KOMPONEN KIMIA SEL

ZARASWATI DWYANA

92 ELEMEN KIMIA DI ALAM 25 PENTING DALAM PROSES KEHIDUPAN

C, O, H, N MEMBANGUN 96% STRUKTUR KEHIDUPAN

KOMPONEN PENTING DALAM KEHIDUPAN : AIR, KARBONMENYUSUN MAKROMOLEKUL KARBOHIDRAT, LEMAK,

PROTEIN, ASAM NUKLEAT

AIR

• Komponen penting dalam kehidupan• 70 – 95% bagian dari sel dibangun oleh air• Sifat air yg mendukung kehidupan adalah

• polaritas pd molekul air yg memungkinkan terbtknya ikatan hidrogen

• Pelarut yg sangat baik• Menjaga kestabilan pH melalui ikatan

hidrogen yg dimilikinya

KARBON

• Komponen dalam jumlah terbesar pada dunia kehidupan

• Tulang punggung molekul makro yg berperan dlm proses kehidupan

• Membentuk iktan kovalen atau berikatan dgn karbon lain membentuk rantai panjang

dengan banyak cabang dan cincin

Karbohidrat

• Sumber energi dan bahan pembangun struktur kehidupan

• Monosakarida , glukosa ditemukan dgn ciri khas gula yaitu memiliki gugus karbonil (COH,CO) dan gugus hidroksil (-OH)

• Disakarida , ikatan glikosidik antara dua gula sederhana yg mrpkan ikatan kovalen yg tbtk krn proses dehidrasi

• Maltosa (glukosa+glukosa), sukrosa (glukosa+fruktosa) dan laktosa (glukosa +galaktosa)

• Polisakarida, makromolekul, polimer yg tersusun dari banyak monosakarida ygb terikat melalui ikatan glikosidik

• Bbrp polisakarida bfs sbg cadangan makanan, sbg struktur yg melindungi sel atau tubuh organisme

• Pati, selulosa, glikogen

LIPID

• Senyawa organik yg sangat sukar larut dlm air krn struktur molekul yg dimilikinya

• Memiliki ikatan polar yg berasosiasi dgn Oksigen, juga tersusun oleh hidrokarbon

• Seluruh lipid (lemak dan minyak) tersusun oleh C,H,O

• Molekul lipid yg normal tersusun dari satu gliserol dan 2 asam lemak (trigliserida)

• Klp penting lipid adalah lemak, fosfolipid dan streroid

LEMAK

• Tersusun oleh gliserol dan asam lemak• Gliserol adalah alkohol ygb tdd 3 atom C

dgn setiap C mengikat 1 gugus hidroksil• Asam lemak memiliki sekitar 16/18 C dg

gugus karboksil pd bgn ujungnya• Lemak tbtk bila as.lemak berikatan dgn

setiap gugus karboksil pd gliserol dan mhslkan ikatan ester, hasilnya ad/triasilgliserol

Fosfolipid

• Molekul yg mirip dg lemak ttp molekulnya hanya memiliki 2 ekor asam lemak

• Gugus hidroksilnya berikatan dgn gugus fosfat bermuatan negatif

• Dalam kaitannya dgn air , fl memiliki prilaku yg unik dimana ekor yg dimiliki oleh molekul ini memiliki sifat hidrofobik sementara itu gugus fosfat yg

mbtk kepala memiliki

sifat hidrofilik

STEORID• Lipid yg dicirikan dgn rangka karbon

berupa gabungan 4 cincin karbon• Salah satu steroid penting adalah

kolesterol,komponen penting dinding sel hewan dan prekursor dr steroid lainnya

• Contoh hormon seks hewan vertebrata

Makromolekul : Protein

• Membentuk 50% berat kering sel• Struktur penyokong , penyampai informasi

ke bgn lain, membantu pergerakan ,pertahanan tubuh

• Polimer yg tssn dr kombinasi 20 asam amino

• Polimer asam amino adlah polipeptida• Satu atau lebih polipeptida yg terlipat

membtk kumparan dlm konformasi tertentu

Polipeptida

• Dibentuk oleh asam amino yg berikatan satu sama lain melalui ikatan peptida

• 2 asam amino berikatan melalui reaksi kondensasi antara gugus COOH (karboksil) dan gugus NH2 (amonia)

Asam Nukleat

• Polimer nukleotida panjang yg berperan dalam proses penurunan sifat dan pembentukan berbagai protein

• DNA dan RNA• Nukleotida adalah molekul kompleks yg

tersusun dari basa nitrogen, sebuah gula yg mengandung lima karbon dan gugus fosfat