inovasi teknologi dalam pembangunan inovasi
TRANSCRIPT
10/24/2014
1
INOVASI TEKNOLOGI DALAM PEMBANGUNANINOVASI TEKNOLOGI DALAM PEMBANGUNAN PETERNAKAN DI INDONESIA
M. Winugroho & Y. WidiawatiBalai Penelitian Ternak, CiawiBalai Penelitian Ternak, Ciawi
• Inovasi teknologi adalah alat u/memecahkan persoalan nyata di lapanganpersoalan nyata di lapangan
• Sangat banyak teknologi hasil riset tapi masih sedikit sekali yang teradopsi
• Krn berhenti sampai konsep, kurang aksinyata atasi persoalan nyatanyata atasi persoalan nyata
10/24/2014
2
Maka, sejak awal harus melibatkan end‐/ k t l k l lih f iusers/masyarakat lokal memelihara fungsi
ekosistem dalam mencapai kesejahteraansosio‐ekonomi
• Kapasitas adopsi indikator?
• Peranan pakar sosek & anthroplog masih minimalis.
10/24/2014
3
POTENSI NILAI TAMBAH DLM SISTEM AGRIBISNIS (PSP IPB 1995)
Posisi budidaya peternakan rakyat
Manufaktur sarana produksi
12% Budidaya9%
Pengolahan/Agroindustri
17%
Perdagangan
Pengecer23%
Distribusi18%
besar/grosir21%
• Peternak besar berkompetisi langsung dengan peternak kecil (siapa penentu harga?)
• Bonus demographi bom waktu (@ 8.5 thn studi)studi).
10/24/2014
4
• Kecepatan asing dalam kuasiai & manfaatkan
Urgensinya inovasi teknologi harus berdasar fakta:
Kecepatan asing dalam kuasiai & manfaatkan sumber daya alam (SDA) (Lakitan, 2014). InaCC s/d bangsa ternak.
• Indonesia negara kaya tapi penduduk miskin (68 juta penduduk terancam).
• Gini ratio naik terus, kini 0.42 (3 X cepat)
• Pengolahan SDA tak bijak karena dikerjakan l h SDM t k bij k l it ioleh SDM tak bijak ancaman over exploitasi
SDA.
• Padahal, keragaman sumber daya hayati Indonesia no 2 setelah Brazil halIndonesia no 2 setelah Brazil hal pangan, biopharmaca & biofuel dll.
10/24/2014
5
• Masyarakat Ekonomi ASEAN, WTO 2015
• Sekitar 110,000 ha/tahun di Jawa , 60% populasi ruminansia besar ada di Jawa.
Perubahan Iklim Global:Kalender Ternak
10/24/2014
6
DAGING SAPI LOKAL
57%
SAPI BAKALAN IMPORT
19%
DAGING IMPORT
24%
Sumber: Asosiasi Produsen Daging & Feedlot Indonesia (2010)
Ratio 62:19:19% (Tawaf, 2011)
DISTRIBUSI TERNAK SAPI POTONGPopulasi Sapi Potong di Indonesia Menurut Pulau Tahun 2011
Berdasarkan Hasil Awal PSPK2011 (Karnaen, 2011)
7512
7000
8000
2724
210217722000
3000
4000
5000
6000
(000
ekor)
437258
0
1000
Sumatera Jawa Bali dan Nusra Kalimantan Sulawesi Maluku dan Papua
Jawa > 110.000 ha/tahun konversi lahan pertanian
10/24/2014
7
SUMBER BIBIT SAPI POTONG LOKAL DI INDONESIA
sapi PO
sapi Bali
sapi Aceh
sapi Madura
3
SumateraSelatan
Sumatera Utara
Sulawesi Utara
Sul Teng
Gorontalo
Aceh
KalSel
SumateraBarat Sul Bar
sapi PO dan Bali
sapi Pesisir
sapi Bali & SO
sapi Bali & PO
DIREKTORAT PERBIBITANDIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN
Jawa Timur
Jawa TengahLampung
Jawa Barat
Bali
NTB
NTT
KalSel
SulSelSulTra
Kedepan urgensi pembangunan inclusif (Lakitan, 2014)
• Libatkan masyarakat lokal pelihara fungsi ekosistem dalam capai welfare sosio‐ekonomiekosistem dalam capai welfare sosio ekonomi.
Policy makerSpecs pasar Enterprenuer ketersediaan
lokal*) + importlokal*) + importTechnokrat
10/24/2014
8
Revitalisasi koperasi peternak mandiri
• Implementasi kandang komunal sapi potong
TMR mechine
SPR 1111 Sekolah Peternakan Rakyat (Muladno, 2013)
10/24/2014
9
Teknologi Imbuhan Pakan
Berisi mikroba unggul pencerna serat
Mikroba dengan potensi detoksifikasisenyawa anti-kualitas dalam pakan
Campuran Bioplus-seratdan Bioplus-racun (50:50) untuk pedet
Kebutuhan indukan import produktif…
10/24/2014
10
Confirmed breed bred with local feedstuffs…
Nutrigenomic support
Wagyu embrioSperm-straw
Laboratorium AI & ET
Embrio transfer
10/24/2014
11
Kapal ternak oleh Pelni..
File: Win Balitnak Dec 2013
10/24/2014
12
Wagyu Products
File: Win Balitnak Dec 2013
10/24/2014
13
Integrasi Sapi – Tanaman Feed Storage
Disnak Litbang
Sulsel/Jatim/NTB
Jantan/Betina 50/50
s/d kapasitas60:40
PelatihanPenyuluhan
g
AACO, A’lia
SPR 111
Pasar
Kandang komunal Plasmas/d Flores Malut Papua
File: Win Balitnak Dec 2013
KESIMPULAN
1. Pembangunan peternakan harus dimulai dari pembangunan manusianya.
2. Inovasi teknologi atasi persoalan nyata di lapangan (kapasitas adopsi harus tinggi).
3. Rekayasa penyampaian inovasi teknologi tepat sasaran.
10/24/2014
14
Saran
• Rekayasa usaha agar orang pintar kita, b k l b I d iberkenan pulang membangun Indonesia, bukan banjir orang asing dalam era pasar bebas Asean …
Daftar Pustaka
• Feed International, October‐November 2014 (p 24‐25).New feed unit system improves ruminant diet efficiency Feed International Oct‐Novsystem improves ruminant diet efficiency. Feed International, Oct Nov. 2014. pp 16‐17.
• Additive technology improces alternative feed ingredient performance. Feed International, Oct‐Nov. 2014. pp 24‐25.
• “Langkah dan Strategi Menghadapi RPJMN 2015‐2019. Forum Komunikasi Peternakan Modern (Forkom). Bogor, 24 Sept 2014.
• B. Lakitan. 2014. Conference dan Seminar Bioresources LIPI Expo: “Bioresources untuk pembangunan ekonomi hijau” Bogor 24 SeptemberBioresources untuk pembangunan ekonomi hijau . Bogor 24 September 2014.
10/24/2014
15
• B. Lakitan. 2013. Kebijakan Sistem Inovasi dalam Membangun Pusat Unggulan Peternakan. Dipresentasikan pada Seminar Nasional Forum Komunikasi Industri Peternakan, Bogor, 18 September 2013.
• Meiliani Fauziah. 2014. Kaya miskin makin timpang. Republika 16 Oktober 2014. hal 13.
Dengan segala kerendahan hati saya mohon maaf atas segala kekurangan, kekhilafan dan
kesalahan dalam presentasi ini
TERIMA KASIH
Wassalaamu’alaikum warohmatullaahi wabarakaatuh
Solo, October 20, 2014