faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas …eprints.umm.ac.id/56139/52/pendahuluan baru.pdf ·...

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS

USAHATANI KAKAO DI DESA PLOSOREJO KECAMATAN

KADEMANGAN KABUPATEN BLITAR

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Starata 1

(S1) Pada Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Oleh :

MAWAR DIYAH PALUPI

201510210311120

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena atas karunia

dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian yang berjudul

“Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Usahatani Kakao di Desa

Plosorejo Kecamatan Kademangan Kabupaten Blitar”. Tujuan dari skripsi ini

adalah sebagai syarat untuk memenuhi gelar Sarjana Pertanian di Universitas

Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dari banyak

pihak, skripsi ini tidak dapat terselesaikan dengan baik. Sehingga pada kesempatan

ini dengan kerendahan hati, penulis mengucapkan terimakasih kepada

1. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku ketua program studi Agribisnis Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Ir. Rahayu Relawati, MM selaku pembimbing utama yang dengan

sabar dan teliti memberikan arahan serta bimbingan dalam penulisan skripsi.

3. Bapak Dr. Ir. Bambang Yudi A,, MM selaku pembimbing kedua yang

senantiasa membimbing serta memberikan berbagai masukan dalam

penyusunan skripsi ini.

4. Ibu dan Bapak yang selalu memberikan nasihat, mendoakan, memberikan

semangat, dorongan baik berupa moril maupun materi.

5. Kakakku Melati yang selalu memberi semangat dan nasihat serta membantu

pengerjaan skripsi.

6. Rara Ajeng, Astri Chairiyana yang selalu mendukung, membantu dan

menemani selama 4 tahun menempuh pendidikan di Malang.

7. Sandi Gunawan yang selalu menemani, membantu dan mendorong dalam

segala hal serta selalu mengajarkan kebaikan.

v

8. Seluruh teman–teman Agribisnis 2015 C yang selalu memberikan dukungan

satu sama lain.

Penulis berharap dengan adanya tulisan yang sangat sederhana dan penuh

keterbatasan ini mampu memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu

pengetahuan khususnya bidang usaha Agribisnis. Penulis menyadari dalam

penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis

mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Semoga Allah SWT

memberikan berkah dan manfaat bagi kita semua. Amiin Ya Robbal Alamin.

Malang, 28 Oktober 2019

Penulis

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv

ABSTRAK ....................................................................................................... vi

ABSTRACT ..................................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ .. xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... ..... ... xii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... . 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................. 5

1.3 Tujuan penelitian .................................................................................................... 5

1.4 Kegunaan Penelitian .............................................................................................. 5

1.5 Batasan Istilah ....................................................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... . 9

2.1 Penelitian Terdahulu ................................................................................................ 9

2.2 Kajian pustaka ........................................................................................................ 14

2.2.1 Budidaya Kakao .......................................................................................... 14

2.2.2 Petani Kakao ............................................................................................... 15

2.2.3 Faktor Produktivitas .................................................................................... 16

2.2.4 Pendidikan Petani ........................................................................................ 18

2.2.5 Usia Petani................................................................................................... 19

2.2.6 Pengalaman Petani ...................................................................................... 20

2.2.7 Luas Lahan .................................................................................................. 21

2.2.8 Pupuk ........................................................................................................... 22

2.2.9 Tenaga Kerja ............................................................................................... 23

2.2.10 Jumlah Tanggungan Keluarga .................................................................... 23

2.3 Kerangka pemikiran ............................................................................................... 24

vii

2.4 Hipotesis ................................................................................................................. 27

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 28

3.1 Metode Penentuan Lokasi & Waktu Penelitian ..................................................... 28

3.2 Metode Pengambilan Sampel ................................................................................. 28

3.3 Jenis Data ............................................................................................................... 28

3.4 Uji Asumsi Klasik .................................................................................................. 29

3.5 Metode Analisis ..................................................................................................... 30

3.5.1 Analisis Regresi Linier Berganda ................................................................ 30

3.6 Pengujian Hipotesis ................................................................................................ 32

3.6.1 Uji Parsial .................................................................................................... 32

3.6.2 Uji Simultan ................................................................................................ 33

3.7 Pengukuran Variabel .............................................................................................. 33

BAB IV GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN .......................... 35

4.1 Profil Desa Plosorejo .............................................................................................. 35

4.2 Keadaan Demografi Desa ...................................................................................... 37

4.2.1 Jumlah Penduduk Desa Plosorejo Berdasarkan Usia .................................. 37

4.2.2 Jumlah Penduduk Desa Plosorejo Berdasarkan Tingkat Pendidikan .......... 38

4.3 Kegiatan Kelompok Tani di Desa Plosorejo .......................................................... 39

4.3.1 Pemberdayaan Kelompok Tani ................................................................... 39

4.3.2 Peningkatan Produksi Pertanian .................................................................. 40

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................ 41

5.1 Karakteristik Responden Petani ............................................................................. 41

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................................................ 41

5.1.2 Karakterisik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan. ........................ 42

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................................. 43

5.2 Produktivitas Usahatani Kakao .............................................................................. 44

5.3 Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Usahatani Kakao ................................ 46

5.3.1 Uji Asumsi Klasik ....................................................................................... 46

5.3.2 Analisis determinasi ( R2

) .......................................................................... 50

5.3.3 Uji Simultan ................................................................................................ 50

5.3.4 Uji Parsial .................................................................................................... 51

viii

5.3.5 Koefisien Regresi Linier Berganda ............................................................. 52

5.3.6 Pembahasaan ................................................................................................ 54

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN......................................................... 63

6.1 Kesimpulan ............................................................................................................ 63

6.2 Saran ...................................................................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 65

LAMPIRAN ..................................................................................................... 69

SURAT PERNYATAAN ................................................................................ 85

RIWAYAT HIDUP ......................................................................................... 86

ix

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 3. 1 Interval Koefisien ....................................................................... 32

Tabel 4. 1 Luas Lahan di Desa Plosorejo .................................................... 36

Tabel 4. 2 Jumlah Penduduk Desa Plosorejo Berdasarkan Usia ................. 38

Tabel 4. 3 Jumlah Penduduk Plosorejo Berdasarka Pendidikan ................. 39

Tabel 5. 1 Distribusi Responden Berdasarkan Usia .................................... 41

Tabel 5. 2 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan ......................... 42

Tabel 5. 3 Distribusi Berdsarkan Jenis Kelamin ......................................... 43

Tabel 5. 4 Distribusi Responden Berdasarkan Produktivitas ...................... 44

Tabel 5. 5 Hasil Uji Normalitas .................................................................. 47

Tabel 5. 6 Hasil Uji Multikolinearitas......................................................... 48

Tabel 5.7 Hasil Uji Heteroskedastisitas ..................................................... 48

Tabel 5. 8 Hasil Uji Autokorelasi. .............................................................. 49

Tabel 5. 9 Hasil Uji Determinasi ............................................................... 50

Tabel 5. 10 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ............................................. 51

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

Lampiran 1 Kuisioner Penelitian ............................................................... 69

Lampiran 2 Identitas Jenis Kelamin, Usia Tingkat Pendidikan, .............. 72

Lampiran 3 Data variabel .......................................................................... 74

Lampiran 4 Input Data SPSS .................................................................... 76

Lampiran 5 Uji Normaitas ........................................................................ 77

Lampiran 6 Uji Multikolinearitas ............................................................. 77

Lampiran 7 Uji Heteroskedastisitas .......................................................... 78

Lampiran 8 Uji Autokorelasi .................................................................... 78

Lampiran 9 Uji t ........................................................................................ 79

Lampiran 10 Uji f ........................................................................................ 79

Lampiran 11 Data Produktivitas Responden............................................... 80

Lampiran 12 Dokumentasi Penelitian .......................................................... 81

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

Gambar 2. 1 Kerangka Pemikiran .................................................................. 26

Gambar 4. 1 Desa Plosorejo ........................................................................... 37

Gambar 1. Wawancara Petani ..................................................................... 81


Gambar 3. Wawancara ketua gapoktan ....................................................... 81










Gambar 13. Benih Kakao .............................................................................. 83

Gambar 14. Bibit Kakao ............................................................................... 84

65

DAFTAR PUSTAKA

Anto, A. (2017). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Kelapa

Sawit Rakyat Pola Swadaya Di Kabupaten Kampar-Riau. 16(1), 69–81.

Apiors, E. K., Kuwornu, J. K. M., & Kwadzo, G. T. (2018). Effect Of

Mechanisation Use Intensity On The Productivity Of Rice Farms In Southern

Ghana., 439–451.

Aprilyanti, S. (2018). Pengaruh Usia dan Masa Kerja Terhadap Produktivitas Kerja

(Studi Kasus: PT. OASIS Water International Cabang Palembang).

Jurnal,1(2),68.

Bachri, F. R. (2016). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha Tani

Antara Kecamatan Peterongan Dan Kecamatan Megaluh Kabupaten Jombang.

416–422. Jurnal Manajemen Pertanian, 13(1), 66–80.

Bedy, S. (2010). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Keuntungan Dan

Efisiensi Pada Usaha Rakyat Perkebunan Kelapa. (1), 57–71.

Damayanti, L. (2013). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi, Pendapatan

Dan Kesempatan Kerja Pada Usaha Tani Padi Sawah Di Daerah Irigasi Parigi

Moutong. Hpt, 3(2), 18–24.

Dinsa Iman Sari Simamora, Jumatri Yusri, N. De. (2017). Analisis Faktor Faktor

Yang Mempengaruhi Produksi Usahatani Karet Di Kecamatan Pangkalan

Kuras Kabupaten Pelalawan. 4(2), 1–12.

Edi, H. (2015). sarapan pagi & produktivitas. malang: UB press.

Fajri, M., & Saragih, A. (2013). Analisis Pendapatan Petani dan Faktor-Faktor

Yang Mempengaruhi Produktivitas Sayur Mayur di Kecamatan Purba

Kabupaten Simalungun. 6(2), 85–92.

Hadi, Syamsul, I. N. (2015). Analisis Produktivitas Usahatani Cabai Merah Besar

(Capsicum Annum L.) Di Desa Andongsari Kecamatan Ambulu Kabupaten

Jember. 8(3). 104(8), 643–653.

Hanafiah, M. A., Rasyid, W., & Purwoko, A. (2018). Hubungan Karakteristik,

Motivasi Dan Kompetensi Terhadap Produktivitas Kerja Penyuluh Pertanian

Di Kota Bengkulu. Jurnal AGRISEP, 12(1), 69–84.

Hariyanti, T., & Agus sutedjo. (2011). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi

Produktivitas Tanaman Padi Pada Penggunaan Lahan Di Kecamatan Kedewan 104(8),643–653.

66

Harlan, J. (2018). analisis regresi linier (S. Joko, ed.). depok: Gunadarma.

Herdiansyah, R. (2011). Pengaruh Pengalaman Kerja dan Tingkat Upah terhadap

Produktivitas Pekerja di Ud. Farley’s Kota Mojokerto. 1–17.

Hoar, E., & Fallo, Y. M. (2017). Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi Petani terhadap

Produksi Usahatani Jagung di Desa Badarai Kecamatan Wewiku Kabupaten

Malaka. Agrimor, 2(03), 36–38.

Idin, L. (2016). Analisis produktivitas tenaga kerja pada pengolahan kopra di kota

raha. Ekonomi, 1(April), 155–163.

Agustina Shinta, M. . (2011). Ilmu Usaha Tani. malang: UB press.

Isyanto, A. (2012). Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Produksi Pada

Usahatani Padi Di Kabupaten Ciamis. 1–8. 104(8), 643–653.

Kumbadewi, L. S., Suwendra, I. W., & Susila, G. P. A. J. (2016). Pengaruh Umur,

Pengalaman Kerja, Upah, Teknologi, dan Lingkungan Kerja Terhadap

Produktivitas Karyawan. Journal Bisma Universitas Pendidikan Ganesha, 4,

111.

Lawendatu, J. R., Kekenusa, J. S., & Hatidja, D. (2014). Regresi Linier Berganda

Untuk Menganalisis Pendapatan Petani Pala. 104(8), 643–653.

Maharany, R., Tarigan, S. M., & Ghazali, S. Al. (2019). Analisa Kesenjangan ( Gap

) Produktivitas Tanaman Kelapa Sawit ( Elaeis Guineensis Jacq .) Pada Tiga

Tahun Tanam Di Afdeling V Kebun Lama Pt . Perkebunan Nusantara I 104(8),

643–653.

Mahendra, A. D. (2014). Analisis Pengaruh Pendidikan, Upah, Jenis Kelamin, Usia

Dan Pengalaman Kerja Terhadap Produktivitas Tenaga Kerja (Studi Di

Industri Kecil Tempe Di Kota Semarang).16(1), 69–81.

Mangowal, J. (20016). Pemberdayaan Masyarakat Petani dalam Meningkatkan

Pengembangan Ekonomi Pedesaan di Desa Tumani Kecamatan Maesan

Kabupaten Minaasa Selatan. Governance, 40(7), 90–97.

Melati, L. (2016). Akuntansi Indonesia Audit Delay Pada Perusahaan

Pertambangan : 5(1), 37–56.

Mukaromah, S. al. (2017). Pola Kemitraan Petani Coklat Dalam Mendukung

Eksistensi Kampung Coklat Di Desa Plosorejo Kecamatan Kademangan

Kabupaten Blitar. 04, 62–67.

67

Nainggolan, R., Purwoko, A., & Zulkarnain, M. (2012). Faktor – Faktor Yang

Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Pemanen Sawit Pada Pt. Bio

Nusantara Teknologi, Bengkulu. 11(1), 35–42.

Obasi, P. C., & Ukewuihe, I. S. (2013). Factors Affecting Agricultural Productivity

among Arable Crop Farmers in Imo State , Nigeria. 3(2), 443–454.

Pratiwi. (2016). Characteristics of cutting tool wear during LAM processes for Ti-

6Al-4V alloy. Zhongguo Jixie Gongcheng/China Mechanical Engineering,

27(21), 2877–2883.

Rahmah, nurmawaddah. (2016). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi

Produktivitas Dan Pendapatan Usahatani Jambu Air Deli Hijau. 16(1), 69–81.

Ricky, M. V. (2019). Analisis Produktivitas dan Efisiensi. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama.

Rochdiani, D. (2019). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Petani

Menggunakan Teknologi Pada Budidaya Manggis Di Jawa Barat. 5(2), 355–

367.

Rubiyo, & Siswanto. (2012). Peningkatan Produksi Dan Pengembangan Kakao Di

Indonesia. Buletin RISTRI, 3(1), 33–48.

Sasong, & Siswoyo, B. B. (2004). Teori ekonomi mikro. malang: Universitas Negri

malang.

Shaikh, S. A., & Ahmed, M. (2016). Determinants of Rice Productivity : An

Analysis of Jaffarabad District – Balochistan ( Pakistan ). 12(13), 41–50.

Simon, S. (2016). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas

Perkebunan Karet Di Kecamatan Singkut Kabupaten Sarolangun Simon.

19(1), 1–11.

Siregar, M., Agribisnis, D., Pertanian, F., & Sumatera, U. (2013). Beberapa Faktor

Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Aren Penghasil

Nira. Jurnal Pertanian, 13(1), 66–80.

Siregar, S. (2013). statistik parametrik untuk penelitian kuantitatif. Jakarta: PT

bumi aksara.

Soekartawi. (1987). Prinsip Dasar ekonomi Pertanian. Jakarta: RajaGrafindo

Persada.

Subandriyo. (2016). Pengaruh Kebijakan Pemerintahan Terhadap Pendapatan

Petani Kakao di Jayapura. yogyakarta: CV Budi Utama.

68

Sunanto, I. H. (1992). Cokelat Budidaya,Pengolahan hasil dan Aspek ekonominya.

yogyakarta: kanisius.

Suratiyah, K. (2015). ilmu usaha tani (S. R. Anisa, Ed.). Jakarta: Penebar Swadaya.

Susanto. (1994). Tanaman Kakao. yogyakarta: Kanisius.

Tumpal H.S Siregar, Riyadi, S., & Nuraeni, L. (1998). Budidaya,Pengolahan Dan

Pemasaran Coklat. PT. Penebar Swadaya. 16(1), 69–81.

Usboko, A. M., & Fallo, Y. M. (2016). Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi

Produksi Usahatani Sayuran Sawi di Kelompok Tani Mitra Timor. Agrimor,

1(03), 60–62.

Wayudi, T. (2008). panduan lengkap kakao. Jakarta: penebar swadaya.

Widodo, & Teguh. (2015). Pembangunan Endogen Mengabaikan Peran negara

dalam pembangunan. yogyakarta: deepublisher.

Wiyanto, W., & Kusnadi, N. (2018). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kualitas

Karet Perkebunan Rakyat (Kasus Perkebunan Rakyat Di Kecamatan Tulang

Bawang Tengah Kabupaten Tulang Bawang, Lampung). Jurnal Agribisnis

Indonesia, 1(1), 39.

Zahrah, M. (2017). Bangunan Industri Pengolahan Kakao di Blitar Dengan

ArsitekturEkologi.104(8),643653.

86

RIWAYAT HIDUP

Biodata

Nama : Mawar Diyah Palupi

NIM : 201510210311120

Tempat, tanggal lahir : Tulungagung, 11 November 1996

Agama : Islam

Alamat di Malang : Jl. Tlogo Indah 41 C Kel, Tlogomas, Kec

Lowokwaru, Kota Malang.

Nama Ayah : Suyoto

Nama Ibu : Rahmawati

Alamat : Rt 02 Rw 02 Dsn Nglujon Ds Suruhan Kidul

Kecamatan Bandung Kabupaten Tulungagung.

Riwayat Pendidikan

Pendidkan Formal

SD : SDN Suruhan Kidul 02

SMP : SMPN 1 Bandung

SMA : SMKN 1 Trenggalek

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang

faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas …eprints.umm.ac.id/56139/52/pendahuluan baru.pdf ·...

Documents