kementerian kelautan dan perikanan republik...

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANANREPUBLIK INDONESIA

DIREKTORAT JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYADIREKTORAT PRODUKSI DAN USAHA BUDIDAYA

PETUNJUK TEKNISSARANA BUDIDAYA

MINAPADI

Petunjuk Pelaksanaan Bantuan Sarana Budidaya MinapadiTahun 2016

i

SAMBUTAN

Program minapadi atau terintegrasinya penanaman padi dengan pembudidayaan ikan yang menjadi satu lokasi memberikan banyak manfaat bagi masyarakat. Semua dapat dilaksanakan secara terintegrasi bahkan dapat menekan terjadinya alih fungsi lahan dan urbanisasi karena mampu menyerap tenaga kerja, menambah lahan produksi ikan sehingga mendukung capaian target produksi ikan nasional. Peningkatan pendapatan petani dan pembudidaya lebih tinggi dibandingkan dengan tidak menerapkan program mina padi yang merupakan salah satu upaya pemerintah yaitu meningkatnya produksi yang diikuti dengan peningkatan kesejahteraan masyarakat serta mendukung kedaulatan pangan.

Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) menilai program minapadi sebagai tiga kemenangan karena berhasil memberdayakan praktik pertanian dengan komoditas sektor kelautan dan perikanan. Tiga kemenangan tersebut adalah dapat meningkatkan panen, meningkatkan pendapatan, serta memperbaiki nutrisi yang berasal dari hasil panen beras dan ikan.

Melalui budidaya minapadi, produktivitas sawah akan meningkat baik dari padi yang dihasilkan maupun tambahan pendapatan dari ikan/udang, sehingga kebutuhan gizi masyarakat terpenuhi, kesejahteraan petani dan produktivitas lahan meningkat serta mendukung kedaulatan pangan.

Beberapa metode budidaya minapadi telah berkembang di masyarakat dan dibina serta didukung teknologinya oleh Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup Direktorat Jenderal Perikanan Budi daya (DJPB), diharapkan bisa diadaptasi dan dikembangkan di kawasan yang memiliki potensi baik untuk produksi padi maupun ikan.

Sarana Budidaya Minapadi yang dilaksanakan diharapkan dapat berdampak luas terhadap produksi perikanan di Indonesia yang ramah lingkungan dan berkelanjutan serta berdampak terhadap kesejahteraan masyarakat pembudidaya ikan.

Jakarta, Februari 2016 Direktur Jenderal Perikanan Budidaya

Dr. Ir. Slamet Soebjakto, M.Si.

Petunjuk Pelaksanaan Bantuan Sarana Budidaya Minapadi Tahun 2016 1 Petunjuk Pelaksanaan Bantuan Sarana Budidaya MinapadiTahun 2016

i

SAMBUTAN

Program minapadi atau terintegrasinya penanaman padi dengan pembudidayaan ikan yang menjadi satu lokasi memberikan banyak manfaat bagi masyarakat. Semua dapat dilaksanakan secara terintegrasi bahkan dapat menekan terjadinya alih fungsi lahan dan urbanisasi karena mampu menyerap tenaga kerja, menambah lahan produksi ikan sehingga mendukung capaian target produksi ikan nasional. Peningkatan pendapatan petani dan pembudidaya lebih tinggi dibandingkan dengan tidak menerapkan program mina padi yang merupakan salah satu upaya pemerintah yaitu meningkatnya produksi yang diikuti dengan peningkatan kesejahteraan masyarakat serta mendukung kedaulatan pangan.

Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) menilai program minapadi sebagai tiga kemenangan karena berhasil memberdayakan praktik pertanian dengan komoditas sektor kelautan dan perikanan. Tiga kemenangan tersebut adalah dapat meningkatkan panen, meningkatkan pendapatan, serta memperbaiki nutrisi yang berasal dari hasil panen beras dan ikan.

Melalui budidaya minapadi, produktivitas sawah akan meningkat baik dari padi yang dihasilkan maupun tambahan pendapatan dari ikan/udang, sehingga kebutuhan gizi masyarakat terpenuhi, kesejahteraan petani dan produktivitas lahan meningkat serta mendukung kedaulatan pangan.

Beberapa metode budidaya minapadi telah berkembang di masyarakat dan dibina serta didukung teknologinya oleh Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup Direktorat Jenderal Perikanan Budi daya (DJPB), diharapkan bisa diadaptasi dan dikembangkan di kawasan yang memiliki potensi baik untuk produksi padi maupun ikan.

Sarana Budidaya Minapadi yang dilaksanakan diharapkan dapat berdampak luas terhadap produksi perikanan di Indonesia yang ramah lingkungan dan berkelanjutan serta berdampak terhadap kesejahteraan masyarakat pembudidaya ikan.

Jakarta, Februari 2016 Direktur Jenderal Perikanan Budidaya

Dr. Ir. Slamet Soebjakto, M.Si.

Petunjuk Pelaksanaan Bantuan Sarana Budidaya Minapadi Tahun 20162

PERATURAN DIREKTUR JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA

NOMOR 30/PER-DJPB/2016

TENTANG

PETUNJUK TEKNIS KEGIATAN BUDIDAYA MINAPADI TAHUN 2016

DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA

DIREKTUR JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA,

Menimbang: a. bahwa dalam rangka mendukung keberhasilan pelaksanaan peningkatan produksi perikanan budidaya, perlu dilaksanakan kegiatan budidaya minapadi;

b. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a, perlu menetapkan Peraturan Direktur Jenderal Perikanan Budidaya tentang Petunjuk Teknis Kegiatan Budidaya Minapadi Tahun 2016;

Mengingat: 1. Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2004 Nomor 118, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4433) sebagaimana telah diubah dengan Undang-Undang Nomor 45 Tahun 2009 (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 154, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5073);

2. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 63 Tahun 2015 tentang Kementerian Kelautan dan Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 111);

3. Keputusan Presiden Republik Indonesia Nomor 136/M Tahun 2015 tentang Pemberhentian dan Pengangkatan dari dan dalam Jabatan Pimpinan Tinggi Madya di Lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan;

4. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.25/MEN/2012 tentang Pembentukan Peraturan Perundang-undangan di Lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2013 Nomor 1);


ii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah SWT TuhanYang Maha Esa, karena tanpa karunia-Nya, Petunjuk Pelaksanaan (Juklak) Sarana Budidaya Minapadi Tahun 2016 ini selesai tepat waktu.

Juklak Sarana Budidaya Minapadi ini disusun untuk menjadi pegangan setiap pelaku pengembangan kawasan perikanan budidaya terutama Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten dan Kelompok pembudidaya minapadi sebagai pelaku utama di lapangan. Juklak ini memberi tatanan, batasan dan arah yang jelas, mulai dari identifikasi dan penetapan Kelompok pembudidaya minapadi, proses pembudidayaan sampai dengan proses pelaporan. Agar kesuksesan pelaksanaan bantuan budidaya Minapadi bisa lebih terjamin, Juklak ini juga mengatur sistem monitoring, pembinaan dan evaluasi pelaksanaan. Ini diatur secara berjenjang mulai dari pembina pusat, provinsi sampai dengan kabupaten.

Melalui kegiatan bantuan Sarana Budidaya Minapadi diharapkan dapat mendorong peningkatan kemampuan usaha Kelompok pembudidaya minapadi penerima, yang ditandai dengan peningkatan produksi, penerimaan usaha serta pengembangan kewirausahaan. Sehingga diharapkan usaha budidaya Minapadi dapat mendukung target produksi dan menstimulasi perkembangan usaha budidaya Minapadi disekitarnya.

Penyusunan juklak ini tentunya telah melibatkan banyak pihak. Terimakasih disampaikan kepada seluruh staf lingkup Ditjen Perikanan Budidaya yang telah menyumbangkan pikiran, ide dan pendapat sehingga persiapan hingga finalisasi juklak ini dapat selesai dengan baik. Juklak bantuan budidaya Minapadi tahun 2016 ini tidak lepas dari kekurangan dan kesalahan, oleh karena itu diharapkan saran dan masukan untuk kesempurnaan juklak ini. Semoga dengan acuan melalui juklak ini pelaksanaan kegiatan bantuan budidaya Minapadi dapat terealisasi dengan baik dan berdampak terhadap pengembangan kawasan budidaya demi kesejahteraan masyarakat.

Jakarta, Februari 2016

Direktur Produksi dan Usaha Budidaya

Ir. Balok Budiyanto, MM.

Petunjuk Pelaksanaan Bantuan Sarana Budidaya Minapadi Tahun 2016 3

PERATURAN DIREKTUR JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA

NOMOR 30/PER-DJPB/2016

TENTANG

PETUNJUK TEKNIS KEGIATAN BUDIDAYA MINAPADI TAHUN 2016

DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA

DIREKTUR JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA,

Menimbang: a. bahwa dalam rangka mendukung keberhasilan pelaksanaan peningkatan produksi perikanan budidaya, perlu dilaksanakan kegiatan budidaya minapadi;

b. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a, perlu menetapkan Peraturan Direktur Jenderal Perikanan Budidaya tentang Petunjuk Teknis Kegiatan Budidaya Minapadi Tahun 2016;

Mengingat: 1. Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2004 Nomor 118, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4433) sebagaimana telah diubah dengan Undang-Undang Nomor 45 Tahun 2009 (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 154, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5073);

2. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 63 Tahun 2015 tentang Kementerian Kelautan dan Perikanan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 111);

3. Keputusan Presiden Republik Indonesia Nomor 136/M Tahun 2015 tentang Pemberhentian dan Pengangkatan dari dan dalam Jabatan Pimpinan Tinggi Madya di Lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan;

4. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.25/MEN/2012 tentang Pembentukan Peraturan Perundang-undangan di Lingkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2013 Nomor 1);


ii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah SWT TuhanYang Maha Esa, karena tanpa karunia-Nya, Petunjuk Pelaksanaan (Juklak) Sarana Budidaya Minapadi Tahun 2016 ini selesai tepat waktu.

Juklak Sarana Budidaya Minapadi ini disusun untuk menjadi pegangan setiap pelaku pengembangan kawasan perikanan budidaya terutama Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten dan Kelompok pembudidaya minapadi sebagai pelaku utama di lapangan. Juklak ini memberi tatanan, batasan dan arah yang jelas, mulai dari identifikasi dan penetapan Kelompok pembudidaya minapadi, proses pembudidayaan sampai dengan proses pelaporan. Agar kesuksesan pelaksanaan bantuan budidaya Minapadi bisa lebih terjamin, Juklak ini juga mengatur sistem monitoring, pembinaan dan evaluasi pelaksanaan. Ini diatur secara berjenjang mulai dari pembina pusat, provinsi sampai dengan kabupaten.

Melalui kegiatan bantuan Sarana Budidaya Minapadi diharapkan dapat mendorong peningkatan kemampuan usaha Kelompok pembudidaya minapadi penerima, yang ditandai dengan peningkatan produksi, penerimaan usaha serta pengembangan kewirausahaan. Sehingga diharapkan usaha budidaya Minapadi dapat mendukung target produksi dan menstimulasi perkembangan usaha budidaya Minapadi disekitarnya.

Penyusunan juklak ini tentunya telah melibatkan banyak pihak. Terimakasih disampaikan kepada seluruh staf lingkup Ditjen Perikanan Budidaya yang telah menyumbangkan pikiran, ide dan pendapat sehingga persiapan hingga finalisasi juklak ini dapat selesai dengan baik. Juklak bantuan budidaya Minapadi tahun 2016 ini tidak lepas dari kekurangan dan kesalahan, oleh karena itu diharapkan saran dan masukan untuk kesempurnaan juklak ini. Semoga dengan acuan melalui juklak ini pelaksanaan kegiatan bantuan budidaya Minapadi dapat terealisasi dengan baik dan berdampak terhadap pengembangan kawasan budidaya demi kesejahteraan masyarakat.

Jakarta, Februari 2016

Direktur Produksi dan Usaha Budidaya

Ir. Balok Budiyanto, MM.

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANANDIREKTORAT JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA


5. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor

23/PERMEN-KP/2015 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Kelautan dan Perikanan (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 1227);

6. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor KEP.18/MEN/2011 tentang Pedoman Umum Minapolitan;

MEMUTUSKAN:

Menetapkan: PERATURAN DIREKTUR JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA

TENTANG PETUNJUK TEKNIS KEGIATAN BUDIDAYA MINAPADI TAHUN 2016.

Pasal 1

Petunjuk Teknis Kegiatan Budidaya Minapadi Tahun 2016 dipergunakan sebagai acuan bagi Pemerintah Pusat, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi/Kabupaten/Kota, kelompok minapadi, dan pemangku kepentingan dalam melaksanakan kegiatan budidaya minapadi secara efektif dan efesien.

Pasal 2

Petunjuk Teknis Kegiatan Budidaya Minapadi Tahun 2016 sebagaimana tercantum dalam Lampiran I dan II yang tidak terpisahkan dari Peraturan Direktur Jenderal ini.

Pasal 3 Peraturan Direktur Jenderal ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan

Ditetapkan di Jakarta pada tanggal Direktur Jenderal Perikanan Budidaya,

ttd.

SLAMET SOEBJAKTO

Salinan sesuai dengan aslinya Kepala Bagian Hukum, Organisasi, dan Humas

Setiadi Heri Surono

LAMPIRAN I PERATURAN DIREKTUR JENDERAL PERIKANAN BUDIDAYA NOMOR 30/PER-DJPB/2016 TENTANG PETUNJUK TEKNIS KEGIATAN BUDIDAYA MINAPADI TAHUN 2016

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perikanan Budidaya saat ini menjadi tumpuan penting dalam

menopang pembangunan perikanan nasional seiring dengan fenomena

meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap sumber pangan dan gizi

yang aman bagi kesehatan. Hal ini menjadi sebuah tantangan besar bagi

Ditjen Perikanan Budidaya dalam mewujudkan Perikanan Budidaya

sebagai ujung tombak dalam menggerakan perekonomian nasional dan

ketahanan pangan masyarakat. Disamping itu Indonesia saat ini

dihadapkan pada sebuah tantangan besar yaitu dalam menghadapi

persaingan perdagangan bebas di level regional ASEAN atau Asean

Economic Community (AEC).

Strategi percontohan perikanan budidaya dilaksanakan melalui

peningkatan produksi, produktivitas dan daya saing yang berbasis ilmu

pengetahuan melalui industrialisasi perikanan budidaya yang akan

diperankan menjadi penghela percepatan percontohan sistem produksi

perikanan nasional yang berorientasi pada tren pasar global dan lokal.

Percontohan sistem produksi melalui (i) percontohan input teknologi yang

sesuai standar (teknologi anjuran), aplikatif, efektif dan efisien berbasis

wawasan lingkungan; (ii) meningkatkan daya saing produk hasil produksi

budidaya melalui percepatan pelaksanaan kegiatan sertifikasi Cara

Budidaya Ikan Yang Baik (CBIB); (iii) percontohan usaha perikanan

budidaya sebagai upaya dalam mensosialisasikan model pengelolaan

budidaya berkelanjutan; (iv) percontohan minapadi sebagai bagian dari

upaya mendapatkan nilai tambah ganda.

Input teknologi yang adaftif, aplikatif, efektif dan efisien serta mampu

mewujudkan perikanan budidaya yang berkelanjutan yang harus segera

ditransfer kepada masyarakat pembudidaya melalui kegiatan percontohan


D. Output

Hasil yang diharapkan dari kegiatan ini antara lain

1. penerapan teknologi budidaya anjuran di lokasi percontohan;

2. peningkatan produksi dan produktifitas budidaya ikan dan padi di

lokasi percontohan setelah menerapkan input teknologi;

3. keberlanjutan usaha budidaya minapadi di tingkat Kelompok

pembudidaya minapadi serta; dan

4. peningkatan minat masyarakat sekitar untuk menerapkan teknologi

anjuran dan kaidah Cara Budidaya Ikan Yang Baik pada proses

produksi budidaya di lahan usaha masing-masing.

E. Outcome

Berkembangnya kegiatan percontohan budidaya minapadi dalam

upaya meningkatkan produksi dan produktivitas ikan dan padi sekaligus

meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan Kelompok pembudidaya

minapadi.

F. Indikator keberhasilan

Indikator tingkat keberhasilan suatu kegiatan minapadi antara lain

mencakup:

1. meningkatnya produksi dan produktifitas budidaya ikan dan padi di

lokasi percontohan minapadi;

2. meningkatnya usaha budidaya dan bertambahnya luas lahan

minapadi; dan

3. meningkatnya pendapatan petani minapadi.

G. Ruang Lingkup

Ruang lingkup Petunjuk Teknis ini meliputi:

1. persiapan;

2. pelaksanaan kegiatan;

3. teknik budidaya minapadi;

4. pengendalian hama; dan

5. monitoring, evaluasi, dan pelaporan.

H. Pengertian

Dalam Petunjuk Teknis ini, yang dimaksud dengan:

model budidaya minapadi sebagai upaya dalam memberikan tontonan,

tuntunan dan teladan bagi para pembudidaya.

Budidaya minapadi adalah budidaya ikan dan padi dalam satu

hamparan sawah. Minapadi dapat meningkatkan produktivitas lahan

sawah karena selain tidak mengurangi hasil padi, juga dapat

menghasilkan ikan/udang. Budidaya minapadi dilakukan masyarakat

sejak lama walaupun masih menggunakan teknologi sangat sederhana

hanya terbatas pada kegiatan tahapan pendederan. Guna mendukung

percontohan budidaya minapadi maka Ditjen Perikanan Budidaya

membuat kegiatan budidaya minapadi. Usaha ini dapat meningkatkan

pendapatan petani karena dapat mencegah fungsi alih lahan sawah dan

urbanisasi.

Untuk mencapai hasil yang optimal dalam pelaksanaan kegiatan

budidaya minapadi dilakukan dengan melibatkan kelompok masyarakat

atau kelompok kelompok minapadi. Proses ini dimulai dari perencanaan,

pelaksanaan konstruksi, pengawasan dan pelaporan yang akan

dilaksanakan oleh kelompok masyarakat atau kelompok pembudidaya.

Kegiatan tersebut diharapkan dapat menjadi teladan bagi para

pembudidaya dalam melakukan percontohan usahanya. Agar

implementasi kegiatan tersebut dapat berjalan secara efektif sesuai target,

maka perlu disusun dalam bentuk Petunjuk Teknis Kegiatan Budidaya

Minapadi.

B. Maksud dan Tujuan

Penyusunan Petunjuk Teknis ini dimaksukan sebagai acuan bagi

Pemerintah Pusat, Dinas Kelautan dan Perikanan

Provinsi/Kabupaten/Kota, kelompok minapadi, dan pemangku

kepentingan dalam melaksanakan kegiatan budidaya minapadi.

Tujuan penyusunan Petunjuk Teknis ini adalah agar pelaksanaan

kegiatan budidaya minapadi dapat berjalan secara efektif, efesien, dan

tepat sasaran serta sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan membantu

mencegah alih fungsi lahan pertanian.

C. Sasaran

Sasaran pelaksanaan kegiatan budidaya minapadi yaitu

terlaksananya percontohan minapadi pada 50 kelompok di 12 (duabelas)

Provinsi dan 20 (duapuluh) Kabupaten/Kota.


BAB II PERSIAPAN

2.1. Kelembagaan

Untuk mengkoordinasikan dan mengefektifkan pengendalian,

pembinaan, monitoring dan evaluasi kegiatan kegiatan budidaya

minapadi , maka dibentuk Tim Teknis Pelaksana yang meliputi Tim

Teknis Pusat/Provinsi/Kabupaten/Kota yang ditetapkan berdasarkan

Surat Keputusan Kuasa Pengguna Anggaran (SK KPA) dengan struktur

kelembagaan sebagaimana pada Gambar 1 dibawah.

Gambar 1. Struktur Kelembagaan Kegiatan Budidaya Minapadi

2.2. Tim Teknis Pusat

Tim Teknis Pusat bertanggungjawab atas pelaksanaan kegiatan Kegiatan

Budidaya Minapadi yang meliputi :

a. mengarahkan pelaksanaan Kegiatan;

b. menyusun Petunjuk Teknis dan petunjuk teknis;

c. menetapkan Tim Teknis dan Kelompok Minapadi berdasarkan usulan

kabupaten; dan

d. melakukan sosialisasi, identifikasi, koordinasi, pembinaan, monitoring,

dan evaluasi.

Ditjen Perikanan Budidaya

(Tim Teknis Pusat)

Dinas KP Kabupaten/Kota

Tim Teknis : -Dinas Kab/Kota -Penyuluh/PPB

Dinas KP Provinsi (Tim Teknis Prov)

Kelompok Minapadi

UPT Ditjen Perikanan

Budidaya

1. Tim Pembina adalah Tim Pelaksana kegiatan pemberdayaan

masyarakat kelompok minapadi di pusat yang ditetapkan oleh

Direktur Jenderal Perikanan Budidaya untuk mengkoordinasikan

pelaksanaan kegiatan di tingkat Direktorat Jenderal.

2. Tim Teknis adalah Tim Pelaksana kegiatan pemberdayaan

masyarakat kelompok minapadi di pusat Provinsi dan

Kabupaten/Kota yang dibentuk oleh Kepala Dinas Kelautan dan

Perikanan Provinsi untuk mengkoordinasikan pengelolaan kegiatan di

wilayahnya.

3. Tenaga Pendamping adalah orang yang bertugas mendampingi

Kelompok pembudidaya minapadi secara terus menerus selama

berlangsungnya kegiatan, yang mempunyai latar belakang

pendidikan atau pengalaman di bidang kelautan dan perikanan

terdiri dari penyuluh perikanan Pegawai Aparatur Sipil Negara (ASN)

dan atau Penyuluh Perikanan Tenaga Kontrak (PPB).

4. Kelompok minapadi adalah kumpulan petani/pembudidaya yang

berbadan hukum, mempunyai pengurus dan aturan-aturan dalam

organisasi kelompok yang secara langsung melakukan usaha

pembudidayaan ikan dalam lingkungan terkontrol, yang mata

pencahariannya melakukan pembudidayaan ikan.

5. Kementerian Kelautan dan Perikanan yang selanjutnya disingkat KKP

merupakan unsur pelaksana Pemerintah dipimpin oleh Menteri yang

berada di bawah dan bertanggung jawab kepada Presiden.

6. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya yang selanjutnya disebut

Direktorat Jenderal adalah salah Direktorat teknis di lingkup KKP

yang menyelenggarakan kegiatan perikanan budidaya;

7. Dinas Provinsi adalah satuan kerja perangkat daerah di Provinsi yang

membidangi kelautan dan perikanan.

8. Dinas Kabupaten/Kota adalah satuan kerja perangkat daerah di

Kabupaten/Kota yang membidangi kelautan dan perikanan.

9. Pendampingan adalah kegiatan yang dilakukan oleh Tenaga

Pendamping dalam rangka pemberdayaan kelompok minapadi dalam

melaksanakan percontohan usahanya.


b. bertanggung jawab sepenuhnya atas pelaksanaan kegiatan kegiatan

budidaya minapadi;

c. mengikuti ketentuan penerapan teknologi anjuran sesuai (SNI dan

CBIB) dan bersedia untuk disertifikasi CBIB;

d. luas lahan setiap Kelompok Minapadi penerima bantuan paling sedikit

2 hektar (ha);

e. mengikuti bimbingan, pembinaan dan pendampingan teknologi

perikanan budidaya yang efisien dan produktif supaya usahanya

berhasil dan menguntungkan; dan

f. menyampaikan laporan kegiatan kegiatan budidaya minapadi yang

diketahui oleh Kepala Dinas Kabupaten/Kota kepada Direktorat

Jenderal Perikanan Budidaya Cq Direktorat Produksi dan Usaha

Budidaya dan ditembuskan ke Dinas Provinsi.

2.3. Tim Teknis Provinsi

Tim Teknis Provinsi mempunyai tugas:

a. mengusulkan Tim Teknis kepada Direktorat Jenderal;

b. melakukan koordinasi dengan Pusat dan Dinas Kabupaten/Kota; dan

c. melakukan sosialisasi, identifikasi, verifikasi, pembinaan, monitoring

dan evaluasi pelaksanaan kegiatan.

2.4. Tim Teknis Kabupaten/Kota

Tim Teknis Kabupaten / Kota mempunyai tugas:

a. mengusulkan Tim Teknis, lokasi dan Kelompok Minapadi pelaksana

kegiatan budidaya minapadi kepada Direktorat Jenderal;

b. melakukan koordinasi dengan Tim Teknis Pusat dan Tim Teknis

Provinsi;

c. melakukan Pendampingan teknis kepada Kelompok pembudidaya

Minapadi; dan

d. Melakukan sosialisasi, identifikasi, pembinaan, pelaksanaan dan

monitoring, evaluasi serta pelaporan kegiatan percontohan budidaya

minapadi kepada Dinas Provinsi tembusan Direktorat Produksi dan

Usaha Budidaya, Ditjen Perikanan Budidaya yang di tanda tangani

oleh Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten/Kota.

2.5. Tim Pendamping Teknis (Penyuluh/PPB)

Tim pendamping Teknis mempunyai tugas:

a. melaksanakan kegiatan identifikasi calon lokasi dan kelompok,

membantu pembuatan dokumen;

b. mengusulkan lokasi dan Kelompok Minapadi calon pelaksana kepada

kepala dinas kabupaten/kota; dan

c. melakukan pendampingan dalam pelaksanaan kegiatan dan

menyusun serta menyampaikan laporan kepada Dinas

Kabupaten/Kota.

2.6. Kelompok Minapadi

Kelompok Minapadi sebagai penerima mempunyai tugas dan tanggung

jawab meliputi:

a. Kelompok minapadi harus berbadan hukum koperasi;


memiliki sistem pengaturan air yang baik, sehingga air mudah

untuk dikendalikan;

2) lokasi harus bebas banjir dan sesuai dengan rencana tata ruang

dan wilayah;

3) ketinggian lahan 0-700 meter diatas permukaan laut dan

kemiringan tanah relatif rendah;

4) tanah yang dipilih liat berpasir dan tidak porous;

5) pematang harus kuat untuk menahan air minimal 30 cm dari

pelataran sawah dengan lebar minimal 50 cm;

6) untuk memudahkan pengangkutan dan pemasaran sebaiknya

dipilih areal yang dekat dengan akses jalan; dan

7) agar pengontrolan dapat dilakukan dengan mudah sebaiknya

dipilih lahan yang dekat dengan pemukiman penduduk.

b. Sumber air

Sumber air untuk usaha minapadi harus cukup dan berasal dari

saluran irigasi atau sumber air lainnya. Air yang digunakan harus

memenuhi persyaratan baku mutu budidaya dan sanitasi, tidak

tercemar oleh cemaran fisik, kimia dan biologis dari alam, industri,

permukiman dan pertanian serta memiliki sistim pengaturan air yang

baik, sehingga air mudah untuk dikendalikan. Air yang digunakan

harus dapat mencukupi untuk proses produksi dengan debit 0,3

liter/detik - 0,5 liter/detik per 1000 m2.

3.2. Identifikasi Kelompok Minapadi

Identifikasi calon Kelompok Minapadi dilaksanakan oleh Tim Teknis

sesuai dengan persyaratan sebagai berikut:

a. Kelompok Minapadi di utamakan yang belum mendapat bantuan dari

Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya dalam kurun waktu 2 (dua)

tahun terakhir;

b. terdaftar dan diusulkan oleh Dinas Kabupaten/Kota;

c. bukan perangkat desa/kelurahan, pegawai ASN, TNI/Polri;

d. rergabung dalam kelompok;

e. menerapkan teknologi anjuran (SNI dan CBIB);

f. bersedia dibina dan didampingi oleh Petugas Teknis/Penyuluh/PPB;

g. bersedia melanjutkan kegiatan percontohan budidaya minapadi

berkelanjutan;

BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN

3.1. Identifikasi dan Pemilihan Lokasi

3.1.1 Identifikasi Lokasi

Lokasi kegiatan kegiatan budidaya minapadi ditetapkan berdasarkan

hasil identifikasi oleh Tim Teknis Pusat/Provinsi/Kabupaten/Kota

dengan memperhatikan aspek teknis, non teknis, dan legalitas yang

telah memenuhi kriteria, sebagai berikut:

a. Aspek Teknis:

1) sawah Berada dalam kawasan beririgasi teknis;

2) lokasi terhindar dari banjir dan pencemaran;

3) aspek daya dukung lingkungan (sosial dan keamanan) memenuhi

persyaratan; dan

4) kesesuaian lokasi dengan penerapan teknologi yang akan

dikembangkan.

b. Aspek Non Teknis:

1) kelembagaan kelompok;

2) aspek sosial budaya; dan

3) komitmen pelaksana dan dukungan pemerintah daerah.

e. Aspek Legalitas

Lokasi sesuai dengan tata ruang daerah dan tidak terdapat konflik

kepentingan baik dengan kegiatan perikanan maupun kegiatan

lainnya terkait pemanfaatan ruang/lahan dan status kepemilikan

lahannya jelas serta sesuai dengan peruntukan percontohan

perikanan.

3.1.2 Pemilihan Lokasi

a. Lokasi

Areal persawahan yang dapat digunakan untuk usaha mina padi

adalah sawah beririgasi teknis/non teknis atau sumber air lainnya

yang memenuhi persyaratan kualitas air budidaya dan tersedia

selama masa pemeliharaan. Selain faktor ketersediaan air, sawah

yang digunakan juga harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:

1) air yang digunakan harus memenuhi persyaratan baku mutu

budidaya dan sanitasi, tidak tercemar oleh cemaran fisik, kimia

dan biologis dari alam, industri, pemukiman dan pertanian serta


memiliki sistem pengaturan air yang baik, sehingga air mudah

untuk dikendalikan;

2) lokasi harus bebas banjir dan sesuai dengan rencana tata ruang

dan wilayah;

3) ketinggian lahan 0-700 meter diatas permukaan laut dan

kemiringan tanah relatif rendah;

4) tanah yang dipilih liat berpasir dan tidak porous;

5) pematang harus kuat untuk menahan air minimal 30 cm dari


6) untuk memudahkan pengangkutan dan pemasaran sebaiknya

dipilih areal yang dekat dengan akses jalan; dan

7) agar pengontrolan dapat dilakukan dengan mudah sebaiknya

dipilih lahan yang dekat dengan pemukiman penduduk.

b. Sumber air

Sumber air untuk usaha minapadi harus cukup dan berasal dari

saluran irigasi atau sumber air lainnya. Air yang digunakan harus

memenuhi persyaratan baku mutu budidaya dan sanitasi, tidak

tercemar oleh cemaran fisik, kimia dan biologis dari alam, industri,

permukiman dan pertanian serta memiliki sistim pengaturan air yang

baik, sehingga air mudah untuk dikendalikan. Air yang digunakan

harus dapat mencukupi untuk proses produksi dengan debit 0,3

liter/detik - 0,5 liter/detik per 1000 m2.

3.2. Identifikasi Kelompok Minapadi

Identifikasi calon Kelompok Minapadi dilaksanakan oleh Tim Teknis

sesuai dengan persyaratan sebagai berikut:

a. Kelompok Minapadi di utamakan yang belum mendapat bantuan dari

Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya dalam kurun waktu 2 (dua)

tahun terakhir;

b. terdaftar dan diusulkan oleh Dinas Kabupaten/Kota;

c. bukan perangkat desa/kelurahan, pegawai ASN, TNI/Polri;

d. rergabung dalam kelompok;

e. menerapkan teknologi anjuran (SNI dan CBIB);

f. bersedia dibina dan didampingi oleh Petugas Teknis/Penyuluh/PPB;

g. bersedia melanjutkan kegiatan percontohan budidaya minapadi

berkelanjutan;

BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN

3.1. Identifikasi dan Pemilihan Lokasi

3.1.1 Identifikasi Lokasi

Lokasi kegiatan kegiatan budidaya minapadi ditetapkan berdasarkan

hasil identifikasi oleh Tim Teknis Pusat/Provinsi/Kabupaten/Kota

dengan memperhatikan aspek teknis, non teknis, dan legalitas yang

telah memenuhi kriteria, sebagai berikut:

a. Aspek Teknis:

1) sawah Berada dalam kawasan beririgasi teknis;

2) lokasi terhindar dari banjir dan pencemaran;

3) aspek daya dukung lingkungan (sosial dan keamanan) memenuhi

persyaratan; dan

4) kesesuaian lokasi dengan penerapan teknologi yang akan

dikembangkan.

b. Aspek Non Teknis:

1) kelembagaan kelompok;

2) aspek sosial budaya; dan

3) komitmen pelaksana dan dukungan pemerintah daerah.

e. Aspek Legalitas

Lokasi sesuai dengan tata ruang daerah dan tidak terdapat konflik

kepentingan baik dengan kegiatan perikanan maupun kegiatan

lainnya terkait pemanfaatan ruang/lahan dan status kepemilikan

lahannya jelas serta sesuai dengan peruntukan percontohan

perikanan.

3.1.2 Pemilihan Lokasi

a. Lokasi

Areal persawahan yang dapat digunakan untuk usaha mina padi

adalah sawah beririgasi teknis/non teknis atau sumber air lainnya

yang memenuhi persyaratan kualitas air budidaya dan tersedia

selama masa pemeliharaan. Selain faktor ketersediaan air, sawah

yang digunakan juga harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:

1) air yang digunakan harus memenuhi persyaratan baku mutu

budidaya dan sanitasi, tidak tercemar oleh cemaran fisik, kimia

dan biologis dari alam, industri, pemukiman dan pertanian serta


BAB IV TEKNIK BUDIDAYA MINAPADI

Teknik budidaya minapadi untuk menghasilkan benih ikan umumnya

menerapkan sistim tumpang sari dan sistim penyelang. Sedangkan teknik

budidaya minapadi untuk menghasilkan ikan konsumsi dilakukan dengan

sistim tumpang sari dan palawija.

4.1. Persiapan lahan

Dalam persiapan lahan, tanah diolah dengan sempurna sampai

kedalaman 15-20 cm sampai perbandingan lumpur dan air 1 : 1.

Pematang dibuat padat dan kokoh agar tidak mudah bocor dan longsor.

Uukuran lebar dasar pematang 40 - 50 cm, lebar atas 30 - 40 cm dan

tinggi 30 - 40 cm. Pematang dibersihkan dari gulma agar tidak menjadi

sarang hama padi maupun ikan. Lapisi pematang dengan lumpur secara

berkala agar bersih dan rapi. Setelah kering, lumpur pelapis pematang

akan mengeras sehingga gulma tidak mudah tumbuh.

Caren dibuat sebelum pengolahan tanah dimulai diukur secara baik

sehingga kedalamannnya sesuai yang dikehendaki karena fungsi caren

sebagai media hidup ikan, tempat memberi makan ikan, memudahkan

ikan bergerak ke seluruh petakan serta memudahkan panen ikan.

4.2 Wadah Minapadi

Beberapa persyaratan wadah untuk pengembangan minapadi antara

lain:

a. wadah pembesaran berupa petakan sawah yang mampu menampung

air;

b. wadah dapat dikeringkan dengan sempurna;

c. pintu air masuk dan keluar terpisah;

d. dasar caren miring ke arah saluran pengeluaran;

e. luasan petakan sawah minimal 500 m2;

f. pematang harus kuat untuk menahan air minimal 30 cm dari


g. lebar caren minimum 1,5 m dengan kedalaman dari pelataran

minimum 0,5m;

h. ukuran kobakan minimum 1,5 m x 1,5 m x 0,5 m.

h. bersedia dilakukannya pemindahan sarana budidaya apabila tidak

dimanfaatkan sesuai dengan tujuan yang dibuktikan dengan surat

pernyataan;

i. bersedia untuk tidak menjual/memindah tangankan kepada pihak

lain semua sarana budidaya yang diberikan dan dibuktikan dengan

surat pernyataan; dan

j. bersedia menerima dan memelihara sarana budidaya yang

diserahterimakan yang dibuktikan dengan Berita Acara Serah Terima

(BAST) barang.

3.3. Penetapan Lokasi dan Kelompok Minapadi

Lokasi dan Kelompok minapadi diusulkan berdasarkan hasil koordinasi,

identifikasi dan verifikasi oleh Tim Teknis Pusat dan Daerah.

3.4. Jadwal Tentative Pelaksanaan Kegiatan Budidaya Minapadi

Tabel 1. Jadwal Tentative Pelaksanaan Kegiatan Budidaya Minapadi

Tahun 2016

No. Uraian Kegiatan Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agus Sep Okt Nov Des

1 Penyusunan Juklak dan Juknis

2

Identifikasi Lokasi dan Kelompok pembudidaya minapadi/Inventarisasi verifikasi Kelompok pembudidaya minapadi

3

Dukungan lintas sektoral : Pemda Perbatasan, DKP Prov/Kab, Dinas Perhubungan dan SKPD terkait

4 Penetapan Lokasi dan Kelompok Calon Penerima

5 FGD, Sosialisasi

6 Pengadaan Barang dan Jasa di Pusat

7 Pengolahan lahan, caren, pemupukan dan pemagaran

8 Penanaman bibit padi

10 Penebaran Benih Ikan

11 Pemeliharaan

12 Panen dan Temu Lapang 13 Monitoring dan Evaluasi

14 Pelaporan

15 Serah Terima Hasil Pekerjaan



pernyataan;






(BAST) barang.






Tahun 2016



2


3



5 FGD, Sosialisasi





11 Pemeliharaan


14 Pelaporan



BAB IV TEKNIK BUDIDAYA MINAPADI

Teknik budidaya minapadi untuk menghasilkan benih ikan umumnya

menerapkan sistim tumpang sari dan sistim penyelang. Sedangkan teknik

budidaya minapadi untuk menghasilkan ikan konsumsi dilakukan dengan

sistim tumpang sari dan palawija.

4.1. Persiapan lahan

Dalam persiapan lahan, tanah diolah dengan sempurna sampai

kedalaman 15-20 cm sampai perbandingan lumpur dan air 1 : 1.

Pematang dibuat padat dan kokoh agar tidak mudah bocor dan longsor.

Uukuran lebar dasar pematang 40 - 50 cm, lebar atas 30 - 40 cm dan

tinggi 30 - 40 cm. Pematang dibersihkan dari gulma agar tidak menjadi

sarang hama padi maupun ikan. Lapisi pematang dengan lumpur secara

berkala agar bersih dan rapi. Setelah kering, lumpur pelapis pematang

akan mengeras sehingga gulma tidak mudah tumbuh.

Caren dibuat sebelum pengolahan tanah dimulai diukur secara baik

sehingga kedalamannnya sesuai yang dikehendaki karena fungsi caren

sebagai media hidup ikan, tempat memberi makan ikan, memudahkan

ikan bergerak ke seluruh petakan serta memudahkan panen ikan.

4.2 Wadah Minapadi

Beberapa persyaratan wadah untuk pengembangan minapadi antara

lain:

a. wadah pembesaran berupa petakan sawah yang mampu menampung

air;

b. wadah dapat dikeringkan dengan sempurna;

c. pintu air masuk dan keluar terpisah;

d. dasar caren miring ke arah saluran pengeluaran;

e. luasan petakan sawah minimal 500 m2;

f. pematang harus kuat untuk menahan air minimal 30 cm dari


g. lebar caren minimum 1,5 m dengan kedalaman dari pelataran

minimum 0,5m;

h. ukuran kobakan minimum 1,5 m x 1,5 m x 0,5 m.



pernyataan;






(BAST) barang.






Tahun 2016



2


3



5 FGD, Sosialisasi





11 Pemeliharaan


14 Pelaporan



Jaringan tulang atau tulang rawan yang disebut jari-jari. Sirip-sirip ikan

ada yang berpasangan dan ada yang tunggal, sirip yang tunggal

merupakan anggota gerak yang bebas. Selain itu system alat pencernaan

ikan mas secara umum terdiri atas saluran pencernaan berturut-turut

dari mulut hingga ke anus sebagai berikut :

1. Rongga mulut, di dalam rongga terdapat :

a. Lidah yang melekat pada dasar mulut dan tidak dapat digerakan.

b. Kelenjar-kelenjar lendir, tetapi tidak terdapat kelenjar ludah.

c. Rahang dengan gigi-gigi kecil berbentuk kerucut.

2. Faring, yaitu pangkal tenggorokan yang tempatnya yang sesuai

dengan tempat insang.

3. Kerongkongan yaitu kelanjutan faring yang terletak di belakang

insang.

4. Lambung yaitu kelanjutan kerongkongan yang merupakan

pembesaran dari usus.

5. Ususnya panjang dan berliku-liku pada saluran pencernaan terdapat

beberapa kelenjar pencernaan, antara lain :

a. Hati, terletak di bagian muka rongga badan meluas mengelilingi

usus.

b. Pangkereas terletak dibagian lambung dan usus.

c. Jantung, terletak di dalam rongga tubuh yang dibatasi dekat daerah

insang dan di bungkus oleh selaput.

Diantara jenis ikan mas ada perbedaan dari segi sisik, bentuk badan,

sirip mata dan perbedaan ini menunjukkan adanya perbedaan strain

pada ikan mas. Strain yang ada pada ikan mas antara lain :

1. Punten : Warna sisik hijau gelap, mata menonjol, gerakan lamban dan

jinak punggung lebar dan tinggi, ikan ini mempunyai panjang dan

relatif pendek di bandingkan ikan mas lainya.

2. Sinyonya : Warna sisik kuning muda, badan relative panjang, mata

tidak begitu menonjol dan normal pada usia yang masih muda,

sedang yang sudah tua sipit, yag masih muda gerakannya jinak dan

suka berkumpul pada permukaan air, perbandingan panjang dan

terhadap tinggi badan antara 3,66:1.

4.3 Pemilihan Benih

4.3.1 Benih Ikan

Jenis ikan yang dibudidayakan harus memenuhi kriteria benih bermutu

dan mempunyai nilai ekonomis. Beberapa jenis komoditas yang dapat

dikembangan dalam minapadi adalah sebagai berikut :

4.3.1.1 Mas

Ikan mas termasuk famili Cyprinidae yang

mempunyai ciri-ciri umum, badan ikan mas

berbentuk memanjang dan sedikit pipih ke

samping (Compresed) dan mulutnya

terletak di ujung tengah (terminal), dan

dapat di sembulka, di bagian mulut di hiasi

dua pasang sungut, yang kadang-kadang

satu pasang di antaranya kurang sempurna dan warna badan sangat

beragam (Susanto,2007)

Klasifikasi

Ikan mas dapat di klasifikasikan secara taksonomi (Susanto, 2007)

sebagai berikut :

Filum : Chordata

Kelas : Pisces

Ordo : Ostariophysi

Famili : Cyprinidae

Genus : Cyprinus

Species : (Cyprinus carpio L )

Benih ikan mas yang digunakan untuk minapadi sesuai dengan SNI

Nomor 01-6132-1999 Benih ikan mas (Cyprinus carpio Linneaus) strain

majalaya kelas benih sebar. Kriteria kuantitatif benih ikan mas kelas

benih sebar sebagai berikut :

Ciri morfologi

Tubuh ikan mas digolongkan (3) tiga bagian yaitu kepala, badan, dan

ekor. Pada kepala terdapat alat-alat seperti sepasang mata, sepasang

cekung hidung yang tidak berhubungan dengan rongga mulut, celah-

celah insang, sepasang tutup insang, alat pendengar dan keseimbangan

yang tampak dari luar (Cahyono, 2000).

Gambar 2 . Benih ikan mas


Habitat aslinya adalah perairan hulu Sungai Nil di Negara Uganda.

Kemudian secara alami berkembang dan bermigrasi di perairan hilir

sungai melewati Danau Raft dan Tanganyika sampai ke Mesir (sepanjang

Sungai Nil). Ikan nila juga terdapat di Afrika bagian tengah dan barat.

Populasi terbanyak ditemukan di kolam-kolam ikan di Negara Chad dan

Nigeria dan sekarang telah tersebar sampai ke lima benua walaupun

habitat yang disukai adalah daerah tropis (Gustiano,2005).

Klasifikasi

Menurut Saanin (1984), klasifikasi ikan nila adalah sebagai berikut :

Filum : Vertebrata

Kelas : Osteoichthyes

Sub kelas : Acanthopterygii

Ordo : Percomorphi

Famili : Ciclidae

Genus : Oreochromis

Spesies : Oreochromis niloticus

Ada beberapa strain ikan nila, diantaranya : Oreochromis niloticus

baringoensis. Oreochromis niloticus cancellatus, Oreochromis niloticus

eduardianus, Oreochromis niloticus filoa, Oreochromis niloticus niloticus,

Oreochromis niloticus sugutae, Oreochromis niloticus tana, Oreochromis

niloticus vulcani.

Awalnya, ikan nila diberi nama Tilapia nilotica. Ikan ini digolongkan

kedalam genus Tilapia yang tidak mengerami telur dan larva di dalam

mulut induknya. Dalam perkembangannya, para pakar perikanan

menggolongkan ikan nila kedalam jenis Sarotherodon niloticus atau

kelompok ikan tilapia yang mengerami telur dan larvanya di dalam

mulut induk jantan dan betinanya. Akhirnya, diketahui bahwa yang

mengerami telur dan larva ikan nila hanya induk betinanya saja. Para

pakar perikanan kemudian memutuskan bahwa nama ilmiah yang tepat

untuk ikan nila adalah Oreochromis niloticus atau Oreochromis sp

(Ghufran, 2003).

3. Majalaya: Warna sisik hijau keabu-abuan, dengan tepi sisik lebih

gelap kearah punggung badan relative pendek, punggung tinggi

(membungkuk) dengan perbandingan panjang dan tinggi badan 3,20:1

dan gerakan jinak.

4. Kumpai : Warnanya bermacam-macam, tanda yang khasnya adalah

siripnya panjang dan gerakannya lambat.

5. Kancra Domas : Sisik kecil-kecil, bagian atas hijau kehitaman dan ada

bagian titik yang mengkilap, bagian bawah sebatas garis badan

berwarna putih.

6. Fancy Carp (Koi) : Warna beraneka ragam, gerakan lamban dan jinak,

badan relatif pendek dan tinggi.

Tabel 1. Kriteria kuantitatif benih ikan mas kelas benih sebar

No Kriteria Larva Kebul Putihan Belo Sangkal

1 Umur maks. (hari) 4 20 40 70 90 2 Panjang total min. (cm) 0,6 1 3 5 8 3 Bobot min. (g) - 0,2 3 6 10

4 Keseragaman ukuran, min. 80 80 80 80 80

5 Keseragaman warna, min. 95 95 95 95 95

Benih ikan mas kelas benih sebar tersebut memiliki ciri-ciri yaitu bentuk

tubuh tebal, gemuk dan kepala tidak besar, bentuk mata bulat, dengan

tingkah laku berenang bergerombol dan aktif menyongsong arus.

4.3.1.2 Nila

Ikan nila diintroduksi dari Afrika, dan

didatangkan ke Indonesia secara resmi

oleh Balai Penelitian Perikanan Air Tawar

pada Tahun 1969. Setahun kemudian,

setelah melalui masa penelitian dan

adaptasi barulah ikan ini disebarluaskan

kepada pembudidaya di seluruh Indonesia dan kini menjadi ikan

peliharaan yang populer di kolam-kolam air tawar di Indonesia.

Pemberian nama ikan nila tersebut berdasarkan ketetapan Direktur

Jenderal Perikanan pada tahun 1972. Nama tersebut diambil dari nama

spesiesnya, yakni nilotica yang kemudian diubah menjadi nila. Nama

nilotica menunjukkan daerah asal ikan ini, yaitu Sungai Nil di Benua

Afrika.

Gambar 3 . Benih ikan nila


Tabel 2. Kriteria kuantitatif benih ikan nila hitam kelas benih sebar

No Kriteria Satuan Larva Benih P I P II P III 1 Umur hari 10 30 40 80 100 2 Panjang total Cm 0,9 – 1,3 1 - 3 3 - 5 5 - 8 8 - 12 3 Bobot min. Gram 0,002 0,5 2,5 4,5 2,5

4 Keseragaman ukuran min. % 90 90 90 80 80

5 Keseragaman warna min. % 90 90 90 95 95

Benih ikan nila kelas benih sebar tersebut memiliki ciri-ciri yaitu bentuk

tubuh agak pipih, dengan tingkah laku bergerombol di permukaan air,

aktif melawan arus air dan bereaksi positif terhadap cahaya dan

kejutan.

4.3.1.2 Lele

Ikan lele (Clarias sp) merupakan ikan yang sudah lama berkembang di

Indonesia dan digemari oleh segala lapisan masyarakat sebagai sumber

protein. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang sanngup hidup

dalam kepadatan tinggi di lahan dan sumber air yang terbatas. Budidaya

lele berkembang pesat dikarenakan 1) dapat dibudidayakan dilahan dan

sumber air yang terbatas dengan padat tebar tinggi, 2) teknologi

budidaya relatif mudah dikuasai oleh masyarakat, 3) pemasarannya

relatif mudah, 4) modal usaha yang dibutuhkan relatif rendah serta 5)

waktu usaha yang dibutuhkan tidak terlalu lama.

Ikan lele bersifat nokturnal yaitu aktif bergerak mencari makan pada

malam hari. Pada siang hari biasanya berdiam diri dan berlindung di

tempat-tempat gelap. Ikan lele dilengkapi pernafasan tambahan berupa

modifikasi dari busur insangnya dan bernafas dengan bantuan labirin

yang berbentuk seperti bunga karang di bawah badannya, fungsinya

sebagai penyerap oksigen yang berasal dari udara sekitarnya. Maka

dalam keadaan tertentu ikan lele dapat beberapa jam berdiam

dipermukaan tanah yang lembab dan sedikit kadar oksigennya

(Rachmatun, 2007)

Klasifikasi

Menurut Djatmika et al (1986), klasifikasi ikan lele adalah sebagai

berikut:

Phyllum : Chordata

Ciri morfologis

Seperti ikan pada umumnya, ikan nila memiliki lima buah sirip, yakni

sirip punggung (dorsal fin), sirip dada (pectoral fin), sirip perut (venteral

fin), sirip anus (anal fin), dan sirip ekor (caudal fin). Sirip punggungnya

memanjang, dari bagian dorsal tutup insang hingga bagian dorsal sirip

ekor. Ada sepasang sirip dada dan sirip perut yang berukuran kecil.

Sirip anus hanya satu buah dan bentuknya agak memanjang. Sirip ekor

bentuknya membulat dan hanya berjumlah satu buah. Tubuh berwarna

kehitaman atau keabuan, dengan beberapa corak agak gelap melintang

vertikal. Corak tersebut memudar saat ikan menjelang dewasa. Ekor

bergaris-garis tegak, sirip dada, sirip perut, sirip ekor dan ujung sirip

punggung dengan warna kemerahan atau kekuningan ketika musim

memijah (Khairuman, 2005).

Oreochromis niloticus memiliki ukuran yang lebih panjang dibandingkan

O. mossambicus dengan perbandingan antara panjang dan tinggi adalah

3:1 dan pada tubuhnya terdapat 10 garis-garis vertikal. Pada sirip ekor

terdapat 8 buah garis melintang yang ujungnya berwarna kemerah-

merahan. Mata tampak menonjol dan membesar. Letak mulut di ujung

tubuh. Posisi sirip terhadap sirip dada adalah Thorasic. Tipe sisik adalah

stenoid atau sisik sisir. Rumus jari-jari sirip adalah : P.XVII-13;V.1-5;

P.15;A.11-10 dan C.18 (Sugiarto dalam Arthana dan Aryhana 1992).

Ikan jantan dan betina dapat dibedakan dari alat kelaminnya. Alat

kelamin jantan berupa tonjolan yang agak meruncing yang letaknya di

belakang anus. Alat kelamin ini mempunyai 1 lubang yang berfungsi

ganda yaitu sebagai saluran tempat keluarnya sperma dan urin. Alat

kelamin betina berupa tonjolan yang tidak runcing. Alat kelamin ini

mempunyai lubang genital dan lubang saluran urin yang terpisah

(Dharma dan Subagyo, 1994 ). Ikan jantan memiliki ukuran tubuh lebih

besar dari ikan betina.

Berdasarkan perkembangan terakhir, telah dirilis varietas ikan nila

unggul antara lain varietas : nirwana, jatimbulan, best, sultana, gesit,

JICA dan nila merah larasati. Benih ikan nila yang digunakan sesuai

dengan SNI Nomor 6140 : 2009 Benih ikan nila hitam (Oreochromis

niloticus Bleeker) kelas benih sebar. Kriteria kuantitatif benih ikan nila

hitam kelas benih sebar sebagai berikut :


kolam, danau, waduk, rawa, serta genangan air tawar lainnya. Ikan ini

lebih menyukai perairan yang tenang, tepian dangkal dan terlindung.

Ikan lele memiliki kebiasaan membuat atau menempati lubang-lubang

ditepi sungai atau kolam.

4.3.2 Benih Padi

Benih padi yang cocok untuk dikembangkan dalam sistim minapadi

yaitu: benih varietas unggul (bersertifikat), memiliki perakaran yang

dalam, tahan genangan air, cepat beranak (bertunas), batang kuat dan

tidak mudah rebah, pada awal pertumbuhan, daun tegak, tahan

terhadap hama dan penyakit, produksi tinggi serta memiliki rasa yang

enak dan disukai oleh masyarakat. Ada 3 (tiga) varietas padi unggul

berdasarkan SK Mentan No.2015-2017/Kpts/SR.120/4/2011, yaitu :

a. Varietas Inpari 14 Pakuan

Varietas Inpari 14 Pakuan memiliki rata-rata

hasil 6,6 ton GKG/ha, dengan potensi hasil

8,2 t/ha GKG. Varietas ini termasuk

kelompok umur genjah (sekitar 113 hari

setelah sebar), serta memiliki tinggi tanaman

sekitar 103 cm (Gambar 1). Tekstur nasi dari varietas ini termasuk

kategori pulen dengan kadar amilosa 22,5% dengan mutu beras dan

mutu nasi sangat baik serta enak. Persentase antara beras giling dan

beras kepala dari varietas ini lebih tinggi dibandingkan Varietas

Ciherang dan Inpari 10.

Dari aspek ketahanan terhadap hama, hasil pengujian di Laboratorium

BB Padi Sukamandi, varietas ini memberikan respon agak rentan

terhadap wereng batang coklat biotipe 1 dan 2, serta rentan terhadap

biotipe 3, sehingga tidak direkomendasikan ditanam di daerah endemik

wereng. Varietas ini agak tahan terhadap penyakit hawar daun bakteri

strain III, namun rentan terhadap strain IV dan agak rentan terhadap

strain VIII. Sedangkan untuk ketahanan terhadap serangan penyakit

blas daun, varietas ini memberikan respon agak tahan terhadap

penyakit blas daun ras 033 dan ras133, namun rentan terhadap ras

073 dan ras 173, serta memberikan juga respon rentan terhadap

serangan virus tungro, sehingga tidak dianjurkan ditanam di daerah

endemik tungro.

Gambar 4. Varietas Inpari 14 Pakuan

Subphyllum : Vertebrata

Kelas : Pisces

Subkelas : Teleostei

Ordo : Ostariophysi

Famili : Clariidae

Genus : Clarias

Species : Clarias sp

Ciri Morfologi

Secara umum, ikan lele mempunyai karakteristik morfologis sebagai

berikut :

1. Tubuh yang licin, berlendir, tidak bersisik dan bersungut atau

berkumis.

2. Kepala yang panjang, hampir mencapai seperempat dari panjang

tubuh. Kepalanya pipih ke bawah (depressed) dengan bagian atas dan

bawah kepalanya tertutup oleh tulang pelat.

3. Tulang pelat membentuk ruangan rongga diatas insang. Diruangan

inilah terdapat alat pernafasan tambahan berupa labirin, yang

berbentuk seperti rimbunan dedaunan dan berwarna kemerahan.

4. Labirin berfungsi untuk mengambil oksigen langsung dari udara,

sehingga lele mampu bertahan hidup dalam kondisi oksigen (O2)

yang minimum.

Selain morfologi, makanan dan kebiasaan makan ikan lele antara lain

adalah :

Pemakan hewan dan pemakan bangkai (carnivorousscavanger).

Makanannya berupa binatang-binatang renik, seperti kutu-kutu air

(daphnia, cladocera, capepoda), cacing, larva (jentik-jentik serangga),

siput kecil dan sebagainya. Ikan ini biasanya mencari makanan didasar

perairan, tetapi bila makanan yang terapung maka lele juga dengan

cepat memakannya. Dalam mencari makanan, lele tidak mengalami

kesulitan karena mempunyai alat peraba (sungut) yang sangat peka

terhadap keberadaan makanan baik di dasar, pertengahan maupun

permukaan perairan.

Habitat

Habitat atau lingkungan hidup lele banyak ditemukan diperairan tawar,

di dataran rendah hingga sedikit payau. Di alam, ikan lele hidup di

sungai-sungai yang arusnya mengalir secara perlahan atau lambat,


Dari aspek ketahanan terhadap hama wereng coklat, varietas ini

memberikan respon agak rentan terhadap wereng batang coklat biotipe 1

dan 2, serta rentan biotipe 3, sehingga tidak direkomendasikan ditanam

di daerah endemik hama wereng. Dari aspek ketahanan terhadap

penyakit hawar daun bakteri/kresek, varietas ini menunjukkan respon

tahan terhadap hawar daun bakteri strain III, namun agak rentan

terhadap strain IV dan strain VIII. Untuk ketahanan terhadap serangan

penyakit blas daun, varietas ini memberikan respon tahan terhadap

penyakit blas daun ras 033, agak tahan terhadap penyakit blas ras 073,

namun rentan terhadap ras133 dan 173, serta memberikan juga respon

rentan terhadap serangan virus tungro, sehingga tidak dianjurkan

ditanam di daerah endemik tungro.

Akselerasi adopsi ketiga varietas unggul baru di atas serta dukungan

teknologi budidaya yang dibutuhkan perlu terus dilakukan oleh berbagai

petugas terkait, sehingga dapat memberikan kontribusi yang nyata

dalam upaya peningkatan produksi padi dan pendapatan petani.

Diharapkan ketiga varietas tersebut memiliki potensi hasil dan

produktivitas serta ketahanan terhadap hama dan penyakit padi utama

lebih baik dibandingkan varietas popular yang ada (Ciherang dan Inpari

10) dan menjadi varietas unggul spesifik untuk tipe agroekosistim padi

sawah yang terdapat di Jawa Barat. Ketiga varietas tersebut cocok

ditanam di ekosistim sawah tadah hujan dataran rendah sampai

ketinggian 600 meter dpl.

4.4 Sistim minapadi

Ada beberapa sistim minapadi yang dikenal saat ini yaitu sebagai berikut

:

a. Sistim penyelang, menghasilkan ukuran benih seperti : nila, mas,

tawes, nilam, lele, gurami, patin dan ikan lainnya.

Persiapan lahan :

Membabat jerami sampai pangkalnya dan akar yang tersisa

dibenamkan;

Perbaikan pematang untuk mencegah kebocoran air;

Perbaikan saluran pemasukan dan pengeluaran serta dilengkapi

dengan saringan yang terbuat dari kawat, bambu atau jaring;

Pengolahan dan pembalikan tanah;

b. Inpari 15 Parahyangan

Varietas Inpari 15 Parahyangan ini memiliki

rata-rata hasil 6,1 ton GKG/ha, dengan

potensi hasil 7,5 ton GKG/ha, termasuk

kelompok umur genjah (sekitar 117 hari

setelah sebar), serta memiliki bentuk bentuk

tanaman tegak dengan tinggi tanaman sekitar 105 cm (Gambar 2).

Tekstur nasi dari varietas ini termasuk kategori pulen dengan kadar

amilosa 20,7% dengan mutu beras dan mutu nasi dan rasa nasi sangat

baik. Prosentase beras giling dari varietas ini lebih tinggi dibandingkan

varietas Ciherang dan Inpari 10, sedangkan prosentase beras kepalanya

sedikit dibawah Varietas Ciherang dan Inpari 10.

Dari hasil pengujian ketahanan terhadap hama wereng coklat, varietas

ini agak tahan terhadap wereng batang coklat biotipe 1, namun agak

rentan biotipe 2, dan rentan terhadap biotipe 3, sehingga tidak

direkomendasikan ditanam di daerah endemik wereng. Dari aspek

ketahanan terhadap penyakit hawar daun bakteri/kresek, varietas ini

menunjukkan respon agak tahan terhadap hawar daun bakteri strain III,

namun agak rentan terhadap strain IV dan strain VIII. Sedangkan untuk

ketahanan terhadap serangan penyakit blas daun, varietas ini

memberikan respon tahan terhadap penyakit blas daun ras 033, agak

tahan terhadap penyakit blas ras133 dan 073, namun rentan

terhadap ras 173, serta memberikan respon rentan terhadap serangan

virus tungro, sehingga tidak dianjurkan ditanam di daerah endemik

tungro.

c. Inpari 16 Pasundan

Varietas Inpari 16 Pasundan memiliki rata-rata

hasil 6,3 ton GKG/ha dengan potensi hasil 7,6

ton GKG/ha, termasuk kelompok umur genjah

(sekitar 118 hari setelah sebar), serta memiliki

bentuk tanaman tegak dengan tinggi tanaman

sekitar 102 cm (Gambar 3). Tekstur nasi dari varietas ini termasuk

kategori pulen dengan kadar amilosa 22,7% dengan mutu beras, mutu

nasi serta rasa nasi sangat baik. Prosentase beras giling dan persentase

beras kepala dari varietas ini lebih tinggi dibandingkan varietas Ciherang

dan Inpari 10.

Gambar 5. Varietas Inpari 15 Parahyangan


Dari aspek ketahanan terhadap hama wereng coklat, varietas ini

memberikan respon agak rentan terhadap wereng batang coklat biotipe 1

dan 2, serta rentan biotipe 3, sehingga tidak direkomendasikan ditanam

di daerah endemik hama wereng. Dari aspek ketahanan terhadap

penyakit hawar daun bakteri/kresek, varietas ini menunjukkan respon

tahan terhadap hawar daun bakteri strain III, namun agak rentan

terhadap strain IV dan strain VIII. Untuk ketahanan terhadap serangan

penyakit blas daun, varietas ini memberikan respon tahan terhadap

penyakit blas daun ras 033, agak tahan terhadap penyakit blas ras 073,

namun rentan terhadap ras133 dan 173, serta memberikan juga respon

rentan terhadap serangan virus tungro, sehingga tidak dianjurkan

ditanam di daerah endemik tungro.

Akselerasi adopsi ketiga varietas unggul bar

kementerian kelautan dan perikanan republik...

Documents