KimiaLarasati Aprilliana

1.Apakah zat Aditif itu?Menurut pengertian dari Badan POM zat

aditif bahan yang ditambahkan kedalam pangan untuk memengaruhi sifat atau bentuk pangan , baik yang mempunyai maupun tidak mempunyai nilai gizi.

2.Tuliskan manfaat zat aditif dalam kehidupan sehari-hari?

•Membuat makanan menjadi tahan lama•Membuat makanan menjadi lebih enak•Mmempertahankan nilai gizi• Memperbaiki penampilan makanan •Menghemat biaya produksi

3.Sebutkan jenis-jenis zat aditif dalam makanan? Dan kegunaanya!

Bahan pewarna • Pewarna alami : Wortel untuk warna jingga , pandan dan daun

suji untuk warna hijau , kunyit untuk warna kuning dll.• Pewarna buatan:Tartazin, kamoisin, biru berlian, fast green FCF

dll• Kegunaanya:-Memberi kesan menarik-Menyeragamkan dan menstabilkan warna-Menutupi perubahan warna akibat proses

pengelolahan dan penyimapan

Bahan pemanis• Pemanis Alami:Gula pasir, madu, gula merah dll• Pemanis Buatan:Dulsin, sakarin , siklamat , sukralosa,

aspartam dll- Pemanis dapat meningkatkan cita rasa

dan aroma, memperbaiki sifat – sifat fisik, sebagai pengawet, memperbaiki sifat – sifat kimia.

-Merupakan salah satu sumber kalori bagi tubuh.

-Pemanis buatan dapat membantu dalam manajemen mengatasi kelebihan berat badan, control glikosa darah dan kesehatan gigi.

Bahan Pengawet• Pengawet alami : Pengasapan• Pengawet buatan:Benzoat , propionat, nitrit atau nitrat.-Mencegah atau menghambat terjadinya

kerusakan atau pembusukan akibat jamur, bakteri atau mikroorganisme lain.

Bahan Penyedap• Penyedap alami:Bawang putih dan merah , pala , cengkih dll• Penyedap buatan: monosodium glutamat-Dapat memberikan , menambah , atau

mempertegas rasa pada makanan.

4.Senyawa – senyawa apa saja yang terdapat dalam rokok?

-Aseton-Metanol-Naftalena-Kadmium-Karbon Monoksida-Vinil Klorida-Hidrogen Sianida-Amonia-Toluena-Arsen-Nikotin-Butana-DDT

5.Apa saja kah pegaruh zat adiktif dan psikotropika dalam bidang kesehatan?

-Dalam ilmu kedokteraan , morfin dapat menghilangkan rasa sakit , menurunkan tekanan darah dan menimbulkan efek tidur

-Kodein digunakan untuk menekan batuk(antitusif) dan penghilang rasa sakit (analgesik)

-Metadon digunakan untuk pengobatan pecandu morfin,heroin,dan opiat lainya.

-Transkuiliser mayor, seperti valium, lexotan , dan activan digunakan untuk mengobati orang sakit jiwa agar dapat menenangkan diri.

-Ganja digunkan untuk menyembuhkan berbagai penyakit , seperti sakit kepala , mencegah perkembangan glaucoma dll.

6.Apa saja pengaruh dampak negatif zat adiktif dan psikotropika?

Bila mengakibatkan kecanduan dan ketergantungan dapat menyebabkan :

-Merusak tubuh seperti kanker paru – paru, penyakit jantung , pengaruh pada kehamilan ,menyebabkan rusaknya organ – organ tubuh , depresi , kehilangan ingatan, kerusakan sel darah bahkan menyebakan kematian.

7.Bagaimana cara – cara pencegahan dan penyembuhan akibat zat adiktif dan psikotropika?

Pencegahan:-Meningkatkan keimanan dan ketakwaan-Komunikasi harmonis dengan sesama

teman,anggota keluarga dan tetangga.-Selalu berperilaku positif dan menyibukan

diri dengan kegiatan yang positif. Penyembuhan:-Melakukan Rehabilitasi -Detoksifikasi

Bagaimana cara menghindarkan diri dari pengaruh zat adiktif dan psikotropika?

-Meningkatkan keimanan dan ketakwaan terhadap Tuhan Yang Maha Esa.

-Hubungan sosial yang akrab , harmonis dan damai.

-Tidak merokok.-Selalu berprilaku positif.-Melakukan pengembangan diri seperti

menyalurkan hobi.-Melakukan gaya hidup sehat-Menghargai dan menyelesaika masalah

dengan damai antar remaja.