keterkaitan met kh, lemak dan protein

04/13/23 BiologiBiologi Rela Berbagai, Ikhlas Memberi

04/13/23 304/13/2304/13/23 BiologiBiologi Rela Berbagai, Ikhlas Memberi

Penasaran kenapa aku

bisa jadi sebesar ini ???

Ikuti materi berikut !!!


KETERKAITAN METABOLISME KETERKAITAN METABOLISME KARBOHIDRAT, LEMAK DAN KARBOHIDRAT, LEMAK DAN

PROTEINPROTEIN

Kelas XII Semester 1Kelas XII Semester 1


STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR

• STANDAR KOMPETENSI :Memahami pentingnya proses metabolisme pada organisme

• KOMPETENSI DASARMenjelaskan keterkaitan antara proses metabolisme karbohidrat dengan metabolisme lemak dan protein


INDIKATOR

• Menyebutkan pengertian metabolisme• Menjelaskan proses metabolisme

karbohidrat• Menjelaskan proses metabolisme lemak• Menjelaskan proses metabolisme protein• Menjelaskan hubungan metabolisme

karbohidrat, lemak dan protein


“segala proses reaksi yang terjadi di dalam makhluk hidup mulai dari makhluk

hidup bersel satu sampai yang paling kompleks (manusia) untuk mendapat,

mengubah , dan memakai senyawa kimia di sekitar untuk mempertahankan

kelangsungan hidup”

METABOLISME

ANABOLISME(penyusunan)

KATABOLISME(pembongkaran)


METABOLISME KARBOHIDRAT

• Polisakarida dipecah menjadi disakarida• Disakarida dipecah menjadi

monosakarida• C6H12O6 6CO2 6 H2O

• Merupakan subtrat respirasi paling utama

• Tiap 1 gram menghasilkan energi sebesar 4,1 kkal.


METABOLISME LEMAK• Lemak dihisrolisis asam lemak dan gliserol• Gliserol diubah dehidroaseton fosfat• Dihidroaseton fosfogliseraldehide yang (zat

antara pada glikolisis dan daur krebs)• 1 molekul lemak + 2 H2O C6H12O6

• Perbandingan C, H, O pada lemak lebih tinggi dibanding pada karbohidrat, sehingga oksigen yang digunakan lebih banyak

• Rantai lemak banyak mengandung gugus –CH2 yang sangat tereduksi sehingga energi yang dihasilkan 2 x lebih besar dari kh

• Tiap 1 gram menghasilkan energi sebesar 9,3 kkal


METABOLISME PROTEIN

• Protein dipecah menjadi asam amino• Asam amino masuk jalur respirasi

dengan cara transaminasi atau deaminasi• Melalui transaminasi asam amino diubah

menjadi asam karboksilat sehingga dapat masuk jalur respirasi.

• Tiap 1 gram menghasilkan 4,1 kkal


Keterkaitan Metabolisme Karbohidrat dengan Metabolisme Lemak

• Metabolisme karbohidrat secara garis besar: Glukosa piruvat asetil-KoA siklus krebs energi + CO2 + H2O

• Gliserol masuk jalur metabolisme karbohidrat diantara glukosa dan piruvat, dalam bentu gliserol piruvat

• Asam lemak mengalami beta oksidasi menjadi unit-unit dua karbon

• Unit dua karbon mengikat satu molekul KoA membentuk asetil KoA yang masuk jalur metabolisme karbohidrat


Pada proses respirasi apabila kebutuhan energi telah terpenuhi , maka senyawa antara proses respirasi yang tidak berlanjut ke tahapan berikutnya dapat disintesis menjadi komponen lemak. Contohnya : 1. Gliseraldehida 3 Phosphat (G3P) dapat

disentesis menjadi Gliserol. 2. Asetil KoA yang juga merupakan senyawa

antara pada proses respirasi selular akan mengalami penggabungan menjadi Asam lemak.


Keterkaitan Metabolisme Karbohidrat dengan Metabolisme Protein

• Atom C, H dan O menyusun 85% bobot suatu asam amino, hal ini menunjukkan sintesa asam amino memerlukan karbohidrat.

• Protein akan di bongkar oleh tubuh apabila sudah tidak ada karbohidrat dan lemak.

• Asam amino masuk jalur metabolisme karbohidrat dengan 3 cara :– Asam amino glukogenik diubah menjadi piruvat – Asam amino ketogenik diubah menjadi asetil KoA– Asam amino non glukogenik dan non ketogenik, di

deaminasi dan langsung masuk siklus krebs


Senyawa antara pada proses respirasi yang tidak berlanjut ke tahapan berikutnya di sintesis menjadi asam amino penyusun protein.

Contohnya :Senyawa antara dalam siklus Krebs yaitu, Asam alpha Ketoglutarat - dapat disintesis menjadi asam amino glutamat-melalui reaksi deaminasi dan trans-aminasi dapat dibentuk asam asam amino lainnya.


KETERKAITAN METABOLISME KARBOHIDRAT,

LEMAK DAN PROTEIN

dapat dilihat pada gambar

disamping

Protein Karbohidrat Lemak

Asam amino

Asam lemak

Gula Gliserol

GLIKOLISIS

Glukosa

Gliseraldehida-p

Piruvat

Asetil CoA

SIKLUS

KREBS

TRANSPORT ELEKTRON

dan FOSFORILASI

OKSIDATIF

NH3


GLIKOLISISTRANSFERELEKTRON

METABOLISME


Contoh Soal1. Salah satu hal yang terjadi pada proses

kehidupan adalah penyusunan senyawa sederhana menjadi senyawa yang lebih kompleks. Proses tersebut juga dinamakan ....a. metabolismeb. katabolismec. anabolismed. transpirasie. respirasi

a

b

c

d

e


2. Lemak yang terhidrolisis akan membentuk ....

a. glikolisis

b. asam amino

c. asam lemak

d. asam amino dan gliserol

e. asam lemak dan gliderol

a

b

c

d

e


3. Hasil perubahan gliserol yang membentuk zat antara pada glikolisis dan siklus krebs adalah ....a. asam piruvat b. asetil-koA c. fosfogliseraldehidd. glukosa e. asam lemak

a

b

c

d

e


4. Agar dapat masuk jalur respirasi, protein harus mengalami ....a. Deaminasib. Transaminasic. Oksidasid. Deaminasi dan transaminasie. Deaminasi dan oksidasi

a

b

c

d

e


5. Apabila kita makan karbohidrat melebihi jumlah yang dibutuhkan tubuh, maka…a. akan dibuang melalui urinb. akan terjadi penumpukan lemak

dalam tubuhc. akan terjadi penumpukan glukosa dalam darahd. kekurangan energie. akan terjadi penyusunan glukosa

a

b

c

d

e


REFERENSI• Campbell, N.A., J.B. Reece & L.G. Mitchell.

2002. Biologi Jilid 1. Edisi Kelima. Terjemahan Manalu. Jakarta. Erlangga.

• Kimball, J.W. 1996. Biologi Jilid 1. Edisi Kelima. Terjemahan Siti Soetarmi dan Nawangsari Sugiri. Jakarta. Erlangga

• Pratiwi, D.A., Sri Maryati, Srikini, Suharno & Bambang S. 2006. Biologi 3. Jakarta. Erlangga

• Saktiyono. 2008. Seribu Pena Biologi untuk SMA/MA Kelas XII. Jakarta. Erlangga


PENYUSUN

SHOFYAN HADI

UIN SYARIFHIDAYATULLAH JAKARTA


Anda belum beruntung


Selamat !!Anda benar

keterkaitan met kh, lemak dan protein

Documents