KESEHATAN DAN PERLAKUAN BENIH

MUTU BENIH

Mutu benih:

1. Mutu genetik=kebenaran identitas genetik

2. Mutu fisiologis=jaminan mutu tumbuh benih (KA,

vigor, db)

3. Mutu fisik=homogenitas dan kebersihan

4. Kesehatan benih=benih harus bebas organisme

perusak tumbuhan

KESEHATAN BENIH

Benih yang memenuhi kriteria kesehatan benih

adalah benih yang terbebas dari penyakit (soilborne,

seedborne, atau airborne), yang dapat merusak

pertanaman dan hasilnya

Kontrol kesehatan Benih dimulai dari pemilihan

sumber benih, teknik budidaya dan pengendalian

OPT, sanitasi lahan, pemanenan, prosesing benih,

penyimpanan, sampai benih siap untuk

dikecambahkan.

KONTROL KESEHATAN BENIH

Sumber benih

Penggunaan benih bermutu

Teknik budidaya dan pengendalian OPT

Jarak tanam, pemupukan, pemeliharaan, roguing,

irigasi, Pengendalian OPT

Sanitasi lahan

Sejarah lahan dan fumigasi

Pemanenan

Cara panen yang efektif dan tidak merusak hasil

panen

KONTROL KESEHATAN BENIH

Prosesing benih

Penggunaan alat-alat prosesing secara tepat

Penyimpanan

• Kadar air diatas 14-20% masih terjadi respirasi yang

aktif, sehingga benih kehilangan vigornya. Selain itu

fungi dapat tumbuh pada permukaan kulit benih

dan dalam benih.

• Kadar air aman untuk penyimpanan benih berada

pada kisaran 8-9% atau 4-8%

• Perlakuan benih

• Mikroorganisme pengganggu tanaman yang

berada pada benih (infeksi ataupun infestasi),

akan menurunkan viabilitas benih

• Kehilangan viabilitas= irreversibel

• Mengapa fungi dapat merusak benih?

• Seed borne fungi: cendawan masuk/penetrasi ke tanaman induk dan masuk ke jaringan internal benih, cendawan (propagul) berada dalam benih dan dorman, pada saat benih imbibisi fungi tumbuh dan mengganggu perkecambahan

• Soil borne fungi: cendawan dari tanah menular ke bagian luar benih (infestasi)

• Air borne fungi: cendawan (spora) dari udara menular ke bagian luar benih (infestasi)

• Kontaminasi: infestasi inokulum pada permukaan

benih, struktur patogen (inokulum) bisa terbawa

pada sisa tanaman, pemanenan, transportasi, dll

• Infeksi: patogen ada didalam jaringan benih,

patogen bertahan dalam benih sebagai bentuk

istirahat. Rute infeksi?

• Kontaminasi dapat disterilisasi/disinfestasi dan infeksi

dapat disinfeksi dengan perlakuan-perlakuan benih

PERLAKUAN BENIH (SEED TREATMENT)

• Perlakuan benih: Pemberian perlakuan kepada

benih untuk mengurangi, mengendalikan, atau

menolak/proteksi OPT yang sifatnya soilborne,

seedborne, atau airborne

• Tujuan perlakuan benih: Disinfeksi, disinfestasi, dan

proteksi benih

TUJUAN PERLKUAN BENIH

Disinfeksi= eradikasi patogen yang menginfeksi pada

bagian kulit benih (seed coat) atau pada embrio,

atau keduanya

Disinfestasi= membunuh patogen yang berada pada

permukaan kulit benih

Proteksi= mencegah pembusukan benih dan

damping-off saat benih berkecambah

CARA PERLAKUAN BENIH

Tiga cara perlakuan benih:

1. Pemberian bahan kimia (disinfestasi, disinfeksi, dan

proteksi)

2. Perlakuan air panas (disinfeksi)

3. Pelapisan benih (proteksi)

PERLAKUAN BAHAN KIMIA PADA BENIH

•Bahan kimia yang digunakan:

Pemberian Pestisida

Perendaman Clorox

Perendaman HCl

Perendaman TSP (Trisodium Phosphate)

PEMBERIAN PESTISIDA PADA BENIH

Pemberian pestisida

• Golongan fungisida: Thiram, Captan, Etridiazole, Metalaxyl, Chloroneb, Maneb, Mancozeb

• Bahan kimia yang digunakan untuk perlakuan tidak menurunkan viabilitas benih

• Pestisida ditambahkan pewarna yang mencolok

• Proteksi/disinfestasi benih dari penyakit akibat cendawan

• Aplikasi pada benih dengan dua cara:

Dust method

Slurry method

Pewarna yang dapat ditambahkan pada pestisida untuk perlakuan benih

Contoh benih yang sudah diberi perlakuan pestisida

PEMBERIAN PESTISIDA PADA BENIH

Tabel 1. Rekomendasi dosis perlakuan benih dengan fungisida

Jenis sayuran Thiram 50WP

gram / 45 kg benih

Captan

gram / 45 kg benih

Buncis 85 70.8

Brokoli 226.8 42.5

Kol/Cabbage 226.8 42.5

Mentimun 127.6 70.8

Wortel 226.8 -

Bunga kol/Cauliflower 226.8 42.5

Terong 170 -

Selada (Lettuce) dan Bayam

(Spinach) 226.8 42.5

Okra 170 -

Cabai 226.8 70.8

Pumpkin 127.6 42.5

Labu/Squash 127.6 42.5

Tomat 170 -

Semangka 127.6 42.5

PERENDAMAN BENIH DENGAN LARUTAN CLOROX

Perendaman Benih dengan larutan Clorox

Disinfeksi permukaan kulit benih dari bakteri dan

virus (TMV), bakteri penyebab kanker pada tomat

(Corynebacter michiganense)

Bahan aktif adalah sodium hipoklorit

Konsentrasi 0.2 – 1 % (v/v)

Aplikasi dengan perendaman benih selama 1

menit, bilas beberapa kali. Benih dikeringkan

kembali.

PERENDAMAN BENIH DENGAN LARUTAN TRISODIUM PHOSPHATE

Perendaman Benih dengan larutan TSP

Eradikasi seed-transmitted virus (TMV) untuk benih

tomat

Konsentrasi 10%

Aplikasi dengan perendaman benih selama 15

menit, bilas beberapa kali. Benih dikeringkan

kembali.

PERLAKUAN BENIH DENGAN AIR PANAS

Perlakuan air panas untuk disinfeksi beberapa

penyakit khususnya akibat bakteri

Jenis tanaman Penyakit

Famili kubis-kubisan bercak daun, busuk

hitam, dan blackleg

Tomat kanker bakteri dan bercak

coklat

Bayam downy mildew

Seledri bercak daun septoria

PERLAKUAN BENIH DENGAN AIR PANAS

Jenis tanaman Suhu air (0C) Waktu perendaman

(menit)

Brokoli 50 20-25

Kol/Cabbage 50 25

Wortel 50 15-20

Bunga kol/Cauliflower 50 20

Seledri/Celery 50 25

Coriander 52.8 30

Mentimun 50 20

Terong 50 25

Selada/Lettuce 47.8 30

Mint 44.4 10

Cabai 51.7 30

Bawang

merah/Shallot 46.1 60

Bayam/Spinach 50 25

Tomat 50 25

Tabel 2. Rekomendasi suhu untuk perlakuan air panas pada benih

PELAPISAN BENIH (COATING DAN PELLETING)

• Jenis Pelapisan benih:

Coating

Pelleting

• Tujuan:

Coating: meningkatkan performa benih

Pelleting: meningkatkan plantability (modifikasi

bentuk) benih untuk penanaman presisi

Meningkatkan storability

Seed Coating

• Coating dapat menghasilkan lapisan yang

menunda perkecambahan, selain itu coating juga

dapat dilakukan dengan penambahan

mikronutrien, serta penambahan pestisida. Bisa juga

untuk estetika

• Bahan: Polimer berbahan dasar air (PEG,

hydroxypropil cellulose, maltodextrin)

KEUNTUNGAN SEED COATING

1. Meratakan pestisida/bahan kimia yang diberikan

pada benih

2. Benih bebas debu

3. Memberikan tampilan yang lebih baik pada benih

4. Meningkatkan flowability pada mesin tanam

5. Menjadi media untuk pestisida, mikronutrien,

mikroorganisme yang menguntungkan untuk

benih

6. Meningkatkan storability

Seed Pelleting

• Aplikasi pada benih-benih dengan bentuk tidak

beraturan (asparagus, bawang merah, tomat,

cabai)

• Bahan: arabic gum, gelatin, methylcellulose,

polyvinyl alcohol, polyoxyethylene glycol

KEUNTUNGAN SEED PELLETING

1. Meningkatkan plantability pada mesin tanam

2. Menjadi media untuk pestisida, mikronutrien,

mikroorganisme yang menguntungkan untuk

benih

3. Modifikasi bentuk benih untuk benih-benih

dengan bentuk tidak beraturan

4. Menambah ukuran benih untuk benih-benih

berukuran kecil

5. Meningkatkan storability

6. Meningkatkan tampilan

TERIMA KASIH