ekstraksi mangrove(1)

8/13/2019 Ekstraksi Mangrove(1)

1/21

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Hutan mangrove adalah tipe hutan yang khas terdapat disepanjang pantai

muara sungai dan dipengaruhi oleh pasang surut air laut. Hutan ini disebut pula

sebagai hutan pantai, hutan pasang surut, hutan payau atau hutan bakau. Mangrove

tumbuh pada pantai-pantai yang terlindung atau pantai-pantai yang datar. Biasanya di

tempat yang tak ada muara sungainya hutan mangrove terdapat agak tipis, namun

pada tempat yang mempunyai muara sungai besar dan delta yang aliran sungainya

banyak mengandung lumpur dan pasir, mangrove biasanya tumbuh baik dan meluas.

Pemanfaatan hutan mangrove sampai saat ini hanya sebatas kepada

pemanfaatan langsung yaitu sebagai bahan bakar, bahan bangunan, alat penangkap

ikan, makanan, minuman, peralatan rumah tangga, pertanian (pupuk), produk kertas

dan sebagai fishingground bagi organisme laut. eistime!aan dari mangrove

merupakan tumbuhan yang dapat hidup pada salinitas tinggi, memiliki tanah yang

berlumpur, lembek dan sedikit mengandung humus. Hal ini tentu dapat dihubungkan

dengan banyak permasalahan yang meliputi aspek biologi, fisik dan ekonomi perairan.

"amun di sini, akan dilakukan kajian tentang peranan mangrove sebagai bahan

bioaktif antibakteri patogen terhadap udang tambak, dalam rangka membantu

meningkatkan produktifitas pada sektor industri perikanan.

1.2 Tujuan

#ujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh ektraks mangrove yang

berfungsi sebagai bahan bioaktif, yang dapat menghambat dan membunuh bakterivibriosis yang sering menyerang udang yang dibudidayakan oleh petani tambak

$ndonesia. Manfaat yang diperoleh adalah diketahuinya komponen bioaktif yang ada

pada daun mangrove Avicennia alba yang merupakan penelitian dasar yang dapat

dikembangkan dimasa datang sebagai %at bioaktif dalam pembudidayaan udang di

$ndonesia.

&


2/21

1.3 Manfaat Penelitian

Hasil yang diharapkan dari penelitian ini adalah ditemukannya %at bioaktif

yang diperoleh dari tumbuhan mangrove, yang dapat digunakan sebagai bahan

antimikroba, terutama untuk bakteri vibrio sp yang merupakan penyebab utama

penyakit udang yang di budidayakan di $ndonesia. 'ari hasil penaharian literatur

sampai saat ini belum ada %at bioaktif yang berasal dari mangrove yang dipatenkan

(H$) baik untuk farmasi maupun makanan, sehingga merupakan suatu kesempatan

untuk mempatenkan %at bioaktf yang berasal dari mangrove sebagai bioaktif untuk

antibiotik atau antimikrobial.

1.4 Keutaaan Penelitian

*alah satu hal yang perlu dilakukan dalam meningkatkan hasil produksi

budidaya tambak udang adalah dengan (ara mengatasi kendala-kendala yang dapat

menghambat kelanaran proses produksi budidaya udang, diantaranya adalah

mengatasi serangan-serangan virus dan bakteri yang dapat mengganggu proses

pertumbuhan dan perkembangan udang di tambak.

Penanggulangan penyakit udang !indu telah dilakukan dengan berbagai

(ara, diantaranya adalah penggunaan ekstrak bahan-bahan alam untuk men(egah dan

mengobati penyakit udang. Penyakit yang sering menjadi kendala besar bagi para

petambak udang !indu saat ini adalah penyakit vibriosis yang disebabkan oleh

infeksi bakteri-bakteri vibrio. *alah satu ekstrak bahan alam yang dapat digunakan

dalam mengatasi serangan penyakit vibriosis tersebut adalah dari ekstrak tumbuhan

mangroveAvicennia alba.

Hasil-hasil penelitian menunjukkan bah!a selain untuk mengatasi serangan

penyakit vibriosis, penggunaan ekstrak mangrove tersebut dapat juga dapatmeningkatkan ketahanan hidup udang !indu setelah diinfeksi dengan bakteri vibrio

harveyidan penurunan jumlah bakteri yang terdapat pada tubuh udang. +ambaran

histology memperlihatkan terjadinya kenormalan pada organ pen(ernaan dengan

penuhnya saluran pen(enaan oleh pakan setelah pemberian ekstrak bahan-bahan

alam. adi ekstrak mangrove memiliki fungsi ganda terhadap proses peningkatan

produksi di tambak.

Penyakit vibriosis dikenal sebagai penyakit yang berkembang subur pada

perairan tropis sedangkan di $ndonesia telah menyebar budidaya udang hampir di


3/21

seluruh !ilayah, yaitu a!a, Bali, ampung, *ula!esi *elatan, dan eh (#aslihan

&//&). 0leh karena itu, pemerintah $ndonesia harus mempersiapkan diri dengan

matang dalam menghadapi penyakit vibriosis sebagai masalah yang besar bagi dunia

perikanan. Maka setelah ditemukan beberapa bahan alam yang dapat digunakan

untuk men(egah dan mengobati penyakit tersebut, pemerintah berusaha

menyebarluaskannya kepada petambak, khususnya petambak udang.

ita dapat membandingkan keunggulan mangrove dan bahan-bahan kimia sintetis

dalam penggunaannya untuk mengatasi serangan penyakit vibriosis pada udang

!indu. #umbuhan mangrove (enderung tidak menimbulkan efek samping sehingga

aman dalam penggunaanya. *elain itu, tumbuhan mangrove juga mudah didapat.

1


4/21

BAB II

!TUDI PU!TAKA

Hutan mangrove memiliki persyaratan tumbuh yang berbeda dengan tanah

kering. Berdasarkan tempat tumbuhnya hutan mangrove dapat dibedakan pada empat

%one, salah satunya adalah %onaAvicennia sp, merupakan %ona yang letaknya diluar

hutan bakau, memiliki tanah yang berlumpur, lembek dan sedikit mengandung humus

(Badrudin, &//1). 'aerah penyebaran hutan mangrove pada batas pantai yang

mengarah ke laut didominasi olehAvicenniasp, yaitu jenis bakau yang mempunyai

akar gantung (aerial root), selanjutnya pohon bakau merah Rhizophora (Hutabarat

dan 2vans, &/34).

*alah satu yang menjadi sumber antibiotik alami adalah tumbuhan mangrove,

yang merupakan kekayaan alam potensial, kurang lebih 56 populasi mangrove dunia

tumbuh di $ndonesia. 'i $ndonesia hutan mangrove tersebar di sepanjang pantai

*umatera, alimantan dan $rian aya. enis yang sering ditemukan di $ndonesia dan

merupakan iri-iri utama dari hutan mangrove adalah genera Avicennia, Sonneratia,

Ceriops, Brugueira, dan beberapa spesies dari genera Rhizophora ("obbs, and

M+uinness, &///). Hutan mangrove atau hutan mangal adalah suatu komunitas

tanaman yang hidup di daerah tropis dan sub tropis pinggir pantai. #erdiri dari lebih

kurang 17 famili dan lebih dari &77 spesies yang berupa pohon atau semak belukar

("ybakken, &//1). ebih kurang 87-54 6 garis pantai di daerah tropis ditumbuhi oleh

hutan mangrove.

*enya!a kimia dari tumbuhan yang berperan sebagai antimikrobial yaitu dari

golongan alkaloid dikenal sebagai berberina, emitina, kuinina dan tetrametil

pirazina9 dari golonganfenolikbiasanya pada jaringan kayu terdapat senya!a asamamino aromatik, yang berasal dari jalinan asam sikimatnya dapat berperan sebagai

herbisida serta taninyang biasanya dikenal untuk menyamak kulit, karena mereka

memotong dan mendenaturasi protein serta menegah proses penernaan bakteri.

:lavonoid yang mudah larut dalam air pada tumbuhan berfungsi untuk kerja

antimikroba dan antivirus9 serta isoprenoiddengan turunannya saponin triterpenoid

merupakan irritan yang kuat dan berperan sebagai antimikrobial. *ebagian besar

fitoaleksin adalah fenil propanoid yang merupakan produk dari asam sikimat,

beberapa diantaranya merupakan senya!a isoprenoid danpoliasetilena(;o!e, &/3/).


5/21

:lavonoid ditemukan hampir pada semua tumbuhan tingkat tinggi. *edikitnya

terdapat


6/21

#abel &. 'aya hambat beberapa spesies mangrove terhadap bakteri Vibriosp.

"o. *pesies Mangrove >ona bebas Bakteri

& Rhizoopra apiculata &,4 ? 1 mm

. "ypa fruticans ,4 ?


7/21

BAB III

MET"DE PENELITIAN

Penelitian ini akan menggunakan metode eksperimen. Pelaksanaan kegitan

penelitian dibagi menjadi dua tahap (dua tahun) yaitu tahap pertama (tahun pertama)

dilakukan ekstraksi komponen bioaktif, pengujian aktivitas ekstrak komponen bioaktif

terhadap bakteri vibrio sp dan pengujian pengelompokan senya!a bioaktif yang

positif terhadap bakteri vibrio sp. Pada tahap kedua (tahun kedua) dilakukan isolasi

dan penentuan struktur kimia senya!a bioaktif dengan prinsip isolasi dipandu

bioassay.

3.1 Penga#ilan !a$el

*ampel yang akan dijadikan ekstrak berasal dari tumbuhan mangrove

(Avicennia alba)yang terdapat di ka!asan hutan mangrove #anjung pi-api,

abupaten Banyuasin, *umatera *elatan. *ampel tumbuhan berupa daun di

ba!a ke laboratorium untuk penanganan selanjutnya.

3.2 Pr%&e& Ek&trak&i K%$%nen Antiikr%#a

*ebelum ekstraksi dilakukan uji kelompok senya!a (alkaloid, steroid,

flavonoiddan terpenoid).

'alam proses ekstraksi ini dilakukan terhadap serbuk kering daun tanaman

mangrove (Avicennia alba)

2kstraksi komponen bioaktif daun tanaman mangrove dilakukan dengan

ekstraksi mangrove(1)

Documents