GIZI SEIMBANGBAGI BAYI DAN BALITA

A. PengertianGizi adalah zat – zat yang terkandung

dalam makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan seseorang dan berguna bagi kelangsungan hidupnya.

B. Zat – zat yang terdapat dalam bahan makanan1. Hidrat arang

Padi – padian, jagung, ubi jalar, singkong dsb.

2. Proteina. Protein Nabati

Kacang – kacangan, tempe, tahu dllb. Protein Hewani

Daging, ikan, telur,dll.3. Lemak

Terdapat dalam minyak, mentega, susu, santan dan lain – lain.

4. Mineral Zat kapur : susu, sayuran, ikan,

dll. Zat besi : sayuran hijau, hati,

daging dan kacang – kacangan. Zat iodium : ikan, udang, dll.

C. Triguna Makanan1. Zat tenaga digunakan untuk

bekerja, belajar, bermain dan berolah raga, dan bersumber dari makanan pokok. Contoh : beras, mentega roti gula, talas, jagung, ubi, terigu, sagu, mie dan kentang.

2. Zat pembangun untuk pertumbuhan dan pergantian jaringan tubuh yang rusak dan bersumber dari lauk – pauk. Contoh : tempe, tahu, telur,susu, ikan, ayam, daging hati, kacang – kacangan udang.

3. Zat pengatur untuk semua bagian tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit, sayur dan buah berwarna.

D. Prinsip – prinsip memilih bahan

makananHal – hal yang perlu diperhatikan dalam memilih bahan makanan ialah : Harganya murah Nilai gizinya baik Keadaan bahan makanan

memenuhi syarat Mudah didapat

E. Prinsip penyajian dan pemberian makananHal – hal yang perlu diperhatikan dalam penyajian makanan ialah :1. Jumlahnya harus sesuai dengan

kebutuhan 2. Kombinasi makanan hewani dan

nabati disesuaikan dengan keuangan

3. Perhatikan variasi hidangan secara keseluruhan

4. Perhatikan jadwal menu5. Perhatikan kebersihan makanan.

F. Pedoman pemberian makanan pada bayi dan balita1. Usia 0 s/d 4 bulan

Bayi hanya diberi ASI, tidak perlu diberi makanan tambahan.

2. Usia 4 s/d 6 bulan Teruskan pemberian ASI Mulai diberikan makanan lumat 2 X

sehari.3. Usia 6 - 12 bulan

Teruskan pemberian ASI Beri makanan lembek. Beri makanan lembek dalam

bentuk lain 4 – 5 kali sehari4. Usia 12 - 18 bulan

Teruskan pemberian ASI. Mulai dikenalkan dengan makanan

orang dewasa,berikan 4 – 5 kali sehari.

5. Usia 24 – 18 bulan Berikan makanan keluarga Berikan ASI dan susu lain

Pedoman pemberian makanan yang sehat

Umur ASI Makanan lumat

Makanan lembik

Makanan dewasa

0 – 4 bln

4 – 6 bln

6 - 12 bln

12 – 24bln

24 blnkeatas