Empal Gentong Khas cirebon(resep dari suami) 120 menit 5

Empal gentong kesukaan suamiku.. Jadi aku berjuang dan akhirnya berhasil masak Empal gentong ini untuk Zaujiku tersayang.. :) dan beliau suuuuuuuuuka banget

2

Miraty Mba desi iya di geprek masukin ke dalam rebusan dagingnya...

bude (bu dessy) bahan A utk apa ? kapan dimasukkan ato di geprek ?

Bahan-bahan1. secukupnya Bahan A 2. 500 ml santan 3. 500 gram Daging 4. 3 lembar Daun Salam 5. 2 batang Sereh 6. 3 cm Lengkuas/laos 7. 4 cm Jahe 8. 3 cm kayu manis 9. 6 secukupnya cengkeh 10. 2 sendok teh garam 11. 1 liter air 12. secukupnya Bahan B (yg dihaluskan) 13. 9 butir Bawang Merah 14. 5 siung Bawang Putih 15. 5 butir Kapulaga 16. 4 cm Kunyit(dibakar) 17. 2 sendok teh ketumbar sangrai 18. 2 butir Kemiri(disangrai) 19. 1 sendok makan Gula pasir 20. 1 sendok makan garam 21. secukupnya Bahan C (taburan 22. secukupnya kucai/seledri 23. secukupnya cabe bubuk kering(bon cabe bisa) 24. secukupnya bawang goreng

+

Langkah1. Cuci daging yg telah di potong dadu kecil2 sampai bersih lalu masukkan ke dalam

wadah.. Isi air 1 liter lalu masukkan smua bahan A(kecuali santan) yg udah Digeprek semua kecuali cengkeh rebus smpai empuk dan lembut(kira2 1 jam)

+

Panaskan minyak..tumis bumbu B yg telah dihaluskan hingga harum,masukkan tumisan tadi kedalam rebusan daging,aduk rata.. Masukkan kembali santan,aduk rata masak dg api kecil hingga mendidih dan matang

+

Stelah diangkat... Terakhir sajikan empal gentong dengan lontong dan taburan bawang goreng, kucai serta cabe kering

+

3.