EFISIENSI TEKNIS, HARGA, DAN EKONOMIS PADA

USAHATANI JAGUNG (Zea mays L.) DI SUBAK

GUNUNG SARI KAWAN, DESA SABA, KECAMATAN

BLAHBATUH, KABUPATEN GIANYAR

SKRIPSI

Oleh :

Dewa Ngakan Made Angga Dipartha

KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2016

i

EFISIENSI TEKNIS, HARGA, DAN EKONOMIS PADA

USAHATANI JAGUNG (Zea mays L.) DI SUBAK

GUNUNG SARI KAWAN, DESA SABA, KECAMATAN

BLAHBATUH, KABUPATEN GIANYAR

SKRIPSI

Skripsi Ini Diajukan untuk Penyelesaian Studi

Pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana

Oleh :

Dewa Ngakan Made Angga Dipartha

NIM. 1205315073

KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2016

ii

iii

ABSTRACT

Dewa Ngakan Made Angga Dipartha. NIM 1205315073. Technical

Efficiency, Price, and Economical On Farming Corn (Zea Mays L.) in Subak

Gunung Sari Kawan, Saba Village, Blahbatuh, Gianyar. Supervised by: Prof.

Dr. Ir. Made Antara, MS. and Prof. Dr. Ir. I Made Narka Tenaya, MS.

Subak Gunung Sari Kawan is one Subak plant corn. Commodity corn crop

is affected by the factors of production , such as labor, seeds, Urea fertilizers, NPK

fertilizers, and pesticides, in which the quantity of production factors greatly affect

corn production. This study aimed to analyze the influence of factors of production

labor, seeds, Urea fertilizers, NPK fertilizers, and pesticides, and analyze the

technical efficiency , price , and economical in corn farming.

This study uses multiple linear regression method that includes: classic

assumption test consisting of normality test, heteroskedasitas, test

multikoliniearitas and test the linear regression model that includes: test the

coefficient of determination (R2), F-test and t-test with significance level (α) of 5%.

After that tested the model validation by comparing the root mean square value

erorr (RMSE) and the mean absolute error (MAE) to determine a more precise

forecasting methods used. The equation used is the production function model of

Cobb - Douglas production function of the natural logarithm . The analysis of the

equation efficiency include: technical efficiency , price , and economical .

Taken together all the factors of production of corn in corn farm real impact

on corn production. Partially factors of production the number of seeds (X2)

significantly affect corn production, while other production factors did not

significantly affect corn production. Based on the analysis of technical efficiency ,

seed production factors (X2), Urea (X3), NPK (X4), and pesticides (X5) technically

efficient. Judging from the price efficiency and economical efficiency of all factors

of production there is no efficient , meaning that the use of input that is not optimal.

Keywords: Production, corn, a factor of production, influence and efficiency

iv

ABSTRAK

Dewa Ngakan Made Angga Dipartha. NIM 1205315073. Efisiensi

Teknis, Harga, dan Ekonomis Pada Usahatani Jagung ( Zea Mays L. ) di

Subak Gunung Sari Kawan, Desa Saba, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten

Gianyar. Dibimbing oleh: Prof. Dr. Ir. Made Antara, MS. dan

Prof. Dr. Ir. I Made Narka Tenaya, MS.

Subak Gunung Sari Kawan merupakan salah satu subak yang menanam

jagung. Komoditi tanaman jagung dipengaruhi oleh faktor-faktor produksi, seperti

tenaga kerja, bibit, pupuk Urea, pupuk NPK, dan pestisida, di mana kuantitas

faktor-faktor produksi sangat berpengaruh terhadap produksi jagung. Penelitian ini

bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor produksi tenaga kerja, bibit, pupuk

Urea, pupuk NPK, dan pestisida, dan menganalisis efisiensi teknis, harga, dan

ekonomis pada usahatani jagung.

Penelitian ini mengunakan metode regresi linier berganda yang meliputi: uji

asumsi klasik yang terdiri atas uji normalitas, uji heteroskedasitas, uji

multikoliniearitas dan uji model regresi linier yang meliputi: uji koefisien

determinasi (R2), uji-F, dan uji-t dengan taraf nyata (α) yaitu 5%. Setelah itu

dilakukan uji validasi model dengan membandingkan nilai root mean square erorr

(RMSE) dengan mean absolute error (MAE) untuk menentukan metode peramalan

yang lebih tepat digunakan. Persamaan fungsi produksi yang digunakan yaitu

model fungsi produksi Cobb-Douglas dalam bentuk logaritma natural. Dari

persamaan tersebut dilakukan analisis efisiensi yang meliputi: efisiensi teknis,

harga, dan ekonomis.

Secara bersama-sama semua faktor produksi jagung dalam usahatani jagung

berpengaruh nyata terhadap produksi jagung. Secara parsial faktor produksi jumlah

bibit (X2) berpengaruh nyata terhadap produksi jagung, sedangkan faktor produksi

lainnya tidak berpengaruh nyata terhadap produksi jagung. Berdasarkan hasil

analisis efisiensi teknis, faktor produksi bibit (X2), pupuk Urea (X3), pupuk NPK

(4), dan pestisida (X5) efisien secara teknis. Ditinjau dari efisiensi harga dan

efisiensi ekonomis semua faktor produksi tidak ada yang efisien, artinya

penggunaan input yang belum optimal.

Kata kunci: Produksi, jagung, faktor produksi, pengaruh, dan efisiensi

v

RINGKASAN

Sektor pertanian merupakan tulang punggung perekonomian Indonesia

dikarenakan hampir seluruh kegiatan perekonomian Indonesia berpusat pada sektor

pertanian. Sektor pertanian merupakan tulang punggung perekonomian Indonesia

dikarenakan hampir seluruh kegiatan perekonomian Indonesia berpusat pada sektor

pertanian. Dalam meningkatkan pembangunan sektor pertanian, diperlukan adanya

kerjasama antar pihak yang terkait seperti petani, pemerintah, lembaga peneliti

pertanian, ilmuwan, innovator serta kalangan akademik maupun swasta, sehingga

dengan demikian diharapkan hal tersebut dapat meningkatkan produksi pangan dan

memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Indonesia.

Dalam meningkatkan pembangunan sektor pertanian terdapat beberapa

permasalahan yang dapat menghambat peningkatan produksi pangan diantaranya :

(1) menurunnya jumlah sumber daya manusia petani dan masih rendahnya kualitas

petani dalam hal informasi dan teknologi pertanian, (2) lemahnya akses modal yang

didapat petani untuk mengembangkan usaha pertanian, (3) berkurangnya lahan

pertanian akibat adanya alih fungsi lahan untuk pengembangan Industri dan

pertanian, dan (4) masih kurangnya peran lembaga penunjang atau pendukung

sektor pertanian.

Jagung adalah salah satu jenis komoditas tanaman pangan yang tergolong

komoditas strategis, karena memenuhi kriteria antara lain memiliki pengaruh

terhadap harga komoditas pangan lainnya, memiliki prospek yang cerah, memiliki

kaitan ke depan dan ke belakang yang cukup baik. Dari segi konsumsi, jagung

merupakan substitusi bagi beras dan ubi kayu. Bagi orang Indonesia jagung

merupakan bahan makanan pokok kedua setelah beras. Peningkatan kebutuhan

jagung di dalam negeri berkaitan erat dengan perkembangan industri pangan dan

pakan. Pertumbuhan dan produksi jagung dipengaruhi oleh banyak faktor dan

merupakan sistem yang sangat komplek. Penelitian agronomi untuk mengetahui

pengaruh dari salah satu atau kombinasi faktor pertumbuhan yang selama ini

dilakukan dengan pendekatan model statistika, seringkali hasilnya terbatas untuk

diimplementasikan pada waktu dan tempat tertentu sesuai dengan berlangsungnya

penelitian, sehingga ketika akan diterapkan pada tempat dan waktu lain diperlukan

penelitian lagi.

vi

Berdasarkan BPS Provinsi Bali (2015) produksi jagung di Bali tahun 2014

sebesar 40.613 ton pipilan kering atau turun 16.960 ton (29,46%) dibandingkan

dengan tahun 2013. Penurunan ini terjadi di semua subround, yakni pada subround

I (Januari s.d. April) turun sebesar 12.221 ton (27,09%), yang diikuti penurunan

pada subround II (Mei s.d. Agustus) sebesar 2.751 ton (51,19%), dan subround III

(September s.d. Desember) sebesar 1.988 ton (28,02%). Penurunan produksi jagung

relatif tinggi terjadi di Kabupaten Jembrana sebesar 174 ton atau turun 63,04%.

Penurunan produksi jagung di Bali selama tahun 2014 dominan disebabkan adanya

penurunan luas panen sebesar 1.538 hektar (8,44%) dan produktivitas sebesar 7,25

kw/ha (22,95%).

Subak Gunung Sari Kawan merupakan salah satu subak yang ada di

Kabupaten Gianyar. Ada berbagai jenis komoditi yang ditanam, misalnya komoditi

tanaman padi, melon, jagung, dan semangka. Komoditi yang ditanam berbeda tiap

musimnya, tanaman semangka dan melon biasanya ditanam pada musim kemarau

sekitar bulan Agustus, untuk tanaman jagung mulai ditanam pada musim

hujan/permulaan musim hujan pada bulan September s.d. November dan pada

musim hujan hampir berakhir pada bulan Februari s.d. April, dan untuk tanaman

padi ditanam setiap musim.

Komoditi yang paling sering mengalami perubahan produksi tiap

periodenya adalah komoditi tanaman jagung. Pada periode Februari s.d. April 2013

rata-rata produksi jagung sekitar sembilan ton per hektar pipilan kering, pada

periode September s.d. November 2013 produksi jagung mengalami penurunan,

dengan rata-rata produksi sebesar 6,5 ton per hektar, lalu pada periode Februari s.d.

April 2014 produksi jagung mengalami peningkatan dengan rata-rata produksi

sebesar 7,5 ton per hektar, dan pada periode September s.d. November 2014

produksi jagung kembali mengalami peningkatan dengan rata-rata produksi sebesar

8,9 ton per hektar.

Ada banyak faktor yang mempengaruhi besarnya produksi jagung, seperti

curah hujan, tekstur tanah, dan kelambatan penanaman jagung yang bisa

menyebabkan berubahnya produksi jagung. Produksi jagung juga dapat

dipengaruhi oleh faktor budidaya, faktor ini meliputi teknik-teknik dalam

membudidayakan jagung, seperti pola tanam, jarak tanam, kedalaman tanah, lubang

vii

tanam, waktu tanam, dan pemeliharaan serta pengendalian organisme pengganggu

tanaman sehingga produksi jagung akan berubah tergantung teknik yang digunakan

dalam membudidayakan tanaman jagung.

Disamping dipengaruhi oleh faktor-faktor tersebut, produksi jagung juga

dipengaruhi oleh penggunaan faktor produksi, seperti tenaga kerja, bibit, Urea,

NPK, dan pestisida, di mana kuantitas faktor-faktor produksi sangat berpengaruh

terhadap produksi jagung. Tampaknya bahwa penggunaan faktor produksi ini

belum efisien, sehingga petani belum memperoleh produksi dan keuntungan yang

optimal, oleh karena itu perlu dilakukan penelitian untuk menganalisis efisiensi

teknis, harga, dan ekonomis pada usahatni jagung di Subak Gunung Sari Kawan.

Penelitian ini menggunakan metode regresi linier berganda yang meliputi:

uji asumsi klasik yang terdiri dari uji normalitas, uji heteroskedasitas, uji

multikoliniearitas dan uji model regresi linier yang meliputi: uji koefisien

determinasi (R2), uji-F, dan uji-t dengan taraf nyata (α) yaitu 5% atau 0,05. Setelah

itu dilakukan uji validasi model dengan menggunakan rumus root mean square

erorr (RMSE). Persamaan fungsi produksi yang digunakan yaitu model fungsi

produksi Cobb-Douglas dalam bentuk logaritma natural. Dari persamaan tersebut

dilakukan analisis efisiensi yang meliputi: efisiensi teknis, harga, dan ekonomis

dengan melihat tingkat optimalisasi penggunaan faktor produksi.

Secara bersama-sama semua faktor produksi jagung yang dimasukan ke

dalam fungsi produksi Cobb-Douglas dalam usahatani jagung berpengaruh nyata

terhadap produksi jagung. Secara parsial faktor produksi jumlah bibit (X2)

berpengaruh nyata terhadap produksi jagung, sedangkan faktor produksi tenaga

kerja (X1), pupuk Urea (X3), pupuk NPK (X4), dan pestisida (X5) tidak

berpengaruh nyata terhadap produksi jagung. Berdasarkan hasil analisis efisiensi

teknis, faktor produksi bibit (X2), pupuk Urea (X3), pupuk NPK (4), dan pestisida

(X5) efisien secara teknis. Ditinjau dari efisiensi harga, semua faktor produksi tidak

ada yang efisien. Ditinjau dari efisiensi ekonomis semua faktor produksi tidak ada

yang efisien yang artinya penggunaan input yang belum optimal sehingga petani

jagung belum mampu mengusahakan usahataninya dalam keadaan efisien.

Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini yaitu petani dalam

melakukan kegiatan usahatani jagung harus lebih teliti dalam penggunaan faktor

viii

produksi, sehingga petani jagung mampu memperoleh produksi dan keuntungan

yang optimal. Pemerintah diharapkan untuk terus melakukan subsidi bantuan

kepada sektor pertanian, dan bagi peneliti yang akan mengembangkan penelitian

ini diharapkan kedepannya mampu mengatasi permasalahan kombinasi jumlah

penggunaan faktor produksi yang tepat untuk petani jagung di Subak Gunung Sari

Kawan di Desa Saba, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar.

ix

x

EFISIENSI TEKNIS, HARGA, DAN EKONOMIS PADA

USAHATANI JAGUNG ( Zea mays L. ) DI SUBAK GUNUNG

SARI KAWAN, DESA SABA, KECAMATAN BLAHBATUH,

KABUPATEN GIANYAR

Dipersiapkan dan diajukan oleh

Dewa Ngakan Made Angga Dipartha

NIM. 1205315073

telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji

pada tanggal 24 Maret 2016

Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana

No. : 54/UN14.1.23/DL/2016

Tanggal : 24 Maret 2016

Tim Penguji Skripsi adalah:

Ketua : Dr. Ir. Ratna Komala Dewi, M.P.

Anggota :

1. Drs. I Ketut Rantau, M.SI.

2. AAA Wulandira Sawitri Djelantik, SP. MMA

xi

RIWAYAT HIDUP

Dewa Ngakan Made Angga Dipartha lahir di Gianyar

pada tanggal 21 Januari 1995. Penulis merupakan anak kedua

dari Dewa Ngakan Putu Putra dengan Jro Sri Rinawati.

Pendidikan dasar ditempuh di SD Negeri 3 Belega dari

tahun 2000 hingga tahun 2006. Kemudian melanjutkan ke

SMP Negeri 1 Blahbatuh selama 3 tahun dari tahun 2006

hingga tahun 2009. Pendidikan sekolah lanjutan tingkat atas ditempuh selama 3

tahun di SMK Negeri 1 Gianyar. Penulis, melalui Seleksi Nasional Masuk

Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) tahun 2012 diterima di Program Studi

Pengembangan Bisnis, Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian,

Universitas Udayana.

Selama masa kuliah, penulis aktif menjadi anggota Himpunan Mahasiswa

Agribisnis (HIMAGRI) dengan mengikuti kegiatan seperti menjadi coordinator

bidang konsumi untuk acara Musyawarah Mahasiswa ke-25 (MUSMA) tahun 2013

dan anggota dalam acara GEMA (Gelar Ekspresi Mahasiswa Agribisnis). Penulis

merupakan salah satu mahasiswa berprestasi dengan berhasilnya meraih beasiswa

PPA (Peningkatan Prestasi Akademik).

xii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat

rahmat-Nya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Penulisan skripsi ini

dimaksudkan untuk memenuhi kewajiban terakhir sebagai mahasiswa guna

melengkapi persyaratan dalam menyelesaikan studi Program Sarjana (S1) pada

Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Adapun judul skripsi ini adalah “Efisiensi

Teknis, Harga, Dan Ekonomis Pada Usahatani Jagung (Zea mays L.) di Subak

Gunung Sari Kawan, Desa Saba, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar”.

Penulisan skripsi ini tidak akan berhasil dengan baik tanpa adanya bantuan

dan dukungan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun secara tidak

langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini ingin disampaikan ucapan terima

kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu antara lain.

1. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Udayana, karena telah memberikan ijin dan kemudahan dalam penelitian ini.

2. Dr. Ir. I Dewa Putu Oka Suardi,. MSi., selaku Ketua Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Udayana telah mendidik penulis dari awal

hingga akhir perkuliahan.

3. Prof. Dr. Ir. Made Antara, MS., selaku Dosen Pembimbing I yang telah

membimbing dan membantu dalam penulisan skripsi.

4. Prof. Dr. Ir. I Made Narka Tenaya, MS., selaku Dosen Pembimbing II yang

telah membimbing serta memberikan berbagai masukan dan saran kepada

penulis.

5. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Pertanian Universitas Udayana yang telah

mengajar dan mendidik penulis selama mengikuti perkuliahan.

6. Bapak dan Ibu Pegawai Administrasi Fakultas Pertanian Universitas Udayana

yang telah banyak membantu dalam pengurusan proses administrasi.

7. Pejabat dan anggota Subak Gunung Sari Kawan yang telah memberikan

kesempatan dan ijin untuk mengadakan penelitian di perusahaan ini, serta

banyak memberikan informasi terkait penelitian ini.

8. Narasumber yang telah ikut membantu dan berpartisipasi dalam penelitian ini.

9. Keluarga tercinta terutama bapak (Dewa Ngakan Putu Putra.), ibu (Jro Sri

Rinawati), kakak (Dewa Ngakan Putu Mega Artika, SS.), dan adik (Desak

xiii

Ngakan Nyoman Mitha Dewi) yang telah mendukung baik moral maupun

material yang sangat besar, agar dapat menyelesaikan perkuliahan dan skripsi

ini dalam rangka mendapatkan gelar Sarjana Pertanian.

10. Pacar (Anak Agung Istri Dewi Pradnyantari) yang selalu menemani dan

mendukung selama perkuliahan maupun penyusunan skripsi ini.

11. Senior-senior angkatan 2010 dan 2011 yang telah memberikan masukan dan

saran selama perkuliahan hingga penyusunan skripsi.

12. Terakhir tidak lupa penulis ucapkan terima kasih untuk teman-teman angkatan

2012 dan teman-teman lainnya, segenap keluarga besar Fakultas Pertanian

Universitas Udayana, serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu

per satu juga penulis ucapkan terima kasih.

Sebagai akhir kata, dengan kerendahan hati penulis akan selalu

menghormati dan menerima segala kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi.

Semoga skripsi ini bermanfaat bagi dunia pendidikan khususnya di bidang

pertanian serta dapat menjadi bahan kajian yang berarti nantinya.

Denpasar, 24 Maret 2016

Penulis

xiv

DAFTAR ISI

Halaman

SAMPUL DALAM ......................................................................................... i

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN .............................................. ii

ABSTRACT .................................................................................................... iii

ABSTRAK ...................................................................................................... iv

RINGKASAN ................................................................................................. v

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ix

TIM PENGUJI ............................................................................................... x

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ xi

KATA PENGANTAR .................................................................................... xii

DAFTAR ISI ................................................................................................... xiv

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xvi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xvii

I. PENDAHULUAN ................................................................................. . 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 7

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................ 7

1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................... 7

1.5 Ruang Lingkup ............................................................................ 8

II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 9

2.1 Teori Produksi ............................................................................. 9

2.1.1 Fungsi produksi ............................................................... 9

2.1.2 Hubungan antara PM, PT, dan PR .................................. 10

2.1.3 Efisiensi produksi komoditas pertanian .......................... 13

2.1.4 Fungsi produksi Cobb-Douglas ...................................... 15

2.2 Faktor Produksi ........................................................................... 17

2.3 Tanaman Jagung ( Zea mays L. ) ................................................ 19

2.4 Hasil Penelitian Terdahulu .......................................................... 21

2.5 Kerangka Pemikiran .................................................................... 24

2.6 Hipotesis ...................................................................................... 26

III. METODELOGI PENELITIAN ......................................................... 27

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ...................................................... 27

3.2 Jenis Data .................................................................................... 27

3.3 Populasi dan Sampel ................................................................... 28

3.3.1 Populasi ........................................................................... 28

3.3.2 Sampel ............................................................................. 28

xv

3.4 Metode Analisis Data .................................................................. 30

3.4.1 Fungsi produksi Cobb-Douglas ...................................... 30

3.4.2 Pengujian model .............................................................. 31

3.4.3 Validasi model ............................................................... 35

3.4.4 Aplikasi dan interpretasi model ..................................... 36

3.4.5 Efisiensi faktor produksi jagung ..................................... 37

3.5 Definisi dan Batasan Operasional .............................................. 39

IV. DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN ............................................... 42

4.1 Gambaran Umum Desa Saba ...................................................... 42

4.1.1 Keadaan geografis ........................................................... 42

4.1.2 Luas dan pembagian wilayah .......................................... 42

4.1.3 Struktur organisasi Desa Saba ......................................... 43

4.1.4 Keadaan penduduk dan ekonomi masyarakat Desa Saba 48

4.2 Gambaran Umum Subak Gunung Sari Kawan .......................... 48

4.2.1 Struktur organisasi Subak Gunung Sari Kawan .............. 49

4.1.2 Tugas dan wewenang ..................................................... 51

V. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 52

5.1 Pengaruh Faktor-faktor Produksi Jagung .................................... 52

5.1.1 Pengujian model .............................................................. 52

5.1.2 Validasi model ................................................................ 59

5.1.3 Aplikasi dan interpretasi model ...................................... 63

5.2 Efisiensi Faktor Produksi Jagung ................................................ 65

5.2.1 Efisiensi teknis ............................................................... 65

5.2.2 Efisiensi harga ................................................................ 67

5.2.3 Efisiensi ekonomis ......................................................... 71

VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 73

6.1 Kesimpulan ................................................................................. 73

6.2 Saran ............................................................................................ 74

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 75

LAMPIRAN .................................................................................................... 77

xvi

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Tabel Halaman

1.1 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Jagung di

Provinsi Bali Menurut Subround Tahun 2012 s.d 2014……………….... 4

1.2 Perkembangan Produksi Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi

Bali Tahun 2013 – 2014 .......…………………………………………… 5

3.1 Perhitungan Sampel Berdasarkan Tempek …………….…………......... 29

5.1 Hasil Analisis Fungsi Produksi Usahatani Jagung di Subak Gunung

Sari Kawan ………………………………………………………… ....... 53

5.2 Hasil Uji Multikolinearitas ...................................................................... 56

5.3 Hasil Uji-F .............................................................................................. 57

5.4 Hasil Uji-t (Uji Parsial) .......................................................................... 58

5.5 Uji Koefisien Determinasi (R2) ………………………………………... 59

5.6 Perhitungan RMSE ................................................................................ 60

5.7 Perhitungan MAE .................................................................................. 61

5.8 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ……………………………...… 63

5.9 Hasil Analisis Efisiensi Teknis ............................................................... 66

5.10 Hasil Analisis Efisiensi Harga ................................................................ 68

5.11 Hasil Analisis Indeks Efisiensi (ki) .....………………………………… 69

5.12 Hasil Analisis Efisiensi Ekonomis .......................................................... 72

xvii

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

2.1 Tahapan dari Suatu Proses Produksi ............................................... ......... 11

2.2 Kerangka Pemikiran Teoritis .................................................................. 25

4.1 Struktur Organisasi Desa Saba .............................................................. .. 44

4.2 Struktur Organisasi Subak Gunung Sari Kawan ...................................... 50

5.1 Grafik Uji Normalitas Ryan-Joiner ………………………………………54

5.2 Uji Heteroskedasitas pada Grafik Scatterplot ......................................... 55