gandum

Kelompok :Shenna Eka Y (105100513111006) Ellen Demi W (105100401111018)Detya Pitaloka (105100501111016)

Kelas : F, THP 2010-2011

GANDUM

Pengertian

Manfaat

Syarat Tumbuh

Klasifikasi Ilmiah

Kandungan MENUBudi Daya Gandum

Morfologi

Struktur Biji

Penyakit Gandum

Referensi

All About Wheat

Lain-lain

Nutrition

Wheat itu artinya… “GANDUM”Gandum (Triticum spp.) adalah sekelompok tanaman serealia dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat. Nah, gandum itu sendiri biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak, ataupun difermentasi untuk menghasilkan alkohol.

What is the WHEAT??

Manfaat Gandum1. Sebagai bahan makanan pokok sebagian besar

penduduk dunia.2. Dapat diolah menjadi produk makanan3. Hasil sampingannya yaitu gabah, dedak dan

bungkil yang dapat digunakan sebagai bahan makanan ternak

4. Jerami gandum dapat dipakai sebagai bahan pembuat kertas, makanan ternak, dan sebagai bahan kerajinan tangan (hiasan dinding) karena jerami gandum lebih lemas dan lebih mengkilap daripada jerami padi oleh karena itu mudah untuk memberi bentuk hiasan

SYARAT TUMBUH

• Banyak ditanam di daerah sub tropik• Tidak cocok pada daerah yang

mempunyai temperatur dan kelembaban yang tinggi

• Temperatur optimum 20⁰ – 25⁰ C• Temperatur minimum 3.5⁰ C• Temperatur maksimum 32⁰ C• Ketinggian 3600 meter dengan curah

hujan 500 – 700 mm (daerah khatulistiwa)

• Waktu penanaman yang baik Maret – April (di Indonesia)

• Bila ditanam di musim hujan, akan terserang penyakit “Rust” dan “Scab” yang cukup berat

• Dapat tumbuh terbaik pada tanah Cermozon, Podsolik dan Leteritik

• pH tanah antara 6,8 – 7,5• pH tanah dibawah 4,0 tanaman

akan mati • Kurang baik pertumbuhannya bila

tergenang air pada waktu tanaman masih kecil

• Kelembaban optimal 14 – 15 % dan selebihnya biji akan busuk dan bila lebih rendah lembaga akan mati

TANAHIKLIM

KLASIFIKASI ILMIAHKerajaan : PlantaeDivisi : MagnoliophytaKelas : LiliopsidaOrdo : PoalesFamili : PoaceaeGenus : Triticum L

KANDUNGAN GANDUM• Protein 9,0 gr• Lemak 1,0 gr• Hidrat Arang Total 77,2• Serat 0,3 gr• Abu 1,0 gr• Kalsium 22 mg• Besi 1,3 mg• Karoten Total 0 mg• Vitamin A 0 SI• Vitamin B1 0,1 mg

Biji gandum yang sudah diolah menjadi roti, memiliki kandungan energi lebih tinggi Energi 333 kaldaripada nasi dan mi. Gandum juga memiliki serat yang juga lebih tinggi. Kandungan serat yang tinggi tersebut, dapat membuat rasa lapar datang lebih lama. Anda pun tidak cepat lapar. Mengonsumsi gandum sangat cocok untuk Anda yang tengah diet. Kandungan serat yang tinggi dalam gandum juga baik untuk sistem pencernaan. Serat akan membantu makanan tercerna dengan baik. Serat yang terkandung dalam gandum dapat membantu melunakkan tekstur feses, sehingga susah buang air besar dapat terhindari. Kandungan gandum yang kaya akan serat juga dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Serat dari gandum yang dikonsumsi akan mengikat lemak, kolesterol, dan asam empedu untuk keluar melalui feses. Serat dalam gandum juga berfungsi sebagai zat anti kanker dan jantung. Gandum juga sangat rendah gula. Terutama gandum yang sudah dalam bentuk olahan seperti roti.Kadar gula yang rendah akan membuat kerja tubuh lebih ringan. Tubuh tidak perlu memproduksi hormon insulin dalam jumlah yang lebih banyak untuk mencerna kandungan gula tersebut. Selain serat, energi, dan kadar gula yang rendah. Nutrisi lain yang menjadi kandungan gandum, khususnya gandum olahan seperti roti adalah vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, zat besi, magnesium, niasin, dan asam folat.

http://www.anneahira.com/kuliner-depok.htm

http://www.anneahira.com/penyakit-pada-pencernaan.htm

http://www.anneahira.com/diet-rendah-kolesterol.htm

http://www.anneahira.com/klasifikasi-diabetes-mellitus.htm

DURUM WHEAT

Nama ilmiahnya adalah Triticum Durum. Gandum ini terbilang istimewa. Letak keistimewaan jenis gandum ini terletak pada warna biji yang kuning, tidak seperti kebanyakan biji gandum yang berwarna putih. Tekstur bijinya lebih keras dengan warna kulit yang cokelat. Jenis gandum seperti ini cocok untuk diolah menjadi pasta.

Tanaman gandum ini memiliki nama ilmiah Triticum Compactum. Tidak seperti jenis gandum pertama, jenis gandum ini tidak banyak ditanam. Kulit arinya berwarna putih dan merah. Tekstur bijinya pun lunak. Memiliki jumlah protein yang rendah, daya serap terhadap air pun rendah. Gandum jenis ini biasa digunakan sebagai bahan utama pembuatan biskuit.

Tanaman gandum jenis ini memiliki nama ilmiah Triticum Aestivum. Gandum spesifikasi ini merupakan tanaman gandum paling mudah ditemui, karena memang paling banyak ditanam. Gandum jenis ini memiliki kandungan protein yang paling tinggi. Kandungan itulah yang membuat gandum jenis ini bagus bila dijadikan bahan utama pembuatan roti gandum. Berdasarkan tampilan, biji gandum jenis ini memiliki kulit dengan warna yang cokelat, memiliki daya serap terhadap air yang tinggi dan teksturnya agak kerasSOFT WHEAT

HARD WHEAT

http://www.anneahira.com/batuan-beku.htm

http://www.anneahira.com/penyakit-kulit-14052.htm

http://www.anneahira.com/spesifikasi-komputer-server.htm

http://www.anneahira.com/usaha-rumahan.htm

Varietas Gandum

Read more..

gandum

Documents