GIZI KULINER LANJUTCurried Puff Pastry bites

Disusun Oleh kelompok 4 :

1. Adelia Utami

2. Geby ariska

3. Dwi Tiara Putri

4. Septiana Eka Putri

5. Sri Rafika Saragih

6. Tri Irma Yanti

7. Yolanda Novita Rofha

Tingkat : I.A

Semester : 2

Dosen Pembimbing :

1. Yuli hartati, S.Pd, M.Si

2. Dra.Rohanta Siregar, MM, M.Kes

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG

JURUSAN GIZI

Curried puff pastry bites

(easy appetizer puff pastry )

32 Bites

In Malaysia, Singapore, and Hong Kong, it is common to find curry-stuffed turnovers in bakeries. They’re an easy make-ahead appetizer because they can be frozen once assembled and prepared straight from the freezer—just bake them 5 to 10 minutes more than specified below.

INGREDIENTS :

1 Tbs. canola oil 1 medium onion, finely chopped (1¼ cups) 1 clove garlic, minced (1 tsp.) 1 Tbs. plus 1 tsp. curry powder 8 oz. meatless ground, such as Yves (2 cups) 3 Tbs. low-sodium soy sauce 2 tsp. maple syrup ½ cup frozen peas 1 Tbs. finely chopped fresh mint 1 17.3-oz pkg. puff pastry (2 sheets) 1 large egg, beaten 4 tsp. black sesame seeds, optional

How To Make :

1. Heat oil in large skillet over medium heat. Sauté onion 9 to 10 minutes, or until golden. Stir in garlic and curry powder; cook 1 minute, or until fragrant. Add meatless ground, soy sauce, and maple syrup; sauté 5 to 7 minutes. Add peas and mint, and cook 2 minutes more. Cool to room temperature.

2. Preheat oven to 400°F. Line baking sheet with parchment paper, or coat with cooking spray.3. Cut each puff pastry sheet in half; roll out each half to 91/2- x 51/2-inch rectangle. Spoon 3/4

cup filling along long edge 1/2 inch from edge. Brush egg over edges, and fold puff pastry over filling like a book. Press edges together to seal, and crimp with fork. Transfer log to prepared baking sheet. Repeat with remaining 3 puff pastry rectangles.

4. Brush tops of logs with egg, and sprinkle with sesame seeds (if using). Bake 30 minutes, or until golden brown. Cut into 11/2-inch-wide slices. Serve hot or at room temperature.

Curried puff pastry bites

(easy appetizer puff pastry )

32 gigitan

Di Malaysia, Singapura, dan Hong Kong, itu adalah umum untuk menemukan kari-boneka turnovers di toko roti. Mereka mudah make-depan pembuka karena mereka dapat beku sekali berkumpul dan siap langsung dari freezer-hanya memanggang mereka 5 sampai 10 menit lebih dari yang ditentukan di bawah.

Bahan :

1 sdm. minyak canola 1 media bawang, cincang halus (1 ¼ cangkir) 1 siung bawang putih, cincang (1 sdt). 1 sdm. ditambah 1 sdt. bubuk kari 8 oz. tanah tanpa daging, seperti Yves (2 cangkir) 3 Tbs. saus rendah sodium kedelai 2 sdt. sirup maple ½ cangkir kacang polong beku 1 sdm. mint segar cincang halus 1 17.3-oz pkg. puff pastry (2 lembar) 1 besar telur, kocok 4 sdt. biji wijen hitam, opsional.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang 9-10 menit, atau sampai keemasan. Aduk bawang putih dan bubuk kari, masak 1 menit, atau sampai harum. Tambahkan tanah tanpa daging, kecap, dan sirup maple, tumis 5

sampai 7 menit. Tambahkan kacang polong dan mint, dan masak 2 menit lagi. Dinginkan sampai suhu kamar.

2. Panaskan oven sampai 400 ° F. Jalur loyang dengan kertas roti, atau mantel dengan cooking spray.

3. Potong setiap lembar puff pastry dalam setengah, menggelar setiap setengah 91/2- x persegi panjang 51/2-inch. Sendok 3/4 cangkir mengisi sepanjang sisi panjang 1/2 inci dari tepi. Sikat telur di atas benda, dan melipat puff pastry lebih mengisi seperti buku. Tekan tepi bersama-sama untuk menutup, dan halangan dengan garpu. Mentransfer log untuk disiapkan baking sheet. Ulangi dengan sisa 3 engah persegi panjang pastry.

4. Sikat puncak kayu dengan telur, dan taburi dengan biji wijen (jika menggunakan). Panggang 30 menit, atau sampai coklat keemasan. Potong menjadi irisan 11/2-inch-wide. Sajikan panas atau pada suhu kamar.