kerupuk jamur tusa

PROPOSAL USAHAKERUPUK JAMUR TUSAA. DATA PRIBADINama

: ANGEN BAGAS ANDI MARBOWOTempat dan Tgl lahir : Surakarta, 12 Oktober 1991Jenis kelamin

: LAKI-LAKI

Alamat

: Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua Samarinda Agama

: ISLAM

Pekerjaan

: MAHASISWANomor KTP

: 6473031210910002No.HP

: 081381148301Email

: [email protected]. DATA USAHA

Nama Perusahaan : KERUPUK JAMUR TUSABidang Usaha : PERDAGANGANJenis Produk

: KERUPUK JAMURLokasi Usaha

: Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua SamarindaC. DASAR PEMIKIRANMenciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, menciptakan ide usaha makanan baru yang berasal dari daerah Samarinda. salah satunya kuliner berbentuk jajanan ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan perkotaan, pedesaan maupun lingkungan kampus. Belakangan ini, masyarakat Kota Samarinda khususnya anak-anak, pelajar, mahasiswa dan tidak menutup kemungkinan juga para orang tua, cenderung menyukai jajanan yang sehat dan juga bergizi. Salah satunya usaha kuliner berbentuk jajanan kerupuk yang merupakan bentuk makanan ringan dan bisa dijadikan tambahan menu saat makan.

Dengan sebuat potensi luar biasa dibidang makanan ringan saya berniat membuka usaha pembuatan kerupuk dengan nama Kerupuk Jamur Tusa. Komitmen saya adalah menyajikan produk yang enak, sehat dan juga bergizi dengan pelayanan yang cepat, tepat dan ramah lingkungan serta dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi saya secara pribadi dan dapat memberikan peningkatan taraf hidup perekonomian yang lebih baik dimasa datang.D. Tujuan

Menciptakan produk olahan jamur yang berkualitas

Menciptakan lapangan pekerjaan bagi diri sendiri Memiliki penghasilan sendiri

Membantu ekonomi keluarga terutama orang tua E. Detail produk (bahan baku, proses, dan kapasitas)Kerupuk Jamur Tusa, berbeda dengan kerupuk pada umumnya, disamping rasanya yang berbeda, kandungan gizinya pun cukup tinggi karena bahan bakunya terdiri atas Jamur tiram, telur bebek, garam, gula dan tepung tapioka berkualitas. Semua bahan baku khususnya jamur di diperoleh dari petani jamur tiram yang ada di Samarinda Seberang sedangkan bahan yang lain dapat dengan mudah ditemukan ditoko-toko terdekat, atau dapat juga bermitra dengan peternak unggas khususnya bebek untuk kebutuhan telur. Bentuk Kerupuk Jamur Tusa akan dibuat dengan bentuk yang unik dan kemasan yang menarik. Kerupuk Jamur Tusa cocok untuk semua umur terutama bagi usia pelajar dan mahasiswaSetiap hari, Kerupuk Jamur Tusa dapat dihasilkan sebanyak 120 bungkus kerupuk dengan biaya bahan baku Rp. 600,000,- dengan demikian untuk menghasilkan 1 bungkus kerupuk jamur membutuhkan biaya baku sebesar Rp. 5.000,- atau dalam satu bulan, jika dihitung 25 hari efektif, maka kapasitas produksi kerupuk menjadi 3,000 bungkus kerupuk dengan biaya bahan baku sebesar Rp. 15.000.000,- Perhitungan ini diluar biaya tenaga kerja dan pemasaran.Tempat usaha direncanakan di Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua Samarinda, lokasi ini dipilih karena merupakan pusat keramaian, khususnya mahasiswa. Karena disekitar lokasi terdapat kampus Universitas Mulawarman. F. PASAR dan STRATEGI PEMASARAN1. Target pasar Target Pasar terutama adalah Mahasiswa Kota Samarinda. Target penjualan sebesar 120 bungkus per hari, dengan target pasar; mahasiswa 70%, pegawai akademik 20 % dan lainnya 10%.Berdasarkan observasi, disekitar Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua Samarinda, belum ada usaha yang menjual produk sejenis, lebih banyak adalah minuman ringan dan fotocopy. Dengan demikian, saingan atas usaha ini tidak terlalu beratDalam jangka panjang usaha ini cukup potensial, dengan jaringan pemasaran atau membuka outlet di tempat lain

2. Strategi Pemasaran Slogan Kerupuk Jamur Tusa, adalah enak, sehat dan bergizi Pembuatan Kios yang menarik Bermitra dengan warung makan di dalam kampus Universitas Mulawarman. Pesan antar untuk pembelian minimal 12 bungkus. Promosi Kerupuk Jamur Tusa akan dilakukan melalui jaringan social media (facebook, twitter, dll). Komitmen pelayanan kami adalah; harga bersaing, produk berkualitas, dan layanan yang cepat dan nyaman.G. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIAUntuk menjalankan usaha ini, saya dibantu oleh 2 orang pekerja, yang sudah dilatih sebelumnya. Beliau akan membantu saya dalam proses pembelian bahan baku, proses produksi dan penjualan.

H. BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL1.Biaya Bahan Baku untuk kerupuk jamur per hari

NoBAHANVOLUME BIAYA JUMLAH

1Jamur8 kg40.000320.000

2Tepung Tapioka5 kg12.00060.000

3Telur Bebek10 butir2.50025,000

4Gula3 kg17.00051.000

5Garam3 bungkus1.5004.500

6Minyak Goreng5 liter18.00090.000

7Air1 galon4.0004.000

8Plastik1 roll60.00060.000

Total614,500

KETERANGAN:

KeteranganVolumeBiaya satuanJumlah

Tiap Hari120Bungkus5,000600,000

Tiap Minggu (6 hr)720Bungkus5,0003,600,000

Tiap bulan (25 hr)3000Bungkus5,00015,000,000

Biaya Bahan baku per satuan produk5,000.00

2.Kebutuhan Modal


1Biaya investasi

a. Pembelian Kompor gas1Unit300,000.00 300,000

b. pembelian Tabung gas 15 kg1Unit1,200,000.001,200.000

c. Pembelian Oven1Unit750,000.00 750,000

d. Pembelian Mesin Peniris Minyak1Unit2,500,00.002,500,000

e. pembelian Mesin Pengemas Makanan1Unit14,750,000.0014,750,000

Sub total19,500,000

2Biaya Operasional Per Bulan

-Bahan baku 6 hari390Bungkus5,000.00 3,600,000

- Biaya tenaga kerja2Org 750,000.00 1,500,000

- Biaya pemasaran dan kemasan25Hr25,000.00 625,000

- Biaya listrik25Hr10,000.00 250,000

- Biaya Tukar Gas 12 kg25Hr120,000.00120,000

Sub total6,095,000

Total Kebutuhan Modal25,595,000

3. Proyeksi Pendapatan dan Biaya

NoITEMVOLUME JUMLAH TOTAL

1Penjualan

Penjualan per bulan (25 hari)3,000Bks8,000.00 24,000,000

2Biaya Produksi

-Bahan Baku3,000Bks5,000.00 15,000,000

- Biaya tenaga kerja2Org750,000.00 1,500,000


- Biaya listrik25Hr5,000.00 125,000

Biaya tukar gas25Hr120,000.00120,000

Total17,245,000

3Keuntungan6,755,000

4. Analisis Pengembalian Investasia. Analisis Pulang Pokok (break even point) BEP Unit :

=

= 5,748 unit

BEP Dalam Rupiah

=

= 1 - 17,245,000 = 45,986.666,67

0,625

=45,986.666,67-17,245,000-(BEP Unit x V (5,748 x 5000)

=45,986.666,67 - 17,245,000 - 28,741,666,67

=-

b. Pay Back Periode (Pengembalian Investasi)

=

=

= 3,78 (4 bulan)

I. KESIMPULAN

Usaha Kerupuk Jamur ini cukup menjanjikan, karena pasar cukup terbuka, bahan baku mudah diperoleh dan dapat dikembangkan dengan berbagai rasa dengan berbagai rasa varian yang berbeda dan rasa yang unik.

Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karena dari sisi analisis keuangannya cukup menguntungkan dan memiliki prospek pasar yang baik Pemilik Usaha

(Angen Bagas Andi Marbowo)Samarinda, 20 Juli 2013

Fasilitator Pelatihan

(Riswan)


1Biaya investasi

a. Pembelian Kompor gas1Unit250,000.00 250,000,00

b. pembelian Tabung gas 15 kg1Unit600,000.00600,000,00

c. Pembelian Kuali besar2Unit200,000.00 400,000,00

d. Pembelian Sendok Penggoreng2 Unit25,000,0050,000,00

e. Pembelian Peniris Minyak2 Unit35,000,0070,000,00

f. pembelian Wajan Besar5 Unit10,000,0050,000,00

d. Pembelian Mesin Pengmas Makanan 1 Unit600,000,00600,000,00

Sub total2,020,000

2Biaya Operasional Per Bulan

-Bahan baku 6 hari780Bungkus5,000.00 3,900,000

- Biaya tenaga kerja2Org 750,000.00 1,500,000


- Biaya listrik25Hr20,000.00 500,000

- Biaya Tukar Gas 15 kg25Hr125,000.00125,000

Sub total6,650,000

Total Kebutuhan Modal8,670,000

FC: Biaya Produksi

P : Harga Jual per item

V : harga modal per item

(FC)

(P)- (V)

17,245,000

8,000-5000

FC : Biaya Produksi

VC : Biaya Produksi Penyusutan Barang

S : Omset/laba kotor seluruh penjualan

(FC)

- (VC)

(S)

17,245,000

1 - 15,000,000

24,000,000

Total Kebutuhan Modal

Keuntungan

25,595,000

6,755,000

6

kerupuk jamur tusa

Documents