1

EVALUASI KINERJA KEMITRAAN AYAM PEDAGING (BROILER)

SAWAHAN PS (POULTRY SHOP) DI KABUPATEN MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Salah satu tugas Akhir

DANANG PRASETYO

NIM : 201210350312082

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

i

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Allhamdulillahirrabil’alamin, rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah

SWT, atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan

penyusunan skripsi ini dengan lancar dan baik yang berjudul ”Evaluasi Kinerja

Kemitraan Ayam Pedaging (Broiler) Sawahan PS (Poultry Shop) di

Kabupaten Malang”.

Tujuan penyusunan skripsi ini adalah untuk memenuhi tugas akhir dan

memperoleh gelar Sarjana Peternakan (S.Pt) di Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang, dalam penyusunan skripsi ini dari awal

sampai akhir penulis begitu banyak menerima bantuan, bimbingan, serta dorongan

dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan

penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Kedua orang tuaku yang selalu dan selalu memberikan segala kasih sayang

yang dibutuhkan hingga runtuhlah dinding kemalasan ini.

2. Yang terhormat Bapak Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Ir. Asmah Hidayati, MP, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Ir. Sutawi, MP selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan

masuka dan motivasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.

5. Saudara-saudaraku Peternakan Angkatan 2004 yang selalu memberikan

motivasi untuk menyelesaikan tugas akhir ini.

v

Tiada hal yang paling indah kecuali saat kita bersama dan semoga segala

upaya dan perjuangan sampailah pada puncak kesuksesan yang menjadi dambaan

kita semua. Demikianlah, semoga semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi

penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh

harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Atas perhatiannya disampaikan terima

kasih.

Malang, November 2014

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................ i

SURAT PERNYATAAN ................................................................... iii

KATA PENGANTAR ........................................................................ iv

ABSTRAK .......................................................................................... vi

ABSTRACT ....................................................................................... vii

DAFTAR ISI ...................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .............................................................................. x

I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 5

2.1 Broiller ................................................................................... 5

2.2 Pengertian Kemitraan ............................................................. 6

2.3 Konsep dan Keuntungan Kemitraan ....................................... 7

2.4 Keunggulan Konsep Kemitraan .............................................. 8

2.5 Strategi Pola Kemitraan .......................................................... 9

2.6 Kemitraan Broiller.................................................................. 10

2.7 Penelitian Terdahulu............................................................... 11

III. MATERI DAN METODE ........................................................... 15

3.1. Waktu dan Tempat ................................................................. 15

3.2. Metodologi Penelitian ............................................................ 15

3.3. Tahapan Pelaksanaan Penelitian ............................................. 15

3.4. Metode Pengumpulan Data ..................................................... 16

3.4.1. Data Primer .................................................................. 16

3.4.2. Data Sekunder .............................................................. 17

3.5. Teknik Analisis dan Metode Pengujian ................................... 17

ix

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 19

4.1. Tinjauan Kondisi Umum ........................................................ 19

4.2. Kemitraan Ayam Broiller Sawahan PS ................................... 20

4.3. Profil Peternak Mitra .............................................................. 26

4.3.1.Rataan Pendidikan ......................................................... 26

4.4. Kinerja Peternak Sawahan PS ................................................. 28

4.4.1. Faktor Produksi ............................................................ 29

4.4.2. Pemeliharaan Ayam Broiller ......................................... 31

4.5. Analisis Pendapatan Ternak Ayam Broiller ............................ 34

4.5.1. Biaya Produksi ............................................................. 34

4.5.2. Penjualan Hasil Produksi .............................................. 35

4.5.3. Pendapatan Usaha ......................................................... 36

4.5.4. R/C Ratio...................................................................... 37

V. PENUTUP ..................................................................................... 39

5.1. Kesimpulan ............................................................................ 39

5.2. Saran ...................................................................................... 39

DAFTAR PUSTAKA

x

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Data Sebaran Peternak Plasma Sawahan PS.. ...................... 28

Tabel 4.2. Hasil rataan FCR, Deplesi dan Bobot Panen Peternak Mitra

Sahan PS ............................................................................ 33

Tabel 4.3. Nilai Rataan Hasil Produksi ................................................. 36

Tabel 4.4. Biaya Produksi Peternakan Ayam Broiler ........................... 37

xi

DAFTAR PUSTAKA

Arifien, Miftahul. 2005. Rahasia Sukses Memelihara Ayam Broiler Di Daerah Tropis. Penebar Swadaya. Jakarta.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Malang, 2011

Cantor, A. H. 1979. Factor Affecting At Deposition In Broiler. Poultry International, 19 : 38 – 42.

Dewanto, A, E. 2005.Perjanjian Kemitraan Dengan Pola Inti Plasma Pada Peternakan Ayam Potong/Broiler, Tesis. Universitas Diponegoro. Semarang.

Frankyzamzani. 2007. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 44 tahun 1997 Tentang Kemitraan.

Purwanto, Hari. 2010. Pola Kemitraan Untuk Menjamin Keberlangsungan Bisnis Ternak. Jurnal Agrisistem, Juni 2006, Vol 2 No. 1 ISSN 1858-4330.

Kabumaini, N. dan Tjetje, S, R. 2008.Yuk, Beternak Ayam Pedaging Dan Petelur.Puri Pustaka. Bandung.

Kamil, Mustofa. 2006. Strategi Kemitraan Dalam Membangun Pnf Melalui Pemberdayaan Masyarakat. Badan Peneliti dan Pengembangan. Bandung.

Rasyaf, Muhamad. 2003. XXIV. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Depok

Sentosa, K, A. 2009. Kemitraan Ayam Broiler. Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta.

Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia. Jakarta

Sofyan, A. 2006.Strategi Kemitraan Dalam Saluran Distribusi Untuk Meningkatkan Kinerja Bisnis, Tesis.Universitas Diponegoro. Semarang.

Sunarko. 2010. Budi Daya Dan Pengelolaan Kebun Kelapa Sawi Dengan Sistim Kemitraan. Agromedia Pustaka. Ja5karta.