks 3 sks 3 sks

13% 31% 44% 6% 6%

I UNI614101 Pendidikan Agama Islam I 2(2-0) √

UNI614103 Bahasa Indonesia 2(2-0) √

UNI614105 Pendidikan Pancasila 2(2-0) √

PER614107 Pengantar Ilmu Pertanian 2(2-0) √

PER614109 Fisika Dasar 3(2-1) √

IKN614111 Matematika 3(3-0)

√

IKN614113 Kimia 3(2-1) √

IKN614117 Biologi Dasar 3(2-1) √

Jumlah 20

II UNI614102 Pendidikan Agama II 2(2-0) √

UNI614104 Kewarganegaraan 2(2-0) √

UNI614106 Bahasa Inggris 2(2-0) √

PER614108 Statistika Dasar 3(2-1) √

IKN614110 Dasar Manajemen 2(2–0)

√

IKN614112 Avertebrata Perairan 3(2-1) √

IKN614114 Ikhtiologi 3(2-1) √

IKN614116 Oseanografi 3(2-1) √

Jumlah 20

II

PER614201 Rancangan Percobaan 3(2-1)

√

IKN614203 Komoditas dan Penanganan Hasil

Perikanan 3(2-1)

√

IKN614205 Mikrobiologi Perairan 3(2-1) √

IKN614207 Ekologi Perairan 3(2-1) √

IKN614209 Biologi Perikanan 3(2-1) √

IKN614211 Metode Penangkapan Ikan 3(2-1)

√

IKN614213 Fisiologi Hewan air 3(2-1) √

Jumlah 21

5

IV IKN614202 Biokimia Hasil Perairan 3(2-1) √

IKN614204 Tingkah Laku Ikan 3(2-1) √

IKN614206 Manajemen Kesehatan Ikan 3(2-1) √

IKN614208 Limnologi 3(2-1) √

IKN614210 Budidaya Perikanan 3(2-1) √

IKN614212 Teknologi Pengolahan Hasil

Perikanan Tradisional 3(2-1)

√

IKN614214 Daerah Penangkapan Ikan 3(2-1) √

Jumlah 21

V PER614301 Kewirausahaan 2(2-0) √

IKN614303 Ekowisata Perairan 2(2-0) √

IKN614305 Teknologi Penangkapan Ikan 3(2-1) √

IKN614307 Fisiologi Reproduksi Ikan 3(2-1) √

IKN614309 Nutrisi Ikan 3(2-1) √

IKN614311 Pelabuhan Perikanan 3(2-1) √

IKN614313 Rekayasa Proses 3(2-1) √

Jumlah 19

VI IKN614407 Analisis Sistem Pemanfaatan

Sumberdaya Perikanan 3(2-1)

√

IKN614304 Metode Penelitian 2(2-0) √

IKN614306 Kepelautan 3(2-1) √

IKN614308 Teknologi Produksi dan

Pemberian Pakan Ikan 3(2-1)

√

IKN614310 Bioteknologi Perairan 3(2-1) √

IKN614312 Manajemen Kualitas Air 3(2-1) √

IKN614314 Diversifikasi & Pengolahan Hasil

Samping Perikanan 3(2-1)

√

Jumlah 20

VII UNI614302 Kuliah Kerja Mahasiswa 4(0-4) √

PER614401 Kuliah Kerja Profesi 3(0-3) √

IKN614403 Sosiologi dan Penyuluhan

Perikanan 2(1-1)

√

IKN614405 Pengendalian Mutu Hasil Perairan 3(2-1) √

6

IKN614409 Pembenihan dan Pembesaran Ikan 3(2-1) √

IKN614411 MK Pilihan*:

Teknologi Industri

Tumbuhan Laut

(Bidang THP)

3(2-1)

√

Eksplorasi

Sumberdaya

Perikanan (Bidang

PSP)

3(2-1)

√

Penginderaan Jauh

(Bidang PSP) 3(2-1)

√

Rekayasa

Akuakultur

(Bidang BDP)

3(2-1)

√

Jumlah 18

VIII PER614402 Seminar UP 1(0-1) √

PER614404 Skripsi 5(0-5) √

7

METODE PEMBELAJARAN

Matriks mata kuliah dan metode pembelajaran

Kode MK Nama Mata Kuliah METODE PENGAJARAN

A B C D E F G H I J K L M

UNI614101 Pendidikan Agama

Islam I

√ √ √

√

UNI614103 Bahasa Indonesia √ √

UNI614105 Pendidikan

Pancasila

√ √

PER614107 Pengantar Ilmu

Pertanian

√ √

IKN614109 Fisika Dasar √ √

IKN614111 Matematika √ √

IKN614113 Kimia √ √ √

IKN614117 Biologi Dasar √ √ √ √

UNI614102 Pendidikan Agama

II

√ √ √

√

UNI614104 Kewarganegaraan √ √

UNI614106 Bahasa Inggris √ √

PER614108 Statistika Dasar √ √

PER614110 Dasar Manajemen √ √

IKN614112 Avertebrata

Perairan

√

√

√

IKN614114 Ikhtiologi √ √ √

IKN614116 Oseanografi √ √ √ √

PER614201 Rancangan

Percobaan

√

√

IKN614203

Komoditas dan

Penanganan Hasil

Perikanan

√

√

√

√

IKN614205 Mikrobiologi

Perairan

√

√

IKN614207 Ekologi Perairan √ √ √

IKN614209 Biologi Perikanan √ √ √

IKN614211 Metode

Penangkapan Ikan

√

√

√

IKN614213 Fisiologi Hewan air √ √ √

IKN614202 Biokimia Hasil

Perairan

√

√

√

IKN614204 Tingkah Laku Ikan √ √ √

IKN614206 Manajemen

Kesehatan Ikan

√

IKN614208 Limnologi √ √ √ √

IKN614210 Budidaya

Perikanan

√

√

√

8

IKN614212

Teknologi

Pengolahan Hasil

Perikanan

Tradisional

√ √

√

√

√

IKN614214 Daerah

Penangkapan Ikan

√ √

√

PER614301 Kewirausahaan √

IKN614303 Ekowisata Perairan √ √

IKN614305 Teknologi

Penangkapan Ikan

√ √

√

√

IKN614307 Fisiologi

Reproduksi Ikan

√

√

IKN614309 Nutrisi Ikan √ √ √ √

IKN614311 Pelabuhan

Perikanan

√

IKN614313 Rekayasa Proses √ √ √ √

UNI614302 Kuliah Kerja

Mahasiswa

√

IKN614304 Metode Penelitian √ √

IKN614306 Kepelautan √ √ √

IKN614308

Teknologi Produksi

dan Pemberian

Pakan Ikan

√

√

√

IKN614310 Bioteknologi

Perairan

√

√

√

IKN614312 Manajemen

Kualitas Air

√

IKN614314

Diversifikasi &

Pengolahan Hasil

Samping Perikanan

√

√

√

PER614401 Kuliah Kerja

Profesi

√

IKN614403

Sosiologi dan

Penyuluhan

Perikanan

√

√

IKN614405 Pengendalian Mutu

Hasil Perairan

√ √

√

√

IKN614407

Analisis Sistem

Pemanfaatan

Sumberdaya

Perikanan

√ √

√

IKN614409 Pembenihan dan

Pembesaran Ikan

√

IKN614411 MK Pilihan

Teknologi Industri

Tumbuhan Laut

(Bidang THP)

√

√

√

√

9

Eksplorasi

Sumberdaya

Perikanan (Bidang

PSP)

√

√

√

√

Penginderaan Jauh

(Bidang PSP)

√

√

√

√

Rekayasa

Akuakultur

(Bidang BDP)

√

√

√

√

PER614402 Seminar UP √ √

PER614404 Skripsi √ √

Keterangan:

Kode Model Pembelajaran

A Small Group Discussion (SGD)

B Simulasi/Demonstrasi (S&D)

C Discovery Learning (DL)

D Self Directed Learning (SDL)

E Cooperative Learning (CL)

F Collaborative Learning (CL)

G Experimental Learning (ExL)

H Contextual Instruction (CI)

I Project Based Learning (PjBL)

J Case Study (CS)

K Computer Aided Learning (CAL)

L Laboratorium Based Learning (LBL)

M Problem Based Learning (PBL)

10

DESKRIPSI MATA KULIAH

Semseter 1

1. UNI614101 Pendidikan Agama 1 2(2-

0)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan kemampuan mahasiswa dalam

mengembangkan dirinya agar menjadi insane yag beriman dan bertaqwa kepada Tuhan

Yang Maha Esa dengan mengkaji materi PAI I yang meliputi Mengenal diri Manusia, Din

Al-Islam, Sumber Nilai Islam, Tuhid, Sunatullah, Takdir dan Keadilan Ilahi, Syariah,

Akhlak Tasawuf, Seni Budaya dan Kerjasama Antar Umat Beragama.

Nanah Sujanah, S.Ag., M.Si

2. UNI614103 Bahasa Indonesia 2(2-0)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mampu membahas ejaan yang

disempurnakan, penulisan huruf besar, penulisan dan tanda baca, penulisan unsur serapan,

fungsi dan kedudukan bahasa Indonesia, proses pembentukan kata, pola-pola tata bentuk

kata, dan tata kalimat.

Mutoharoh, S.Pd., M.Pd

3. UNI614105 Pendidikan Pancasila 2(2-0)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mampu menguasai materi ajar

mata kuliah Pendidikan Pancasila dalam kurikulum prodi Perikanan, diharapkan mahasiswa

mampu memahami pancasila dalam ketatanegaraan RI, pancasila ideologi nasional,

pancasila sebagai ideologi negara, pancasila sebagai etika politik, pancasila sebagai

paradigma pembangunan, paradigma reformasi, sistem filsafat dan sejarah pancasila.

Dr. H. Mas Imam Kusnandar, S.H., MH

4. PER614107 Pengantar Ilmu Pertanian 3(3-0)

Prasyarat : -


memahami dasar-dasar ilmu pertanian yang mempengaruhi pembangunan pertanian nasional

termasuk sektor perikanan yang meliputi potensi perikanan nasional dan lokal, pemanfaatan

sektor perikanan, perkembangan nasional disetiap subsektor perikanan, kebijakan-kebijakan

disektor perikanan.

Dr. Mustahal, M.Sc

Dr. Ririn Irnawati, S.Pi., M.Si

Sakinah Haryati, S.Pi., M.Si

11

5. PER614111 Dasar Manajemen 2(2-0)

Prasyarat : -


menjelaskan pengertian dan konsepsi manajemen, perkembangan dan konsep manajemen

(Evaluasi teori manajemen), Lingkungan organisasi, fungsi-fungsi manajemen

(Perencaanaan, Pengorganisasian, Pengkoordinasian, Pengendalian), motivasi, Staffing,

Kepemimpinan, Komunikasi, Konflik, Strategi Pengambilan Keputusan.

H. Suherna, S.P., M.Si

H. Ir. Suherman, M.M., M.Si

6. IKN614113 Matematika 3(3-0)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mampu memahami sejarah

matematika, matematika pertanian, gugus, sifat aljabar gugus, aljabar pernyataan, induksi

matematika, macam-macam fungsi, limit, turunan funsi, kontinuitas, penerapan turunan,

diferensial, optimalisasi.

H. Ir. Gugun Gunawan, M.M, M.Si

7. IKN614115 Kimia 3(3-1)

Prasyarat : -


memahami tentang benda dan sifat unsur, sistem periodik, ikatan kimia, larutan,

keseimbangan, asam-basa, redoks, elektrokimia, genetika kimia, termodinamika kimia,

sistem koloid, dasar-dasar analisis kimia.

Hj. Ir. Sri Mulyati, M.M

Aris Munandar, S.Pi., M.Si

Muhammad Ana Syabana, S.Si., M.Si

8. IKN614117 Biologi Dasar 3(3-1)

Prasyarat : -


memahami teori dasar kehidupan dan konsep hidup, sel sebagai satuan terkecil kehidupan,

teori sel, jaringan dan organ. Pengenalan dunia tumbuhan dan hewan. Membrane sel: difusi

osmosis transport aktif. Nutrisi pada tumbuhan, fotosintesis, fiksasi nitrogen dan respirasi.

Reproduksi tumbuhan dan hewan. Genetika ekologi dan keanekaragaman hayati.

Dr. Mustahal, M.Sc

Semester 2

9. UNI 614102 Pendidikan Agama 2 2(2-0)

Prasyarat : -


menerapkan pengetahuan sesuai dengan disiplin ilmu yang dipelajari yaitu Konsep Dasar

Islam dalam Bidang perekonomian berbasis pertanian yang meliputi Tinjauan Umum

Ekonomi Islam, Sistematika Nilai Ekonomi Islam, Perilaku Ekonomi dalam Islam, Pertanian

sebagai salah satu bisnis dalam Islam, Kebijakan Fiskal, Perbankan dan Akuntasi Islam.

Nanah Sujanah, S.Ag., M.Si

12

10. UNI614104 Kewarganegaraan 2(2-0)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mahasiswa mampu memahami

dasar-dasar pendidikan kewarganegaraan, konsep wawasan nusantara, konsep dasar

ketahanan nasional, konsep bela Negara, Demokrasi dan hak asasi manusia dan landasan-

landasannya.

Dr. H. Mas Imam Kusnandar, S.H., MH

11. UNI614106 Bahasa Inggris 2(2-0)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mahasiswa mampu memahami

Reading on comprehension, translation ditekankan pada usaha menterjemahkan bahasa

Inggris ke dalam bahasa Indonesia, grammer, tenses, passive, voice, vocabulary.

Delsa Miranti, S.Pd., M.Pd

Pupun Sampurna, S.Pd., M.Pd

12. PER614108 Statistika Dasar 3(2-1)

Prasyarat :

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan kemampuan mahasiswa tentang

apa dan bagaimana statistika, data dan pendataan, sebaran frekuensi, ukuran pemusatan

data, ukuran penyebaran data, ukuran lokasi data, peluang, hitung peluang dan sebaran

peluang, pendugaan parameter dan hipotesis, selang kepercayaan, analisis regresi dan

korelasi, analisis ragam dan data disktrit.

Forcep Rio Indaryanto, S.Pi., M.Si

Weksi Budiaji, S.Si., M.Sc

13. IKN614110 Fisika Dasar 3(3-2)

Prasyarat : -


memahami sistem satuan dalam vektor, kinematika partikel, usaha dan energi, momentum

linier, gerak benda tegar, hukum-hukum termodinamika, listrik statis hukum coloumb,

medan listrik, energi dan potensial listrik, kapasitas dan elektrolit, arus dan hambatan listrik,

rangkaian dan arus searah, medan magnet, induksi elektro magnetik, induksi kemagnetan

dan gejala gelombang, sifat umum gelombang, inferensi dan polarisasi, fisika modern.

Yuhelsa Putra, S.T., M.Si

14. IKN614112 Avertebrata Perairan 3(2-1)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan kemamampu an mahasiswa dalam

membahas tentang struktur dan peranan hewan avertebrata air dalam sumberdaya perairan.

Fungsi organ dalam reproduksi dan pertumbuhan avertebrata perairan.

Dr. Mustahal, M.Sc

Dodi Hermawan, S.Pi., M.Si

Ani Rahmawati, S.Pi., M.Si

13

15. IKN614114 Ikhtiologi 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami keanekaragaman ikan, kelas utama ikan, anatomi ikan, identifikasi, klasifikasi,

koleksi ikan, dan distribusi ikan secara geografis dan ekologis di dunia dan Indonesia.



Mas Bayu Samsunarno S.Pi., M.Si

16. IKN614116 Oseanografi 3(2-1)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mampu menerangkan tentang 4

komponen utama laut yaitu gambaran dasar laut, sifat dasar fisika dan kimia laut, serta

dinamika pergerakan massa air laut, gelombang dan pasang surut serta proses biologi yang

terjadi di laut.

Saifullah, S.Pi.,

M.Si


Semester 3

17. PER614203 Rancangan Percobaan 3(2-1)

Prasyarat : PER614108


memahami asumsi yang harus dipenuhi dalam rancangan percobaan, RAL, RAK,

perbandingan berganda, rancangan bujur sangkar latin, rancangan kisi berimbang, grup

rencana acak kelompok berimbang, kontras ortogonal, transformasi data, percobaan

faktorial, percobaan lebih dari dua faktor, rancangan petak berbagi.

Weksi Budiaji, S.Si., M.Sc


18. IKN614205 Komoditas dan Penanganan Hasil Perairan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang komoditas hasil perikanan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku

industri hasil perairan dan prospek pemanfaatannya di masa kini dan mendatang, serta

teknologi pasca panen ikan terutama penanganan ikan dan non ikan sejak diangkat dari air

sampai kepada konsumen terakhir.



14

19. IKN614207 Mikrobiologi Perairan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang ruang lingkup, habitat dan fisiologi mikroorganisme, keanekaragaman

dan peranan mikroorganisme perairan dalam perikanan, mikroorganisme penyebab

kerusakan hasil perairan, interaksi mikroba patogen pada manusia dan pengendaliannya

serta sanitasi dan higiene hasil perairan.

Dr. Mustahal, M.Sc

Achmad Noerkhaerin Putra, S.Pi., M.Si


20. IKN614209 Ekologi Perairan 3(2-1)

Prasyarat : -

Mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai kompetensi dan mampu menjelaskan tentang

proses ekologis dalam lingkungan perairan seperti aliran energi, daur materi, faktor

pembatas perairan, populasi dan komunitas perairan, ekosistem perairan (tawar, estuari, dan

laut), perubahan dan suksesi ekosistem, pencemaran dan keaneragaman hayati.


Saifullah, S.Pi., M.Si


21. IKN614211 Biologi Perikanan 3(2-1)



memahami tentang daur hidup ikan mulai dari lahir sampai mati meliputi (a) fekunditas dan

pola reproduksi, umur pada waktu kematangan gonad dan nisbah kelamin, kecepatan

survival dan mortalitas pada tahap-tahap daur hidup; (b) distribusi ekologi, pergerakan dan

ruaya, tingkah laku ikan dalam 24 jam atau dari musim ke musim; (c) interaksi intra dan

inter spesies, interaksi spesies dalam lingkungan yang mempengaruhi populasi; (d) populasi

dan faktor pengontrolnya, kecepatan pertumbuhan dan waktu pencapaian ukuran rata-rata

dari berbagai macam ikan; (e) pengaruh penangkapan terhadapa populasi, reproduksi,

pertumbuhan.

Dr. Mustahal, M.Sc



22. IKN614213 Metode Penangkapan Ikan (MPI) 3(2-1)

Prasyarat : IKN614211


memahami prinsip dasar metode penangkapan ikan, dasar klasifikasi MPI, klasifikasi MPI

berdasarkan cara pengoperasian alat tangkap, habitat, hasil tangkapan, dan alat bantu

penangkapan ikan yang digunakan.


Adi Susanto, S.Pi., M.Si

15

23. IKN614215 Fisio Hewan Air 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang proses-proses fisiologis dalam tubuh ikan.


Mas Bayu Samsunarno, S.Pi., M.Si

Semester 4

24. IKN614202 Biokimia Hasil Perairan 3(2-1)



memahami tentang komposisi kimia pada ikan, faktor-faktor yang mempengaruhi komposisi

kimia ikan, proses biokimia yang terjadi pada ikan saat masih hidup maupun setelah mati,

kandungan kimia yang memiliki peranan penting bagi kesehatan manusia, dan keamanan

pangan produk perikanan.



25. IKN614204 Tingkah Laku Ikan 3(2-1)



memahami tentang arti penting tingkah laku ikan dalam bidang perikanan tangkap

menyangkut aspek pengaruh habitat terhadap tingkah laku ikan, tingkah laku ikan terhadap

alat tangkap, respon tingkah laku ikan terhadap perubahan lingkungan dan pemanfaatan

tingkah laku ikan untuk pengembangan teknologi dan alat tangkap ikan.



26. IKN614206 Kesehatan Ikan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang manajemen kesehatan ikan secara terintegrasi meliputi tindakan

pencegahan dan pengobatan dengan memperhatikan aspek inang-patogen-lingkungan,

dinamika penyakit, penyakit yang sering terjadi pada organisme akuatik, meliputi telaah

agen penyebab, sebaran georafis, etiologi, gejala klinis inang dan diagnosa terhadap

penyakit tersebut.

Dr. Mustahal, M.Sc

Achmad Noerkhaerin Putra, S.Pi., M.S


16

27. IKN614208 Limnologi 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang tipologi perairan tawar baik yang mengalir maupun tergenang yang

meliputi sifat fisik (morfometri, cahaya, suhu), kimia (gas terlarut, pH, kesadahan,

alkalinitas, nutrien), dan biologi (bahan organik, detritus, dan komposer), dan AMDAL

perairan.




28. IKN614210 Budidaya Perikanan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang komponen perairan meliputi ikan, air, wadah dan pakan, serta hubungan

antar komponen tersebut, prinsip-prinsip yang mendasari peningkatan dan produktivitas

perairan dan pengelolaan perairan yang berorientasi kepada keuntungan dan berkelanjutan.


Dr. Mustahal, M.Sc



29. IKN614212 Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional 3(2-1)

Prasyarat :


memahami tentang pengertian, ciri-ciri, proses, permasalahan pada pengolahan tradisional

meliputi pengeringan, penggaraman, pemindangan, pengasapan dan fermentasi ikan,

pengaruh kondisi fisik dan kimia terhadap proses dan pengolahan produk, bentuk teknologi

proses pengolahan produk tradisional, dan prospek pengembangan produk tradisional

dimasa yang akan datang.



30. IKN614214 Daerah Penangkapan Ikan 3(2-1)



memahami tentang posisi daerah penangkapan ikan (DPI) dan manfaatnya bagi kegiatan

perikanan serta berbagai hal yang berkaitan dan mempengaruhi daerah penangkapan ikan.

Bahasan mencakup tingkah laku ikan dan bagaimana pengaruh lingkungan dan habibat

terhadap tingkah laku ikan.



17

Semester 5

31. PER614301 Kewirausahaan 2(2-0)


memahami tentang arti dan peranan kewirausahaan, penghambat sifat maju dan tantangan

masa mendatang, pengembangan diri, optimism, karsa dan keuletan kreativitas, risiko,

perencanaan bisnis, pengenalan sikap dan sifat pedagang, konsumen, pengusaha dan tokoh.

Suherna S.Pi., M.Si

Sulaeni, S.P., M.Si

32. IKN614303 Ekowisata Perairan 2(2-0)

Prasyarat : -


memahami tentang karakteristik sumberdaya perairan untuk pengembangan ekowisata, serta

klasifikasi, dan prinsip-prinsip pengelolaan ekowisata perairan yang berkesinambungan.


Nuniek Hermita, S.Hut., M.Sc

33. IKN614305 Teknologi Penangkapan Ikan 3(2-1)



memahami tentang jenis teknologi penangkapan ikan, faktor-faktor yang mempengaruhi

kinerja alat tangkap, gambaran tentang jenis dan bagian-bagian dari alat tangkap ikan

terutama yang ada di Indonesia (definisi, klasifikasi, dimensi, bagian-bagian alat tangkap

dan perkembangannya), sifat bahan baku dan cara pemilihannya, cara merancang dan

memodifikasi alat tangkap dan alat pengumpul ikan, dan selektifitas alat tangkap.



34. IKN614307 Fisiologi Reproduksi Ikan 3(2-1)

Prasyarat:-


memahami tentang proses reproduksi ikan dalam arti luas yang terkait dengan aspek

fisiologis, mekanisme kontrol reproduksi (hormonal dan lingkungan akuatik) serta

manipulasi reproduksi biota akuatik.

Dr. Mustahal, M.Sc.


35. IKN614309 Nutrisi Ikan 3(2-1)

Prasyarat :-


memahami tentang kebutuhan nutrien ikan dalam arti luas (tawar, estuari, laut) meliputi

struktur, fungsi, dan faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan organisme akuatik.




18

36. IKN614311 Pelabuhan Perikanan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang definisi, keadaan umum dan klasifikasi pelabuhan perikanan, fasilitas

dan aktivitas di pelabuhan perikanan, organisasi dan kelembagaan pelabuhan perikanan,

peraturan-peraturan kepelabuhan serta faktor-faktor keberhasilan pengelolaan pelabuhan

perikanan.



37. IKN614313 Rekayasa Proses 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang berbagai cara pengolahan hasil perairan dengan memanfaatkan teknologi

suhu dingin, suhu tinggi, modifikasi kadar air, serta aplikasi dalam rangka mempertahankan

daya awet mutu produk, memberikan nilai tambah pada bahan yang berasal dari perairan,

pengaruh dan kerusakan gizi yang terjadi pada ikan serta pengaruh penggunaan bahan

tambahan pangan selama proses pengolahan.



Semester 6

38. IKN614407 Analisis Sistem Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan 3(2-1)

Prasyarat: -


memahami tentang pendekatan sistem untuk kontrol dan analisis permasalahan-permasalahn

di sektor perikanan serta sistem informasi untuk pengembangan di bidang perikanan.



39. IKN614304 Metode Penelitian 2(2-0)

Prasyarat : -


memahami penyusunan usulan penelitian dan menuangkan dalam bentuk tulisan yang

tersusun dengan baik.

Dr. Mustahal, M.Sc



40. IKN614306 Kepelautan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang kapal perikanan, penanganan muatan diatas kapal perikanan, olah gerak

dan stabilitas kapal perikanan, alat-alat penolong, pesawat bantu, jangkar, tali temali, block

19

dan tackle, keselamatan di laut, perawatan kapal, Undang-undang pelayaran, komunikasi

dan peraturan internasional untuk mencegah tubrukan di laut (PIMTL)



41. IKN614308 Teknik Produksi dan Pemberian Pakan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang berbagai teknik budidaya pakan alami yang meliputi plankton, benthos,

dan alga sebagai nutrien yang diperoleh lingkungan dalam suatu unit usaha budidaya.

Teknik pembuatan pakan mencakup evaluasi bahan baku pakan (fisik, kimia, dan biologi),

formulasi, proses pembuatan dan pengepakan, distribusi dan penyimpanan, dan interaksi

antara kebutuhan pakan dengan fisiologi hewan dan lingkungan.

Dr. Mustahal, M.Sc




42. IKN614310 Bioteknologi Perairan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang pengertian bioteknologi dan aplikasinya di bidang perikanan dan

kelautan, keaneragaman hayati perairan dan perannya di dalam bioteknologi, pengembangan

produk dan proses dari sumberdaya hayati perairan, bioproses dan bioreaktor, kinetika

mikroorganisme. Bioremediasi dan fitoremediasi dengan memanfaatkan organisme perairan.



43. IKN614312 Kualitas Air 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang peranan kualitas air terhadap kesehatan dan produksi biota budidaya,

hidrologi, sumberdaya air untuk kegiatan budidaya, permasalahan kualitas air dan solusinya,

serta pengantar toksikologi dan bioassay.



20

44. IKN614314 Diversifikasi & Pengolahan Hasil Samping Perikanan 3(2-1)

Prasyarat :-


memahami tentang teknologi diversifikasi dan pengembangan produk baru hasil perikanan

bernilai tambah serta perhitungan angka kecukupan gizi (AKG). Pengolahan hasil samping

meliputi konsep dasar fisheries bycatch and byproduct, produksi bersih (zero waste),

pemanfaaatan dan pengembangan nilai tambah hasil samping dan limbah industri perikanan.



Semester 7

45. UNI614302 Kuliah Kerja Mahasiswa 4(0-4)

Prasyarat : -

46. PER614401 Kuliah Kerja Profesi 3(1-3)

Prasyarat : -

Dibimbing oleh dosen yang diarahkan Ketua Program Studi.

47. IKN614403 Sosilogi dan Penyuluhan Perikanan 2(1-1)

Prasyarat : -


memahami tentang dasar-dasar sosiologi kebantenan dan dasar-dasar penyuluhan serta

aplikasinya dibidang perikanan.

Dr. Mirajiani, S.P., M.Si

Asih Mulyaningsih, S.P., M.Si

48. IKN614405 Pengendalian Mutu Hasil Perairan 3(2-1)

Prasyarat : -


memahami tentang definisi mutu; organisasi, konsep, penerapan, dan perkembangan

regulasi tentang mutu produk hasil perikanan yang ada di Indonesia dan dunia, manajemen

mutu dengan konsep HACCP, pengujian mutu produk, permasalahan tentang mutu produk

perikanan yang terjadi di industri perikanan.



49. IKN614309 Pembenihan dan Pembesaran Ikan 3(2-1)

Prasyarat : -


melakukan praktek pembenihan ikan dan proses pembesaran ikan dalam suatu wadah

budidaya.





21

50. IKN614411 MK Pilihan 3(2-1)

Teknologi Industri Tumbuhan Laut (Bidang THP)


memahami tentang keragaman jenis, komposisi kimia, pemanfaatan, dasar-dasar ilmu dan

teknologi produksi karagenan, agar dan alginat serta aplikasinya dalam kehidupan sehari-

hari.



Ekplorasi Sumberdaya Perikanan (Bidang PSP)


memahami tentang fungsi alat penangkap ikan sebagai alat pengambilan contoh (sampling

gear), metode eksplorasi sumberdaya ikan (SDI) pelagis dan demersal, eksplorasi SDI

karang, metode pengambilan contoh (sampling), pengolahan data dan penyajian data

perikanan.



Penginderaan Jauh (Bidang PSP)


memahami tentang aplikasi data satelit penginderaan jauh dari spektrum gelombang sinar

tampak dalam eksplorasi sumberdaya alam hayati laut, pemetaan sumberdaya ikan,

pendugaan daerah penangkapan ikan, dan pemanfaatan data citra untuk kepentingan

penelitian dan pengembangan perikanan dan kelautan.


Nuniek Hermita, S.Hut., M.Sc

Rekayasa Akuakultur (Bidang BDP)


memahami tentang teknik rekayasa lingkungan akuakultur yang meliputi wadah, media dan

pakan serta teknologi tepat guna.




Semester 8

51. PER614402 Seminar UP 1(0-1)

Prasyarat : -

Penyampaian usulan penelitian oleh mahasiswa sebelum melakukan penelitian.

52. PER614404 Skripsi 5(0-5)

Prasyarat : -

Penelaahan masalah yang meliputi identifikasi masalah, perumusan dalam menyelesaikan

masalah, dan saran alternatif pemecahannya menurut kaidah ilmiah dalam bentuk penelitian.

kurikulum program studi perikanan fakultas … · mata kuliah ini diajarkan untuk mencapai...

Documents