i

FORMULASI SEDIAAN GEL ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL HERBA PATIKAN KEBO (Euphorbia hirta L.) DAN UJI

AKTIVITAS SECARA IN VITRO TERHADAP Pseudomonas aeruginosa

SKRIPSI

Oleh :

MAULIA FULVIANA K100090123

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA 2013

ii

FORMULASI SEDIAAN GEL ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL HERBA PATIKAN KEBO (Euphorbia hirta L.) DAN UJI

AKTIVITAS SECARA IN VITRO TERHADAP Pseudomonas aeruginosa

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat

Sarjana Farmasi ( S. Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh:

MAULIA FULVIANA K 100090123

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA 2013

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

limpahan rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan judul “FORMULASI SEDIAAN GEL ANTIBAKTERI EKSTRAK

ETANOL HERBA PATIKAN KEBO (Euphorbia hirta L.) DAN UJI AKTIVITAS

SECARA IN VITRO TERHADAP Pseudomonas aeruginosa”.

Penulis menulis ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan dalam

memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Surakarta. Penulis menyadari dalam penulisan skripsi ini tidak lepas

dari bantuan, bimbingan dorongan, serta arahan dari berbagai pihak. Maka pada

kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Ibu Arifah Sri Wahyuni, M.Sc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Dr. Teuku Nanda Saifullah Sulaiman, M. Si., Apt. selaku pembimbing

utama

3. Bapak Peni Indrayudha, M. Biotech., Apt., selaku pembimbing pendamping

4. Ibu Anita Sukmawati, Ph. D., Apt., selaku penguji I

5. Ibu Ratna Yuliani, M. Biotech. St., selaku penguji II

6. Ibu Tanti Azizah, M. Sc., Apt., selaku dosen pembimbing akademik

7. Ibu, bapak, abang dan adik

8. Rekan-rekan penelitian: Eni, Ullya, Rere, Anggit, Vivin

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, maka kritik

dan saran yang bersifat membangun bagi kesempurnaan skripsi ini sangat penulis

harapkan.

vi

Akhir kata penulis berharap mudah-mudahan skripsi ini bermanfaat bagi

peneliti khususnya dan semua pihak yang berkepentingan.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Surakarta, 24 Juni 2013

Penulis

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN SAMPUL ................................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii

DEKLARASI ............................................................................................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................. v

DAFTAR ISI ................................................................................................ vii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ x

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii

DAFTAR SINGKATAN .............................................................................. xiii

INTISARI ..................................................................................................... xiv

BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1

A. Latar Belakang Masalah .......................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian .................................................................................... 3

D. Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 3

1. Herba Patikan Kebo ........................................................................... 3

a. Sistematika Tanaman .................................................................... 3

b. Kandungan Kimia ......................................................................... 4

2. Gel .................................................................................................... 4

a. Definisi Gel .................................................................................. 4

b. Pemerian Bahan ............................................................................ 5

c. Kontrol Kualitas............................................................................ 6

3. Bakteri Pseudomonas aeruginosa ...................................................... 7

a. Klasifikasi ..................................................................................... 7

b. Antibakteri .................................................................................... 7

E. Landasan Teori ....................................................................................... 8

viii

F. Hipotesis ................................................................................................ 9

BAB II. METODE PENELITIAN .................................................................. 10

A. Kategori Penelitian ................................................................................. 10

B. Variabel Penelitian ................................................................................. 10

1. Variabel Bebas .................................................................................. 10

2. Variabel Tergantung .......................................................................... 10

3. Variabel Terkendali ........................................................................... 10

C. Alat dan Bahan ...................................................................................... 10

1. Alat ................................................................................................... 10

2. Bahan ................................................................................................ 11

D. Jalannya Penelitian ................................................................................. 11

1. Determinasi Tanaman ........................................................................ 11

2. Penyiapan Bahan ............................................................................... 12

3. Pembuatan Ekstrak Etanol Herba Patikan Kebo ................................. 12

4. Uji Pendahuluan Ekstrak Etanol Herba Patikan Kebo ........................ 12

5. Pembuatan Gel Ekstrak Etanol Herba Patikan Kebo .......................... 12

E. Uji Sifat Fisik Gel .................................................................................. 13

1. Organoleptis ...................................................................................... 13

2. Pengukuran pH .................................................................................. 13

3. Uji Viskositas .................................................................................... 13

4. Uji Daya Sebar .................................................................................. 14

5. Uji Daya Lekat .................................................................................. 14

6. Uji Stabilitas ...................................................................................... 14

F. Uji Mikrobiologi .................................................................................... 14

1. Sterilisasi Alat dan Bahan .................................................................. 14

2. Pembuatan Media Pertumbuhan......................................................... 15

a. Brain Heart Infussion (BHI) ......................................................... 15

b. Media Mueller Hinton (MH) ......................................................... 15

3. Pewarnaan Bakteri ............................................................................. 15

4. Pembuatan Suspensi Bakteri .............................................................. 15

5. Uji Aktivitas Antibakteri ................................................................... 16

ix

G. Tempat Penelitian .................................................................................. 16

H. Analisis Data.......................................................................................... 16

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................... 17

A. Hasil Determinasi Tanaman ..................................................................... 17

B. Hasil Penyarian Serbuk Herba Patikan Kebo ............................................ 17

C... Identifikasi Ekstrak Etanol Herba Patikan Kebo ...................................... 18

D. Uji Optimasi Konsentrasi Gelling agent ................................................... 18

E. Hasil Uji Sifat Fisik Gel ........................................................................... 19

1. Hasil Uji Organoleptis ....................................................................... 19

2. Hasil Uji Viskositas ........................................................................... 20

3. Hasil Uji Daya Lekat ......................................................................... 21

4. Hasil Uji Luas Penyebaran ............................................................... 22

5. Hasil Uji Stabilitas ............................................................................ 24

F. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri .................................................................. 26

1. Hasil Identifikasi Bakteri ................................................................... 26

2. Hasil Uji Pendahuluan ....................................................................... 26

3. Uji Difusi Sumuran ........................................................................... 27

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 31

A. Kesimpulan .............................................................................................. 31

B. Saran ........................................................................................................ 31

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 32

LAMPIRAN ................................................................................................... 37

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Formula gel ekstrak etanol herba patikan kebo .............................. 13

Tabel 2. Sifat fisik ekstrak etanol herba patikan kebo .................................. 18

Tabel 3. Hasil uji organoleptis dan pH gel ekstrak etanol herba patikan kebo 19

Tabel 4. Hasil uji stabilitas fisik organoleptik formula gel ekstrak etanol

herba patikan kebo gelling agent HPMC selama 4 minggu

penyimpanan ................................................................................ 25

Tabel 5. Hasil uji pendahuluan ekstrak etanol herba patikan kebo .............. 27

Tabel 6. Hasil uji aktivitas antibakteri ....................................................... 28

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Grafik hubungan variasi konsentrasi HPMC dengan viskositas

gel .............................................................................................. 20

Gambar 2. Grafik hubungan variasi konsentrasi HPMC dengan waktu melekat

gel .............................................................................................. 21

Gambar 3. Grafik hubungan antara variasi kosentrasi HPMC dengan luas

penyebaran gel ............................................................................ 23

Gambar 4. Hasil pengecatan Gram bakteri .................................................... 26

Gambar 5. Hasil uji aktivitas antibakteri gel ekstrak etanol herba patikan kebo

................................................................................................... 28

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil perhitungan ..................................................................... 38

Lampiran 2. Hasil uji data statistik daya lekat ............................................. 41

Lampiran 3. Hasil uji data statistik luas penyebaran ..................................... 43

Lampiran 4. Hasil uji data statistik daya hambat ........................................... 45

Lampiran 5. Foto herba patikan kebo (Euphorbia hirta L.) ........................... 47

Lampiran 6. Foto ekstrak etanol herba patikan kebo .................................... 48

Lampiran 7. Foto sediaan gel ekstrak etanol herba patikan kebo .................. 49

Lampiran 8. Foto hasil uji pendahuluan ....................................................... 50

Lampiran 9. Surat keterangan identifikasi .................................................... 51

xiii

DAFTAR SINGKATAN

Anova : Analisis Varian

BHI : Brain Heart Infussion

CFU : Colony Forming Unit

DMSO : Dimethyl Sulfoxide

dPa-s : Desipaskal second

HPMC : Hidroksipropil metilselulosa

MH : Mueller Hinton

xiv

INTISARI

Patikan kebo (Euphorbia hirta L.) digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan luka terbuka. Pseudomonas aeruginosa merupakan salah satu penyebab infeksi pada luka bakar. Pengurangan tingkat hambatan melalui membran penghalang dapat dilakukan dengan meningkatkan efektivitas sediaan gel pada kulit dengan memformulasi dalam sediaan gel HPMC. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi HPMC di dalam gel terhadap sifat fisik, stabilitas fisik, dan aktivitas antibakteri terhadap Pseudomonas aeruginosa.

Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Ekstrak diformulasikan dalam bentuk sediaan gel. Formula sediaan gel dibuat dalam gelling agent HPMC 8%, 10% dan 12% dengan kadar ekstrak yang digunakan 6%. Uji mikrobiologi menggunakan metode difusi sumuran dengan mengukur diameter zona hambat gel ekstrak herba patikan kebo terhadap Pseudomonas aeruginosa. Analisis data menggunakan uji anova satu jalan.

Hasil penelitian sifat fisik gel menunjukkan dengan peningkatan konsentrasi HPMC meningkatkan viskositas gel, daya lekat gel dan menurunkan daya sebar gel, namun tidak mempengaruhi organoleptis dan pH sediaan gel. Hasil uji stabilitas fisik gel menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi HPMC tidak mempengaruhi warna, bau, konsistensi, pH, dan viskositas selama penyimpanan. Gel HPMC 8% memiliki aktivitas antibakteri lebih baik dibandingkan 10% dan 12%, dengan zona hambat secara berturut-turut 9,00 ± 0 mm, 8,50 ± 0,58 mm, 8,33 ± 0,58 mm.

Kata kunci : Pseudomonas aeruginosa, gel, ekstrak herba patikan kebo, HPMC