Komposisi Kolostrum, ASI dan susu sapi untuk setiap 100 mlPerbandingan komposisi kolostrum, ASI dan susu sapi dapat dilihat pada tabel 1. Dimana susu sapi mengandung sekitar tiga kali lebih banyak Zat-zat GiziKolostrumASISusu Sapi Energi (K Cal) Protein (g) Kasein!"hey Kasein (mg) #aktamil bumil (mg) #akto$erin (mg) Ig A (mg)#aktosa (g)#emak (g)Vitamin %it A (mg) %it &1 (mg) %it &' (mg) Asam (ikotinmik (mg) %it &) (mg) Asam pantotenik &iotin Asam $olat %it &1' %it * %it D (mg) %it + %it K (mg)Mineral Kalsium (mg) Klorin (mg) ,embaga (mg) +at besi ($errum) (mg) -agnesium (mg)./',0110'1/0000)1.,0',21.11,2003.

1/00,0)0,0.0,0..,2

1,.

02/.1030111311/300,21 4 1,.1/31)11)311'3,01,'3.11101)01'51.'1)0,)0,10,1.0,010,'.1,.0.101010011..3).0,11 4 1,'

1,/0,2111011./')1010',/,100,)1,10,0'0,03)10010/11301'1'011.protein daripada ASI. Sebagian besar dari protein tersebut adalah kasein, dan sisanya berupa protein "hey yang larut. Kandungan kasein yang tinggi akan membentuk gumpalan yang relati$ keras dalam lambung bayi. &ila bayi diberi susu sapi, sedangkan ASI "alaupun mengandung lebih sedikit total protein, namun bagian protein 6"hey7nya lebih banyak, sehingga akan membetuk gumpalan yang lunak dan lebih mudah di8erna serta diserapoleh usus bayi.Sekitar setengah dari energi yang terkandung dalam ASI berasal dari lemak, yang lebih mudah di8erna dan diserap oleh bayi dibandingkan dengan lemak susu sapi, sebab ASI mengandung lebih banyak en9im peme8ah lemak (lipase). Kandungan total lemak sangat ber:ariasi dari satu ibu ke ibu lainnya, dari satu $ase lakatasi air susu yang pertama kali keluar hanya mengandung sekitar 1'; lemak dan terlihat en8er. Air susu yang en8er ini akan membantu memuaskan rasahaus bayi "aktu mulai menyusui. Air susu berikutnya disebut 6uga didalam usus sebagian laktosa akan diubah men>adi asam laktat. Didalam usus asam laktat tersebut membantu men8egah pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan dan >uga membantu penyerapan kalsium serta mineral5mineral lain.ASI mengandung lebih sedikit kalsium daripada susu sapi tetapi lebih mudah diserap, >umlah ini akan men8ukupi kebutuhan untuk bahan5bahan pertama kehidupannya ASI >uga mengandung lebih sedikit natrium, kalium, $os$or dan 8hlor dibandingkan dengan susu sapi, tetapi dalam >umlah yang men8ukupi kebutuhan bayi.Apabila makanan yang dikonsumsi ibu memadai, semua :itamin yang diperlukan bayi selama empat sampai enam bulan pertama kehidupannya dapat diperoleh dari ASI. arang ter>adi pada aanak yang diberi ASI, bila kulitnya sering terkena sinar matahari. %itamin D yang terlarut dalam air telah ditemukan terdapat dalam susu, meskipun $ungsi :itamin ini merupakan tambahan terhadap :itamin D yang terlarut lemak.Zat protektif dalam ASI1. Laktobasilus bifidus#aktobasilus bi$idus ber$ungsi mengubah laktosa men>adi asam laktat dan asam asetat. Kedua asam ini men>adikan saluran pen8ernaan bersi$at asam sehingga menghambat pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri ?.8oli yang sering menyebabkan diare pada bayi. #aktobasilus mudah tumbuh 8epat dalam usus bayi yang mendapat ASI.'. #akto$erin#akto$erin adalah protein yang berikatan dengan 9at besi. #akto$erin berman$aat untuk menghambat pertumbuhan bakteri ?.8oli dan >amur kandida.0. AntibodiASI terutama kolostrum mengandung immunoglobulin yaitu secretory IgA (SIgA), yang bergunauntuk pertahanan tubuh bayi.Susunan 9at makanan dalam 100 gram ASI 4Zat makananKandungan giziKalori)/ kaloriProtein1,1 gram#emak 0,3 gramKarbohidrat 3,' gram+at kapur00 mg@os$or '0 mg%itamin A)0 SI,hiamin00 mgZat ang !erkandung di "alam ASI 5 ASI atau Air Susu Ibu, merupakan sumber makanan paling utama bagi bayi atau anak kita, terutama ketika usianya belum men8apai ' tahun. &anyak di antara ibu yang mengerti dan merasa "a>ib memberikan ASI5nya kepada sang anak demi pertumbuhan buah hatinya. (amun tidak sedikit pula para ibu yang tidak mau memberikan ASI mereka kepada si buah hati dengan alasan yang kurang masuk akal, seperti takut payudaranya kendor gak lagi disayang suami lah, rasa sakit >ika disedot sang bayi dan berbagai tumpukan alasan lainnya. Padahal sebetulnya, >ustru kalau ASI si ibu subur dan tidak dikeluarkan, maka akan kurang baik >uga bagi kesehatan si ibu.,uhan senga>a men8iptakan bayi dengan makanannya berupa ASI, tentu sa>a bukan kebetulan tapi sudah rekyasa ,uhan. Kandungan yang terdapat di dalam ASI ini, tidak bisa sebanding dan tak akan ada yang sama >ika hendak diganti dengan susu $ormula terbaik dan termahal pun di alam >agat raya ini.(ah, dengan demikian, ASI merupakan makanan spesial yang diberikan kepada ,uhan yang mesti ibu5ibu man$aatkan dan patut disyukuri.ASI yang keluar dari si ibu, ternyatamengandung berbagai 9at atau nutrisi yang angat penting bagi tubuh si bayi. =adi >anganlah bayi5bayi kita dikorbankan tanpa menikmati kandungan gi9i yang begitu tinggi itu. Apa sa>a 9at yang terkandung di dalam ASI itu A#idrat arang+at hidrat arang dalam ASI biasanya dalam bentuk laktosa yang >umlahnya akan berubah5ubah setiap hari tergantung kebutuhan tumbuh kembang bayi. Produk dari laktosa adalah galaktosa dan glukosamin. Balaktosa merupakan nutrisi :ital untuk pertumbuhan >aringan otak dan >uga merupakan kebutuhan nutrisi medulla spinalis, yaitu untuk pembentukan mielin (selaput pembungkus sel sara$). #aktosa sangat diperlukan untuk pertumbuhan >uga merupakan sumber kalori bagi serabut sara$ otak. #aktosa meningkatkan penyerapan kalsium $os$or dan magnesium yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang, terutama pada masa bayi untuk proses pertumbuhan gigi dan perkembangan tulang.VitaminASI mengandung :itamin yang lengkap. %itamin 8ukup untuk ) bulan sehingga tidak perlu ditambah ke8uali :itamin K karena bayi baru lahir ususnya belum mampu membentuk :itamin K. Cleh karena itu, perlu tambahan :itamin K pada hari pertama, ketiga dan ketu>uh. %itamin K1dapat diberikan oral.$roteinProtein ASI merupakan bahan baku untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Protein ASI sangat 8o8ok karena unsur protein di dalamnya hampir seluruhnya terserap oleh sistem pen8ernaan bayi. uga mudahdiserap. Selain 9at besi, ada >uga $luor yang membantu membentuk gigi yang kuat dan men8egahgigi berlubang di kelak. %emak#emak ASI berubah kadarnya setiap kali diisap oleh bayi yang ter>adi se8ara otomatis. Komposisi lemak pada lima menit pertama isapan akan berbeda pada 10 menit kemudian. Kadar lemak pada hari pertama berbeda dengan hari kedua dan akan berubah menurut perkembangan bayi dan kebutuhan energi yang dibutuhkan bayi. Selain >umlahnya yang men8ukupi, >enis lemakyang dalam ASI mengandung lemak rantai pan>ang yang merupakan lemak kebutuhan sel >aringan otak dan sangat mudah di8erna serta mempunyai >umlah yang 8ukup tinggi. Dalam bentuk Cmega 0, Cmega ), Dumlah sedikit sebagai energi, >uga digunakan oleh otak untuk membuat mielin, sedangkan myelin merupakan 9at yang mengelilingi sel sara$ otak dan akson agar tidak mudah rusak bila terkena rangsangan.Asam linoleat yang terkandung >uga akan mema8u perkembangan sel sara$ otak bayi seoptimal mungkin dan dapat men8egah ter>adinya rangsangan ke>ang.Carapengeluaran ASIdengantanganmerupakan8arayangla9imdigunakankarenatidakbanyak membutuhkan sarana dan lebih mudah. &erikut langkah5langkah pengeluaran ASIdengan tangan yang baik dan benar41.,angan di8u8i sampai bersih'.Siapkan 8angkir ! gelas tertutup yang telah di8u8i dengan air mendidih. Dapat >uga denganmenggunakan botol dot bayi.0. Payudara dikompres dengan handuk hangat dan dimamase dengan kedua telapak tangandari pangkal ke arah areola payudara. Dlangi pemi>atan ini pada sekitar payudara se8ara merata.1. -amase dengan ibu >ari disekitar areola payudara bagian atas dan >ari telun>uk pada sisiyang lain, lalu daerah areola payudara ditekan ke arah dada... Daerahareolapayudaradiperasdenganibu>ari dan>ari telun>uk. =angamemi>at ataumenekan puting karena dapat menyebabkan rasa nyeri atau le8et.). Dlangi tindakan(tekan5peras5lepas5tekan5peras5lepas). Padaa"alnya,ASItidakkeluar,namun setelah beberapa kali ASI akan keluar.3. Berakan ini diulang pada sekitar areola payudara pada semua sisi agar yakin bah"a ASItelah diperas dari semua segmen payudara.$en&impanan ASIASI yang dikeluarkan dapat disimpan untuk beberapa saat.Ada perbedaan lamanya disimpan dikaitkan dengan tempat penyimpanan4 Di udara bebas!terbuka 4 )5/ >am Di lemari ?s 4 '1 >am Di lemari pendingin!beku (51/E *) 4 ) bulanASI yang didinginkan tidak boleh direbus bila akan dipakai,karena kualitsnyaakan menurun,yaitu unsur kekebalannya.ASI tersebut 8ukup didiamkan beberapa saat didalam suhu kamar,agar tidak terlalu dingin,atau dapat pula direndam di dalam "adah yang telah terisi air panas. $em'erian ASI perasPerlu diperhatikan,>angan diberikan dengan botol!dot,karena hal ini akan menyebabkan bayi 6bingung puting7.&erikan pada bayi dengan 8angkir atau sendok,sehingga saat ibu menyusui langsung,bayi tidak menolak menyusu.*ara pemberian dengan menggunakan 8angkir 4 Ibu atau yang memberi minum bayi,duduk dengan memangku bayi. Punggung bayi dipegang dengan lengan. *angkir diletakkan pada bibi ba"ah bayi. #idah bayi berada diatas pinggir 8angkir dan biarkan bayi mengisap ASI dari dalam 8angkir(saat 8angkir dimiringkan). &eri sedikit "aktu istirahat saat bayi menelan.$anduan dalam Memompa ASI dengan (aik dan (enar-enggunakanpompamanual ataupompalistrik! elektrik. Penggunaanpompabaikmanualataupunpompaelektriksebenarnyatidakterlaludian>urkan, karenaadanyapendapat pompatersebut dapat berisikomerusak>aringanpayudara. (amun, Andabisamenyediakanpompasebagai 8araalternati$ dalammemompaASI, terutamasaatAndasedangterlalulelahuntukmemompadenganmenggunakantanganatautanganAndasudahterasaterlalupegal untukdigunakansebagai pemompa ASIdan>ugasaatAndasedangterburu5burukarenakesibukanker>a Anda di kantor. #alu, bagaimana 8aranya menggunakan pompa manual atau pompaelektrikAPertama, 8u8ilah tangan dengan air dan sabun hingga bersih, lalu keringkan. #alu, 8u8ilah >ugabotol penyimpanan ASIdanbagian5bagiandari pompa ASImanual ataupunelektrikdenganmenggunakan air panas dan sabun, bilas dengan bersih dan keringkan. =ika bayi Anda termasukkategori bayi yang prematur atau sakit, sterilkan bagian5bagian dari pompa ASI dengan baik danbenar sesuai dengan saran dokter. Ayah >uga dapat membantu menyiapkan botol ataumensterilkannya sebelumdigunakanuntukmenampungASI. Kemudian, kompres payudaradenganhandukhangat sambil dipi>at denganhalus searahmenu>ukearahputingsusudanmulailah pemompaan.Pertama, duduklah dengan tubuh 8ondong ke depan agar Anda dapat menstimulasi aliran susudenganmengurut payudara. Kedua, pasang8orongpompatepat di putingpayudara. Ketiga,lakukan pemompaan se8ara perlahan dan teratur. Apabila Anda menggunakan pompa elektrik,payudara Anda akan dipompa se8ara otomatis dan teratur. Anda dapat memompa ASI sebanyakdua kali dalam sehari.Faktuyang dibutuhkanuntukpenggunaanpompa ASI manualkuranglebih 1. menit dan untuk penggunaan pompa ASI elektrik berkisar 1. menit. =ika aliran susuterhenti selama pemompaan, Anda dapat kembali mengurut payudara Anda danmengistirahatkannya selama beberapa menit untuk membantu mengalirnya ASI dengan lan8ar.&a"alah selalu alat pompa ASI (baik manual maupun elektrik) Anda dan "adah ASI yang telahdisterilkan atau di8u8i bersih sebelumnya ke tempat ker>a di dalam "adah atau termos dan selalusediakan es atau gel pendingin untuk memba"a hasil perahan ASI se"aktu pulang ker>a