food-camilan.indd 16 3/17/2016 10:12:37 am · dari sumatra hingga madura dan bali, tradisi kuliner...

FOOD-Camilan.indd 16FOOD-Camilan.indd 16 3/17/2016 10:12:37 AM3/17/2016 10:12:37 AM

FOOD-Camilan.indd 17FOOD-Camilan.indd 17 3/17/2016 10:12:38 AM3/17/2016 10:12:38 AM

CELEBRITY CHEF

18 Health & Pleasure | 2016

Sosok chef Haryo Pramoe dengan gayanya yang bak rocker tentu tak asing lagi di mata masyarakat. Petualangannya sebagai chef dalam mengeksplorasi kekayaan kuliner

Indonesia bisa Anda temukan di berbagai program stasiun televisi. Di tengah maraknya tren kuliner asing, Chef Haryo Pramoe

konsisten menekuni kuliner Indonesia. Semua agar kuliner Indonesia bisa menjadi tuan rumah di negeri sendiri.

APAKAH CITA-CITA ANDA MENJADI CHEF? APA YANG MENDORONG DAN SIAPA PEMBERI INSPIRASI? Saya menjadi Chef karena saya sadar bahwa yang membuat saya bahagia adalah saat bisa membuat orang lain senang lewat kuliner serta memasak. Tentu saja saya bisa menjadi chef karena peran orang tua. Sejak kecil saya memang sering membantu Ibu di dapur. Sedangkan Ayah kerap mengajak saya kulineran mulai dari di hotel berbintang hingga di pinggir jalan.

Dorongan terbesar untuk jadi chef datangnya dari diri sendiri, terutama setelah disindir kerabat saya yang merendahkan profesi chef. Sejak saat itu saya terpacu untuk membuktikan yang sebaliknya. Inspirasi saya untuk menjadi chef datang dari Mas Rudy Choiruddin yang senior saya di Trisakti. Begitu juga dengan Ibu Sisca Soewitomo. Beliau adalah “ibu” sekaligus guru saya. Mereka membimbing saya, terutama tentang kemajuan kuliner Indonesia.

MENGAPA ANDA FOKUS PADA KULINER NUSANTARA ?Saya sebenarnya hanya “perpanjangan tangan” para senior seperti Mas Rudy dan Ibu Sisca terutama dari segi visual. Misalnya eksplorasi visual masakan Indonesia lewat berbagai media: videografi , fotografi , lukisan, dan desain grafi s. Visual itu penting, lho. Contohnya hamburger, kita hanya melihat dari foto, namun sudah merasa tahu seperti apa rasanya hamburger.

“TO TASTE”Haryo PramoeINDONESIAN CULINARY TREASURE

With his rockstar look, Chef Haryo Pramoe is no stranger in the public eye. His adventures in exploring the richness of Indonesian cuisine can

be found in a variety of television programs. In the midst of foreign culinary trends, Chef Haryo Pramoe consistently pursues Indonesian culinary.

IS BECOMING A CHEF YOUR CHILDHOOD DREAM? WHAT DRIVES YOU, AND WHO INSPIRES YOU?I realized that what makes me happy is when I can make others happy through my cooking. Of course, without my parents’ support I would not be able to become a chef. I always helped my Mom in the kitchen when I was a kid. While my father often took me to enjoy Indonesian dishes, either in fi ve-star hotels or by on the roadside.

The biggest boost to become a chef comes from me, especially after my relatives looked down on chef profession. Since that I was motivated to prove otherwise. My inspiration came from my seniors Rudy Choiruddin and Sisca Soewitomo. Ibu Sisca is not only my teacher, but also my “mother” in learning Indonesian cuisine.

WHY FOCUSING ON INDONESIAN CULINARY?I am merely “an extension” of my seniors like Mas Rudi and Ibu Sisca especially in terms of visuals, e.g. visual exploration of Indonesian cuisine through a variety of media: videography, photography, painting, and graphic design. Visual is important. For example hamburger, we only see it but we think we already know what hamburger tastes like.

The same thing can be applied to Indonesian culinary. First of all, from the colors. For example rendang, at initial look rendang is dominated by brown and black. But actually there are red, yellow, and orange. Then in terms of taste, in addition to standard fl avors such as sweet, bitter, sour, salty, culinary Indonesia has a savory taste and sepet, which is not bitter

18-20 CELEBRITY CHEF.indd 1818-20 CELEBRITY CHEF.indd 18 3/11/2016 10:47:08 AM3/11/2016 10:47:08 AM

Health & Pleasure | 2016 19

CHEF HARYO PRAMOE SELALU

BERINOVASI UNTUK

MEMOPULERKAN KELEZATAN HIDANGAN

NUSANTARA.


CELEBRITY CHEF


Saya yakin hal yang sama bisa diterapkan pada kuliner Indonesia yang sangat kaya ini. Pertama-tama kaya warna. Misalnya rendang, sepintas memang terlihat didominasi warna coklat dan hitam. Namun sebenarnya ada warna merah, kuning, dan oranye. Lalu dari segi rasa, selain rasa standar seperti manis, pahit, asam, asin, kuliner Indonesia memiliki rasa gurih dan sepet, yang bukan pahit dan bukan asam. Belum lagi kekayaan sejarah, budaya, dan geografi s. Jika disederhanakan, ada dua aliran makanan Nusantara: makanan kerajaan dan makanan hutan. Dari Sumatra hingga Madura dan Bali, tradisi kuliner didominasi pengaruh kerajaan Nusantara di masing-masing pulau. Berbeda dengan kuliner Kalimantan, Sulawesi, dan daerah Indonesia Timur yang secara geografi s didominasi hutan tropis. Kuliner mereka banyak mengggunakan bambu dan diolah dengan kayu bakar.

APA PENDEKATAN ANDA DALAM MEMASAK?Pertama-tama saya mengosongkan pikiran, terutama saat akan belajar masakan baru. Saya juga “mengosongkan” semua ilmu dan referensi memasak saya. Dengan pikiran yang kosong saya bisa menjadi orang yang tidak sok tahu tentang kuliner. Setelah itu saya mulai dengan memerhatikan dengan detail dan menyeluruh, mulai dari resep, proses pembuatan, cara memasak, penyajian, hingga aspek sosio-antropologis nya. Misalnya saat saya akan belajar masakan Minahasa, saya bergaul dan nge-blend dengan warga setempat. Saya “merasakan” keindahan alamnya, budayanya, kehidupannya, lalu berguru pada orang yang tepat.

APA YANG ANDA LAKUKAN UNTUK BERSANTAI?Saya gemar mengendarai Harley Davidson, saya juga suka motor tua. Selain itu saya sangat gemar berkesenian. Saya doodling dan melukis dengan abstrak, kontemporer, ekspresionisme, atau pop art. Selain itu saya dan teman-teman membuat IndonesianFoodChannel.com, membuka Kafe Tiga Ceret di Solo, dan Kedai Theraz di Depok. Di Kedai Theraz saya menjual kopi premium Indonesia, dengan harga terjangkau. Tujuannya agar semua kalangan, mulai sopir angkot hingga Presiden bisa menikmati kopi terbaik Indonesia.

CHEF HARYO PRAMOE NEVER STOPS INNOVATING TO POPULARIZE

INDONESIAN CUISINE.

FAKTA UNIK CHEF HARYO PRAMOE

• Pencinta motor gede yang menulis buku “Bikers Brotherhood Motorcycle Club: Inside Looking Out, Outside Looking In” dan telah mencapai cetakan kedelapan.

• Setiap touring ke luar kota, ia lebih memilih berkemah daripada menginap di hotel.

• Sebagai siswa di luar negeri, ia pernah bersih-bersih rumah, pekerja pabrik otomotif, perawat penderita alzheimer.

• Saat bekerja di Amerika Serikat, berhasil memecahkan rekor best selling ribs di Hotel Hyatt Colorado.

but also not acidic. Not to mention the history, culture, and geography. Simplifi ed, there are two ‘schools’ of food in this Archipelago: the ‘royal food’ and ‘forest food’. From Sumatra to Madura and Bali, the culinary tradition is dominated by the infl uence of the kingdoms in each island. In contrast with Kalimantan, Sulawesi, and East Indonesia, which are geographically dominated by tropical forests. Many of their dishes use bamboo and processed traditionally using fi rewood.

WHAT IS YOUR APPROACH OR BELIEF IN COOKING?When I am learning new dishes. I “emptied” all of my previous knowledge and my references in cooking. With a blank state of mind I avoid being ‘a culinary snobs’. After that I started to pay attention to the details thoroughly, from the recipes, the process of cooking the dishes, the presentations, to the sociological aspects of the dishes. For example, when I wanted to learn Minahasa cuisine, I mingle with the local residents. I try to “taste” its natural beauty, culture, life, and then fi nd the right local culinary maestro to teach me.

WHAT DO YOU ENJOY DOING IN OUR SPARETIME?I enjoy riding Harley Davidsons, I also like the vintage motors. Other than that I am very fond of art. I doodle and paint with abstract theme, contemporary, expressionism, or pop art. Me and my friends also made IndonesianFoodChannel.com, opened the cafe Tiga Ceret in Solo, and Kedai Theraz in Depok. In Kedai Theraz we sell premium Indonesian coffee, at an affordable price. The goal is that people from all walks of life, from rickshaw drivers to the President of Indonesia can enjoy Indonesia’s best coffee beans.

• Lovers of big motor that also wrote the book “Bikers Brotherhood Motorcycle Club: Inside Looking Out, Outside Looking In” that currently has been reprinted eighth times.

• Every time he went touring out of town, he prefer camping than staying at the hotel.

• As students abroad, he was once worked as janitor, automobile factory workers, and caretaker for Alzheimer’s sufferers.

• While working in the United States, managed to break the record for best selling ribs at the Hyatt Colorado.

CHEF HARYO PRAMOE’S UNIQUE FACTS


Untitled-1 1 3/3/16 10:34:46 AM


FRESH

FOTO

: 12

3RF,

DO

K.

FEM

INA

GR

OU

P

Super Vegetables for Salad

1. RaddishRaddish bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin mencoba raw food diet karena kadar kalorinya yang rendah, kaya vitamin C, folat, potassium dan serat. Mengurangi risiko kanker, mencegah hipertensi dan diabetes, mempercepat proses penyembuhan penyakit fl u dan batuk, mendetoksifi kasi tubuh dan sebagai anti aging.

Radish can be the right choice for those who want to try raw food diet because of its low calorie content, its richness in vitamin C, folic acid, potassium, and fi ber. Radish helps reduce the risk of cancer, prevent hypertension, and diabetes, accelerates the healing process of cough and fl u, detoxifi es the body, and as anti-aging.

Healthy and nutritious, a bowl of fresh salad will fulfi ll your daily fi ber requirement.

Disajikan segar dan tanpa dimasak, salad menjadi menu makanan paling sehat yang kaya serat dan

gizi. Tambahankan keju dan salad dressing, rasanya dijamin akan lebih lezat. Ada banyak jenis sayuran yang bisa dipilih sebagai bahan salad. Beberapa sayur mendapat julukan super food karena kandungan nutrisi nya luar biasa. Sayur apa sajakah itu?

2. KaleDisebut sebagai sayuran paling sehat di muka bumi, Kale kaya mineral dan sarat vitamin A, C dan K. Serta mengandung karotenoid dan fl avonoid, jenis antioksidan yang terbukti efektif dalam menangkal kanker. Kandungan vitamin K dalam Kale diperlukan untuk mencegah pembekuan darah yang akan menurunkan risiko penyakit Alzheimer. Vitamin K juga berfungsi dalam proses pembentukan tulang terutama pada masa pertumbuhan. Manfaat lain dari konsumsi Kale adalah untuk mengatasi penyakit arthritis dan meningkatkan kesehatan mata.

Known as the healthiest vegetables on earth, Kale is rich in minerals and vitamins A, C and K, as well as carotenoids and fl avonoids, antioxidants shown to be effective in warding off cancer. Vitamin K in Kale helps preventing blood clot; and by doing so helps reduce the risk of Alzheimer’s disease. Vitamin K is also crucial in the process of bone formation, especially curing infancy. Kale also helps overcoming arthritis and improving eye health.

1

2

Served fresh and uncooked, salad is a healthy diet, rich in fi ber and nutrients. Cheese and salad dressings add taste

to salad, making it more delectable. There are many types of vegetables you can choose as salad ingredients. You can also choose some vegetables which are dubbed super food because of its exceptional nutritional content. What are they?

22-23 FRESH_Sayursalad.indd 2222-23 FRESH_Sayursalad.indd 22 3/16/2016 2:15:19 PM3/16/2016 2:15:19 PM


5. ArugulaSayuran hijau ini popular diantara penggemar Mediteranian salad. Arugula menjadi pilihan favorit karena kaya gizi dan serat, rendah kalori dan mengandung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas. Hebatnya lagi, kandungan kalsium arugula 8 kali lebih banyak dari ‘rajanya’ sayuran berkalsium, kubis. Jadi sayur ini baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

This green vegetable is popular among fans of Mediterranean salad. Arugula is a favorite choice because it is rich in nutrients and fi ber, low in calories, and contains antioxidants that are good for counteracting free radicals. Amazingly, the calcium content arugula 8 times more than the ‘king’ of calcium vegetables, cabbage. So this vegetable is good for healthy bones and teeth.

4. Selada Romaine (Cos)Dikenal juga dengan nama Cos, adalah jenis selada yang rendah kalori namun tinggi kandungan airnya. Bila dilihat dari jumlah nutrisi, Cos sarat vitamin A, B1, C, K, folate, biotin dan mineral. Dengan menyantap 1 ons daun Cos saja, kebutuhan akan vitamin A per hari sudah terpenuhi sebanyak 49%. Cos juga termasuk salah satu jenis sayuran yang paling kaya serat sehingga cocok dikonsumsi saat berdiet. Selain itu Cos membantu pembentukan sel darah putih dan merah serta membantu kerja pencernaan.

Also known by the name of Cos, Romaine lettuce is a type of lettuce that is low in calories but high in water content. Looking at the number of nutrients, Cos full of vitamins A, B1, C, K, folic acid, biotin, and minerals. By eating one ounce of Cos, the need for vitamin A per day is fulfi lled as much as 49%. Cos also one of vegetables that are rich in fi ber, making it suitable to be consumed when you are on a diet. In addition, Cos helps the formation of red and white blood cells and helps digestion.

3. Watercress (selada air)Dijuluki sebagai super food karena sayuran ini memiliki kandungan nutrisi yang lengkap. Vitamin B, betakaroten, magnesium, potassium, kalsium, yodium dan vitamin E. Juga vitamin C dan zat besi yang 12 kali lebih banyak dibandingkan bayam. Kandungan ini masih ditambah antioksidan yang berfungsi meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta phytochemical yang merupakan senyawa anti kanker. Dari penelitian terakhir, kandungan dalam selada air dapat melindungi paru-paru perokok aktif sehingga terlindungi dari kanker paru-paru, mulut dan tenggorokan.

Dubbed as a superfood, this vegetable contains complete nutrition: vitamin B, beta-carotene, magnesium, potassium, calcium, iodine and vitamin E. It also contains vitamin C and iron 12 times more than spinach. In addition, watercress also contains antioxidant that works to increase the immune system, as well as phytochemicals which are anti-cancer compounds. From recent research, the content in watercress may protect the lungs of active smokers from lung cancer, mouth, and throat.

3

4

5

22-23 FRESH_Sayursalad.indd 2322-23 FRESH_Sayursalad.indd 23 3/16/2016 2:15:20 PM3/16/2016 2:15:20 PM

24-25 TIPS_ALatMasak.indd 2424-25 TIPS_ALatMasak.indd 24 3/16/2016 2:16:37 PM3/16/2016 2:16:37 PM


Terkadang, memasak membutuhkan waktu yang lama. Itu sebabnya tidak semua orang senang melakukannya, apalagi sampai tiga kali dalam sehari.

Namun, berkat kemajuan teknologi kini semakin banyak tercipta peralatan-peralatan masak yang canggih dan praktis. Kegiatan memasak tak lagi merepotkan. Hidangan cepat tersaji, pengalaman memasak pun jadi lebih menyenangkan.

The Big 5Mari berkenalan dengan lima peralatan masak yang sedang ‘in’ di dunia kuliner saat ini:

MASTER PANMaster Pan punya 5 permukaan dengan pembatas. Maka, Anda bisa memasak lima jenis masakan (baik daging-dagingan, sayuran, telur, maupun roti) sekaligus pada waktu yang bersamaan. Ukurannya cukup besar, dengan panjang 38,1 cm, serta memiliki permukaan yang anti lengket. Wajan ini juga tahan di dalam oven bersuhu tinggi sampai lebih dari satu jam.

OXO GOOD GRIPS GREEN SALAD SPINNERSalad spinner adalah alat pemutar sayuran yang habis dicuci, sehingga menjadi kering dan lebih renyah saat disantap. Di bagian tutup alat ini terdapat tombol yang mudah dioperasikan. Pencet sekali untuk mengaktifkan dan pencet kedua kali untuk menghentikan putaran. Mangkuk luarnya yang bening dapat Anda gunakan untuk menyajikan salad.

HAMILTON BEACH BREAKFAST SANDWICH MAKERAlat ini bisa memanggang roti, menggoreng telur, melelehkan keju, dan memanaskan potongan-potongan sayur, untuk porsi dua orang dalam satu kali proses memasak. Sekali pencet tombolnya, hanya dalam waktu lima menit saja, burger atau sandwich sudah siap. Cocok dipakai di pagi hari, untuk menyiapkan sarapan keluarga atau bekal makan siang anak-anak.

RUSSELL HOBBS 3 TIER FOOD STEAMERPengukus bertingkat tiga yang praktis, sehingga Anda bisa mengukus nasi, sayuran, serta lauk pauk secara terpisah, tanpa tercampur. Masakan yang dikukus tentunya lebih sehat, karena matang tanpa perlu menambahkan minyak atau lemak. Selain itu, masak dengan cara pengukusan juga mempertahankan nutrisi serta rasa natural dari makanan tersebut.

KITCHEN ACTIVE SPIRAL SLICERUntuk mengupas sekaligus menyerut sayur, buah, bahkan adonan pasta, menjadi untaian panjang. Dioperasikan secara manual dengan cara memutar seperti menyerut pensil. Cocok untuk membuat mi sayuran (untuk para vegetarian), salad, ataupun garnish untuk dekorasi makanan. Paket Kitchen Active Spiral Slicer juga termasuk sikat pencuci khusus, sehingga bagian pisaunya lebih mudah dibersihkan dan lebih awet.

Sometimes, cooking takes a long time. That is why not everyone is happy doing it, let alone doing it three times a day. However, thanks to advances in technology, now more and more cooking equipments

become more and more sophisticated and practical. Cooking is no longer a hassle. Dishes are faster to process, and the cooking experience turns to be so much fun.

The Big 5Let’s get to know fi ve cookware that are currently ‘happening’ in today’s culinary world:

MASTER PANMaster Pan has 5 surfaces with separators. You can cook fi ve types of cuisine (meat, vegetables, eggs, and bread) at the same time. The size is quite large, with a diameter of 38.1 cm, and has a non-stick surface. The skillet is also resistant to high temperatures in the oven until more than an hour.

OXO GOOD GRIPS GREEN SALAD SPINNERThe salad spinner is a vegetable rotator, after they have been thoroughly rinsed, so that they become crunchy when eaten. On the lid, there is a button that is easy to operate. Push once to activate and push a second time to stop the rotation. You can use its translucent outer bowl for serving salad.

HAMILTON BEACH BREAKFAST SANDWICH MAKERThis tool can bake bread, fry eggs, melt cheese, and heat slices of vegetables, for the portion of two people in one cooking process. With one touch of a button, in just fi ve minutes, burger or sandwich is ready. This sandwich maker is suitable for use in the morning, to prepare the family breakfast, or lunch for children.

RUSSELL HOBBS 3 TIER FOOD STEAMERPractical three-tiered steamer, you can steam rice, vegetables, and side dishes separately without mixed. Steamed dishes are certainly healthier, because in process you do not need to add oil or fat. Additionally, the process of cooking by steaming also retains nutrients and natural fl avors of the food.

KITCHEN ACTIVE SPIRAL SLICERTo peel and slice vegetables, fruits, even pasta dough into one long slice. Operated manually by rotating the handle the way you rotate the handle of pencil sharpener. This slicer is suitable to make vegetable noodles for vegetarians, salad, or garnish to decorate your dishes. Kitchen Active Spiral Slicer package also includes special brush for washing. You can clean the blade easier so your slicer may last longer.

24-25 TIPS_ALatMasak.indd 2524-25 TIPS_ALatMasak.indd 25 3/16/2016 2:16:39 PM3/16/2016 2:16:39 PM

26-27 TIPS_plastik.indd 2626-27 TIPS_plastik.indd 26 3/16/2016 2:18:09 PM3/16/2016 2:18:09 PM

26-27 TIPS_plastik.indd 2726-27 TIPS_plastik.indd 27 3/16/2016 2:18:10 PM3/16/2016 2:18:10 PM


HEALTH

Kalau Anda ingat tokoh Legolas dalam fi lm The Lord of the Rings, atau Katniss Everdeen dari The Hunger Games, mereka terlihat keren saat mengangkat busur dan membidikkan anak panahnya. Sementara di

negeri kita fi lm berjudul “3 Srikandi” mengangkat jasa tiga atlet panahan Indonesia yang memenangkan Olimpade di Seoul pada 1988 silam.

Daripada hanya terkesima kagum, kenapa tidak mencoba olahraga panahan? Memanah telah menjadi salah satu kegiatan olahraga yang cukup populer, di mancanegara maupun Indonesia. Selain beragam manfaatnya, Anda juga akan tampak amazing.

Pengaruh bagi diri dan keseharianMemanah membuat kita beraktivitas dan bergerak di luar ruangan. Olahraga ini menjaga fl eksibilitas otot pundak, lengan, hingga jari tangan. Di samping itu, juga melatih ketajaman pandangan mata dan koordinasinya dengan gerakan tangan, serta melancarkan peredaran darah dalam tubuh.

Manfaat paling besar dari olahraga ini tertuju pada sisi psikis kita, yang akan membawa pengaruh positif pada kehidupan sehari-hari, antara lain:

1. Mempertajam konsentrasiKetika mengarahkan anak panah ke sasaran, saat itulah Anda melatih konsentrasi. Anda mesti mampu menguasai diri dan membidik secara tepat agar tidak meleset.

Bila sudah mahir melatih konsentrasi dalam diri, Anda akan lebih konsentrasi dalam mengambil keputusan atau mengerjakan pekerjaan kantor, sehingga hasilnya lebih maksimal.

Archery,HEALTHY ACTHEALTHY ACTIVITYIVITY FORFOR BODY BODY & M MINDINDBukan sekadar olah fi sik, aktivitas ini ternyata juga mampu mempertajam kemampuan psikis Anda.

Dalam

kehidupan

sehari-hari:

28-30 HEALTH_Memanah.indd 2828-30 HEALTH_Memanah.indd 28 3/23/2016 3:10:47 PM3/23/2016 3:10:47 PM


2. Menguasai diriDalam olahraga memanah, suasana hati akan berpengaruh pada hasil bidikan Anda, karena itu sebelum melepaskan anak panah, seorang pemanah harus bisa menenangkan diri.

Penguasaan diri merupakan salah satu kunci sukses dalam menjalani tugas apapun profesi Anda.

3. Melatih Kesabaran Hasil bidikan meleset dari sasaran? Sederhana saja, ulangi. Dengan melepaskan anak panah berulang-ulang hingga mengenai sasaran yang tepat, kesabaran kita akan teruji. Terlebih pagi pemula, kesabaran ekstra sangat dibutuhkan sampai akhirnya terbiasa dan mahir.

Tentunya Anda akan menjadi pribadi yang lebih sabar, juga bijak dalam bersikap menghadapi persoalan kehidupan.

4. Menciptakan sikap positif Memanah membutuhkan rasa percaya diri bahwa kita dapat menaklukkan titik sasaran. Hal ini merupakan pikiran positif yang berangsur akan berada dalam diri sendiri, sejalan dengan seringnya Anda berolahraga panahan.

Dengan latihan yang membawa sikap positif, Anda terlatih untuk menjadi pribadi kuat yang tak gampang menyerah. Bagi anak-anak, akan sangat berguna untuk membangun karakternya.

Yuk, mulai mengangkat busur dan membidik anak panah!

Dalam

kehidupan

sehari-hari:

Dalam

kehidupan

sehari-hari:

Dalam

kehidupan

sehari-hari:



HEALTH

3. Training Your Patience Your shots miss the mark? Repeat your shot, as simple as that. By releasing the arrow repeatedly until you hit bulls-eye, our patience will be tested. For beginners, extra patience is needed until you become familiar with the whole process and become a profi cient archer.

You will defi nitely be a better individual in terms of patience, as well as wiser in dealing with life problems.

4. Cultivating Positive Attitude Archery requires confi dence: that we can “conquer” the target. This positive thought will gradually grow in you, increasing along with the frequency of your exercise archery exercise.

Routine practice will bring a positive attitude. Overtime you will be trained to become a strong individual, not a quitter.

For children, archery would be useful to help build their characters.

What are you waiting for? Let’s get started, lift the bow and aim the arrows!

1. Increasing Concentration When directing arrows into the target, that’s when you practice concentration. You should be able to control yourself and aim precisely so as not to miss.

When you are already profi cient in practicing concentration within yourself, you will be better

at concentrating in making decisions or fi nishing offi ce works, producing better results.

2. Self-controlIn archery, your mood will affect your shots. That is why before shooting arrows, an archer should be able to calm down.

Self-control is one of the keys to success in fi nishing your assignments, whatever your line of duty is.

If you remember the character of Legolas in The Lord of the Rings, or Katniss Everdeen from The Hunger Games, you will surely remember how cool were they when lifting the bow and aimed their arrows. While in our country, a fi lm titled “3 Heroine” paid homage to the

three female athletes who won silver medal for archery in Olympic in Seoul in 1988.Rather than just wondering in awe, why don’t you try archery? Archery has become one of

the sports activities are quite popular in foreign countries, as well as in Indonesia. And you know what, in addition to variety of physical benefi ts, you will look as cool as Legolas and Katniss Everdeen.

Effect for Well-being and Daily LifeSince it has to be done outdoors, archery forces us to move. Archery maintains the fl exibility of shoulder muscles, arms, and fi ngers. In addition, it also trains the sharpness and accuracy of our vision, hand coordination and movement, as well as increasing blood circulation in our body.

More than physical benefi ts, this exercise focused on the psychological side, which will bring a positive infl uence on our daily lives, such as:

More than just a physical exercise, archery also sharpen your cognitive abilities.

In daily life:

In daily life:

In daily life:

In daily life:

FOTO

: FO

TOS

EA

RC

H


Untitled-1 1 3/17/16 9:55:29 AM

32-33 RESEP Berbuka.indd 3232-33 RESEP Berbuka.indd 32 3/16/2016 2:24:13 PM3/16/2016 2:24:13 PM

32-33 RESEP Berbuka.indd 3332-33 RESEP Berbuka.indd 33 3/16/2016 2:24:15 PM3/16/2016 2:24:15 PM


NUTRITION

CUTTING Sugar OFF YOUR DIET, WHY NOT?Gula adalah kenikmatan yang sering tidak disadari menjadi bahaya bagi tubuh jika berlebihan. Saatnya Anda melakukan pola konsumsi dengan benar.

NUTRITION

34-36 NUTRITION_Sugar.indd 3434-36 NUTRITION_Sugar.indd 34 3/16/2016 2:25:06 PM3/16/2016 2:25:06 PM

food-camilan.indd 16 3/17/2016 10:12:37 am · dari sumatra hingga madura dan bali, tradisi kuliner...

Documents