ilmu produksi ternak perah -...

BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH

2019

Assistant Team of Dairy Science

Laboratory


Laboratory

Ternak Perah yaitu ternak yang dibudidayakan

untuk diambil produksi utamanyanya berupa susu.

Susu adalah cairan berwarna putih kekuningan hingga putih

kebiruan yang dihasilkan oleh kelenjar internal ambing ternak, tanpa adanya penambahan dan pengurangan apapun serta tanpa pengolahan apapun.

TIM ASISTEN PRAKTIKUM


Laboratory

Mamba’ Alif Rurin Christina M. K. (CO) Aiski Rekasela


Assistant Team of Dairy Science Laboratory


Laboratory

Ali Murtadho (Koordinator Laboatorium)

Galih Emerald (Koordinator Lapang)





Laboratory

Dede Aprylasari Fernanda Dwi Kristian M. Elvi Indah S.





Laboratory

Urania Noor A. M. Daffa Claude G. C. Fhais Erlangga M.P

LOKASI PRAKTIKUM


Laboratory

(1)

Laboratorium

Ilmu Produksi Ternak Perah

Lt. 1 Gd. 1 FAPET UB (2)

Laboratorium Lapang

SUMBER SEKAR

PROPORSI NILAI PRAKTIKUM

• Briefing 5%

• Pretest 10%

• Postest 10%

• Keaktifan 10%

• Laporan 30%

• Uap 35%


Laboratory

TATA TERTIB LABORATORIUM


1. Hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai.

2. WAJIB mengikuti seluruh rangkaian praktikum (BRIFIENG s/d UAP)

3. Dresscode laboratorium : JAS LAB //NAME-TAG // BAJU KERAH // SEPATU TERTUTUP

4. WAJIB memahami prosedur kerja sebelum praktikum di laboratorium dan mengikuti petunjuk dari asisten untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.

5. Pindah gelombang MAKS. 3 HARI sebelum praktikum

6. WAJIB mempersiapkan dan membersihkan peralatan yang telah digunakan lalu mengembalikan ke tempat yang telah ditentukan.

7. DILARANG membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum.

8. DILARANG makan, minum dan merokok ketika praktikum berlangsung.

9. Praktikan yang merusakkan atau memecahkan alat WAJIB MENGGANTI sesuai dengan petunjuk asisten.

10. Praktikan melaporkan hasil kegiatannya sesuai dengan petunjuk asisten.

11. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi

MATERI PRAKTIKUM


Laboratory

1. Uji Fisik Susu (Organoleptik, Alkohol, Masak, CMT)

2. Uji Pemalsuan Susu (Titik beku, Tepung dan Soda Kue)

3. Uji Keasaman Susu (pH, SH, dan TA)

4. Uji Kualitas Susu (Reduktase, BJ, Protein, Lemak)

5. Perhitungan TS dan SnF

PERLENGKAPAN PRAKTIKUM


Laboratory

Tissue Roll Kain Lap Kertas A4 Kalkulator

Kelompok Individu

Jas Lab Name Tag

BAHAN KELOMPOK


Laboratory

1. Susu segar 2 liter

2. Susu basi 1 liter

3. Susu Mastitis (diletakkan di pot film dari masing-masing putting dan diberi label)

4. Susu cair full cream 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS )

5. Susu cair skim 1 liter ( DIAMOND / GREENFIELDS )

6. Air kelapa 250 ml

7. Santan 200 ml

8. Air Tajin 250 ml

POT FILM MASTITIS


Laboratory

SKIM DAN FULL CREAM


Laboratory

CATATAN !!


Laboratory

1. Susu skim (1lt), susu full krim (1lt), dan susu mastitis ditanggung 2 kelompok per gelombang.

2. Susu mastitis diletakkan di pot-film dari masing-masing putting (4 pot-film) dan diberi label : (depan kiri, depan kanan, belakang kiri, belakang kanan).

3. Praktikum hari Senin - Jum’at bahan dikumpulkan jam 13.00 (saat hari praktikum)

4. Praktikum hari Sabtu & Minggu gel. 1 (pagi) bahan dikumpulkan H-1 sebelum praktikum (pukul 17.00) dan untuk gel. 2 (sore) dikumpulkan jam 09.00

TIKET MASUK


Laboratory

Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Dan Print Out Format Laporan


Laboratory

TATA TERTIB LABORATORIUM SUMBER SEKAR

1. Semua praktikan wajib datang 15 menit sebelum praktikum dimulai.

2. Praktikan wajib mengenakan CATTLEPACK, SEPATU BOOT dan TOPI.

3. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum. 4. Membawa tiket masuk praktikum. 5. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum. 6. Semua praktikan wajib mengikuti semua acara praktikum. 7. Dilarang makan, minum, dan MEROKOK ketika praktikum

berlangsung. 8. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi.

MATERI PRAKTIKUM


1. Pemeliharaan Ternak Perah

2. Pemberian Pakan dan Minum

3. Perkandangan Sapi Perah

TIKET MASUK

Diagram Alir Materi Praktikum Laboratorium Sumber Sekar Dan Print Out Format Laporan


Laboratory

PERLENGKAPAN PRAKTIKUM


Laboratory

Kelompok Individu

PJ KELAS



Laboratory

KELAS

A

B

C & L

D

E

F & N

PJ

Aiski Rekasela Fernanda Dwi K. M

Urania Noor A. M.

Fhais Erlangga

Daffa Claude G. C.

Dede Aprylasari

No. WA 085830659268

085230944890

081703508147

081235813350

085812416416

081553979560

NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas

PJ KELAS


Laboratory

KELAS

G

H & S

I

J

K

PJ

Elvi Indah S.

Rurin Christina

Galih Emerald

Mamba’ Alif

Ali Murtadho

NB : pertanyaan / keperluan berkaitan dengan praktikum harus mendapat balasan dari PJ kelas

No. WA

081554962423

085746189117

082231868944

08990455269

085855213969

JADWAL PRAKTIKUM LABORATORIUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2019

No Hari/Tanggal Pukul Kelompok

1 Senin, 02 September 2019 16.30-21.00 A1 dan J5

2 Selasa, 03 September 2019 16.30-21.00 I4 dan B2

3 Rabu, 04 September 2019 16.30-21.00 K1 dan H2

4 Kamis, 05 September 2019 16.30-21.00 G3 dan D4

5 Jumat, 06 September 2019 16.30-21.00 F1 dan E5

6 Sabtu, 07 September 2019 08.00-13.00 C3 dan A5

14.00-19.30 L2 dan B3

7 Minggu, 08 September 2019 08.00-13.00 H4 dan C2

14.00-19.30 N4 dan D2

8 Senin, 09 September 2019 16.30-21.00 E1 dan F2

9 Selasa, 10 September 2019 16.30-21.00 F4 dan A2

10 Rabu, 11 September 2019 16.30-21.00 E2 dan D1

11 Kamis, 12 September 2019 16.30-21.00 H3 dan C4

12 Jumat, 13 September 2019 16.30-21.00 I2 dan B4

13 Sabtu, 14 September 2019 08.00-13.00 J1 dan A4

14.00-19.30 K3 dan B1

14 Minggu, 15 September 2019 08.00-13.00 G4 dan C1

14.00-19.30 D5 dan F3


15 Senin, 16 September 2019 17.00-21.00 A3 dan I1

16 Selasa, 17 September 2019 16.30-21.00 C5 dan K4

17 Rabu, 18 September 2019 16.30-21.00 J2 dan L4

18 Kamis, 19 September 2019 16.30-21.00 L3 dan J3

19 Jumat, 20 September 2019 16.30-21.00 B5 dan N1

20 Sabtu, 21 September 2019 16.30-21.00 H1 dan G2

14.00-19.30 L1 dan F5

21 Minggu, 22 September 2019 08.00-13.00 D3 dan G1

14.00-19.30 L5 dan E3

22 Senin, 23 September 2019 16.30-21.00 E4 dan I5

23 Selasa, 24 September 2019 16.30-21.00 S1 dan S2

24 Rabu, 25 September 2019 16.30-21.00 G5 dan K5

25 Kamis, 26 September 2019 16.30-21.00 J4 dan N2

26 Jumat, 27 September 2019 16.30-21.00 N5 dan K2

27 Sabtu, 28 September 2019 08.00-13.00 N3 dan H5

14.00-19.30 L5 dan M1

JADWAL PRAKTIKUM LAPANG ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH TAHUN 2019


1 Sabtu, 07 September 2019 05.00-10.00 A1, B1, C1, D1, E1

13.00-16.00 F1, G1, H1, I1, J1

2 Minggu, 08 September 2019 05.00-10.00 K1, L1, N1, S1, J2

13.00-16.00 K2, L2,N2, S2

3 Sabtu, 14 September 2019 05.00-10.00 A2, B2, C2, D2, E2

13.00-16.00 F2, G2, H2, I2

4 Minggu, 15 September 2019 05.00-10.00 A3, B3, C3, D3, M1

13.00-16.00 K3, L3, N3, E3

5 Sabtu, 21 September 2019 05.00-10.00 F3, G3, H3, I3

13.00-16.00 K4, L4, N4, J3

6 Minggu, 22 September 2019 05.00-10.00 A4, B4, C4, D4, E4

13.00-16.00 F4, G4, H4, I4,

7 Sabtu, 28 September 2019 05.00-10.00 K5, L5, N5, J4 , E5

13.00-16.00 A5, B5, C5, D5

8 Minggu, 29 September 2019 05.00-10.00 F5, G5, H5, I5, J5

OA LINE : @tjo0945a Web Praktikum : dairylab.fapet.ub.ac.id Web Praktikum Bersama: http://praktikum.fapet.ub.ac.id/


Laboratory

TERIMA KASIH

Assistant Team of Dairy

Science Laboratory

ilmu produksi ternak perah -...

Documents