28 oktober 2008

KEBUTUHAN NUTRISIUSIA LANJUT

28 oktober 2008

PEMBANGUNAN KESEHATAN

1. Menurunkan AKB

2. UHH Meningkat

3. Angka kelahiran Menurun

1. Usia lanjut meningkat

2. Bayi menurun

Perubahan Demografi

28 oktober 2008

PERUBAHAN DEMOGRAFI

DISERTAIDISERTAI

PERUBAHANPERUBAHAN

1.1. Sosial EkonomiSosial Ekonomi

2.2. BudayaBudaya

3.3. PrilakuPrilaku

MASALAH MASALAH

KESEHATANKESEHATAN

1.1. Penyakit InfeksiPenyakit Infeksi

2.2. Penyakit Non InfeksiPenyakit Non Infeksi

28 oktober 2008

MASALAH KESEHATAN

PENYAKIT INFEKSIPENYAKIT INFEKSI

1. Higiene Sanitasi1. Higiene Sanitasi

2. Kurang gizi2. Kurang gizi

KEHIDUPAN KEHIDUPAN

TRADISIONAL TRADISIONAL

KE MODERNKE MODERN

1.1. DegeneratifDegeneratif

2.2. KecelakaanKecelakaan

3.3. Kelebihan giziKelebihan gizi

4.4. Gangguan JiwaGangguan Jiwa

28 oktober 2008

PROSES PENUAAN

FISIKPenurunan faali berbagai fungsi

1. Ginjal

2. Jantung

Gangguan Fungsi (masukan Gizi)

1. Alat pengunyah

2. Pengecap

3. Pencernaan

4. Penyerapan

28 oktober 2008

SOSIAL EKONOMI

USILAUSILA

1.1. Penurunan Penurunan pendapatanpendapatan

2.2. Jabatan HilangJabatan Hilang

PERUBAHAN PERUBAHAN

PSIKOLOGIKPSIKOLOGIK

1. Frustasi1. Frustasi

2. Sensitif2. Sensitif

3. Penarikan dari 3. Penarikan dari

lingkunganlingkungan

4. Penurunan nafsu 4. Penurunan nafsu makanmakan

28 oktober 2008

Status Gizi

BBR = BB/(TB-100) x 100% = …..%

IMT = BB/TB2

28 oktober 2008

Mengukur LOLA, LLA, lipatan trisep

LOLA = LLA – (3,14 x tebal kulit trisep)LOLA = LLA – (3,14 x tebal kulit trisep) LLA = dilakukan antara pangkal lengan atas LLA = dilakukan antara pangkal lengan atas

dan ujung sikudan ujung siku Trisep = dilakukan dengan kaliperTrisep = dilakukan dengan kaliper Rasio pi-pa = pinggang panggul (nomogram)Rasio pi-pa = pinggang panggul (nomogram)

28 oktober 2008

MASALAH GIZI

KELEBIHAN GIZI

1. EKONOMI MENENGAH

2. ATAS

Makan Enak

Makan tdk. baik

1. Daya beli

2. Pilihan banyak

3. Makanan kecil bersifat berat

28 oktober 2008

Penilaian gizi usila

ObesitasObesitas Kurang Vitamin Kurang Vitamin Serat tidak adekuatSerat tidak adekuat Calsium tidak adekuat Calsium tidak adekuat Gizi kurang (KKP)Gizi kurang (KKP) Keseimbangan cairan Keseimbangan cairan

28 oktober 2008

PENYAKIT YANG MENGHADANG

1.1. Jantung dan pembuluh darahJantung dan pembuluh darah

2.2. Sendi dan tulangSendi dan tulang

3.3. Endokrin dan metabolikEndokrin dan metabolik

4.4. Penyakit keganasanPenyakit keganasan

POLA KONSUMSI

28 oktober 2008

FAKTOR GIZI BERESIKO HIPERTENSI

1.1. Masukan garam yang berlebih Masukan garam yang berlebih

2.2. ObesitasObesitas

3.3. Konsumsi alkohol yang berlebihKonsumsi alkohol yang berlebih

4.4. Masukan potasium yang kurangMasukan potasium yang kurang

5.5. Intoksikasi kronik kadmium dan timahIntoksikasi kronik kadmium dan timah

28 oktober 2008

PENYAKIT TUA

1.1. SENDISENDI

2.2. TULANGTULANG

DIPERPARAH DENGANDIPERPARAH DENGAN

PENIMBUNAN AS.URATPENIMBUNAN AS.URAT

28 oktober 2008

SERAT PENTING PADA KONSUMSI

1.1. Mencegah konstipasiMencegah konstipasi

2.2. Menurunkan kadal LDL kolesterolMenurunkan kadal LDL kolesterol

3.3. Kanker usus besarKanker usus besar

4.4. Kanker rektumKanker rektum

28 oktober 2008

USIA LANJUT

HIDUP BERSAMA HIDUP BERSAMA PASANGANPASANGAN

BUTUH PERHATIAN BUTUH PERHATIAN KHUSUSKHUSUS

IKUT ANAKIKUT ANAK

TERGANTUNG POLA TERGANTUNG POLA MAKAN KELUARGAMAKAN KELUARGA

28 oktober 2008

KUNCI MENUJU BAHAGIA

B. Berat badan badan berlebihan hindarkanB. Berat badan badan berlebihan hindarkan A. Aturlah makan hingga sesuaiA. Aturlah makan hingga sesuai H. Hindari faktor resiko jantungH. Hindari faktor resiko jantung A. Agar berguna pertahankan hobi bermanfaatA. Agar berguna pertahankan hobi bermanfaat G. Gerak badan teraturG. Gerak badan teratur I. Ikuti nasehat I. Ikuti nasehat A. Awasi kesehatan dengan periksa teraturA. Awasi kesehatan dengan periksa teratur

28 oktober 2008

Hal yang harus diperhatikan dalam pemberian makanan1.1. PERTAHANKAN BB IDEALPERTAHANKAN BB IDEAL2.2. APAKAH MAKANAN CUKUP ZAT GIZIAPAKAH MAKANAN CUKUP ZAT GIZI3.3. KURANGI KONSUMSI GARAMKURANGI KONSUMSI GARAM4.4. HINDARI ALKOHOLHINDARI ALKOHOL5.5. BERIKAN MAKANAN BERTAHAP DAN BERIKAN MAKANAN BERTAHAP DAN

BERVARIASIBERVARIASI6.6. KONSUMSI TINGGI SERATKONSUMSI TINGGI SERAT7.7. KURANGI BAHAN MAKANAN YANG KURANGI BAHAN MAKANAN YANG

DIPERMENTASIDIPERMENTASI8.8. KURANGI KONSUMSI LEMAKKURANGI KONSUMSI LEMAK

28 oktober 2008

Menu seimbang untuk lanjut usia Mengandung zat gizi beraneka ragam bahan makanan (zat Mengandung zat gizi beraneka ragam bahan makanan (zat

tenaga, pembangun, pengatur)tenaga, pembangun, pengatur) KH 50 – 60 % total kaloriKH 50 – 60 % total kalori Jumlah lemak 25 – 30 % total kaloriJumlah lemak 25 – 30 % total kalori Jumlah protein 8 – 10 % Jumlah protein 8 – 10 % Mengandung tinggi seratMengandung tinggi serat Mengandung tinggi kalsiumMengandung tinggi kalsium Mengandung tinggi zat besiMengandung tinggi zat besi Membatasi penggunaan garamMembatasi penggunaan garam Bahan makanan yang segar dan mudah dicernaBahan makanan yang segar dan mudah dicerna Hindari tinggi alkoholHindari tinggi alkohol Makanan mudah dikunyahMakanan mudah dikunyah

28 oktober 2008

PESAN DASAR GIZI SEIMBANG

1. 1. Makanlah Aneka Ragam MakananMakanlah Aneka Ragam Makanan2. 2. Makanlah Makanan untuk Memenuhi Kecukupan EnergiMakanlah Makanan untuk Memenuhi Kecukupan Energi3. 3. Makanlah Makanan Sumber Karbohidrat Setengah dariMakanlah Makanan Sumber Karbohidrat Setengah dari Kebutuhan EnergiKebutuhan Energi4. 4. Batas Konsumsi Lemak dan Minyak Sampai SeperempatBatas Konsumsi Lemak dan Minyak Sampai Seperempat dari Kecukupan Energidari Kecukupan Energi5. 5. Gunakan Garam BeryodiumGunakan Garam Beryodium6. 6. Makanlah Makanan Sumber Zat BesiMakanlah Makanan Sumber Zat Besi7. 7. Berikan ASI Saja Pada Bayi Sampai Umur 4 BulanBerikan ASI Saja Pada Bayi Sampai Umur 4 Bulan8. 8. Biasakan Makan PagiBiasakan Makan Pagi9. 9. Minumlah Air Bersih, Aman yang Cukup JumlahnyaMinumlah Air Bersih, Aman yang Cukup Jumlahnya10.10.Lakukan Kegiatan Fisik dan Olah Raga Secara TeraturLakukan Kegiatan Fisik dan Olah Raga Secara Teratur11.11.Hindari Minum Minuman Beralkohol.Hindari Minum Minuman Beralkohol.12.12.Makanlah Makanan Yang Aman Bagi KesehatanMakanlah Makanan Yang Aman Bagi Kesehatan13.13.Bacalah Label Pada Makanan Yang DikemasBacalah Label Pada Makanan Yang Dikemas